Den sikreste og mest pålitelige måten er å dyrke, samle og tørke plommefrukter selv hjemme.

Dette er imidlertid ikke tilgjengelig for alle, så du kan bare kjøpe svisker. Dessverre, i produksjonen av svisker, for å bevare fargen og beskytte den mot mugg, kan skruppelløse produsenter bruke stoffer som er helt uegnet for næringsmiddelindustrien - svoveldioksid, giftige vaskemidler og til og med petroleumsprodukter. Slike produkter har ofte en spesifikk film på overflaten og er lyse, tørre og matte i fargen. Svisker som ikke er behandlet med svoveldioksid er mørke i fargen, men for svart bør varsle deg - et slikt produkt har blitt behandlet med glyserin for å bevare fargen. Gode ​​svisker har en rik smak og virker kjøttfulle, saftige, skinnende og moderat mørke.

Hjemmelagde tinkturoppskrifter

Svisketinkturer er laget i henhold til forskjellige oppskrifter: bitter og søt - til drikking, medisinsk - for dosert bruk.

Forsiktig. Beinene inneholder blåsyre, så for ikke å gjøre en sunn drink til gift, anbefales det ikke å insistere i mer enn 20 dager.

Tradisjonell på vodka

Dette er en enkel oppskrift med konsekvent vellykkede resultater. Den har en behagelig mørk farge, søtlig smak. Eksperimenter med mengden sukker for å oppnå ønsket smak. For ikke å overdrive, legg til et minimum av sukker for å insistere.

Og etter filtrering, kok opp en sirup av like deler vann og sukker med litt sitronsyre og tilsett tinkturen i små mengder, rist hver gang, til du oppnår den optimale milde smaken.

Ta:

• 1 liter vodka;
• 200-300 g tørkede plommer med groper;
• 2/3-1,5 kopper sukker.

Forbered svisker, ha sukker i en krukke og hell vodka. Rist av og til, la stå i et rom vekk fra lys i to uker. Sil deretter og prøv.

Hvis du ikke liker den statiske smaken av drinken for mye, kan du diversifisere den ved å tilsette en håndfull tørkede epler og en klype kanel. La stå i en uke eller to i rommet, filtrer og sett i kjelleren eller kjøleskapet.

Hvordan insistere på alkohol

Denne oppskriften er ikke bare sunn, men hjelper også med å myke alkoholen, lindre den fra tørr smak. Du vil trenge:

• 1 liter alkohol fortynnet til 45 °.
• 400 g svisker med groper.

• Honning - et halvt glass.

Smelt honning i vannbad hvis den ikke er flytende. Bland med tørket frukt. Fyll med alkohol, rist.

Knyt halsen på krukken med gasbind og ta den til et kjølig sted (kjeller) i 10-14 dager. Filter.

Terapeutisk med propolis

Alkohol er en utmerket alkoholbase for å lage medisinske tinkturer.

Leger og farmasøyter er enstemmige i sin mening. For ekstrakter fra lexyrya er den beste alkoholstyrken 72 °. Derfor, med alkohol 96 °, fortynn den til ønsket styrke ved å bruke.

Etter å ha insistert, sjekk graden igjen (den kan falle litt) og fortynn til 40 °.

For å lage en helbredende tinktur, ta:

• 300 ml alkohol 72°;
• 10 g revet propolis;
• en teskje knust tørre medisinske råvarer: mynte, lindblomster, timian, søtkløver;
• 50 g uthulede svisker.

Matlaging:

• Skjær svisker i biter.
• Bland i en krukke med urter.
• Fyll på med alkohol.
• Lukk godt og plasser i varme og mørke i 60 dager.
• Sil tinkturen og tilsett propolis i flasken.
• Hold ut en måned til.
• Sil og fortynn til 40°

Viktig: mål rent vann i henhold til kalkulatoren og hell tinkturen i vannet, og ikke omvendt.

