De salte, kakelignende forrettene er relativt enkle å tilberede og sette sammen i lag som en søt godbit. Mange fyllinger er oppfunnet, og i dag har vi valgt ut de som inneholder sild i sammensetningen. Fyllet er veldig likt forshmak, og i noen tilfeller er det det. Den originale måten design tiltrekker og utseende og bekvemmeligheten av porsjonsskjæring.

Vaffelkaker med sild - generelle kokeprinsipper

Snackkaker med sild er laget av oblatkaker, som er enkle å kjøpe i bedrifter detaljhandel... Hvis du vet hvordan du lager slike kaker selv, bruk dem.

Det mest praktiske er den firkantede eller rektangulære formen på emnene. Kakene som er dannet av dem er lettere å kutte i identiske, pene biter. I fravær av slike former for kakelag, er det mulig å samle fra runde emner.

Til vaffelkaker kan du bruke både saltet og røkt sild. Prøv å velge stor, godt matet fisk. Den er mer fet, noe som gjør at forretten blir mer smakfull.

Forshmak er hovedsakelig tilberedt av sild, som kakene er belagt med, sjeldnere blir de forskjøvet med skivet sild. I tillegg til fisk kan emner belegges med ost og spesiallagde blandinger av egg, grønnsaker, sopp og ost.

Vaffelkake med sild - "Festlig"

Ingredienser:

pakking av firkantede oblatkaker;

300 gr. lettsaltet atlantisk sild;

tre rødbeter;

tre kokte egg;

stor gulrot.

Tilberedningsmetode:

Kok rødbeter og egg på forhånd i forskjellige beholdere. Avkjøl grønnsaker når romtemperatur, og fyll eggene med kaldt vann.

Forbereder silden. Separer hodet, fjern innsiden, skyll magen med vann. Etter tørking skjærer du skroget langs mønet, fjerner skinnet og skiller filetene fra beina. Skjær i biter, mal silden i en kjøttkvern. For å tilføre volum og smak til massen kan du hoppe over en med fisken bearbeidet ost.

Etter å ha skrellet eggeskallene, sørg for å skylle dem med vann. Etter tørking, gni eggene på et fint rivjern, tilsett en teskje majones, bland grundig.

Bruker også fint rivjern, slipe kokte rødbeter... La det stå i opptil fem minutter, sil av all saften som er sluppet fra rødbetene og bland det med en skje majones. Pass på å tilsette litt salt.

Bred flat tallerken Vi legger ut den første kaken fra pakken og legger sildefars på den med et tykt lag. Vi dekker med et annet arbeidsstykke, som vi smører med rødbetemasse. Vi legger neste kake og legger egg blandet med majones på den. Når vi legger de gjenværende waferkakene, veksler vi lagene i samme rekkefølge, og den øverste sprer vi den lyseste fyllingen - rødbeter.

Etter å ha skrellet skallet fra gulrøttene, bruk en potetskreller til å skjære rotfrukten i lange skiver. Ha den i en bolle, fyll den med kokende vann og la den stå en stund. Når gulrotstrimlene blir myke, tørk av dem med håndklær, pynt kaken. Vi sprer på overflaten og sidene i form av strimler av pakkebånd. Ovenfor danner vi en bue fra dem, eller ved å rulle dem til ruller imiterer vi blomster.

Vi fjerner sildekaken i et par timer for å trekke i kjøleskapet.

Vaffelkake med sild og stekt sopp

Ingredienser:

oblatkaker, firkantede - 7 stykker;

filet lettsaltet sild- 200 gr.;

tre hundre gram gulrøtter og ferske champignoner;

to løk;

majones - 200 gr. pakke;

to spiseskjeer olje, solsikke;

100 gram fersk ost, varianter "nederlandsk";

litt fersk dill.

Tilberedningsmetode:

Kok gulrøtter for en lysere farge og rik smak, kan en klype sukker tilsettes i vannet. Klare gulrøtter avkjøl ved å erstatte en kjele med rotgrønnsaker under kaldt vann... Skrell de avkjølte gulrøttene og skjær i biter.

Skrell en del av løken, skjær i små skiver. Ha i en blenderbolle, kvern og overfør til en bolle.

Skjær den saltede sildefileten og avbryt til den er jevn med en blender.

Kombiner finhakket sild med løkvelling og bland godt. I mangel av en blender kan du bruke en kjøttkvern for å hakke. Vri baugen på den sammen med salt fisk trenger to ganger.

Skjær soppen i små terninger, de resterende løkene i mellomstore skiver. Stek i ikke et stort antall soppoljer. Så snart all fuktigheten er borte, tilsett løken og fortsett å steke til den er myk. Vi flytter soppen til en tallerken, avkjøl.

Alternativt, sprer vi ut i forskjellige boller, avbryter vi gulrøtter og sopp stekt med løk med en blender. Gni osten med grove spon.

Legg ut på en flat tallerken, dekk den første skorpen med sildemasse. Etter å ha smurt rikelig med majones, legger vi neste kake, som vi jevnt påfører soppmassen og, som silden, smører den med majones. Deretter legger vi oblatemnet igjen, fordeler jevnt og smører gulrøttene med majones. Vi gjentar lagene, toppen skal være kaken, dekorert med gulrotmasse.

Dryss sjenerøst gulrøttene som er smurt med majones med ost og dekorer kaken med finhakkede urter.

La vaffelkaken stå i minst en og en halv time kaldt.

Vaffelkake med sild, sildekaviar og torskelever

Ingredienser:

rektangulære oblatkaker - standard liten emballasje;

300 gr. røkt sild;

krukke torskelever;

sild eller annet rimelig saltet kaviar- en halv krukke;

cottage cheese i 200-grams brett - 3 stk.;

frosne reker uten skall;

ung dill - noen få grener.

Tilberedningsmetode:

Etter sløying av silda, fjern skinnet fra slaktet. Skjær i fileter, skjær deretter i tynne skiver.

Legg torskeleveren på en tallerken, elt den med tindene på en gaffel til en deigaktig masse. Bland leveren med ost fra ett brett.

Legg ostemassen fra et annet brett i en egen bolle og kombiner den med sildekaviar.

Vi dekker skjærefjøl med et ark folie og påfør et tynt lag ostemasse. Legg vaffelskorpen på et ark med folie og merk konturene, osten påføres uten å forlate dem.

Vi legger den første skorpen på osten, dekk den sjenerøst med ost-leverblandingen. På toppen legger du fiskeskivene jevnt utover.

På toppen av den påfører vi en tynt ren, uten tilsetningsstoffer, ostemasse og setter neste kake. Dette etterfølges av et rikelig lag med kaviar, som jevnes forsiktig ut over hele overflaten.

Vi legger et nytt kakelag, som vi belegger med en leverostmasse, og på toppen legger vi igjen biter av sild.

Legg et tynt lag med ren ost på fisken og tilsett den siste vaffelskorpen. Ett blankt skal være igjen, vi skal bruke det til å dekorere kaken.

Dekk sidene og overflaten til vaffelkaken med den resterende ostemassen og legg den i kjøleskapet i to timer.

Kok de tinte rekene i to minutter og la dem avkjøles i et dørslag.

Gni inn resten av vaffelkaken grovt rivjern og dryss overflaten av den allerede gjennomvåte kaken med smuler. Pynt med reker og dillkvister.

Vaffelkake med sild, sopp og smeltet ost

Ingredienser:

fire rektangulære oblatkaker;

250 g kokte gulrøtter;

fire spiseskjeer med middels fett majones;

200 gram filet salt sild;

bearbeidet ost;

ett eple og et par løk;

to skjeer solsikkeolje; og en - hakket dill;

300 gram frossen sopp;

tre kokte egg.

Tilberedningsmetode:

Skrell hele løken. Finhakk det ene hodet og stek med smør til det er mykt. Uten å tine, legg soppen i en panne med løk, fortsett å koke over middels varme i syv minutter. Smak til med pepper og salt etter smak.

Avkjøl litt, overfør soppen fra pannene til blenderbollen og avbryt på maksimal hastighet til den er jevn.

Velg alle synlige bein fra sildefileten, kuttet små skiver.

Finhakk det skrelte eplet og en løk, grovhakk ett egg.

Vi legger biter av eple, fisk, løk og egg i en blender, ved høye hastigheter avbryter vi til en deigaktig masse. Smak til med pepper og salt.

Forbered en annen masse for å spre kakene, avbryt med en blender kokte gulrøtter med smeltet ost, to spiseskjeer majones og ett egg. Vi krydrer den også med salt og pepper.

Smør den første kaken med sildemasse, legg den andre på toppen, påfør et lag gulrotmasse på den. Påfør på den tredje kaken sopppostei, og smør den siste, fjerde med majones.

Gni det siste egget på overflaten av vaffelkaken gjennom et fint rivjern, dryss med dill.

Vaffelkake med sild, smør og rød kaviar

Ingredienser:

rektangulær emballasje av oblatkaker;

stort løkhode;

50 gr. loff;

en halv skje varm sennep;

et eple som veier minst 160 gram;

en og en halv pakke "Farm" smør;

kokt egg;

400 gr. saltet sild;

en tredjedel av en skje soyakonsentrat;

140 grams krukke med kornete rød kaviar.

Tilberedningsmetode:

Etter å ha skrellet silden, skiller du fileten fra beina, små bein trekke ut med pinsett.

Fyll krummen av hvitt brød med melk i ti minutter.

Hakk den skrellede løken i små skiver. Legg i en tallerken, hell soyasaus.

Ha biter av sild, sennep, skiver i blenderbollen kokt egg og løk, slip til en homogen masse.

Etter å ha lagt innholdet i bollen i en bolle, mal gjennom et fint rivjern, skrelt eple, bland.

Olje myknet ved å tine ved romtemperatur, kuttet og ha i en bolle. Ved å legge til biter bearbeidet ost og syltet løk, pisk godt.

Vi kombinerer den kremete massen med sildemassen, tilsetter brødsmulen presset fra melken, pisk grundig.

Vi legger et tykt lag sildemasse på alle kakene, la en uten fylling. Vi kobler kakene, legger dem i en haug på en flat tallerken, legger sildemassen tynt på den øverste kaken og justerer sidene med den. snackkake... Vi legger resten i en konditorpose.

Vi sprer rød kaviar på overflaten av kaken. Forsiktig, for ikke å skade eggene, jevn dem. Langs kantene, klem sildemassen ut av konditorpose, bruker vi et vilkårlig mønster.

Vaffelkake med røkt sild og laks

Ingredienser:

to fersk agurk;

300 gr. myk kremost;

røkt sild(filet) - 400 gr.;

et halvt glass 35 prosent krem;

en og en halv spiseskje Dijonsennep;

300 ml rømme;

skrellede reker - 100 gr.;

en og en halv spiseskje pulverisert sukker;

to hundre gram røkt laks;

en skje varm sennep;

gjeng salatblader;

pakking av oblatkaker.

Tilberedningsmetode:

Dijon og varm sennep du må sette den ut av kjøleskapet på forhånd for å varme den opp. Vi vil tilberede en saus fra sennep, men hvis den er kald, vil massen eksfoliere når komponentene blandes.

Vi kutter fileter røkt sild små biter. Ha det i en blenderbolle, tilsett fløte og majones, avbryt raskt. Legg det i en bolle, legg sildemassen midlertidig til side.

Vi kobler sammen kremost med rømme. Tilsett en skje fint salt og litt av hvit pepper, Bland godt.

Vi blander begge typer sennep. Legger til melis, slå, gradvis introdusere vegetabilsk olje... Etter å ha tilsatt sausen, sett den i kjøleskapet.

Skjær laksen i tynne skiver, og agurkene i ovale skiver.

Smør den første vaffelkaken med sildemasse. Legg på en flat tallerken, legg agurker på den.

Dekk neste stykke, bare litt smurt med sildolje, legg ut lakseskivene igjen. Vanning sennepssaus, dryss over finhakkede salatblader.

Dekker fiskelag oblatemne, påfør en del av det resterende sildolje, jevner vi også sidene av vaffelkaken med restene.

Pynt med finrevet egg og kokte reker, bløtlegg kaldt i minst en og en halv time.

Vaffelkaker med sild - koketriks og tips

Du kan ikke bruke mye majones eller steke ingrediensene i en stor mengde olje, kakene blir raskt myke og effekten går tapt. Hvis sautert sopp eller grønnsaker inneholder mye fett, tøm i et dørslag for å renne av overflødig olje.

Ikke kutt det formede vaffelkake med sild med en gang, la den brygge kaldt i minst halvannen time. I løpet av denne tiden vil fyllet mette kakene godt og kaken kuttes i pene biter.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på en veldig appetittvekkende snackkake.

Det ser ikke bare deilig og vakkert ut, men viser seg også å være sinnsykt velsmakende. Disse snackkakene er alltid veldig populære på festlig bord... Matlaging er enklere enn noen gang, så hver vertinne prøver å finne en interessant oppskrift, lage mat og glede gjestene med så deilig mat. Vi foreslår at du lager den med sild og sopp. Kombinasjonen av ingredienser vil garantert overraske deg. Ditt følge vil sette pris på denne retten. Lagre oppskriften.

De riktige ingrediensene

• 1 pakke oblatkaker
• 1 sild
• 300 gr champignon
• 3 løk
• 50 g hard ost
• 3 kokte gulrøtter
• 200 gr majones
• 1 haug med grønt
• vegetabilsk olje til steking

Vi starter prosessen

Først av alt må du kutte to skrellede løk i små stykker champignon og små terninger. Deretter sender vi den til en forvarmet panne med en liten mengde olje for å steke til den er mør. I dette tilfellet må du hele tiden røre, salt og pepper. Deretter overfører vi til en annen beholder og avkjøler.

Så hakker vi en skrelt løk og sildefilet. Vi sender alt til en blender og gjør massen homogen.

Mal den tilberedte soppen og løken separat på samme måte. Finhakk deretter grønnsakene.

På kakelaget smører du halvparten av sildemassen i det første laget. Deretter lager vi et majonesnett og drysser med hakkede urter. Dekk så med det andre kakelaget og legg halvparten av soppmassen. Så lager vi majonesnettet igjen. Legg den tredje kaken på toppen, som vi smører med mynaise og dekker med et lag gulrot revet på en fin brøkdel. Majones mesh igjen. Deretter gjentar vi lagene fra begynnelsen.

