Med riktig forberedelse er selleri ikke bare sunt, men også veldig velsmakende. Det har en gunstig effekt på helse og figur, fremmer vekttap. Det er forskjellige oppskrifter for å tilberede sellerirot. Den kan bakes, stues, kokes, stekes og til og med spises rå. Vi tilbyr de beste matlagingsalternativene.

Sellerirotsalat med kylling

Deilige salatoppskrifter er kjent, men med kylling er selleri spesielt velsmakende.

Ingredienser:

• en liten sellerirot - 1 stk.;
• pepper;
• sitron;
• eple - 1 stk;
• salt;
• kyllingfilet - 220 g kokt;
• ost - 220 g;
• grøntområder;
• majones;
• oliven.

Matlaging:

1. Fjern rot. Ta et rivjern som er designet for koreanske gulrøtter og riv.
2. Et eple vil være nødvendig i form av et tynt strå. For at frukten ikke blir mørkere, hell stråene med sitronsaft.
3. Riv ost. Kutt kyllingfilet.
4. Bland produkter. Fyll med majones. Dryss over salt og pepper. Blande. Pynt med oliven og hakkede urter.

Oppskrift for baking i ovnen

Retten kan være en selvstendig siderett. Smaken av selleri minner litt om poteter, men med en skarpere smak.

Ingredienser:

• sellerirot - 650 g;
• krydder;
• vann - 110 ml;
• salt;
• olivenolje - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Skjær roten i terninger. Størrelsen er ca 2x2 cm Legg ut i en form.
2. Hell i olivenolje og bland. Hver del må være helt dekket av olje.
3. Salt og dryss med krydder. Blande. Hell i vann.
4. Send til forvarmet ovn. 180 graders modus. Det er ikke nødvendig å dekke skjemaet. Hold i en halvtime. Sjekk deretter om den er ferdig med en gaffel. Roten skal bli myk.

Koreansk sellerirot

Roten er krydret og velduftende på smak.

Ingredienser:

• salt - 1 ss. en skje;
• sellerirot - 1100 g;
• hvitløk - 11 fedd;
• gulrøtter - 210 g;
• malt koriander - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 210 ml;
• rød malt pepper - 0,5 ts;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• eddik - 7 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Ta et gulrothøvel i koreansk stil og hakk roten med gulrøtter.
2. Hell olje i kjelen. Dryss salt og sukker. Hell i eddik. Tilsett koriander og pepper. Kok opp.
3. Hakk hvitløksfeddene. Legg til gulrøtter. Hell i olje og rør.
4. Ta ut for å marinere et døgn i kjøleskapet.

Med kål og rødbeter til vinteren

Hvis du har en rik høst og ikke vet hvor du skal feste den, anbefaler vi at du deilig tilbereder rotselleri til vinteren.

Ingredienser:

• allehånde;
• kål - 1500 g;
• vann - 600 ml;
• sellerirot - 1,5 stk.;
• varm paprika;
• rødbeter - 1,5 stk.;
• salt;
• eddik - 145 ml.

I Russland har dyrking av selleri blitt ansett som et ekstremt viktig yrke siden begynnelsen av 1700-tallet. Gamle healere brukte de gunstige egenskapene til selleri i behandlingen av nyresykdommer, betennelse i prostatakjertelen, for å helbrede sår, og kokker brukte den til å tilberede gourmetretter. Selleri ble brukt som krydder, høstet for fremtiden: tørket og saltet.

Og i vår tid betraktes røttene og stilkene til selleri som et lagerhus av levende vitaminer ( C, gruppe B, E, PP - nikotinsyre, provitamin A, apiinglykosid), mineralske sporelementer ( jern og sink, fosfor, natrium, kalium, magnesium og kalsium), kolin, asparagin, karoten, tyrosin, slim og eteriske oljer.

Rotvekster inneholder opptil 10, og blader - opptil 30 mg /% essensielle oljer, så det er til dem selleri skylder sin sterke aroma og spesifikke smak, og stimulerer utskillelsen av magesaft.

Fordelene og skadene med selleri interessert i mange elskere av denne fantastiske grønnsaken.