Doser:

• I perioden med sesongmessige forkjølelser, for å opprettholde immunitet, anbefales det å drikke et glass varm melk før du legger deg (hvis intoleranse - 50 ml varmt vann) med 20-30 dråper tinktur. Drikk gjennom uken i hver av de kalde månedene. Det hevdes også å berolige og forbedre søvnen.
• Med ubehag i mage-tarmkanalen - 30 dråper med en liten mengde vann, 1-1,5 timer før måltider 2-3 ganger om dagen.
• En sår hals behandles slik: en pose med urter fra et apotek infunderes i et glass kokende vann (alternativer: kamille, calendula, salvie), deretter tilsettes en spiseskje med helbredende tinktur der og halsen gurgles.
• For hypertensjon, åreforkalkning, hukommelsessvikt, som en profylaktisk, ta tre ganger om dagen mellom måltider, en teskje av midlet oppløst i vann.

Måneskinn på svisker

Faktisk kan alle oppskriftene du liker (inkludert en helbredende infusjon) tilberedes ved hjelp av. Det viktigste: svisker brukes ikke til å maskere lukten av fusel, men for å lage en sunn drink.

Ta derfor måneskinn bare dobbel destillasjon med separasjon i fraksjoner og i tillegg renset med hjemmemedisiner (kull, melk, etc.).

Oppskrift med krydder

Ta:

• 0,5 liter måneskinn 45 °.
• 5 stykker svisker (legg igjen frøene).
• 1 ert allehånde og 3 erter sort pepper.
• 1 fedd.
• litt vanillin (det er viktig å ikke skifte).

Pepper med nellik knuses med en kjevle eller i en morter (for ikke å støve). Bland alt og fyll med alkohol. Etter 10 dager med infusjon i varmen i rommet, filtrer. La den hvile i kjøleskapet et par dager.

Hvordan gjøre det luktfritt

For 2 liter renset måneskinn med en styrke på 50 °, ta 400 g svisker med groper og 50-100 g sukker. I dette tilfellet vil tinkturen vise seg ikke søt, men behagelig og myk på smak.

Ønsker du et søtere produkt, tilsett 100 gram honning. Insister 2 uker, sil deretter. Med riktig utvalg av tørket frukt blir drikken ravgul, myk, uten en obsessiv ettersmak.

Matlaging uten bein

Gitt at beinene ikke er den mest nyttige ingrediensen for langtidsinfusjon, prøv å lage en infusjon uten dem. Ta:

• 1 liter sterk måneskinn - 50-55 °.
• 300 g uthulede svisker.
• 150 g (i vekt) honning eller 0,5 kopp sukker.

Valgfrie, men smakstilsatte ingredienser:

• limeblomst - dessertskje;
• vaniljesukker - 0,5 ts.

Bland alt og insister i mørket i et rom under lokk i 4 uker. Sil og konsumer.

tinktur oppskrifter

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage moonshine tinktur på svisker. Vurder de vanligste av dem. Denne oppskriften vil ikke forårsake vanskeligheter med å lage mat selv for en person som ikke har noen anelse om matlaging. Fordi…

Det blir ikke enklere

1. Liter med måneskinn
2. 6 - 8 svisker

For en liter måneskinn tas 6-8 mellomstore frukter. Vi legger svisker i en krukke med måneskinn. Vi lukker glasset med et lokk. Vi gjemmer oss på et mørkt sted i 10 - 14 dager. Etter det filtrerer vi og helles i en beholder der tinkturen skal lagres. La drikken sitte i noen dager. Nå kan du smake på det. Det er bedre å lagre på et kjølig sted. For dette er en kjeller eller et kjøleskap egnet. Eksperter anbefaler ikke å tåle tinkturen i mer enn et år.

Hvis måneskinnet ikke er perfekt rengjort og har en spesifikk lukt, anbefales det å tilsette en klype vanilje, et par nellik og noen pepperkorn til sviskene. Før dette kan nellik og paprika knuses med en kjevle, så avgir de lukten bedre. Tørket moonshine er en ganske vanlig drink, det var den enkleste oppskriften.

Brennevinstinktur

La oss gå videre til neste. Siden du kan insistere på måneskinn på svisker med langt mer enn én, eller til og med to metoder. I motsetning til den forrige har denne tinkturen en søt smak. Så å si, den kvinnelige versjonen av tinkturen:

1. 2,5 liter måneskinn
2. 400 gr. svisker (kan kuttes)
3. 250 gr. Sahara

Vi legger alle komponentene i en beholder og fyller den med måneskinn. I løpet av måneden, mens drikken tilføres, rist beholderen med jevne mellomrom slik at sukkeret er helt oppløst. Etter en måned filtrerer vi tinkturen og flasker den. Hvis svisker brukes en gang til, vil tinkturen ikke være like rik, med en mer subtil smak.

Hjemmelaget cognac på måneskin med svisker

Og nå vurdere oppskriften på tinktur, som ikke kalles tinktur i det hele tatt. Fans kaller denne drinken hjemmelaget cognac for sin lyse, rike farge, som egentlig er veldig lik fargen på cognac. Så til dette trenger vi:

1. Tre liter måneskinn
2. 3-4 svisker (kreves med en stein)
3. 1 ts svart te brygge
4. 0,5 ts pulverkaffe
5. klype eikebark
6. noen rosiner
7. 3-4 sorte pepperkorn
8. 2-3 stykker nellik
9. en klype vanilje (på enden av en kniv)

Vi legger alle ingrediensene i en kjele, hell moonshine og setter på brann. Ta den opp til 90 grader. Vi koker ikke. La kjelen avkjøles med alt innholdet. Vi filtrerer. For å gjøre dette kan du bruke gasbind i flere lag. Vi lar bare svisker være i væsken, og insisterer på 4-5 dager. Nå er hjemmelaget cognac klar til å drikkes.

Festlig versjon av konjakktinktur

Denne konjakktinkturen av måneskinn på svisker ligner mest på konjakk, kanskje bortsett fra i fargen. Men dybden og nyansene i smaksområdet er veldig rike og myke. Så vi trenger:

1. Tre liter måneskinn
2. 250 gr. svisker (med grop)
3. 40 gr. valnøttbaner
4. 4-5 ss flytende honning
5. 4-5 stykker sort pepper
6. 4-5 stykker allehånde
7. 3-4 nellik
8. vaniljepulver, essenser eller kvartstang

Hell ingrediensene med moonshine, etter å ha knust eller knust pepper og nellik. Vi plasserer glasset på et mørkt, kjølig sted i tre uker. Best i kjelleren. Så filtrerer vi drikken. Vi gir tinkturen noen dager på å sette seg, og du kan prøve.

Når du forbereder en plomme for vinteren, bør du være spesielt oppmerksom på den tørket-røkte versjonen. Tross alt oppnås ikke bare deilige duftende kompotter og uzvars fra svisker, men også veldig hyggelige alkoholholdige drikker.

Finn ut sviskeoppskriften.

Moonshine tinktur på svisker

Siden vi ikke har å gjøre med annet enn en erfaren moonshiner, i tillegg til tørkede plommer, vil noen krydder ikke forstyrre oss.

Ingredienser

Måneskinn (50 grader) - 500 ml

Svisker med groper - 5 stk.

Svart pepper - 3 erter

Allehånde - 1 ert

Nellik - 1 stk.

Vanillin - 2 g.

Matlagingsmetode

Knus pepper og nellik i en morter.

Ha så plommene og krydderne i en liters krukke, hell moonshine og kork tett.

Plasser beholderen i 10 dager på et kjølig mørkt sted.

Etter denne perioden, filtrer tinkturen gjennom gasbind, hell i en flaske (helst mørkt glass) og server etter ytterligere ti dager med modning.

Beskjær tinktur på vodka

Et enkelt alternativ som ikke har sviktet noen ennå. I tillegg, som i forrige tilfelle, tilberedes denne tinkturen av svisker hjemme.

Ingredienser

Vodka - 2 l

Svisker (med groper) - 400 g

Sukker - 250 g

Matlagingsmetode

Legg plommen i en tre-liters krukke, dekk med sukker og hell vodka.

Lukk karet tett, rist godt og la stå på et mørkt sted i en halv måned.

Sil deretter tinkturen gjennom gasbind, flaske og send til kjelleren eller kjøleskapet for lagring.

De sier at denne innretningen er veldig god som aperitiff.

Hvis oppskriften virker for kjedelig for deg, tilsett 200 gram tørkede epler og en klype eller to kanel til den originale sammensetningen. Som et resultat vil du få en drink a la Shuiskaya tinktur på svisker, bare mye mer intens.

