ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮರಿನೈಸೇಶನ್ ಆಗಿದೆ.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬೆಳಕಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೆನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುಮೆ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಇಡೀ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು ನಾನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 4 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು (ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ),
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 3 -4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ) - 7 -8 PC ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- ನೀರು - 0.5 l,
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 tbsp,
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 3 tbsp,
- ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.




ಘಟಕಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.




ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಸಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.






ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಜಾಡು - ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸು. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.




ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಕಳುಹಿಸಿ.




ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವತಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಕ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ ಸನ್.






ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ 6-8 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೆಣಸು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ತೊರೆದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಣ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
• 125 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 250 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 10-15 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು
• 5-8 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಸ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ತೊಳೆಯುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನಾವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ವಾಸನೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಜೇನು ಮೆಣಸು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 600 ಗ್ರಾಂ;
125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
125 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
125 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 1 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ತೊಳೆಯುವುದು.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪುಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು) ಪೀಪ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮರಿನೆನ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸುಂದರ ಲಘು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಘು. ಇದು ಉಪ್ಪು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯೂಲಿಯಾ ವಿಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕೊಯ್ಲು ನೀಡಿತು. ಈ ಆದೇಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾರಕದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ - ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ "ಫಿಂಗರ್ ಸೋತರು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - + 60

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 6 ಕೆಜಿ
• ಹನಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 1.5 ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ 14 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು 30 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 51 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.99

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.40

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.02 ಗ್ರಾಂ

50 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು 4 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಹನಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು. ಬೇ ಎಲೆ ಕಡಿಮೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕಿಮೊವ್ಕಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ. ಸ್ಲೈಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಳೀಕೃತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಲೋಹದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 16




ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 98.55 kcal;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.97 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6.27 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.15

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹನಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಚಿಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರೋಹ. ಶಬ್ದವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.
3. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾನ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಣಗಿದ ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಡಬಹುದು.




ಈ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಪೀಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಹುವರ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆನ್ಗೆ ತರಬೇಕು. ಇದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಣಗಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.



ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಓವನ್ಗಳು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.



ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.



ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 750 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.



ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.



ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗೆ ನಾವು ಯುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಶಿಶುಪಾಲನಾ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.



ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿದಲ್ಲಿನ ಉಳಿದ ಸಾಗರವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.



ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.



ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!