ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್. ಅವರು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ. ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ವೈಟ್ ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂಬುದು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಲ. ಜನರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮರದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಎರಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ. ಮಾದರಿಯ ಕಾಲು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ನಿಂದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಆಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 30% ವರೆಗೆ. ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.31 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.41 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.17 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 89.2;
• ಬೂದಿ - 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.8 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 5, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• B9, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 52 mcg;
• ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 27 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಇ, ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ - 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಪಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 8.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 395 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 16 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 25 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ - 45 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿಎಚ್ - 79 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl - 23 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ - 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ - 4 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, Mn - 0.18 mg;
• ರೂಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ - 24 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ - 65 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸಿಆರ್ - 7 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸತು, Zn - 0.42 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (1.1 ಗ್ರಾಂ).

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅರ್ಜಿನೈನ್ - 0.26 ಗ್ರಾಂ;
• ವ್ಯಾಲೈನ್ - 0.088 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ - 0.22 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.03 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.15 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈಸಿನ್ - 0.16 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - 0.026 ಗ್ರಾಂ;
• ಥ್ರೋನೈನ್ - 0.12 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - 0.31 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ - 0.2 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಟೈರೋಸಿನ್ - 0.22 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಸ್ಟೈನ್ - 0.015 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಒಮೆಗಾ -6 - 0.89 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ - 0.061 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ - 0.007 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ - 0.15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ - 0.008 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ - 0.02 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಲೀಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) - 0.225 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ - 0.68 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ - 0.783 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ನಂತರವೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ನರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

1. ಚೇತರಿಕೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೈಹಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಬೆರಿಬೆರಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದಾಗ.
2. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ. ಎರಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕಗಳುರಕ್ತ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಾಯು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹೃದಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅವನನ್ನು ರಕ್ತಕೊರತೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಅಂಗದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
6. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಈ ಅಂಗದ ರೆಟಿನಾದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ದೂರದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು.
8. ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಯವಾದ, ತಾಜಾ, ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಳಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
9. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎರಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 12 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರ ದೇಹವು ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ವೇಳೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• . ಇಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ. ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಲ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಕ್ಲೆರಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತುರಿಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ:

1. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು, ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್(1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (10 ಹನಿಗಳು), ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ(1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ನಂತರ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ (30 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಇದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು.
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (5-7 ಪಿಸಿಗಳು.). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (1 ಗುಂಪೇ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
3. ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ . ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (80 ಮಿಲಿ) ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಚಮಚ). ಮುಂದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಬಹುತೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪುದೀನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (0.5 ಲೀ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ(3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬಿಳಿ ವೈನ್ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಮೊಲ್ಡೆರಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಸಲಾಡ್. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್(500 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ನ ಅರ್ಧ). ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.). ನಂತರ 2 ರಬ್ ಮಾಡಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 5 tbsp ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್.
7. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್(10 ತುಣುಕುಗಳು.). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (350 ಮಿಲಿ), ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.). ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಅವು ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಅನೇಕ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಲವೇ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಂಗಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕವಕಜಾಲದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಪಡೆದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ 7 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

AT ಕಾಡು ಪರಿಸರಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, 10-15 ಮಾದರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಕಾಲುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಹ ಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಟೋಪಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಪ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಎರಿಂಗಮಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ನನ್ನಂತೆಯೇ ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ "ಏನನ್ನಾದರೂ" ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಖರೀದಿಸಿದೆ

ಮೂಲಕ - ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳ - ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸಿಲ್ಪೋ

ಭಾರ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಲೆ - 1,5$

ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ:

ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್" ಅಥವಾ "ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪ್ನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ, ವಿನ್ಯಾಸ
ಎರಿಂಗಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕಂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಎರಿಂಗಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ2 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಿಂಗ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು
ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಗೋಡಂಬಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ - ಎರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ(ಅದೇ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್)

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ (ನಾನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) - ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ

ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ!

ಔಟ್ಪುಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಎರಿಂಗಿ - ಇದು ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು "ರಾಯಲ್ ಚೆರ್ರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಅವರು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಪರಿಸರಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಫೋಟೋ) ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳುಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಿಂಗಿ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಏನು ಉಪಯೋಗ?

ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಕ್ವಾಡೆಟ್ರಿಮ್ (ಡಿ 2) ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದವ್ಯಕ್ತಿ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಡಂಬಿಯಂತೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎರಿಂಗಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ತಾಜಾಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳುಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಒಣಗಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಮರದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಖಂಡ ತೊಗಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮರದ ಜಾತಿಗಳ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಳಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಎರಿಂಗಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಜಾತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬೇಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನ vivoವ್ಯಾಪಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಎರಿಂಗಾದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ 4 ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವು 8-10 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು: ರೈ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ಸ್.

ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬೆಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಜೇನುಮೇಣಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಧೂಳು, ಭೂಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ.

ಹೆಚ್ಚು ಕವಕಜಾಲದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಾಗ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಬೀಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ರೂಢಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಸುಮಾರು 65%) ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
2. ಲಾಗ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗೆದ ಕಂದಕ.
3. ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕವಕಜಾಲವು ಸಾಯಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಂಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಉದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಯ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 20 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (ಪ್ಲುರೋಟಸ್ ಎರಿಂಗಿ), ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಟ್ರೀ ಬೊಲೆಟಸ್, ಎರಿಂಗಿ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸತ್ತ ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿ ಹುಲ್ಲುಗಳ (ಎರಿಂಜಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಫೆರುಲಾ) ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎರಿಂಗ್ಸ್ - ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎರಿಂಗಿ, ಇದು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ತಿರುಳಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ದಪ್ಪ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಆಕಾರದ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಫನಲ್ನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಒಣಗಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ. AT ಸಿದ್ಧವಾದಎರಿಂಗಿ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ. ಎರಿಂಗಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಕೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ದಿನಕ್ಕೆ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಿಂಗಾದ ಕೃಷಿ

ಎರಿಂಗಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು, ಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪನಾದ ಸಪ್ವುಡ್ ಮತ್ತು ಅಖಂಡ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಲಾಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಳವು ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಎಲೆಗಳು ಬೀಳುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ನರಳಬಾರದು, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಿತ್ತಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅಥವಾ ಜೇನುಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕವಕಜಾಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು (ಧೂಳು, ಭೂಮಿ) ಮರಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಾಗ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಕವಕಜಾಲವು ಬಿತ್ತನೆಯ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮರದ ವೇಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಫೌಲಿಂಗ್.
• ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ 65% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕಂದಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಡೆಸಬಹುದು.
• ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳು, ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅಥವಾ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಲಾಗ್ಗಳು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮರದ (34' ಮೇಲೆ) ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಕವಕಜಾಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ತೋಟಗಾರರು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ, ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೈಟ್, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ "ನೆಡಬಹುದು".

ಎರಿಂಗಾ ಬೆಳೆಯಲು ತೋಟವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು

ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವು ನೆರಳು ಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕವಕಜಾಲವು ಜೀವಂತ ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಕಿರೀಟದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲಾಗ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಲಂಬವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರದಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಎಲೆಗಳು, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರ್ದ್ರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ 5-ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಿಂಗಾದ ನೋಟವು ನೇರವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ: ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇದ್ದರೆ (ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ), ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೋಲೆಟಸ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋಪಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಅಗ್ರೊಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 7 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಲಾಗ್ನ ತೂಕದ 30% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೀಟಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ, ತೋಟವನ್ನು ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಬೇಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಂಪ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮರದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೊಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಳ್ಳೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

© P.TURZIN, ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞ

ಹೊಸ ಆಗಮನ 2018! 100 ತುಣುಕುಗಳು. ದಾಸವಾಳ ಮನೆಯ ಗಿಡಗಳುಬೋನ್ಸಾಯ್ ಹೂವು...

15.34 ರಬ್.

ಉಚಿತ ಸಾಗಾಟ

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.60) | ಆದೇಶಗಳು (163)

100 ತುಣುಕುಗಳು. ಅಪರೂಪದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಜೆರೇನಿಯಂ ಪೆಲರ್ಗೋನಿಯಮ್ ಐವಿ ಟ್ರೀ ಬೋನ್ಸೈ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ…

ಎರಿಂಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎರಿಂಗಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಎರಿಂಗಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು (ತೂಕ 500-600 ಗ್ರಾಂ)
ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್- 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಕ್ರೀಮ್ 10% - 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು (ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. 3 ದೊಡ್ಡ ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಎರಿಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎರಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
9. ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10%, 50 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
10. ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಡಿಲ್ ವಾಶ್, ಕೊಚ್ಚು.
12. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗೆ ಎರಿಂಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಎರಿಂಗಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಚಿಪ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ) - 30 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಾಲು ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಎರಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಎರಿಂಗಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಎರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.