ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ - ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ?

ಜೋಳದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಯಾವ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮೇವುಗಳಿವೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ? ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಮೇವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ cobs ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ನೀಡಲು ವಿಪರೀತ ರುಚಿನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ - ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಬ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಮೃದು ಕಾರ್ನ್, cobs ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಗಮನ ಪಾವತಿ: ಅವರು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಿಂಪಲ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಕಾಬ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೈ ಹೊರಹಾಕಲು ಏರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಕಾಬ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಮಲಗಿರುವ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜೋಳದ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೀದಿಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ. ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಹಂತಗಳು - ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಳೆಯ ಒಣ ಕೋಬ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿಯಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ - ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಿರಿಯ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊದಲು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ಬಳಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ? ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಕಾಬ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ಸೂಚನೆ

ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕನಿಷ್ಠ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಕಿವಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಕಾಬ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸಾಕು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪುಅಥವಾ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜೋಳದ ಸೀಸನ್.. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಶರ್ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೋಳವು ಹಸಿರು, ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೇವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕಾಬ್ನ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಸಭರಿತತೆ. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಜೋಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಕಿರಿಯ ಕಾಬ್, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಬ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆಡದಿರುವುದು. ಮೂಲಕ, ಕಾರ್ನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇವು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಿವಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ, ಹಾಲಿನ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೌಢ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿರಸಭರಿತವಾದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು.
3. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಮಯ, ಕಿವಿಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
7. ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು. ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ನ್‌ನ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ವೇಗದ ದಾರಿ: ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಗ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬಿಸಿ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ವಿದ್ಯುತ್, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಜೋಳವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅವಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ : ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಲ್ಲ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ .

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ಟೋಸ್ಟಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ . ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್‌ನಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಸ್ " ತಬಾಸ್ಕೊ ».

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಿಹಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವು ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕಾಬ್ಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ನಿರಾತಂಕದ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಬೀಚ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆಯೇ? ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದರೇನು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಘು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಏಕದಳ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.