ಜ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, XRAI ಅನ್ನು XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್, ದಪ್ಪ ರವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಿಟ್ಟು" ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೇಕ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷ್ಟದ ಮಟ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದವರಿಗೆ raz ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಗ್ಗದಿಂದ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - 1 ರಲ್ಲಿ 2 ಖಾದ್ಯ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಇದ್ದಾಗ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಪೋಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಡ್ಡದೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕ್ರಿ.ಪೂ 300
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ ರುಚಿ
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50-100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. IN ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತುಂಬುವುದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
5. ಸಲಹೆ: Raz ್ರಾಜ್\u200cಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ zrazy ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ unch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50-100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪುನೀರು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
3. ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಹೆ: ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ.
5. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್... ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ap ಾಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು. ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 10-12 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಲಘು ಸಪ್ಪರ್ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂದ ಮೀನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ತವರ ಕ್ಯಾನ್... ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್. ದೊಡ್ಡ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಂದ ಬುರ್ರಿಟೋಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು... ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು z ್ರೇಜಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಹೆ: ಇದರೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು... ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು... ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನ: ಮೊಸರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ z ್ರಾಜಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಳು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದವು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ 600 ಕ್ರಿ.ಪೂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಸ್ಟ. ಚಮಚಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಪೈ ರೂಪಿಸಿ. ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಲಹೆ: ಕ್ರೇಜಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸೊನ್ನೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ zrazy ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ, ಆಹಾರದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೇರ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ raz ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ 400
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ z ್ರಾಜಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನ: ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಬಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆನ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಗಿಣ್ಣು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಆವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಸ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ! ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಜ್ರೇಜಿ ಅಲ್ಲ ಸರಳ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ರಹಸ್ಯ ಭರ್ತಿ... ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... Z ್ರಾಜ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವು ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಂಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ - zrazy. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 7-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್;
- 3 ಚಮಚ ಹಾಲು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳ ತುಂಡನ್ನು ನೆನೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಾಲು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.




ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.






ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.




ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ನಾವು zra ೇರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.




ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.






ನಾವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. Z ್ರೇಜಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.




ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ raz ್ರಾಜ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zra ೇಜಿ - ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮತ್ತು ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, z ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟು" ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ raz ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು;

ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಅಂಗೈಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

9. ರೂಪುಗೊಂಡ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಲಾ 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಲಾ 2 z ್ರೇಜಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಡಕ್ಕೆ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ಕೆನೆ;

ಹುರಿಯಲು 200 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಪೈ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.

6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

7. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್;

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;

ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೊಲೆಟಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, zrazy ರೂಪಿಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಕಾಂಡ;

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಲೆಟಿಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು.

8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಸಣ್ಣ ಕಪ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ "ಕಿಕ್ಕೋಮನ್" - 30 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು;

ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನ 2 ಪಿಂಚ್\u200cಗಳು;

ನೆಲದ 2 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಹಿ ವೈನ್ "ಶೆರ್ರಿ" - 20 ಮಿಲಿ;

50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗೊಂಚಲು;

15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದಿದೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಹುರಿದ zrazy ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ "ಕಿಕ್ಕೋಮನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಪಿಷ್ಟ. ಒಂದೇ ವಿಧ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ z ್ರೇಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

Zrazy ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ.

ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು.