Syksyllä, kun maatilalla , Me otamme. Ja anna nuoret roosterit lihalle ja joskus kirjoitamme vanhan. Mutta roostimien liha on kova, eikä lainkaan rasva, ei kanaa, joten ensimmäiset astiat ja liemi ei hitsata. Joten, sen on oltava joko haudutettua tai leipoa. Joten on tehtävä tehtävä, miten kokata kukkoa saada pehmeä ja maukkaa samanaikaisesti. Kamanliha on jäykkä ja täysin ilman rasvaa, joten on välttämätöntä valmistaa se vain kastikkeilla tai hapan kerma. Conssins pyrki aina keksimään resepti, jolloin minun voi tehdä lihaa pehmeää ja lempeä. Yksi tapa valmistaa pehmeää lihaa, se on pitkään pahata se tai kokki.

Täysin pehmennyslihan etikka, soijakastike Ja muut happamat mausteet. Siksi ennen keittämisen keittämistä se on hienonnettava. Jos kukot ovat nuoria, ne voidaan valmistaa kerran 2-3. Varten etikka marinada litra pöytäviini Take - 1 rkl sokeria, 20 g suolaa, laakerinlehti, mustapippari herneet, porkkanat, persiljajuuri.

Vihannekset leikataan ja lisää etikka, marinadi kiehuvat, jäähtyä ja kaada heidät ruholle. Kestää Marinadessa 3-4 tuntia viileässä paikassa.

Sitten ruho poistaa marinadista, pettää majoneesilla tai voilla, sitoa jalat ja aseta varovasti leivinpaperille. Laita uuni ja leipoa, kastelemalla tuloksena oleva mehu. Kun ruho kierretään, kukko on valmis. Tarjoile sitä voi olla täysin tai hienonnettu osaan.

Mutta on mahdollista käyttää viiniä marinadina, tällainen liha on pehmeä ja tuoksuva. Ruoanlaittoon kotiviini. Tietenkin on parempi ottaa punainen.

Pettoch Carcass valmistelee, täysin laittaa kattilaan tai paahtoon ja kaada viiniä. Lisää mausteita, suolaa ja sokeria, valkosipulia, suuria leikattuja sipulia, tuoreet sienet. Oletetaan viin 2-3 tuntia kylmässä. Sitten aseta leivinpäällysteestä ja kalvo paistetaan 30-40 minuuttia. Tämän jälkeen folio poistaa, laita kukko hierovilla sienillä ja jatkaa leipoa. Paista kukko, kunnes hän kattaa ruddy kuori, kastelemalla sitä mehulla opposition kanssa.

Tarjoile Uroen Omenat ja leikattu maissi.

Pidätkö kysymyksen?

Tällainen resepti "-11" koskee myös kanaa ja kukko. Voit levittää lintua. Kaada öljyä leivinpaperille, otamme suolan pakkaus ja rivi koko pinnalle niin, että kukkulaa ei ole. Weane liha. Ja uunissa leipoa. Muuten, sinun ei tarvitse pelätä, että näytetään. Päinvastoin, se osoittautuu mehukas liha ja rapea kuori. Ja hän ottaa suolaa niin paljon kuin se on tarpeen. Se on jo pitkään lukenut tämän reseptin, mutta jotenkin se ei ollut ratkaistu valmistautua tällaisen suolan määrän vuoksi - 4 vuotta sitten se osoittautuu hyvään lihaan. Itse ei uskonut. - 4 vuotta sitten ihmettelen, ja minä aina tehdä kanan pulloon. - 4 vuotta sitten, miksi öljy suolan alla? Ensimmäisten minuuttien aikana suola palaa, ja sitten lihan rasva ja vesi menee. - 4 vuotta sitten Joo, pidän myös reseptin lukea yhdestä suolalla ilman voita. - 4 vuotta sitten

Ranskassa on yhteinen lautasen "kukko". Viinin lisääminen Kun ruoanlaitto pehmentää siipikarjanlihaa ja parantaa astian makua. Monet reseptit kulinaarisiin sivustoihin. Ja jos kukko on vanha, niin tärkein asia, pitkäkestoinen ruoanlaitto. Mutta liemi on mahtava, vaikka liha on asunto.

Isäni kukko keittää kylmä. Hän jäätyi hyvin, jopa ilman gelatiinia. Yleensä kukko on vaikea vain paista tai leipoa. Kyllä, Keeper on Super! - 4 vuotta sitten

Rooster (jopa vanha) leikattu palasiksi ja paistaa ne yhdessä valkosipulin kanssa ennen keltaisen kuoren ulkonäköä ja siirrytään sen pannulle (tai kiinni, tein paulassa) paksu pohja, kaada lasillinen viiniä Kaikki mausteet, laurel ja kaada vettä lihalle HID. Keitä vähintään kolme tuntia tunnissa ennen ruoanlaittoa voit lisätä rezany tomaatti tai tomaatti tahna. Ja siinä öljyssä, että kukko paahdettiin, paistavat suurelta osin hienonnetut sipulit ja kaada tämän rasvan kattilassa kukko. Ennen siirtymistä voit ripustaa raastettua juustoa tai suosikkikastikkellasi. Joten se valmistautuu periaatteessa kaikki lintu, vain keittosaika on vähemmän, mutta kukko ei ole kova 3 tunnin ruoanvalmistus. Teen koristella perunamuusi. Ja miten maistaa, ei kovaa? - 4 vuotta sitten Ei Masha ei ole kovaa, mutta nuori kana, ei vertailla, tietenkin, tässä kalassa on, että sinä juusto se ylös kuorellasi ja sitten kokata pitkään, jos olet koskaan syönyt villi ankat Tai villi hanhet, sitten se näyttää. - 4 vuotta sitten, luonnonvaraiset kasvot, mutta ne keitettiin oikein, tässä on kysymys. - 4 vuotta sitten

Kukko on erittäin kova. Siksi käytän henkilökohtaisesti aina kaksi vaihtoehtoa. 1. Baked Rooster. Mutta on parempi kuoriutua aluksi. Tunti jossain. Nämä ovat kappaletta. Jopa pidempi. Sitten rakas kukko, jossa on sekoitus majoneesia, eiostroy adzhika Ja valkosipuli ja bang kunnes valmius. 2. Voit kokata chore.

Syötä niin leikkaa se palasiksi - jalat, siivet, lenkkarit ja muut osat erikseen, poista se veteen etikka tai sitruuna, sitten poimia sen poiminta kebabit ja leipoa kalvossa tai muovihuoneessa.

Keittäminen kukko voi olla herkullinen. Läsnäollessa riittävä määrä Petukhov Maatilassa, olemme uunissa. Tärkein asia on, että kukko ei tarvitse pitää monta vuotta, mutta liha on todella kova. Nuori kukko on sama herkullinen kuin kana. Ennen uunin asettamista kukko tarve tarttua suolalle, mausteille ja antaa vähän liota. Sitten on hyvä kääriä ruokafolio ja laittaa se. Vähintään 1,5 tuntia tämä prosessi kestää. Olla rumpun kuori, sinun täytyy ottaa käyttöön folio ja hieman lopulta vielä paistaa. Kiitos, hyvin yksinkertainen. - 2 vuotta sitten

Voit kokata kukko millään tavalla, koska se on: leipoa uunissa, laittaa ulos ja tehdä paistettua tai kastiketta, Pilafin kukkoliha. Vaikka Peushina ei ole enää hyvin nuori kukko, leipoa uunissa osoittautuu edelleen erittäin maukasta ja tehdä lihaa melko pehmeäksi. Tätä varten on välttämätöntä pitää se tarpeeksi kauan uunissa ja kääntää jatkuvasti, ajoittain tynnyri toisesta, kastelemalla kääntö rasvaa, pidä 2 tuntia ja enemmän ruddy kaikista puolilta! Tulipalo aluksi ensimmäiset 5 - 10 minuutin pitäisi olla iso ja leikata vähän rasvaa, ja sitten valot tekevät keskelle ja vähän ja unohtaa uunin kukko, anna hänen päästä sinne. Lopulta voit laittaa neljäs perunat ruhon ympärille ja palvella sen kanssa. Jos haluat, karkaat voidaan kiinnittää puoleen maksan kanssa, vain tattari, jossa sienet, koko sitrushedelmät jne., Riippuen mieltymyksistä. Laatikon lihalle laatta, jaamme ruhon osakappaleille ja paista se kullanväriseen väriin, ja sitten auto yhdessä keulan kanssa. Vesi kaadetaan, jos se haihdutetaan, ja liha on edelleen ankara. Joten valmistaudumme 1,5 - 2 tuntia. Lopulta anna veden haihtuu ja paistaa lihaa jälleen lisäämällä pienen määrän öljyä, sipulia, porkkanoita, asetamme lahden lehtiä ja pippurihaa, riisin tai tattarien vilja, kaikki muut, kaada lisää Vesi ja kaupat alla suljettu kansi. Ennen viljan ja imeytymisen kosteuden valmiutta. Lopulta voit lisätä tomaattisose Tai ripottele vihreillä. Myös lopussa voit haluttaessa lisätä kuivatut hedelmät. Samoin älä viljaa, vaan perunat, leikkaamalla se palasiksi. Voit myös tehdä kukkoliha, jossa on sieniä ja perunoita. Voit myös ottaa puolet paistinpannuksen kukkoa ja laittaa keula pohjaan ruukkujen pohjalle, laita perunat ja muut vihannekset maun, ruiskuttaa paprikaa ja kokata edelleen uunissa. Erikseen voit valmistaa viinin kukko - erittäin tuoksuva ja hienostunut tai etukäteen suolakurkkua viiniä (etikkaa) ja kokki uunissa, pannulla tai grillaa. Tai irrota liha luut, kierrä lihahiomakoneella ja tee vuoka tai kaulaketjut tästä minusta. Kukkomaan marinaatin liha vika vihanneksia (sipulia, porkkanoita) ja valkosipulia, persiljaa ja lähteä päivälle. Toisessa päivässä kukkoliha paahdetaan, sitten kastellaan konjakkiin ja kiihkeästi. Myös paahdettu pekoni ja sienet, vihannekset lisätään, ja marinadi sekoitetaan liemeen ja jauhon kanssa. Seuraavaksi sieniä ja pekonia vihanneksia lisätään kukkolihalle, kaadetaan liemellä jauhoilla ja sammuttamalla 2,5 - 3 tuntia.

Cockerel voi olla erittäin maukkaita omenoita ja perunoita kalvossa tai erityisellä kiilla. Aiemmin muutaman tunnin ajan, kun olen väärentänyt ruhoa majoneesin kanssa suolalla ja mausteilla. Joten hän on kuviteltavissa ja liotettu. Sitten leikataan kuutioiksi perunat (puhdistetaan) ja omenat (3-4 omenat 1 kg perunaa). Kaikki tämä makaa pakkauksessa tai kalvossa ja lautasen. Paista uunissa 200 asteessa 2-2,5 tuntia. 20 minuuttia ennen kuin sammutat loppuun kuitti kultainen kuori.

Kukko on vähemmän rasvaa, ja vastaavasti liha on maukas. Pidän siitä niin paljon kalvossa, kun uunissa, joka on paistettu Tmina, pippuri ja suola, voit silti lisätä maun lisäämisen, mutta pidävin. Päälihan on oltava suuri lämpötila useita kertoja niin, että liha sulatetaan rasvaan ja hyppäsi luusta.

Itse asiassa kukko, kuten hanhi, liha on erittäin kova, jos sitä ei ole aiemmin altistettu erikoiskäsittelyyn. Kerran kerran minulle neuvottiin yhdellä tavalla, kiitos hänelle, liha muuttuu mehukas ja pehmeä. Olen käyttänyt monta vuotta ja olen iloinen jakamaan sen. Joten, kukko on pestävä, leimaamalla, pyyhkiä kuivaksi, laiduntamalla suolalla ja mausteilla (millä tahansa, ne, jotka rakastavat) ja laittaa uuni 5-6 tuntia 70 asteen lämpötilassa. Tänä aikana hän herää, tervehtii. Jos on ylimääräinen rasva, se seisoo leivinpaperilla (sen jälkeen voit paista). 5 tunnin kuluttua otat kukko, he sanovat sen omenoilla luumuilla ja kokki tavalliseen tapaan. Se osoittautuu vain ihmeen, mikä herkullinen ruokalaji.

Kuinka kokata kukko?
Liha jäykkä, miten kokata se? - Vastaukset palveluihin OTVET.QIP.RU

Lähde: OTVET.QIP.RU.

No, Yummy, annettu haurasvoide. Lisäksi, jos katsot, että sinulla on monikäyttöinen apu keittää tämä ruokalaji, sitten ja suuri lämpö tehdään sielussa 🙂

Roosters tällä hetkellä myymälöissä - ylellisyyttä, joka perustuu tähän makuiin, toinen lisätään miellyttävä bonus: Todennäköisesti valmistelet hitaasti liesi homee cock, mikä tarkoittaa, että se on ravitsemuksellinen kuin teollisuuslintu. Real Connoisseurs liharuoat Kuten haudutettu kukko! Resepti on melko yksinkertainen huolimatta siitä, että ruoan aloittelijat voivat tuntua yksin. Toista meille, ja kaikki on!

Rooster - 1 ruhoa
Porkkana - 1 kpl. keskikokoinen
Sipuli Keltainen - 1 kpl. keskikokoinen
Hapan kerma - 2 rkl.
Suola, mausteet - maistaa
Öljy ja pieni vesi

1. Linnun astioiden valmistus alkaa samasta periaatteesta: sinun täytyy leikata ruho palasiksi. Meillä on iso kukko, mutta jotkin osat lähetetään paremmin keittoon kuin hautua (siellä on vähän lihaa). Tämä on kaula, siivet ja kylkiluut. On sanomattakin selvää, joukossa haudutettujen siivet, mutta perheessamme luiden sammuttaminen ei sovi. Perustuu tähän sammutukseen, lähetämme vain kinkku, jalat, neljä kappaletta, 2-3 kappaletta selästä.

2. Multivarka-kulhon alareunassa he kaataa vähän öljyä. Itse asiassa jotkut hostesses valmistautuvat hitaasti liesi ilman rasvaa, mutta jos pelkäämme vahingoittaa kulhon päällystystä (ja jos lautasen on toivottomasti humea), on aluksi parempi unelma helposti oliivi. Pienessä levyllä kaada suolaa ja mausteita (ainakin hienonnettu tumma pippuri) ja sekoita ne sormelle. Katso nämä mausteet kukkoa ja levitä ne Multivararan pohjaan. Mutta ei ole tarpeen luoda kaikki keräilykappaleet, mutta 4-5 kappaletta.

3. Sipulit leikkaavat renkaat joko puoli renkaat. Puolet viipaloidusta sipulista hajoaa linnun yläosassa.

4. Puhdista porkkanat, vedä suuri rata ja lisäksi tämä puoli sijoitetaan hitaasti liesi. Sitten levitä loput roistot kulhoon, peitä ne sipulit ja porkkanat. Erilainen pieni vesi (ei enää kuppia) ja peitä kansi. Asenna haudutustila klo 1:00.

5. Kun ajastin osoittaa 5 minuuttia. Ennen valmistuksen suorittamista avaa hidas liesi ja lisää hapan kermaa astiaan. Sekoita kulhon sisältö niin, että hapan kerma liuotettiin nesteeseen ja muuttui kastikkeeksi. Peitä kansi uudelleen ja odota viimeistelysignaali!

Siinä kaikki! Hauduta Valmis! Resepti osoittautui yksinkertaiseksi, eikö? Jos haluat tehdä tämän astian enemmän ruokavaliota, älä muodosta hapan kermaa sitä. Ja lisäksi irrota iho kukkoosalla, niin että lautasen osoittautui vähemmän rasvaksi. Hyvää ruokahalua!

Jos kotimainen lintu Halusit, katsokaa markkinoita hemmottele ja valmistaudu sen reseptimme - et pahoillani!

Kuinka kokata kotitekoisia kukko
Kuinka valmistaa kotitekoista kukko hyvin ja yummy, kun otetaan huomioon hapan kerma. Ja lisäksi jos katsot, että se on valmistaa ruokalaji moniväristä, sitten suurella

Lähde: CyberViewDVr.ru.

Kreikan kukko

pieni rooster - 1 kpl. (Puoli kiloa)
Kasviöljy - 1 kuppi
Perunat - myös puoli kiloa
voita - 2-3 rkl.
Sipuli (hienosti viipaloitu) - 2 kpl.
Valkoinen kuiva viini - Stakanana Stakanana
Suola, pippuri - maistaa
Cinnamon, Carnation - maku.

Rooster rasti, stamp, pesu ja leikkaa se palasiksi.

hieman kuiva, katkaise kukkoosat jauhot.

Laita öljy pannulla ja paista.

sitten kaataa kasviöljyä pannulla, laita sipulit ja mausteet, laita kukkoosat ja, kun he vielä paistetaan hieman, kaada viiniä.

lisää sitten vettä ja anna lähteä noin 15 minuuttia.

Viinin kukko

Kukko
Kermainen öljy - 2 rkl. l.
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Salo - 100 g
Champunonit - 150 g
Cognac - 100 g
Sipulit - 8 kpl.
Punaviini - 1 pullo
Jauhot - 1 rkl. l.
Thyme - 2-3 oksat
Bay Leaf - 1 PC.
Valkosipuli - 1 hampaat
Suola
Pippuri

Kuinka kokata "kukko viiniä":
Lintu paistettu paistinpannussa vihannesten ja voin massa.
Puhdistetut ja viipaloidut sipulit, kuoritut sipulit yhdessä Champunonien ja lietteen viipaleiden kanssa.
Lisää öljy, lahden lehti, timjami, rypistynyt valkosipuli, suola, pippuri.
Palaa säiliöön, jossa on sieniä ja mausteita kukko, heittävät sen punaviiniä ja jättävät hitaasti lämpöä tunti tai kaksi.
Cunning: Ennen kuin lisäämällä viiniä, lintukentät kaksi ruokalusikallista brandy ja antavat sen lämmetä.
Hyvää ruokahalua!

Mushrooms

Ruoanlaitto tarvitsemme:
Kukko
Suuret champigonit
Porkkana
Sipuli
Valkosipuli
Kananliha
Maun maun

Kuinka kokata "kukko sienissä":
Petuha tartu suola, sisä- ja ulkopuolella. Kirkas ja valkosipuli. Sipulit leikkaavat neljä osaa ja asettavat sen yhdessä valkosipulin hampaiden kanssa kukko. Duch Cabinet lämmitä jopa 220gradusov. Toimitettu lintu kooltaan, voitelisi vähimmäismäärä Auringonkukkaöljy, aseta jäljellä olevat sipulit ja valkosipuli ja messinki Kaappi lähetettäväksi. Kun se kestää tunnin, puhdista porkkanat, leikkaa neljä osaa ja aseta juurtumisen ympärille, sprinkling se mausteilla ja kääntämällä toisella puolella. Tunnin kuluttua lisää kuorittuja ja suuria viipaloituja herkkää ja kaada liemi ja leipoa kunnes valmius. R.S. Jos lintu ei ole kodikas, niin leivontaprosessi on paljon vähemmän aikaa. Ja älä unohda koko messinki messinkassa olevan roostin oleskelua omaan mehuaan.
Hyvää ruokahalua!

Petuha keitto

Ruoanlaitto tarvitsemme:
Kukko
Vermicelli
Sipuli
Selleri varsi
Rosmariini oksa
Useat laakerit
Suola

Kuinka kokata "Peup Soup":
Kattikannassa aseta kukko leikkaus palasiksi, kaada 2,5 litraa vettä.
Kiehauta ja poista kohinavaahto.
Sitten lisää hienonnettua suuria sipulia, selleri, rosmariini, lahden lehtiä ja suolaa.
Ruoanlaitto hidastulla noin tunti tai hieman enemmän, kunnes lihan pehmeys.
Poista sitten liha liemestä. Ja liemenkanta.
Palauta sujuva puhdas liemi pannulla. Kiehaus ja lisää Vermicell. Keitä noin 8-10 minuuttia.
Kun haetaan, laita pari lihaa kuhunkin levyyn keittoon.
Hyvää ruokahalua!

Paahdettu kukko

1 kukko,
suola,
jauhot,
1 muna,
Breadcrumbs,
Rasvaa paahtamiseksi
Sitruunan viipaleet ja useat persiljan oksat.

Kukkoja on jaettu neljään osaan, laiduntamaan suolaa, leikattua jauhoja, munia ja leipää ja paahdetaan kiehuvaan rasvaan kahdesta puolelta ennen kultaisen kuoren muodostumista. Fry noin 15 minuuttia. Sitten kuivua hyvin ja koristella vihreän salaisen lehdet perunoilla. Siellä on noin 4 annosta.

Rakastan aiheita maukkaista 🙂

Pian Uusivuosi! Tällainen resepti on Uudenvuoden kukko Ranskan kieliMutta hän on voimakas, tunnelmassa ambulanssin käden

Ainekset:
Kukko
3 rkl. Lusikat oliiviöljy
2 rkl. Kermanvärisen öljyn lusikat
3 rkl. Tomaatti lusikat
300 g sieniä (edullisesti champigonit)
5-6 tomaattia ilman kuoria
Ranskan erityistä huomiota maksaa lintujen valinnasta - kukko pitäisi olla suuri kampasimpukka. Tämä viittaa siihen, että lintu ei ole enää nuori, nimittäin tämä liha ja sopii viinin kukkoa.

Marinadi:
2 litraa punaviiniä, jossa on härän maku
400 g CheesEcake Bacon
300 g porkkanaa
300 g valkoista jousia
Purjo
Useat nuoret selleri varret
2 root-persiljaa
3 Luku Timyan
3 Laurel lähtee
Neilikka
Mustapippuri (Polka Dot)
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
- Ensin valmistat marinaatin. Tehdä tämä, suuressa säiliössä, kaadetaan viiniä ja alentamaan hienonnettu pekoni siinä, sipuli, porkkanat, mustapippuri, pieni suola ja neilikka. Persiljan juuret, selleri, timjami ja laakkolehti, jonka kuljetamme kylvöarkki ja sitoa nipun lanka. Tämä tuoksuva rullat jättävät marinadiin.

- Huuhtele lintu huolellisesti. Poistamme tassut ja pää, jonka jälkeen me jakaamme ruhon 12 osaan. Viipaleet jättävät marinadiin. Lisäsimme yhden lusikallisen oliiviöljyn marinadiin ja laita kukko 24 tuntia kylmässä paikassa.

- Päivä myöhemmin marinoitu liha poistetaan marinadista. Älä pelkää lihaa sininen väri - Joten pitäisi olla! Marinadi on täyteaine - pekoni, sipulit, porkkanat ja mausteet lähtevät kattilaan.

- Sekoita oliivi ja voi suuri paistinpannu. Paistinpannu lämmitys ja paistavat kukko sen jälkeen, kunnes kullanrusteiden muodostuminen. Liha sijoitetaan kattilaan ja paistinpannussa paistettua pekonia, sipulia ja porkkanat marinadista. 7 minuutin kuluttua lisää hienonnettuja sieniä pekonia vihannesten kanssa ja sitten tomaatti tahna. Sekoitamme huolellisesti ja anna sen lämmetä tuleen.

- Vihannekset ja pekoninen harjoittelu kattilassa, jossa on liha, lisää maisematomaa, rullaa mausteilla ja tomaattipidellä. Täytämme sen kaikki tämä marinadi ja sekoita.
Alkuperäinen resepti tarjoaa veren ruokalajin kukkoa. Tehdä tämä, kerää lintu veri heti sen jälkeen ja lisää ruokalaji ennen käsittelyä. Mutta haluttaessa tätä kohdetta voidaan hukata.

- Sitten laitamme kattilan ilman kansi tulessa ja tuo kaikki kiehuvaksi. Vaahto Irrota ja vähennä lämpötilaa. Peitä kattilainen kansi ja jotain noin 3 tuntia. 30 minuuttia ennen valmiutta, alentamme perunoita pannuksi, viipaloitu suurilla paloilla.

- Liha ja perunat asettavat astiaan, kastelemaan kastike - ja lopulta kaikki on valmis!

Mitä kokata nuoresta kudoksesta
Mitä kokata nuoresta kudoksesta

Lähde: www.12sotok.spb.ru.

Kuinka kokata kukko uunissa? Maukas. . (kukko maalaismainen)

Tule ja kommunikoida - se ei ole tylsää!

Roostereilla on kova ja kuiva liha. Näistä kaunis kylmempi on valmistettu ja yksinkertaisesti liemi on erinomainen, panimo ja tuoksuva (ruoanlaitto pitkään). Mutta jos kukko ei ole aivan vanha, voit kokeilla (ja ennen kuin se on varmoja), mutta lempeä ja mehukas liha ei toimi joka tapauksessa.

uunissa se ei toimi. Rustic Petukhovissa liha... ja kastettu. . Mutta se osoittautuu hyvin herkullinen liemi. . No, niin mitä keitto haluat ... Mutta on parempi kokata nuudeleita

sorry rooster lainkaan.

Siipikarja kuin puu! Sinun täytyy pahentaa päivänsä, niin jotain muuttuu.

Kuinka kokata kukko uunissa
Tarvitset:
Rooster - 1 PC;
Bow 3-4 kpl;
porkkana 1-2 kappaletta;
Valkoiset sienet - 250 g;
auringonkukkaöljy;
suola.
Marinada:
Viini kuiva - 3 s;
Viinirypäikka - 50 ml;
Sipulit - 1-2 kappaletta;
Valkosipuli - 2-3 viipaleet;
rosmariini;
Laakerinlehti;
suola.

Ohje:
1
Aluksi saada kukko pakastimesta ja anna hänen satuttaa hyvin. Tämän prosessin nopeuttamiseksi laita se veteen. Parasta, jos hän on hieman lämmin tai huonelämpötila. Sen jälkeen huuhtele se useita kertoja juoksevassa vedessä.

2
Nyt kukko on hienonnettava. Tehdä tämä, valmistele erityinen marinadi. Ota kattilaan ja kaada kuivaa viiniä yhdessä rypäleen eikka. Sen jälkeen puhdista sipulit ja leikkaa se puoli renkaat. Valkosipuli leikata hyvin pieniä renkaita tai viettää suuri grater. Laita sipulit valkosipuliin kattilaan, lisää rosmariinia, Bay Leaf ja maku. Nyt kaikki ovat hyvin sekaisin ja kokeile suolaa. Marinadin pitäisi olla hieman suolainen, mutta älä liioittele sitä. Nyt aseta ruho kukkoa kattilassa marinadi, sulje kansi ja jätä kaksi tai kolme tuntia. Ajoittain sen täytyy kääntyä niin, että se on parempi kyllästetty marinadi kaikilta puolilta.

3
Tällä hetkellä valmistaudu kukko täyttöön. Suuri Leikkaa viisi tai kuusi osaa ja paista se kunnes kultainen väri, lisää sitten suuri hienonnettu porkkana. Viisi minuuttia myöhemmin, laittaa valkoiset sienet ja paista kaikki yhdessä kymmenen viisitoista minuuttia. Imeä maku ja sammuta tulipalo.

4
Sitten saat ruhon ja anna sen kuivua hieman, jotta marinaadin jäänteet siitä. Tämän jälkeen aseta kukko keitetyn jauhelihan kanssa ja reikä kiinnitä puinen SAP. Laita se keitetylle leivinlevylle, peitetty kalvolla. Sota se hyvin siinä ja lähetä lämmitetty uuni.

Rustic rooster, erityisesti vanha - paras kylmä tai keitto. Kyllä, keitto kiehuu puoli päivää hitaasti tulessa, mutta se on myös makea liemi, keitto on suoraan terapeuttinen. Tai borsch tällaisesta kukkoa.

No, aloittelijoille on vielä parempi laittaa se, riippumatta siitä, kuinka julma se kuulostaa, koska hänet kasvatetaan, se on vieläkin julmempi. Tämän jälkeen on parempi terävöittää, pudota, liikkuvaa ja pesua. Sitten leikataan suuret palat ja laittaa erityinen paketti "Maggie mehukas kana"Ja kaada toisen pakkauksen sisältö siellä, se on hieman ravisteleva, sitoa mukana toimitettu lanka ja laittaa uuni 200 ° C: n lämpötilaan. Tunti myöhemmin saada ja laskee levyillä. Kaikki, voit syödä ja nuolla sormiasi. Hyvää ruokahalua.

Jos pystyt silti tavaraa uunissa, se on pelottavaa ja kirjoittamista armoille

Kuinka kokata kukko uunissa? Maukas
Kuinka kokata kukko uunissa? Maukas. . (Rooster Rustic) Tule ja kommunikoida - se ei ole tylsää! Roostereilla on kova ja kuiva liha. Heistä kaunis kylmempi on valmistettu ja vain liemi on erinomainen,

Yleisin lintu on kana. Mutta ei vähemmän maukasta lihaa ja kukkoa. Ehdotan nauttia tästä linnusta yrityksessä vihannesten kanssa. Haudutettu kukko varmasti kuin liharuokien todelliset tunteet!
Reseptipitoisuus:

Kotitekoinen roosters ovat nyt ylellisyyttä. Niitä myydään harvoin myymälöissä, joten kun se osoittautuu tämän lintun, niin haluan kokata se jotenkin epätavallista. Kampuista voit kokata runsaan kylmän tai keittoon, leipoa uunissa tai paista paistinpannussa. Kaikki astiat ovat todella juhlia ja ilahduttaa sinut kaunis aromi ja hieno maku.

SISÄÄN tämä resepti Ehdotan juurtumaa paista, ja sitten laittaa vihanneksia. Joukko vihanneksia voi olla kaikkein erilainen, mitä pidät enemmän. Sopiva klassiset perunattai porkkana, jossa on sipulit, valkoinen tai kukkakaali, paprika tai aivohalvauspavut. Kaikki vihannekset ovat hyviä, se on vain valita. Käytin sokerijuurikkaat ja sipulit, joiden ansiosta toinen ruokalaji osoittautui erittäin hyväksi: Pitkän aikavälin sammutus, kukkolanka pehmeä ja mehukas.

Huomaa myös, että tämä ruokalaji voi olla myös juhlava. Se ilahduttaa kaikki kauniilla aromillaan ja hieno maku. Perinteinen koristelu tähän häiriöön ehkä, ja keitetyt perunatja spagetti ja kuv. Vaikka jos laitat enemmän vihanneksia, se ei tarvitse Kushan lisäksi.

• Kalori 100 g - 95 kcal.
• Osat - 2
• Keittoaika - 1 tunti 50 minuuttia

Ainekset:

• Cock jalat - 2 kpl. (voit toisen osan linnusta)
• Bulb - 1 kpl.
• Beets - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 viipaletta
• Apple etikka - 3 rkl.
• Tomato Paste - 2 rkl.
• Bay Leaf - 2 kpl.
• SALT - 1 TSP. tai maistaa
• Musta jauhettu pippuri - Paidat tai maku
• Vihannes puhdistettu öljy - paistamiseen

Haudutettujen kukkojen valmistelu vihannesten kanssa

1. Pese jalat juoksevan veden alla ja kuivaa vohvelinpyyhe. Voit valmistaa ne kokonaan, mutta päätin jakaa osiin, joten ne valmistavat nopeammin. Jos iho on läsnä iholla, ne laskevat kaasupoltin päälle.

2. Punajuuret, sipulit ja valkosipuli puhdas, huuhtele ja leikkaa olki.

3. Aseta pannu uuniin, kaada kasvien puhdistettu öljy ja lämpö. Kun öljy alkaa piilossa, laita kukkojuuri. Asenna suuri lämmitys ja valmistaudu noin 10 minuuttia niin, että iho on kierretty. Samanaikaisesti käännä kappaletta useita kertoja niin, että niitä ei polteta.

4. Vihannekset Lisää pannulle paistettuun kukkoon.

5. Tee keskikokoinen lämmönlämmitys ja jatka elintarvikkeita vielä 10 minuuttia niin, että vihannekset ovat podtsolia.

6. Kaada pannu apple etikka, Laita tomaattipasta, lahden lehtiä, herneitä ja roiskeita noin 50 ml juomavettä.

7. Sekoita tuotteet, kiehua, vähennä lämmitystä minimiin, sulje paistinpannu kansi ja valmistaa noin 1,5 tuntia. 10 minuuttia ennen valmiutta, kauden suolalla ja mausteilla. Kynttilä kukko, jolla on terävä veitsi, jos liha on pehmeää, se tarkoittaa, että se on valmis.

Uudenvuoden hyökkäyksen aattona kukko on tahattomasti, koska 2017 on täysin valtaansa. On osoittautunut, että tämä lintu ei voi vain huutaa aamulla, on mahdollista erottaa toisiaan. Kukko voi kokata herkullisia annoksia, mutta parhaat reseptit Löydät täällä kanssamme.

Ensimmäiset astiat kukko

Perinteisesti kukkoliha on tavanomaista käyttää ensimmäisissä astioissa. Tällaisista lihakeitteistä liemiä saadaan hyvin hitsattu ja tuoksuva. Sinulle otimme tämän lihan ensimmäisten ruokien herkulliset reseptit:

№1. Petuha keitto

Yksinkertainen ja ymmärrettävä, ja mikä tärkeintä - herkullinen resepti Löydät videosta YouTubesta (katso alkaen 13 minuuttia):

№2. Chorba Peashilta

Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen paitsi naveksin ja tiheyden lisäksi myös KVASS: n hapan muistiinpanojen kanssa. Täysi videot, katso video YouTubesta:

Numero 3. Ribliti keitto

Rooster-ruokia ovat kuuluisa italialainen keitto "Riblite". Tämä on vihannesten yhdistelmä, palkokasvit erityinen maku Ja hitsvyys, jos kokit ne liemessä kukko. Astioiden resepti on jätetty YouTube-videolle:

Toiset ruoat: Paras reseptit kukko

Otimme tällaiset reseptit astioille toisena:

№1. Täytetyt kukko uunissa

Tästä lihasta voi tulla ulos todellinen mestariteos kotitekoinen ruoanlaittoMikä on uudenvuoden kynsi, joulupöytä. Varmista, että toistat reseptin videosta:

№2. "Ranskan varastaminen"

Tämä liha on ihmeellisesti yhdistetty punaviiniä, jota ranskalaiset ovat pitkään ymmärtäneet. Tässä on resepti, miten voit makea leipoa lihaa tämän avaimen ainesosan kanssa:

Numero 3. Kreikan kukko

Kreikkalaiset myös rakastavat kokata kukkoa ja käyttää myös punaviiniä tähän. Katso videon täysi resepti:

№4. Multivarkalla

Resepti on yksinkertainen: leikkaa lintu palasiksi, suola, pippuri. Voideltu kasviöljy Kulho laskee lihan kerrokset, sipulit puoli renkaat, jäänyt porkkana, sitten taas palaset liha + kuppi vettä. Asennamme 5 minuuttia 5 minuutin ajan. Täytä hapan kerma loppuun, sekoita ja anna ohjelma sammuttaa. Yummy on valmis! Älä unohda valita optimaalista: Se hyödyttää ruokien makua kannattavaa!

Välipaloja paidasta

Kylmempi voidaan myös valmistaa kukko. Resepti on kylmä välipaloja Katso video:

Tämä liha on helppo rakastaa, jos löydät oikeat ohjeet Sen valmistukseen. Ota reseptejä ja olet varma tällaisista ruokalajeista kiivetä ilo haluaa, että kaikki yrittävät heitä. Ja myös lukea - ne voivat tulla erinomainen lisäys Saat pöydälle!

Paljon riippuu yksilön iästä. Jos broileri oli jopa 2 kuukautta, ei ole mitään eroa. Ulkoisesti ja maistelemaan, kana ja kukko ovat identtisiä. Mutta iän myötä muutokset alkavat.

Kananliha on erittäin lempeä, mutta melkein mauton. Mutta kukko on makea, joten ruoanlaittojen aikana mausteet on valittava oikein. Heidän pitäisi korostaa makua, eikä keskeyttää sitä.

On myös ero kovuudessa. Kana annetaan myös pienille lapsille. Mutta kukko ei ole niin yksinkertainen, jopa oikein keitetty.

Samalla kanan rasva on suurempi. Ja hänellä on paljon ihoa. Mutta kukko on kova, ohut ja voi olla väri tyydyttyneestä keltaisesta sinertäväksi.

Ja kana on halvempi kukko. Siksi, jotta et saa kiinni epärehellisten toimittajien temppuun eikä ostaa kanaa kukko, sinun on tiedettävä tärkeimmät visuaaliset erot:

• ruhon valinta, katso sisälle. Roosterin pitäisi olla siemeniä. He muistuttavat suuria papuja;
• rOUSHINA-ruhosta, rikas aromi edetä kuin kana;
• jalkojen välttämättä on järkeviä.

HUOMAUTUS!

Herkullisin lihaa kukko-ikäisenä 10-12 viikkoa. Se on lempeä ja rasva. Mutta sitten se muuttuu vaikeammaksi.

Kuinka kokata

Keittäminen kukko on ehdottomasti tarpeen pidempi kuin kana. Paistaa lintu harvoin. Se on pääosin sammunut, paistettu, jota käytetään ruoanlaittoon laitteiden liemi. Perinteinen ruokalaji Kukko - kylmä. Se ei ole vain täysin jäädyttäminen, mutta osoittautuu erittäin maukkaita jopa ilman mausteita ja mausteita. Vain kokki on tarpeen vähintään 8-10 tuntia. Muuten ammattimaiset kokit Valmista kylmempi käyttäen lihaa ja nuoria ja aikuisille yksilöitä.

Kukkoa voidaan laajentaa pannulla tai hitaassa liesi. Hyvin täydentää hänen makua hapan kermaa ja kermaa. Voit valmistaa lintu välittömästi perunoiden, porkkanien ja muiden vihannesten kanssa.

Liemellä kukko, on tyylikäs borsch tai beshbarmak.

HUOMAUTUS!

Lihan kasvaneet nuoret roostimet eivät ole niin usein. Jos pisteet linnut iässä, liha on edelleen kova, koska se ei kokki. Sitten voit käyttää liemiä, ja fileet ovat luut, jauhaa tai hyvin, erittäin hienojakoisia, paista vasemmalle ja sekoita puuroa tai pastaa.

Paljon kysymyksiä syntyi juuri vanhan kukkoa ruoanlaittoon. Se ei ole vain kovuus. Kun se alkaa kattaa savu, liha hankkii ikävä haju. Valitsemalla ruhoa markkinoilla, et voi tuntea. Mutta kotona kaikki tulee selväksi. Se ei ole syytä järkyttynyt. Ruho tulisi pestä, kuivua, kun se on runsaasti laiduntamaan sisäpuolelta ja ulkopuolelta ja jätä 20-30 minuuttia alas. Se erottuu hajuista. Sitten B. kylmä vesi Lisää etikka perustuu lusikalle lattia-litran vedellä. Hidasta tulta tuoda kukko kiehuvaksi. Vesi yhdistää, huuhtele ruho, kaada uusi vesi ja kokata valmiusaan. Tämä vaihe auttaa lihaa mehukas ja pehmeäksi.

Kuinka käyttää kotitekoinen kukko

Tätä reseptiä valmistettu lintu voidaan tarjoilla juhlapöytä. Vaihtoehto on Win-Win. Suuri yhdistetty perunan ruokia.

Ainekset:

• keskikokoinen ruho;
• lasillinen viini (mieluiten punainen taulukko);
• tomaatti;
• 2 lamput;
• 3-5 valkosipulia hampaita;
• suola ja mausteet.

Kuinka kokata

Lintupesu, anna radan ylimääräistä nestettä, pyyhi sisäpuolelta paperi lautasliinat. Viipale osa viipaleita. Paista esilämmitetty paistinpannulla kultaa. Lisää valkosipuli kokonaan tai leikkaa puoleen.

Paistainen liha siirtyy pottiin paksu pohja. Lisää suolaa ja mausteita (välttämättä laurel), viini ja vesi ovat täsmälleen niin paljon niin, että se täysin peitetty liha.

Hautua hidas palo ja peittää löyhästi kannen noin kaksi tuntia. Lisää tomaattiviipaleita, valmistaudu noin tuntiin.

Polttava rasva, jättäen renkaat tai puolipisteiset sipulit, nojaa kultaisiin väreihin. Lähetä muille ainesosille, heijastavat vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoile kuumaa. Heti kun se alkaa jäähtyä, se peitetään rasvan "saarilla".

Kuinka kokata kotitekoisia kukko uunissa

Tässä reseptillä ei ole mitään monimutkaista. Mutta jotta kukko osoittautui herkulliseksi, ei tarvita temppuja. Sinun tarvitsee vain toimia reseptillä.

Ainekset:

• keskikokoinen kukko ruho;
• 2-3 valkosipulia hampaita;
• 2-3 laurelist;
• core.L etikka 9%;
• purista paprika ja vasara. Chernom.
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kukkopesu, kuivaa, leikkaa osaksi osaksi. Pysy syvällä kulhoon. Sipulit eivät ole liian ohuita renkaita, valkosipuli ravitsee veitsen. Jakaa linnun pinnan päälle. Kaada etikan ja veden seos. Nesteen tulisi olla niin paljon, että se kattaa kokonaan lihan. Jätä kukko marinoitua vähintään tunnin.

Siirtopalat muotoon. Aseta uuni, joka on esikuumennettu 190 astetta 10-15 minuuttia. Kenttä kaataa jäljellä oleva marinadi ja kokki vielä 40-60 minuuttia.

Mitä pienempi liha on, sitä nopeammat ne ylittävät.