Så smører vi hele kaken med majones og pynter med hakkede urter. Dryss toppen av kaken med ost, tidligere revet på en fin brøkdel av et rivjern.

Så legger vi den i kjøleskapet i tre timer slik at den er godt mettet.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Snackkake ferierett servert som kald forrett i begynnelsen av lunsjen. Et av alternativene for en snackkake er en sildekake på oblatkaker... Jeg foreslår å lage en kjapp sildekake med ferdige vaffelkaker. Jeg anbefaler å bruke små mengder fet majones, da blir ikke oblatkakene våte og kaken beholder sitt attraktive og appetittvekkende utseende. Detaljert oppskrift med trinn for trinn bilde Jeg har vennlig beskrevet denne kaken for deg. Se hvordan du lager deilig mat.



Du vil trenge:

- oblatkaker - 5 stykker,
- litt saltet sild- 1 stk,
- løk - 1/2 stykke,
- gulrøtter - 1-2 stykker,
- bearbeidet ost - 1 stk,
- egg - 1 stk,
- grønn løk - 1 haug,
- majones - 100 gram,
- salt pepper.

Til dekorasjon:

- hard ost - 40 gram,
- svart kaviar - 5 teskjeer.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Skrell silden, fjern hodet, tarmen.




Skrell og finhakk løken (du kan dryppe lett med sitronsaft).




Skjær filetene og skjær i små terninger.
Bland sild og løk. Dekk til og sett til side.






Kok gulrøtter, avkjøl og skrell. Riv og klem.




Kok et egg, avkjøl, skrell, riv på fint rivjern... Tilsett finhakket egget grønn løk og litt majones. Salt lett og rør rundt.




Riv smeltet ost på den nederste vaffelkaken.
Påfør litt majones.






Dekk med den andre skorpen på toppen.




Ha sildemassen på kaken. Flate ut.








Legg gulrøttene på den tredje kaken. Pepper gulrotlaget lett.
Pensle lett med majones.






Trykk det fjerde kakelaget tettere til gulrotlaget og legg egget med grønn løk på.
Ha revet gulrøtter og majones på den femte kaken. La kaken stå i denne formen og trekke i en time. Pynt før servering – legg grønn løk og kaviar i midten.




Riv osten, dryss over kanten og server.




Kaken passer til et buffetbord. Jeg anbefaler deg også å lage deilig mat.




I dette tilfellet er det bedre å bruke firkantede kaker og kutte i små firkanter.

Hvis du ønsker å tilberede et måltid for hele familien som vil ha mer enn bare god smak, men også med en uvanlig sammensetning, vær oppmerksom på sildekaken på waferkaker. Oppskriften på delikatessen er utrolig enkel, siden kakene kan kjøpes i hvilken som helst butikk.

Til listen nødvendige ingredienser inkluderer 1 pakke butikkkaker (7 stykker), ca 200 gram saltede sildefileter, 300 gram sopp, to små løk, 300 gram gulrøtter, 200 gram hjemmelaget eller butikkmajones, 100 gram eventuell hardost, din favorittgrønnsaker etter smak.

Det er nødvendig å lage en kake fra alle disse enkle komponentene. For å komme i gang, hakk i en blender eller finhakk en løk og alle fiskefiletene. Kok gulrøttene, stek soppen med den andre løken, hakk osten på et rivjern. Rør inn alle ingrediensene og send dem til blenderen. Til tross for at den resulterende blandingen kanskje ikke ser den mest attraktive ut, vil ikke smaken på sildekaken bli påvirket av dette.

Etter det, fortsett direkte til monteringen av parabolen. Legg silden din med løk på den første vaffelen, fordel sammensetningen over hele overflaten av kaken. Smør laget med majones, dekk med neste skorpe.

Ha den stekte løken med sopp på den andre vaffelen og hell majones over det hele. Dekk med en annen skorpe. Det tredje laget er gulrøtter, som også helles med majones. Alle disse prosedyrene med kaker og lag bør gjentas igjen. Som et resultat bør en gulrot forbli på toppen. Pensle den med majones, dryss over ost og pynt med urter.

For at retten skal bløtlegges, må den stå i kjøleskap i flere timer. Det er best om du lar det stå kaldt over natten. Men hvis du er sulten eller trenger en kake akutt, for eksempel for ankomst av gjester, kan du la den stå til ro i bare en halv time. Vaffelkaker kan ha hvilken som helst form. Men vil du enkelt få et pent utseende i fremtiden, velg rektangulære eller firkantede, ikke runde vafler. Jo flere kjeks du bruker, jo flere lag deilig kake du vil få resultatet.