Jos myymälä ei ole onnekas ja ostit pysähtyneen lihan, niin ei ole välttämätöntä välittömästi heittää se ulos. On tusinaa tapoja auttaa tällaista lihaa. Tee se pehmeämpi, mehukas ja maukas. Ilmoitamme välittömästi, asunnosta vanhasta kappaleesta, lempeä pihvi, jota et saa joka tapauksessa. Mutta pätevä lähestymistapa, ankara liha voidaan kääntää suureksi paistettuksi tai täysin syötäväksi paistettuna lihaa.

Sinappi

Erinomainen ystävä kaikille lihoille. Hän antaa lihaa fantastisen tuoksun ja maun. Se voidaan pettää suuren kappaleen ennen leivonta, jätä tunnin ajan, pese pois - liha tulee maukas. Jos olet suunnitellut, voit leikata ne pois, toistaa ja tahralla sinappia. Jätä 15 minuuttia, sitten FRY. Jopa kävellä oleva liha voidaan hajottaa sinapin kanssa. Voit tehdä tämän ennen kuin se leikkaa palasiksi ja sen jälkeen. Voit pestä pois, ja voit kokata suoraan sinappi marinadessa.

Alkoholi

Lasi vodkaa, lisättiin haudutettua lihaa tai paistaa, voi tehdä lihaa paljon pehmeämpiä. Ja alkoholin sammuttimina alkoholi lähtee astiaan, jotta se voi olla rauhallinen, vaikka ne, jotka ajavat.

Suola

Ja tarkemmin, oikea lähestymistapa lihan suolapitoisuuteen voi auttaa. Ensinnäkin lihaa on panostettava ruoanlaittoon asti tai jopa sovellettaessa. Toiseksi suolan pitäisi olla melko vähän. Liha on sinänsä suolainen, joten 1 kg lihaa tarvitset vain 1 tl. Suola. Voit hieman enemmän, jos pidät suolaista.

Aclest Medium

Hapan ympäristö erittäin pehmentää lihaa. Mutta täällä sinun täytyy myös toimia mielessä. Esimerkiksi on parempi olla ottamatta etikkaa hapettavana aineena. On parasta käyttää sitruunamehua ja pienimmät. Ja lihan marinoiessa ei ole tavallinen, mutta hiilihapotettu kivennäisvettä.

Jos haudat lihaa, voit myös piristää diassa. Sama sitruuna tai tomaattiviipaleet ovat erinomainen valinta.

Kun leivonta voidaan laittaa tomaattien mukille, he myös pehmenevät.

Muuten sitruuna, joka lisättiin öljyyn, kun paistetaan lihaa, parantaa suuresti hänen makua ja hellyyttään.

Sipuli

Ei ihme, että kebab ei ole ilman keula. Mutta yleensä se vie vähän ja leikata suurissa renkaissa. Ei ole tarpeen toimia näin. Lampun on oltava erittäin hienonnettu, ja jopa parempi kääntyä lihan hiomakoneesta tai arista rata, vaikka se vaikuttaa minusta, että se on äärimmäisiä. Se on vain tarpeeksi pilkkoa hyvin hienoksi. Sekoita liha ja jätä pari tuntia. Sipulit antavat mehua, eikä marinadia tarvitse enää. Voit myös lisätä pippuria ja mausteita lisätäksesi mitä haluat enemmän.

Jos haluat pilkottaa sipulia, ota enemmän sipulit, 1 kg 5 kpl, tuo liha viipaloitu sipuli ja mausteet. Voit painaa pienellä lehdistöllä, mutta ei tarvita nestettä.

Suolaliuos

Kovaa lihaa voidaan silti kastella kaali suolaliuokseen. Minusta tuntuu, että liha vaikuttaa parhaiten, ei niin terävä ja suolainen kuin kurkku.

Muuten, jos liotat lihaa suurella kappaleella, voit tehdä syviä leikkauksia niin, että keskipitkä on liian kyllästetty ja pehmentynyt.

Tärkkelys

Voit nauttia lihaa vedessä, jossa tärkkelys liuotetaan siihen. On parasta ottaa maissia, mutta voit ja yksinkertainen peruna. Jos aiot polttaa lihaa tämän jälkeen, voit luottaa erinomaiseen rapealle kuorelle.

Kiinalainen muoti

Usein suositellaan suolakurkkua soijakastikkeessa. Tällainen marinadi tekee siitä erittäin mielenkiintoisen ja pehmenemisen. Lisää maissitärkkelys ja lasillinen voimakas alkoholi kastikkeeseen. Sinun täytyy marinoida pitkään, on toivottavaa jättää liha yöllä.

Juicy keitetty liha

Saada lempeä ja mehukas keitetty liha, ensinnäkin on välttämätöntä laittaa kiehuvaa vettä. Voit lisätä hieman sokeria, eikä anna paljon vettä. Ja se on lähempänä ruoan loppupuolella puoli tuntia 20 minuuttia.

Lihan valinta on tehtävä ei ole yksinkertaisin eikä lainkaan banal. On tarpeen tehdä tämä mielessä ja tuoreella päähän, joka tulee varhain aamulla markkinoille ja kääntymällä tuttu myyjälle. Kauppaan tällaisen tuotteen valinnassa kaikki on paljon monimutkaisempaa. Ja jos se ei ole nuori naudanliha, joka koostuu elämästä, niin lempeä ruokalaji siitä on erittäin ongelmallinen. Mutta ongelmallinen - tämä ei tarkoita mahdotontaja kokit, ja vain kokeneet kotiäidit voivat antaa paljon arvokkaita neuvoja miten voin parantaa kaikkia tällaisen lihan indikaattoreita ja tehdä lempeä lautasen Jopa jäykän lihan ulkopuolella.

Mekaaninen vaikutus

Vahvuuden ja ei-hyvien manipulointien käyttö fyysisen vaikutuksen kannalta lihaa voi hyvin ratkaista ongelmasi. Joten voit kääriä lihaa polyeteeniin ja leikata se vasara molemmin puolin. Tällainen manipulointi pystyy pehmentämään jopa vanhinta lihaa.

Kuitenkin, jos et pidä chops, tai et aio valmistaa heitä yhdestä syystä tai toisesta, voit käyttää vanhaa kovaa lihaa jauhelihaa. Ohita se lihahiomakoneen läpi lisäämällä sipulit ja leipä, Ennalta mitattu maidossa. Ja on myös syytä muistaa, että joskus lihaa pidetään kovina tahojen ja elokuvien läsnäolon vuoksi, mikä oli välttämätöntä poistaa sen käsittelyä. Jos tämä on niin - vain seuraavan kerran, kiinnitä huomiota tällaiseen hetkeen ja älä ole laiska poistaa liikaa. Mutta nämä tekniikat ovat kaukana tyhjentävästä, koska itse asiassa on paljon tapoja parantaa ongelman lihaa.

Lempeät ratkaisut

Kova lihan marinadi tulee paras ratkaisu tilanteeseen, jossa on välttämätöntä tehdä lihaa mehukas ja lempeä - yhdellä sanalla herkullisempi. Kaikki ne eivät ole monimutkaisia \u200b\u200b- niin voit pettää lihapaloja jopa tavanomaisen sinapin, jonka jälkeen se antaa heille tunninJa Fry - tulos on kaunis. Marinadi voi olla käytännöllisesti katsoen mitään ja erityisesti hedelmiä - ne sisältävät hedelmähappoja, jotka voivat pehmentää lihaa ja tehdä sen maukasta. Voit ottaa kaksi kiiviä, mausteita ja suolaa hedelmämarinadialle, kaikki tämä jauhaa ja leikata ja antaa aterioita makaamaan tässä. Puolessa tunnissa voit aloittaa ruoanlaitto kauniin paistin. Juuri ennen paistamisen marinodin alkua on välttämätöntä saada päihtynyt. Myös granaattiomena mehu on valmistettu granaattiomenemehusta, se voi kestää lihaa muutaman tunnin ajan. Sitruuna sopii myös - liha on taitettu kappaletta, lisäämällä raaka munan. Tästä syystä on olemassa erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, mutta yleensä pari tuntia riittää.

Jopa tavallinen sinappi kykenee tekemään kovaa lihaa lempeämpi ja nautinnollisempi, vain pettää pala kahdesta puolelta ja antaa valehdella tunnin.

Maitotuotteet Myös hyvin sopii luomaan marinaatteja, ja niiden avulla tuote voidaan tehdä lempeä ja pehmeä. Tämä on yleismaailmallinen ratkaisu minkä tahansa linnun lihaan. Voit ottaa Kefirin tai jogurtin ilman makeita lisäaineita, sekoita suolaa ja mausteita ja käytä. 2-4 tuntia tämän merenkulun osalta on riittävän varsin tarpeeksi. Monet ihmiset pitävät lihasta majoneesissa, mutta ammattilaiset eivät hyväksy tätä menetelmää.

Marinadi voidaan luoda oluesta tai viinistä. Tämä lähestymistapa on ihanteellinen perinteiseen paistamiseen ja. Nopea tulos mahdollistaa kivennäisveden lisäämisen viiniin. Laimennetaan olutta, lihaa hankkii miellyttävän tuoksun. On parempi danges jauhot ennen ruoanlaittoa. Vahvat juomat voivat myös olla pohja Marinadille - käytetty tähän ja vodkaan, jonka lintumarkkinat. Joten Kiinassa vodka sekoitetaan tämä soijakastikkeella ja mausteilla suolakurkkua ankka tai kalkkuna, ja kestää lintu tässä seoksessa enintään 2 tuntia. Samanaikaisesti alkoholin haju tuotteesta ei pysy, ja mikä tärkeintä - älä unohda kuivata lihaa lautasliinalla ennen paahtamista. Jos haluat kokeilla, voit kokeilla kvassin poiminta hunajaa, tee-panimoa, sekoitettuna Adzhika tomaattikastikkeen kanssa.

Yrittämällä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja marinaateista edellä mainituista, löydät varmasti täydellisen ratkaisun itsellesi ja tehdä parhaan valinnan makusi mukaan.

Trick miten kovaa kovaa lihaa

Jos haluat saada mehukas lempeä liha, on varmistettava, ettei se menetä mehua paahdettaessa. Se mahdollistaa sekä häkkäyksen että "tiivisteen" saavuttamiseksi kuoren terävällä paahtamalla voimakkaalla tulipalolla lyhyessä ajassa. Leveys suoritetaan ennen paistamista, jauhoja, krutoneja, muna, yhdistelmä sopii tähän. Liha on sijoitettava välittömästi kuumaan ja kiehuvaan öljyyn ja sitten se tiivistää luonnollisesti, liha alkaa välittömästi paistaa ja mehu ei tule ulos.

Voit saavuttaa erinomaiset tulokset, paistettu. Tai voit käyttää foliota tähän tarkoitukseen. Sitten lisäaineita ei ole välttämätöntä, koska tuote on erinomainen käsittely omassa mehussaan. Mitä tulee paistamiseen - heidän täytyy yrittää kääntyä huolellisesti, jotta ne eivät vahingoita, muuten mehu virtaa uudelleen. Ja on myös tärkeää olla suolaöljyä ennenaikaisesti, kun suola vetää helposti kosteutta.

Jos liha muuttui edelleen kovaksi ja kuivaksi,sitten voit yrittää kadota se vesihauteessa halutun tuloksen saavuttamiseksi. On aina selvä ulos.

Paahdettu, paistettu tai haudutettu liha osoittautui kovaksi? Tämä on kiinnitetty! Tänään kerromme, miten keittää lihaa niin, että se on aina pehmeä ja mehukas, ja mitä tehdä, jos valmiin lautasen silti osoittautui kovaksi ja mautontaksi.

Miksi liha oli kova?

Voi olla useita syitä. Todennäköisesti et hyvin lukenut ylimääräisiä elokuvia ja jänteitä, he valmistivat sen pienessä astiassa liian korkeissa lämpötiloissa. Ehkäpä olet ylittänyt lihaa tai päinvastoin, he valmistivat sen liian vähän.

Mutta yleisin virhe, jossa lihaa saadaan kova, sen virheellinen käyttö. Esimerkiksi paistamiseen tehdään liian kovia ja kotelon leikkauksia, jotka sopivat enemmän sammuttamiseen. Ja päinvastoin - sammuttaminen ja ruoanlaitto vievät jälkivapaat leikkaukset (se kuuluu tähän).

Kaikki liha ei sovi yhtä sopivaa paistamiseen ja sammuttamiseen. Jos et tiedä, mikä leikkaus on valita, muista tämä sääntö: ruhon selkärangan ja lannerangan osia ovat turvallisin ja lempeä. Tällainen leikkaus on parempi käyttää paistamiseen. Esimerkiksi tästä osasta Carca voi olla. Ruhon osista otettu liha, joka eläimen elämän aikana oli mukana liikkeessä, sopii leivontaan tai sammuttamiseen. Näihin kuuluvat massan ruhon lonkan osan ja niin kutsutun "hännän" kanssa.

Kuinka kokata mehukas lihaa?

Oletetaan, että valitset oikean leikkauksen. Nyt se on edelleen vaikein asia - valmistaa se mehukas, maukas ja tuoksuva. Jos paistat lihaa kävelylle tai paahta varten, leikkaus on puhdistettava huolellisesti elokuvista ja asuvat. Pyyhi sitten kuivaksi ja vain sitten leikataan osaan. Samanaikaisesti paistinpannua on jo lämmitettävä. Mitä paremmin työpinnan jakautuminen, nopeampi liha "napata" kuorilla, siten säilyttää lihamehut sisälle. On välttämätöntä ratkaista se loppuun asti! Tämä on yksi mehukas ruokalajin tärkeimmistä säännöistä. Muista: haudan naudanlihaa, joka aikaisemmin paahdettu, se osoittautuu joskus Tastiser.

Oletetaan, että tarvitset paista eniten lempeä leikkaus. Esimerkiksi, . Leikkaa se ohuilla nauhoilla kuidut ja suolakurkku. Natural "pehmennyreitä" käyttää soijakastiketta, sinappia ja sitruunamehua. Maria naudanliha tarvitsee 20-40 minuuttia. Ei enää suositella.

Naudanlihan pihveillä kaikki on helpompaa. Parempi kuiva tai märkä valotus. Liha ohut kerrokset rasvaa on täydellinen paistamiseen ja leivontaan. Rasva ei anna sitä kuivumaan ja vahvistaa luonnollista naudanlihan tuoksua. Riippuen paksuudesta ja marmorin asteesta, se valmistetaan 3-4 minuutin ajan kummallakin puolella keskipitkän harvinaisten hiilinlaitteiden kanssa. Sitä pidetään korkealaatuisimmista pihville korkealaatuisesta naudanlihan lihotuksesta.

Liha ohut rasvakerrokset tai rasvataskut sopivat leivontaan. Se muuttuu aina mehukas, ei työntämistä ja voimakkaasti tuoksuva. Tällaisia \u200b\u200bleikkauksia ovat esimerkiksi Rost Befe Praia Rib. Leivottu lämpötila ei saa olla liian korkea (100 - 120 astetta). Muussa tapauksessa liha alkaa työntää.

Entä jos valmis liha on kova?

Lopuksi lähestymme pääasiallista asiaa. Oletetaan, että liha kääntyi kovasti. Kuinka korjata se? Jos paistettua lihaa ja se osoittautui kovaksi, yritä kääntää se kastikkeeksi. Valmista se punaisesta kuivaa viiniä tai viinietikkaa. Yksinkertaisesti kohota paistinpannu ja hiki hieman niin, että alkoholi haihdutetaan. Täytä liha nesteellä ja anna hänen sammuttaa. Hyvä tapa korjata tilanne, jos olet valmis ja osoittautui liian kovaksi.

Paistettua lihaa lieventävää lihaa voi olla sammutulla. Vain ripottele sitruunamehua ja anna seistä muutaman minuutin ajan.

Jos olet kasvanut lihaa, ja se ei häiritse, jatkaa sammuttamista. Aseta leikkaus suuremmaksi leikkaukseksi kattilassa - se parantaa kuumaa ilmankiertoa. Lisää tarvittava määrä nestettä. Se voi olla vesi, viini, liemi tai olut. Voit lisätä lasillisen vodkan tai pienen viinin tai omenan etikkaa, jos sinulla on erittäin jäykkä lese. Tutustu lihaan ennen pehmenemistä.

Mutta mitä jos paistettua lihaa osoittautui kovaksi? Kiireellisesti ulos uunista! Leikkaa liha viipaleilla ja aseta lämpökestävät astiat. Täytä kastike. Voit vaeltaa leivinlevyn, johon se paistetaan. Voit tehdä tämän vedellä, liemellä tai viinillä. Täytä liha nesteellä ja laita se pois, kunnes se tulee tarpeeksi pehmeäksi.

Monet hostesses eivät halua valmistaa naudanlihaa sen vuoksi, että se usein kovaa ja ei häiritse. Kiitos useita tapoja, joiden avulla voit tehdä naudanlihaa pehmeää ja syödä sitä ilolla.

Ohje

1 To naudanliha on pehmeä, leikkaa se paloiksi ja suolakurkku erityisessä maustua useita tunteja, ja mikä parasta yössä. Suojaali valmistetaan täsmälleen kuin kebab.

Voit käyttää sipulia, etikkaa, erilaisia \u200b\u200bmausteita, suolaa ja pippuria. Vinegarin sijaan jotkut hostessit käyttävät kuivaa viiniä. Joku nauttii naudanlihaa tomaattimehussa tai ketchupissa. Voit jopa poimia lihaa Kefirissa. Tärkeintä on, että suolavedellä on hapan!

2 Toinen tärkeä tekijä, joka auttaa naudanlihaa pehmeää, on kypsennysaika.

Jos paistat lihaa, niin paahtamisen jälkeen lisää vettä pannulle ja leikkaa hyvin kannen alle.

Jos liha oli marinoitu ennen ruoanlaittoon, käytä maitoa päästä eroon ylimääräisestä happamuudesta. Voit myös lisätä hapan kermaa tai majoneesia sammutulla, se tekee naudanlihaa ja lempeä!

3 Lihan sammuttamisen aikana voit lisätä ruokaa soodan pannulla. Tämä menetelmä auttaa myös lihaa pehmeämpiä. Kuitenkin, kun lisäät sooda, se alkaa räjähtää paljon ja hissia, ja jos sammutat lihaa pannulla alhaisilla reunoilla, sitten osa liemestä putoaa uuniin.

4 Sen sijaan, että voisit nauttia marinadista, voit riistää liha-sinapin viipaloidut palat ja pidä yksi tunti. Ennen kuumaa sinappipinnoitetta, älä poista, ja paista se oikein - se tekee lihan tautteria!

5 Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, kunnes liha on grillattu, voit voittaa naudanlihan erityisellä vasaralla.

Leikkaa naudanlihan palasiksi, joiden paksuus on 1,5 cm ja lakaista huolellisesti. Mutta älä liioittele sitä, muuten käännät lihaa jauhelihaksi. On parasta voittaa ei täysin jäädytetty liha.

6 Seuraava tapa tehdä liha on pehmeämpi, vain kiehua sitä ennen käsittelyä!

Samaan aikaan osa liemestä voit lähteä keittoon ja toinen osa menee gulashiin. Joten saat 2 ruokia kerralla.

Valitse millä tahansa tavalla sopiva sinulle ja nauti pehmeästä ja mehukkaista naudanlihaa!

Leivottu liha on herkullinen ruokalaji, joka voidaan jättää perheen juhlalle. Uunissa paistettu porkki on tarpeeksi yksinkertainen ja mahdollisuus käyttää erilaisia \u200b\u200bmausteita, mausteita ja ainesosia solmio tai täyttö voi monipuolistaa astiaan, parantaa makua ja tehdä lihaa mehu.

Mikä liha sopii uunin leivontaan?

Leivonta varten on suositeltavaa valita vain jäähdytetty liha, esimerkiksi terä tai kaula, voit levittää kinkkua. Jos lihaa on vähän rasvaa, niin se ei kannata leikkaa sitä, kun se sulaa ja lihaa liotetaan mehulla, se tulee mehukas.

Leivontaan tarkoitettu väline on paras käyttää lämmönkestäviä, paksuja seiniä ja pohja. Sekoita marinadi lihalle ja sen jälkeen on tarpeen marinoitua vain siinä astiassa, jota ei hapetettu, esimerkiksi lasissa, muovilla tai emaloituneissa astioissa.

Ruoanlaittovinkit:

Marinadin valmistamiseksi on parasta käyttää kuivapöytäviini tai sitruunamehua. Tasty sianlihaa saadaan lisäämällä omenamehua tai viinietikkaa. Mutta punaviini ei täysin sovi sianlihaa varten, ruoanlaittoon sitä käytetään karitsan tai naudanlihan valmistamiseen.

Tarvitset pari tuntia kestämään lihaa marinadissa huoneenlämpötilassa, niin on välttämätöntä laittaa se jääkaapissa, joka peittää ruoan kalvon astiat. Jos sianlihaa paistetaan kalvossa, niin on välttämätöntä laittaa se vain peilipuolelle, sitten leivonnan aikana pakkauksen seinät heijastavat lisäksi lämpöä, mikä vähentää kypsennysaikaa.

Liha on täysin valmis, kun terävä veitsi keskeltä on korostettu läpinäkyvällä mehulla, ilman vaaleanpunaisia \u200b\u200bpistokkeita tässä vaiheessa kalvoa voidaan ottaa käyttöön niin, että lihan yläosa peitetään ruokahalulla.