Kotitekoinen nuudeli kukko

Haluatko hemmotella kodin herkullista nirso ruokalaji? Sitten se on juuri tarvitsemasi resepti. Sitä ei ole täysin valmis, mutta samanaikaisesti suorittaa roolin ja ensimmäisen ja toisen astian.

Ainekset:

• keskikokoinen ruhon kukko;
• litraa vettä;
• 2-3 porkkanat ja sipulit;
• 2 munaa;
• jauhot;
• suola;
• 5-6 naulat;
• 10-15 herneet;
• 2 lehtiä laakereita.

Kuinka kokata

Kukko leikata, pese, laittaa pannu, kaada vettä. Heti kun vesi kiehuu, sinun on jatkuvasti poistettava tuloksena oleva vaahto.

Kun se ei ole melkein, jättäen yksi viipaloitu puoli tai neljäsosaa liemeen ja kaikki sipulit kokonaan. Yhdessä esikytkin kynsi. Violetti pippuri. Anna kaiken keittää hitaasti lämpöä.

Kun sinun on poistettava kaikki liemi pois linnusta, lisää porkkanoita, viipaloitu keskipaksuus ympyröillä (kauneutta voit tehdä ne).

Tällä hetkellä sinun täytyy kokata nuudeleita. Välittömästi sanotaan, ettei mikään kauppa, edes kallein korvata kotiin kotisi. Valmista se helposti. Sinun täytyy kaataa seulottuja jauhoja pöydälle, tee haju siihen, kolhi munat siellä, lisää suolaa. Sekoita, kunnes se muuttuu paksuksi, mutta melko elastinen taikina.

Vesi on mahdotonta lisätä. Se on helpompi vaivata, mutta nuudelit eivät ole niin maukkaita eikä ole niin hyvä pitää lomake.

Taikina rulla säiliössä. Ihanteellinen, jos paksuus on enintään 2 mm. Mutta ensimmäinen kerta, kun se ei ehkä ole niin hieno. Tarvitsetko taitoa. Joten jos se osoittautuu paksummaksi, sinun tarvitsee vain teurastaa nuudelit hieman kauemmin. Sprinkled kerros ripottele jauhot, rullaa telalle leikata teräväksi veitseksi. "Runs" Ripottele jälleen jauhoja.

Erillisessä kattilassa keitetty vesi, suolaliuos se. Violetti nuudelit. Keitä kiehumisen jälkeen 5-9 minuuttia riippuen renkaiden paksuudesta. Veden tyhjennys, ja sinun ei tarvitse pestä nuudeleita. Poista se levyissä, kaada liemi, lisää vihanneksia ja lihaa.

Multivarkalla

Tällä reseptillä voit kokata siipikarjan lihan uunissa tai pannulla. Mutta monimuotoisessa hänellä on enemmän miellyttävä maku ja enemmän tarjouskilpailua.

Ainekset:

• pieni ruhon nuori kukko;
• lattia litra vettä;
• iso lamppu;
• porkkana;
• kolme lusikasta jauhoja ja äänenvoimakkuutta.
• suola ja chern.molot. pippuri;
• pieni ihottuma.

Keittomenetelmä

Rooster Huuhtele, kuivaa, leikkaa osaksi osaksi. Sekoita suolaa ja mausteita. Siirrä jokainen kappale, leikataan jauhot. Kun paistaminen "paistinta" -tilassa kultaiseen kuorille. Sipulit leikkaavat puoli renkaat, aseta kukko päälle. Sulje kansi ja kypsennä noin puoli tuntia sammutustilassa. Kaada lasillisen veden lasin jälkeen, lisää nauhan liuosta. Puolet puoli tuntia.

Sekoita tilavuus. Pasta ja lasillinen vettä, lisää lusikallinen jauhot. Kaada kukko, sammuta valmiusaan. Tarjoile koristelemalla perunat, kastelu kastike.

Kukko paistinpannussa

Sanotaan, että kukko ei toimi maukkaita paistettuja. Sanotaan niille, jotka eivät tunne tätä reseptiä. Tätä ruokaa ei ole tarpeen valmistaa sivuluokkaa. Vaikka perunan perunat eivät koskaan satuta.

Ainekset:

• 1,5 kg. kukko;
• 300 ml. kuiva punainen.
• 6 pieniä basson viipaletta;
• 300 g. Champunonit (voidaan korvata osterilla, mutta se ei näytä niin houkuttelevalta);
• leek-salottiset - 10 kpl. (voidaan korvata tavallisella uusintapainolla);
• kaksi porkkanaa;
• 3-4 valkosipulin hampaat;
• 2 timjami oksaa, yksi laakerin ulkoasu;
• ol. voita;
• suola ja vihreät makuun.

Kuinka kokata

Kukkopesu, kuiva, leikkaa iho. Sieltä myöhemmin on mahdollista valmistaa hyvä panimoiliemi.

Leikkaa osaksi osaksi. Pysy syvällä kulhoon. Päälle sijoittamaan sipulit viipaloitu sipuli (puolet kokonaismäärästä), häiriintynyt ohut olki Porkkana, kaada viiniä, lisää Thyme ja Laurel. Jätä päivässä.

Kukko ihmettelee paremmin, jos sinulla on leikkuri elintarvikeelokuvassa.

Jälkeen paistinpannulla, lämmitä öljy. Paista lihapalat molemmin puolin. Pysy Schillissa. Samassa elimessä, työntää hienoksi hienonnetut sipulit ja porkkanat, kun ne ovat melkein valmiita, kaada hienonnettu valkosipulihamput heille, nojaa kaikki yhteen 2-3 minuuttia, lähetä liha.

Marinadi kantaa niin, että vain neste pysyy. Kaada sitä lihaa vihannesten kanssa. Stew 1,5 tuntia. Paista viipaloidut kemialliset, lisäämällä hienonnettu liete. Lisää tämä seos sacaneen 20 minuuttia ennen määritetyn ajan päättymistä. Kun haetaan ripottele tuoreiden vihreiden kanssa.

Varmista, että valmistat kukko. Nyt tiedät, miten valita hänet, mitä tehdä pehmeä ja mehukas ja miten parhaiten kokki.

Tilaa kanavamme Yandex.dzen!