Poteter spises av alle og overalt; det er uten tvil den mest populære, favoritten og ofte konsumerte grønnsaken i vårt land. Potetretter er alltid velsmakende og tilfredsstillende. Det er ikke for ingenting at det ble kalt det andre brødet av folket. Er det verdt å gi poteter til barn og hvilke egenskaper det har mer - nyttig eller skadelig - vi vil prøve å finne ut av det.

• På grunn av karbohydrater, som for det meste er representert av stivelse, inneholder 100 g poteter 70–80 (avhengig av sort) kcal, som er to til tre ganger høyere enn andre grønnsaker. En porsjon av en potetrett vil gi en tidel av energien til et barns kropp. Poteter er en av hovedkildene til mineraler og vitaminer for innbyggerne i landet vårt: det er tilgjengelig for alle til sin pris, potetretter deilig, variert, en porsjon poteter inneholder 1/3-1/5 av de essensielle mineralene, 1/2 daglig dose vitamin C og P (100 g ferske poteter inneholder 20–25 mg vitamin C, poteter som har ligget til våren er flere ganger mindre). Det er ikke det at poteter er veldig rike på vitamin C, det er bare at dette produktet i vårt land konsumeres daglig og i mengder som overstiger det anbefalt av ernæringsfysiologer. Ved å inkludere poteter i ditt daglige kosthold, kan du gjøre det til et ekte kompleks av nyttige vitaminer og mineraler.
• Poteter er nyttige for barnets fordøyelsessystem: på grunn av innholdet av mineraler har det en alkaliserende effekt, det inneholder mye fiber, derfor, ved å konsumere potetretter, blir kroppen renset for giftstoffer, magen og tarmene stimuleres. Kokte, bakte poteter, potetjuice vil være til nytte for barn med sykdommer mage-tarmkanalen(gastritt, magesår, leversykdommer), fordi poteter har omsluttende og betennelsesdempende egenskaper. Forskere fra Storbritannia har bevist at poteter inneholder unike antibakterielle stoffer som hindrer vekst og reproduksjon av skadelige bakterier i magen.
• Poteter er en kilde til kalium, som er avgjørende for normalt arbeid hjerte og nyre. Kalium styrker arbeidet til hjertemuskelen, bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. 100 g fersk uskrellede poteter inneholder i gjennomsnitt ca 500 mg kalium. Norm barnets kropp i forbruket av kalium 600-1700 mg (15-30 mg per 1 kg kroppsvekt). Det er mer kalium under skinnet, så bakte poteter i skallet vil være sunnere fra dette synspunktet.
• Poteter er lederen av alle grønnsaker for innholdet av selen, som er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen, immunforsvar, har antidystrofiske og antiallergiske effekter.
• Bronkitt og forkjølelse går raskt over hvis det brukes varmt potetbuljong eller nykokte bankede poteter i form av innånding, inneholder disse dampene antiseptiske og antibakterielle stoffer. Kompressen fra de knuste knollene på brystet hjelper til med å forbedre blodsirkulasjonen i lungene og bronkiene; i tilfelle bihulebetennelse kan kokte poteter i uniform effektivt påføres nesen og området til de maksillære bihulene.
• Potetjuice har en krampeløsende effekt, så den kan brukes mot hodepine.
• Førstehjelp ved brannskader - en vedlagt kuttet potetskive (for best effekt kan poteter rives), hold i 20-40 minutter. Poteter har sårhelende og betennelsesdempende egenskaper.

Potet skade

• Når den lagres under huden på en potet, dannes solanin. En større prosentandel av dette stoffet er i spirede, grønne poteter. For å forgifte dem, må du spise flere kilo skrellede gamle poteter, men likevel for å unngå å få til og med små doser skadelig stoff inn i kroppen er det bedre å kutte av det tykkere skalllaget og unngå å spise grønne og spirede poteter.
• Bruk av poteter for urolithiasis er kontraindisert.
• For vekttap anbefales ikke poteter å bli konsumert: dette. Med fedme bør forbruket av poteter ikke overstige to ganger i uken.

Interessant å vite! Amerikanske forskere (University of California i Davis) utførte et eksperiment og tror nå at normalt kokte poteter (ikke pommes frites eller chips) kan finne sted selv i kostholdsernæring... Poteter påvirker faktisk ikke vektøkning så mye som ketchup, majones, sauser, næringsrike salater og fet mat (koteletter, pommes frites, stekt kjøtt), som tradisjonelt serveres til det.

I hvilken alder kan barn starte poteter

Poteter er et hypoallergent produkt. Det er tillatt å bli introdusert i kostholdet til et barn fra 5-6 måneder.

