Ragout sienillä - yllättää (taistelee, valloittaa, hämmästyttää) aromilla! Herkullisen muhennoksen valmistaminen sienillä ja vihanneksilla, lihalla, riisillä, papuilla. Kasvisragu perunoiden ja sienten kanssa

Ragout sienillä - yllättää (taistelee, valloittaa, hämmästyttää) aromilla! Herkullisen muhennoksen valmistaminen sienillä ja vihanneksilla, lihalla, riisillä, papuilla. Kasvisragu perunoiden ja sienten kanssa

26.07.2019 Keitot

Ennen kuin aloitat kasvismuhennoksen keittämisen sienillä ja perunoilla, ehdotan, että selvität, millainen ruokalaji se todella on ja mitkä ovat sen valmistusominaisuudet resepteissä eri maat.

Ragout on ruokalaji, joka voidaan valmistaa monenlaisista ruokasarjoista. Nämä voivat olla paloja monentyyppisestä lihasta, siipikarjasta, kalasta, sienistä tai vihanneksista. Muhennoksen pääehto on, että kaikki ainekset on ensin paistettava ja sitten haudutettava yhdessä.

AT kansalliset keittiöt eri mailla on omansa, erityinen resepti Tämä ruokalaji. Joten Sveitsissä sen pääkomponentit ovat vasikanliha ja sienet, jotka ensin paistetaan pannulla ja sitten haudutetaan. raskasta kermaa. Irlantilainen muhennos on yksi suosituimmista perinteiset ruokalajit maat. Klassisen reseptin komponentteja ovat lammas, perunat ja sipuli. Vihannekset leikataan suhteellisen isoja paloja, ja liha on pienempi. Hauduta kaikkia aineksia yhdessä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan, kun olet täyttänyt ne vedellä. Saksassa, kuten maassamme, muhennos valmistetaan mistä tahansa. Se voi olla kasvis (perunasta, porkkanasta, eri tyyppejä kaali); lisättynä papuja (mukaan lukien vihreät pavut), herneitä, linssejä; savustetun makkaran ja lihan kanssa; joskus jopa leivän, pastan ja murojen kanssa.

Neuvostoliiton jälkeisissä maissa vihannespata sienillä on laajalle levinnyt ja erittäin suosittu, jonka resepti on annettu alla ja ehdotan sen valmistamista nyt! Voit halutessasi lisätä määritettyyn tuoteluetteloon sininen munakoiso Tai korvaa ne kesäkurpitsalla. Molemmat vaihtoehdot ovat win-win-vaihtoehtoja – valitse tämä kumpi tahansa.

Vaaditut ainesosat:

500 g kesäkurpitsaa
500 g perunaa
300 g sieniä (sieniä)
200 g paprikaa
200 g sipulia
100 g tomaatteja (voidaan korvata tomaattipyreellä)
1 valkosipulinkynsi
tuoreita yrttejä- persiljaa ja tilliä
suolaa maun mukaan
musta hienonnettu pippuri
kasviöljy

Keittomenetelmä

Pese kaikki vihannekset huolellisesti. Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, joiden sivu on noin 2-3 cm.

Pilko kesäkurpitsa samalla tavalla.

Leikkaa paprikasta siemenlaatikko, leikkaa suikaleiksi.

Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi, renkaiksi tai raasta karkea raastin- pyynnöstäsi. Kuori sipuli kuoresta ja muotoile veitsellä puolirenkaita. Leikkaa sienet akselin mukaan 2-4 osaan koosta riippuen.

Kaada kasviöljy pannulle, laita sipuli siihen, paista kevyesti (2-3 minuuttia). Lisää sienet ja kuullota, kunnes kaikki vesi on haihtunut, välillä sekoittaen.

Vaiheittaiset reseptit tuoksuvien ja terveellisten kasvispatasien valmistamiseksi sienillä uunissa tai liedellä

2018-04-09 Ekaterina Lyfar

Arvosana
resepti

4769

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

19 gr.

75 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti kasvispata sienillä

Kasvismuhennos- Erinomainen lisuke muroihin ja pastaan kyllästyneille. Jos lisäät siihen sieniä, saat täysi ateria. Sitä voidaan keittää ainakin joka päivä paaston aikana. Myös kasvissyöjät pitävät tästä keitosta.

