ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಕೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂತೋಷ ಅಲ್ಲವೇ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವಿರಿ!

ನಾವು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಕೊ ಬೆನ್ಸ್" ಫಾರ್ ಸ್ಪೈಸಿ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 2 ಕೆಜಿ + -
• - 700 ಗ್ರಾಂ + -
• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 200 ಮಿಲಿ + -
• - 140 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ತಲೆ + -
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ರುಚಿ + -
• - ಐಚ್ಛಿಕ + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. + -
• - 1 tbsp. l. + -

ನಾವು ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈಪಾಸ್ ಬೇಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನನ್ನ, ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಸಿ

• ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ನನ್ನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿರಿಚುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, - ಮಷಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ನಿಮಿಷಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಕವರ್.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ

• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಂಟರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು - ಸುಮಾರು 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯ ಅರ್ಥ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿ "ಅಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ

• ಈಗ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಗೆಯೇ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿಚುವವು, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ಭುಜಗಳು" ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನಿಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಔಟ್ ಮತ್ತಷ್ಟು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ (ಗ್ರೇಡ್ "ಬುಲ್ ಹಾರ್ಟ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕಿರಿಚುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗ್ರೈಂಡ್: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ), ಉಪಕರಣ.
• ನಾವು ಅವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

• ಸಮಯದ ನಂತರ, ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಂಟೆ ಬೃಹತ್, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರು.
• ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಜನೆಯಾಯಿತು, ನಾವು ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒದಗಿಸಲು ಕಂಬಳಿ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು.
• ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಕೆ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ! ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳ ನಮ್ಮ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ "ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಸೈನಿಕ" ಕಂಡುಬಂದಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆಸಿಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಝೂಚಿನಿ ನಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಲೆಚೊ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್". ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಾ? ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಬಾಚ್ಕೋವ್ ದುರಸ್ತಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾಸಲಾಡ್ "ಆಂಚೊ ಬೆನ್ಸ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 1 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಸಲ್ವೋ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯುವುದು:

ಹಂತ 1. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹುಲ್ಲು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉಪನ್ಯಾಸದ ರುಚಿಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಂತ 6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 7. ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಂತ 8. ಬಿಲ್ಲು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 9.ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 10. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 11. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೇಗೆ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಹಂತ 12. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ನಮ್ಮ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 13. ಸ್ಟಿರ್, ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲಘು.

ಹಂತ 14. ಮೂರನೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 15. ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 16. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 17. ಸ್ಟಿರ್, ಸ್ಟಿವ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇದು ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ANX ಬೆನ್ಜ್" ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದವು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರಮುಖತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಲಘು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುನಃ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಸವಾರರು, ತಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಚೋದಕಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅವರು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅವರ ಮಾಂಸವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಹಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೂಚಿನಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ವರ್ಮಿಕಲ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಬಳಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿದ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್, ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಲಿಕ್"

ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಅವರು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನಂತಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೊರತೆಯಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಸಲಾಡ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೀಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಭಾಗವು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದವು. ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿತ್ರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

SAYINEE ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು. ನಂತರ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಂಗ್ಔಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಝಿರಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 125 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 400 ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಥ್ರೋ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಪೆಪ್ಪರ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ರುಚಿ. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• 6 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು.

1,5 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದು, 500 ಮಿಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಕಾಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವಾಗ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಿಕೆ.

ಅನರ್ಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ನೆರಳು ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ತೈಲ ಗ್ಲಾಸ್, 5 ಅಥವಾ 7 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿದು. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಸ್. ಬಬಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್.
3. ಕ್ರಾಸ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲಘು ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಹೃದಯದ ಬಡಿತ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂಜೂರದ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಪ್ಪಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಳೆದರು. ಚಿತ್ರ (400 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಚೇತನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಮರುಪೂರಣ ಕಡಿತ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

"ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಆಗಮನದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ½ ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಅಥವಾ 40 ಮಿಲಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಸಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಖಾಲಿಯಾದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳವಳಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೋಯಿಕಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಸರಗೊಂಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಬೆನಸ್ ಎಂಬ ಸಾಸ್. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ (ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಸಹ ನವೀನತೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು), ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಂತಕಥೆಯಾಯಿತು: ಅವರು ಜೋಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು "ಬಿಕ್ಡ್" ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಸಂಬಳ ವಿಳಂಬವಾಯಿತು. ತದನಂತರ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ನ ದೇಶೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಹೋಮ್ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್". ಅವನಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನವು ಕೌಂಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಟಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಮತ್ತು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ.

ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ

ಹೋಮ್ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅವರ ಹೆಸರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗೌರವವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಸಲೀಪೇಟ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಲಮಾನದ ಋತುವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆಂಜಾ" ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ, ಅಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ನೋಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ಘನಗಳು (ಚೌಕಗಳು).
• ಅದರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ 0.5 ರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಟಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಯಿಂದ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತರ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್"

ಸಂಯೋಜನೆ (4.5 ಎಲ್):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.2 ಲೀಟರ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಪದರ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಾಲರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಪುಟ್.
• ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
• ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಸ್"

ಸಂಯೋಜನೆ (6 ಎಲ್):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸ್ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" - 0.25 ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 l;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಕರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.6 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ತುರಿಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ, ತಮ್ಮ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ (ಸಾಸ್ ನಂತಹ) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಲಘುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್"

ಸಂಯೋಜನೆ (4 ಎಲ್):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೀವ್ರ ಪಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಆಘಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಖರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ರಜೆ.

ಸಲಾಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ: ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಸ್" ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ (4.5 ಎಲ್):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ತಿರುಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೋರೆಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಣಸಿಗ ಚೆಫ್ನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಚಾ ಬೆನ್ಸ್.

ನೀವು ಬೆನ್ಜ್ ಬೆಂಜ್ನ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆಂಚಾ ಬೆನ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು, ಹೋಲಿಯನ್ ಬಲೂನ್ಸ್ ಬೆನ್ನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವುದು:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

- ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಮ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

- ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆನ್ಜ್ ಬೆಂಜ್:

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೊಳೆತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆನ್ಜ್ ANCHA:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ:

- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

- ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹುಲ್ಲು.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ. ಟಿವಿ ಪರದೆಯಿಂದ, ನಾವು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ಜ್ ಬೆಂಜ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, "ಆಂಟಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೆಲಸದ ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯು ಡಿನ್ನರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಯಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಾವು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 6 ಹಾಫ್-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಬಾಚ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವನು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 350 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಆಫ್ 350 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆಣಸು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಮರುಪೂರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಝೂಕಿನಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನವೊಲಿಸೋಣ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆ" ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು 35 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
9. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಕಡು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅವರು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ತಂಪಾದ ರಲ್ಲಿ ಕೆಡವಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ವಿಂಟರ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ 4.5 ಕೆಜಿ ಕಳಿತ ರಸವತ್ತಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ 1.5 ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು 2 ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಏಕೈಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತನ್ನ 1.5 tbsp perepay. ಸಕ್ಕರೆ, 3 tbsp. ಉಪ್ಪು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ 1.5 ಕೆಜಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಮೆಣಸು 5 ನಿಮಿಷವನ್ನು ದ್ವೈವಾರಿ., ತದನಂತರ ಫಲಕದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಂದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಸಿಪಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಬೆನ್ಸೆ ಬೆಂಜ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಂತೆ. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಆಂಟೆಲ್ ಬೆನ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 7 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಾರನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯ 500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬೇಕು.
4. 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಉಪ್ಪು.
8. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಗ್ರಿಂಡ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು dft ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು.
10. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿತು.