Ja, ja, delikatesse! Det beiter tross alt ikke saueflokker i vårt område, noe som gjør at vi kan levere begrensede mengder ferskt lammekjøtt til markedet. Samtidig hans næringsverdien betydelig høyere enn vårt vanlige svine- og storfekjøtt. Highlanders, som, som du vet, lever mye lenger enn innbyggerne i megabyer, setter pris på det for delikat smak. Og legene snakker om mer innhold jern i lett fordøyelig form og mindre kolesterol enn i andre typer kjøtt.

Hvordan velge riktig lam

Ifølge profesjonelle kokker er årsaken til mislikhet for lam den banale manglende evnen til å velge og lage mat. Det første punktet vil bli diskutert mer detaljert nedenfor. Og angående den andre er det verdt å si at det ikke er noe enklere og bedre enn lammeoppskrifter i en langsom komfyr. Ved hjelp av denne universelle kjøkkenassistenten vil selv en uerfaren vertinne få et ekte kulinarisk mirakel.

Så tilbake til valget. Virkelig velsmakende vil være lam stuet i en langsom komfyr, hvis alder er 3 dager-3 år. Ikke bli overrasket over et så betydelig gap. Et tre dager gammelt lam regnes som meieri, dette foretrekkes i Kaukasus, og de tilberedes utelukkende på helligdager. Mørt og mykt kjøtt med en delikat smak krever praktisk talt ikke stuing og har ikke en "spesifikk" lukt, som vanligvis tilskrives alle blåsende dyr. Denne selges ikke på markedet, den leveres kun på bestilling. Til salgs finner du:

• kjøtt av kastrerte sauer - deres alder er 12-18 måneder. Et slikt produkt har allerede både en karakteristisk ettersmak og en viss stivhet. Men etter førtrening vil gi et deilig resultat;
• kjøtt av fete sauer - deres alder er opptil 3 år. Den er elastisk, lys rød, fettet er usedvanlig lett. Du kan og bør kjøpe et slikt produkt til mat.

Du bør nekte å kjøpe kjøtt som er mørkerødt i fargen eller med fett av løs konsistens, gult eller grått.Å tilberede fårekjøtt stekt i en slow cooker eller å koke det deilig med grønnsaker vil ikke fungere. Den passer kun til kjøttdeig.

Hvordan tilberede lam på riktig måte

Hvis du bruker melkelam, er ingen forberedelse nødvendig. Enhver oppskrift for matlaging av lam i en langsom komfyr, hvis dyret er mer enn 1 år gammel, trenger foreløpige manipulasjoner.

• Slaktekroppen skal vaskes i varmt rennende vann (temperatur 27-30°C). Mer kaldt vann vil ikke tillate å vaske av forurensning fra et fettlag.
• Overflødig fett bør fjernes. Lam stuet med grønnsaker i en langsom komfyr, som har et tynt lag med fett, vil vise seg velsmakende og saftig.
• Hvis du lar kjøttet ligge på benet, vil det beholde et attraktivt utseende.
• For å tilberede mørt lam i en langsom komfyr med grønnsaker, fjern alle årer og sener. Da får du spesielt gourmetrett, og bitene er ikke deformert.
• For tilberedning av lam i en saktekoker Redmond, Polaris og andre pisk kjøttet på forhånd, og mariner deretter ham. Du kan bruke tradisjonelle kaukasiske krydder: suneli humle, koriander, hvitløk. Og du kan begrense deg til tomater, olivenolje, sitronsaft. I en marinade uten syre (sitron, eddiksyre) skal kjøttet være 12 timer. Hvis du tilsetter syre, reduser marineringstiden til 5-6 timer.

Lammekjøtt passer godt til grønnsaker. Lam med bønner i en langsom komfyr, poteter, gulrøtter og løk vil vise seg deilig. Vi tilbyr deg enkel og deilige oppskrifter fra dette kjøttet.

Hvordan tilberede lam i en slow cooker

Det spiller ingen rolle merket til din kulinariske assistent. Lam vil vise seg like velsmakende i en Polaris eller Redmond saktekoker. Oppskrifter kan variere avhengig av dine kulinariske preferanser.

Lam med poteter i en slow cooker

Du vil trenge:

• lam - 1 kg:
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje, salt, krydder til kjøtt.

Matlaging

1. Skrell og skjær løken i ringer. Stek i "Baking" -modus i 15 minutter.
2. Legg kjøttet på løken, dryss over krydder og salt.
3. Skrell poteter og gulrøtter, kutt, legg på toppen.
4. Kok i 3,5 timer i "Slukkingsmodus". Dryss over urter ved servering.

Lam med aubergine i en slow cooker

Du vil trenge:

• lam - 1 kg;
• aubergine - 2 stk;
• løk og tomater - 2 stk.;
• smør- 50 g;
• ost - 100 g;
• pepper og salt.

Matlaging

1. Dryss kjøtt med salt og pepper. Aubergine forhåndsdyppes i saltet vann i 10 minutter, skyll og tørk.
2. Sett temperaturen til 160° i Multi-Cook-modus, tilsett halvparten av oljen og stek lammebitene i 5 minutter på hver side. Legg så kjøttet på en tallerken.
3. Skjær auberginen i ringer, rull i mel og stek i 5 minutter. Sett til side til kjøtt.
4. Ha det resterende smøret, stek løken i det, tilsett hakkede tomater etter 5 minutter. Legg på en tallerken.
5. Legg kjøtt, aubergine, løk, tomater lagvis i en bolle. Dryss ost på toppen og stek i 45 minutter ved 110°C.

Lam i saktekoker med svisker

Du vil trenge:

• lam - 1 kg;
• svisker - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• mel - 1 ss. skje;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• vann - 1,5 ss.;
• krydder, koriander, persille, pepper, salt - alt etter smak.

Matlaging

1. Stek kjøttet i "Baking" -modus i vegetabilsk olje, fjern det fra bollen.
2. Kutt løken, sauter i "Baking" -modus i 7 minutter.
3. Tilsett kjøtt, tomatpuré stek sammen.
4. Tilsett mel, bland, hell i vann, legg svisker, krydder, urter.
5. Rør og la det småkoke i 2 timer.

Nå vet du hvor deilig å lage lam i en langsom komfyr. Vi ønsker deg deilige kulinariske oppdagelser!

Video: lam i en saktekoker

Lam i en slowcooker er alltid en suksess. Kjøttet er mykt og mørt, retter tilberedes med minimal menneskelig innblanding, oppskriftene er ganske enkle og ukompliserte, og resultatet er beundringsverdig.

Fårekjøtt er kjøtt av tamsau. Disse dyrene ble temmet av mennesker før kyr eller griser. I Østen og i noen europeiske land (Frankrike, Italia, Spania, Portugal) er lam fortsatt aktet mer enn andre typer kjøtt. Lam er fett kjøtt med en bestemt lukt. Det er best å kjøpe kjøtt fra dyr hvis alder ikke overstiger 3 år. De deiligste rettene tilberedes av kjøtt fra unge kastrerte værer under ett og et halvt år. I denne alderen er lam mørt, ikke treet, med en utviklet spesifikk aroma.

Lammeretter vil appellere til elskere lyse smaker. Lam har en sterk lukt, så det passer godt med krydder og tilsetningsstoffer som har en like sterk aroma og smak - hvitløk, rosmarin, timian, mynte. Rettene er krydret, men smaken av lam er ikke tilstoppet, men er tilstrekkelig skyggelagt.

Matlaging av lam har funksjoner, uten å vite hvilken det er vanskeligere å lage en velsmakende rett enn når du jobber med vanlig svine- eller storfekjøtt. Ved å bruke våre oppskrifter og tips om hvordan du koker lam i en langsom komfyr, vil du definitivt takle denne oppgaven.

Usbekisk lammepilaf i en langsom komfyr

På spørsmål om hva som kan tilberedes av lam, er det første som dukker opp en ekte usbekisk pilaf. Men før du forteller hvordan du lager pilaf, må du fylle på de riktige produktene. Kjøp først fast, grovkornet ris for å gjøre pilafen smuldrende. For det andre, gå til markedet for kjøtt. Lam skal være ferskt, inneholde 70 % fruktkjøtt, 20 % bein og 10 % fett. For det tredje trenger du zira. Uten den er pilaf ikke pilaf, men vanlig ris porrige. Gulrøtter er bedre å bruke gul, ikke rød, og hvitløk - en ny avling. Vurder den detaljerte prosessen med å tilberede lammepilaf i en langsom komfyr.

Ingredienser til oppskriften:

• Ris 1 kg.
• Lam (ribbe kan være) 1 kg.
• Gulrot 500 g.
• Løk 500 g
• Hvitløk 2-3 hoder
• Vegetabilsk olje 150 ml.
• Kvede 2 stk.
• Zira 1 ss. skje
• Rød varm pepper 2 belger
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Først, la oss tilberede maten. Vask kjøttet og skjær i små terninger. Skjær fettet i de samme bitene. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i terninger. Skyll risen i rennende vann til vannet er klart slik at pilafen blir smuldrete, ikke klissete. Demonter 2 hvitløkshoder i fedd og skrell, skrell kun den ene koken fra skrelleskall, skjær av røttene slik at selve hodet ikke faller fra hverandre. Når du velger paprika, vær oppmerksom på at belgene er hele, uten skade. Ellers vil pilaf vise seg veldig bitter. Kvæde kuttet i skiver, fjern kjernen.
2. Slå på multikokeren, still inn "Frying" -modus. steke fårefett til bitene er lysebrune i fargen. Ta ut stekene. Ha kjøttet, en klype salt og spisskummen i det smeltede fettet. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett gulrøtter og løk. Rør av og til, sauter til grønnsakene begynner å bli brune.
3. Hell 2 liter vann i bollen. Vent til vannet koker. Tilsett skrelte hvitløksfedd, gjenværende spisskummen og rød pepper. Still inn "Cooking"-modus. Tid - 30 minutter.
4. Salt zirvaken etter 30 minutter. Den skal være litt salt. Hell i den vaskede risen, jevn med en slikkepott, men ikke bland. Legg et helt hvitløkhode i midten. Ordne kvedebiter på sidene. Still inn "Pilaf"-modus. Etter at saktekokeren signaliserer at retten er klar, hold pilafen under lokket i en halv time til.

Fôringsmetode: Fjern forsiktig pepper, kvede og hele hvitløkshodet. Legg ris først, deretter kjøttstykker, legg kvede, hvitløk på toppen, og for elskere av krydret - pepperbelger. Server separat til pilaffen skåret i halve ringer løk og tomater drysset med eddik. Et surt miljø vil dempe den fete ettersmaken.

Oppskrift på lam med poteter i saktekoker

Teknologien for å tilberede lam med poteter ligner tilberedningen av pilaf. Til tross for dette har retten en unik, pikant smak, som dannes på grunn av kombinasjonen av lam, hvitløk og svisker. Så vurder metoden for å tilberede lam med poteter i en langsom komfyr.

Ingredienser til oppskriften:

• Lam på beinet 1 kg.
• Poteter 1 kg.
• Gulrot 1 stk.
• Løk 2 stk.
• Svisker 200 g
• Hvitløk 1 hode
• Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• Zira 1/2 ts
• Sort pepper 5-10 erter
• Laurbærblad 1-2 stk.
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Rens lammet, vask og kutt i små biter. Stek kjøttet i vegetabilsk olje i en langsom komfyr til det er gyldenbrunt.
2. Skrell løken, kutt i halve ringer. Rens gulrøttene, kutt i terninger. Legg grønnsaker til kjøttet. Stek under omrøring, 7-10 minutter.
3. Skrell og kutt poteter. Vask svisker. Skrell hvitløken, finhakk.
4. Legg potetene oppå kjøttet og grønnsakene. Tilsett svisker, hvitløk og krydder, salt. Fyll innholdet i multikokeren med vann slik at det dekker alle ingrediensene på fingeren. Lukk lokket. Still inn "Slukkingsmodus". Tid - 2 timer. Etter signalet, la retten brygge i en halvtime til.

Fôringsmetode: Server ferske grønnsaker (koriander, persille, grønn løk) og grønnsaker (tomater, agurker).

Vil du overraske familien med noe uvanlig? Kok lam i bønner i fløte. Retten er solid, smakfull og uvanlig på smak, med lys orientalske notater takket være bruken av krydder og koriander. Vurder den detaljerte tilberedningsprosessen lammestuing i en multikoker.

Ingredienser til oppskriften:

• Lam 500 g
• Bønner 2 kopper
• Løk 2 stk.
• Fett halefett 100 g
• Krem 1 kopp
• Khmeli-suneli 1 ss. skje
• haug med koriander
• Varm pepper 1 stk.
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg bønnene natten over i kaldt vann.
2. Skrell løken og hakk den fint. Salo kuttet i små terninger. I en multikokerskål i "Frying"-modus, stek baconet til det er gult. Ta ut stekene.
3. Legg lammebitene i det varme fettet. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett en løk. Stek til løken er myk og gjennomsiktig.
4. Tøm vannet fra bønner. Legg bønnene i saktekokeren. Fyll med ferskvann (4 kopper). Tilsett suneli-humle og en belg med varm pepper. Bytt enheten til "Slukningsmodus". Kok i 2 timer. Under tilberedningen kan du forsiktig røre retten flere ganger. 10 minutter før beredskap, salt, hell i fløten, tilsett finhakket koriander.

Fôringsmetode: Server bønner i dype boller med pitabrød eller hvitt brød. Dryss retten med fersk koriander. Knekk av biter av pitabrød med hendene og dypp dem direkte i fløtesaus. I familiekretsen har du råd til små avvik fra etikette.

Deilig lammeshurpa i saktekoker

Lammesupper serveres best i den kalde årstiden. De er velduftende, tilfredsstillende, næringsrike, varmer kroppen og leverer ekte nytelse. I en langsom komfyr viser lammeshurpa seg å være spesielt velsmakende, siden kjøttet i kjøttkraften forsvinner i lang tid ved moderat temperatur, det viser seg mørt og avslører alle fordelene.

Ingredienser til oppskriften:

• Lam 800 g.
• Løk 1 stk.
• Gulrøtter 2 stk.
• Poteter 2 stk.
• Søt pepper 1 stk.
• Varm pepper 1 stk.
• Tomater 1-2 stk.
• Tomatpuré 1 ss. skje
• Hvitløk 1 hode
• Svart pepper 5-10 stk.
• Allehånde 3-5 stk.
• Zira 1/2 ts
• Basilikum 1/2 ts
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Kjøtt rengjøres, vaskes, kuttes store biter. Skrell grønnsakene, skjær dem grovt: poteter i 2-4 deler, gulrøtter i store terninger, løk i tykke halvringer, paprika i strimler. Demonter hvitløken i fedd, skrell. Skold tomatene, fjern skinnet, kutt i små biter. La den varme pepperen være hel.
2. Slå på "Suppe" -modus. Legg ut kjøttet. Fyll med vann og sett til koking i 1 time. Etter pipetonen åpner du lokket, tilsett alle de andre ingrediensene. Lukk lokket og kok i 1 time til.
3. Prøv shurpa, smak den ved å tilsette salt og de manglende krydderne. La suppen stå i 20-30 minutter.

Fôringsmetode: Server suppe sjenerøst drysset med hakkede urter eller by på grønt separat.

Oppskrift på lam med grønnsaker i en slow cooker

Enkelt, saftig, helt ukomplisert og veldig velsmakende rett- lam med grønnsaker i egen juice. På grunn av dette viser kjøttet seg å være spesielt velsmakende, dynket i grønnsaksjuice, og alle vitaminer og næringsstoffer er bevart i sausen.

Ingredienser til oppskriften:

• Lam 1 kg.
• Løk 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• paprika 2-3 stk.
• Hvitløk 3-5 fedd
• Tomater 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje 2-3 ss. skjeer
• Sett med krydder til kjøtt 1 teskje
• Laurbærblad 2 stk.
• Pepperkorn 5-7 stk.
• Salt etter smak
• Grønt å velge mellom

Oppskrift på lam med grønnsaker i en slow cooker:

1. Vask kjøttet, kutt i porsjoner. Skrell grønnsakene og kutt i store biter, som på bildet. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, kutt i terninger.
2. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen. Deretter legger du ut lag med kjøtt og grønnsaker. Slå på "Slukkingsmodus", still inn tiden til 50 minutter. Lukk lokket og vent på signalet. Du trenger ikke tilsette vann. Grønnsakene vil frigjøre juice.
3. Etter 50 minutter, tilsett krydder, salt og tomater. Slå på multikokeren igjen i "Slukkingsmodus". Hvor mye du skal slukke er opp til deg. tomatsaus den er klar på 15 minutter, men jo lenger du småkoker kjøttet, jo smakligere er det. Du kan småkoke kjøttet i ytterligere 15-45 minutter.

Tips for tilberedning av lam i en slow cooker

Lam i en langsom komfyr vil vise seg godt hvis du kjenner vanskelighetene ved å behandle denne typen kjøtt. I motsetning til vanlig svine- eller storfekjøtt, må lam kunne velge, lage mat riktig og velge krydder. Vi tilbyr tips om hvordan du tilbereder lam i en slow cooker, fra ekte kjennere orientalsk mat hvor de kan mye om lam:

• For de som ikke liker den spesifikke aromaen av lam, anbefaler vi deg å prøve kjøttet av melkelam under 8 måneder. Aromaen av lam i slikt kjøtt er knapt merkbar, den er mør og saftig.
• Alderen på lam bestemmes enkelt av fargen på kjøttet. Jo mørkere lam, jo ​​eldre dyret. Fargen skifter fra lys rød til burgunder.
• For å dempe den fete ettersmaken av lam tillat sure ingredienser. For å gjøre dette tilberedes lammeretter med tilsetning av sure frukter (granateple, aprikos, kvede, kirsebærplomme), vineddik, sitronsaft, tomat og andre sure sauser.
• Lam egner seg ikke til matlaging klassisk suppe på grunn av den sterke smaken som overdøver resten av ingrediensene. Det er bedre å lage krydret shurpa med zira fra lam.
• Følgende krydder er best å kombinere med lam: laurbærblad, zira, kardemomme, ingefær, rosmarin, timian, sort pepper, nellik. Lammeretter med grønnsaker er deilige: hvitløk, løk, poteter, tomater, auberginer, selleri, gulrøtter.
• For matlaging salte retter bruk sennep, soyasaus, tørr vin, vineddik, kapers, yoghurt eller rømme.

Å lage mat i en slow cooker er en fornøyelse. For det første brenner ingenting og renner ikke bort, og for det andre kreves et minimum av olje, så rettene viser seg å være diett, og viktigst av alt, etter at du har lagt ingrediensene og lukket lokket, kan du glemme matlaging og gå på virksomheten din. Etter en stund vil timersignalet fortelle deg at det er på tide å dekke bordet. I dag i vår mirakelgryte skal vi lage kjøtt, men ikke enkelt, men med svisker. Denne oppskriften passer både til ferie- og hverdagsmåltider.

Sviske med svisker i en slow cooker

Først, la oss forberede det saftige svinekjøttet. Vi trenger følgende ingredienser:

• svinekjøtt - 600 gr.
• litt smør
• mel - 1 ss. l.
• pære - 1 stk.
• rosa eller hvit bordvin- 2 glass
• sterk kyllingbuljong - 300 ml.
• svisker (ca. 12 stykker) - 140 gr.
• dill

Matlaging:

Før servering bør svinekjøtt med svisker drysses med finhakket dill.

Lam med svisker i en slow cooker

Lam med svisker tilberedt i en slow cooker kan også være en utmerket ferierett. Som vanlig starter vi med å tilberede ingrediensene. Ta:

• lammeskulder
• hode av hvitløk
• kvist rosmarin
• salt og kvernet sort pepper
• oliven olje- 2 ss. l.
• rødløk - 2 stk
• laurbærblad - 3 stykker
• hvitvin - 3 kopper
• svisker - 1 kopp
• Idaho-poteter, skrelt og lagret saltvann- 400 gr.
• finhakket pastinakk - 200 gr.
• grønne oliven med groper - 1 kopp
• sitron, kuttet i 4 deler - 1 stk

Matlaging:

Ta ut grønnsakene og hell sausen i et glass, vent til fettet kommer til overflaten, og øs det ut med en skje. Varm opp sausen. Før servering, kutt lammet i biter, legg grønnsaker på det, tilsett saus. Dekorere ferierett rosmarinkvister og sitronkvarter.

Nå vet du hvordan du koker svinekjøtt og lam med svisker i en langsom komfyr. Vi håper din familie og venner blir glade og setter pris på innsatsen din.

Lam ble høyt verdsatt i antikken. Det er fortsatt mye brukt i matlaging. utvalg av retter. Dette kjøttet brukes i deres kjøkken av mange mennesker i verden, men innbyggerne i øst setter spesielt pris på lam.

Som regel tilberedes fantastiske retter på grunnlag av lam. rike supper, stek, gryteretter. Dette kjøttet passer like godt til både krydret og krydrede sauser samt søt tørket frukt. For å forenkle matlagingsoppgaven, bruker mange husmødre en langsom komfyr.

Lam i en langsom komfyr: oppskrifter

Lammesuppe i en slow cooker

Sammensetning:

Matlaging:

• Skjær lammet i middels biter, legg i en saktekoker, lukk lokket, åpne ventilen og still inn modusen "Dampkoking". Kok 20 min.
• I mellomtiden skrell alle grønnsakene. Hakk løken i terninger, hakk gulroten tynn halm eller gni på grovt rivjern. Skjær paprikaen i terninger eller terninger, poteter i små skiver, før hvitløken gjennom en presse. Skjær tomatene i sirkler eller terninger, hakk basilikum og urter.
• Når saktekokeren syder, tilsett løk, gulrøtter og paprika. Bland alt sammen. Etter ca 7 minutter, tilsett tomater, basilikum og salt.
• Hell i multikokeren nødvendig beløp vann, tilsett poteter, hvitløk og tomatpuré. Sett modusen til "Suppe" og kok i 1 time.
• Hell den tilberedte lammesuppen i boller, dryss med hakkede urter og server varm til bordet. Du kan smake til med majones eller rømme.

Lam med svisker i en slow cooker

Sammensetning:

Matlaging:

• Bløtlegg rosiner appelsinjuice i 10-15 min. Varm opp kyllingbuljongen og bløtlegg sviskene i den. Skjær lam i små biter.
• Skrell og skjær løken i terninger, hakk plommene i en blender til puré.
• Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og stek lammebitene. Tilsett så løken og stek sammen.
• Skjær sviskene i to, legg det til lammet. Sette plommepuré, rosiner med juice, hell ut buljongen og legg krydder.
• Bland alt, lukk lokket, sett "Suppe" eller "Stew" -modus og kok i ca 1 time.
• Lam med svisker vil bli ideelt alternativ til feriebordet.

