Aprikos er en veldig nyttig frukt. Den kan spises fersk, eller du kan koke blanke fra den. Men det er verdt å huske at langsiktig prosessering kan ødelegge noen av de nyttige egenskapene, men juicen koker ikke lenge, koker ikke og beholder nyttige stoffer og vitaminer. Vurder aprikosjuiceoppskrifter som er populære.

Når aprikossesongen kommer, vil mange husmødre forberede seg til vinteren, du kan lage forskjellige syltetøy, men det er definitivt verdt å rulle opp den ferskpressede juicen av disse fruktene. Det er velsmakende, har en vakker oransje farge og kan dekorere ikke bare hverdags, men også et festlig bord.

Nødvendige ingredienser:

• aprikoser - 1 kilo;
• Sukker - 250 gram.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage aprikosjuice:

1. Vask fruktene, del i to og fjern frøene;
2. Fruktene kan hakkes med en blender eller legges i to, tilsett et glass vann og kok over lav varme i 3-4 minutter;
3. Blandingen er klar når fruktene er ferdig kokt eller til og med kokt myk;
4. Nå må blandingen filtreres, den enkleste måten å gjøre dette på er med gasbind, det er raskt og praktisk, det bør være flere lag med gasbind slik at partiklene i blandingen ikke kommer inn i drikken;
5. Hakk noen bein, dypp kjernene i kokende vann i omtrent et minutt;
6. Tilsett sukker og forberedte kjerner til den resulterende blandingen;
7. Hold blandingen i brann til de første boblene begynner å vises, noe som betyr at drikken begynner å koke, sukkeret skal oppløses;
8. Nå må du trekke ut kjernen fra blandingen;
9. Forvask glassene og hell den varme blandingen over dem;
10. Deretter må glassene installeres i en stor beholder, fylles med vann og kokes i omtrent 20 minutter;
11. Når tiden er ute, slår du av komfyren og lar glassene stå i vannet til de er helt avkjølt.

aprikosjuice oppskrift

Aprikosdrikk har en viss viskositet og en spesifikk smak, for de husmødrene som ikke liker denne kombinasjonen, kan denne oppskriften anbefales. Smaken av frukt i denne oppskriften er supplert med sitronsyre, som gir drikken en interessant surhet.

Nødvendige ingredienser:

• Modne aprikoser - 8 kg;
• Sitronsyre - 0,5 teskje;
• Sukker - ca 300-400 gr.;
• Vann - 1 liter.

Lage juice av aprikoser:

1. Frukt må velges moden, vasket, frigjort fra frø;
2. Den ferdige fruktkjøttet må knuses og juices, den enkleste måten er å bruke en juicer til disse formålene;
3. Bland så vannet med sukker og varm det opp litt, det viktigste er at sukkeret løses opp;
4. Den resulterende sirupen må blandes med nektar og kokes opp igjen under kokeprosessen, og det vil ta 5-7 minutter å regelmessig fjerne skummet fra drikken;
5. Først må du forberede glassene, vaske dem, sterilisere;
6. Den varme massen helles i krukker og lukkes med lokk;
7. Ferdige vridninger skal legges i et varmt teppe og stå i denne formen til de er helt avkjølt, først da kan du fjerne vridningene til et permanent lagringssted.

Aprikosjuice hjemme

For å få en fantastisk velsmakende drink, er det ikke nødvendig å kjøpe den, du trenger bare å forberede frukten. For eksempel anbefales alle rett og slett sterkt å prøve denne oppskriften og tilberede denne frukten i form av juice. Dette er en deilig og vakker drink. Dessuten kan du koke den uten å tilsette sukker, eller du kan søte den litt, dette tas i betraktning av smakspreferanser.

Nødvendige ingredienser:

• Aprikosjuice med fruktkjøtt - 3 liter;
• sitroner - 1-2 stykker;
• Sukker - 3 ss.

1. Press juice fra sitroner, dette kan gjøres med en juicer, du kan manuelt;
2. Bland sitron- og aprikosjuice, sett på brann og vent til blandingen koker;
3. Hvis du vil, kan du på dette stadiet legge til sukker, men dette er slett ikke nødvendig, nektaren vil vise seg fin og uten sukker, spesielt hvis du bare bruker modne frukter av søte varianter til oppskriften;
4. Etter at blandingen koker, må den varmes opp i ca. 5 minutter til, det er viktig å fortsette å røre innholdet i pannen, ellers kan blandingen brenne seg og arbeidsstykket vil bli ødelagt;
5. Mens blandingen er varm, må den umiddelbart helles i krukker og lukkes med lokk;
6. Nå gjenstår det bare å snu glassene, pakke dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøles i denne tilstanden.

Gjør-det-selv aprikosjuice med fruktkjøtt

Mange liker å drikke ikke klare drikker, men nektar, de inneholder masse, selvfølgelig, en slik drink har en rekke fordeler og flere fordeler, siden den har en stor mengde fruktkjøtt. Det er fruktkjøttet som vil være til stede i drinker tilberedt i henhold til denne oppskriften. Hvis du trenger å tilberede nektar, kan i tillegg til modne frukter, også umodne frukter brukes, nektaren vil ikke lide av dette.

Nødvendige ingredienser:

• Aprikoser - 5 kg.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Først må du vaske fruktene, kutte i to deler og fjerne frøene;
2. Gjør klar en stor kjele, brett halvdelene av frukten og hell vann, det er viktig at du bruker kaldt vann, væsken skal dekke fruktkjøttet med ca 2-3 centimeter;
3. Blandingen kokes opp og kokes til fruktene er helt myke, det viktigste er å sørge for at fruktene ikke brenner seg, hvis fruktene er modne, vil de koke raskt nok, men umodne vil koke lenger, men ikke glem at lang matlaging ved høye temperaturer kan ødelegge de fleste vitaminer;
4. Så når massen er helt klar og faller fra hverandre når den presses, kan du slå av brannen og la blandingen avkjøles litt;
5. Når blandingen er avkjølt til en behagelig temperatur, legges den ut i en sil i små porsjoner og de begynner å male, hvoretter en liten klump fibre blir igjen, den legges til side, den vil fortsatt komme godt med;
6. Resten må du overføre til en beholder og hell vann, sett beholderen på bålet og kok i ca 5 minutter;
7. Vann med rester må også gnis gjennom en sil;
8. Når det ikke er mer fruktkjøtt igjen, kan du sette nektaren på komfyren og koke på lav varme i flere minutter;
9. Når nektaren er klar, kan du legge til litt sukker til den, men du kan ikke legge den til, drikken viser seg å være velsmakende og uten sukker;
10. Det gjenstår bare å helle den ferdige nektaren i forberedte krukker og lukke lokkene.

Aprikosjuice til vinteren

Denne oppskriften kan appellere til de som ikke liker for konsentrerte drinker, den fortynnes ganske kraftig med vann, så smaken av aprikos merkes ikke sterkt i den. Takket være vann og en liten mengde sukker er drikken lett og mør.

Nødvendige ingredienser:

• Modne aprikoser - 2 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Vann - 1,5 liter.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Skyll fruktene godt, fjern steinen;
2. På dette stadiet er det nødvendig å lage puré fra fruktkjøttet, dette kan gjøres med en blender, du kan rulle fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern, eller du kan bruke en juicer, prosesseringsmetoden er ikke viktig, det viktigste er at fruktkjøttet er fullstendig knust;
3. Tilsett sukker og vann til den resulterende blandingen, bland godt;
4. Den resulterende massen må settes i brann, kokes og kokes i 10 minutter, mens matlaging vil det dannes skum, den må fjernes med en skje, den har ingen fordel;
5. Vi forhåndssteriliserer beholderen for emner, vi steriliserer også lokkene;
6. Hell massen etter varmebehandling i en beholder og lukk lokkene.

Aprikosjuice hjemme

Hvordan tilberede en deilig drink på kort tid? Utvilsomt må du prøve denne oppskriften, det vil ta litt tid, men du kan skjemme bort deg selv og dine kjære med en drink i veldig lang tid. Du kan drikke en slik drink alene, eller du kan blande den med andre ingredienser og lage interessante cocktailer.

Nødvendige ingredienser:

• Deilige aprikoser - 4 kg.
• Sukker - 1000 gram eller mindre.

Matlaging juice fra aprikoser hjemme:

1. For denne oppskriften er det nødvendig å ta moden, myk frukt, det er de som har en tilstrekkelig stor saftighet, og nektaren fra dem vil vise seg å være mange ganger smakfullere enn hvis du bruker umoden, tørr fruktkjøtt;
2. Vask fruktene og overfør dem til en beholder; en 5-liters kjele er ganske egnet for dette;
3. Frukt er fylt med vann, det skal være nok slik at fruktene er helt dekket med vann, pluss 2-3 centimeter ovenfra;
4. Nå er det nødvendig å koke frukten i ca 5-7 minutter, du kan ikke fjerne skummet, det vil løse seg opp etter en stund;
5. Når tiden er ute, må du fjerne fruktene fra vannet med en hullsleiv og la avkjøles til romtemperatur;
6. Etter det er det nødvendig å skrelle frukten, kutte dem og fjerne frøene;
7. Ren fruktkjøtt skal overføres til en blender og slå godt, jo mer tid massen piskes, desto ømere blir nektaren selv;
8. Sett deretter blandingen på brann og tilsett sukker, mindre sukker kan tilsettes, det avhenger av type frukt og smak, og konsistensen på drikken kan fortynnes med buljongen som er igjen fra tilberedningen av frukten;
9. Blandingen skal koke i 15-20 minutter, nå anbefales det å fjerne skummet;
10. Når nektaren er klar, helles den i glass og lukkes med lokk, glassene legges i et varmt teppe og pakkes inn;
11. Det er viktig å lagre et slikt emne uten plutselige endringer i temperaturen, ellers kan innholdet i glassene forringes.

Aprikosjuice har en positiv effekt på kroppens fordøyelses-, ekskresjons-, kardiovaskulære og sirkulasjonssystemer. Og denne drikken kan bremse aldringsprosessen. Utvilsomt er det bare nødvendig å drikke en slik drink når som helst på året. Vi har beskrevet de mest vellykkede aprikosjuiceoppskriftene. God appetitt!

På siden finner du også en oppskrift som er rik på vitaminer og sporstoffer som er gunstige for helsen vår.

aprikosjuice er en drikk som er laget av frukten fra aprikostreet. Selv i antikken ble drikken ansett som et helbredende middel. Oftest har den en betydelig mengde fruktkjøtt (se bilde). Aprikosjuice har høy syre, delikat og behagelig aroma og smak.

Hvordan velge og lagre?

Når du velger aprikosjuice, vær oppmerksom på konsistensen til produktet, det må være med fruktkjøtt. Se sammensetningen: ingen smakstilsetninger og smaksforsterkere skal angis der.

Oppbevar aprikosjuice etter at pakken er fjernet i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Fordeler med aprikosjuice

Fordelene med aprikosjuice skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer og mineraler. Den inneholder organiske stoffer og fiber, som renser tarmene for råteprodukter og skadelige stoffer. Pektin, som også er inneholdt i det, har evnen til å fjerne "dårlig" kolesterol og overflødig væske. Når man drikker juice øker arbeidskapasiteten, hukommelsen styrkes og hele kroppen tones. Fordelene med drikken for det kardiovaskulære systemet er bevist, da det styrker hjertemuskelen, forbedrer prosessen med hematopoiesis. Det anbefales å drikke juice for personer med arytmi, hypertensjon og anemi.

Ved regelmessig bruk av drikken forbedres stoffskiftet, tarmfunksjonen og tilstanden til slimhinnen. Siden det er en stor mengde karoten i aprikosjuice, aktiveres prosessen med å danne nye celler, og dette stoffet motstår også aldringsprosessen. Karoten har også en positiv effekt på synstilstanden. Frisk aprikosjuice fungerer som et antibiotisk middel, som bidrar til å overvinne påvirkningen av forråtningsbakterier. Det er verdt å inkludere en drink i kostholdet ditt under beriberi, så vel som i nærvær av problemer med skjoldbruskkjertelen.

Aprikosjuice inneholder ganske mye fosfor og magnesium, så det forbedrer hjerneaktiviteten, styrker blodårene og gir dem elastisitet. Juice har en positiv effekt på arbeidet til det kardiovaskulære systemet, noe som hjelper til med å takle søvnløshet og stress. Du kan bruke en drink for vekttap og arrangere fastedager basert på det.

Bruk i kosmetikk

Aprikosjuice, på grunn av sin kjemiske sammensetning, brukes i mange kosmetiske produkter. Du kan bruke den til solbrenthet. Basert på drikken kan du forberede masker for tørr, aldrende og aldrende hud. Aprikosjuice fungerer som et styrkende og nærende middel. Det har også en sårhelende og anti-inflammatorisk effekt, som vil være en utmerket forebygging av akne og ulike typer irritasjoner.

Bruk i matlaging

Aprikosjuice er ikke bare en flott uavhengig drink, men også en utmerket ingrediens i matlaging for å lage cocktailer, for eksempel. Den brukes også til å lage iskrem, gelé, mousser, samt ulike kremer og fyll til baking.

Hvordan gjøre hjemme?

For å lage en drink hjemme, må du ta modne, rene og hele frukter uten skade. Massen skal lett skilles fra steinen. Det er viktig å fjerne stilkene fra frukten. Ta en beholder, legg tilberedte frukter i den og tilsett vann, forutsatt at 1 glass vann er nødvendig for 2 kg aprikoser. Kok opp alt og la det koke i 10 minutter. Deretter må massen gnides gjennom en sil, tilsett sukker, med en hastighet på 250 g per 1 liter, og kok i ytterligere 10 minutter. Etter at tiden har gått, skal drikken helles i rene krukker, la det være 1 cm til toppen, og korkes.

Skader av aprikosjuice og kontraindikasjoner

Aprikosjuice kan skade mennesker hvis det er en individuell intoleranse mot produktet.

Det er verdt å vurdere det høye nivået av sukrose, så du bør nekte drikken hvis du har diabetes eller hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen. Det er verdt å utelukke juice fra kostholdet hvis det er problemer med leveren, for eksempel med hepatitt og ulike betennelser.

Det er verdt å vurdere det ved fremstilling av juice hjemme, bør ikke drupes i noe tilfelle brukes, siden de inneholder et stoff som, når det kommer inn i kroppen, blir til en gift. Forsiktighet bør utvises når du drikker en drink med problemer med hjerterytmen.

For ikke å skade kroppen, er det nødvendig å drikke aprikosjuice riktig. Dette bør ikke gjøres på tom mage, samt skylles ned med kjøtt og annen mat som er vanskelig å fordøye.

Fruktjuice er en av de mest ettertraktede forberedelsene til vinteren. De er smakfulle, sunne, slukker tørsten godt og frisker opp, minner om sommeren. Aprikosjuice til vinteren kan tilberedes på mange måter. Oftest kan du til og med klare deg uten hjelp av kjøkkenapparater. Selv en nybegynner vertinne kan lage en appetittvekkende aprikosnektar, du trenger bare å kjenne til teknologien for å tilberede denne flytende delikatessen.

Matlagingsfunksjoner

Aprikosjuice for vinteren kan tilberedes uten engang å ha kulinariske ferdigheter. Prosessen er ikke helt enkel, men krever ikke store kokekunnskaper. Å vite noen få punkter vil hjelpe deg å få et perfekt resultat uten å bruke mye krefter.

• Modne aprikoser slipper juice raskere enn umodne, selv om begge egner seg til å lage aprikosjuice.
• Før du tilbereder juice fra aprikoser, må fruktene vaskes, tørkes, kuttes i to og gropene fjernes. Hvis de ikke skiller seg godt, kan du bruke en spesiell skje.
• Hvis du trenger å beregne vekten av pitted aprikoser, må du trekke 10 prosent fra vekten av hele frukter.
• Utbyttet av juice avhenger av variasjonen av aprikoser, deres modenhetsgrad, tilstedeværelsen av fruktkjøtt i juicen og metoden for å behandle frukten. Fra et kilo frukt kan du få fra 0,25 til 0,75 liter juice, i gjennomsnitt - 0,5 liter.
• Det anbefales ikke å bruke aluminiumsredskaper når du tilbereder aprikosjuice. Dette materialet, i kontakt med syrer, danner skadelige stoffer.
• Det er nødvendig å helle saften i steriliserte krukker, lukk med metalllokk for å sikre tetthet. Lokk bør kokes før bruk.

Aprikosjuice lages ofte med sitronsyre, sitronsaft eller annen frukt. Dette gir ikke bare drikken den manglende surheten, men forbedrer også sikkerheten.

Klassisk oppskrift på aprikosjuice til vinteren

Sammensetning (per 1 liter):

• aprikoser - 0,5 kg;
• vann - 0,75 l;
• sukker - 50 g.

Matlagingsmetode:

• Vask aprikoser, tørk med et håndkle. Skjær frukten i to, fjern frøene fra dem.
• Brett aprikoshalvdelene i en kjele, hell 0,5 liter vann i den. Kok opp på svak varme og la det småkoke i 10 minutter.
• Avkjøl aprikosmassen og gni den gjennom en sil. Skinnene vil ikke passere gjennom det, så drikken vil ha en delikat tekstur.
• Hell sukker i aprikospuré, tilsett det resterende vannet. Kok drikken i 5-10 minutter, fjern skummet som stikker ut fra overflaten.
• Steriliser glassene og fyll dem med juice, la det være en liten avstand til kantene.
• Rull opp krukker med forberedt lokk, snu og dekk til med et teppe. La avkjøle i denne formen for ytterligere konservering.

Du kan lagre aprikosjuice med fruktkjøtt, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, ved romtemperatur.

Enkel aprikosjuiceoppskrift

Sammensetning (per 3 l):

• aprikoser - 1 kg;
• vann - 2 l;
• sitronsyre - 4 g;
• sukker - 0,3 kg.