Ainesosat:

Herkkusienet - 0,5 kg;
Porkkanat - 150 g;
Peruna - 1 kg;
Sipuli - 300 g;
Tomaattimehu - 50 ml;
Kasviöljy - 50 ml;
Joukko erilaisia vihreitä;
Suolaa, pippuria, basilikaa.

Askel askeleelta resepti kasvispata sienillä

Kuori perunat, sipulit ja porkkanat.

Pilko perunat. Palasten koko riippuu lajikkeesta. Jos perunat kiehuvat nopeasti, leikkaa ne isommiksi kuutioiksi.

Pese sienet, leikkaa viipaleiksi.

Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, porkkanat ympyröiksi.

Valmista muhennosa varten paksupohjainen kattila. Kaada siihen kasviöljyä, lämmitä hyvin. Jos et kieltäydy eläinperäisistä tuotteista, voit käyttää voita tai jopa laardia.

Laita sipuli kattilan pohjalle. Paista pehmeäksi keskilämmöllä.

Lisää sienet kattilaan. Sekoita ne sipulien kanssa, tulta voidaan lisätä. Odota, kunnes kaikki neste sienistä on haihtunut.

Kaada hienonnetut porkkanat sienten ja sipulien päälle. Paista pehmeäksi. Vasta sen jälkeen voit lisätä perunoita.

Vähennä lämpöä, hauduta vihanneksia 5-7 minuuttia. Sitten sinun on kaada ne kiehuvalla vedellä ja tomaattimehulla. Nesteen tulee peittää kaikki ainekset kokonaan. Sijasta pelkkä vesi lientä voidaan käyttää.

Keitä astiaa miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia. Tämän jälkeen muhennos tulee infusoida, niin se on vielä maukkaampaa.

Suolaa astian tulisi olla viisi minuuttia ennen valmista. Joskus suolaa lisätään suoraan valmiiseen muhennokseen. Jos teet sen liian aikaisin, vihanneksista tulee liikaa mehua. Astiasta tulee vetistä.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kasvispata sienillä

Tämä resepti ei ole vain nopein, vaan myös hyödyllisin. Tässä muhennos ei sisällä perunaa, sen sijaan lisätään kesäkurpitsaa. Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa perunoiden kypsentämiseen, voit yhdistää kahta kasvityyppiä samassa suhteessa.

Ainesosat:

Sienet - 200 g;
Purjo - 100 g;
Porkkanat - 70 g;
Tomaatit - 150 g;
Kesäkurpitsa - 400 g;
Öljy paistamiseen - 30 ml;
valkosipulinkynsi, mausteet.

Kuinka keittää nopeasti kasvispataa sienillä

Pese kaikki vihannekset ja sienet. Kesäkurpitsa voidaan keittää kuorineen, jos se on pehmeää.

Leikkaa purjo puolirenkaiksi. Raasta porkkana.

Kuumenna osa valmistettua öljyä paistinpannussa. Laita sipulit porkkanoilla sinne.

Leikkaa kesäkurpitsa kauniiksi kuutioiksi, ei liian suuriksi. Lisää ne pannulle.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, lisää ne vihanneksiin. Täytä työkappale jäljellä olevalla öljyllä, lisää vähän vettä. Sekoita kaikki ainekset keskenään, keitä kannen alla 10 minuuttia.

Kun muhennos kypsyy, poista tomaateista kuori ja soseuta ne tehosekoittimella. Lisää suola ja mausteet, purista valkosipulinkynsi. Jos saatu tahna on liian mausteinen tai suolainen, lisää hieman sokeria. Kaada muhennos, keitä vielä 10 minuuttia.

Muhennosvihanneksia ei saa leikata liian pieniksi. Muuten ne voivat kiehua puuroksi, maku on sanoinkuvaamaton. Lisäksi astian alkuperäinen rakenne menetetään.

Vaihtoehto 3: Kasvispata sienien kera uunissa

Tämä muhennos kaalilla ja sienillä kypsennetään uunissa. Tämän ansiosta se osoittautuu erityisen rikkaaksi ja tuoksuvaksi. Voit laittaa vihanneksia uunivuokaan tai kypsentää ruokalajin annoskattiloissa.

Ainesosat:

Sienet - 350 g;
Kaali - 400 g;
Polttimo;
Peruna - 400 g;
Tomaattipasta - 30 g;
Porkkana;
bulgarialainen pippuri - 80 g;
Öljy - 20 ml;
Vesi tai liemi - 700 ml;
Laakerinlehti, paprika.

Askel askeleelta resepti

Kuori ja pese porkkanat ja perunat. Poista sipulista kuori, poista pippurista siemenet. Huuhtele myös kaali, leikkaa vaurioituneet lehdet pois.

Raasta porkkana. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä.

Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Laita se pannulle, hauduta sipulien ja porkkanoiden kanssa 3-5 minuuttia.

Leikkaa perunat, paprikat ja sienet isoiksi kuutioiksi.

Voitele uunivuoka siveltimellä. Jos käytät ruukkuja, ne voidaan myös öljytä varovasti sisältä. Laita uuni päälle 180°.

Laita perunat paprikan kanssa uunivuokaan. Levitä päälle sienet.

Lisää paistetut kasvikset muottiin muiden ainesten kanssa. Kaada se sinne tomaattisose, suolaa ja pippuria. Ripottele joukkoon halutessasi muutama laakerinlehti.

Kaada muhennosvalmiste vedellä tai liemellä. Lähetä se uuniin puolitoista tuntia.

Muhennos voi lisätä melkein mitä tahansa kasviksia: ruusukaalia tai kukkakaali, parsakaalia, herneitä tai naurisia. AT talvikausi voit käyttää pakastevihanneksia ja kuivattuja sieniä.

Vaihtoehto 4: Kasvispata sienillä ja vihreillä papuilla

Pakastevihannekset sopivat täydellisesti tähän ruokaan. Reseptissä lueteltujen ainesosien lisäksi voit käyttää valmiita kasvissekoitus. Jotta muhennos tulee kirkkaaksi, käytä paprikat eri värejä.

Ainesosat:

Sienet - 250 g;
Vihreät pavut - 200 g;
Punasipuli - 80 g;
Pippuri - 200 g;
Valkosipuli - 2 neilikkaa;
Soijakastike - 30 ml;
Öljy paistamiseen - 30 ml.

Kuinka kokata

Kiehauta suolalla maustettua vettä. Kasta pestyt pavut siihen, keitä 7 minuuttia. Sen jälkeen sinun on tyhjennettävä neste, huuhdeltava palot kylmällä vedellä.

Pese sienet, kuori sipuli ja valkosipuli kuoresta. Leikkaa sienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi.

Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kaada sipulin puolirenkaat sen päälle, paista kullanruskeiksi. Lisää siihen sienet.

Poista pippurista siemenet, leikkaa se suikaleiksi. Lisää pannulle sienten kanssa. Tässä vaiheessa voit jo lisätä suolaa ja mausteita.

Purista valkosipuli, lisää se muiden ainesten joukkoon. Paista vielä viisi minuuttia.

kaataa keitetyt pavut paistinpannulla. Kaada kastike muhennoksen päälle, sekoita kaikki vihannekset ja sienet. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia.

Kaikki eivät pidä vihreiden papujen miedosta mausta. Tee siitä mielenkiintoisempaa lisäämällä astiaan mausteita. Meirami, basilika, korianteri ja paprika sopivat hyvin muhennoksiin.

Vaihtoehto 5: Kasvispata munakoisolla ja sienillä

Tätä reseptiä varten jotkut kokit neuvovat valmistamaan vihannekset etukäteen. Munakoiso ja kesäkurpitsa tulee leikata, ripotella suolalla ja pippurilla. Jätä ne tunniksi. Ennen ruoanlaittoa sinun on huuhdeltava vihannekset, puristettava niitä kevyesti. Tämän menetelmän ansiosta munakoiso ja kesäkurpitsa eivät ime öljyä niin paljon.

Ainesosat:

Kesäkurpitsa - 300 g;
Munakoiso - 300 g;
Porkkanat - 150 g;
Perunat - 300 g;
Sipuli - 100 g;
Tomaatit - 150 g;
Herkkusienet - 200 g;
Öljy - 50 ml.

Askel askeleelta resepti

Poista kesäkurpitsasta ja munakoisosta kuoret. Jos vihannekset ovat nuoria, voit ohittaa tämän vaiheen. Pilko munakoiso ja kesäkurpitsa karkeasti.

Kuumenna tomaatit, jotta kuori irtoaa helpommin. Kuori myös sipulit, perunat ja porkkanat. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi.

Nyt meidän täytyy paistaa kaikki vihannekset ja sienet. Laita ne pannulle yksitellen lisäämällä enintään 10 ml öljyä kutakin tuotetta kohti. Paista ensin sipuli keskilämmöllä, siirrä se paksuseinäiseen kattilaan.

Paista porkkanat ja perunat vuorotellen. Laita juurekset kattilaan sipulien kanssa, kaada niitä pienellä määrällä lämmintä vettä. Lähetä astia tuleen, anna sen hitaasti hautua.

Hienonna sienet. Leikkaa suuret sienet viipaleiksi, pienet voidaan yksinkertaisesti leikata puoliksi. Paista niitä korkealla lämmöllä, kunnes ne vaihtavat väriä. Lisää sienet kattilaan.

Paista munakoiso ja kesäkurpitsa, kaada ne kulhoon muiden tuotteiden kanssa. Sekoita, lisää tarvittaessa vettä.

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Lisää se keittoon. Tomaatteja ei tarvitse paistaa, muuten kaikki mehu valuu ulos. Kaada ne vain kattilaan, sekoita ja peitä kannella. Astia tulee hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Jos pannussa on 30 minuutin kuluttua liikaa nestettä, voit nostaa lämpöä. Avaa kansi, odota haihtumista ylimääräistä vettä. Älä unohda sekoittaa astiaa jatkuvasti.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Perunamuhennos sienien kanssa valmistetaan ilman lihaa, joten ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Pienestä ainesosien määrästä huolimatta muhennos perunoilla ja sienillä osoittautuu runsaaksi, erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Asia on, että vihanneksille ja sienille valitaan sellainen maustesarja, joka auttaa tuotteita paljastamaan täysin niiden ominaisuudet. makuominaisuudet ei häiritse, vaan täydentää muiden ainesosien makua. Voit maustaa perunamuhennosta sienillä paksua smetanaa tai tomaattikastiketta - valitse mistä pidät eniten. Reseptin mukaan muhennos peitetään smetalla, mutta jos paastoat, lisää tomaattikastike tai purkitettuja (tuoreita) tomaatteja.

Ainesosat:
- perunat - 7-8 kpl;
- tuoreita herkkusieniä- 250-300 gr;
- porkkanat - 1 kpl;
- oregano - 0,5 tl;
- sipuli - 3 sipulia;
- basilika - 1 tl;
- musta ja punainen jauhettu pippuri - puoli teelusikallista kutakin;
- suolaa maun mukaan;
- puhdistettu kasviöljy - 3 rkl. l;
- smetana - 150 gr;
- tuoreet yrtit;

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Valmista heti kaikki muhennostuotteet perunoiden ja sienten kanssa. Viipaloinnin tulee olla riittävän suuri, niin vihannekset säilyttävät sekä muotonsa että omanlaisensa makunsa. Leikkaamme porkkanat pieniksi paloiksi tai viipaleiksi, isoiksi tikuiksi.

Pese sienet, pyyhi ja leikkaa suuriksi lautasiksi. Jos sienet ovat pieniä, ne voidaan jättää kokonaisiksi tai leikata 2-4 osaan.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Halkaise sienipahennoksen kuoritut perunat pituussuunnassa ja leikkaa sitten 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Ruoanlaittoon perunamuhennos sienten kanssa tarvitsemme kaksi pannua. Yhdessä lämmitä 2 rkl. l. kasviöljy, laita hienonnettu sipuli. Paista läpinäkyväksi ja pehmeäksi. Sipulia ei tarvitse paistaa. Lisää sitten perunat, sekoita se heti sipulien ja voin kanssa.

Lisää mustapippuria sipuliin ja perunoihin, jauhettua paprikaa(tai punainen tuliset paprikat) ja kuivattua oreganoa. Kuumennamme kaiken korkealla lämmöllä, jotta mausteet antavat öljylle arominsa. Käännä lämpö keskilämmölle ja paista perunat kevyesti.

Kaada puoli lasillista vettä tai kasvis- (sieni)lientä. Suolaa muhennos maun mukaan. Hauduta perunoita lähes kypsiksi (15 minuuttia). Sitten lähetämme porkkanat muhennokseen, sekoita. Hauduta kannen alla, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Kun porkkanat ovat valmiita, paista sienet kasviöljyssä toisella pannulla. Mausta perunamuhennossienet suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Ennen kuin sammutat lämmön, lisää kuivattu basilika.

