ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಕೋಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ, ತಾಜಾ.

ದಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾಬ್ / butimhungry.com

ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾನೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಸರಕುಗಳು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿವಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು 1 ಗಂಟೆಗೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಉಗಿ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ನವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಕಿವಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕಿವಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕಾಬ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇವು. ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರ ತೋಟದಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೇವಿನ ಜೋಳ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿರಬಹುದು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಹಾರ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕಿವಿ ಮೂರು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಯುವ, ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು. ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ಯುವ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು:

• ಹಳೆಯ ಜೋಳಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮಾಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ;
• ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಅದರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಜೋಳದಿಂದ ಎಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಶೆಲ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳು ಜೋಳವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು - ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ತಲೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮಿರ್ಸೊವೆಟೊವ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಎಲೆಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ. ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕ್ಕವನು 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ;
• ಹಳೆಯ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೇವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದು ತಪ್ಪಿಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿ: ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ 21 ನೇ ಶತಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಮನೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಟೀಮರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೋಳಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಆಂಟೆನಾಗಳು, ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ನ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಜೋಳದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೇಳೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದು ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳುಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನಾಯಿತಿ ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳುಅಡುಗೆ ಕಾರ್ನ್. ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೊಸ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೋಳ;
• ಹಾಲು - 0.5-1 ಲೀ (ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಜೋಳವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಬೇಕು. ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು "ಓಕ್" ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್- ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನದು ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ಅನೇಕ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಹಾರಗಾರರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಾಶ್ವತ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಹೊದಿಕೆ" ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಳೆಯ ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿವೆ ತಾಜಾಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು "ಆಂಟೆನಾಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, ಜೋಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮೊದಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ತಳದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಡೈರಿ, ನಂತರ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬಿಗಿತದಿಂದ, ನೀವು ಕಾಬ್ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ತಾಜಾ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯಾರೋ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂಟೆನಾಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಾಗಾದರೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಅಡುಗೆ ಕೋಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 200 ರಿಂದ 250 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕಾಬ್ ಪೇರಿಸುವಿಕೆ

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಕೋಬ್‌ಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೀಸೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅವರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ದ್ರವ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, cobs 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಐದು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ

ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲವೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳುಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಫೀಡ್‌ಗಿಂತ. ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೋಳವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೋಳದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಸಿವುಳ್ಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 70 ° ನ ದ್ರವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಋತುವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, B, E, C ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಜೋಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ - ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ. ಖಂಡಿತ ಖರೀದಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಆದರೆ, ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಯುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಯುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ನ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯುವ ಕೋಬ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ತಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪುಗಳು B, E, PP, C. ಇತರರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳುಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಲೈಸಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಹು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದಜೀವಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಕಾರ್ನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇವು. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇವಿನ ವಿಧವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪಿಷ್ಟ. ಆಹಾರ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ತಲೆಗಳು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೋಬ್ಗಳು - 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಬ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ. ನೀವು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಫೈಬರ್ ತೇವಾಂಶ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಫೈಬರ್-ಕೂದಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬಾರದು.
• ಧಾನ್ಯದ ಗಡಸುತನ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದರೆ, ನಂತರ ಕಾಬ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ (ಕಾಬ್ಸ್) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಇದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್. ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು? ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಸರಾಸರಿ, ಈ ಅವಧಿಯು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕಾಬ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್ಗಳು 2 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಬ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 80% ರಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯವು 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 800 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಅವಧಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಕಿವಿಗಳು ಕಿರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಯುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 2/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ನ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ) ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಕಾರ್ನ್ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಬ್ಸ್

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೋಳ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಅದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ:

• ಕಾಬ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು. ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರಿವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ? ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಈ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದರೂ.

ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಯಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ (ಕೂದಲು) ಸಹ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ರಸವು ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಾಲಿನ ಜೋಳದ ಎಳೆಯ ಕಾಬ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಒಣಗಿದ ಕಳಂಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಕಾಬ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಎಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಕೋಬ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳೆಯ ಹಾಲಿನ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 800 kW ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು, ಒಣ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕುಉಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಲ್ಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇವಿನ ಜೋಳವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 40 - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಳೆಯದು 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ

ಇಂದು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಇದನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಚಿನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಹಕವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್. ಈ ಸತ್ಯದ ಅರಿವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾಬ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಗಳು, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!