Ifølge eksperter er svisketinktur med steiner ikke en helt sikker ting. Hvis den ved et uhell oppbevares i en krukke i mer enn 20 dager, kan drikken inneholde diverse kreftfremkallende søppel. Derfor, avslutningsvis, vil vi fortelle deg hvordan du forbereder en tinktur på tørkede svisker.

Ingredienser

(45 grader) - 1,5 l

Svisker (vekt unntatt frø) - 400 g

Honning (med medisinske kontraindikasjoner kan erstattes med sukker) - 200 g

Lindeblomst (valgfritt) - 2 ss. l.

Vanillin - 1 klype

Matlagingsmetode

Smelt honning og bland den med tørket plomme, limeblomst og vanilje i en treliters glasskrukke.

Hell alt dette med alkohol, pakk beholderen med gasbind og legg den på et mørkt, kjølig sted i ti dager.

Overbeviste elskere av sterk alkohol kan trygt hoppe over et par glass med denne tinkturen for en enkel dessert.

Helbredende tinktur på svisker

Ingredienser

Propolis - 10 g

Lindeblomst - 1 ts

Uthulede svisker - 50 g

Timian - 1 ts

mynte - 1 ts

Vodka - 500 ml

Matlagingsmetode

Finhakk tørkede svisker, bland med limeblomst, timian, mynte, legg i en flaske og hell vodka.

Lukk flasken tett og sett på et varmt sted i 1,5 måned.

Etter det, sil tinkturen, tilsett knust propolis til den, kork og la den brygge i en måned til.

Deretter blir den resulterende drikken filtrert og korket.

Plomme er god fordi den kan spises hele året: fersk og tørket. I prosessen med høsting mister ikke frukten noen smak eller nyttige egenskaper.
Svisker, med sitt sett av verdifulle stoffer, er på ingen måte dårligere enn plommer og kan spises i alle aldre (selv av en 6 måneder gammel baby). På grunnlag av det tilberedes avkok, infusjoner og kompotter, som har en uttalt helbredende kraft. Alkoholtinktur på svisker, kjent for sin milde og originale smak, er også populær blant folket. Vurder oppskriften og egenskapene.

Hva er nyttige svisker

Svisker inkluderer en hel hær av nyttige sporstoffer: vitamin A, B, C og PP; mineraler: kalsium, magnesium, fosfor, jern, kalium, samt fiber og pektiner. På grunn av en så imponerende kjemisk sammensetning brukes tørket plomme:

• med plager i mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet;
• med beriberi og anemi;
• med onkologiske sykdommer;
• som et kraftig antibakterielt middel (her er tinktur av svisker på alkohol uunnværlig);
• for å forbedre tilstanden til hår og hud;
• med sykdommer i tenner og betennelse i tannkjøttet;
• for revmatisme og gikt.

Merk følgende! For hver gruppe sykdommer brukes et spesifikt middel basert på svisker - et avkok, infusjon eller alkoholtinktur.

Ferie borddekorasjon - svisker tinktur

Blant de forskjellige oppskriftene på likører opptar svisketinktur en spesiell plass. Drikken vant folks kjærlighet med sin utmerkede, uvanlige smak, enkle tilberedning og helbredende egenskaper.

Det er viktig å være i stand til å forberede midlet ordentlig, ellers vil gjestene dine gå hjem med symptomer på matforgiftning. La oss vurdere hvordan du tilbereder svisketinktur hjemme, hvis oppskrift ikke krever bruk av dyre ingredienser.

Å velge frukt

For tinktur vil både kjøpt og personlig samlet og tørket frukt passe. Når du kjøper svisker, vær oppmerksom på utseendet: fruktene skal være myke, kjøttfulle og skinnende. Et rikt sort produkt er ikke verdt å ta - det må ha blitt behandlet med glyserin for å kunstig forlenge holdbarheten.

Gå også forbi lysebrune svisker - en lignende farge indikerer at plommen ble holdt i kokende vann før tørking. Fra samme serie, tørre, matte og harde frukter. Et slikt produkt har for alltid mistet sine fordelaktige egenskaper, smakstilsetning og aromatiske stoffer.

La oss begynne å forberede tinkturen

Merk følgende! Tre måter å forberede en tinktur av svisker: vodka, alkohol og moonshine. Hvert produkt har sine egne unike smaksegenskaper.

På moonshine (eller sviske moonshine oppskrift)

Den ubehagelige smaken av måneskinn i tinkturen overdøves av tilstedeværelsen av nellik, vanillin og allehånde. Oppskriften er beregnet på elskere av moonshine drinker, men om ønskelig kan den erstattes med vodka eller fortynnet alkohol.

Ingredienser:

• 500 ml moonshine (eller alkohol eller vodka);
• 4-5 stk. svisker (nødvendigvis uthulet);
• 1 PC. nellik;
• 1 PC. allehånde;
• 2 g vanillin;
• 3 stk. svart pepper.

1. Kvern pepper og nellik i en morter eller en vanlig kjevle.
2. Ha alle de ovennevnte ingrediensene i en flaske eller krukke med hermetisk forseglet lokk.
3. Hell i moonshine, skru på lokket og rist godt.
4. Bestem drikken på et mørkt sted og la den stå der i 10 dager.
5. Filtrer den ferdige tinkturen gjennom en sil eller flere lag med gasbind.
6. Hell på flasker (gjerne mørkt glass). Klar!

I et rom med lave temperaturer kan drikken oppbevares i ca 12 måneder. Smaken vil fengsle deg med en uttalt plommelyd med et lite inntrenging av pepperaktige toner. Det er det perfekte tilbehøret til kjøtt, oster og poteter.

På vodka

Den vodkabaserte svisketinkturen laget i henhold til følgende oppskrift utmerker seg ved dominansen av søte toner. Og derfor anbefales den som dessertlikør for damer. Både vodka av høy kvalitet og fortynnet 45-graders alkohol er egnet som hoveddeltaker.

Drikkeingredienser:

• vodka (uten urenheter) - 2 liter;
• svisker (med frø) - 400 g;
• granulert sukker - 250 g.

Forberedelsesprosedyre: legg tørket plomme og sukker i en 3-liters krukke, hell vodka. Lukk beholderen, rist kraftig og la den trekke på et mørkt sted i 2 uker.

Merk følgende! Tinkturen bør ikke infunderes i mer enn 20 dager, ellers vil kreftfremkallende stoffer i frøene komme inn i drikken.

På slutten av eksponeringsperioden, filtrer væsken, flasken og korken tett. Oppbevares i kjøleskap eller kjeller. Den ferdige svisketinkturen har en rik ravfarge og smaker litt som god konjakk. Den er utmerket som aperitiff, da den vekker appetitten.

Merk følgende! For å redusere styrken på drikken kan den blandes med eplejuice før den drikkes.

på alkohol

Denne typen svisketinktur er preget av en mild honningsmak og kan erstatte god vin eller konjakk på festbordet.

Medlemmer av drinken:

• 1,5 liter alkohol, en styrke på 45 grader;
• 400 g svisker med hull;
• en klype vanillin;
• 200 g smeltet honning;
• 2 ss. skjeer med limeblomst (tilsatt eventuelt).

1. Ha tørket frukt, vanillin, honning og limeblomst i en 3-liters krukke.
2. Fortynn alkohol med vann til 45 grader (2 deler alkohol til 3 deler vann) og hell i en beholder.
3. Knyt halsen på krukken med gasbind.
4. Bestem beholderen i 7-10 dager i et mørkt, kaldt rom.
5. Sil den ferdige drinken og fordel den på mørke glassflasker.

Merk følgende! På et kjølig sted kan alkoholtinktur lagres i 1 år uten tap av smak og aromatiske egenskaper.

Kontraindikasjoner

Nyttig tinktur på svisker, hvis oppskrifter er mange, er forbudt å bruke:

• gravide kvinner og ammende mødre;
• med alvorlige sykdommer i lever og nyrer;
• personer som er disponert for allergi;
• med individuell intoleranse for plommer eller alkohol.

Følg oppskriftene, hold proporsjonene og så vil den søte svisketinkturen pynte bordet ditt også! Men vær forsiktig: ikke misbruk drikken!

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Svisktinktur skiller seg ut med en rik (nesten konjakk) farge og en lett, men behagelig aroma. Det er ikke en skam å unne venner med en slik drink, det vil ta en ære på festbordet, hvis alt gjøres i henhold til reglene. Hvordan forberede svisker tinkturer hjemme?

Generelle prinsipper for utarbeidelse av tinkturer på svisker

Den ferdige tinkturen kan ikke være lavere enn 30 og høyere enn 60%, derfor er sterke alkoholholdige drikker alltid grunnlaget. Det kan være (den mest populære basen) eller alkohol. Vodka brukes sjeldnere, siden en styrke på 40% for basen anses som liten, er det tilrådelig å ta fra 45, nærmere 50%. Det er varianter av tinktur av svisker på konjakk, men ekstremt sjelden, oftere gjør de enkle alkoholbaser til en imitasjon av en edel drink.

I gjennomsnitt kreves det 50-100 g tørket frukt per liter alkohol. Det er viktig å ikke spare på kvaliteten, å velge med omhu. Ikke bli våte brune eller altfor skinnende svarte svisker. I den første versjonen ble den overfylt med kokende vann og løsninger, i det andre tilfellet, for presentasjonen, ble den dekket med løsninger av oljer og glyserin. Gode ​​svisker er mørke, matte, uten plakk og mugglukt.

Det er bedre å velge svisker med steiner for tinktur. Slike tørkede frukter er mindre utsatt for ødeleggelse og råtnende, bedre bevare og overføre smak til basen.

En enkel oppskrift på tinktur av svisker

Denne oppskriften har kun tre ingredienser. Drikken vil være klar om 4 uker. Dette er den grunnleggende teknologien for fremstilling av bitre tinkturer på svisker (på måneskin, alkohol). Sukker tilsettes i små mengder kun for mykhet, for å sette i gang smaken. Du kan trygt erstatte den med honning eller melasse.

Ingredienser

• 1 liter måneskinn eller 50%;
• 1 skje sukker;
• 100 g svisker.

Matlagingsmetode

1. Skyll sviskene, lufttørk eller med tørkepapir. Hell i en 1,5 liters krukke. Du kan bruke en flaske med bred hals og tett lokk.
2. Tilsett sukker og hell over alkoholbunnen. Sett på lokket, rist, sett på et varmt sted.
3. Sil drikken etter tre uker. Først, gjennom en sil eller dørslag, fjern sviskene. Rull deretter bomullsullen til en vattpinne, sett inn i trakten. Filtrer svisketinkturen. La stå i ytterligere 2-3 for å stabilisere smaken, oppbevar på et mørkt sted.

Alkohol trenger godt inn i tørket frukt, trekker ut aroma- og smaksstoffer. Du trenger ikke kutte eller bløtlegge noe på forhånd, ellers vil drikken ha mye flak og små partikler.

Folketinktur på svisker (oppskrift på måneskinn)

Denne oppskriften brukes ofte til å foredle hjemmelaget moonshine. Utgangen er en duftende, myk, velduftende drink, som minner om konjakk. Fargen på tinkturen på svisker vil avhenge av tørkede frukter. Hvis de i utgangspunktet ikke er mørke, men brune, kan du øke mengden med 20-30%.

Ingredienser

• 1 liter måneskinn;
• 5 erter allehånde;
• 10 deler. store svisker;
• 1 st. l. Sahara;
• 2 nellik;
• 1 klype vanilje.

Matlagingsmetode

1. Det er ønskelig å male krydder, men ikke på en kaffekvern. Hell i en morter, knus med en stamper eller rull på et brett med en trekjevle.
2. Hell den duftende blandingen i glasset, kast vanilje, legg de vaskede sviskene, det er bedre å bruke med frø. Ikke glem en skje sukker. Hvis du ønsker å få en tinktur med en uttalt søt smak, øk deretter mengden sand tre ganger.
3. Fyll med måneskinn, lukk, send for å trekke i to uker, filtrer deretter.

Jo flere tilsetningsstoffer i tinkturen, desto lavere blir styrken. Hvis moonshine 50-60% brukes i utgangspunktet, så er det greit. Men med en base på 40 % må du være forsiktig. Når graden faller nærmere 30 %, begynner en alkoholsmak å merkes, krydder og svisker åpner seg ikke.

Forresten, noen ganger lager de tinktur bare fra sviskerfrø. Drikken har en annerledes, men også behagelig smak med mandel-nøttetoner.