Denne artikkelen inneholder en rekke informasjon om hvordan, hvor og til hvem selleri kan brukes. Hver medisinsk plante har fordeler og skader, så når du bruker den, må du ta hensyn til de ulike egenskapene til selleri i samsvar med kroppens egenskaper og tilstedeværelsen av sykdommer der en sunn grønnsak kan skade helsen.

Medisinske egenskaper til selleri

Moderne medisin bruker plantens vanndrivende, omsluttende og antiinflammatoriske egenskaper. Derfor tilberedes medisinske preparater av blader, bladstilker, røtter og frø av selleri.

Det er nyttig å bruke preparater fra en plante i nærvær av:

• patologier i hjertet og blodårene, aterosklerose og hypertensjon;
• Smittsomme sykdommer;
• svak immunitet;
• metabolske forstyrrelser;
• sykdommer i nervesystemet og stress;
• sykdommer i kjønnsorganene og fordøyelsessystemet, nyrene;
• hypovitaminose hos barn og voksne;
• fedme og cellulitter;
• putrefaktive prosesser i mage-tarmkanalen;
• dårlig fordøyelighet av proteiner.

Du kan ikke bruke urtepreparater i nærvær av:

• forverring av sykdommer hos eldre og svekkede mennesker;
• forverring av magesår og gallestein, nefrolithiasis og gastrointestinale sykdommer, kolecystitt og pankreatitt,
• enterokolitt;
• tromboflebitt og åreknuter;
• alvorlig form for allergi;
• høyt blodtrykk for å utelukke en krise;
• graviditet og amming, siden amming kan redusere melkeproduksjonen. Det blir en spesifikk smak, som neppe vil glede babyen.

Hvordan ser selleri ut? Et foto:

Bilde av bladselleri

Sellerijuice - fordelene og skadene

Mer effektivt enn infusjoner eller avkok av selleri, mener legene juice fra ferske stilker og blader.

Det vil eliminere oppblåsthet i magen og lindre spastiske smerter. For sår, kronisk kolitt, brukes juice, samt den grønne delen og røttene.

Salat fra røtter og blader, juice i sin rene form eller med gulrotjuice behandles med overbelastning av lungene og bronkiene, forkjølelse og bronkial astma. Juicen vil bidra til å roe nervene, for menn å bli kvitt impotens, for at kvinner får tynn midje, regulerer menstruasjonssyklusen og reduserer smerte.

Men i nærvær av kraftig menstruasjon og livmorblødning, blir ikke saften av planten konsumert - dette vil være skadelig.

Sellerijuice, tørr urtete og frø vil eliminere forstoppelse hos eldre og forbedre vann-saltmetabolismen. For ikke å forårsake skade, med en forverring av kroniske sykdommer i alderdommen, kan det bare drikkes etter behandlingen.

Bruk av juice for behandling av sykdommer ( oppskrifter):

• bland selleri og grønne bønnejuice - 50 ml hver, gulrøtter - 100 ml, rosenkål - 150 ml og drikk fra diabetes, gikt, fedme, allergisk dermatitt, urticaria, andre hudsykdommer;
• med prostatitt drikk juice 1 ss. l. før måltider, lag et klyster ut av det og gni det inn i lyskeområdet blandet med løk;
• fra leddrevmatisme drikk en blanding av sellerijuice og gulrøtter ( 1:2 ), til en daglig hastighet - 300 ml sellerijuice og 600 ml gulrotjuice;
• fra abscesser, sår og sår påfør en komprimering av juice eller knuste blader med rømme på det smertefulle området for å forbedre resorpsjonen.

Om fordelene med sellerijuice, video:

Sellerirot - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Selv på Giacomo Casanovas dager visste de hvordan sellerirot er nyttig for en mann. Han ble ansett som en kjærlighetsdrikk og et middel til å styrke potensen, langsiktig ereksjon. Det er nå kjent at den inneholder, som stilker med blader, androsteron (kjønnshormon) i store mengder. Derfor, for å demonstrere uovervinnelig styrke i seksuelle utnyttelser, må en mann bruke selleri av alle preparater, spesielt roten. For en eldre mann vil det hjelpe å bli kvitt trykkstøt og forynge kroppen med antioksidanter.

Rotselleri er spesielt nødvendig i kostholdet til den mannlige og kvinnelige befolkningen, dens fordelaktige egenskaper er supplert med salt, derfor salater fra det kan ikke saltes som er viktig ved slanking. Siden sellerirotter og urter er rike på salt, er det hentet fra dem som en kilde til organisk natrium for å forbedre næringsopptaket.

Sår og personer med åpenbare gastrointestinale problemer, spesielt hvis det er gastritt, er sellerirot kontraindisert.

Bruken av roten for behandling av sykdommer (oppskrifter):

• fra allergier drikk en halv teskje juice en halv time før måltider eller infusjon: rot ( 2 ss. l.) knuses og infunderes i kaldt vann ( 1 st.) 2 timer og skilt fra det tykke, drikk 1/3 ss. før måltid;
• fra dermatitt bruk nyrevet slurry av roten for å gi en anti-inflammatorisk effekt;
• fra gikt, polyartritt og revmatisme påfør en revet rot, knuste blader eller et avkok i form av en kompress.

Oppskrifter på tradisjonell medisin

Den grønne delen, frøene har en anti-inflammatorisk og vanndrivende effekt, derfor brukes den til ødem. Legemidler behandler sykdommer i nyrene og urinveiene og urolithiasis. Grønnsakene kokes, insisteres og saften presses ut av den. Avkok og infusjoner tolereres godt av pasienter, siden de har en vanndrivende effekt med lav toksisitet.

• For et vanndrivende middel frø er nødvendig 2 ss. l.) og kokende vann ( 1 st.). Kok over svak varme i 30 minutter og drikk 2-3 ss før måltider. l.
• Infusjon fra blærebetennelse: røtter friske og hakkede ( 1 st. l.) legges i en kjele med kaldt kokt vann ( 1,5 st.) og dekk til med lokk, stå i 4 timer og skille fra det tykke. Drikk 30 minutter før måltider, 1 ss. l.
• Fra hudsykdommer kok opp frøene 1 ts) i et glass vann ( 1 minutt), insister i en halv time, filtrer og drikk 1 ss før måltider. l.
• Fra smertefulle sår, sår lage smertestillende kremer: knuste blader ( 1/2 st.) helles med eddik ( 1/2 st.), tilsett havsalt ( 1/2 ts). Fukt blandingen med en serviett og påfør på det såre stedet.
• Fra purulente og langhelende sår: gni et ferskt bladselleri med smør ( usaltet) og brukt som en komprimering.
• fra leddrevmatisme: lag opp en samling oregano og bladselleri ( i 1 time), hov og bringebær ( i 2 timer). Kok opp 2 ss. l. i 2 ss. kokende vann i 5 minutter og skilt fra det tykke. Drikk et varmt avkok på ½ ss. 3-4 ganger/dag.
• Fra tromboflebitt tilbered en salve: mal bladene og bland med vegetabilsk eller kremolje til tilstanden rømme.

Fordeler med selleri for kvinner

Selv om selleri ikke smaker som godteri, er det lite kalorier. Den inneholder kun 8 kalorier per 100 gram. Den har også mye vann, så den kan inkluderes i kostholdet i den komplekse behandlingen av fedme eller cellulitt, samt for å forbedre synsskarphet.

For vekttaps skyld og i varmt vær er det nyttig å drikke en eplejuicecocktail på tom mage ( 150 ml), gulrøtter ( 10 ml) og selleri ( 50 ml). Det er godt å bruke sellerirot for å gå ned i vekt ved å presse juice ut av den ( 1 st. l.) og blande med honning ( 1 st. l.).

Hvis du spiser denne blandingen for å undertrykke appetitten før du spiser, vil selleridietten i 7 dager virke slapp ( på grunn av mangel på sult).

Matlagingsjuice fra selleri og agurker, video:

En diett basert på sellerisuppe vil tillate deg å miste 5-7 kg overflødig ballast. Hvis det observeres i 7 dager, bør supper tilberedes.

Sellerisuppe - oppskrift på vekttap

Skjær i strimler sellerirot (200 g), gulrot ( 6 stk. 100 g hver), søt rød og grønn paprika (1 stk. – kun 400 g), grønne strengbønner, tomater ( 6 stk.) og greener. Strimle kål ( liten) og bue ( 6 stk.). Alt legges i en kjele og tomatjuice tilsettes ( 1,5 l), kok opp og kok opp uten lokk og under lokk i 10 minutter på minimum varme.

For det andre alternativet trenger du 3 liter vann, bunter med grønn selleri ( 2-3 stilker) og pærer ( 6 stk.), kål ( liten) og tomater ( 2 stk.), søt paprika ( 2 stk.) og krydder. Forbered 15 minutter.

Selleri diett 7 dager - meny

1. Suppe, frukt av alle slag og varianter, unntatt bananer. Væsker: te og kaffe uten sukker og melk, stillestående vann, fruktdrikk eller tranebærjuice til daglig bruk.
2. Enhver versjon av suppen veksles med grønne grønnsaker ( fersk, bladrik eller hermetisert), unntatt grønne erter, mais og andre belgfrukter. Til lunsj eller middag, tilsett bakte poteter med 1 ts til grønnsaker. vegetabilsk olje.
3. Enhver versjon av suppen veksles med grønnsaker, unntatt poteter.
4. Enhver versjon av suppen veksles med grønnsaker, frukt, bananer og skummet melk ( 1 st.).
5. Et av suppealternativene er supplert med biff ( 300–400 g), fordelt 2–3 ganger, med tomater ( fersk eller hermetisert).
6. Den andre versjonen av suppen er supplert med biff og grønnsaker, inkludert bladrike.
7. Den første versjonen av suppen er supplert med naturlig ris, grønnsaker og fruktjuice.

Du kan ikke spise sukker, brød, stekt mat, drikke alkohol og drikke søte kullsyreholdige drikker til maten.

For en 7-dagers diett kan du også lage din egen oppskrift på sellerisuppe for vekttap. Anmeldelser av ernæringsfysiologer er mer positive, de ønsker det lave kaloriinnholdet i retter velkommen, spesielt for fedme og cellulitter. Den har ikke fett og overflødige kalorier, få karbohydrater, så den totale dietten reduserer også kaloriinnholdet.

Siden det er mye sunn olje i sellerifrø, er den mye brukt av parfymere og farmasøyter. Hjemme kan du lage god mat ansiktsmaske. For dette, frøene 1 ts) blir banket i en morter. Blandet med honning 1/2 ts), rå eggeplomme ( 0,5–1 ), blå leire ( 0,5 ts).

Denne masken påføres huden i ansiktet og hodet, gnis godt med massasjebevegelser inn i hårrøttene og fordeles med en kam gjennom håret. For tørt hår kan du legge til litt vegetabilsk olje til masken ( 1 ts).

Hvordan tilberede sellerirot?

Den krydrede smaken av planten vil gi rettene en behagelig aroma og smak. Ikke alle vet hvordan man lager selleri. Det er ingen grense for fantasiens flukt i samsvar med smakspreferanser.

Roten er stuet med grønnsaker, bakt, kjøttboller tilberedes, kombinert med ananas, friske og sure epler, originale salatblandinger lages, eksotiske og tradisjonelle retter tilberedes.

Bladselleri styrker hjertemuskelen, gir en rolig og lang søvn, lindrer gikt og revmatisme, da det fjerner urinsyre. Det er nyttig for eldre mennesker å bruke det ved dårlig fordøyelse, siden apiin og limonen har en gunstig effekt på peristaltikken.

Rotselleri - Oppskrifter

Stekt selleri.

Hvis det er et stykke kokt kjøtt eller fjærfe, friske eller bløtlagte grønnsaker, er sellerifrites stekt i vegetabilsk olje egnet som siderett. Vakkert kuttet i tynne skiver og stekt i olivenolje eller maisolje. Den koker raskere enn poteter, så pass på at du ikke overkoker. Legg på et fat på salatblader.