Lisää paistetut sienet valmiiseen muhennostukseen, sekoita.

Täytä sienten ja perunoiden muhennos smetalla, lämmitä sitä korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia ja nosta muhennos lämmöltä. Haudutetaan muutama minuutti.

Kaada kuuma perunoiden ja sienien muhennos lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Paras lisäosa muhennos tulee olemaan kevyt salaatti alkaen tuoreet vihannekset tai tuoreita yrttejä. Nauti ateriastasi!

Etkö voi kuvitella elämää ja muhennosa ilman lihaa? Käytä reseptiä

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

On sisällä Saksalainen keittiö erittäin maukas ruokalaji hauskalla nimellä "shukrut". Kypsennysperiaate muistuttaa sekä paistia että muhennosa samanaikaisesti, ja ulkomuoto on myös hyvin samanlainen. Saksalaisen schukruten pakollisia komponentteja ovat liha, perunat, tomaatit ja kaali, ja sitten jokaisella kotiäidillä on omat lisäaineet ja lisäykset. Joten tässä se on laiha muhennos sienien, kaalin ja perunoiden kanssa todennäköisesti on shukrut, vain valossa, laiha versio. Vihannekset paistetaan öljyssä ja saatetaan sitten valmiiksi hauduttamalla lisäämällä vettä tai lientä. Tietysti myös tomaattia kirkkautta ja makua varten, ja sieniä lisätään lihan sijaan. Tämä herkullinen ja runsas ateria yksinkertainen, sinulta ei vaadita kustannuksia ja vaivaa. Jos paastoat tai haluat kokata yksinkertaista ja saatavilla olevia reseptejä- Tämä resepti on juuri sinua varten.
Mitä tulee tomaattiin, niin talvella muhennukseen voi lisätä kierrettyjä tomaatteja, tomaatteja omaa mehua, jäädytetyt tomaattiviipaleet, tomaattimehu tai tomaattikastikkeessa. Jopa kotitekoinen adžika OK, jos ei liian mausteinen. Ja keittää kanssa tuoreita tomaatteja.

Ainesosat:
- valkoinen kaali - puoli pientä haarukkaa;
- perunat - 2-3 keskikokoista mukulaa;
- tuoreet herkkusienet - 8-10 kpl. keskikokoinen;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 iso sipuli;
- hienonnetut tomaatit - 0,5 kuppia;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy - 50 ml;
- jauhettu mustapippuri - puoli teelusikallista (maun mukaan);
- valkosipuli - 2 neilikkaa (valinnainen);
- kaikki tuoreet vihreät - iso nippu.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa porkkanat ja sipulit melko isoksi: leikkaa sipuli puoliksi, sitten kolmeen osaan ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi suikaleiksi Leikkaa porkkanat suuriksi kuutioiksi tai lohkoiksi.

Shinkuem valkokaali suuret oljet, suurempia kuin borssissa tai kaalikeitossa.

Kaada sipuli pannulle esilämmittäen siinä kasviöljyä. Kuullota sipulia sekoittaen pehmeäksi, mutta älä paista, vaan jätä vaaleaksi.

Lisää porkkanakuutiot. Kuullota yhdessä sipulien kanssa useita minuutteja, kunnes porkkanat imevät öljyn.

Lisää kaali pannulle annoksissa sekoittaen kasvisten ja öljyn kanssa, jotta se menettää tilavuutta ja asettuu nopeammin. Kun kaikki kaali on lisätty, peitä pannu kannella, hauduta 15 minuuttia, kunnes se on puolikypsää. Haudutuksen aikana kaali pehmenee, mehu haihtuu, ja jotta vihannekset eivät pala, sinun on sekoitettava kaikki kerran tai kahdesti.

Lisää pilkotut tomaatit tai tomaattisose, mehu. Jos käytät paksua tomaattikastiketta, sinun on paistettava se ja lisättävä sitten vettä, jos käytät tomaattipastaa, laimenna se heti vedellä. Paista vihanneksia tomaattien kanssa noin viisi minuuttia.

Kuori tällä hetkellä perunat, leikkaa ne ei kovin suuriksi paloiksi. Muoto on mielivaltainen - kuutiot, ympyrät, viipaleet. Levitämme paistettujen vihannesten päälle, sekoitamme ja jatkamme paistamista useita minuutteja. Kun perunat ovat kyllästyneet tomaatilla ja öljyllä, kaada joukkoon hieman vettä (puoli lasia), suolaa maun mukaan. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes täysin valmis perunaa ja kaalia. Jos vesi on haihtunut ja perunat ovat vielä kovia, lisää vettä ja anna perunat pehmeiksi.

Leikkaa sienet neljään osaan. Kaada ruokalusikallinen öljyä pannulle, levitä sienet ja paista miedolla lämmöllä. Ensin sienet haudutetaan vapautuneessa mehussa, se haihtuu vähitellen ja sienet alkavat paistaa. Älä unohda suolaa sieniä paistamisen aikana. Paistamme lähes valmiiksi.

Siirrä sienet haudutettuja vihanneksia mausta mustapippurilla tai muilla valitsemillasi mausteilla. Hauduta viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Reseptin mukaan muhennos osoittautuu paksuksi, melkein ilman kastiketta. Jos pidät siitä, että kastiketta on, kaada sienten lisäämisen jälkeen joukkoon vähän vettä tai liemi. Hauduta kunnes sienet ovat kypsiä. Lisää hienonnettu valkosipuli, kun kaikki on valmista, minuuttia tai kaksi ennen kuin sammutat lämmön.

Sienimuhennos on parempi tarjoilla kaalin ja perunoiden kanssa kuumana, mutta ei heti, vaan anna hautua 10-15 minuuttia. Paras lisäys olisi tuoreet yrtit, kasvissalaatti tai lasia

Kuvaus

Kasvismuhennos sienien kanssa, jonka valmistamme tällä reseptillä, eroaa siinä, että perinteisen lisäksi Tämä ruokalaji peruna sekä kesäkurpitsa yhdistää myös useita erilaisia sieniä. Tämä keittomuhennos ei ole klassikko. Mutta kuinka monta keittovaihtoehtoa tälle ruoalle on periaatteessa nykyään olemassa? Älä vain laske. Eikä kukaan saanut kokeilla.

Koska sienien ja perunoiden yhdistelmä on varsin tuttu, lisäämme niihin kesäkurpitsaa. Mausteet korostavat vihannesten arvokkuutta. Sienet itsessään ovat erittäin maukkaita sekä paistettuna että haudutettuna. Perunat lisäävät kylläisyyttä ruokaan. Ja kaikki yhdessä tämä kasvispata täydellinen kuin a kevyt illallinen tai lounasta. Se on erittäin helppo valmistaa kotona, varsinkin jos käytät meidän askel askeleelta resepti valokuva ruoanlaitto.

Miellyttävä ja nopea ruoanlaitto!

Ainesosat

(1 KPL.)
(3 kpl.)
(8 kpl)
(200 g)
(50 g)
(50 ml)
(150 ml)
Sienimauste
(maku)
(maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ensin valmistetaan perunat. Tätä varten mukulat huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuoritaan. Laita syvään kattilaan ja lisää vesi. Paistamme keskilämmöllä. Pese ja puhdista ainoa kesäkurpitsa, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Porkkanani, kuori, hiero karkealla raastimella. Kuori sipuli ja hienonna riittävän hienoksi. Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa ja lisää kaikki hienonnetut vihannekset.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti pannulla, paista, kunnes kesäkurpitsa on kypsää. Tämä kestää noin 10 minuuttia.

Kuivatut sienet on liotettava ennen kypsentämistä. Tätä varten kaada ne kulhoon ja täytä vedellä 60 minuuttia. Valuta vesi ja pese sienet uudelleen. Leikkaa suuriksi paloiksi ja lähetä pannulle vihannesten joukkoon.

Sieniä ei pestä, vaan ne yksinkertaisesti kuoritaan pois korkista. Leikkaa suunnilleen samoiksi paloiksi kuin kuivattuja sieniä. Lisää pannulle.

Sekoita kasvikset pannulla, jatka paistamista vielä 10 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

Kun keitetyt perunat jäähtynyt, leikkaa se suuriksi paloiksi. Jos keitit mukuloita univormuissa, pääsemme ensin eroon kuoresta. Lisää perunat vihannesten joukkoon. Kaada tomaattimehu ja mausteet pannulle, sekoita kaikki huolellisesti. Suolaa maun mukaan. Peitä kannella ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.