Hvordan lage yoghurt hjemme i en slow cooker. Jordbær-bananyoghurt i en langsom komfyr fra krukker

24.07.2019 Fastelavnsretter

Med bruken av hovedkjøkkenassistenten diversifiserte mange husmødre antall retter i deres tradisjonell meny som selvfølgelig gledet sine kjære. Men ikke alle bestemmer seg for å eksperimentere med fermenterte melkeprodukter. Å lage hjemmelaget yoghurt i krukker i en slow cooker er ikke vanskelig hvis du følger enkle regler.

naturlig sur melkeprodukt inneholder stor mengde nyttig for Menneskekroppen bakterie. De bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen og tilførselen intestinal mikroflora de rette beboerne. Dette er spesielt nødvendig etter å ha tatt antibiotika.

naturlig hjemmelaget drikke yoghurt inneholder en slik mengde nyttige stoffer (kalium, magnesium, kalsium), som er nødvendig for å opprettholde normal funksjon av hele systemet. Ved å konsumere dette fermenterte melkeproduktet regelmessig, kan du bli kvitt ekstra kilo og øke tonen i kroppen. Hvis huset har en langsom komfyr, kan du trygt begynne å lage den.

Butikkkjøpte yoghurter som har en holdbarhet på mer enn 7 dager kan ikke kalles sunne. Konserveringsmidler, stabilisatorer, emulgatorer, smaksforsterkere vil definitivt ikke forbedre helsen. Det er bedre å avstå fra å bruke slike produkter.

Forberedelse

Det viktigste i prosessen med å tilberede yoghurt er overholdelse av temperaturregime. Multikokeren vil håndtere det på sitt beste! I de fleste moderne modeller av "smarte potter" er det en "Yogurt" -modus. Selv om det ikke er en slik knapp på skjermen, ikke bli opprørt. Du kan bruke "Oppvarming" eller "Multipovar"-modus ved å stille inn en bestemt temperatur og tid.

For å lage yoghurt i glass i en slow cooker, trenger du melk og surdeig. elskere frukt smaker du må fylle på med bær, fersk eller frossen frukt, syltetøy eller nøtter. Rettene som skal delta i prosessen må være rene. Derfor, for gjenforsikring, er det bedre å sterilisere det (spesielt hvis yoghurten er beregnet på lite barn). For å gjøre dette er det nok å helle over alt med kokende vann.

Forrett til yoghurt

Smaken, fordelene og konsistensen til meieriproduktet vil avhenge av kvaliteten på forretten. Til dags dato kan du finne dette i hyllene til butikker og apotek hovedingrediens i form av et pulver i spesialpakker. Sammensetningen inneholder bifidobakterier, laktobaciller, bulgarske basiller, termofile streptokokker og andre nyttig materiale. Valget av forrett avhenger av hvilken effekt yoghurten vil ha. Instruksjoner og beskrivelser er tilgjengelig på hver slik pose. Det bør huskes at ferdige startkulturer må oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur som ikke overstiger 10 ° C. Dette nødvendig tilstand for å holde bakterier i live.

Kan gå den enkle måten og bruk ferdig yoghurt som forrett. Den mest passende vil være en som har kort holdbarhet, og sammensetningen inneholder ikke fruktfyllstoffer. Activia og Aktimel anses som de best egnede for dette. I fremtiden må du dra et stort nummer av hjemmelaget yoghurt til neste gang.

Hva er den beste melken til yoghurt?

Det ideelle alternativet ville være å bruke hjemmelaget melk, som er forkokt og avkjølt. Med et slikt produkt kan du være sikker på fullstendig naturlighet og fravær av konserveringsmidler. På varmebehandling Melk kokes opp og får stå noen minutter på svak varme. Avkjøl deretter til ca 40°C.

Hvis hjemmelaget melk ikke er tilgjengelig, er det fullt mulig å erstatte den med kjøpt melk. La oss bare ta hensyn til timingen. Hvis lagring er mulig i mer enn en måned, er det bedre å ikke bruke et slikt produkt. Meningene er forskjellige om å koke butikkmelk til yoghurt, men det er bedre å være trygg.

Nydelig melkeyoghurt det vil vise seg hvis du tilsetter en liten mengde under koking kremfløte. Smaken av et slikt produkt vil være mer delikat.

Klassisk yoghurt i krukker i en langsom komfyr: oppskrift

enkelt og deilig yoghurt I følge den klassiske oppskriften vil alle familiemedlemmer like det. Det kan trygt gis til barn som komplementær mat. Forenkler hele prosessen med å lage mat "mirakel" kjøkkenmaskiner- multikoker. Noen modeller har spesielle kopper for yoghurt.

For matlaging trenger du:

Melk (2,5–3,5 % fett) - 1 liter.
Surdeig - 1 pakke.
Sukker - 5-6 ss. skjeer.

Sukker kan utelates om ønskelig. I dette tilfellet vil yoghurten vise seg å være mer syrlig på smak. Hvis det ikke er problemer med magen, kan du trygt bruke et meieriprodukt av ditt eget preparat.

Matlagingsmetode

Først må du forberede melken. Det er ikke nødvendig å koke pasteurisert i poser. Den varmes bare opp til 40 ° C. Hjemmelaget eller butikkkjøpt med kort holdbarhet kokes opp og avkjøles. Skummet som dannes på overflaten må fjernes.
Neste steg er å blande melk og surdeig. Denne handlingen utføres best i en separat bolle, for eksempel i en kopp eller dyp bolle i en liten mengde melk. Rør grundig til tørrstoffet er helt oppløst. For å få drikkeyoghurt må du ta mer melk. En standardpakke med tørr surdeig (1 g) er designet for å tilberede fra 1 til 3 liter av et meieriprodukt.
Den resulterende væsken kombineres med resten av melken og sukker tilsettes. Etter å ha blandet alt grundig, må det kokte helles i glass. Før du lager yoghurt, vaskes de grundig og steriliseres. Ikke hell melkeblandingen helt til kanten.
Etter å ha plassert glassene i bollen til multikokeren, satte vi "Yogurt" -modusen. Den sørger for tilstedeværelse av én temperatur (ca. 40 ° C) under hele tilberedningstiden. Avhengig av kraften til enheten, varer prosessen 6 eller 8 timer. Sett yoghurten i kjøleskap i 1 time før servering.
Noen husmødre heller vann på bunnen av bollen. Dette er nødvendig for å glassvarer skrapte ikke opp belegget. Du kan også lage en silikonmatte. Dette er kun nødvendig hvis settet ikke inkluderer et sett med kopper. Krukker for yoghurt (for en langsom komfyr) er veldig praktiske å bruke, de har lokk. De kan lagre ferdig produkt i kjøleskapet i flere dager.

tørket frukt yoghurt oppskrift

Denne versjonen av yoghurt vil være spesielt nyttig for barn. Svisker, rosiner og tørkede aprikoser inneholder en stor mengde sporstoffer, og i en duett med "gode" bakterier er dette bare et helselager.

Ingredienser

Melk - 1 liter.
Surdeig (eller butikkkjøpt yoghurt uten tilsetningsstoffer) - 1 stk.
Sukker - 4-5 ss. skjeer.
Uthulede svisker - 6-8 stk.
Tørkede aprikoser - 6-8 stk.
Rosiner - valgfritt.

Matlaging

Tilberedning av yoghurt med tørket frukt bør begynne med tilberedning av sirup. Etter å ha vasket sviskene og de tørkede aprikosene, må de kuttes og flyttes til en liten kjele. Dryss blandingen med sukker og tilsett litt vann (50-70 ml). Setter alt på langsom brann, kok opp.
Mens sirupen avkjøles, må du blande varm melk (tidligere kokt om nødvendig) med tørr surdeig eller butikk-yoghurt. For barn er det bedre å bruke det første alternativet, og deretter bruke tidligere tilberedt yoghurt som forrett.
I bunnen av glassene, hell først litt sirup med biter av tørket frukt, og hell melkevæske på toppen. Etter å ha plassert i saktekokeren, lukk lokket og sett "Yogurt" -modus. Pris hjemmeprodukt vil skille seg fra butikkkolleger (et sted som koster i gjennomsnitt omtrent 15 rubler per 100 grams krukke) på en stor måte, men fordelene og naturligheten er mye viktigere.

Yoghurtoppskrift for eple- og kanelelskere

Det er flere alternativer for å lage denne yoghurten. I en av dem tilberedes eple-vaniljesirup, og i den andre tilsettes frukt, etter visse manipulasjoner. klassisk oppskrift. Sirupsalternativet ligner oppskriften på tørket frukt, bare eplene moses og kombineres med vanilje og kanel.

Ingredienser

Melk - 1 liter.
Surdeig - 1 stk.
Epler (middels) - 2 stk.
Vanilje - 2 stenger.
Honning - 1 ss. skje.
Kanel - 3 g.

Matlaging

Melk kokes opp sammen med vanilje. Avkjøl deretter til 40 ° C, fjern skummet og filtrer. I en separat bolle, rør surdeigen og bland med den resterende væsken.
Hell blandingen i ferdiglagde retter, send den til bollen og still inn modusen. Etter 6-8 timer vil yoghurt i krukker være klar, og sett den i kjøleskapet.
Epler skal skrelles og kuttes i små terninger. Deretter overføres de til pannen, honning tilsettes, drysses med kanel og helles over stort beløp vann.
Etter å ha blandet den resulterende massen godt, sett en sakte brann og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Når eplene blir myke, må du fjerne dem fra komfyren og la dem avkjøles. Ved servering tilsetter du den ferdige blandingen i yoghurten.

Hvordan lage yoghurt i en langsom komfyr uten krukker?

Nesten hver vertinne er klar for dristige eksperimenter Med kjøkkenmaskiner. Takket være dette har mange blitt vant til å klare seg uten beholdere for å lage yoghurt. Hvis du følger alle instruksjonene til kvinner med erfaring i denne saken (og menn også), får du en ganske attraktiv og velsmakende rett. Selv om yoghurt i Redmond slow cooker (i krukker) ifølge en rekke anmeldelser viser seg å være spesielt velsmakende.

Enhver melk kan brukes. Hvis melken er hjemmelaget, må den kokes og avkjøles til en varm tilstand. Hvis lagre pasteurisert, er det bare å varme det opp. Koker du yoghurt med sukker - hell litt melk i en annen bolle, tilsett sukker, pisk med en visp til det løser seg opp. Tilsett deretter gjær, rør. Tilsett den resterende melken og bland igjen. Jeg kokte uten sukker, så jeg helte bare tørr surdeig i varm melk og blandet.

Dekk til med lokk og legg i en multikokerform (hvis glassene er av glass, legg et stykke rent gasbind eller en fille på bunnen av formen). Hell i vann slik at det er litt over midten av yoghurtkoppene.

Lukk multikokerlokket og slå på "Yogurt"-modus. Jeg har dette programmet satt til 8 timer. I løpet av denne tiden er yoghurten allerede tykk. Husk at hvis du bruker hjemmelaget melk, bør du av og til se på tilberedningsprosessen - yoghurt tilberedes raskere fra hjemmelaget melk og hvis den er overkokt kan den rett og slett stivne. La den ferdige yoghurten avkjøles og sett i kjøleskapet. Du kan selvfølgelig spise med en gang, men i kjøleskapet blir det tykkere og fyldigere.

Og du kan drikke direkte fra koppene - veldig praktisk! Server med bær, frukt - jeg har frosset bær siden sommeren. Hvis de ikke er det, er det deilig med syltetøy eller syltetøy.

Nyt måltidet!

Yoghurt i slowcooker uten glass er enkelt og greit. Men dessverre er det ikke alle husmødre som får en slik delikatesse første gang. I denne forbindelse foretrekker mange av dem å kjøpe et meieriprodukt i en butikk. derimot naturlig yoghurt uten ulike tilsetningsstoffer svært sjelden i hyllene. I denne forbindelse anbefaler vi å bruke rådene våre og lage et smakfullt og sunt fermentert melkeprodukt på egen hånd.

Yoghurtprodusenter er ikke lenger en luksus. Nesten hver vertinne har en slik enhet. Men i de fleste tilfeller står den bare og brukes ikke til det tiltenkte formålet. I denne forbindelse foreslår vi at du umiddelbart anskaffer en multikoker. Denne kjøkkendingsen vil definitivt ikke stå stille. Tross alt, i den kan du lage mat ikke bare, men også andre retter.

Før du forteller deg hvordan du lager mat uten krukker, bør du fortelle litt om selve produktet.