Interessant å vite! I gjennomsnitt spiser hver innbygger i Russland 6-10 kg poteter per måned. Mesteparten av potetene spises i Irland, 145 kg poteter per innbygger per år, litt mindre i Litauen, Latvia og Polen - 130 kg per innbygger per år. Men i Tyskland er det to ganger mindre - 70 kg. De siste årene har forbruket av bearbeidede poteter (pommes frites og chips) gått ned i EU-landene.

Hvordan koke poteter

• V ferske poteter Skjær skallet tynnere, men det er bedre å bake eller koke i uniform; i gamle poteter skal laget av det kuttede skallet være mye tykkere.
• Når du koker poteter i skallet, vask dem grundig under rennende vann og skrap dem av med en kniv.
• Du kan dampe poteter eller bruke litt vann i en kjele med tett lokk.
• Poteter skal ikke kastes i kaldt vann, men i kokende vann.
• Poteter bør kokes i 15–20 minutter, jo mindre de er, jo raskere, hvis du kokte poteter i 30 minutter eller mer, har du mest sannsynlig ikke kjøpt matkvalitet poteter. For matlaging er det tilrådelig å velge knoller av samme størrelse.
• Det er verdt å skrelle poteter rett før koking, ikke oppbevar skrellede poteter i vann eller i lys.

De deiligste variantene av poteter

Tidlige varianter: Borodyansky rosa, rosalind, bullfinch, adretta, vineta, timo, impala, sprint, red scarlett.
Medium varianter: "Aurora", "Blå", "Mozart", "Symphony".
Sene varianter: "Vesnyanka", "enkel rød", "tempo".

Bruken av potetstivelse

Potetstivelse i hverdagen brukes ofte til å lage gelé, du kan tilsette det som fortykningsmiddel til koteletter, sauser, mousser, konditorkremer... Du kan strø stivelse på brannskader, i tilfelle allergisk utslett, gjør stivelsesbad (brygg 4 ss stivelse per bad). Stivelse er en pasta og er både miljøvennlig og trygt produkt, ideell for liming av vegger i en barnehage.

Poteter inneholder hovedsakelig komplekse karbohydrater, som blir til sukker etter 15 minutter i magen. Kjøtt er en proteinmat, dessuten animalsk protein. Det tar minst 3 timer for magen å fordøye slikt protein. Å spise disse produktene sammen, forstyrrer absorpsjonsprosessen til begge, du belaster magen med arbeid, absorpsjonen av næringsstoffer forverres, gjæringsprosessen aktiveres, alt dette manifesteres av tyngde i magen, en følelse av overløp. Spise poteter, pasta og andre melprodukter med kjøtt fremmer veksten av fettvev.

På en lapp!

Poteter skal stues i en forseglet beholder, hell en liten mengde varmt vann eller buljong, det blir bedre om du tilsetter tomatpuré, stekt løk og gulrøtter, persille, laurbærblad, svart pepper.
Du kan steke poteter både rå og ferdigkokt ved å tilsette animalsk fett eller vegetabilsk olje i pannen.
Du må bake poteter i ovnen til de er gyldenbrune gyllen brun... Potetene kan kokes, stekes eller stues på forhånd. Smør en bakeplate vegetabilsk olje og dryss over hvetemel eller brødsmuler.

Interessant å vite! Det mener britiske leger ved University of Birmingham daglig bruk poteter kan bidra til å forbedre humøret, og å spise bakte poteter og potetmos til middag kan hjelpe med å takle søvnløshet. Hele hemmeligheten ligger i det høye innholdet av karbohydrater, tryptofan og aminosyrer.

Potetoppskrifter

Potetpannekaker ikke kan tilskrives sunne retter, men noen ganger kan de tilbys barnet for å diversifisere kostholdet.

Poteter er den mest brukte grønnsaken på kjøkkenet. Det kan legges til alle supper (du kan til og med lage mat melkesuppe med poteter), koke, steke, stuve, bake. Nedenfor er de fleste deilige oppskrifter fra poteter til barn.

Potetmossuppe

• Poteter - 3 stk. medium,
• Blomkål - 200 g,
• Gulrøtter og løk - 1 stk.,
• Hvitløk - 1 fedd
• hard ost - 100 g,
• Rømme - 3 ss. l.,
• Vann - 5 glass
• Salt, malt svart pepper etter smak.

Skjær de vaskede og skrellede potetene i terninger, vask og del kålen i blomsterstander, riv gulrøttene på et grovt grønnsakshøvel, finhakk løk og hvitløk. Hell vann i en kjele når det koker, tilsett poteter og kål, kok til full beredskap... Stek gulrøtter, hvitløk og løk i en panne (for små barn kan løk og gulrøtter kastes til koking i en kjele sammen med poteter, kål). Tilsett de stekte grønnsakene i kasserollen og la alt småkoke på svak varme i noen minutter til. Pisk deretter alt med en blender, tilsett salt, pepper, rømme, bland alt godt. Før servering dryss suppen med revet ost og hakkede friske urter. Server med svart brød eller krutonger.

Melkesuppe med poteter

• Poteter - 5 stk.,
• Vann - 300 ml,
• Melk - 500 ml,
• Salt og smør etter smak.

Skjær potetene i terninger og legg dem i kokende vann. Etter 15 minutter tilsett melk og kok alt i ytterligere 5 minutter Tilsett til slutt salt og smør. Sammen med poteter kan du legge til gulrøtter i suppen (bare den skal kokes lenger), et kokt egg.

Potetmos

• Poteter - 250 g
• Melk - 50 ml,
• smør - 10 g,
• Kyllingegg - 1/2 stk. eller bare eggeplommen,
• Salt etter smak.

Damp potetene til de er møre, knus, tilsett varm melk, rør til koke i mindre enn et minutt, for ikke å brenne seg. Mens pureen er varm, tilsett smør, egg og salt, bland alt godt sammen. Kan serveres med tomat juice, stuede grønnsaker, salat.

Potetpannekaker

• Poteter - 1 kg
• Hvetemel - 3-3,5 ss. l.,
• Egg - 2 stk.,
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje til en stekepanne.

Vask, skrell og hakk potetene fint rivjern... Rør gradvis, tilsett egg, mel og salt. Stek i en panne med vegetabilsk olje på begge sider til de er sprø. Server pannekaker med rømme, saltet rømme og ostemasse.

Potethode med kjøttdeig

• Poteter - 1 kg
• Kjøttdeig - 300-400 g,
• Gulrøtter - 2 stk. medium,
• Løk - 2 stk.,
• Egg - 2 stk.,
• Salt, malt svart pepper etter smak,
• Grønnsaker og smør.

Skrell potetene og riv dem på et grovt grønnsakshøvel. Finhakk løken, riv gulrøttene på samme grønnsakshøvel. Legg løken i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, når den er brunet, tilsett gulrøttene i pannen og stek alt sammen i 1-2 minutter. Legg til et stykke på slutten smør... Så til revne poteter tilsett stekt løk og gulrøtter, egg, salt. Bland alt godt. Tilsett litt rå finhakket løk, salt og pepper i kjøttdeigen. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg ut halvparten av grønnsaksblandingen i et jevnt lag, fordel deretter et lag kjøttdeig og lukk alt på toppen med resten grønnsaksblanding... Stek ved 180 C i 50 minutter til de er gyldenbrune. Du kan servere en slik rett med rømme, et glass kefir.

Dumplings

• Rå poteter - 10 stk. medium størrelse,
• Kokte poteter - 2 stk.,
• Mel - 3-4 ss. l.,
• Salt etter smak.

Potetene må tørkes av på et fint rivjern eller ved hjelp av kjøkkenmaskin, klem ut all saften med osteklut til konsistensen av plasticine. Resultatet potetjuice la stå i ca 10 minutter, tøm deretter saften, og tilsett stivelsen tilbake til potetene. Kokte poteter knus i potetmos og ha i deigen, smak til med salt. Rør deigen godt og form dumplings på størrelse med en bordtennisball. Kok i 20-30 minutter. Dumplings kan lages fylt med kjøttdeig, sopp. Tradisjonelt serveres dumplings med melk, rømme, honning eller stekt løk.

Poteter passer godt til:

• Lavfett rømme, fløte, fetaost, ost, grønnsaker og smør;
• Eventuelle grønnsaker, belgfrukter;

Det anbefales ikke å kombinere med kjøtt, fjærfe, søtt, konfekt, tomater, tørket frukt og frukt, med all fet mat (inkludert meieriprodukter med høyt fettinnhold).
Fordelene med poteter er åpenbare. Poteter kan erstatte dyre produkter, samtidig som de opprettholder en balansert sunn diett ernæring.

På riktig bruk Hvis du viser måtehold og fremsyn ved bordet, vil du ikke skade deg selv eller barnet ditt ved bruk av poteter.

Hva er den mest populære grønnsaken i vårt land? Poteter, selvfølgelig. Denne en gang utenlandske gjesten har etablert seg godt på kjøkkenet vårt, først praktisk talt fortrengt neper fra kostholdet, for så å bli helt det andre brødet. En så kjent, en så kjent potet. Men er du sikker på at du vet alt om henne? ..