Søt tinktur på svisker (alkohol med sjokolade)

Det er veldig viktig å bruke mørk sjokolade av høy kvalitet for å lage tinkturen i henhold til denne oppskriften, som vil smelte. Siden en drink med tillegg av et stort antall ekstra ingredienser, er den vanligvis tilberedt med 55-60% alkohol. Kan erstattes med moonshine med tilsvarende styrke.

Ingredienser

• 1,5 liter fortynnet alkohol;
• 15 stk. svisker;
• 100 g sjokolade;
• 150 g sukker;
• 100 ml vann;
• 1 klype vanilje.

Oppskrift på alkoholtinktur på svisker

1. Tilsett svisker, vanillin til alkohol fortynnet til 55-60%, lukk, la trekke i to uker, sil deretter gjennom en sil med små celler eller gasbind foldet 4 ganger.
2. Lag sirup av sirup og vann. Du trenger ikke koke den lenge, to minutter er nok. Avkjøl til romtemperatur, kombiner med alkoholkomponenten i tinkturen.
3. Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Legg til tinkturen ved siden av sirupen. Bland alt grundig. La stå på et mørkt sted i ytterligere 2 uker.
4. Sil tinkturen igjen, men nå gjennom 8 lag med gasbind. Hell på flasker, avkjøl før du smaker.

Nyttige råd! Under infusjonen trenger du ikke å åpne glasset, røre i innholdet eller snuse. Unødvendige bakterier fra luften vil komme inn i drikken, og under påvirkning av oksygen oksideres alkoholen. Det er bedre å riste og riste en lukket krukke eller flaske.

Svisker tinktur (på vodka med honning, raskt)

Hvis det ikke er annet enn vodka, så er det greit. Med riktig tilnærming og noen tilsetningsstoffer, vil det lage en elegant tinktur på svisker. Her er en oppskrift med limeblomst og honning, som hvis den er intolerant, kan erstattes med perlesukker. I denne utførelsesformen økes infusjonstiden med 5-7 dager. Vi tar svisker med eller uten frø, det spiller ingen rolle her.

Ingredienser

• 3 flasker vodka (1,5 l);
• 1 st. l. lime farge;
• 170 g honning;
• 300 g svisker;
• 2 erter med allehånde.

Hvordan lage tinktur på svisker

1. Legg vaskede svisker i en krukke, legg i hele pepperkorn, tilsett limeblomst og skift honning.
2. Fyll innholdet med tre flasker kvalitetsvodka. Sett på et tett nylontrekk.
3. Rist glasset intensivt i 2-3 minutter, sett det deretter på et mørkt sted, du kan sette det i et kjøkkenskap.
4. Etter 7-10 dager kan drikken filtreres og filtreres. Hvis sukker ble brukt i stedet for honning eller harde svisker ble fanget, la stå i noen dager til.

For å forbedre kvaliteten på tinktur av svisker på vodka, kan du legge til 1-2 hetteglass med farmasøytisk alkohol 96% til den.

Hjemmelaget tinktur: svisker, moonshine og eikeflis

Denne drinken kalles hjemmelaget cognac. Oftest tilberedt på måneskinn. Høydepunktet i oppskriften er eikeflis. Noen ganger brukes bark kjøpt på et apotek i stedet, men dette alternativet er verre, det viser seg for mørkt i fargen. I tillegg til skyggen gir denne komponenten en dyp smak, mykhet, foredler måneskinn. Erfarne måneskinere vet at destillater må lagres på eikefat. Her er et enkelt og billig alternativ.

Ingredienser

• 2 liter måneskinn (ikke lavere enn 45%);
• 1 knopp av nellik;
• 12 stykker svisker;
• 3 skjeer sukker;
• 30 g eikeflis.

Hvordan lage tinktur av svisker på moonshine

1. Eikeflis skal helles over på en stekeplate og "stekes" ved en temperatur på 180-200 grader i ca en time. Du kan gjøre dette mens du lager en hvilken som helst rett, den ene forstyrrer ikke den andre.
2. Hell sukker i en krukke, tilsett vaskede svisker og nellik. Hvis aromaen ikke skremmer, kan mengden økes til fem knopper. Send deretter den avkjølte flisen dit, hell i måneskinnet.
3. Lukk glasset, rist og la stå på et mørkt sted i 10-14 dager.
4. Sil moonshine fra flis og svisker, passer gjennom et filter, flaske og la stå i en uke til.

I stedet for flis kan du ta eikeknagger eller bare kvister, men skyll godt. Hvis trestykkene har stor diameter, er det tilrådelig å kutte dem på langs i flere deler med en øks.

Vodka tinktur på svisker med epler

En veldig enkel tinkturoppskrift, men med en vri, mer presist, med et eple. Tørket frukt brukes, den omtrentlige mengden er angitt. Hvis det er færre epler, så er det greit. Resultatet er en aromatisk drink med en søt og syrlig smak. Hvis du tilsetter litt kanel i denne oppskriften, for eksempel den tredje delen av en pinne, får du den berømte Shui-tinkturen på svisker. Den smaker og ligner veldig på cognac.

Ingredienser

• 2 liter vodka;
• 150 g svisker;
• 100 g epler;
• 150 g sukker;
• kanel valgfritt.

Matlagingsmetode

1. Vask svisker og epler, tørk litt. Hell tørket frukt i en tre-liters krukke, tilsett all vodka, lukk og la stå i to uker.
2. Tilsett granulert sukker til vodka med tørket frukt, rist, la det oppløses i en uke til, du kan med jevne mellomrom riste eller røre.
3. Sil og filtrer svisketinkturen, tappe den på flaske, oppbevar den i 3-5 dager i en kjeller eller et annet kjølig sted for å stabilisere smaken.

Denne versjonen av tinkturen kan brukes som en aperitiff, drikken vil øke appetitten og øke fordøyelsen.

Tinktur "Svisker på konjakk"

Å insistere på konjakksvisker er blasfemi. En edel drink av grei kvalitet er god i seg selv. Oftere tilsettes tørket frukt til hjemmelagde destillater for å imitere konjakk. Det er mange oppskrifter, de beste tinkturene på svisker tilberedes med tilsetning av rosiner, sort pepper, laurbær, vaniljestang, kanelstenger. Her er en elegant versjon med valnøttbaner.

Ingredienser

• 3 liter måneskinn;
• 25 g valnøttmembraner;
• 5 pepperkorn;
• 80 g sukker;
• 250 g svisker;
• 2 nellik;
• vanilje valgfritt.

Matlagingsmetode

1. Krydder må males, det er praktisk å gjøre dette i en morter, hvoretter vi sender det til glasset.
2. Legg til vaskede svisker, valnøttmembraner. Noen ganger tilberedes tinkturen med kjerner, men de gir ikke ønsket resultat. Her trengs skillevegger ikke bare for aroma, deres handling ligner på eikeflis.
3. Hell innholdet i glasset med sterkt måneskinn på minst 50 %, lukk, rist og la stå på et varmt, mørkt sted.
4. Etter tre uker, sil og filtrer på klassisk måte, tilsett sukker. La hjemmelaget konjakk stå i tre dager til for å modnes, ta den på flaske, sett den på et kjølig sted.

Hva skal man gjøre med konjakksvisker? Du kan tørke den i ovnen, avkjøle den og deretter helle over smeltet bitter- eller melkesjokolade. Hvis sviskene er pitted, vil mutteren inni definitivt ikke være overflødig.

Rask tinktur på svisker med kaffe

Ofte tilberedes en slik tinktur med tilsetning av teblader med store blader. Men her er alternativet mye mer interessant. Kaffe gir drikken en interessant ettersmak, understreker aromaen og den svake syrligheten til svisker. Du kan lage mat på måneskinn eller fortynnet alkohol.

Ingredienser

• 1 liter måneskinn eller alkohol;
• 100 g svisker;
• 0,5 ts kaffebønner;
• 2 skjeer sukker.

Hvordan lage svisketinktur

1. Kaffebønner må knuses, det er ikke nødvendig å male til et pulver. Hell i en krukke, tilsett svisker med sukker, hell alkohol.
2. Lukk, la tinkturen stå i 4-5 dager. Rist daglig.
3. Tilsett sukker, la stå i ytterligere 2-3 dager, filtrer deretter, flaske.

Du kan tilberede en tinktur med svart kakaopulver på lignende måte (uten sukker og smaker), men øk mengden til 2 ts.