Matlagingsmetode:

• Legg de skrellede aprikosene i en bolle. Hell vann i den slik at nivået når midten av aprikosmassen.
• Kok aprikosene på lav varme til de er myke, bruk en blender og vend dem til en puré.
• Tilsett sukker, sitronsyre og gjenværende vann.
• Sett pannen med aprikosmassen på en langsom brann, kok opp og kok i 10 minutter, fjern skummet.
• Hell saften i klargjorte glass, fyll dem opp til omtrent skuldrene. Lukk hermetisk. La avkjøle opp ned i et dampbad.

Juice i henhold til denne oppskriften oppnås også med fruktkjøtt. Den har en balansert smak, behagelig farge og står godt i romtemperatur.

Aprikosjuice gjennom en juicer

Sammensetning (per 3 l):

• aprikoser - 2-2,5 kg (for å oppnå 1,5 liter juice);
• vann - 1,5 l;
• sukker - 0,2-0,25 kg;
• sitron (valgfritt) - 0,5 stk.

Matlagingsmetode:

• Skrell aprikoser, passer gjennom en juicer.
• Fortynn aprikosjuice med vann i forholdet 1:1. Tilsett sukker og saft presset fra en halv sitron.
• Sett blandingen på en sakte brann og kok i 10 minutter. Skummet som stikker ut på overflaten på dette tidspunktet må fjernes slik at saften ikke forringes på forhånd.
• Steriliser glass og passende lokk.
• Fyll glassene med juice, forsegl dem, snu dem. Dekk til med et teppe og la det avkjøles under.

Saften i henhold til denne oppskriften er klar, uten fruktkjøtt. Den kan oppbevares i et pantry eller et hvilket som helst annet rom der du vanligvis har forsyninger til vinteren.

Aprikosjuice gjennom en juicer

Sammensetning (pr. 0,65-0,75 l):

• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 40-60 g;
• vann - i samsvar med de tekniske kravene til enheten.

Matlagingsmetode:

• Forbered aprikosene ved å vaske, tørke og pitte dem.
• Legg frukten i det øvre rommet på juiceren, dryss dem med sukker for bedre separasjon av juicen. Hvis du vil gi juicen en krydret smak, kan du legge en kvist mynte, vaniljestang eller andre krydder i samme rom.
• Hell vann i den nedre delen i mengden anbefalt av produsentene av enheten.
• Sjekk om røret for å drenere den ferdige juicen er lukket.
• Sett juiceren på komfyren eller koble den til strømnettet hvis juiceren er elektrisk.
• La virke i 45-90 minutter. Tiden avhenger av typen og kraften til juiceren.
• Hell saften gjennom et sugerør i en sterilisert krukke.
• Lukk beholderen, la avkjøles i et dampbad. Saften oppnådd ved hjelp av en dobbel kjele trenger ikke ytterligere koking.

Hvis du vil lage en mindre konsentrert drink, kan du fortynne den med vann, tilsette sukker og sitronsaft etter smak, koke i 10 minutter, og først deretter lukke den i glass.

Aprikosjuice for vinteren kan tilberedes med fruktkjøtt og klar. Det smaker bedre hvis du tilsetter litt sukker, sitronsaft eller sitronsyre. Uavhengig av tilberedningsmetoden er saften fra aprikoser god i romtemperatur.

Aprikos er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig sunn frukt. Den inneholder mange verdifulle stoffer: disse er karoten, vitamin B1, P, PP, jern, jod, kalium, pektin, tanniner, naturlig fruktose og mange andre. etc. Aprikosjuice har en positiv effekt på arbeidet til det kardiovaskulære, fordøyelses-, sirkulasjons-, utskillelsessystem og bremser aldringsprosessen. I dag skal vi se på fordelene med drikken, dens oppskrift og fortelle deg hvordan du lager den hjemme.

Fordeler med aprikosjuice

Den rike kjemiske sammensetningen av frukt gir aprikosjuice en kraftig helbredende kraft. Organisk materiale og fiber renser mage-tarmkanalen for giftige stoffer. Pektin fjerner overflødig kolesterol og overflødig væske fra kroppen. Tanniner forbedrer tarmmikrofloraen. Og provitamin A (karoten), som er rikelig i aprikoser, styrker beinvev og slimhinner, deltar i dannelsen av nye celler, forbedrer synet og tannhelsen.

Hjemmelaget aprikosjuice har vist seg å:

• Øker fysisk og mental ytelse.
• Forbedrer hukommelse, metabolisme og tarmfunksjon.
• Normaliserer aktiviteten til det kardiovaskulære og sirkulasjonssystemet.
• Lindrer symptomer på hypertensjon, hjertearytmi og anemi.
• På grunn av det høye innholdet av karoten, bremser det aldringsprosessen.
• Fungerer som et effektivt naturlig antibiotikum.
• Hjelper med beriberi og skjoldbruskkjertelsykdommer.
• Toner hele kroppen.
• Gir elastisitet til blodårene.
• Bekjemper søvnløshet, søvnforstyrrelser og stress.

Merk følgende! Fersk aprikosjuice er effektiv til å bekjempe ekstra kilo. Derfor er det tilrådelig å inkludere det i diettrasjoner og drikke under fastedager.

Søknad i kosmetologi

Aprikosnektar har i tillegg til medisinske egenskaper også kosmetiske funksjoner. Det er ofte inkludert i ulike ansiktsmasker, brukt som tonic og fuktighetskrem. Juicebaserte kompresser helbreder solbrenthet, leger sår, eliminerer akne og irritasjon, og har en anti-inflammatorisk effekt.

hjemmelaget oppskrift

Skyll modne, intakte frukter, tørk, del i to halvdeler og fjern frøene. Bearbeid i en blender til en homogen masse er oppnådd. Det er vanlig å drikke aprikosjuice med fruktkjøtt, så det er ikke nødvendig å sile det. I tillegg inneholder fruktkjøttet verdifull kostfiber som kroppen trenger. Du kan ikke tilsette sukker til drikken - den er allerede søt nok. For å få fruktkjøttfri aprikosnektar, sil den ganske enkelt gjennom en sil eller dobbelt foldet gasbind.

Råd. Bein kan også brukes - stek de skrellede nukleolene i en panne (uten olje) og drikk i kombinasjon med juice. Drikken vil få en helt ny lyd.

Aprikosjuice, både med og uten fruktkjøtt, kan høstes til vinteren. Riktignok vil det i dette tilfellet være mindre nyttig, da det vil miste noen av de verdifulle stoffene under behandlingen.

Oppskrift for vinteren

For å tilberede aprikosjuice til vinteren trenger du følgende ingredienser:

• fersk aprikosjuice (med fruktkjøtt) - 3 l;
• juice av en eller to sitroner;
• sukker (valgfritt) - 3 ss. skjeer.

Produksjonsteknologi:

1. Bland ferskpresset aprikosjuice med sitron og kok opp med sukker.
2. Hold på lav varme i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring.
3. Hell varmt i steriliserte glass og lukk med lokk.
4. Banker skal snus og dekkes med et varmt teppe til de er helt avkjølt.

Denne oppskriften er en klassiker, i stedet for aprikosjuice, kan du tilberede hvilken som helst annen.

Aprikosemner er et utmerket middel for beriberi og depresjon, som er voldsomme om vinteren. Oppbevar glassene på et kjølig, tørt sted. Før bruk kan den konsentrerte drikken fortynnes med kokt vann.

Hvordan drikke

Oppskriften som vurderes av oss, er selvfølgelig til stor fordel for kroppen, men misbruk av juice er full av ubehagelige helsekonsekvenser.

Merk følgende! Den daglige normen for drikken er fra 100 til 1000 ml. Dette bør ta hensyn til vekten og helsen til personen.

Du bør begynne å ta juice med 2-3 ss. skjeer, gradvis øke proporsjonene og ikke glemme å overvåke reaksjonen til kroppen. Hvis du foretrekker ferskpresset aprikosjuice, drikk den umiddelbart etter tilberedning. Det anbefales ikke å holde nektar i kjøleskapet - det vil miste alle sine helbredende egenskaper.

Merk følgende! Aprikosjuice bør ikke drikkes på tom mage, og brukes også sammen med kjøtt og ufordøyelige retter.

Skader og kontraindikasjoner

Aprikosnektar er forbudt å motta:

• med diabetes, da frukt inneholder en stor mengde sukrose;
• med problemer med skjoldbruskkjertelen;
• med leversykdommer (spesielt med hepatitt);
• med individuell intoleranse.

Personer med hjerterytmeforstyrrelser bør innta aprikosjuice med stor forsiktighet.

Aprikosnektar er et veldig sunt produkt som du absolutt bør inkludere i kostholdet ditt. Denne medisinen har en trippel effekt: helbredende, kosmetisk og fettforbrenning.

Hallo! I dag skal vi lage mat i henhold til oppskriften til lokale greske husmødre naturlig aprikosjuice "Riko" med fruktkjøtt, som vi alltid spanderer på Aprikosfestivalen. I år har jeg ikke laget syltetøy, men juice. Det viste seg å være en solrik aprikosfarge, og om vinteren vil den minne oss om sommeren!

Oppskriften på Rico-juice, som den heter her (fra ordet "verikoko" - aprikos), er veldig enkel og lettvint. Vi tilbereder den fra fruktene av Bebeko-sorten aprikoser, de er veldig velduftende, og hvis de er grønnaktige på utsiden, er kjøttet oransje innvendig.

aprikosjuice oppskrift

Vi trenger bare to komponenter:

• aprikoser, helst modne,
• sukker.

Vi skal måle mengden etter volum, så jeg skriver ikke hvor mye av hva. Da blir det klart. Så vask aprikosene våre, fjern steinen og legg dem i en kjele. UTEN VANN! Dette er viktig fordi vi skal lage konsentrert juice av aprikoser.

Tilberedning av konsentrert juice fra aprikoser med fruktkjøtt

Vi setter pannen på en liten brann og lar aprikosene gi juice, de skal bli myke. Det er ikke nødvendig å koke, og rør av og til slik at fruktene ikke fester seg i bunnen. Når aprikosene gir saft og mykner, må du la dem avkjøle seg litt.

Vi måler pureen i volum og tar halvparten av denne sukkermengden. Så husk: andelen 2 til 1! To deler puré - en del sukker!

Hell den ferdige pureen i en kjele blandet med sukker og sett på en ganske sterk brann. Her må du allerede være på vakt og ikke bevege deg bort fra pannen. Rør hele tiden mens saften koker, og når den koker og skum begynner å komme, fjerner du den med en skje. Vi fortsetter å lage mat fra middels høy varme til skummet slutter å vises.

Når det gjelder koketid fra kokeøyeblikket kan det ta 20 minutter, litt mer, litt mindre.

Hell ferdigforberedte kalsinerte flasker eller krukker med juice. Jeg fyller den helt opp og lukker umiddelbart lokket. La dekkede glassene og flaskene avkjøles helt.

Jeg må si med en gang at de ikke drikker rico i sin rene form, men de fortynner det definitivt sterkt, siden det er ganske søtt. Proporsjonene er omtrent - for 1 del juice 4-5 deler vann, og hvis du vil ha mindre søtt, kan du tilsette mer vann.

Dermed kan juicen vår lagres i lang tid uten konserveringsmidler. Men etter å ha åpnet flasken, er det bedre å oppbevare den i kjøleskapet. Så fint det vil være å få en flaske om vinteren og unne deg en så velsmakende og velduftende drink! Ja, og om sommeren, med is, vil rico friske opp perfekt!

Jeg tror at slik juice kan tilberedes av andre frukter på samme måte, men jeg har ikke prøvd det selv enda.

Ikke kast aprikosgroper. Først kan du lage brennevin. Du kan bruke nukleolene som nøtter. Men vi samler inn steiner til hjemmebarnehagen vår - vi trenger aprikostrær hvert år.

Så nå vet du hvordan de i Hellas tilbereder juice fra aprikoser med fruktkjøtt - hvis du allerede har aprikoser, prøv denne oppskriften!

Hvis du har en god høst av aprikoser, ikke vær lat og klargjør dem for fremtidig bruk. Og vi vil hjelpe deg med dette og fortelle deg hvordan du lager aprikosjuice hjemme til vinteren.

Aprikosjuice med fruktkjøtt til vinteren

Ingredienser:

• aprikoser - 10 kg;
• sukker.

