ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ? ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ಓದಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಶರ್ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೋಳವು ಹಸಿರು, ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೇವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಬ್ನ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಸಭರಿತತೆ. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಜೋಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಯ ಕೋಬ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಬ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆಡದಿರುವುದು. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇವು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಿವಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ, ಹಾಲಿನ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೌಢ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿರಸಭರಿತವಾದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು.
3. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಮಯ, ಕಿವಿಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
7. ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು. ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ನ್‌ನ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ವೇಗದ ದಾರಿ: ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಗ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಳೆಯ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬಿಸಿ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ವಿದ್ಯುತ್, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ತುರಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಜೋಳವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪೋಸ್ಟ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟನಮ್ಮ ತಂಡದಿಂದ ಬಹಳ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. Pomoshnica.info ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಕುರಿತು 2 ಆಲೋಚನೆಗಳು

ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನ್! ಫೋಟೋ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ: ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವವರಿಗೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಳೆಯ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಮೇವಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಚಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ರಸದ ನೋಟವು ಯುವ ಮತ್ತು ಘಟಕದ ತಾಜಾತನದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
3. ಬೊಂಡುಯೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರವೂ ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಕುದಿಸಬಹುದು.
4. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ಕಟ್ ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ನ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಅವಳ ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಜೋಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಕುದಿಯುವ ಕೋಬ್ಗಳು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಕಾಬ್‌ಗಳ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಆಂಟೆನಾಗಳಂತೆಯೇ ಶುದ್ಧ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಆಹಾರವು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ Bonduelle ವಿಧದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಕೋಬ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಫೀಡ್ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಓವನ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ನಾವು ತೊಳೆದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕರು ಮಾಡುವಂತೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಈ ತಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. Bonduelle ವಿಧದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು cobs 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಫೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಓವನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆ. ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಾಂಡ್ಯುಲ್ಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕುದಿಸಬಾರದು; ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅಥವಾ ಫೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ - ನೀರಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ.ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ - ಒಣ ವಿಧಾನ.ಜೋಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ. ಕಾಬ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಂತ ರಸಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒದಗಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ. ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 1 ಕೋಬ್) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವವು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್).

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ 4 ಕೋಬ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೋಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಕೋಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ, ತಾಜಾ.

ದಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾಬ್ / butimhungry.com

ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾನೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಸರಕುಗಳು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿವಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಉಗಿ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ನವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಕಿವಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕಿವಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ರಾಜಮನೆತನದ ಮತ್ತು ಬಡವರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

"ಸರಿಯಾದ" ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಯ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕ್ಷೀರ ಹಳದಿ, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೋಳು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಬ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. . ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಬ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಬ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ "ತಲುಪಬೇಕು". ಅಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಯಲ್ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು), ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತೆಗೆದ ಎಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಟೆಂಡರ್ ಕಾರ್ನ್ಸಿದ್ಧ!

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೋಳದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಮಗೆ, ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ ಸಾಕು!

ಇದು ಜೂನ್, ಅಂದರೆ ಯಾರೋ ಜೋಳದ ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೊಂಡುಯೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಜೋಳವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದರೋಗಗಳು. ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧದ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೇಡ್ "ಬೊಂಡುಯೆಲ್ಲೆ" - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ: