I hyllene til enhver moderne butikk kan du se ferdige vaffelkaker. De lager ikke bare forskjellige desserter, men også salte snacks. Oppskrifter på sistnevnte finner du i dagens artikkel.

Alternativ med krabbepinner

Denne forretten vil absolutt appellere til sjømatelskere. Den består av rimelige og lett tilgjengelige ingredienser som ikke krever langvarig varmebehandling. Derfor kan du lage en slik forrett fra vaffelkaker med krabbepinner på bare en halv time. For å gjøre dette, bør du ha for hånden:

• 150 gram ferske champignoner.
• Et par kyllingegg.
• 100 gram krabbepinner.
• Majones, vegetabilsk olje og vaffelkaker.

Prosess beskrivelse

På det foreløpige stadiet bør sopp behandles. Vasket og tørket champignon kuttes i veldig små biter og sendes til en oppvarmet stekepanne. De er stekt i en liten mengde raffinert vegetabilsk olje, ikke glem å røre av og til for ikke å brenne. Mens champignonene tilberedes, kan du ta hensyn til krabbepinnene. De tines, frigjøres fra fabrikkemballasjen og kuttes i små terninger.

Nå er det tid for eggene. De skylles, helles med kaldt vann og settes på komfyren. Kokte egg avkjøles, skrelles og rives. Dessuten bør proteinene være atskilt fra eggeplommene.

Deretter kombineres champignon og krabbepinner i en bolle. Majones og eggehviter er også tilsatt der. Den resulterende massen smøres med oblatkaker og stables oppå hverandre. Dessuten er det viktig at det øverste laget er fra vanlig majones. Den ferdige forretten med vaffelkaker drysses med eggeplommer og serveres ved bordet. Om ønskelig er den dekorert med friske urter.

Alternativ for hermetisk fisk

Denne retten er så velsmakende at den spises mye raskere enn tilberedt. Derfor, hvis du venter gjester, så lag en dobbel porsjon med en gang. For å bygge en lignende av vaffelkaker, sjekk på forhånd om du har alt du trenger i huset. I dette tilfellet trenger du:

• 100 gram smeltet ost.
• Pakking av oblater.
• 200 gram hermetisk fisk.
• Middels gulrot.
• Løk pære.
• 150 gram majones.
• Egg.
• En haug med dill.

Handlingsalgoritme

For å lage en virkelig deilig vaffelkake-snack, bør du strengt følge anbefalingene nedenfor. Først av alt må du håndtere grønnsaker. Gulrøtter kokes, skrelles og rives. Skrellet og hakket løk skåldes med kokende vann slik at all bitterheten er borte fra den.

Et kyllingegg senkes i kaldt vann og sendes til komfyren. Så snart den er kokt, avkjøles den, skrelles og gnis på et middels rivjern. Nå som alle produktene er ferdig tilberedt, gjenstår det å sette sammen forretten vår fra vaffelkaker. Den første av dem legges på en flat tallerken og smøres med majones. Fordel gulrøtter og løk jevnt på toppen. Alt dette dekkes med nok en vaffelkake. Det neste laget består av en blanding av majones, hermetisk fisk og et revet egg. Vaffelkaken legges igjen oppå. Denne gangen er den smurt inn med majones blandet med revet smeltet ost. Alle lag gjentas igjen i samme sekvens. Ferdige vaffelkaker pyntes med hakket dill og rengjøres kort i kjøleskapet. Bokstavelig talt på et kvarter kan den serveres ved bordet.

Alternativ for kjøttdeig

Denne forretten tilberedes ikke like raskt som de to foregående, siden den krever baking i ovnen. Derfor er det tilrådelig å starte prosessen først når du har nok ledig tid. For å forberede det trenger du:

• 4 vaffelkaker.
• 200 gram hard ost.
• Et glass rømme.
• 400 gram kjøttdeig.
• Grønt, salt og krydder.

Rømme fortynnes med et tredje glass drikkevann. Deretter krydres den med krydder og hakkede urter. På bunnen av den varmebestandige formen legger du ut litt av den resulterende blandingen. To vaffelkaker og en tredjedel av tilgjengelig rømme legges på toppen. Alt dette dekkes med halvparten av kjøttdeigen. En annen kake legges på den og smøres med rømme. Neste lag består av kjøttdeig dekket med den siste vaffelen. Toppen av kaken smøres igjen med rømme og pakkes inn i folie. En matbit av vaffelkaker stekes ved to hundre og tjue grader. Etter en halvtime drysses den med revet ost og settes kort tilbake i ovnen.

Det enkleste alternativet for å lage en vaffelkake er med kondensert melk, den vanligste, håndlagde eller ferdige karamellen. Det er nok å belegge alle kakene med kondensert melk og vente til de er gjennomvåt. Det vil vise seg en veldig søt kake, med en karakteristisk "klebrighet" og smaken av kondensert melk.

Ingredienser

• oblatkaker - 1 pakke.
• kondensert melk - 1 boks
• smør - 200 g
• sjokoladeglasur, nøtter, kokosflak - til pynt

Total forberedelsestid: 10 minutter + 3 timer for bløtlegging / Utbytte: 8-10 porsjoner

Hvordan lage vaffelkake

Først må du forberede kremen. Jeg pisker mykt smør med en mikser, det skal øke med ca to ganger, bli mer voluminøst og luftig. Smør skal være av høy kvalitet, det er ikke snakk om å erstatte margarin i det hele tatt! Og ikke glem å ta pakken ut av kjøleskapet på forhånd slik at smøret mykner til romtemperatur, så når det pisker blir det lett til en luftig krem ​​til kaken.

Så snart smøret er pisket begynner jeg gradvis, ca 1 skje, i en tynn stråle, å helle i kondensert melk uten å slå av mikseren. Passer til både vanlig og kokt kondensert melk. Den må også være av høy kvalitet, uten vegetabilsk fett, og passe på å ha romtemperatur slik at kremen ikke eksfolierer.

Resultatet er en veldig mild og luftig krem ​​som holder formen perfekt.

Jeg smører vaffelkakene med krem, jevnt slik at de blir gjennomvåt fra midten til helt ut til kantene.

Kremen var nok for meg til 9 kaker. Den resterende 10. oblaten, som var i pakken, knuste jeg til smuler og brukte til å strø sidene på kaken. Du kan bruke kakesmuler eller knuste nøtter til dryss.

Toppen ble dekket med sjokoladeglasur, drysset med kokosflak og pyntet med nøtter. Til glasuren kombinerte jeg og kokte i et par minutter: 3 ss. l. sukker, 5 ss. l. melk, 3 ss. l. kakaopulver og 50 g smør. Hvis du ikke planlegger å dekorere kaken med noe, legg i dette tilfellet en last på toppen (for eksempel et brett og en krukke med vann) slik at den øverste kaken tar tak i de nederste.

Før servering bør vaffelkaken hvile i kjøleskapet i minst 3 timer slik at alle lagene er helt mette, deretter kan du brygge te. Nyt måltidet!

Hver husmor har en favorittoppskrift på butterdeig. Noen tilbereder forskjellige versjoner av Napoleon, noen samler en honningkake eller rømme fra ti kaker, og noen mestrer den ungarske Dobosh på kjeksbasis. Wafer puff cake - en oppskrift kjent for oss siden sovjettiden. Det er bra fordi hver vertinne kan velge en krem ​​etter smak - vaniljesaus, smør, protein, basert på kondensert melk ... Et alternativ for de late er ferdige vafler fra butikken. Hvis huset har et vaffeljern, så er deigen til hjemmelaget krem ​​desto mer verdt å lage på egen hånd.

Hvordan lage vaffelkakekrem

Det er veldig enkelt å lage en vaffelkake - du trenger bare å samle kakene, dekke hvert lag med fyllstoff og sette dem sammen. Avhengig av hvilket fyll for oblatkaker som er valgt, kan tilberedningsteknologien variere noe. For eksempel er det bedre å sette en kake med syltetøy eller honning i en lett oppvarmet ovn en kort stund slik at vaflene blir bedre gjennomvåt. Hvis du bestemmer deg for å lage en krembasert fudge, bør desserten tvert imot stå i et par timer i kjøleskapet.

Krem til vaffelkaker tilberedes best i henhold til oppskriftene du er vant til: for eksempel vaniljesaus - som for eclairs, smør - som for syltetøykurver. Ikke vær redd for å fantasere! På grunn av det faktum at kaken er veldig enkel, vil enhver variant bare dekorere den. Prøv å tilsette litt kandisert frukt til cottage cheese, hakkede nøtter til kokt kondensert melk. Deretter kan du endre oppskriften litt hver gang.

Fra rømme

Denne enkle oppskriften er velkjent for hver husmor. Du trenger svært få komponenter:

• rømme 30% - 250 g;
• sukker - 1 ss.;
• sitronsyre - en klype;
• noen friske bær

Blandingen piskes veldig raskt. Du trenger en god mikser:

1. Avkjøl rømme. Pisk i 3-7 minutter, øke hastigheten gradvis.
2. Tilsett sukkeret i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Til slutt tilsett sitronsyre.
3. Du kan smøre vaflene umiddelbart. Det blir deilig om du legger noen friske bær på hvert lag. Om vinteren kan du erstatte dem med syltetøy eller syltetøy ved å tegne et nett. Den samme dekorasjonen passer til toppkaken.

Med kondensert melk og smør

Denne enkleste og raskeste oppskriften er perfekt som krem ​​til en kake laget av ferdigkaker. Å tilberede en matbit, hvis smak er kjent for mange fra barndommen, tar bare noen få minutter. Du vil trenge:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 100 g (en halv pakke);
• hakkede nøtter (valnøtter eller hasselnøtter) - 50 g.

Finn en høy emaljebolle å visp i:

1. Ha den kondenserte melken i en bolle og visp litt.
2. Tilsett fast smør (umiddelbart fra kjøleskapet). Visp det hele sammen. Blandingen skal ha en fin lys karamellfarge.
3. Avkjøl litt før du pensler vaflene. Dryss det øverste laget av vaffelkakekrem med hakkede nøtter.
4. Hvis du vil ha en myk dessert, sett den i en varm ovn en kort stund - smøret vil smelte, og vaflene trekker i det.

Hvordan lage vaniljesaus

Tilberedningen av dette populære og smakfulle fyllet krever en viss dyktighet og erfaring fra vertinnene. Ingrediensene du trenger er veldig enkle:

• egg - 2 stk;
• melk - 500 ml;
• mel - 50 g;
• smør - 100 g;
• sukker - 100 g.

1. Pisk egg (eller eggeplommer) med sukker. Sett i vannbad.
2. Hell i melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Når blandingen begynner å koke, tilsett mel. Det er best å helle litt om gangen rett under mikserbladene mens du fortsetter å piske.
3. Når blandingen blir tykk og jevn, fjern den fra varmen.
4. Avkjøl helt. Tilsett kaldt (ikke smeltet!) smør. Pisk til blandingen blir blank, som på bildet.
5. Pensle vaflene, legg i lag og avkjøl kort.

Sjekk ut oppskrifter på hvordan du lager mat.

Sjokolade

Dette fyllet - sjokoladekrem - er veldig populært, spesielt hvis du vil servere vaffelkake som en festlig dessert. Forbered denne oppskriften:

• mørk sjokolade - 200 g (to barer);
• eggehviter - 4 stk;
• smør - 100 g;
• sukker eller melis - 50 g.

Du kan endre oppskriften litt ved å erstatte halvparten av sjokoladen med tre spiseskjeer kakaopulver. Du må lage mat i vannbad:

1. Ha den hakkede sjokoladen i en liten bolle og smelt.
2. Ro deg ned. Tilsett så olje og pisk.
3. I en separat bolle, pisk eggehviter med sukker til hvite kamskjell vises. Når sjokoladen er avkjølt litt, hell eggehvitene i den. Ingen grunn til å slå.
4. La blandingen stå på bordet til den er helt avkjølt. Smør deretter vaflene.

Lær flere oppskrifter hvordan du lager mat

I dag skal vi lage en snackskake med vaffelkaker fylt med sild, sopp og gulrøtter. Vi vil bløtlegge kaken med majones og rømmesaus med tilsetning av hvitløk og dill. Jeg vil ikke si at denne oppskriften er rask, å lage en snackskake er en ganske møysommelig oppgave, selv om selve tilberedningsprosessen er ganske enkel. Vel, resultatet er selvfølgelig verdt tiden brukt - retten viser seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 6 ferdige vaffelkaker
• filet av én stor sild
• 250 g champignon
• 180-200 g gulrøtter
• 3 mellomstore løk (100 g hver)
• 1 stort kokt egg
• et halvt grønt eple
• 100 g ost
• 150 g majones
• 150 g lav-fett rømme eller yoghurt
• 1-2 fedd hvitløk
• håndfull avskallede valnøtter
• dill, persille
• salt pepper
• vegetabilsk olje

Jeg brukte kaker med diameter 21 cm Jeg tar sildefileter ferdige, kjøper alltid Matias. I stedet for sild kan du ta to bokser hermetisk fisk, veldig smakfull med rosa laks.
Jeg koker alltid kaken kvelden før, for den må stå i kjøleskapet over natten og trekke godt.

Matlaging:

Først skal vi tilberede tre typer pålegg og saus, og deretter samle kaken og dekorere den.
Vi kutter den første løken stor nok og stek over lav varme til den er gjennomsiktig.

Vi renser halvparten av et søtt og surt grønt eple fra skinn og frø. Hardkok egget.
Vi ruller sildefilet, egg, stekt løk og eple i en kjøttkvern.

Vi blander. Det første fyllet til en snackkake fra vaffelkaker er klart. Faktisk tilbereder jeg dette fyllet av de samme ingrediensene som, bare uten smør. Hvis fyllet, for din smak, viste seg å være for salt, kan du legge til et annet kokt egg til det.

Matlaging av soppfyll. Den andre løken er også lett stekt i vegetabilsk olje.

Vi tørker soppen med en fuktig klut og skjærer i skiver.

Vi sprer soppen i en panne med løk og stek på middels varme til væsken har fordampet. Salt og pepper etter smak.

Mal sopp med løk i en blender eller i en kjøttkvern.

Soppfyllet er klart. Pass på å smake, tilsett salt om nødvendig.
Skjær den tredje løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.

Tilsett gulrøttene, revet på et grovt rivjern, bland og stek videre på svak varme til gulrøttene er myke. For å gjøre gulrøttene raskere mykere kan du helle 3-4 ss. l. vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke litt. Ferdig løk med gulrøtter er lett saltet og pepret.

I teorien kan løk og gulrøtter også hakkes med en blender, men da blir konsistensen på retten ganske kremet. For å unngå dette, la løken stå med gulrøtter som den er.
Forbered sausen for smøring av vaffelkaker. For å gjøre dette, bland majones og rømme (eller naturlig yoghurt), 1-2 hakkede hvitløksfedd og en spiseskje finhakket dill. Salt lett etter smak.
I denne oppskriften bruker jeg en deilig en som koker veldig raskt. Det kan også tilberedes på forhånd.

Tilsett to spiseskjeer av sausen til løk og gulrøtter og bland.

Gulrotfyllet er klart.
La oss nå sette sammen kaken. Vi legger den første vaffelkaken på fatet.

Ved hjelp av en silikonspatel smører vi den med et tynt lag saus, og prøver at sausen ikke tetter seg for mye inn i cellene i kaken.

Vi smører halvparten av sildepaten på kaken.

Vi legger den andre kaken på toppen, smør med saus og fordel halvparten av gulrotfyllet.

Vi smører også sausen på den tredje kaken og smører halvparten av soppfyllet.

Gjenta alle lagene igjen. På den siste, sjette kaken legger du resten av sausen oppå soppfyllet og fordeler det over overflaten med en slikkepott. Fordel revet ost på et fint rivjern på toppen. Deretter skjærer vi av hjørnet av en pose med majones, etterlater et lite hull, og legger et majonesnett på toppen av osten i en spiral.

Nå gjenstår det bare å dekorere kaken vår. Faktisk er det helt rom for fantasien din. Jeg bruker grønt og ristede valnøtter som garnityr, fordi de smaker godt sammen med resten av snackkakeingrediensene.
Så, stek en håndfull skrellede valnøtter i en tørr stekepanne, mens du rører hele tiden.

Avkjøl nøttene og hakk dem med en liten kniv.

Finhakk bladpersille og fordel dem rundt kaken. Fyll midten med nøtter.

Vi setter kaken i kjøleskapet, den vil trekke perfekt over natten.
En snackkake laget av vaffelkaker skjæres enkelt med en kniv, og de bløtlagte kakene blir så myke og tynne at de nesten ikke smaker. Retten blir mer som en uvanlig lagdelt salat.

Prøv å lage denne snackkaken en gang og bedøm selv hvor velsmakende og tilfredsstillende den er.

Og det var alt for i dag. Jeg ønsker dere alle lykke til og godt humør!

Lag alltid mat med glede!

Smil! 🙂

Hvis økonomien synger romanser, ferier er på nesen, og bare en enslig agurk er trist i kjøleskapet i selskap med en pakke krabbepinner og bearbeidet ost, så trenger du bare å kjøpe en boks hermetisk fisk, en pakke klar -laget runde, velsmakende oblater og en haug med grønt for å lage en heftig snackkake av vaffelkaker. Du kan bla gjennom oppskriften med et bilde for å være sikker på at det er like enkelt å lage en slik kake som å avskalle pærer. Den ser imponerende ut på bordet, den gjør et magnetisk inntrykk på gjestene, snackvaffelkaken smaker like vakker som den ser ut. Du kan til og med stikke stearinlys i den hvis du ønsker det. I tillegg til et enkelt fyll av sardiner, krabbepinner og ost, kan du bruke hvilke som helst majonessalater, tynne skiver lettsaltet ørret eller røkelaks. Friske salatblader kan legges til lagene, bare uten feil tørkes helt fra vann, ellers blir kakene våte. Av samme grunn anbefales det ikke å legge ferske tomater eller agurker i fylllagene. Men du kan dekorere dem med en snackkake ovenfra og fra sidene uten noen begrensninger. Og et viktig poeng: en snackkake laget av vaffelkaker bør tilberedes kort tid før festen, fordi delikate kaker ikke krever impregnering, og ideelt sett bør de være litt sprø, det vil si at de ikke skal ha tid til å bli fuktige før servering til festbordet.

Nødvendige ingredienser:

• Oblatkaker 1 pakke
• Sardin i olje 1 boks
• Krabbepinner 200 g
• Bearbeidet ost 200 g
• Dill 25 g
• Persille 25 g
• Hvitløk 2-4 stk.
• Grønn løk 80 g
• majones etter smak
• Salt etter smak
• Til dekorasjon:
• fersk agurk
• syltet ingefær

Hvordan lage en snackkake av ferdige vaffelkaker

Siden vaffelkakene allerede er klare, la oss forberede alle de andre ingrediensene. Ta all hermetikk i olje, helst fra en pålitelig produsent. Åpne, fjern fiskestykkene og hakk godt med en gaffel. Tøm først væsken.

Riv smeltet ost av god kvalitet på et middels rivjern. Ost kan fryses litt for å gjøre den lettere å male. Skrell hvitløksfeddene, hakk med en hvitløkspresse, tilsett revet ost. Dryss over litt majones og bland godt.

Bruk kun krabbepinner av god kvalitet. De skal være saftige og smakfulle. Hvis pinnene er frosne, tine dem først i romtemperatur. Skjær i små biter.

Vask dill og persille. Tørk med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Fjern grove stilker. Finhakk bladene.

Nå lager vi en snackkake. Legg vaffelkaken på et flatt fat der du skal servere den til bordet. Smør med litt majones. Fordel strimlet fisk i olje gjennom hele kaken. Hvis du bruker en stor mengde majones, vil kakene myke veldig raskt, noe som ikke er veldig ønskelig. Bruk majones med måte.

Legg neste kake. Smør smeltet ost med hvitløk.

Dekk med vaffel. Smør lett med majones. Dryss over hakkede urter. Spred forsiktig over hele overflaten.

Legg vaffelkaken på det grønne laget, trykk lett ned og smak til med majones. Fordel krabbepinnene.

Dekk til med mer vaffel. Smør toppen og sidene lett med majones. Dryss hakket grønn løk på toppen, dekorer sidene med agurkskiver. Lag roser av ingefær og legg i midten av kaken. Snack vaffelkake er klar.

Nyt måltidet! Deilig nyttår!