Matlaging

Vi deler aprikosene i to, fjerner frøene og legger fruktkjøttet i en stor beholder. Du kan bruke absolutt alle aprikoser - både modne og litt grønnaktige vil duge. Så når alle aprikosene er skrellet, hell i kaldt vann, hvis nivå vil være 2-3 cm høyere enn nivået på selve aprikosene, og sett på komfyren. Rør av og til med en lang tresleiv så ingenting fester seg. Du kan trygt blande uten frykt for å skade halvdelene. Nærmere selve kokeøyeblikket dannes et skum som ikke er nødvendig å fjerne. Så aprikosene våre kokte, vi reduserer brannen og koker dem i 5-7 minutter. Hvis aprikosene er modne og myke, kan koketiden generelt reduseres til 3-4 minutter. Vår hovedoppgave er å bringe frukten til en myk tilstand for å forenkle prosessen med puré. Når den angitte tiden har gått, slå av brannen og la massen avkjøles. Og nå begynner vi prosessen med sliping. For å gjøre dette tar vi et dørslag med ikke veldig små hull, samler aprikoser sammen med litt vann, hell i et dørslag og, så snart vannet renner, slip frukten med hendene. Bland den resulterende massen. Det blir ganske tykt. Hell vann i det, og bring juice med fruktkjøtt til ønsket tetthet. Gi det et oppkok over høy varme. Tilsett nå sukker, og hvis aprikosene som ble brukt var veldig modne og søte, kan du surgjøre den litt med sitronsaft. Etter koking, kok saften i 10 minutter. Hell den deretter i varme krukker. Samtidig må du samle juice slik at fruktkjøttet blir jevnt fordelt over glassene. Rull umiddelbart sammen, snu, dekk til og la avkjøle. Det er bedre å lagre slik aprikosjuice med fruktkjøtt på et kjølig sted.

Eple- og aprikosjuice til vinteren

Ingredienser:

• epler - 5 kg;
• aprikoser - 3 kg;
• sukker - 700 g.

Matlaging

Vi renser eplene fra kjernen, fjern frøene fra aprikosene. Press juice fra frukt. Hell den i en kjele og sett den på brann. Kok opp, men ikke kok, og slå den av umiddelbart. Tilsett deretter sukker, rør, kok opp saften igjen og hell den umiddelbart i forberedte sterile krukker. Vi ruller dem sammen, snur dem, pakker dem inn og lar dem stå slik til de avkjøles helt. Og når de er helt kjølige, legg dem i lagring på et kjølig sted - en kjeller eller kjeller.

Aprikosjuice til vinteren - oppskrift

Ingredienser:

Matlaging

Vi passerer friske modne aprikoser gjennom en juicer, etter å ha fjernet frøene fra dem. Kok nå opp vann, hell sukker i det og kok opp sirupen til den er oppløst. Hell det så i saften og rør. Kok opp og fjern skummet. Kok i ca 5 minutter. Hell aprikosjuice i forberedte glass og rull sammen. Snu dem så opp ned, dekk til og la avkjøle.

I den kalde årstiden er det som regel ikke nok vitaminer og mineraler til å styrke immunforsvaret. Å tilberede aprikosjuice for vinteren er et rimelig alternativ for de som ønsker å få i seg mest næringsstoffer. Langvarig varmebehandling ved koking av aprikossyltetøy kan ødelegge de fleste næringsstoffene, så å lage næringsrik juice kan kalles det beste alternativet. Det er nok å bare kjenne de grunnleggende nyansene og funksjonene til lagring.

Den beste måten å tilberede en slik drink på er med juicer, men andre metoder brukes også. I dette tilfellet er det viktigste å følge trinn-for-trinn-produksjonsteknologien og huske om sterilisering av retter. Fruktene til aprikostreet kan kombineres med forskjellige andre frukter.

Det beste alternativet ville være å bruke fersken, epler og pærer til juice. Det anbefales imidlertid ikke å legge til bjørnebær, siden ikke alle kanskje liker fargen på den resulterende væsken.

Det er heller ikke overflødig å tilsette vanilje eller kanel for å gi aroma og fyldig smak. For dette formålet er det tilrådelig å kjøpe naturlige belger.

Hvordan velge aprikoser til juice

Frukt til fremtidens drikke bør velges med stor forsiktighet. Aprikoser skal ikke ha mørke eller brune flekker, skader og punkteringer.

På en lapp! Frukt med en jevn overflate er mer saftig.

Det anbefales ikke å kjøpe overmodne frukter. I tilfelle de kjøpte aprikosene viste seg å være for søte og ikke inneholder surhet i det hele tatt, kan du tilsette sitronsaft når du brygger aprikosdrikken på nytt.

Oppskrifter for å lage aprikosjuice hjemme

En duftende drikk rik på vitaminer og næringsstoffer kan tilberedes på flere måter. Så en person kan selv velge det mest praktiske alternativet i produksjonen av et middel mot sesongbasert beriberi.

Juice med fruktkjøtt

Det er enkelt å tilberede juice med fruktkjøtt og uten spesielle enheter. Alt du trenger til dette er:

• passende beholder;
• dørslag;
• vann;
• vilkårlig mengde aprikos;
• sukker, om nødvendig.

En slik drink tilberedes som følger:

• Skyll aprikoser, demonter i to. Tørking av frukten er ikke nødvendig, og frøene kan kastes umiddelbart.
• En emaljert beholder som fruktene skal plasseres i er ideell.
• Hell aprikoser med vann slik at de er helt dekket med væske, det vil si på samme nivå. Slå på det store bålet.

• Da vil det dukke opp et skum, som må fjernes.
• Frukt skal kokes til den er myk. Hvis aprikosene begynner å gå i oppløsning, kan ilden slås av. Deretter skal saften avkjøles.
• Kompotten må filtreres, og de kokte fruktene skal tørkes godt og skallet fjernes.
• Den purerte blandingen skal kombineres med et avkok og slå på bålet. Her tilsettes om ønskelig sukker og andre tilsetningsstoffer.
• Saften skal koke i 5 minutter. Deretter helles drikken i beholdere.

Med en juicepresse

Denne metoden regnes som den enkleste. For matlaging trenger du følgende liste over ingredienser:

• ca 6 kilo moden frukt;
• 200-250 gram sukker.

En rekke skritt må tas:

1. Skyll frukten, fjern frøene, kutt i to. Legg i juicer.
2. Fra en aprikos er det som regel mye kake igjen. Denne resten bør evalueres: hvis det er mye kake og den er våt, kan den føres gjennom enheten på nytt.
3. Hell den resulterende juicen i en beholder, tilsett sukker og sett på brann. La det koke i ikke mer enn tre minutter, fjern skummet.
4. Hell buljong og kork.

Aprikosjuice i en juicer

Det er også mulig å tilberede nektar ved hjelp av en spesiell enhet. Du kan ta hvilken som helst mengde moden frukt og noen spiseskjeer sukker. Forbered deg slik:

1. Fyll det nedre laget med vann (mengden væske er foreskrevet i instruksjonene).
2. Skrellede aprikoser plasseres i det øverste rommet i juiceren. Det anbefales å strø frukt med sukker for bedre juiceutvinning.
3. Slå på bålet, kok i ca 50 minutter.
4. Da bør du slippe røret og få i deg aprikosjuice.

Hvordan lage med blender

Hvis det ikke er noe å presse moden frukt, kan du bruke en stavmikser. For å gjøre dette, ta følgende sammensetning av ingredienser:

• 2-3 kilo aprikos;
• liter vann;
• sukker etter ønske.

Matlaging:

1. Legg aprikosene i kokende vann i et halvt minutt, og overfør deretter umiddelbart til kaldt vann. Dette er nødvendig for å rense huden.
2. Tilbered fruktpuré i en blender.
3. Bland vann, sukker og pisket frukt i en beholder. Kok i noen minutter og hell deretter i en passende beholder.

Eple-appelsinjuice til vinteren

Epler og appelsiner gir en lett syrlig og behagelig smak til drinken. Du kan tilberede slik juice på alle mulige måter. Du må ta:

• 3-4 kilo epler;
• 5 kilo aprikos;
• 600 gram sukker;
• vann.

Matlaging:

1. Sett vannet på en sakte brann, tilsett sukker. Mens vannet varmes, passerer du den skrellede frukten gjennom juiceren.
2. Tilsett presset juice i porsjoner i en beholder med væske.
3. Vent til det koker og la det koke i 5 minutter. Skum fjernes med jevne mellomrom.
4. Hell blandingen i en bolle og forsegl.

Lagringsfunksjoner

Konservering av en aprikosdrikk kan gjøres i vanlige beholdere og flasker, og lukkes med metalllokk med et elastisk bånd. Så den blir lagret gjennom hele vinteren. Imidlertid bør man ikke glemme at før konservering, er det nødvendig med grundig sterilisering av alle redskaper som vil være involvert i prosessen.

Oppbevares på et kjølig sted: kjeller, balkong eller kjøleskap. Hovedbetingelsen er ikke å plassere i nærheten av batterier eller andre varmeenheter.

Jeg måtte tenke på hvordan jeg lager aprikosjuice hjemme for vinteren: gjennom en juicer og uten den, måtte jeg tenke på sommerforhold - når denne mirakelenheten fungerte utelukkende etter eget ønske, og ignorerte min. Men i høstsesongen for aprikos vil du virkelig bevare deres fantastiske smak og mange nyttige egenskaper for vinterbruk.

La oss starte med hvordan du raskt tilbereder duftende aprikosjuice med mør fruktkjøtt og lagrer den til vinteren. Dette er en veldig enkel oppskrift.

Hvordan lage deilig aprikosjuice med fruktkjøtt

For to 1-liters bokser med juice:

• Modne aprikoser - 1 - 1,5 kg
• Vann - 1 liter
• Sukker - 1 kopp

Vask aprikosene grundig og fjern gropene fra dem.

Press frukten med en juicepresse eller et juicetilbehør til en kjøttkvern. Fra den angitte mengden frukt skal 1 liter tykk juice presses ut. Vi trenger ikke bæsj.

Råd til vertinnen: Proporsjonene av vann og sukker i oppskriften er gitt for 1 liter presset juice. Hvis du har det vist seg mer eller mindre, endre deretter antall andre komponenter tilsvarende.

Bland aprikoser med vann og sukker. Sett på komfyren. Når kokingen begynner, reduser varmen og la det småkoke i 7-10 minutter.

Mens du koker, rør saften og fjern det resulterende skummet.

Hell saften i steriliserte glass og forsegl med sterile lokk. La dem avkjøles opp ned.

Følgende oppskrift handler om hvordan du konserverer diverse juice med fruktkjøtt fra lyse og solfylte aprikoser og søte epler. Her vil vi klare oss uten en juicer, så du bør få en tykk juice - potetmos.

Juicepuré "Bright sun" for vinteren

• Modne aprikoser og søte epler - 1,5 kg hver
• Sukker - 200 gr.
• Filtrert vann - 0,8 l

Hell vann i en stor kjele til halve volumet og sett til koking. Hell kaldt vann i en annen stor beholder.

Vaskede aprikoser i små partier dyppes først i kokende vann i 2-3 minutter, og deretter umiddelbart i kaldt vann i 30 sekunder. Fruktene som er skåldet på denne måten skrelles lett. Vi tar umiddelbart ut beinene fra dem. Vi legger de ferdige delene av fruktkjøttet i en kjele, hvor de skal tilberedes videre.

Mine epler, fjern skallet og frøene. Vi kutter i små terninger og uten å holde dem i luften - bland med aprikoser.

Råd til vertinnen: Jo raskere eplene blandes med aprikosene, jo mindre blir de mørkere på kuttene.

Her kan du justere søtheten og tettheten til den fremtidige juicen.

Blandingen skal koke i 6-8 minutter.

Etter det, hell det i kokte krukker med lokk og rull dem sammen. Vanligvis får jeg 3 liter av en slik spinn. Snu nå og dekk med et teppe i en dag.

Jeg har en annen måte på lager hvordan du raskt kan tilberede deilig juice fra duftende aprikoser - igjen uten en juicer og lukke den for vinteren. Denne hermetikken er litt mer arbeidskrevende, men lar deg redusere mengden avfall ved å øke volumet av hjemmesøm.

