Hvordan lagre tyttebær i vann. Hva skal man gjøre med tranebær? Oppskrifter for forberedelser til vinteren Hvordan fylle tyttebær med vann til vinteren

16.08.2023 Pasta

Tygebær er et smakfullt, sunt og velduftende bær. På tempererte breddegrader er det ikke noe problem å finne den i bar- eller løvskog. Det er ikke for ingenting at folk sier at det har vært klargjort slede siden sommeren. Så du må fylle på med tyttebær for fremtiden, slik at kroppen vår ikke opplever mangel på vitaminer om vinteren. I dag vil vi fortelle deg hvordan tyttebær med sukker tilberedes for vinteren uten matlaging.

Bær-tyttebær vinket oss til seg selv

Hvor hyggelig det er å gå gjennom skogen og bruke tid nyttig, for eksempel på å plukke tyttebær. Hvis du ikke har mulighet til selvstendig å samle bær for høsting, kan du kjøpe dem på supermarkedet. Riktignok selges disse bærene oftest frosne i butikken.

Tygebær er et ekte lager av vitaminer. Du vil ikke angre hvis du gjør en blank ut av det. Om vinteren kan du nyte smaken og aromaen av tyttebærsyltetøy eller syltetøy. Mange husmødre har forenklet oppgaven og har blitt interessert i å konservere tyttebær for vinteren. Oppskrifter uten matlaging er en god bekreftelse på dette.

Cowberry bær inneholder en tilstrekkelig mengde benzosyre. Det er denne komponenten som forhindrer utviklingen av råtnings- og gjæringsprosesser, derfor vil bærene, uten varmebehandling, beholde sin opprinnelige smak og fordeler.

La oss først finne ut noen funksjoner ved denne kulinariske prosessen:

bær må være modne, hele, faste og rene;
for konservering bruker vi kun steriliserte beholdere;
lagre tyttebær uten matlaging på et kjølig sted, kjøleskap eller kjeller;
tyttebær knuses med mikser, blender, elektrisk kjøttkvern eller på gammeldags vis med en morter;
tyttebær kan konserveres uten granulert sukker: det er nok å helle bærene med avkjølt og forkokt vann;
500 ml vann tas for 1 kg tranebær;
forholdet mellom granulert sukker og bær er 1,5: 1, selv om du kan redusere mengden søtningsmiddel.

Å lage udødelighetens eliksir

I gamle dager ble tyttebær kalt «udødelighetens frukt». Alt på grunn av deres helbredende egenskaper. Du kan snakke om fordelene med tyttebær i timevis. Til å begynne med, la oss legge merke til den enkleste oppskriften på hermetisering av tyttebær. Bare husk at en slik delikatesse må oppbevares i kjøleskapet, siden vi ikke vil utsette den for varmebehandling. Til tross for det høye innholdet av benzosyre vil vi ikke gjennomføre eksperimenter.

Sammensetning:

tyttebærbær;
granulert sukker.

Matlaging:

De nøyaktige proporsjonene av granulert sukker og bær er ikke angitt. Som grunnlag tar vi forholdet 1:1. Hvis du har en søt tann, tilsett litt mer sukker. Her kan du, som folk sier, ikke ødelegge grøt med smør.
Vi sorterer forsiktig ut tyttebærene, kaster ut de bortskjemte.

For å bli kvitt overflødig fuktighet er det nok å legge bærene i et dørslag.
Nå, bruk en kjøkkendings eller morter, mal tyttebærfruktene.

Vi smører den duftende bærpuréen i en dyp emaljert bolle.

Bland alt grundig. En viktig betingelse: sukkerkrystaller må være fullstendig oppløst.
Så snart sukkeret har løst seg opp i tyttebærpuréen, legg det i steriliserte beholdere og kork lokkene.

Vi oppbevarer en slik delikatesse i kjøleskapet.

Lage deilig medisin

Tygebær i sirup for vinteren uten koking er en fin måte å konservere disse bærene på. Selv absolutt friske mennesker må systematisk spise tyttebær. Å styrke immuniteten med en ekstra porsjon vitaminer vil aldri skade.

Sammensetning:

1 kg tyttebær;
0,3 kg granulert sukker;
2 ss. renset vann;
1 sitron.

Matlaging:

Som i forrige oppskrift starter vi med tilberedning av tyttebær. De må sorteres nøye, vaskes og tørkes.
Vi steriliserer glassene og tørker dem også godt.
Bearbeidede bær kan umiddelbart legges ut i beholdere for konservering.
Hell renset vann i en tykkvegget panne og tilsett granulert sukker.
Vi legger sirupen på bålet og rører. Kok på minimum varme.
Fra sitronen trenger vi bare skallet. Vi får det med et vanlig rivjern.
Tilsett sitrusskall i sirupen.
Etter koking, kok duftsirupen i nøyaktig 10 minutter.
La sirupen avkjøles til romtemperatur og hell over tyttebærene.
Vi lukker beholderne med lokk og legger dem på et kjølig sted for lagring.

Bløtlagte tyttebær etter oppskriften til våre forfedre

Tygebær dynket med sukker for vinteren uten matlaging er veldig velsmakende. Du vil ikke ha noen problemer i tilberedningsprosessen. Det viktigste er å nøye sortere bærene og ta bare renset vann. Resten er et spørsmål om teknikk.

Sammensetning:

7 kg tyttebær;
4 liter renset vann;
0,5 kg granulert sukker.

Matlaging:

Vi setter oss mer bekvemt og begynner å sortere ut tyttebær. Kast bortskjemte og ødelagte frukter.
Nå, under rennende vann, skyll tyttebærene, og tørk dem deretter. Selv om denne handlingen ikke er nødvendig, vil vi væte bærene uansett.

Legg tyttebær i en stor beholder og strø over perlesukker.
Fyll alt med vann. Det er bedre å koke det og avkjøle det først.

Dekk nå beholderen med et lokk og sett undertrykkelsen.

Vi legger tranebærene på et bortgjemt sted og lar stå i denne formen i 7 dager.
Etter denne tiden kan du sile tyttebærsaften.
Eller legg ut bløtlagte tyttebær i krukker og rull dem sammen med lokk.

Lingonbær og appelsin - den perfekte smaksduoen

Mange husmødre koker tyttebær med tilsetning av appelsin. Sitrusnoter vil gi bærene en uvanlig smak og aroma. Ja, og en porsjon askorbinsyre vil ikke skade oss.

Sammensetning:

1 kg tyttebærfrukter;
1 kg granulert sukker;
1 kg appelsiner.

Matlaging:

Vi skal ikke bryte tradisjonen og først skal vi sortere ut tyttebærene.
Skyll dem grundig, og hell deretter kokende vann over dem. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å legge bærene i et dørslag.
La tyttebærene ligge i et dørslag for å renne av overflødig væske.
Appelsiner kan skrelles, men det er best å male dem med skallet.
Et lite triks: slik at sitrusskallet ikke smaker bittert, legg bokstavelig talt appelsinene i kokende vann i 1-2 minutter.
Skjær nå appelsinene i skiver.
Hakk appelsiner og tyttebær med en hvilken som helst kjøkkendings. Målet vårt er tyttebær-appelsinpuré. Spillet av farger, aroma og smak er rett og slett fascinerende.
Nå kan du tilsette granulert sukker.
Bland alt grundig slik at perlesukkeret er helt oppløst.
Forsteriliser glass og lokk.
Hell den tilberedte pureen i steriliserte beholdere.
Det er bedre å lagre denne sødmen på et kjølig sted, siden bærene og fruktene ikke har blitt varmebehandlet.

Tygebær med honning - den beste kuren for sykdommen

Du kan forberede tyttebær til vinteren uten å lage mat og tilsette perlesukker. Rollen som søtningsmiddel vil bli spilt av honning. De nyttige egenskapene og effektiviteten til en slik rett i kampen mot plager øker umiddelbart flere ganger.

Sammensetning:

1,5 kg tyttebærfrukter;
1,5 kg flytende honning.

Matlaging:

Vi vil ikke gjenta hvordan du tilbereder tyttebærfrukter.
Det er bedre å tørke de vaskede tyttebærene på et sengetøy eller papirhåndkle.
Vi må male de tørkede bærene til en purékonsistens. En blender eller foodprosessor vil hjelpe oss med å takle denne oppgaven.
Tilsett honning i tyttebærpureen og bland alt godt sammen.
Vi insisterer på tyttebær i omtrent to timer.
I mellomtiden, steriliser hermetikkbeholderne og lokkene.
I løpet av et par timer skal honningen løse seg helt opp i bærsirupen.
Nok en gang blander du tyttebærene forsiktig og legger dem i glass.
Vi lagrer bær utelukkende på et kjølig sted, uten tilgang til direkte sollys.

