วันนี้ฉันจะทำพิซซ่าอีกครั้ง และเนื่องจากฉันมีคีเฟอร์เหลืออยู่บ้าง ฉันตัดสินใจลองแป้งสำหรับ kefir ที่ไม่มียีสต์

มีเรื่องดีๆ มากมายที่เขียนเกี่ยวกับเขา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองดู ฉันเพิ่งลองมันและทุกคนชอบมัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทดลองพิซซ่าต่อไป
ส่วนที่ดีที่สุดคือใช้เวลาเพียง 5-7 นาทีในการเตรียมแป้งพิซซ่า kefir และเมื่อทำอาหาร อาหารอร่อยใช้เวลาค่อนข้างนาน มันดีเสมอ!

แป้งยีสต์บน kefir สำหรับพิซซ่า

มาเริ่มกันที่ แป้งโดว์จริงสำหรับพิซซ่าบน kefir อย่าปรุง! แต่เราจะสนใจอะไรเมื่อแป้งออกมาอร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 0.7l
• น้ำมันพืช 100มล.
• 3 ช้อนชา ยีสต์
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• น้ำ 100 มล
• แป้ง พรีเมี่ยม(ประมาณ 1.2 กก.+)

สูตรอาหาร:

1. เราใช้ น้ำอุ่นเพื่อละลายยีสต์ ทำไมอบอุ่น? เพราะวิธีนี้จะทำให้ยีสต์เริ่มทำงานเร็วขึ้น มันสำคัญมากสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยจัดการกับการทดสอบ - อย่าทำ น้ำร้อน,มันจะทำให้ยีสต์เน่าเสีย
   ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ คนให้ละลาย จากนั้นเพิ่มยีสต์และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่าง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
2. เราเพิ่ม kefir ให้กับยีสต์จะดีกว่าถ้าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราผสมทุกอย่าง
3. ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม เพิ่มแป้งทีละน้อยก่อนเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วเพิ่มแป้งต่อไปและเริ่มเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. เมื่อไม่สามารถใช้ช้อนคนได้อีกต่อไป ให้วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลุกทีละน้อย แล้วใส่แป้งลงไป
   แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. เราใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ช่วงนี้เหลือเวลาเตรียมหน้าพิซซ่า
6. หลังจากหนึ่งชั่วโมงนวดแป้งแล้วปล่อยให้ยืนอีกครึ่งชั่วโมง แล้วหล่อลื่นมือ น้ำมันพืชตัดแป้งและเตรียมพิซซ่า

แป้งพิซซ่าบน kefir ไม่มียีสต์ No. 1

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ kefir (อาจไม่สด)
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา เกลือ

แป้งพิซซ่าบน kefir ที่ไม่มียีสต์:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้กับเกลือโซดา ผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ในชามแยก จากนั้นเพิ่ม kefir ลงไป
3. เพิ่มแป้งลงในมวล kefir ค่อยๆทำ แป้งควรจะนุ่มเหมือนเกี๊ยว
4. ตอนนี้คุณต้องทิ้งไว้ 20 นาที คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
5. 20 นาทีผ่านไป อะไรๆ ก็ดีขึ้นเล็กน้อย แผ่ฐานพิซซ่าให้มีความหนา 1 ซม.
6. ฉันแค่โรยแผ่นอบด้วยแป้งเหมือนตอนอบ เรากระจายแป้งที่รีดแล้วบนแผ่นอบและเติมไส้ที่คุณเลือก!
7. อบ 30 นาทีที่ 180C

แป้งพิซซ่าบน kefir ไม่มียีสต์ No.2

นี้ ตัวเลือกที่ดีแป้งพิซซ่า เพราะ มันทำอาหารได้เร็วกว่ามาก เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับพิซซ่าไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ kefir (สามารถแทนที่ด้วยเวย์)
• ไข่ 1 ฟอง
• 300 กรัม. แป้ง
• 1\3 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา เกลือ

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือด้วยส้อม
2. เพิ่ม kefir หรือเวย์ โซดาที่เตรียมไว้
3. ค่อยๆใส่แป้งและผสม แป้งนุ่ม.
4. ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 20 นาที ขณะยืนคุณสามารถมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับการเติม
5. เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200C
6. กระจายไส้และอบต่ออีก 10 นาที
7. 7. อร่อย!

แป้งพิซซ่าบน kefir ไม่มียีสต์ No.3

วัตถุดิบ:

• 1\2st. kefir
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1\2กก.
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

แป้งพิซซ่าบน kefir ไม่มีสูตรยีสต์:

1. เราใช้ชามลึกและผสมเกลือกับแป้ง 250 กรัมในนั้น จากนั้นเพิ่ม kefir ลงไป ผสมทุกอย่างจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น โฟมไม่ควรหนาแน่นมาก
3. เพิ่มไข่ที่ตีลงในแป้งด้วย kefir และผสมให้เข้ากัน คุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน พวกมันไม่มีประโยชน์สำหรับเรา!
4. เพิ่ม 1/2 ของน้ำมันที่ต้องการลงในแป้ง
5. ตอนนี้เราเริ่มเพิ่มแป้งที่เราเหลือไว้ในแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
6. สามารถเติมน้ำมันที่เหลือได้ที่ส่วนท้ายสุด ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้กกับโซดา ไม่ต้องกังวลหากแป้งเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้เสมอ สิ่งหลัก. อย่ารัดแน่นจนเกินไป!
7. ตอนนี้ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที!
8. ที่นี่คุณสามารถทำท็อปปิ้งพิซซ่าได้
9. มาม้วนแป้งกันเถอะ! ถ้ามันเหนียวไปหน่อย ให้ทามือด้วยน้ำมันพืช

.