Paistettu sianliha folio

Tällainen liha tulee erinomainen vaihtoehto aamulla voileipiä makkaraa. Liha on edullisesti tässä tapauksessa leikattu ohuiksi viipaleiksi lämpimässä muodossa niin, että se ei murene eikä hajota.

Sianlihaa - 800 grammaa.
Porkkana - 1 kpl.
Oliivi yrtit - 1 h. Lusikka
4 cloves valkosipulia
Valkoinen pöytäviini - 250 ml.
Sipulit - 3 kpl.
Suuri suola ja maanpuri
Suosikki mausteet - maistaa

Leivonnan valmistus:

Pestävästä sianlihasta leikataan luu, jos se on käytettävissä ja katkaise ylimääräinen rasva. Pieni rasvakerros on suositeltavaa lähteä lihasta niin, että se on lempeä ja mehukas.

Sopivassa astiassa sekoita kuiva viini, suola ja mausteet makuun. Laita valmis pala porkki marinadiin pari tuntia.

Valkosipulin vaatteet leikataan kahteen osaan, kuoritut porkkanat leikataan viipaleiksi valmistetulla valkosipulilla.

Hanki lihaa marinadista, tee leikkauksia siinä ja puolalaisessa valkosipulissa ja porkkanoilla.

Sekoita pieni suola ja pippuri ja laiduntavat tätä lihan seosta.

Valmista ja puhdista sipulit ja leikkaa se paksuilla renkaisilla. Leivonta muoto folion soveltamiseksi ja sipulit. He palvelevat lihaa tyynyllä, lisäävät jutkia ja eivät anna sianlihaa polttaa.

Pysy sipulin tyynyllä kallistuneessa sianlihassa, folio suorittaa tiukka kirjekuori.

Uuni lämmetä jopa 200 asteeseen etukäteen ja laittaa muoto paistettuna tunnin ajan, minkä jälkeen kirjekuori on käytössä ja jättää lihaa, kunnes terävä terävähäkki.

Sianliha, haudutettu luumuilla

Kun tuotteissa sammuvat, paljon enemmän makua ylläpidetään kuin lihan paahdettaessa ja oikealla valinnalla on pieni määrä rasvaisia \u200b\u200bkappaleita, liha on erittäin mehukas. Tuoksu ruokalaji lisää luumuja hieman savustettu ja makea maku.

Ruoanlaitto tarvitset:

Sipuli - 2 kpl.
Sianlihafilee - 500 g.
Bay Leaf - 2 kpl.
Prunes - 250 g.
Pippuria ja suolaa
Pieni joukko tuoretta vehreää
Jotkut kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

Pestynyt lihaa leikataan pieniksi kuutioiksi.

Leek puhdas kuoresta ja leikkaa ohuiksi puoli renkaat. Nosturi liota kuumassa vedessä, tarvittaessa päästä eroon luut ja leikkaa puoleen. Veden liotusta ei saa kaataa, se on hyödyllistä sammuttamiseksi.

Paistinpannussa tai kattilassa, jossa on raskas ja paksu pohja, paistinpylväät ja lisää lihapaloja nopeasti, nopeasti ruusuinen kuori.

Lisää lehtiä ja vaurioita lihaan, suolaan ja kauden lihaan mausteilla.

Hauduta lihaa, kunnes olet valmis, mutta vähintään yksi tunti tarvittaessa vesi voi olla riippuvainen pannusta.

Muutama minuutti ennen valmiutta lisätä lahden lehtiä ja viipaloitu vihreät.

Paistettua sianlihaa sieniä

Ruoanlaitto tarvitset:

Sianliha - 500 g.
Sipulit - 2 kpl.
Viini - 50 ml.
Chanterelles tai muut metsän sienet - 200 g.
Oliivi yrtit - pari kuiskaa
Jonkin verran suolaa ja maanpika
Vähän kasviöljyä

Ruoanlaitto sianliha, jossa sienet:

Sianpesu, kuivaa keittiöpaperipyyhkeellä ja leikataan ohut olki, suola ja liukumäki ja hiero pippuria.
Viipaloidut sianlihan kyyhkyset.

Lisää hienonnettuja sipulia ja sieniä, oliivijoukkueiden sekoitus ja jotkut pöytäviini.

Heti kun alkoholi haihtuu, tulipalo voidaan lisätä ja tuoda keula sieniä valmiusaan. Heti kun kaikki tasaisesti paahdettu, lautasen on valmis ja voit kiivetä pöydälle.