Beskrivelse

Tygebær i sirup for vinteren uten koking er en delikatesse som tilberedes på enkleste måte. Så, for å bevare tyttebær på denne måten hjemme, er det nok å behandle bærene med kokende vann og hell dem med varm sukkersirup. På grunn av dette kommer nesten all tyttebærbitterheten ut og bare den guddommelige smaken og den utrolige aromaen gjenstår. Hvis det er et ønske om å få en sirup med en mer mettet farge, er det slett ikke nødvendig å bruke fargestoffer, på grunn av den vakre fargen på bæret, viser tyttebærsirupen seg å være en mørk rød farge. Tygebær dynket i sirup vil se bra ut på bordet mens du drikker te, og de kan også brukes som fyll til en rekke bakverk. Dessuten er denne desserten egnet for vanning av is eller kake.
For at lagringen av tyttebær i sirup skal være lang og den samme guddommelige smaken forblir, er det nødvendig å følge noen anbefalinger. Du må være spesielt forsiktig når du sorterer ut bærene, slik at ikke en eneste dårlig gjenstår, bare ett råttent tyttebær er nok, og det vil ødelegge hele høsten for vinteren. Dessuten må de tørkes grundig - dette vil redusere risikoen for sure bær. Viktigst av alt - ikke spar sukker, det er slett ikke nødvendig å tilsette granulert sukker strengt i henhold til oppskriften, du kan helle mer av det. I dette tilfellet vil prosessen med å forberede tyttebær til vinteren være lengre, men bevaringen av slik bevaring vil være bedre.
Etter å ha studert alle anbefalingene, foreslår vi at du begynner å studere den trinnvise fotooppskriften tilberedt av oss for en fantastisk forberedelse - tyttebær i sirup for vinteren uten matlaging, som du ikke vil ha noen problemer med å lage mat med.

Ingredienser

Tygebær i sirup til vinteren uten matlaging - oppskrift

For å tilberede tyttebær i sirup til vinteren, velger vi de ferskeste og mest appetittvekkende tyttebærene. Under vask må det sorteres nøye fra dårlige bær..

Nå for bærene må du sterilisere glasset. Dette kan gjøres på hvilken som helst kjent måte, for eksempel kok opp vann i en kjele og damp glasset. Etter at vi er ferdige med dette, heller du tyttebærene i den forberedte glasset.

Neste trinn er å forberede sukkersirupen. Ta en passende beholder og fyll den med vann.

Tilsett deretter riktig mengde perlesukker i vannet, bland alt grundig.

Også, i en kjele med vann og sukker, må du fortsatt legge til sitronskall, bland igjen og sett på middels varme.

For å forhindre at sukkeret brenner seg, må du røre blandingen fra tid til annen, og når den koker, hold i ytterligere to minutter. Etter, ferdig sukkersirup med sitronskall, fjern fra varmen.

Nå skal en krukke med tyttebær fylles med sukkervæske, som vi nettopp har fjernet fra tallerkenen.

Det siste som gjenstår før hermetikken av tyttebær er helt ferdig er å skru godt fast på glasset med lokk, sette det opp ned og dekke med noe varmt til bevaring av den kalde tilstanden er nådd. Så sender vi blanken til kjøleskapet eller til pantryet og venter til en vakker vinterkveld kommer for å åpne en krukke med den fantastiske Cowberry in Sirup-desserten og nyte den perfekte smaken.

Skynd deg å lukke noen glass med en fantastisk delikatesse som vil tjene som en veldig nyttig service om vinteren. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder deilige tyttebær moset med sukker uten å lage mat til vinteren hjemme.

Tygebær moset med sukker - oppskrift uten koking

Ingredienser:

modne tyttebær - 1,8 kg;
fint sukker - 2 kg.

Matlaging

Vi vasker de sorterte modne bærene først i ett vann, og skyller deretter i et annet. Dryss dem på et stort rent håndkle og la tørke i omtrent en time. Nå samler vi alle bærene, blander dem i en beholder med den nødvendige mengden fint sukker, og passerer deretter denne blandingen gjennom den fineste silen til den elektriske kjøttkvernen.