• De første som dyrket poteter var de peruanske indianerne i Andesfjellene for mer enn 4 tusen år siden. I en høyde på over 3 tusen meter over havet klarte de å avle mer enn 200 varianter av denne rotavlingen.
• Til tross for at poteter dukket opp i Europa allerede i 1550 (ifølge andre kilder - i 1565), hilste de ham mer enn kjølig: ikke bare er han ikke nevnt i Bibelen, så potethatere sprer også rykter om at bruken hennes fører til spedalskhet , rakitt og tuberkulose. For første gang ble poteter populært i Europa først på slutten av 1700-tallet, da Marie Antoinette supplerte kjolen på ballet med potetblomster. Imidlertid en annen kronet apologet potet diett, Kongen av Preussen Fredrik II den store, handlet lettere: han truet med å kutte av ørene og nesene til de bøndene som nektet å plante poteter.

• V Nord Amerika poteter dukket først opp enda senere enn i Europa - i 1621, da guvernøren i Bermuda, Nathaniel Butler, sendte en forsendelse med poteter til guvernøren i Virginia, Francis Wyatt. Ved å gjøre det gjorde han det lang vei: etter at spanjolene brakte poteter til hjemlandet, gjennom Italia, fikk han til Nord-Europa, og derfra - til Bermuda.
• Under gullrushet i Alaska ble poteter verdsatt nesten i gull - først og fremst for deres høye verdi Næringsverdi og vitamin C innhold.
• Den lekne ertingen av Hviterussland som et land bebodd av store potetelskere er statistisk berettiget: det har solid den første posisjonen i verden når det gjelder potetproduksjon per innbygger!
• Vanninnholdet i poteter er ca 80 %, avhengig av sort. Bare litt mindre enn melk.
• For å redusere steketiden på potetene kan du stikke en spiker i den (dette sparer deg for 15 minutter!) Eller koke den i saltet vann i 10 minutter før du setter den i en forvarmet ovn.

• Å koke poteter i skallet vil bedre bevare næringsverdien. Men rett før servering er det bedre å skrelle av skallet - det anbefales ikke å spise det: det er få nyttige stoffer i det, men giftstoffer og plantevernmidler, hvis de hadde et sted å komme fra, vil overleve både vask og varmebehandling .
• I motsetning til hva mange tror, ​​er ikke poteter veldig kaloririke, en porsjon inneholder 110 kalorier, men en spiseskje smør vil doble kaloriinnholdet i poteter. På den annen side er poteter en av mesterne i stivelsesinnhold, noe å se etter hvis du er ute etter å begrense karbohydratinntaket.
• I tillegg til sitt høye vitamin C innhold - 45 prosent av daglig verdi i en middels knoll er poteter også ganske rike på kalium (21 % DV) og (12 % DV). Og irene, som er store fans av poteter, hevder også at denne rotgrønnsaken er et utmerket afrodisiakum. HM.

Tatiana Gorbunova
GCD "Samtale om poteter"

Tema:« Potetsamtale» .

Utdanningsområder:

Sosial og kommunikativ utvikling

Kognitiv utvikling

Taleutvikling

Fysisk utvikling

Aktiviteter:

Kognitiv forskning

Kommunikativ

Motor

Lekerom

Mål:

Gi barna en idé om opprinnelse poteter.

Oppgaver:

Pedagogisk:

Avklare og supplere barns kunnskap om poteter som matvare, for å forankre ytelsen der den vokser potet.

Utvikler:

Utvikle sammenhengende tale, logisk tenkning, fortsett å lære å snakke om emnet i henhold til ordningen.

For å aktivere og berike vokabularet til barnenavigator, knoller, stivelse).

Tren barn i valg av adjektiver for et substantiv, bruk preposisjoner (over, under, inn, på).

Pedagogisk:

Dyrk interessen for eksperimentering.

Forarbeid:

- Lesing: L. Tolstoy, "Mannen og bjørnen", eventyr "Det var i hagen".

Undersøker retter fra poteter.

Spiller på et eventyr "Mannen og bjørnen".

Lære grønnsaksgåter.

Didaktiske spill "Kjenn etter silhuett", "Kjenn ved berøring", "Topper og røtter". "Hva vokser i hagen".

Lite aktivt spill "Varmt potet» .

Ordspill "Hallo".

Demomateriale:

Magisk bag.

Magisk teppe.

Knoller poteter.

- Potetstivelse.

Projektor og lerret.

Mnemonisk bord "Fortell meg"

Et glass med vann.

Gnidd potet.

Oversiktsplan

Barn går inn i musikksalen, står i en sirkel.

Lærer:

Gutter, se hvilke gjester som kom til oss, la oss si hei

Hei sola er gull

Hei himmelen er blå

Hei lett bris

Hei solskinnsdag

Hei morgen

Hei, vi er ikke for late til å hilse på hverandre.

Innledende del

Lærer:

Gutter, jeg mottok et veldig kryptisk brev. Her lytte:

"Hei folkens! Jeg vet at du er veldig smart, kvikk og alltid vil vite mye, så jeg inviterer deg til laboratoriet mitt og jeg vil fortelle deg noe interessant. Om hva? Det får du vite når du kommer for å besøke meg på teppet på flyet.

Din professor HAGE "

Jeg lurer på hva professoren vil fortelle oss? La oss fly for å besøke ham?

Barn: Ja, la oss fly. (rolig musikk høres ut).

Lærer:

Sitt på det magiske teppet, lukk øynene og forestill deg at vi flyr over skoger, over jorder, over elver."

(Læreren på dette tidspunktet tar på seg en hvit frakk, briller og blir til en professorhage).

Hoveddel

Professor: Åh, hvilke etterlengtede gjester har kommet til meg? Hallo!

Barn: Hallo!

Professor: Jeg er professor Ogorod, og dette er laboratoriet mitt. I dag har jeg utført eksperimenter med én grønnsak. Gjett hva slags grønnsak det er?

Og grønn og tykk

Det har vokst en busk i hagen.

Grav litt - under busken ... / poteter/

Professor: Ikke sant! (tar ut knollen fra posen og viser barna poteter)

Barn, i dag vil jeg fortelle dere hvor vi kom fra potet? Vil du vite? Jeg vet interessant historie, sett deg ned og lytt nøye.

(barn sitter på høye stoler, inkluderer en presentasjon)

Historiefortelling ved hjelp av presentasjon

Og nå inviterer jeg deg til laboratoriet, sett deg ved bordet, bare vær stille. Det er ingen støy i laboratoriet mitt, og ingenting blir rørt av hendene uten min tillatelse.

(barn sitter ved bordet med forstørrelsesglass og knoller poteter etter antall barn)

Gutter, se på innhøstingen poteter. Poteter kalt RØR - dette er en kjøttfull rotforsegling.

Hva er navnet på poteter? (barn gjentar knollene).

Ta en knoll poteter og vurdere, stryk den, lukt den.

(barn undersøker knollen, og professoren leser et vers på dette tidspunktet

Urolig, kjipt

Og hun vil komme til bordet

Gutta vil si moro:

"Vel smuldrende, velsmakende".

Har du undersøkt, luktet, strøket? - La oss nå snakke om knollen potetbord(på staffeliet mnemonikkbordet "Fortell meg", barn går ut og snakker etter eget ønske).

Godt gjort, du har gode historier. Og nå foreslår jeg å slappe av litt og spille irga, som heter "Varmt poteter» , (Jeg forklarer spillereglene, hvem av barna som hadde ballen, jeg stiller et spørsmål).

Puré laget av knoller hvilke poteter? - Potet

Suppe laget av knoller hvilken potet? - Potet

Kotelett laget av hva slags poteter? - Potet

Vi elsker ostekake fylt med hvilke poteter? - Potet

Professor:

Og nå skal vi spille spillet med deg igjen "Hvor?"

Ta plass foran skjermen og la oss begynne:

(På lysbildet bilde av potet busk med utpregede deler)

Først skal jeg navngi delene av busken poteter, og så vil du navngi hvor denne delen er plassert. Avtale…

Rot (roten er under jorden, i bakken)

Stilk (stilken er over bakken)

Ark (bladet er på grenen)

Knoll (knollen er under jorden, i bakken)

Blomst (blomsten er på grenen)

Professor: Dere smarte gutter, la oss gå tilbake til laboratoriet mitt, ta plassene deres. Se jeg har kokt potet, den er veldig smuldrende, vet du hvorfor? Fordi den inneholder stivelse, (Barn gjenta: stivelse)... Jo mer stivelse, jo sprø er den, og derfor mer smakfull.

Rund, smuldrende, hvit

Hun kom til bordet fra åkrene

Salt henne litt

Det er sant, deilig….

Professor: Hva er inneholdt i poteter?

Barn: Stivelse.

Professor: (Viser stivelse, men hvilken stivelse føles det? (stivelse knirker liksom).

Professor: For å bevise det i poteter inneholder stivelse, vil vi gjennomføre eksperiment: la oss prøve å få stivelse fra poteter... Vi tar forhåndsrevet potet, ser du, han har allerede blitt blå av utålmodighet. Vi legger den i et glass vann.

Vær oppmerksom på sedimentet i glasset - dette er stivelse. Potetene tas ut, vannet dreneres forsiktig, bunnfallet tørkes. Og det viser seg stivelse.

Professor: Og vi trenger stivelse, gutter for å lage mat deilig gelé, stivelse servietter og duker for skjønnhet. Du likte opplevelsen jeg hadde i laboratoriet. I dag lærte vi mye om poteter... Fortell læreren din alt du har lært av meg, ok?

Dessverre, folkens, jeg gikk tom for tid, og jeg må ut og gjøre andre eksperimenter. Vent på neste invitasjon til å besøke meg. Kom på teppet og gå til din Barnehage... Lukk øynene, her flyr du over skogen, over jordene, over elvene.

(På dette tidspunktet tar professoren av seg kappen, brillene og blir til en lærer).

Lærer: Vel, folkens, dere kom tilbake til barnehagen deres.

Hvor har du vært?

Likte du å besøke professoren?

Hva fortalte professoren deg om?

Eller kanskje noen husket hvor han ble født potet? (Sør Amerika)

Hvem er Christopher Columbus? (Navigator)

Og hva som ligger i poteter? (stivelse)

Hva er stivelse for? (kok gelé, stivelsesservietter og duker for skjønnhet)

Hva heter poteter(knoller).

Lærer: Dere er flotte karer, det er på tide at vi tar farvel med gjestene og går til gruppen vår.

Et underholdningsscenario med deltakelse av foreldre "Å, dere poteter, poteter!" for eldre førskolebarn

Mål: skape en atmosfære av generell glede, godt humør.
Oppgaver:å berike og systematisere kunnskapen til barn om poteter; introdusere barn til historisk informasjon om poteter; utvikle kommunikasjonsevner; å innpode barn interesse og respekt for folketradisjoner.
Utstyr: musikalsk akkompagnement, presentasjon, bilder med bildet av poteter. Poteter i en kurv, konvolutter med spørsmål, attributter for felles spill (skjeer, barnebiler, bøyler, bøtter, savochki).
Forarbeid:
samtaler om poteter, se på illustrasjoner;
gjennomføre didaktiske spill "Gjett etter beskrivelsen", "Identifiser ved berøring", "Topper - røtter";
finne opp, gjette og gjette gåter;
lære dikt, ordtak, sanger;
undersøke tegninger fra kokeboken;
fingerspill"Grønnsaker", "Til hagen", "Høst";
utendørs spill: "Potet", "Harvest", "Gardener".

