ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ನೇರ, ತರಕಾರಿ ಬ್ರೇವ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ರಶಿಯಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಘನ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿಯನ್ ತಣ್ಣೀರು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಅಥವಾ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ), 250 ಗ್ರಾಂ, 2.5L ನೀರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬಲ್ಬ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು), ನಂತರ ಇದು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ತನ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೆಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೀ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು appetizing ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸ್ವತಃ. ಇಡೀ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದು ಹಾಗೆ.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವು ಸಾರು ಸ್ವತಃ Tvarism ಕಾಳಜಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ - ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೀಸನ್ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಕೊನೆಯ ರಹಸ್ಯ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ದ್ರವವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ವಂದನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಟಾಣಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ರೋಫ್, ಅರೋಮಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೀ ಲ್ಯೂಸಿಡ್;
• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿತು;
• ತಣ್ಣೀರಿನ 3 ಎಲ್;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಟಿಂಗ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೀಸ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಣ್ಣ ಘರ್ಜನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಗುರವಾದ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ. ಶುಷ್ಕ, ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತೈಲ;
• ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 300-400 ಗ್ರಾಂ (ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್);
• 1.5 ಎಲ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ಒಂದು ತುಣುಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೇಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಧೂಮಪಾನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಲ್ಲು ತೇಲುರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಲೋಪ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರೂಪ್ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸು.

6. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಧಾನ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ (1.5 ಎಲ್) ಸೇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ.

8. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ greenushka ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಬುಲ್ಬೀಸ್ ಜೋಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ;
• 3-4 ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅವರೆಕಾಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹುಲ್ಲು, ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ನೀಕರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಿ. ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 500-700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ;
• 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
• ರುಚಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನೆನೆಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
6. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಕುಶಂತ್ರ ನೀಡಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಧಿವಾತ.

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ - ಅದು ತೊಂದರೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಪ್ಪಿರುವ ಬಟಾಣಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು;
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹೊಲಿಗೆ;
• 0.5 CH.L. ಅರಿಶಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿಯುವಲ್ಲಿನ ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲಕ ಸುಳ್ಳು.
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ. ಕೆರಳಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಿಪೇಯ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ತಲೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಈ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ದೊಡ್ಡ ಲೂಸಿನ್;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ. ತರಕಾರಿ ಓಲೆಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಊತಕ್ಕೆ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರತಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಒಂದು ಜೋಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಘರ್ಜನೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮೋಡದ ಬಟಾಣಿಯಿಂದ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬರೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಔಟ್ ಲೇ.
6. ಅದರಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಅದೇ ರೀತಿಯ appetizing ಮತ್ತು weld ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ರೌಂಡ್ ಪೀ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ½ ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅವರೆಕಾಳು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (3 ಎಲ್). ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರೋಲ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು. ಅವಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೈಕೆಟ್ನಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆ ಬಲ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈಟೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ದವಡೆ ಸೂಪ್;
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು;
• ಜೋಡಿ ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಲು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಸಾಸೇಜ್ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬಹುತೇಕ crumb ಗೆ ಬ್ರೈಟೆಟ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗಲಿ. ಈಗ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಸಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಒಣ ದಪ್ಪ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-4 ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ, ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಶಬ್ದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ತಬ್ಧಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಡೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರು-ಕುದಿಯುವ, ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟಾಣಿ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಾಗ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೀ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು XVII ಶೆಫ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಜರ್ಮನ್ ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈಗ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜರ್ಮನರು ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು - ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂಗಳ ಕುಕ್ ನೀಡಿದರು - ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೀ ಸೂಪ್ ನೀಡಿದರು. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರೆಕಾಳು ಮನೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರ, ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ಮಾಡೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು "ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಸೋತರು" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ರೈಟ್ ಪೀಸ್ - ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಘನ, ತಿರುಗಿಸುವ, ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.

ಕುಕ್ ಪೀ ಮೀಟ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಊಟ, ಅವರು ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಗಂಟುಗಳು, ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿಕಾರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಘನ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಟ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಕಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅವರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಮಿನ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಅನ್ನು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಟಾಣಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ದಂಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಬಲ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಸೀಫುಡ್, ಆಪಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.