Ved maling av tyttebær knuste vi sukkerkornene litt, men dette er ikke nok til at det løser seg helt opp. Derfor lar vi syltetøyet stå i 30-40 minutter i en kjele, rør av og til.

Krukker, med et volum på ikke mer enn 0,5 liter, stekes godt i ovnen, og hell deretter syltetøy over dem og forsegl det også med stekt metalllokk. Vi gjemmer oss i kjøleskapet og venter tålmodig på vinteren.

Tygebær med sukker uten matlaging - en oppskrift for vinteren

Vanillin vil gjøre denne delikatessen spesielt duftende. Et slikt preparat kan brukes til å fylle favorittpaiene dine eller legg til en brødskive og server med te.

Ingredienser:

tyttebær - 2,2 kg;
granulert sukker - 2 kg;
vanillin - 2/3 ss. skjeer.

Matlaging

I et dypt metalldørslag vasker vi de tilberedte tyttebærene og lar det stå til alt vannet har rennet ut av det. Deretter flytter vi alt over i en bred bolle og trykker forsiktig ned alle bærene med en trestöt, bare i den grad at tyttebærene sprekker på skallet. Vi dekker alle disse bærene med granulert sukker og setter til side i 40 minutter. Bland så det bløtlagte sukkeret med tyttebær med en trespatel, hell duftende vanilje her og la syltetøyet trekke i ca 20 minutter.

Vi heller glassbeholdere med kokende vann tre ganger, og etter å ha blandet syltetøyet igjen, hell det. Vi dekker hver krukke med et kokt lokk og ruller den opp til punktum. I kjøleskapet kan dette emnet oppbevares lenge.

Tygebær dynket med sukker uten å koke

Dette preparatet vil erobre alle elskere av uvanlige godbiter. Tygebær er spesielt velsmakende, moderat krydret og deilig velduftende.

Ingredienser:

tyttebær - 1,5 kg;
drikkevann - 1,5 l;
fint hvitt sukker - 80 g;
kjøkkensalt - 1,5 ss. skjeer;
allehånde - 9 stk;
knopper - 9 stk;
pinner - 2 stk.

Matlaging

I krukker som er riktig forberedt for videre konservering, fordeler vi de vaskede og godt tørkede tyttebærene slik at 3-3,5 centimeter gjenstår til kanten av halsen.

På bunnen av en liten kjele, hell allehånde erter, duftende nellikknopper og legg et par kanelstenger. Hell alle disse krydderne med drikkevann og sett pannen på brenneren til den medfølgende komfyren. Etter at vannet begynner å koke, kok innholdet i beholderen i ca 3-4 minutter. Dekk deretter til med et passende lokk og avkjøl buljongen til en litt varm tilstand. Ved hjelp av en hullsleiv trekker vi ut krydderne og tilsetter kjøkkensalt sammen med fint sukker i den velduftende buljongen. Rør dem grundig, og hell hele innholdet i pannen i beholdere med tyttebær, og la det være 1 centimeter til kanten av halsen. Vi lukker hver krukke tett med et nylonlokk oppvarmet i kokende vann og legger de bløtlagte bærene i kjøleskapet eller kjelleren.

En eviggrønn busk som vokser i furuskog og har knallrøde bær kalles tyttebær. Fruktene og bladene til planten inneholder vitaminer, tanniner, nyttige sporstoffer.

Bladene høstes to ganger i året, og bærene høstes nesten om høsten. Fruktene til denne busken kan tørkes, bløtlegges, lages til syltetøy eller syltetøy, holdes friske. Hovedsaken er at produktet ikke mister sine nyttige egenskaper under lagring, og det er verdt å snakke mer detaljert om hvordan du forbereder og konserverer tyttebær på riktig måte.

Dette villbæret kan skryte av sin rike sammensetning. Tygebær vil være veldig nyttige for mennesker, siden de inneholder følgende stoffer:

askorbinsyre;
karoten og vitamin C;
kalium og mangan;
tanniner.

Produktet har en vanndrivende, anti-inflammatorisk, antimikrobiell effekt.

Regelmessig inntak av tyttebær vil bidra til å styrke den generelle tilstanden og bli kvitt helseproblemer.

Hvordan gjennomføre høsteprosessen

For at fruktene og bladene ikke mister sine helbredende egenskaper, og bruken deres er virkelig gunstig, må en person vite når og hvordan man høster det angitte produktet. For å få maksimale helsegevinster bør disse reglene følges når du høster bær uten feil

Bærplukkingstid

Bærplukkingen kan begynne allerede i slutten av august. Hvis bærene har en lys, attraktiv farge, er de allerede modne, og de kan høstes til vinteren. Den første høstmåneden er også ideell for høsting av tranebær, fordi det er i september at de inneholder maksimalt med vitaminer og nyttige sporstoffer.

Hvordan gjøre forberedelsene riktig

Når du plukker tyttebær, er det ikke nødvendig å sikre at ikke et eneste blad eller umoden frukt kommer til dem. Det viktigste er å plukke frukt i økologisk rene områder, vekk fra kjørebanen. Det er bedre å ikke ta skadede bær, men hvis de blir fanget, må de kastes. Det anbefales å høste frukt i tørt, solrikt vær. Etter innsamling må de sorteres ut, og bare etterlate bær av høyeste kvalitet, skylles under rennende kaldt vann, og da kan du allerede forberede produktet for lagring.

I hvilken form kan tyttebær lagres hjemme

År med å samle disse bærene har gjort det mulig for folk å oppdage mange måter å lagre dem på. For ikke å nekte deg selv tyttebærglede hele året, uten å besøke supermarkedet, kan folk bruke følgende lagringsmetoder:

tørking av frukt i en spesiell tørketrommel eller ovn;
fryse bær i fryseren;
lagring i en spesiell marinade;
tilberedning av tyttebærsirup eller syltetøy;
tilberedning av bløtlagte tyttebær.

Hver av de presenterte metodene må vurderes mer detaljert for å lære hvordan du lagrer bæret under optimale forhold, hvor det vil beholde fordelene i lang tid.

Hvordan holde bær friske

Det er nytteløst å argumentere med det faktum at ferske produkter inneholder maksimal mengde nyttige stoffer og vitaminer. Derfor ønsker mange å holde tyttebær ferske så lenge som mulig. Du kan gjøre dette ved å bruke følgende veldig enkle teknikk:

sorter bærene og skyll dem med kaldt vann;
plasser fruktene i krukker eller glassflasker;
kok og kjølig vann, hell tyttebær;
bytt vannet etter tre dager og send glassene til et mørkt, kjølig sted.

Tygebær vil beholde sin friskhet og alle nyttige egenskaper i flere måneder.

Høsting ved hjelp av tørkepraksis

Tørkede tranebær mister ikke sine fordelaktige egenskaper og lagres mye lenger enn friske bær.

Før tørking må bærene sorteres og vaskes, og deretter tørkes naturlig. Du kan tørke den i ovnen eller med en spesiell tørketrommel. Hvis en tørketrommel brukes, sett temperaturen til 60°C og fordel bærene i et veldig tynt lag; du kan gjøre denne prosessen i ovnen slik:

forberede et kvalitetsprodukt for tørkeprosessen;
ta en stekeplate og kle den med bakepapir;
forvarm ovnen til 60 °C;
la bærene være helt tørre, og overvåk tilstanden deres med jevne mellomrom.

Den presenterte prosessen forårsaker ingen spesielle vanskeligheter, noe som betyr at alle vil takle implementeringen.

Hvordan lagre tranebær i vann

Som nevnt ovenfor er det i vann at tyttebær kan holdes friske. Det er nødvendig å fylle de skrellede og vaskede fruktene med kaldt vann, men samtidig må det først kokes. Du kan helle tyttebær ikke bare med vann, men med kald sukkersirup eller marinade med krydder. Hvis bærene er fylt med vann, må de etter et par dager byttes ut, og først da kan glassene tettes og tas med til kjelleren.

Hvordan holde tyttebær i sin egen juice med sukker?

Søte tyttebær, som har beholdt alle sine nyttige egenskaper, vil appellere selv til barn. Du kan lagre tyttebær i sin egen juice i trefat. Prosessen med å høste fruktene til denne busken på denne måten vil være som følger:

fjern alle grønne og skadede bær, blader;
skyll frukt med kaldt vann;
legg et lag med bær i en tønne, 10 centimeter tykk;
tamp tyttebærene litt og dryss rikelig med sukker;
gjenta prosedyren så mange ganger som nødvendig - det avhenger av hvor mange frukter som høstes.

Når du høster på denne måten, må du huske at det øverste laget skal være nøyaktig bærene, og beholderen skal være veldig godt tilstoppet. I et par dager kan tyttebær stå varme slik at en tilstrekkelig mengde juice skiller seg ut, og deretter må den tas med til et kjølig, mørkt sted.

Hermetisering av tranebær som en av de mest populære lagringsmetodene

For å lagre tyttebær i krukker kan du ganske enkelt helle sukkerlage over dem, lage syltetøy av dem og lage tyttebærsirup. Det ferdige produktet legges enkelt ut i steriliserte krukker og rulles sammen med lokk. Denne metoden lar deg lagre tyttebær i flere år, og samtidig vil den ikke miste smaken, så vel som nyttige egenskaper.

Hvordan tilberede tyttebærblader

Ikke bare tyttebær, men også bladene har nyttige egenskaper. Det er nødvendig å plukke dem tidlig på våren eller på slutten av sommerperioden. Det er spesielt bra å høste blader som klarte å overleve vinterfrosten, fordi de beholdt maksimalt med nyttige egenskaper. Råvarer bør samles i tørt vær, flekkete blader bør kastes, og tørking bør gjøres på mørke, godt ventilerte steder. Det er bedre å lagre bladene i papirposer, men ikke lenger enn 3 år.

Hvordan du samler og høster tyttebærblader på riktig måte er beskrevet i videoen.

Hvor er det beste stedet å lagre tranebær?

Ikke bare på metoden, men også på lagringsstedet avhenger av hvor godt tyttebær vil beholde sine nyttige egenskaper. Det er et par steder som er ideelle for oppbevaring av dette bæret.

Bør den oppbevares i romtemperatur?

Hvis en person ikke har behov for å lagre tyttebær for lenge, kan han trygt gjøre dette ved romtemperatur. Under slike forhold kan egnetheten til frukt bevares i flere måneder. Hvis du vil at bærene skal være sunne før ny sesong, bør du ikke oppbevare dem i et varmt rom.

I kjelleren

Kjelleren eller kjelleren er et ideelt sted å lagre konservering. Holder du ferske eller hermetiske tyttebær der, så vil det være brukbart veldig lenge. Kjelleren er mørk og kjølig, det kan kalles en ideell tilstand for oppbevaring av mat, nesten som i et kjøleskap.

Slik fryser du tyttebær til vinteren

Tygebær kan legges ut på bakepapir og legges i fryseren, og så enkelt legges i plastposer og oppbevares i samme kammer. På forespørsel fra en person kan bærene drysses med sukker og fryses. Produktet lagres ganske lenge, men du må pakke det slik at du ikke trenger å fryse på nytt, fordi en slik prosess vil ta bort alle de nyttige egenskapene til bærene.

I et kjøleskap

Ferske tyttebær kan oppbevares i kjøleskapet et par uker. De må vaskes og sorteres, legges i spesielle brett og brukes etter behov. Kun tyttebærsyltetøy kan stå lenge i kjøleskapet, men friske bær tåler ikke mer enn en måned.

Siden tyttebær kan lagres på forskjellige måter, velges beholderen i henhold til den valgte sparemetoden. Du kan lagre bær frosne bare i poser, men for andre måter å spare på er slike beholdere ideelle:

glass krukker og flasker;
papirposer og bomullsposer;
tretønner.

Ikke oppbevar tyttebær i plastbeholdere, da dette er ganske skadelig.

Basert på dette kan vi konkludere med at det er mange måter å lagre tyttebær på som vil bidra til å bevare absolutt alle fordelene. Du må nøye vurdere prosessen med å velge beholdere og bruke bare modne bær av høy kvalitet til høsting. Hvis alt er gjort riktig, vil tyttebær ikke bare glede familien hele året med sin fantastiske smak, men vil også fylle kroppen med vitaminer.

Et sunt og smakfullt villbær har tatt en sterk plass blant vinterpreparatene. Det finnes mange oppskrifter fra tyttebær: bløtlagte tyttebær, frosne, tyttebærjuice eller sirup, syltetøy eller syltetøy, syltetøy. Dessuten kan det være den eneste komponenten eller i kombinasjon med epler, pærer og andre ville bær.

Frosne tranebær

Dette er den enkleste og raskeste måten å lagre bær for vinteren. For å fryse bærene må du sortere, fjerne blader og kvister. Skyll deretter tyttebærene godt. Det er best å legge bærene i en gryte med vann, skyll dem med hendene og tøm av vannet. Skift vannet et par ganger og legg deretter bærene på en vaffel eller tørkepapir. Legg de tilberedte tyttebærene på et brett og bruk hurtigfrysingsfunksjonen. Deretter kan de frosne bærene brettes i en praktisk beholder eller i en plastpose og oppbevares i fryseren for oppbevaring.

Bløtlagte tranebær

Dette er en russisk rett, kjent fra uminnelige tider. Hvis arbeidsstykket er laget riktig, vil det bli lagret på et kjølig sted i to år. For et kilo rene tørre bær kreves 300 g granulert sukker og rent vann. Egnet for vannlating bare moden. Hvis du i ferd med å sortere finner mange umodne bær, er det bedre å la dem stå i et par dager før høsting.

Ha tyttebærene i en treliters krukke, og kok en tykk sirup av vann og sukker. Sukker skal være helt oppløst. Hell bærene med den allerede avkjølte sirupen. Lukk glassene med vanlige nylonlokk og sett dem på et kjølig sted.

Tygebær moset med sukker

Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede. Et kilo tyttebær vil kreve et kilo granulert sukker og 0,35-0,4 liter vann. Først må du få en homogen masse fra tyttebær. Siden bærene har et tykt skall, må de mykes opp. For å gjøre dette, vask dem, sorter dem ut, bli kvitt kvister og blader, og dypp dem i kokende vann i fem minutter. Gni de varme tyttebærene med en skje gjennom et dørslag eller en sil - skallet forblir i det.

(reklama) Hell alt sukkeret til en homogen masse, sett på komfyren og hold til kornene sprer seg helt i massen. Hell de moste tyttebærene mens de fortsatt er varme i forhåndssteriliserte glass. Rull dem sammen.

Denne oppskriften er god fordi det er minimal varmebehandling. Dermed er det mulig å bevare maksimal mengde vitaminer i bærene.

Fem minutters jam

Syrlig tyttebærsyltetøy vil garantert glede dine kjære. Den rike smaken av tyttebærsyltetøy vil minne deg om sommeren og perfekt komplementere retter som grøt, cottage cheese, pannekaker og pannekaker, bakverk. På grunn av minimal varmebehandlingstid har syltetøyet ikke bare en behagelig smak, men beholder også de fleste næringsstoffene.

Bærene skal først sorteres ut, de skadde fjernes, bladene og kvistene som falt under innsamlingen skal fjernes. Skyll tyttebær godt før du lager syltetøy. Velg passende redskaper som ikke oksiderer og egner seg til å lage syltetøy. Det kan være en dyp kasserolle eller en emaljeservant. Legg bærene der og tilsett vann. Etter fem minutters koking, tilsett granulert sukker. Kok opp syltetøyet, rør hele tiden. Etter koking må du holde den på komfyren i bare et par minutter.

Syltetøyet helles varmt i sterile glass og rulles umiddelbart sammen. Snu glassene opp ned og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt. Nå kan du senke glassene ned i kjelleren eller sette dem et annet sted egnet for oppbevaring. Tre liter bær vil kreve 150 ml vann og 2 kg granulert sukker.

Cowberry syltetøy med epler

Den originale smaken og uvanlige konsistensen av syltetøy vil gjøre det til en favoritt på bordet ditt.

For tre liter tyttebær trenger du tre liter skrellede og hakkede epler, 3 kg granulert sukker, en teskje malt kanel, flere nellikblomsterstander.

Legg epler på bunnen av syltekokeren, oppå – og dekk det hele med perlesukker. Etter noen timer, når bærene og fruktene gir juice, setter du beholderen på bålet. Kok opp, og fjern fra varmen etter fem minutter. Etter 12 timer, gjenta kokeprosedyren, tilsett krydder. Legg syltetøyet varmt i sterile glass og rull sammen.