Hvordan tilberede lam med poteter i en langsom komfyr?

Sammensetning:

Matlaging:

• Skrell poteter og hvitløk. Skyll kjøttet, fjern overflødig fett og skjær i små biter.
• Før hvitløken gjennom en presse, skjær potetene i skiver. Hell olivenolje i multikokerskålen, still inn "Baking" -modus og stek hvitløken litt.
• Når hvitløken er stekt tilsetter du lammet og steker i ca 20 minutter mens du rører hele tiden. Ha potetene til kjøttet, salt, pepper og tilsett rosmarin. Sett "Slukkingsmodus" til 1 - 1,5 timer.
• Mens kjøttet og potetene koker, tilbered sausen Hell vinen i kasserollen, sett den på bålet. Kok opp vinen og la det småkoke litt.
• Hell så i buljongen og la sausen småkoke til væskevolumet er redusert med ca 1/3.
• Helle ferdig saus inn i saktekokeren 20 minutter før slutten av tilberedningen.

Lam stuet i en slow cooker i sin egen juice

Sammensetning:

Matlaging:

• Skyll kjøttet, fjern overflødig fett og skjær i store biter.
• Skrell hvitløk og løk, finhakk.
• Fjern skallet fra tomatene, mos dem med en gaffel, men ikke hell ut saften.
• Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, still inn "Frying" eller "Baking"-modus og stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune.
• Når løken og hvitløken er stekt legger du lam, salt og pepper. Stek lammet på begge sider til det er mørt, tilsett tomatene med juice.
• Still inn "Slukkingsmodus", og etter 1,5 - 2 timer vil retten være klar. Om ønskelig kan du strø den med hakkede urter.

Lammepilaf i en langsom komfyr: oppskrift

Sammensetning:

Matlaging:

• Skyll risen til vannet blir klart. Vask lammet og skjær i mellomstore terninger.
• Rens grønnsakene. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne barer. Skrell hvitløken fra skallet, men ikke del den i fedd.
• Ha gulrøtter og løk i saktekokeren, deretter lam, og hell ris på toppen. Plasser hodene av hvitløk, pepper, berberis, spisskummen, koriander og salt i midten.
• Hell nok vann i saktekokeren slik at den dekker risen med 2 cm. Sett "Cereal" eller "Pilaf"-modus til 1 time.
• Etter at tilberedningsprosessen er fullført, slå på oppvarmingsmodus i 10 minutter.
• Server varm lammepilaf med friske grønnsaker.

Lam i en langsom komfyr med grønnsaker: matlaging

Sammensetning:

Matlaging:

• Skrell alle grønnsakene, vask lammet. Hell olivenolje i multikokerskålen, still inn "Frying"-modus og stek lammeribbe. Mens de steker, kutt grønnsakene. Skjær potetene i terninger, paprika i strimler, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær zucchini, aubergine og tomater i terninger, kjør hvitløken gjennom en presse, grønne bønner delt i to.
• Legge til lammeribbe grønnsaker, salt og krydder. Hell vann, legg ut tomatpureen og sett programmet "Stewing" i 1 time.
• Etter tilberedning, dryss lam med grønnsaker med friske urter.

Lam er et amatørkjøtt, selv om det kan tilberedes et stort nummer av utvalg av retter. Mange nekter å bruke dette produktet på grunn av den spesifikke lukten som frigjøres under tilberedning. Imidlertid er det flott for eldre, barn og diabetikere. For å fremskynde og forenkle matlagingsprosessen, koker mange husmødre lam i en langsom komfyr. Som et resultat viser det seg utrolig duftende, velsmakende og ømt.