Underholdningsforløpet

Ledende:
Venner, vi inviterte dere,
Å fortelle nå
Om mirakelmaten er ikke enkelt,
Som mater oss så deilig!
Hei kjære gjester! Alle årstider er rause: Våren gir oss grønt, sommeren sparer ikke for solen, og høsten er sannsynligvis den rikeste. Hun gir oss sjenerøst modne frukter... Om høsten høster folk høsten og roser høstens gyldne skjønnhet for hennes raushet: de synger sanger, ting og arrangerer høstfestivaler.
Ledende: Jeg gjetter for dere interessante gåter –
1. Stygg, klumpete, men hun kommer til bordet,
Gutta vil si muntert: «Vel, det er smuldrende, deilig! "
2. Det de gravde ut av bakken,
Stekt, kokt?
Hva vi bakte i asken
Har du fått ros?
3. Både grønn og tykk,
Det har vokst en busk i hagen
Grav litt
Under busken ... (poteter).
I dag, folkens, skal vi snakke om Hennes Majestet Potato, som populært kalles det andre brødet. Og jeg tror at hver og en av dere vet at poteter er det vanligste hageplante... Selv de som ikke har hage vil sikkert finne plass til poteter.
Musikk høres ut, Antoshka løper ut med en kurv med poteter. "Sangen" Antoshka ".
Antoshka: Hei mine venner! Jeg kom til deg i dag!
Alle i verden vet om poteter
De rike og de som ikke er rike.
Alle tilbereder det på sin egen måte,
Alle på bordet er fornøyde med poteter.
Og hvem friterer og hvem svever,
Hvem baker og hvem punder
Men de spiser det overalt.
Ære og ære til henne! (lysbilde 2)
Ledende: Tidlig på våren, før naturen er helt våken, begynner livet i den lille settepoteten. Den skjøre spiren er allerede klar til å begynne å utvikle seg i landet som varmes opp av maisolen. Omsorgsfulle menneskehender vil ta vare på ham hele sommeren (fortell meg, folkens, hvordan ta vare på poteter)
Barnas svar.
Antoshka: Men poteter ble ikke alltid dyrket til mat. For lenge siden, under Peter I's regjeringstid, brukte adelige damer og herrer blomstene til dekorasjon. Vet du hvordan en potetblomst ser ut? (vis på lysbilde 3)
Vi kjenner dette produktet godt og bruker det nesten hver dag, men ikke alle tenker på hva hjemlandet er og hvem som brakte det til Russland? Hør denne historien.
For 1. 500 år siden visste ingen i Europa at det finnes en slik plante - poteten. Men fra en lang reise kom skipene til Christopher Columbus, en modig navigatør, tilbake til Spania. Den mest verdifulle lasten de tok med seg hjem var frø, knoller og korn av nye planter.
2. Men i Europa forsto de ikke umiddelbart at det viktigste for poteter er knoller. En rik engelsk mann bestemte seg for å behandle gjestene sine med en oversjøisk nysgjerrighet plantet i hagen hans. I stedet for å grave knoller opp av jorden, samlet gartneren grønne kuler fra buskene som henger fra stilkene etter at potetene har blomstret. Disse bitre, uspiselige potetene ble servert til gjestene. Noen av gjestene, etter å ha smakt godbiten, ble kvalt, noen hadde et vridd ansikt, noen løp ut fra bordet. (lysbilde 3)
3. Poteter ble sendt til Russland fra Holland på slutten av 1600-tallet av Peter l. Bøndene godtok ikke den oversjøiske grønnsaken på lenge og kalte den "djevelens eple". De ble tvunget til å dyrke og spise poteter. Men bøndene spiste fruktene uvitende. Dette førte til mange forgiftninger. (lysbilde 4, 5)
4. Vi er vant til at hvete kalles det "første" brødet, og poteter kalles det "andre". Over tid ble europeere ikke bare overbevist om at poteter kan erstatte brød, men også at poteter i seg selv ikke kan erstattes av brød.
5. Potet er en årlig plante, opptil 150 cm høy, i vårt klima er lavere. Om høsten dannes frukt på buskene - grønne bær med små frø. De er giftige!
6. Poteter inneholder mye næringsstoffer og vitaminer: stivelse, sukker, protein. Oppbevar poteter på et kjølig, mørkt sted. Men hvis potetene ligger i solen, dannes det en sterk gift i den, som er svært skadelig for menneskers helse. Dette er solanin. (lysbilde 6, 7)
Interessante fakta om poteter. (lysbilde 8, 9, 10, 11)
Antoshka: Jeg inviterer alle til å danse til sangen "Ah, potato"
Ledende: Men poteter er ikke bare i stand til å gi næring til en person, de kan lekes med. Dette bevises av konkurransene våre, der jeg inviterer deg til å delta.
Konkurranser
1."Gjett hvor mye?" Et visst antall potetknoller (3-4) legges på stolen og dekkes med materiale eller avispapir. Etter det inviteres foreldre og barn, 2 par hver, de inviteres til å sitte på en avis, som det er poteter under på en stol, for å tukle mens de sitter og bestemme hvor mange potetknoller det er. Den som gjetter er vinneren. (For barn, legg 2 poteter).
2.SPILL "POTATO"(i en sirkel)
Gutta svarer på alle spørsmål: "Potato"
For eksempel: «Hva har du på dette stedet? (peker på nesen)
Den som gjorde en feil er ute av spillet.
Spørsmål: 1. Hva spiste du til lunsj i dag?
2. Hva vil du spise til middag?
3. Og hvem er forsinket og kommer nå inn i salen?
4. Hva ga moren din til deg i gave?
5. Hva drømmer du om om natten?
6. Hva heter favoritthunden din?
7. Hvor skal du dra for å hvile deg om sommeren?
8 Hvem kommer på bursdagen din?
9. Hva heter du bestevenn? Etc…..
Del barna inn i 2 lag.
3."Grav opp potetene"
Til sangen "Antoshka" øser barna opp poteter fra en haug med en øse og bærer dem i bøtter i den andre enden av gangen
4."Transport poteter"(til kjelleren)
Spillerne må kjøre bilen til bøttene, laste potetene og bringe dem til kjelleren - losse dem i bøylen (en potet om gangen).
5."La oss boltre oss"
Oppdrag: bær potetene i en skje og ikke slipp dem, hånd bak ryggen. Hvem sitt lag er raskere?
(Barn og foreldre).
6.Spill "Ta det du trenger til suppen"(barn)
På bordet står dukker med grønnsaker, frukt, krukker med salt, sand, etc.
7."Varm potet"
Barn og foreldre står i ring og sender varme poteter fra hånd til hånd til musikken. Når musikken stopper, er én spiller eliminert. Spillet spilles flere ganger.
8."Skrell potetene." For mødre.
9."Sirkuspotet" Et spill for foreldre
Oppdrag: sjonglering med to poteter. Hvem vil gjøre det bedre.
Antoshka: Nå musikalsk pause... Jeg inviterer alle til dans.
Ledende: Det tok poteter bare noen tiår å revolusjonere det russiske kjøkkenet. Han ble nødvendig produkt... De første, andre og til og med tredje (dessert) rettene er tilberedt av poteter. Det er vanskelig til og med å liste opp alle "spesialitetene" til poteter i matlaging. Alle mennesker elsker potetretter. Et monument til poteter ble reist i byen Mariinsk, Kemerovo-regionen. Et potetmonument står i vår Kaluga-region, i landsbyen Bobynino. (lysbilde 12, 13)
Nevn hvilke potetretter du kjenner?
Potetretter:
Kokte poteter
pommes frites
Potetmos
Potetpai med sopp
Stuede poteter
Potetgryte
Potet ostekaker
Potetboller
Bakte poteter
Potetkoteletter osv. (lysbilde 14 - 18)
Salater med poteter
Antoshka: Kjenner du barn som i Hviterussland heter poteter Bulba! La oss danse Bulba-dansen. I Ukraina kalles poteter "kartoplya".
Danseimprovisasjon til melodien "Bulba".
Ferien vår er allerede over,
Hva annet kan jeg fortelle deg?
Du har med rette poteter
Kall det "det andre brødet"!
En godbit for barn og foreldre. "Draniki" (laget av foreldre).