Agurk med selleri.

Skjær fileten av kald kokt eller røkt kylling i tynne strimler til salat ( 300 g). Deretter kuttes små agurker i strimler ( 4–5 ) og sellerirot ( hver for seg). Den kan kokes på forhånd og avkjøles eller i biter ( 1 minutt) og avkjøl med isvann for å beholde en sprø smak.

Tilsett chilipepper skjære) og søt bulgarsk ( rød og grønn - 2 stk.). Toppet med majones. Tørkede knasende brødkrutonger plasseres i nærheten ( fra 2 stk) eller kjeks. Dryss med urter på toppen.

Assortert sellerirotsalat.

Gnides på et grovt rivjern ( eller spesielle, som for koreanske gulrøtter) middels sellerirot. Så en liten bete ( rå), gulrøtter 2 stk., epler ( simirenka eller annen søt og sur variant - 2 stk.). Finhakk koreansk salat, julienert salat og spinat ( 2 stk.), kuttet persille, selleri, dill. Alt bland og tilsett saften av den første sitronen i stedet for vegetabilsk olje ( eller saft av 0,5 sitron og 1 ts. oljer). Dryss med urter på toppen.

Selleri og eplesalat

For en forenklet versjon av salaten trenger du revet sellerirot, små terninger av epler, hakkede valnøtter ( smak), saft av 1/2 sitron, havsalt ( smak), majones. Alt blandes, sitronsaft tilsettes og krydres med en skje majones.

oppskrift på knallselleripuré

Kutt og hell kokende vann rotselleri ( 400 g), kok i ikke mer enn 15 minutter, pisk i en blender med tilsetning av fløte ( 50 g) og rå egg ( 1 PC. hvis ønsket) og havsalt etter smak.

Stekt selleri med Hollandaisesaus

Hakk en rot på 1,5 cm i strimler og legg i kaldt vann i 30 minutter. Deretter bør du renne av og klø med et håndkle, steke til de er gyldenbrune i solsikkeolje, salt etter smak. Server med hollandaisesaus.

Saus: smør ( 2–3 ss. l.) mykgjøres og males med eggeplommer ( 2–3 stk.). I varm grønnsaksbuljong eller buljong ( 0,5 st.) tilsett mel ( 1-2 ts), rør godt og hell i en tynn stråle i en kokende buljong ( 1 st.). Når du tykner, tilsett eggeplommer med smør, fløte ( 0,5 st.), salt og kok opp. Om ønskelig tilsettes finhakket grønt i sausen.

Selleri stekt i røre

Roten kokes i saltet vann, kuttet i tverrretningen. mel ( 0,5 st.) blandet med fløte ( opptil 0,5 st.), bankede eggeplommer ( 2–4 stk.) og salt, tilsett piskede proteiner. Hvis røren er vannaktig, tilsett mel. Sellerisirkler dyppes i røre og friteres ( 1 st. vegetabilsk olje) til de er gyldenbrune.

For å fullt ut utnytte de fordelaktige egenskapene til selleri, er det nødvendig å velge en grønnsak med en behagelig lukt, litt skinnende og med en lys grønn farge av sterke blader når du kjøper. Umodne bladselleri vil være myke.

Roten skal være stor, fast og hel. Roten pakkes inn i folie og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Greenene vaskes med kaldt vann, legges i en kopp vann, pakkes inn i folie og legges på et kaldt sted. Dette holder den frisk i 5-7 dager.

Du kan tilberede sellerirot på forskjellige måter:

Sellerirot spises både fersk og tørket.

Den enkleste måten å koke sellerirot på er å skrelle den, kutte den på langs og steke den i en panne uten å tilsette olje.

Du kan koke selleriroten. For å gjøre dette, skrelles den forsiktig og kokes i kokende vann til den er mør. Samtidig, hele kokeprosessen, må det være lokk på pannen.

Sellerirot brukes også til å tilberede grønnsakspureer, supper og en rekke salater.

Sellerirot kan brukes som krydder til kjøttretter og grønnsaksretter.

Selleri passer godt til gulrot- og eplejuice. Hvis du bestemmer deg for å bruke den i sin rene form, kan du legge den til juicen, slik at den blir mer smakfull.

Sellerirot kan tørkes og gnis. Såkalt "sellerisalt" vil vise seg. Denne typen krydder kan brukes i fremtiden til fremstilling av smørbrød og forskjellige sauser.

Revet sellerirot kan legges til salater.

Det viser seg en veldig velsmakende salat av cottage cheese, urter og revet sellerirot.

Stuer du sellerirot i rømme får du en utrolig smakfull gourmetrett som smaker sopp.

Sellerirot brukes også i tilberedning av alle typer omeletter, gryteretter og fritter.

Sellerirot vil perfekt utfylle smaken til enhver kjøttkraft.

Oppskrifter med sellerirot

Suppe med sellerirot

1 potet - 300 g

2 selleri - 200 g

3 løk - 100 g

4 gulrøtter - 100 g

5 hvilken som helst olje - 50 g

6 hvitløk - etter smak

Matlaging:

Kast de kuttede potetene i kokende vann, sett til koking. Finhakk løken, selleri. Gulrot gnidd på et rivjern. Stek disse grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje. Etter 5-7 minutter med steking, fjern blandingen fra varmen. Ett eller to minutter før potetene er klare, kaster du de overkokte grønnsakene i pannen. Kok i to minutter, smak til med hvitløk.

Selleri stekt med ost

Matlaging:

Selleri grundig vasket, skrellet, finhakket. Stek i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Fem minutter før klargjøring, dryss med revet hard ost.

Selleri med pasta og cottage cheese

Matlaging:

Vask selleri, skrell, finhakk, overkok i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Kok samtidig stor pasta, som horn eller snegler, til den er mør. Skyll pasta, tilsett overkokt selleri og cottage cheese til dem. Retten kan dekoreres med flerfargede skiver paprika.

Selleri med saus

Høstens rikdom behager med et valg, tiltrekker seg med et tilbud, munter opp med farger og saftighet. Elastiske hoder er overfylt i hyllene til supermarkeder sellerirot– de er så vakre at det er umulig å gå forbi. Hver tur til butikken blir til utseendet til en tung knoll på kjøkkenet, under huden som en utrolig duftende tett substans er skjult, etter å ha prøvd som det er umulig å forbli likegyldig. Sellerirot Enten elsker de det eller så liker de det ikke i det hele tatt. Heldigvis valgte familien min det første alternativet for et forhold til dette mest nyttige produktet, takket være hvilke selleriretter som vises på bordet vårt ganske ofte.

Selleri er et velkjent afrodisiakum. En av hans lidenskapelige fans er Casanova, som spiste dette produktet nesten daglig.

Jeg leter stadig etter nye og nye oppskrifter med selleri, men mens jeg selv er i et kreativt søk, minner jeg om noen få alternativer som oftest implementeres hjemme hos oss. Så, hva du skal lage med sellerirot?

Carpaccio er alltid deilig, og når det kommer til det er det ikke bare smakfullt, men også utrolig sunt. Oppskriften vil absolutt interessere de som har hørt om negativ kalorimat. Denne snacksen er bare i denne kategorien: kroppen bruker flere kalorier på å fordøye selleri og grapefrukt enn den mottar.

En absolutt kulinarisk hit. Frisk, velduftende og solrik - hva mer trenger du for å nyte måltidet? Og i dette tilfellet snakker vi ikke bare om nytelse, men også om store fordeler.

Stekt selleri er en helt ukonvensjonell måte å tilberede denne rotgrønnsaken på, men den fortjener din oppmerksomhet. Prøv det minst én gang – og du vil for alltid bli forelsket i duftende sprø barer, der duftende saftig fruktkjøtt er skjult. Forresten, stekt selleri er ikke bare et alternativ for å diversifisere kjente salater, det er også en veldig nyttig og ikke-triviell siderett.

En annen salat - - gleder med farger og rikdom av smaker. Dette er en helt uvanlig, saftig, rik blanding, der hver komponent spiller sin egen arie, men alle melodiene kommer på magisk vis sammen og blir til en fantastisk komposisjon.

