ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಫಾರ್ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ!

ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ: ತಯಾರಿಕೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣೀರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹರಡಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಎರಡೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. (ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ಅಳಿಲು ಔಟ್ ಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ(ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ(1 ಚಮಚ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 1:1. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ(ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು!) ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ದಿನದಂದು, ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮಹಿಳೆಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರುಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಲ್ಪನೆಯ ಕೊಠಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೆರುಗು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. "ಚೀಲದಿಂದ" - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು;
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ (ನಿಂಬೆ);
4. ಕೋಕೋದಿಂದ;
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್;
6. ಬೆರ್ರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು - ಅಲ್ಲಿ ತಿರುಗಾಡಲು ಇದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ- ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಪುಡಿಯ ಚೀಲ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ).
3. ಫೋಮ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದಾಗ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ! ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ..

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಅಥವಾ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೆಚ್ಚದ ಜನರು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ರಸಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್»ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ. ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ";
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತ್ವರಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆಈಸ್ಟರ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಲಹೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
2. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮೆರುಗು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅದನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು (ನೀವು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ).
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು

ಆದರೆ ಇದು ಹೊಸ ವಿಷಯ! ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಚ್ಚಿದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಅವಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಭಾಗಶಃ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇರಲಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುನಿಖರವಾಗಿ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ.

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬಿಸಿನೀರಿನ ಟೀಚಮಚ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ crumbs, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೇಪನವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

4. ನಂತರ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಂತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಬೆರೆಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೋಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಮಿಕ್ಸರ್. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊಕಥೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಸೂಯೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

7. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳುನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇವತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದು ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಆಗಿರಬಹುದು - 1 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಾಕು.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾದಾಗ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೆರುಗು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳುಅವಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಬ್ಬಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಮರಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಇತರ ರಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ. ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರಚಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸದ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಅದೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಇದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 40 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆರುಗು ನಿಮಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯದಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಮೃದುವಾದ ಮೆರುಗುಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಇದು ನಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಂಡಿ ರಷ್ಯನ್ "ಐರಿಸ್ಕಿ" (ಆದ್ಯತೆ ಕಠಿಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ¼ tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅನನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮರಳು - 1 tbsp .;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ. ಎಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್. ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ - ¼ tbsp.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಮೂದಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ. ಮುಗಿದ ಸಮೂಹಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ. ಎಲ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಉತ್ತರ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ, ಇದು ಪುಡಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಬೆಳಕುಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ. ನೀವು ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ರಸ. ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಚಮಚ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ. ಅಂತಹವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ: ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ದ್ರವ ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ - ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಾಲು.

4. ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಹರಡುವಾಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ನೀರು (0.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಚಮಚ).

ಕುಸಿಯದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. ಈ ಮೆರುಗು ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ರಜೆಯ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್ಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ನೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮೆರುಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಪವಿತ್ರ ಬ್ರೆಡ್.

ಕೆಲವರೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಣೆ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಮುರಬ್ಬ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ವಸ್ತುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ರಜಾ ಕೇಕ್. ಪ್ರೀತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು "ಸಂತೋಷದ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!