Det er vanskelig å forestille seg kostholdet vårt uten poteter. Men han regjerer på det russiske bordet først fra begynnelsen av det attende århundre. Det antas at denne kulturen kom til oss fra landene i Vest-Europa, og der, på sin side, brakte Kolubmas medarbeidere den. Det faktum at poteter kom til Europa fra Sør Amerika– ingen stiller spørsmål ved det, men hvordan han kom på det russiske bordet – en rekke antakelser henger sammen med dette.

For lenge siden, i 1560, eller kanskje litt senere, ble han brakt til Spania. Så kom potetene til Italia, Frankrike, Holland og andre land i Vest-Europa. Han ble forelsket i innbyggerne på de britiske øyer, som kalte ham deres andre brød. I Russland er utseendet til poteter assosiert med navnet til den første keiseren Peter I. Og landet som det ble brakt til oss fra, heter Holland.

Imidlertid ble poteter allestedsnærværende i Russland først etter at et spesielt dokument ble publisert på slutten av det attende århundre med tittelen: "Instruksjoner om dyrking av jordepler, kalt poteter." Dette dokumentet ble publisert i 1765. For den allestedsnærværende distribusjonen av poteter på russisk jord, for å oppnå en god høst, ble det utført en enorm mengde arbeid av lederne av Free Economic Society, som dukket opp i St. Petersburg i 1765. Det var hans ansatte: Nartov A.A., Bolotov A.T., Meshchinin V.A. vi skylder denne kulturen til landet.

Hjemme er poteter flerårige avlinger. Men særegenhetene til klimaet vårt, for tøffe for denne planten, er slik at den dyrkes som en årlig plante.

Poteter er en unik og allsidig kultur. Denne planten er mat, fôr og teknisk. Den viktigste ernæringsmessige fordelen med poteter ligger i dens høyt kaloriinnhold... Ikke rart at han fikk tittelen blant folket: det andre brødet. Når det gjelder kaloriinnhold, er den dobbelt så stor som gulrøtter, og tre ganger - hvit kål... Vi setter pris på ham for at han god kilde karbohydrater, proteiner og vitamin C. I tillegg inneholder poteter annet nyttig materiale: salter av kalsium, jern, kalium, jod, svovel og andre komponenter som er absolutt nødvendige for normalt menneskeliv.

Poteter brukes kokt, stuet, stekt, bakt. Ferdigretter med poteter: pommes frites, potetmos, potetpai, vinaigrette, salat, shangi, potetpannekaker, hodgepodge, borsjtsj, purésuppe, kålsuppe, forrett, dumplings.

Potetens gåte

I en varm årstid vokser den opp,
Den vil modnes nærmere høsten,
Jeg luket den om sommeren,
På en ferie la jeg den på bordet,
Draniki, shangi, okroshka,
Vi vet alle… poteter.