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 st.
• kefir 0.5 เซนต์
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 70 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา

สูตรอาหาร:

1. ผสมโซดากับ kefir ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันมะกอก kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ส่วนผสม kefir ต้องบอกว่าแป้งจะมีความยืดหยุ่นสูงและควรแยกออกจากมืออย่างดี
4. เราใส่ไว้ในถุงแล้ววางลงในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้คุณสามารถทำพิซซ่า

สูตรวิดีโอแป้ง Kefir พิซซ่า

.

แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าบน kefir

ในขั้นต้น พิซซ่าถูกเตรียมบนแป้งยีสต์เท่านั้น แต่เช่นเคย เราไม่มีเวลาเพียงพอ และเรากำลังมองหาวิธีทำแป้งพิซซ่าให้เร็วขึ้น หากคุณต้องการบางสิ่งที่รวดเร็วและอร่อย สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้. แป้งนี้เหมาะสำหรับการปรุงพิซซ่าในเตาอบและในกระทะ

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 160g
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 1\2 ช้อนโต๊ะ
• 1\2 ช้อนชา ซาฮารา
• โซดา 1\2 ช้อนชา
• เกลือ 1\2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. เราเอาชามแล้วตอกไข่ใส่เกลือน้ำตาลลงไปแล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตี
2. เพิ่ม kefir โซดาและน้ำมันพืช ตีอีกครั้งด้วยการปัด
3. จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งของเราจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. และแป้งของเราก็พร้อม!

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าบน kefir

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ารุ่นนี้ดีสำหรับความเรียบง่าย แต่คุณยังต้องรอสักครู่จนกว่าแป้งจะขึ้น แต่ก็คุ้มนะเพราะแป้งบางและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สำหรับ kefir 700 มล
• น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• แป้ง (เรากำหนดปริมาณที่แน่นอนโดยการสัมผัสแป้งควรจะนุ่ม)

สูตรอาหาร:

1. ในการนวดแป้งให้ใช้ชามที่มีน้ำอุ่นอยู่ มันอุ่นเพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดีและรวดเร็ว ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไปผสมกับช้อนเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เพิ่ม kefir ลงในยีสต์และผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งไม่ควรแน่นมากมิฉะนั้นจะไม่ขึ้น
3. น้ำมันพืชเติมเกือบแล้ว แป้งพร้อมและผสมขึ้น หลังจากที่น้ำมันพืชดูดซึมจนหมด ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นคุณต้องนวดแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็ตัดและปรุงพิซซ่า!

สูตรแป้งพิซซ่า

ชอบอบพิซซ่า? ทำอาหาร แป้งที่ดีสำหรับพิซซ่าบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์ตามของเรา สูตรอาหารแบรนด์จาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอแนะนำโดยละเอียด

10 นาที

162.3 กิโลแคลอรี

4.56/5 (9)

ข้อดีหลักประการหนึ่ง แป้งไร้ยีสต์บน kefir นั้นกลายเป็นว่านุ่มและนิ่มมาก

สูตรแป้ง Kefir ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

เพื่อเตรียมการทดสอบดังกล่าว เราต้องไมโครเวฟ.
เสิร์ฟ:จากแป้งจำนวนนี้จะได้พิซซ่าที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

Kefir สามารถมีไขมันได้แต่จากประสบการณ์ของฉัน ฉันจะบอกว่าแป้งได้ดีที่สุดในหนึ่งเปอร์เซ็นต์ kefir

แป้งจะดีกว่าที่จะใช้เกรดสูงสุด. หากคุณนวดแป้งจากแป้งระดับแรกก็จะมีโทนสีเทาและรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

สามารถเติมโซดาลงในแป้งได้. Kefir นั้นยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามที่เราจะนวดแป้งของเรา
   
   
2. เทโซดาและเกลือลงใน kefir ผสมและปล่อยให้ยืน 5 นาที
   
   
3. เพิ่มไข่และตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด
   
   
4. เทส่วนผสมลงในชาม น้ำมันสำเร็จรูปและผสมให้ละเอียด
   
   
5. อย่าลืมร่อนแป้งและเทลงในแป้งในสามขั้นตอนกวนตลอดเวลา
   
   
6. นวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะหนา
   
   
7. ปิดฝาชามด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 20 นาที
   
   
8. แป้งพิซซ่า kefir ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งและส่งไปที่เตาอบ
   
   

ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรแป้ง kefir ง่าย ๆ สำหรับทำพิซซ่าในเตาอบกับคุณ

แต่จะทำอย่างไรถ้าทันใดนั้นแป้งกลายเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยว?มันเกิดขึ้นกับฉันครั้งเดียว ยังไงก็ตาม ฉันปล่อยวางในขณะที่มีแป้งเหลืออยู่สูงสุด 300 กรัม เพื่อนของฉันช่วยฉันทำสูตร พิซซ่าด่วนบน kefir ในกระทะ

สูตรสำหรับพิซซ่าบน kefir ในกระทะ

นี่คือตัวแปรของ แบบทดสอบง่ายๆสำหรับพิซซ่าบน kefir. พิซซ่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดังนั้นพิซซ่านี้จึงทำให้ครอบครัวพอใจได้แม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องกระทะหนา
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 15 นาที.
เสิร์ฟ:จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้พิซซ่าที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

• ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง kefir ต้องอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟ . นี้จะช่วยให้คุณนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน แล้วคุณจะได้พิซซ่าแสนอร่อยบน kefir
• ใช้คีเฟอร์แทนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว
• สามารถปรับความหนาแน่นของแป้งได้อย่างอิสระ. ยิ่งใส่แป้งน้อย แป้งก็จะยิ่งเหลวมากขึ้น
• หากคุณยังตัดสินใจทำพิซซ่าจาก แป้งหนาจากนั้นแยกกันส่งฐานไปที่เตาอบเป็นเวลา 10-20 นาที วิธีนี้จะทำให้แป้งตอร์ติญ่าอบได้ดีขึ้นและพิซซ่าของคุณจะไม่เสียรสชาติ
• อบฐานในเตาอุ่นเท่านั้น. อุณหภูมิอบใน เตาอบแก๊ส- 200-220 องศาใน เตาอบไฟฟ้า- 180 องศา
• หนาแน่น แป้งบางสำหรับพิซซ่าบน kefir คุณสามารถปรุงได้มากกว่าหนึ่งครั้ง. ทำบ่อยๆ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมแป้ง ก็แค่ห่อแป้งที่เหลือลงไป ติดฟิล์มและฉันหยุด สองสามชั่วโมงก่อนทำอาหาร ฉันโอนแป้งไปที่ตู้เย็น จากนั้นฉันก็เอาฟิล์มออกใส่แป้งในภาชนะที่สะดวกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอแป้ง Kefir พิซซ่า

เพื่อดูว่าความสม่ำเสมอควรเป็นอย่างไร แป้งขวาสำหรับ pizza on kefir ตามลิงค์และดูวิดีโอ

วันนี้เราจะมาพูดคุยกัน ธีมอร่อย- อะไรคือมากที่สุด แป้งที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่าบน kefir และยีสต์แห้ง ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วกับคุณ และในทางกลับกัน ฉันจะรอความคิดเห็นสำหรับสูตรพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน? ความลับของเธอนั้นเรียบง่าย สูตรเด็ดแป้งพิซซ่า. หลังจากเยี่ยมชมร้านพิชซ่า คุณมักจะต้องการทำซ้ำผลงานชิ้นเอกที่กินที่บ้าน พิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่าหรือสูตรพิซซ่าโฮมเมด - นั่นคือสิ่งที่เรากำลังมองหาเมื่อเราอยู่ที่บ้านแล้ว บางคนชอบบนเค้กหนานุ่มและบางคนพอใจกับแป้งที่บางและกรอบ

ในร้านพิชซ่า แป้งจะถูกอบบนหินในเตาอบหรือบนจานดินเผา - นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขาได้ฐานที่กรอบ สำหรับผู้ชื่นชอบฐานบาง ฉันสามารถแนะนำให้คุณใส่แผ่นอบสองแผ่นในเตาอบ อบฐานบนแผ่นด้านบนและอีกอันจะแผ่ความร้อนและแป้งจะอบเร็วขึ้นและกรอบ ไส้พิซซ่าจะเป็นอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ไส้กรอก เห็ด หรืออาหารทะเล เพื่อให้คุณได้รับพิซซ่าด่วน ตรวจสอบเนื้อหาของตู้เย็นและสร้างไส้ที่เรียกว่า "ฉันทำให้ตาบอดจากสิ่งที่เป็นอยู่" และคุณสามารถปรุงอาหารพิเศษและทำสิ่งผิดปกติได้ ไส้อร่อยสำหรับพิซซ่า ฉันแนะนำคุณเสมอว่าอย่าขี้เกียจและทำซอสพิซซ่า และอย่าทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส รสชาติของซอสจะมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า คุณสามารถพันแท่งชีสไว้รอบ ๆ ขอบแป้งได้ - มันจะอร่อยและผิดปกติอย่างน่าอัศจรรย์! บน ฐานบางดีกว่าแค่ทำกันชนเล็กๆ แค่นั้นเอง

แป้งพิซซ่าที่ดีที่สุดบน kefir ผลิตภัณฑ์

• แป้ง - 600 กรัม
• Kefir - 300 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเกจ (10 กรัม);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไส้ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรแป้งพิซซ่า การเตรียม:

1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม
2. ตีไข่ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมแป้งร่อนกับเกลือแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ kefir
5. เพิ่มเนยขูดที่นั่นแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ในการทดสอบใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องนวดให้หนักด้วย จำนวนมากแป้ง. แป้งดังกล่าวจะไม่ขึ้นแม้ว่าคุณจะขออย่างแรงก็ตาม อย่าเทแป้งตามปริมาณที่ระบุในสูตรจนหมด มีโอกาสเติมเงินเสมอหากจำเป็น
6. นวดแป้งประมาณ 5-10 นาที หากคุณมีโอกาส ให้นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง ตัวช่วยนี้จะนวดแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย
7. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งที่นั่นแล้วปิดด้วยถุง ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที แป้งจะทำยอดเยี่ยมและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก
8. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้
9. ไม่ว่าจะมีเวลาน้อยแค่ไหน ฉันก็พยายามที่จะไม่ป้ายพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือมายองเนส สิ่งนี้ทำให้รสชาติลดลงอย่างมาก ทำซอสของคุณเองแล้วคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติ
10. นำมะเขือเทศสองลูกหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย (ควรเป็นน้ำมันมะกอก)
11. เพิ่ม 3-4 ช้อน น้ำมะเขือเทศและบีบกระเทียม 2 กลีบลงไป เกลือ ใส่โพรวองซ์ หรือ สมุนไพรอิตาลีและคนให้เข้ากัน ฉันชอบใส่โหระพาลงไป ลดซอสลงเล็กน้อยจนข้น อย่าลืมคนบ่อยๆ ซอสพิซซ่าพร้อมแล้ว
12. การบรรจุ - สิ่งที่คุณต้องการหรือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น หากคุณเชิญแขกมาทานพิซซ่า ทางที่ดีควรเตรียมการเลือกท็อปปิ้งอย่างจริงจังและซื้อทุกอย่างสำหรับพิซซ่าโดยเฉพาะ เพราะเรามีแป้งพิซซ่า kefir ที่ดีที่สุด การเติมไม่ควรล้มเหลว อาจมาจากไส้กรอกหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด หรืออาหารทะเล แล้วอย่าลืม พริกหยวกและมะกอก - ดีมากในพิซซ่า
13. นำแป้งออกมาม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้นิ้วของคุณทำด้านข้าง
14. ทาซอสลงบนพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีส โรยหน้าด้วยชีส
15. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเปลือกของคุณเป็นสีน้ำตาลคุณก็ทำเสร็จแล้ว!

อร่อย! พิซซ่าดูน่าทึ่งเพราะคุณมีแป้งพิซซ่า kefir ที่ดีที่สุด

ถ้าคุณชอบสูตรอาหาร ให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดีย และแนะนำสูตรของฉันให้เพื่อนของคุณ ฉันหวังว่าจะได้สูตรพิซซ่าแสนอร่อยของคุณในความคิดเห็น

ฉันขอให้คุณโชคดีและพบกันเร็ว ๆ นี้ - เร็ว ๆ นี้เราจะลองผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่บน น้ำซุปไก่! อย่าลืมสมัครเป็นสมาชิกประจำของฉัน เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดสูตรอาหารใหม่ของฉันโดยไม่ได้ตั้งใจ!

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงแป้งพิซซ่าแสนอร่อยบน kefir?

หนึ่งในส่วนผสมที่ชื่นชอบสำหรับ ตัวเลือกต่างๆแป้งเป็น kefir แป้งที่นวดแล้วมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า วิธีเตรียมพิซซ่าให้อร่อยถูกวิธี? มาเน้นที่จุดที่สำคัญที่สุด:

• สำหรับพิซซ่า kefir ที่มีปริมาณไขมันเหมาะสม แต่ที่ดีที่สุดคือได้แป้งจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ (ควรใช้ผลิตภัณฑ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์)
• ก่อนใช้งานต้องอุ่นเครื่องก่อนจึงจะอุ่นได้ มิฉะนั้นแป้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันและก้อนจะยังคงอยู่
• หากไม่มี kefir ในตู้เย็นโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวก็อาจเข้ามาแทนที่ได้
• ควรใช้แป้งเกรดสูงสุดสำหรับพิซซ่า จากแป้งชั้นหนึ่ง แป้งจะออกสีเข้มและจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่แปลกประหลาด
• หากคุณเติมโซดาลงในแป้ง แป้งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและนุ่ม ในกรณีนี้โซดาสามารถดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ กรดมะนาวหรือจะเทออกมาก็โดดเด่น Kefir จะดับมัน
• แป้งทำได้ทั้งแบบหนาและแบบเหลว บน ไส้ของเหลววางไว้ทันที ถ้ามันหนาแล้วฐานจะถูกอบก่อนหลังจากนั้นจึงวางไส้
• หากใส่แป้งลงในแป้งหนา ๆ ทันทีเค้กที่อยู่ข้างใต้อาจไม่อบได้ดี ฐานมักใช้เวลาในการอบ 10 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น)
• พื้นฐานของแป้งใด ๆ (หนาหรือของเหลว) ต้องทำด้วยความหนาเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง) เค้กที่หนาเกินไปจะอบได้ไม่ดีภายใน
• หากคุณต้องการ พิซซ่าบางจากนั้นในฐานหลังจากการอบให้เจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
• ถ้าเอาไปกินพิซซ่า รุ่นของเหลวแป้งแล้วด้านล่างของแบบฟอร์มที่จะอบจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ (หรือกระดาษ parchment) มิฉะนั้น พิซซ่าจะยากมากที่จะเอาออก
• อุณหภูมิในการอบขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ หากปรุงพิซซ่าในเตาอบไฟฟ้า อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา หากอยู่ในเตาอบแก๊ส - 200-220 องศา
• ต้องใส่พิซซ่า เตาอบร้อนมิฉะนั้นมันจะไม่อบ เตาอบควรเริ่มอุ่นก่อนอย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบ

แป้งพิซซ่าหนาใช้ได้ทันที สามารถใส่ถุงพลาสติกและแช่แข็งได้ ก่อนปรุงอาหาร บรรจุภัณฑ์จะต้องเก็บไว้ในห้องหลักของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วเอาแป้งออกจากถุงใส่ถ้วยและปิดฝา ในรูปแบบนี้ควรอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ดีที่สุด

วัตถุดิบสำหรับพิซซ่าบน kefir:

• 4 (หรือมากกว่าเล็กน้อย) แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยแป้ง;
• น้ำตาล (5 กรัม);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• เกลือหยาบ 7 กรัม
• โซดา (7 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ);
• คีเฟอร์ (250 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือไข่และคนให้เข้ากัน นำ kefir ไปอุ่นในไมโครเวฟ ละลายน้ำตาล จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันมะกอกลงไป นวดทุกอย่าง
2. เพิ่มโซดาลงในแป้งร่อน ค่อยๆใส่แป้งลงในชามส่วนผสมที่เป็นของเหลว ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณ
3. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ปิดจานด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่น จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 หรืออาจจะ 3 ส่วนแล้วคลึงเป็นวงกลมหนา 1-1.5 เซนติเมตร
5. วางฐานพิซซ่าบนแผ่นอบและอบประมาณ 10 นาที
6. จากนั้นนำเค้กออกจากเตา ทิ่มสัก 2-3 ที่
7. โรยท็อปปิ้งให้ทั่วฐานแล้ววางพิซซ่าในเตาอบต่ออีก 20 นาที (อาจจะนานกว่านั้นเล็กน้อย)

ตัวเลือกที่ไม่มียีสต์และกับพวกเขา - สูตรทีละขั้นตอน

แป้งไร้ยีสต์

วัตถุดิบ:

• ไข่ (2 หน่วย);
• โซดา (10 กรัม);
• Kefir (0.2 ลิตร);
• น้ำตาลทราย (5 กรัม);
• เกลือ 2 กรัม
• แป้ง (น้อยกว่า 2 ถ้วยเล็กน้อย);
• น้ำมันกลั่น 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir ใส่ในไมโครเวฟและอุ่นเล็กน้อย
2. เทโซดาลงไป คน. ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 นาที
3. ผสมไข่กับเกลือ แยกจาน. เทลงใน kefir กับโซดาแล้วตีอีกครั้ง (ควรใช้ที่ตีหรือส้อม)
4. ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชาม น้ำมันพืช. นวด.
5. ร่อนแป้ง. เทลงในแป้งในหลายขั้นตอนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. เมื่อมวลถึงความหนาสม่ำเสมอให้เทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วคลุกแป้งหนา
7. โอนไปยังชามที่โรยด้วยแป้ง วางผ้าสะอาดไว้ด้านบน เก็บแป้งไว้ในห้องปลอดร่าง
8. แบ่งครึ่ง. จากแต่ละครึ่งสร้างวงกลมหนาประมาณ 10 มม.
9. นำเค้กไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
10. ใส่ไส้บนฐานแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าบน kefir

ส่วนประกอบ:

• แป้ง (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง);
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (15 กรัม);
• เกลือ (12 กรัม);
• น้ำมันพืช (110 มล.);
• ทรายน้ำตาล (15 กรัม);
• น้ำอุ่น (110 มล.);
• Kefir (500 มล.);

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์และเกลือลงในชามกว้าง บดด้วยนิ้วของคุณ
2. ผสมน้ำกับน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ใต้ผ้าขนหนู อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที มันควรจะเริ่มเดือดปุด ๆ
3. อุ่น kefir แต่อย่าให้ร้อนเกินไปเทลงในแป้งคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เหลือ นวดอีกครั้ง
5. ร่อนแป้งด้วยตะแกรง ใส่แป้งลงไป 2 ถ้วย คนด้วยส้อม
6. เพิ่มแป้งให้มีความสม่ำเสมอของแป้งหนา
7. ถูน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนผิวมือ แล้วนวดต่อ ยืด พับ และตีแป้งด้วยฝ่ามือ
8. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม ปิดฝา แล้วพักในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
9. ชกแป้งที่ขึ้นแล้วปิดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
10. นวดแป้งอีกครั้งด้วยมือของคุณและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน พิซซ่า 1 ส่วน ที่เหลือใส่ได้ค่ะ ถุงพลาสติกและแช่แข็ง
11. ยืดฐานในอนาคตของเราด้วยมือของคุณให้เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ถ้าจำเป็น ให้ รูปร่างที่ต้องการหินขนาดเล็ก วางเค้กบนแผ่นอบซึ่งควรทาน้ำมันพืชก่อน
12. อบฐานที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
13. นำเค้กออกจากเตาอบ ทาน้ำมันด้วยซอส ใส่ไส้
14. นำพิซซ่ามาเตรียมไว้อีก 10 นาที

แป้งด่วนบน kefir

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% (ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (2 กรัม);
• แป้ง (ประมาณ 2 และหนึ่งในสี่ถ้วย);
• เกลือ (2 กรัม);
• คีเฟอร์ (0.4 ลิตร)

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir, ไข่, น้ำตาลและเกลือใส่ชาม, ตีให้เข้ากัน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในถ้วยแยก เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมอีกครั้ง
2. สุดท้ายใน 3-4 โดสเทแป้งลงในชามที่มีส่วนผสมของ kefir แต่ละครั้งควรผสมแป้งจนเนียน เป็นผลให้ควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวบาง ๆ แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 2 กระทะหรือ 1 แผ่นอบขนาดใหญ่
3. เทแป้งลงในจานที่ต้องการปูด้วยกระดาษรองอบแล้วกระจายไส้ลงไป อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 2/3 ชั่วโมง เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่า

สูตรแป้ง Kefir สำหรับพิซซ่า - TOP 5 . ของเรา

เราได้รวบรวมมาให้เลือกมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดที่พิซซ่าเตรียมไว้ วิธีทางที่แตกต่างจาก ส่วนผสมต่างๆและผู้เริ่มต้น และมีเพียงสิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในพวกเขา - kefir ปกติซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มนวลและสง่างาม

สำคัญ: เพื่อให้ได้พิซซ่าที่มีรสชาติเยี่ยม คุณไม่ควรเก็บส่วนผสมหลักไว้ Kefir ไม่จำเป็นต้องเป็นความสดครั้งแรก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะใช้ของที่แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช (150 มล.);
• น้ำตาล 10 กรัม
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• เกลือ (10 กรัม);
• แป้ง (ประมาณ 2.5 ถ้วย);
• คีเฟอร์ (300 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนดลงใน kefir อุ่น ๆ เทเกลือและผงฟูสำหรับแป้ง ผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสม ขั้นแรกให้ผสมแป้งกับช้อนตามเข็มนาฬิกา เมื่อถึงความหนาแน่น ให้นวดด้วยมือ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัว ควรมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ สามารถรีดด้วยหมุดเกลียวหรือยืดด้วยมือเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งมิลลิเมตรครึ่ง
4. วางไส้ (ยกเว้นชีส) ลงบนฐานที่อบแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ควรดึงพิซซ่าออกมา ปิดด้วยชีส แล้วส่งกลับไปอบอีก 10 นาที

ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ (1);
• มายองเนส 30 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• น้ำตาล (5 กรัม);
• Kefir (0.25 มล.);
• แป้ง (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไป ตีจนเป็นฟอง
2. จากนั้นเทน้ำตาลลงในส่วนผสมใส่ครีมและมายองเนส ผสม.
3. ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสม kefir แป้งจะออกมาคล้ายกับที่นวดสำหรับแพนเค้ก
4. นวดให้ทั่วด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ในชามประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัว
5. ใส่แป้งที่ได้กับช้อนลงบนแผ่นอบหรือในชั้นบาง ๆ อย่าลืมคลุมจานด้วยกระดาษรองอบก่อน
6. ใส่ไส้ลงไปทันทีแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. พิซซ่าที่อบเต็มที่ควรมีสีสวย

พร้อมยีสต์และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• Kefir (0.2 ลิตร);
• แป้ง (300 กรัม);
• ยีสต์ "เร็ว" 10 กรัม
• เกลือ (5 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (30 มล.) ;
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• ออริกาโนและโหระพา (หรือเครื่องเทศพิซซ่า)

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์และเกลือลงในชาม บดด้วยนิ้วของคุณ เพิ่ม kefir ที่อุ่นเล็กน้อย คนจนเกลือและยีสต์กระจายตัวเกือบหมด
2. เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในส่วนผสมเทน้ำมันมะกอกแล้วนวดอีกครั้ง เทแป้งลงในแป้งใน 2 ขั้นตอน ผัดจนเนียน ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เทแป้งที่ขึ้นแล้วลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนสีสวย หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงบนชั้นแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 15-16 นาที

แป้งพิซซ่า Kefir ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย);
• น้ำตาล 5 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เกลือหยาบ (6 กรัม);
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• kefir 200 มล.

พิซซ่า Kefir แตกต่างจากพิซซ่าที่เสิร์ฟในร้านพิชซ่า ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งบน kefir รอจนกว่าจะเข้ากันแล้วม้วนออก ความสม่ำเสมอของแป้งก็เหมือนครีมเปรี้ยว นวดในชามเทลงบนแผ่นอบและอุดไว้ด้านบน ใน สินค้าสำเร็จรูปแป้งห่อไส้ในตอนแรกมันถูกฝังในแป้งจึงกลายเป็นฉ่ำและอร่อย

พิซซ่า Kefir ดูเหมือนพายที่มีไส้มากกว่าพิซซ่าแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านเพราะความเรียบง่ายและ รสชาติดีเยี่ยมอาหารพร้อม

พิซซ่าปรุงด้วย kefir จากท็อปปิ้งแบบเดียวกับพิซซ่าทั่วไป อาจจะเป็นของเหลือก็ได้ เนื้อเย็น, ไส้กรอก, เนื้อสับผัด, มะกอก, ผัก (มะเขือเทศ, พริกหยวก, ข้าวโพด, ผักใบเขียว) และแน่นอน ชีส การทำพิซซ่าในกระทะหรือในเตาอบ แป้งสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ถ้าคุณไม่ใส่ยีสต์ แป้งจะช่วยให้ขึ้นมา ผงฟูหรือผงฟู

รู้วิธีทำพิซซ่าบน kefir คุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างรวดเร็วเตรียมขนมสำหรับ บริษัท แขกที่คาดไม่ถึงมีเหตุผลที่จะใช้อาหารที่เหลือในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เสียเปล่า ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แม้แต่คนที่ทำพิซซ่าเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย

รูปภาพ แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าบน kefir ที่ไม่มียีสต์

ปะทะสำหรับพิซซ่าจะได้รับการชื่นชมอย่างแรกจากบรรดาแม่บ้านที่ไม่ชอบทำความสะอาดห้องครัวหลังจากทำงานกับแป้ง นวดแป้งในชาม ไม่ต้องนวดและรีด ทำให้โต๊ะสกปรก ที่กลิ้งแป้ง มือและทุกสิ่งรอบตัว แป้งจะพร้อมภายใน 10 นาที เขาต้องใช้เวลาอีก 20-30 นาทีในการพิสูจน์อักษร ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาเตรียมไส้ สูตรที่มีประโยชน์มากเมื่อเวลาสั้น

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• kefir 1/2 ลิตร
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

สูตรแป้งพิซซ่า อาหารจานด่วนไม่มียีสต์:

1. อุ่นเครื่อง kefir ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟูสำหรับแป้ง
2. ตีไข่ในชามใบใหญ่ เพิ่ม kefir ให้กับพวกเขา ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรออกมาเหมือนแพนเค้กความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักแป้ง ยืน 20-30 นาทีเพื่อให้กลูเตนในแป้งพองตัว
3. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน กระจายไส้ด้านบนและอบจนสุก

รูปถ่ายของแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า

หากคุณคิดว่าแป้งพิซซ่าจะต้องเป็นยีสต์ เราขอเสนอสูตรสำหรับแป้งยีสต์ที่ใช้ kefir พิซซ่าหนาและฉ่ำและรสชาติดี พายโฮมเมด. การเตรียมง่ายกว่าในเวอร์ชันคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่ม kefir อุ่น ๆ,ยีสต์และน้ำมันมะกอก
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนสูง ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของ kefir และไข่ นวดแป้งให้แข็งกว่าแพนเค้กเล็กน้อย ให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่น 45-60 นาที.
3. เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน ทาน้ำมันให้ทั่วแผ่นอบ น้ำมันมะกอก. วางไส้ อบในเตาอบ

รูป พิซซ่าเร็วใน 10 นาที

เตรียมพิซซ่าที่เร็วที่สุดที่บ้านใน 10 นาที แป้งพิซซ่าที่อธิบายไว้ในสูตรนี้สามารถอบในกระทะที่มีฝาปิดหรือในเตาอบ ทำอาหารในกระทะไม่ให้ผัด เปลือกชีส. พิซซ่าจะชุ่มฉ่ำด้วยชีสเยิ้มๆ ละลาย ถ้าคุณชอบอันนี้ ให้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

ดังนั้น พิซซ่าด่วน 10 นาทีในเตาอบ- สูตรอาหาร. คุณจะต้องการ:

• คีเฟอร์ 1/2 ถ้วย
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ชิ้น
• แฮม 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ส่วนผสมออริกาโน่และพริกไทยหยิกโดย pinch
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วใน 10 นาทีในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบ เธอต้อง อุ่นได้ถึง 220 °C. วางในเตาอบในรูปแบบที่จะอบพิซซ่าแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
2. ตอกไข่ใส่ชาม. ตีเบา ๆ ด้วยปัด เพิ่ม kefir, มายองเนส, เกลือ ผัดจนเนียน
3. ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่จะอบในเตาอบและจะอร่อยมาก พักแป้งไว้และทำงานกับไส้
4. ตัดแฮมและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถใส่แชมเปญ, มะกอก, ชิ้น ไส้กรอกรมควันหรือซาลามี่ เราแสดงวิธีทำอาหารให้คุณ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดพิซซ่าและคุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้แล้ว ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. นำกระทะที่อุ่นแล้วออกจากเตาอบ เทแป้งลงในกระทะ จัดมะเขือเทศ ไส้กรอกและชีส โรยด้วยพริกไทยและออริกาโน ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที

รูปถ่ายของเจลลี่พิซซ่าในเตาอบ

หากครอบครัวของคุณชอบพิซซ่า คุณควรจดสูตรพิซซ่านี้ไว้ นวดแป้งในเวลาไม่กี่นาที อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิซซ่ากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แม้ว่าจะหนากว่าแป้งอิตาลีทั่วไปมาก ถ้าคุณไม่มีเวลาไปยุ่งกับแป้งยีสต์ พิซซ่าเยลลี่จะมีประโยชน์มาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• คีเฟอร์ 1 ถ้วย
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกนม 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักดอง 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เห็ด 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในเตาอบ:

1. ผสมกับเครื่องผสมหรือปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที
2. ตัดไส้กรอกเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้น ๆ ดองเป็นชิ้นที่บางที่สุด ขูดชีส
3. อุ่นเครื่อง เตาอบสูงถึง 220 ° C. จาระบีแบบพิมพ์ที่มีด้านหรือกระทะ เทแป้งออก ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที ระหว่างนี้แป้งจะจับนิดหน่อยแต่จะยังไม่อบ
4. นำชิ้นออกจากเตาอบ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยครึ่ง ชีสขูด. ถัดไปจัดวางชิ้นไส้กรอกแตงกวาและเห็ด โรยด้วยชีสที่เหลือ ใส่กลับเข้าเตาอบ นาน 5-6 นาที.
5. พิซซ่าสำเร็จรูปโรยหน้าให้แห้ง สมุนไพรโปรวองซ์. เสิร์ฟร้อน

รูปถ่ายของพิซซ่าง่ายๆในกระทะ

พิซซ่าถาดที่เตรียมมาที่สุด ไส้ที่แตกต่างกัน. มีห้องสำหรับแฟนตาซีที่นี่ ส่วนผสมหลักคือชีสและ ซอสมะเขือเทศ. ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณเอง สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการบรรจุที่จมอยู่ในแป้งในพิซซ่าจำนวนมาก ความละเอียดอ่อนเล็กน้อยในเทคโนโลยีการเตรียมการสามารถขจัดข้อเสียเปรียบนี้ได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ 1/2 ถ้วย
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• แป้งผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 เซนต์ ช้อน (สำหรับทากระทะ)

สำหรับการกรอก:

• มะกอก 10 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา 1-2 ก้าน
• โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในกระทะ:

1. นวดแป้งให้หนา หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ความหนาแน่นของแป้งขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ ความสม่ำเสมอของ kefir และมายองเนส แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
2. ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทน้ำมันออก ตั้งกระทะบนกองไฟ อบครอบคลุม 3 นาที. ในขณะที่กำลังอบแป้ง ให้ตัดชีสเป็นชิ้นๆ และมะกอกเป็นวงกลมเล็กๆ สับโหระพาอย่างประณีต
3. นำกระทะออกจากความร้อน หล่อลื่นชิ้นงานที่เกิดขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยโหระพาโรยมะกอกแล้วทาชีสไว้ด้านบน
4. ปิดฝากระทะอีกครั้ง ปรุงอาหาร 5-7 นาที. โรยพิซซ่าปรุงสุก ใบโหระพาแห้งและให้บริการทันที

รูปภาพ พิซซ่าออริจินัลบน kefir ในหม้อหุงช้า

ในกรณีส่วนใหญ่แป้งพิซซ่า kefir นั้นนุ่มนุ่มชวนให้นึกถึงแพนเค้ก หากคุณต้องการฐานที่แข็งกว่านี้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแป้ง kefir ที่มีลักษณะคล้าย แป้งขนมชนิดร่วน. มีแคลอรีสูงกว่าแต่อร่อยและกรุบกรอบ ลองทำพิซซ่าในกรณีนี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 200 ก
• มาการีนครีม 200
• แป้ง 2 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม.
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เห็ด 2 ชิ้น
• มะกอก 5-7 ชิ้น
• ออริกาโน่หยิก

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในหม้อหุงช้า:

1. เนยเทียมละลาย. เพิ่ม kefir และแป้ง นวดแป้งที่หนาและเนย ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น เป็นเวลา 30 นาที.
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมสำหรับไส้ (ไส้กรอก, เห็ด, มะกอก) ขูดชีส
3. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นเลเยอร์ขนาดด้านล่างของ multicooker ใส่แป้งที่ด้านล่าง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอก มะกอก และเห็ด โรยให้ทั่วด้วยออริกาโนและชีสขูด
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที. นำพิซซ่าออกหลังจากเสียงบี๊บ ทำซ้ำขั้นตอน แป้งสามารถแช่แข็งและอบส่วนต่อไปในภายหลัง

พิซซ่าบน kefir จะไม่แทนที่ของจริง พิซซ่าอิตาเลี่ยนบนแป้งยีสต์ที่บางที่สุด แต่มันจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่น่าสนใจอย่างรวดเร็วและอร่อย ข้อดีของพิซซ่าคือพนักงานต้อนรับที่มีเหตุผลพร้อมความช่วยเหลือของเธอจัดการใช้ของเหลือทั้งหมดในตู้เย็นและสร้าง ของอร่อยแท้จริงจากอะไร

ใช้เคล็ดลับของเราในการทำพิซซ่าด้วย kefir คุณจะปรุงเมื่อใดก็ตามที่มีชีสชิ้นหนึ่งอยู่ในตู้เย็น มีชิ้นหนึ่งจากมื้ออาหารของเมื่อวาน ไม่มีเวลาสำหรับอาหารที่ซับซ้อนและสลับซับซ้อน

• Kefir ช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่น. แป้งพิซซ่า Kefir เป็นพลาสติกและยืดหยุ่น
• แป้งส่วนเกินทำให้แป้งเหนียว. มันขึ้นได้ไม่ดีและสูญเสียรสชาติ
• ไข่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้ง. หากคุณต้องการเพิ่มไข่ลงในแป้ง ให้เปลี่ยนไข่เป็นของเหลวบางส่วนในสูตร ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่เป็นแก้วแล้วเติม kefir / นม / น้ำตามปริมาตรของของเหลวที่ระบุในสูตร
• กระทะก่อนทาแป้ง ทาน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยเซโมลินา พิซซ่าจะไม่ติดแม่พิมพ์
• กำลังเตรียมพิซซ่าบางๆ กับไส้บางๆ.
• พิซซ่าในกระทะจะสุกเร็วขึ้นกว่าในเตาอบ การปรุงอาหารแบบปิดฝาใช้เวลา 15 นาที
• พิซซ่าสุกเร็วมาก. เลยใช้ใส่ไส้แล้วดีกว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ไส้กรอก เนื้อต้ม ไก่
• ทำ พิซซ่าแสนอร่อยบน kefir, ห้ามใช้เท่านั้น ท็อปปิ้งฉ่ำๆ- เห็ด, มะเขือเทศ, ผักสด. พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และพิซซ่าจะเปียก