Hvordan lage juice av aprikoser uten juicepresse

For å lukke 4 liter juice:

• Aprikoser av samme grad av modenhet - 2,5 kg
• Sukker - 4 ss. l.
• Renset vann

Etter at jeg har vasket aprikosene og fjernet gropene fra dem, veier de 2 kg.

Jeg legger dem i en kjele og heller renset kaldt vann slik at det er 3 centimeter høyere enn frukten.

Kok til frukten mykner. Vanligvis tar det 8-10 minutter.

Tips til vertinnen: Velg aprikoser på samme modenhetsstadium. Dette er nødvendig for at de skal lage mat samtidig. På denne måten sparer du mer næringsverdi for juicen og bruker mindre krefter på å tørke dem.

Bitene som er igjen på silen legges tilbake i en kjele med vann, kokes opp og gnis igjen. Jeg fører også vann fra denne pannen gjennom en sil.

Det er nå ca 3 liter fruktnektar i den andre potten vår. Jeg blander sukker inn i det og tilsetter renset vann til et volum på 4 liter.

Kok opp, vent et par minutter og hell over i steriliserte glass. Jeg ruller opp med kokte lokk. Jeg snur meg og avkjøler under et teppe.

Et utvalg av mine oppskrifter på hvordan du lager aprikosjuice til vinteren hjemme: gjennom en juicer og uten, oppdateres kontinuerlig. Hvordan lukke aprikosjuice sammen med pærejuice, fortalte en nabo på landet i fjor sommer. Dette er en søt, mild drink, selv om den tilberedes helt uten sukker. Barna mine er fornøyde med det, så jeg lager mat i store mengder.

Rullende juice uten sukker

For å få 6 liter juice:

• Aprikoser - 3,6 kg
• Saftige pærer - 5 kg

Vask all frukt godt. Fjern groper fra aprikoser og frø fra pærer.

Bruk en hard fruktjuicer til å presse saften fra pærene. Mal aprikoser med en blender eller kjøttkvern. Pærejuice kan tilsettes aprikosblandingen for å fremskynde prosessen.

Før fruktblandingen gjennom en sil. Bland begge typer juice.

Kok opp i en emaljert eller rustfri beholder.

Råd til vertinnen: Du kan ikke fjerne skummet under kokeprosessen. Fra det i den ferdige glasset med juice i bunnen vil det være et tett sediment. Men når den ristes, divergerer den ganske enkelt gjennom volumet og gir juicen selve ømheten som ligger i en drink med fruktkjøtt.

Etter å ha kokt saften i ca. 5 minutter, hell den forsiktig i sterile glass og rull sammen. Sett på lokket og pakk inn over natten.

Selvfølgelig tilberedes juice fra frukt presset gjennom en juicer raskt. Det må imidlertid tas i betraktning at myk frukt er krevende for apparatet. Hvis tette og ikke helt modne aprikoser kan knuses gjennom en sentrifugaljuicer, vil du trenge en skrue for svært modne aprikoser. Hvordan lage en tykk oransje og veldig sunn drink uten å bruke mye krefter, jeg skal fortelle deg her.

Aprikosjuice gjennom en juicer

For 3 liters krukker:

• Aprikoser med full modenhet - 2,4 kg
• Sukker - 3 ss. l.
• Sitronsyre - 0,25 ts.
• Vann - 1 liter

Fjern groper fra rene aprikoser. Press gjennom en juicepresse.

Rør sukker og sitronsyre inn i aprikospureen.

I det tilberedte rene, kalde vannet legger du all kaken som er igjen etter spinningen. Kok den og sil gjennom en sil.

Råd til vertinnen: Det siste punktet er ikke nødvendig, og vann kan umiddelbart kombineres med aprikospuré. Men jeg prøver vanligvis å få mest mulig ut av hvert produkt.

Hell buljongen i pureen og kok i 5 minutter.

Hell varm drikke i forhåndssteriliserte krukker, kork med steriliserte lokk. Avkjøl opp ned under et teppe.

Når jeg vil ha en lett, nesten gjennomsiktig drink med min favoritt aprikossmak, koker jeg juicen i en juicepresse. Slik konservering krever nesten ikke mesterens tid. Og ja, du trenger ikke anstrenge deg mye.

Konservering av aprikosjuice med en juicer

Slik lager du 1 liter juice:

• Aprikoser - 2 kg
• Sukker - 20 gr.

Vask grundig innsiden av juiceren, hell kokende vann over slangen. Gjør det samme med et jernlokk, og steriliser glasset.

Del de vaskede aprikosene i to og legg dem i den øvre beholderen. Det er bedre å fjerne beinene. Dryss sukker på toppen.

Hell 2-3 liter vann i bunnbeholderen. Koble slangen til midtdelen.

Slå nå på komfyren og vent til saften dukker opp. Dette tar vanligvis 30-40 minutter.

Råd til vertinnen: Jeg bevarer ikke det første glasset med juice, da det ikke er varmt nok.

Sett slangen fra juiceren inn i den tilberedte krukken, og etter å ha fylt den, stram lokket umiddelbart. Snu og pakk til den er avkjølt.

Vertinnetips: Ikke kast den dampede aprikospuréen fra toppen av juiceren. Koker du den med sukker, blir det en herlig syltetøy eller syltetøy.

Aprikoser er mestere i innholdet av kalium, vitaminer fra gruppe B og provitamin A. De hjelper hele organismens gode funksjon: fra det kardiovaskulære systemet til fordøyelsessystemet. Derfor prøver jeg å stenge dem for vinteren slik at vitaminene forblir mest mulig og smaken ikke endrer seg mye.

Det beste alternativet, ifølge min husstand, var bevaring av aprikosjuice med fruktkjøtt. Og sjelden kan en av dem gjette på resultatet om jeg brukte en juicepresse eller ikke. Og for deg har jeg forberedt mine favorittoppskrifter for å høste duftende appelsinjuice på mange måter.

Nå vet du hvordan du lager aprikosjuice i henhold til favorittoppskriftene mine.

Og for klarhet - se en video om slike blanks.