ಬೇಕಿಂಗ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ: ಸಾಫ್ಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೃಹ ಬಾಗಲ್ಸ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಚದುರಿದ! ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ... ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ತೈಲ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು), ಶರತ್ಕಾಲದ ಗಾರ್ಡನ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್, ಪೀಚ್ - ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು; ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ದೂರ ಓಡಿಹೋಗಬಾರದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ; ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಗಸಗಸೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ!

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರಮಾಣ: 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (130-150 ಗ್ರಾಂ);
• 0.5 h. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ಟೀಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಟ್.

ಸಿಂಪಡಿಸಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೌನ್ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಎಳ್ಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 12 ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗದ್ದಲದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಆಯಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 0.5 ಚಮಚವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೃದುವಾದ, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು - ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 12 ಅಥವಾ 16 ರ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಬುರುಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರಿದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತ್ರಿಕೋನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ರೋಗಾಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಪರಸ್ಪರರ ದೂರದಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಆಚರಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋಕ್ರದಲ್ಲಿ) 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಅನಿಲದಲ್ಲಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಾಲಿಕ್ಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಚೀಲಗಳು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೂ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ! ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಕೊಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅನೇಕ ಸಹಪಾಠಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ "ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ರಾಗ್ಸ್" - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಳ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗ್ಸ್" ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (+ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ);

ಬೆಣ್ಣೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 h. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

1/4 h. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು 7 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ 8 ತುಂಡುಗಳಿವೆ.

ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ). 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶುಗರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   
2. (BANNER_BANNER1)

   ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ:

   
   

3. ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

   
   

4. ಒಂದು ಬ್ರೇಕ್ಲರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

5. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ:

   
   

6. ನಾವು 2 ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ, ಫೋರ್ಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ:

   
   

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

   
   

8. ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

   
   
9. (BANNER_Banner2)

   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ:

   
   

10. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

    
    

11. ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

    
    

12. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ:

    
    

13. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ:

    
    

14. ನಾವು 4-8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). 8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಗಲ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    
    

15. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಧರಿಸಿರುವ ಬೇಗನೆಗಳು

    
    

16. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಬೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ:

    
    

17. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಬೇಬೆಲ್ಸ್ ಫೀಡ್!

    
    

ಇಂದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಚೀಲಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಡಬಲ್ ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ), ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಇಂತಹ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಮಾತ್ರ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಬಾಗಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಬೇಸಿನ್
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವನಿಲ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
• 1 ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಬಾಗಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿತು. ನೀವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂಡಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ರೌಂಡ್ ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು 8 ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿಸೋಣ. ನಾನು ಬಳಸಿದೆ .

ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೀಲಗಳು.

ರೋಗ್ಲಿಯಾಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಆಕಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ croissants ನಂತಹ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಲಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ ಜಾಕೆಟ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಗಲ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ರೋಗಾನಿ

ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಲಿಲಾ ಯಾರೋಶೆಂಕೊದಿಂದ ಯಾಟ್ಬಾ ಕಾಲುವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರಾಗ್ಸ್

ಸರಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಂಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್,
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಚಮಚ.
• ಸೋಡಾ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಡಬಾರದು, ಅದು ಹಾರ್ಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು),
• ಬಾಗಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ
• ಸಿಂಪಡಿಕೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾನು ಘನ ಹಾಲು (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ), ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಬಾಲ್ಕಾಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಸಿಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮರಿಹುಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದುಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೆಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಗಲ್ಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಇದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು), ಸಕ್ಕರೆ, ಕೂದಲಿನ ಸೋಡಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ 2/3 ಭಾಗಕ್ಕೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಕೊಂಬುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈ, ಸೇವರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಯಾವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸತ್ಯದ ಪಾಲು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಂತಹ ಮೊಸರು ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ). ವಿಭಾಗದ ಅಗಲವು ಕೇವಲ ಹಾರ್ಚ್ನ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದವರೆಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಾಲ್ಸಿಯಾದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಸ್ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ರಂದ್ರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದವು (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಬಲ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ;-)).

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಗನೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿವೆ.

ಇಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು.

ಬಾಗಲ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ವೆನಿಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ.

Roganiks - ಈ ಫೋಟೋ ನನ್ನ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪಿಲ್ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್ನಂತೆ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಟ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ :-).

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನೀವು ಅನ್ನಿಯ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಯಸುತ್ತಾನೆ!