Sikkert, når det blir nødvendig å kjøpe flere bunter med friske urter til en salat eller første rett, har du ofte kommet over en slik kulturplante som selleri. Dens saftige stilker med en spesifikk krydret aroma og smak vil alltid være passende i en tallerken med varm borsjtsj eller elskere tilsett den frisk og til salater for å gi en spesiell smak. Og ikke forgjeves, fordi denne planten bokstavelig talt oser av stoffer som er nyttige for kroppen, hvis konsentrasjon er uforlignelig med innholdet i andre produkter. Men se nærmere på hva den ligger i nærheten? En massiv rund knoll på størrelse med en god melon. Og på prislappen igjen påskriften "Selleri". Hva er i veien?

Ja, bare selleri er så rik på vitaminer og mineraler at absolutt alle delene blir spist. Og det som i utgangspunktet kan forveksles med en stor grønn reddik er roten. Du kan liste opp dens nyttige egenskaper i veldig lang tid, fordi listen over aktive stoffer som er inneholdt er ganske lang: salter av nikkel, fosfor, magnesium, selen, molybden, klor, karbohydrater, proteiner, karoten, askorbinsyre, eddiksyre og så videre . Du vil si det virkelige periodiske system, og du vil ha delvis rett. Alle disse komponentene i mikroskopiske doser kan bli gode allierte i kampen mot blærebetennelse og pilonefritt. Overraskende nok finnes det igjen i listen over de kraftigste afrodisiaka. Hvordan tilberede dette fantastiske produktet?

Det er utrolig populært blant gourmeter, så enhver Internett-søkemotor for søket "oppskrifter for koking av sellerirot" vil gi deg et stort utvalg av deilige og sunne retter. Det gjenstår bare å velge metode for matlaging og et sett med relaterte produkter. Her er noen av de mer nyttige oppskriftene.

stekt sellerirot

Mange matvarer beriket med vitaminer og mineraler anbefales ikke til varmebehandling. Dette forklares av det faktum at som et resultat vil retten miste sine fordelaktige egenskaper. Men sellerirot er ikke en av dem. Hvordan lage mat, legge et fullverdig feriebord, hvis det ikke er stekt mat? Det er bare ett svar - ingen måte. Så du kan trygt skaffe deg en stekepanne og bruke følgende alternativer.

Et alternativ for de som ikke vil se etter noe eksotisk fra ingrediensene, og som også setter pris på fritiden. Alt er så enkelt som mulig, selleriroten (hvordan lage mat er tydelig fra undertittelen) må først skrelles og kuttes i skiver av ønsket størrelse og tykkelse. For å gi den ferdige retten surhet, må de drysses med sitronsaft på begge sider. Etter det ruller du dem godt i mel og legger dem på en forvarmet panne. Du kan steke i både solsikke- og olivenolje. Det endelige resultatet vil smake som zucchini.

Sellerirot. Hvordan lage suppe

Et ideelt alternativ for de som følger figuren deres, men som samtidig ønsker å spise velsmakende og sunt. Denne rike grønnsakssuppen vil ikke bare appellere til alle som elsker slike varme retter, men vil også fylle på tilførselen av vitaminer i kroppen under selv den mest strenge dietten.

0,2 kg sellerirot;

0,4 kg asparges (du kan ta grønne bønner);

Et lite hode med hvitkål;

6 mellomstore løk;

1 søt paprika;

6 stykker gulrøtter;

6 små tomater;

En og en halv liter tomatjuice, krydder, salt, urter.

Alle grønnsaker, inkludert selleri, må forsiktig kuttes i strimler av middels tykkelse (det er bedre å ikke male for mye, ellers kan suppen bli til grøt) og legges i en kokt panne. Hell alt med juice og sett på brann. Hvis juicen ikke skjulte grønnsakene, tilsett vann til ønsket volum. Kok opp under omrøring og kok i ytterligere 10 minutter. Etter det, reduser gassen, dekk til med lokk og kok i like lang tid. Suppen er klar.