Yoghurt er surt melkerett, som er dannet som et resultat av fellesarbeidet til noen levende mikroorganismer, og mer presist, termofile streptokokker. Slike gunstige bakterier lever ved en temperatur på 37-40 ° C.

Den nødvendige mengden starter blir gradvis introdusert i melk som har blitt varmet opp til den angitte temperaturen, og deretter la den hvile i flere timer.

Jo lenger mikroorganismene formerer seg, jo tykkere blir yoghurten i en saktekoker uten krukker. Det bør imidlertid bemerkes at overeksponering av et slikt produkt i et kjøkkenapparat er sterkt frarådet. Ellers kan det peroksidere.

For å stoppe aktiviteten til mikroorganismer, blir den allerede tilberedte avkjølt og deretter plassert i et kjøleskap.

Hvordan lage et kvalitetsprodukt?

Spørsmål om hvordan du lager yoghurt i en langsom komfyr uten krukker og hvordan du lager et kvalitetsprodukt - ulike spørsmål. Tross alt kan selv en uerfaren kokk lage en slik rett. Men hvis du ikke følger alle reglene, vil det vise seg å være lite velsmakende.

Til matlaging kvalitetsprodukt det er nødvendig å bruke bare kokt helmelk uten noen tilsetningsstoffer. Du bør også sterilisere alle redskaper som på en eller annen måte kommer i kontakt med råstoffet.

Valg av surdeig

Før du lager yoghurt i en langsom komfyr uten krukker, må du kjøpe en passende surdeig. Riktig valg det er denne ingrediensen som er nøkkelen til å få smakfull og sunn hjemmelaget fermentert melkeprodukt.

Surdeig av høyeste kvalitet er tørr. Du kan kjøpe det på et hvilket som helst apotek eller en spesiell helsekostbutikk.

Hvis du ikke vil bry deg med tørre forretter, er det bedre å kjøpe vanlig yoghurt (ikke drikke) uten fyllstoffer og med kort holdbarhet.

Matlagingsfunksjoner

Du kan tilberede yoghurt i en langsom komfyr uten glass (oppskriften vil bli presentert litt senere) uavhengig av om enheten har riktig program eller ikke. Prosessen med å lage et slikt produkt er den samme for alle kjøkkenutstyr.

Varm opp til ønsket temperatur ved hjelp av oppvarming eller en annen skånsom modus, og legg deretter til nødvendig beløp surdeig, rør og la stå i 3-5 timer.

Riktig laget yoghurt i en slow cooker uten krukker har en skinnende og glatt overflate. I tilfelle du vil lage mat drikkevare, bør den oppbevares i kortere tid.

Absolutt alle fyllstoffer er tillatt til hjemmelaget yoghurt. For eksempel en slik rett med revet sjokolade, kakao, biter av frukt eller bær, syltetøy, syltetøy, naturlige juicer, nøtter og tørket frukt. Det er veldig viktig å huske at alle de oppførte ingrediensene kun kan legges til et allerede ferdig produkt.

Yoghurt i en Redmond multicooker uten krukker: en oppskrift

Hvis du aldri har laget hjemmelaget yoghurt selv før, så bør du ikke eksperimentere. For å få det mest nyttige og smakfulle fermenterte melkeproduktet anbefaler vi at du følger alle kravene i oppskriften. For å implementere det trenger vi følgende ingredienser:

krem er ikke veldig fet (10%) - ca 500 ml;
helmelk 2,5% fett - ca 2 liter;
fint hvitt sukker - 5 store skjeer;
Activia-yoghurt uten fyllstoffer - 1 liten krukke.

Kokeprosess

Til tross for at hjemmelaget yoghurt er et veldig lunefullt produkt, gjør det enkelt og enkelt. For å gjøre dette helles tilberedt ikke veldig fet melk og fløte i multikokerskålen, og deretter slås "Dampkoking" på. I dette programmet bringes drikken gradvis til å koke, mens du rører jevnlig. Etter å ha kokt melken i ca. 5 minutter, slås enheten av. Produktet får deretter avkjøles lukket lokk opp til en temperatur på 40 °C.

Etter de beskrevne trinnene varm melk tilsett naturlig yoghurt "Activia", bland komponentene godt og lukk dem igjen. Etter å ha satt oppvarmingsmodus i 2 timer, settes kjøkkenapparatet til side i 4-6 timer uten å åpne lokket.

Etter at yoghurten i Redmond slow cooker uten krukker er klar, helles den over i en annen bolle (gjerne glass) og blandes sammen med sukker. I denne formen dekkes produktene med et lokk og stå i kjøleskapet i flere timer. Først etter det kan forskjellige fyllstoffer i form av bær, frukt, nøtter, etc. tilsettes yoghurt.

Enkel hjemmelaget yoghurt

Når du har laget hjemmelaget yoghurt, vil du lage den igjen og igjen. Tross alt er et slikt produkt ikke bare veldig velsmakende og næringsrikt, men også overraskende nyttig.

Til matlaging naturell yoghurt vi trenger følgende komponenter:

helmelk 3,5% fett - ca 1 liter;
butikk-kjøpt yoghurt "Actimel" uten tilsetningsstoffer - 1 flaske.

Matlagingsmetode

For å tilberede slik yoghurt helles helmelk i en ren og tørr multikokerbolle og varmes deretter opp til en temperatur på 40 ° C i stuvemodus. Etter det tilsettes Aktimel-butikkproduktet til drikken. Etter å ha blandet ingrediensene, er de tett lukket og oppvarmingsprogrammet er satt. Etter 25 minutter slås kjøkkenenheten helt av og får stå i denne formen i 5 timer. Lokket må være lukket til enhver tid.

Klar tykk yoghurt flyttet til Glass krukker og lukke. Før bruk oppbevares et slikt produkt fryselager minst 12 timer. Først etter det tilsettes forskjellige fyllstoffer og serveres som en velsmakende og sunn dessert.

Lage hjemmelaget yoghurt av tørr surdeig

Hvis du tviler på kvaliteten på butikk-yoghurt, kan du kjøpe en startpakke for et hjemmelaget produkt på et apotek. Med tørt pulver får du en ekte meierirett med høy næringsverdi.

Så for å lage deilig hjemmelaget yoghurt trenger vi:

helmelk av ethvert fettinnhold - omtrent 1 liter;
tørr surdeig - 1 pose.

Hvordan lage mat?

For å lage sunn hjemmelaget yoghurt, varmes helmelk i en langsom komfyr ved hjelp av damping og deretter avkjøles til en temperatur på 40 ° C. Etter det røres tørr surdeig grundig i en varm drikke. For å oppnå et kvalitetsprodukt utføres denne prosessen som følger: 1 glass melk helles, og deretter helles tørr surdeig i den og blandes godt. Etter det helles den resulterende væsken i hoveddelen av drikken og blandes grundig igjen. Det må huskes at alle redskaper som brukes til å lage yoghurt, må være sterile.

Etter at melken med tørr surdeig er i multikokerskålen, lukkes de og "Oppvarming" -modus er slått på. Etter ¼ time slås enheten helt av og innholdet holdes under lokket i 6 timer. Etter denne tiden legges ferdig tykk yoghurt i glasskrukker og sendes til kjøleskapet.

Oppsummering

Som du kanskje har lagt merke til, er det ikke noe vanskelig å lage yoghurt i en slow cooker uten glass. Det skal bemerkes at den første delen av produktet med bruk av tørr surdeig viser seg å være litt slimete og ligner veldig på gelé. Denne strukturen til yoghurt påvirker imidlertid ikke dens nytte og smak. Sett til side et par store skjeer av dette produktet i separate retter og bruk den senere som en startpakke. Hver gang vil hjemmelaget yoghurt vise seg bedre og smakfullere.

I dag, oftere og oftere, tenker hver husmor på hvor nyttig maten vi kjøper i butikkene er. Dette gjelder spesielt for meieriprodukter.

Tross alt vil det være mye mer nyttig for hele familien å spise de produktene som er laget hjemme uten tilsetning av konserveringsmidler og andre hjelpestoffer.

Dette spørsmålet er også relevant angående yoghurt, som barn elsker så mye. Faktisk, i nærvær av en langsom komfyr, blir kokeyoghurt nok enkel prosess, og som et resultat får du nyttig produkt uten konserveringsmidler.

Hva skal du se etter når du velger melk og surdeig?

Det første spørsmålet som må tas opp når du tilbereder yoghurt hjemme, er hva slags melk og surdeig du skal ta som grunnlag?

Hvis du vurderer melk, bør du være oppmerksom på følgende punkter:

Ikke all hjemmelaget melk er sunnere enn butikkkjøpt melk. Faktisk, hvis du har din egen ku (som er moderne verden det er vanskelig nok å gjøre) og du mater henne, tar vare på henne osv., så ja, slik melk vil være mer nyttig enn kjøpt i butikken. Men hvis du kjøper melk fra tanter på markedet, bør du forstå at du absolutt ikke vet hva denne kua spiste og om melken ble fortynnet med noe. I dette tilfellet er det bedre å ta hensyn til butikkprodukter som har blitt behandlet og kontrollert;
Når du velger melk i butikken, se etter superpasteurisert melk. Den positive siden er at den har blitt behandlet og er steril. Det er dette som vil skape optimale forhold for fermentering av yoghurt. I andre tilfeller må du koke melken før du bruker den;
Fettinnholdet i melk er opp til deg. Hvis du lager mat til småbarn, vær oppmerksom på 2,5-3,2%. For de som ønsker å gå ned litt i vekt og lage fettfattig yoghurt er 0,5-2,5 % greit.

Du bør også vite hva du skal se etter når du velger en forrett. Nå er dette spekteret representert på markedet ganske bredt av både innenlandske og utenlandske produsenter.

Samtidig, relativt i en lik kategori, er prisene forvirrende. For å velge riktig starter, vær oppmerksom på:

Sammensetningen av startbakteriene: jo mer forskjellige typer bakterier, jo sunnere blir yoghurten;
Hvis du tilbereder yoghurt for babyer, bør du ikke ta de forrettene der bakteriesammensetningen ikke er indikert. Tross alt er ikke alle bakterier egnet for små barn, så hvis du ikke ser en tydelig liste på pakken, er det bedre å gå videre til å velge et annet produkt.

Den enkleste måten å lage hjemmelaget yoghurt ved hjelp av en langsom komfyr

Til å begynne med slår vi på enheten vår og setter programmet "Slukking". Hell melk i bollen og varm den til ca 40ºС.

Neste trinn er å tilsette de resterende hovedingrediensene: surdeig og sukker. De må løses godt opp i melk. Hvis du ønsker det, kan du også tilsette en liten mengde krem. Det er i utgangspunktet det: blandingen for fremtidens yoghurt er nesten klar.

Etter 8 timer kan du nyte yoghurt. Det er også lov å legge til favorittsyltetøy, fersk frukt eller nøtter. Imidlertid bør det huskes at et slikt produkt ikke lagres i mer enn 5 dager i kjøleskapet.

Multicooker Polaris: hemmelighetene ved å lage levende yoghurt

Den største vanskeligheten med å skape delikat dessert i slowcookeren er deres store variasjon. Og hver produsent har forskjellige tilberedningsprogrammer for en bestemt rett.

En av de mest populære multicooker-merkene er Polaris. For å tilberede usøtet yoghurt med levende bakterier i, må du følge følgende plan.

Forberede de nødvendige ingrediensene:

Melk - 2 l;
Tørr surdeig - 1 stk.

Matlaging med din deltakelse tar et minimum av tid. Du trenger bare å gjøre følgende trinn:

Forbered en langsom komfyr, slå den på og hell melk i bollen;
Vent til melken koker, avkjøl den og hell surdeigen i den;
Hell væsken i beholdere og slå på et passende kokeprogram (koketid 6 timer);
Etter den tildelte tiden, få den ferdige yoghurten og sett den i kjøleskapet for lagring.

Multicooker Redmond: fruktfantasier

Fruktyoghurt er den mest delikate delikatessen at verken voksne eller barn vil neglisjere. Spesielt hvis den er kjærlig tilberedt hjemme av ferske råvarer.

Du bør ta:

Melk - 1 l (egnet fettinnhold 3,2%);
Naturlig yoghurt - 250 ml;
Frukt: aprikoser eller andre etter din smak - ca 200-300 g;
Pulverisert sukker - 1 teskje.

Fra redskaper trenger vi en visp, en liten bolle eller bolle (kapasitet 2 liter), beholdere for yoghurt.

Vi tar den tilberedte bollen eller bollen, legger yoghurt i den og hell i pulveret. Bland massen med en visp og tilsett melk gradvis. Vær imidlertid ikke for nidkjær: vi slår ikke massen, men rør den.

Utvalgte frukter må vaskes og rengjøres grundig. Tørk litt og skjær i små terninger.

Nå kan du ta på deg beholderne for yoghurt. Vi legger først i hver frukt, og hell deretter den resulterende blandingen av melk, yoghurt og melis. Rør litt i blandingen i hver slik at frukten og væsken blir jevnt fordelt i hele glasset.

Vi forbereder Redmond multicooker: du må legge enten et serviett eller en silikonmatte på bunnen av bollen. Etter det ordner vi glassene og dekker dem med lokk. Deretter fortsetter vi med å sette opp programmene: velg "multi-cook", sett temperaturen til 40º og still inn tiden - 10 timer.

Etter den tildelte tiden tar vi ut glassene og legger dem i kjøleskapet i ytterligere en halv dag.

Multicooker Panasonic: vaniljeperfeksjon

Vaniljeyoghurt er et virkelig must for enhver husmor. Delikat og velduftende, denne kan spises med glede til frokost eller spise i løpet av arbeidsdagen.

For å bunke dette mesterverket trenger du:

Melk - 0,6 l;
Sukker (du kan ta melis) - 2 ss. skjeer;
Vaniljesukker - 1 pose (2 g);
Flytende surdeig - 3 ss. skjeer.

Først av alt, hvis du tok ikke-superpasteurisert melk, bør den kokes. Etter det, tilsett sukker og vanilje til det og rør godt slik at bulkkomponentene er helt oppløst.

Neste trinn er å tilsette starteren og blande godt igjen. Og det er alt - resten av arbeidet bak multikokeren.

Hell den resulterende blandingen i glass og legg i en bolle. Vi velger "Yogurt"-modus på skjermen og gir videre Panasonic-arbeid. Etter 8 timer kan du få klar dessert, som må avkjøles og du kan nyte vaniljesmaken.

Ved servering kan du tilsette frisk frukt og bær, syltetøy, kokosflak og malte nøtter - faktisk det sjelen din ønsker.

Meieriprodukter er sunne og velsmakende, så vær oppmerksom på at oppskriften er enkel å tilberede og ikke tar mye tid.

Kan du lage mat røre på kefir til en pai? Lese.

Ta notat kongelig ostekake med cottage cheese og rømme og kok det neste helg.

Å lage yoghurt - ikke så mye vanskelig prosess. Den eneste ulempen er lengden.

Avhengig av modell kan den tilberedes fra 6 til 10 timer. Men vi kan med sikkerhet si at den resulterende desserten er verdt det.

I tillegg, hvis du følger noen tips, kan du gjøre prosessen enklere:

Hvis du lager yoghurt til deg selv for å gå ned noen kilo, få testet av en ernæringsfysiolog og de kan gi deg råd om hvilke bakterier du trenger. Prøv også å velge melk med lavest fettinnhold;
Det er optimalt å koke yoghurt i en slow cooker om natten. På kvelden kan du forberede alt og legge alt i en bolle og trykke "Start" med god samvittighet for å legge deg. Om morgenen vil du ha deilig fersk yoghurt;
Ikke plasser beholdere med yoghurt direkte i multikokerbollen. Hvis ikke spesiell form, legg deretter noen servietter på bunnen.

Yoghurt med gunstige bakterier, tilberedt hjemme med kjærlighet i en slowcooker, kan bli barnas favorittrett. I tillegg har han ikke bare godt smakelighet, men også mye mer nyttig enn de som selges i butikker og supermarkeder.

Yoghurt i en langsom komfyr (enkel måte)

Vi trenger:

1 liter melk, jeg kjøpte i butikken 2,5% fett

1 krukke "Activia" uten tilsetningsstoffer (forresten, med en slik forrett er yoghurt enda mer smakfull enn med smakstilsetninger og fyllstoffer).

Hvordan lage mat:

hell all melken i multikokepannen, slå på "Baking" -modus, vi står selv i nærheten for ikke å gå glipp av øyeblikket når melken varmes opp til 40 grader. Jeg kokte i en Panasonic 10 multikoker, jeg lukket ikke lokket, så melken varmet opp til ønsket temperatur på 5 minutter. Jeg sjekket temperaturen med et termometer, dette er viktig, fordi kvaliteten på den ferdige yoghurten avhenger av temperaturen på melken: