Påsken er den viktigste og mest gledelige kristne høytiden, som vi i 2015 skal feire i overmorgen, 12. april. Det er veldig lite tid igjen til slutten av fastetiden, så du bør allerede tenke på den festlige menyen og by på deilige, originale og velprøvde oppskrifter.

Av tradisjon er hovedsymbolene og godbitene i den ortodokse påsken påskekake, cottage cheese -påske og fargede egg. Men hvert år øker menyen for denne ferien og blir mer moderne. Kokeboken for ville husmødre tilbyr et originalt utvalg av tradisjonelle og moderne retter for å feire årets lyseste høytid - påsken.

Tradisjonelle påskeretter

Kulich

Påskekake er en spesiell type seremonielt festlig brød, som tradisjonelt er bakt av gjærdeig på skjærtorsdag, og på lørdag blir det innviet i kirken. Å lage påskekake er lik et slags nadverden. Hovedtrekket er ikke ingrediensene, men riktig matlagingsteknologi. For tilberedning av kaken, bør du ta den utelukkende i godt humør, så vil kaken vise seg å være vellykket, og neste år vil alt være trygt i huset.

Deigen til påskekake krever en forsiktig holdning til seg selv og eltes i flere stadier, mellom hvilke den passer. Deigen er veldig lunefull - den liker ikke trekk, plutselige temperaturendringer, høye lyder og tåler ikke hastverk. Påskekaker kan bare bakes i en godt oppvarmet ovn, og under denne prosessen bør de ikke forstyrres. Kakenes beredskap kan kontrolleres med en tannpirker av tre, som ikke skal dekke igjen. Den ferdige kaken tas ikke ut av formen umiddelbart, men får avkjøles. Dette er kanskje alle de grunnleggende reglene som bør følges når du tilbereder påskekaker.

Å lage tradisjonell påskekake

Bland en pose (11-12 g) tørr eller 50 g vanlig gjær med 500 ml varm melk og 500 g mel. Elt deigen og la den stå opp. Mos eggeplommene med 300 g sukkerhvite, og visp de hvite til et tett skum. Tilsett eggeplommer, hvite i den matchede deigen, tilsett 200 g mykt smør og bland deigen grundig. Tilsett deretter 500 g mel, til slutt elter deigen, dekker den og setter den i varmen i 1 time til den dobles i volum.

I løpet av denne tiden, skyll rosinene, tørk dem, støv dem med mel og tilsett deigen som kommer opp. Bland alt igjen og sett til side i 10 minutter. Smør formene med smør, dryss med mel og legg deigen, fyll formen til 1/3 av volumet. La de fylte formene stå i 10 minutter for deigen å heve i dem, og send dem deretter til forvarmet ovn til 180 ° C i 45-50 minutter.

Forbered glasuren ved å vispe 2 proteiner med 100 g sukker med en mikser til et tett skum, som dekker de ferdige varmkakene.

Lage kongelig kake

Løs opp 50 g gjær i 200 g krem ​​ved romtemperatur. Tilsett 600 g hvetemel, rør og la heve. Når deigen hever tilsettes 15 eggeplommer, malt med 200 g sukker og 200 g mykt smør. Hell i 400 ml fløte og tilsett 600 g mel, 10 korn av knust kardemomme, 50 g mandler og 100 g hver vasket rosin og kandisert frukt. Elt deigen godt og la den heve på et lunt sted i to timer. Bland det deretter igjen, legg det i formene, fyll dem med 1/3 av volumet, etter å ha smurt olje og drysset med brødsmuler. La deigen heve, og sett den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 45 minutter.

Tilberedning av påskehytteost

Påskehytteost, sammen med påskekaker, regnes som hovedretten på det festlige påskebordet. For forberedelsen brukes tradisjonelt en spesiell avtagbar pasochna i form av en avkortet pyramide, bestående av 4 brett. Ostemassen presset ut i den har form av en avkortet pyramide, som symboliserer stedet for Kristi korsfestelse og død.

I tillegg til at påske med hytteost er et symbol på påske, fungerer den også som en veldig velsmakende dessert. Den kan tilberedes på tre måter: kjølt og presset, brygget og bakt i ovnen.

Matlaging vaniljesaus vaniljesaus

Tørk 1 kg cottage cheese gjennom en sil, tilsett 200 g mykt smør og samme mengde sukker, 5 egg, 1 ts vanillin og bland. Hell 400 ml fløte i den resulterende massen og bland igjen. Sett alt på brann, og etter koking, kok i 3 minutter, under konstant omrøring til det er tykkere. Kombiner ostemassen med kandiserte frukter, nøtter og rosiner - hvert tillegg bør være 100 gram. Legg deigen under belastningen (for drenering av mysen) i en pasochny dekket med gasbind, som sendes til kjøleskapet i 12 timer. Når serumet er tømt, fjerner du gasbindet og pynter påsken.

Matlaging av presset cottage cheese påske

Pisk 200 g cottage cheese med en blender eller gni gjennom en sil, tilsett 2 eggeplommer, 100 g revet smør, 0,5 ts vanillin og 100 g sukker. Bland alt, legg det i en form og sett det under belastningen i en dag.

Å lage bakt ostemasse i ovnen

Legg 600 g cottage cheese under en presse slik at all overflødig væske fjernes fra den, og tørk den deretter gjennom en sil. Skyll 50 g rosiner, bland med 40 g stivelse og tilsett ostemassen. Pounded 6 eggeplommer med 5 ss sukker, tilsett ostemassen og rør. Tilsett 6 eggehviter med 5 ss sukker, vispet til det er fast, tørt skum gradvis. Smør en ildfast form med smør, dryss med brødsmuler, legg ostemassen og send til ovnen ved 190 ° C i 1 time.

Hvordan male egg til påske

Egget er et av de viktigste påskesymbolene. Den bibelske legenden sier at Maria Magdalena henvendte seg til keiser Tiberius og erklærte at Jesus sto opp igjen! Hun rakte ut hånden med et vanlig egg og sa: "Nå blir det rødt for øynene dine, noe som vil vitne om oppstandelsens mirakel." Etter et øyeblikk ble egget rødt. Siden den gang har et farget rødt egg blitt en av de viktigste ritualene i påsken, som senere begynte å bli malt i andre nyanser med ikonografiske og andre bilder.

Av tradisjon kalles monofoniske malte egg for fargestoffer, med flekker påført dem - striper, flekker - flekker, malt med mønstre - påskeegg.

Naturlige fargestoffer for egg

Tradisjonelle løkskaller vil farge egg brune, rødkål dynket i eddik - blå, gurkemeie - gylden nyanse, spinatblader og bjørkeknopper - grønne, tørkede fiolette blomster tilsatt sitronsaft eller mørk druesaft - lavendelskygge. Og kokte egg i naturlig kaffe vil få en farge fra rosa til mørk brun.

Festlige retter til påskebordet

I tillegg til rituelle og tradisjonelle retter, serveres et bredt utvalg av kjøtt, fisk og andre retter som ikke kunne spises i fastetiden på påskebordet. Derfor er alle slags pølser, kokt svinekjøtt, skinke og andre kjøttdelikatesser en integrert del av det festlige påskebordet.

Kokt svinekjøtt

Svinekjøtt kan lages av svinekjøtt, storfekjøtt, kylling og alle typer kjøtt du liker. For å gjøre dette, skyll kjøttet, tørk med et papirhåndkle, gni med salt og pepper. Skjær i kjøttet, dryss med hakket hvitløk og send det i kjøleskapet i 12 timer. Pakk deretter kjøttet godt inn med folie og stek i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 1-1,5 time. Skjær det avkjølte kokte svinekjøttet i tynne skiver og server på et fat.

Stekt svinekjøtt med sennepsskorpe

Svinekotelett på ribbe er en av de mest verdifulle delene av svinekropp, så du bør ikke glemme å forberede det til bordet på den lyse påsken. For å gjøre dette, dryss svinekjøtt med ribber med krydder laget av finhakket persille, grønn basilikum, sennep, oregano, korianderfrø, hvitløk, olivenolje, salt og nykvernet svart pepper. Punkter kjøttet, legg det i en form og sett i kjøleskap i en time. Pakk deretter inn i folie og sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 50 minutter.

Geléegg

Geléegg er en unik påskegodis. Forbered deres eggeskall på forhånd. For å gjøre dette, ikke bryt eggene, men lag et lite hull i den stumpe enden som innholdet fjernes forsiktig. Deretter må skallet vaskes og tørkes grundig, settes med hullet ned.

Da er alt veldig enkelt: koker gelékjøtt i henhold til din favorittoppskrift. Finhakk kjøttet med grønnsaker og hell det ikke på tradisjonelle tallerkener, men i eggeskallet. Legg deretter de fylte eggene på brettene med åpningen opp og send dem til kjøleskapet for å stivne. Skrell eggeskallene og pynt geléeggene med urter før servering.

Grillet rød fisk

Deilig rødt fiskekjøtt vil godt diversifisere den festlige påskemenyen. I tillegg feirer mange denne ferien i naturen, og grillet fisk vil være en godbit. For å gjøre dette, skjær fisken i porsjoner og marinér den i 10 minutter i finhakket dill og presset limesaft. Smak deretter til med salt og pepper, drypp over olivenolje, legg på rist og stek i 15 minutter.

Dette er oppskriftene som kan tilberedes til Kristi søndag. Du finner en mer omfattende liste over tradisjonelle og moderne påskretter på nettstedet vårt.

Gratulerer til alle med den lyse høytiden for Kristi oppstandelse! Måtte et stykke glede som hele det kristne folket vil oppleve påsken bo hos deg hele året og støtte deg i vanskelige tider!

Li.Ru kulinariske fellesskap -

Deilige måltider til påske

Påskehytteost (fra hytteost)

Din oppmerksomhet er en oppskrift for å lage påske fra cottage cheese. Dette er den tradisjonelle kongelige påsken, som i århundrer har dominert bordet fra år til år under den lyse påsken.

Tradisjonell påskekake

En videooppskrift for å lage en tradisjonell påskekake vil hjelpe de som ikke er så erfarne i konditorivarer å bake en påskekake. Alt er veldig enkelt og tydelig - alle kan gjøre det!

Påskeeggsalat

Påskeeggsalat er en original og deilig salat i form av et påskeegg som ser bra ut på et festlig bord i påsken. Selve salaten kan være nesten hva som helst, det viktigste er dekorasjonen.

Påskefargede egg

I dag kan du finne tonnevis av ferdige påskeeggdekorasjoner, men la oss ikke glemme bestemors oppskrifter. Jeg viser deg hvordan du farger egg med løkskall - i henhold til en tradisjonell russisk oppskrift!

Curd påske

En slik original og uvanlig hytteost påske er en utmerket borddekorasjon på denne lyse ferien. Til din oppmerksomhet - en ekstremt klar og enkel oppskrift for å lage påske fra cottage cheese med bær.

Påskesalat

Påskesalat er et ekte kulinarisk kunstverk. Enhver salat kan være grunnlaget, dekorasjon er viktig. Imidlertid vil jeg presentere oppskriften min for inspirasjon.

Salat "Christ is Risen"

Som navnet tilsier, er salaten Christ Voskres en utelukkende påskemat. Å tilberede en salat er ganske enkelt, men det ser flott ut på et festlig bord. Jeg anbefaler å prøve det.

Påskemat

En veldig velsmakende påskemat laget av egg, som alltid spises i store mengder i påsken. Passer til andre høytider, men i familien vår er det vanlig å lage mat til påske.

Hjemmelaget pølse

Våre oldemødre og oldefedre regnet påsken som den største dagen. Svært ofte, av hensyn til en slik hendelse, ble en gris kuttet slik at alt var på festbordet, inkludert utrolig deilig hjemmelaget pølse.

Påskekake i brødmaskin

Å lage en påskekake i en brødmaskin er like enkelt som å pelle pærer. Og ikke kast bort mye tid, og legg en deilig hjemmelaget påskekake på bordet. Alle kan mestre oppskriften!

Kulich

Din oppmerksomhet er en klassisk oppskrift på påskekake. Absolutt ingenting overflødig, ingen unødvendige ingredienser - jeg forteller deg hvordan du lager den enkleste og mest vanlige påskekaken hjemme.

Påskekake

Påskekake er noe som det er umulig å forestille seg den lyse påsken. Jeg foreslår at du baker en påskekake hjemme, og ikke kjøper den i butikken - min oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med dette.

Rask påske

Denne påsken smaker godt, men alle kan lage den - den tilberedes raskt og enkelt. Påskedeigen i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være lett og velduftende. Prøv det!

Påskekake med hvite rosiner

Påskekake med nøtter

Oppskriften på å lage påskekake med nøtter vil komme godt med for de som ønsker å diversifisere påskemenyen og lage mer originale, ikke-tradisjonelle påskekaker. Nøtter gir kakene en behagelig smak.

Påske på gjærdeig

Jeg vil gjøre deg oppmerksom på en ekstremt enkel oppskrift for å lage en festlig påske på gjærdeig. Alle, selv en uerfaren konditor, kan lage en festlig påske (påskekake) i henhold til denne oppskriften.

Gammel russisk kake

Din oppmerksomhet er en gammel oppskrift på å lage påskekake. I følge Pokhlebkins bok ble påskekaker i Russland tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Russisk kake

En ukomplisert oppskrift på å lage russisk påskekake vil hjelpe alle som vil bake en påskekake hjemme, men ikke vet hvordan de skal gjøre det.

Påskekake etter den gamle oppskriften

Oppskriften på å lage påskekake i henhold til den gamle oppskriften, som ble brukt av oldefedrene våre. Påsken er en tradisjonell høytid, så det er verdt å hylle tradisjoner og lage en kake etter en gammel oppskrift.

Duftende påske

Hvert år lager familien vår en av tre oppskrifter på påskekaker. Alle tre er tidstestet, alle fantastiske, det viktigste er å bestemme hvilken som skal velges denne gangen. Her er den andre av disse familieoppskriftene.

Frodig påske

Hvert år lager familien vår en av tre oppskrifter på påskekaker. Alle tre er tidstestet, alle fantastiske, det viktigste er å bestemme hvilken som skal velges denne gangen. Her er den tredje av disse familieoppskriftene.

Påsken er enkel

Denne oppskriften er enkel, men samtidig gjør det det mulig å nyte ekte hjemmelagde påskekaker - møre, smakfulle og velduftende.

Bestemors påskekake

Det viser seg deilig og lett å lage kake. Den er basert på bestemorens oppskrift med en liten endring av moderne teknologi. Det viser seg å være en ekte, klassisk påskekake.

Påskekaker på margarin

Din oppmerksomhet er en enkel oppskrift for å lage påskekaker. på margarin I henhold til denne oppskriften er kaker utrolig velsmakende og møre, samt holdbare og ikke foreldede.

Sitronkake med gurkemeie

Denne lyse gule kaken med sitronsmak vil være et flott tillegg til feriebordet og gi glede for hele familien.

Påskekaker på kefir

En veldig velsmakende og enkel oppskrift på kefirkaker fra min kjære bestemor vil hjelpe alle som allerede planlegger hva de skal lage til festbordet. Veldig vakre og smakfulle påskekaker - jeg anbefaler!

Deilig kake

Det ser ut til at det å lage påskekake er så elementært, men ikke alle viser seg å være veldig velsmakende. Jeg forteller deg hvordan du lager en virkelig deilig kake. Tidskrevet oppskrift;)

Påskekake

Denne enkle oppskriften påskekaken vil effektivt dekorere familiens påskebord. Å tilberede påskekake er veldig enkelt, viser det seg - veldig velsmakende og vakkert.

Barnas påskekaker

Hvis du feirer påske med barna, kan du glede dem og bake barnas påskekaker, som vil bli etterspurt av barnepublikummet mye mer enn vanlige kaker.

Kulich med safran

Oppskriften på å lage en kake med safran kan være nyttig for alle som tenker på hvordan man skal bake en kake til påske. En safrankake er det du trenger hvis du er lei av tradisjonell påskebakst.

storfekjøtt gelé "edelstener"

Din oppmerksomhet er en oppskrift på en veldig vakker og original forrett til påsken. Biff aspic "Gems" er et verdig element på påskebordet ditt! ;)

Påskekake med ricotta

Ricotta påskekake er veldig populær i Italia. Jeg foreslår at du låner oppskriften på påskekake med ricotta fra italienske konditorer og diversifiserer menyen din på denne lyse ferien!

Egg fylt med krabbekjøtt

Et annet alternativ for fylte egg. Som oss, forbereder franskmennene, forfatterne av oppskriften, denne retten til festbordet, og når det er stemning. Egg er flott til påske eller nyttår.

Baba rom

Din oppmerksomhet er en oppskrift på hvordan du lager en kvinne med romsirup og sukkerfondant. Baba er et tradisjonelt påskebakverk, men jeg baker det ikke bare i påsken, men også på hverdager.

Påskeharen salat

Påskekaninsalaten tiltrekker seg alltid mest oppmerksomhet. Alle gjester blir umiddelbart forelsket i det, og spiser deretter med stor glede. Jeg tilbyr min trinnvise salatoppskrift med et bilde.

Påskekransesalat

"Påskekrans" -salat er en spektakulær rett som vil dekorere festbordet ditt. Det er mange oppskrifter på denne salaten, men vi skal lage den med sild og epler.

Fiadone

Fiadone er en tradisjonell korsikansk påskekake. Fiadone er veldig populær - kok i henhold til denne oppskriften med et bilde, så forstår du hvorfor.

Capercaillie's Nest salat

Capercaillie nest salatoppskrift - tilberedning av salat fra kylling, poteter, egg og agurker. Denne redeformede salaten vil være en utmerket dekorasjon for et festlig bord. Populær russisk mat.

Påske mandelmakroner

Påskemandelmakroner er tradisjonelle franske kaker som vanligvis tilberedes på påskeaften. Jeg anbefaler å låne denne fantastiske oppskriften fra franskmennene.

Fylte egg "Soppeng"

Denne retten er enkel og alltid velsmakende, sunn, perfekt for deg når du trenger å dekorere bordet for en ferie eller feiring. Lett å tilberede, billig og forsvinner fra bordet raskere enn andre.

Røykere på rømme

Oppskriften på retten "Røyker på rømme". Kokurki er en rett med gammelt nordrussisk kjøkken. Et gjærfritt brød bakt med kokte egg.

Polsk påskekake

I dag skal jeg vise deg hvordan du lager polsk påskekake, et tradisjonelt polsk påskekake. Jeg vet ikke om polakker virkelig lager påskekake på denne måten, men det blir deilig.

Påske bagels i form av et lam eller en kanin

Du vil elske delikatessen, du vil lage den oftere enn en gang i året til påske. Du kan gi bagels hvilken som helst form, til og med hjerter, men sauer og kaniner er perfekte for å symbolisere en lys ferie.

Påskekaker fra "wiener" deig

Smaken av wiener påskekake er noe som ligner på en baba uten impregnering, og under lagring vil smaken bare bli bedre. Og jeg bemerker også at wienerdeigen påskekaken ikke blir gammel på veldig lenge!

Tsarens påske

Denne påsken krever arbeid, men det er verdt det! En fantastisk oppskrift! Et vell av smaker - for å minnes storheten og gleden ved denne hellige dagen!

Smørbrød med rosiner

Påske mørt ostemasse

Jeg har alltid ønsket å lage ekte påske. I år viste det seg å implementere denne ideen! Veldig velsmakende, luftig, øm :)

Påskelammet

Lammets figur (et symbol på saktmodighet, ydmykhet og offer) må ligge på påskebordet. Det kan kuttes fra smør eller ost, eller det kan bakes i en tilpasset form.

Banan sjokolade cupcakes

Deilige og aromatiske cupcakes! Jeg fant en oppskrift i et blad for omtrent 2 år siden, men først nå bestemte jeg meg for å bake disse til påsken til barna mine. Barna var glade! Veldig delikat, ikke tørr, men for en duft ...

Marmorkake med sjokolade-kaffe glasur

Jeg er ikke en spesielt religiøs person, men påsken er en høytid som jeg har mange hyggelige assosiasjoner til. Det er på tide å male egg, bake kaker og lage påske!

Hallo. Den flotte ferien kommer nærmere og nærmere. Det er på tide å tenke på hva du skal lage til påskebordet raskt og velsmakende.

Selvfølgelig er det første du tenker på påskekaker, påske og fargede egg. Tross alt er dette de første rettene som begynner å bli konsumert på denne dagen, bytter og behandler hverandre.

Men i tillegg til disse tradisjonelle rettene, må du tenke på hva annet du kan forberede til festbordet.

Jeg har allerede tenkt på det og laget en meny, som jeg vil dele med deg i dag.

Den festlige menyen starter selvfølgelig alltid med salater. Det er best å holde dem lette, for ikke å stresse magen din for mye etter faste.

De kan være vakkert tematisk dekorert for forskjellige påskeegenskaper. I oppskriftene nedenfor viser jeg deg hvordan du kan style dem.

Eggformet salat

For eksempel kan du lage en som er enkel og rask å forberede.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 3-4 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks
• Kyllingbryst (du kan ta filet) - 1 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Majones
• Greens

Tilberedningsmetode:

Kok og skrell poteter, gulrøtter, egg på forhånd. Kok kyllingbrystet til det er mørt, ca 40 minutter.

1. Riv kokte grønnsaker (jeg foretrekker fine, men det spiller ingen rolle hvordan du vil ha det). I kokte egg skilles eggeplommene fra proteinene og rives separat.

2. Skill først det kokte kyllingbrystet fra beinet (hvis du har filet, så er det allerede beinfritt) og skjær i små terninger.

3. Begynn å legge salaten. Det første laget består av poteter, legg ut i form av et egg og tamp litt med hendene.

4. Smør lett med majones, som på bildet.

5. Legg nå det neste laget - kyllingbrystet i skiver.

6. Brystet skal også smøres litt med majones.

7. Legg mais på toppen, men ikke alle - la litt stå til pynt.

8. Legg et lag med gulrøtter på toppen av dette. Alt dette, som før, justerer med hendene i form av et egg. Igjen, strøk med majones også.

9. Dryss nå med revet eggeplomme på toppen.

10. Og til slutt, legg ut det siste laget av proteiner, og begynn deretter å dekorere salaten.

11. Tamp den igjen til en oval form og pynt med mais og urter etter eget valg.

12. Sørg for å sette den i kulden i to timer, så er den klar til bruk.

Salaten vår ser søt ut, den er rask og enkel å tilberede, og smaken er guddommelig.

Som om "påskekake"

Vi skal tilberede denne salaten i form av en påskekake. Det blandes under tilberedningsprosessen, så det er ikke nødvendig å følge sekvensen.

Ingredienser:

• Hermetisert fisk - 1 boks
• Kokt egg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Kokte poteter - 1 stk.
• Brødsmuler
• Oliven

Tilberedningsmetode:

1. Mos en hermetisk fisk i en tallerken (du kan velge dem etter eget skjønn og smak).

2. Riv deretter egg og poteter der på et fint rivjern.

3. Skjær tomaten i skiver og ha den i en felles rett med resten av ingrediensene. Smak til med salt og majones.

4. Bland alt godt med en skje.

5. Ta nå festretten som du vil legge på bordet og legg salaten der i form av en sylinder, som en påskekake.

6. Dryss med brødsmuler.

7. Og smør toppen sjenerøst med majones, som en hatt.

8. Pynt med paprika og oliven.

Det ser ut slik at gjestene ikke umiddelbart skal gjette hva som faktisk er foran dem)).

Å lage påskekrans

Denne salaten er stablet i lag. Smaken er rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Champignon - 300 gr.
• Kokt svinekjøtt - 300 gr.
• Revet ost - 200 gr.
• Majones, vegetabilsk olje.

Til pynt:

• Vaktelegg
• Persille

Først må du forberede alle produktene til salaten:

1. Kok kjøtt, poteter og egg på forhånd, avkjøl og skrell. Hakk deretter soppen, rist kokte poteter, egg og rå gulrøtter.

2. Riv osten, skjær det kokte kjøttet i små biter, stek sopp og gulrøtter i en panne.

Produktene er klare, du kan begynne å legge dem i salatbollen:

1. Legg et glass i midten på et fat og legg poteter rundt det, kompakte og jevne.

Juster hvert lag med en slikkepott, skje eller hender slik at alt er jevnt lagt.

2. Tilsett deretter den stekte soppen.

4. Neste lag er kokt og hakket kjøtt.

5. Smør nå med majones. Hjelp deg selv med en gaffel eller slikkepott.

6. Ha revet egg på neste lag, pensle med majones igjen.

7. Det siste laget består av revet ost.

8. Fjern glasset forsiktig fra midten.

9. Dekorer salaten med urter og legg vaktelegg (her er de malt med matfargestoffer, dette er vakrere, men ikke nødvendig).

Slik ser det ut når det er ferdig. Veldig fint.

Lett vårsalat

Det er usannsynlig at du vil bruke mer enn 15 minutter på forberedelsen. Og det er veldig lett og veldig fjærende).

Ingredienser:

• Fersk kål -300 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Pølse "salami" - 100 gr.
• Friske greener
• Majones eller rømme

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen og ha i et fat, rasp gulrøttene på et grovt rivjern og bland med kålen, lett salt og la det stå litt for å gi saften. Finhakk pølse, agurk og urter.

2. Tilsett pølse, agurk og urter i kålen. Bland alt grundig og la det stå litt.

3. Smak deretter til med majones, rør og du er ferdig.

Det er veldig enkelt og veldig raskt å forberede det.

Krydret rødbetsalat med pepperrot

Det regnes også som en tradisjonell påskelag på festbordet.

Kok rødbetene på forhånd, kok det i omtrent en time, avkjøl og skrell.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 3 stk.
• Pepperrot røtter - 2 stk.
• Rømme - 4 ss. skjeer
• Majones - 4 ss. skjeer
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Eddik - 2 ss. skjeer

1. Riv rødbetene på et grovt rivjern.

2. Riv deretter pepperrot på et grovt rivjern.

Hvis du ikke har en skurtresker for hånden, men bare et rivjern, våt rivjernet og skrelt pepperrot slik at øynene dine ikke svir.

3. Tilsett pepperrot i rødbeter.

5. La det stå i 15 minutter, bland deretter rømme og majones og tilsett salaten, bland alt, pynt med urter.

Det viser seg en krydret rødbetsmat.

Geléretter til påske

Etter at du har spist salater, kan du fortsette til geléretter. Med gelé, kanskje nå vil du ikke overraske noen. Du må vise fantasien din og tenke på hva annet du kan overraske gjestene med. Jeg fant noen ganske originale løsninger.

Jellied "Faberge egg"

En veldig vakker og original forrett. Den er også perfekt for andre helligdager.

Vi trenger:

• Kjøttbuljong - 1,5 kopper
• Egg - 10 stk.
• Skinke - 150 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Erter - 1 boks
• Mais - 1 boks
• Greens
• Gelatin - 15 gr.
• Brusløsning - 1 ss per 1 liter vann

1. Først er det 2-2,5 cm hull i eggeskallene, hell innholdet i eggene i en egen bolle (lag deretter en omelett av dem, de vil ikke være nødvendige i oppskriften). Dypp deretter rengjøringsskallet i en brusløsning for desinfeksjon i en halv time, og tørk det deretter på et håndkle.

2. Skjær skinken i små terninger.

3. Skjær deretter paprikaen i terninger.

4. Ha nå igjen et blad persille i hvert skall, deretter et par biter pepper, pølse, mais og erter.

5. Løs gelatinen i buljongen og rør til den er helt oppløst. Hell den deretter gjennom en sil i et glass med en tut, slik at det senere er praktisk å helle den.

7. Ta den deretter ut av kulden og skrell forsiktig av skallet.

8. Legg skallede geléegg på et fat.

Og vi får en så nydelig rett - "Faberge egg".

Video om hvordan du lager kyllingrulle i gelé til ferien

Deilig og mør kylling aspic for ferien. Prøv det).

Ingredienser:

• Kyllinglårfilet - 800 gr.
• Egg - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Pepperkorn - 5 stk.
• Sitronsaft
• Hvitløk - 3 fedd
• Gelatin - 20 gr.

Se videoen for tilberedningsmetoden:

Det ser ikke ut til å være veldig vanskelig, og jeg har allerede lyst til å lage det.

Oppskrift på gelé

En slik forrett kan tilberedes raskt og uten spesielle problemer, og vil alltid dekorere et festlig bord.

Ingredienser:

• Fisk - 700 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Pepper
• Gelatin - 1 pose

1. Først må du fjerne skinnet fra fisken. Deretter skal vi lage fiskestumper med gulrøtter og løk 30-40 vbyen

2. Når alt er kokt, filtreres buljongen gjennom en sil.

3. Kok nå fisken i samme buljong til den er mør.

4. Legg gelatin i bløt i kaldt vann.

5. Når fisken er kokt, fjerner du den fra buljongen. Sil buljongen gjennom en fin sil og sett den på svak varme (ikke kok opp). Salt og pepper, tilsett gelatinen og rør til det løser seg.

6. Ha fisken, egget, hakkede gulrøtter i en dyp tallerken (pynt etter din smak).

7. Fyll med buljong og sett i kjøleskap i en time.

8. Etter en time, overfør til en tallerken og kan serveres.

Kyllingfylte egg

Selvfølgelig vil vi bytte fargestoffer, men jeg vil også ha et fylt egg. Disse fylte kyllingene vil se morsomme ut på festbordet ditt.

Ingredienser:

• Kokte egg - 6 stk.
• Majones - 2 ss
• Sennep - 1 ts
• Pepperrot - 1 ts
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Pickle fra agurker - 1 ts
• Salt pepper
• Pepperkorn, dill - til pynt.

Kok gulrøtter og egg og skrell på forhånd.

1. Bunnen av eggene må kuttes av litt slik at de kan stå på tallerkenen, og toppen (du kan bruke en krøllete kniv).

2. Fjern forsiktig eggeplommene, riv dem, tilsett majones, sennep og pepperrot.

3. Hakk syltet agurk veldig fint og ha i eggene.

4. Smak til med salt og pepper, tilsett agurkesylt.

5. Bland alt til en konsistens.

6. Spred forsiktig denne massen i tomme ekorn slik at toppen stikker godt ut for hetten.

7. Ta på deg en lue på toppen, lag øyne av pepparkorn, og et nebb og bein fra kokte gulrøtter.

Og vi har slike mi-mi-mish-kyllinger, det er synd å til og med spise.

Påskekjøtt

Kan en ferie være komplett uten kjøtt? Ja, ikke ett bord er komplett uten det. Kjøtt kan serveres i hvilken som helst form - det være seg røkt, eller bakt, stuet, stekt eller noe annet. Det er umulig uten kjøtt, bordet vil ikke være komplett).

Vakre diverse kutt på bordet

Skivene legges vanligvis på bordet sammen med salater. Det regnes som en lett matbit. Som regel bør den tilberedes en halv time før den går til bordet.

Den kan lages av røkt, halvrøkt, kokt pølse, med skinke eller røkt kjøtt. Vanligvis er kjøtt på en tallerken sortert i flere typer, supplert med ost, dekorert med grønnsaker og urter.

Jeg tilbyr deg noen ideer for utforming av skiver.

1. En rose i midten kan gjøres på denne måten - brett den på rad, legg flere skiver skiver oppå hverandre og begynn å vri det hele til en rulle fra kanten. Når den er vridd, fest den med en grillspyd like under midten slik at rullen ikke ruller av og legges på en tallerken, og retter vakkert på kronbladene på toppen. Deretter dekker du bare rosen med resten av kuttet.

2. Eller så ellers. Det er en rosett midt i røkt pølse. Kollapser etter samme prinsipp.

3. Hvis skivene er myke, kan de brettes i to og legges i en sirkel i flere rader.

4. Og her er den kjente rosen og tynne baconbuen. Baconstykker brettes i to, lager en haug og fest dem med en spyd nederst.

5. Noen flere ideer.

Du kan stable den som du vil og med hva som helst, hvis bare det er nok fantasi eller bruke ideene mine.

Oppskrift på falsk harerulle

Rullen er veldig saftig. Jeg tar svinekjøtt til kjøttdeig, men du kan bruke noe annet etter eget skjønn, du kan til og med blande to typer kjøttdeig.

Ingredienser:

• Svinekjøtt (du kan ta ferdig kjøttdeig) - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Krydder etter smak
• Sennep - 2 ts
• Rått egg - 1 stk.
• Kokte egg - 3-4 stk.
• Tung krem ​​- 200 ml.
• Salt - 1,5 ts

Tilberedningsmetode:

1. Mal kjøtt, løk og hvitløk i en kjøttkvern. Tilsett krydder til kjøttdeigen.

2. Tilsett sennep og knekk egget.

3. Hell halv fløte i kjøttdeigen.

4. Salt og bland alt til det er jevnt.

5. Legg pergamentet i formen og brett 1/3 av kjøttdeigen.

6. Legg kokte egg i midten (så mange som passer).

7. Og legg resten av kjøttdeigen på toppen. Glatt og sett i en ovn forvarmet til 190 grader i en time.

8. Når den er tatt ut av ovnen, dekk til med folie i 10-15 minutter for å absorbere saften. Og det blir saftig.

9. Denne rullen serveres både varm og kald.

Slik ser den "falske haren" ut i sammenhengen. Veldig appetittvekkende. Og du kan lage hvilken som helst fylling, ettersom fantasien din er nok.

Saftige biter av kjøttdeig

Nok en original oppskrift. De sier veldig, veldig saftig og velsmakende).

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 650 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Ost - 150 gr.
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, krydder, krydder etter smak
• Majones
• Vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løken i terninger og sauté til den er myk.

2. Salt og pepper kjøttdeigen, tilsett krydder og revet hvitløk. Å blande alt.

3. Riv kokte egg, salt, tilsett majones og bland.

4. Lag kaker av kjøttdeig og legg på et smurt bakeplate.

5. Legg de stekte løkene på toppen av tortillaene.

6. Ha revet egg på løken.

7. Riv deretter rå poteter, salt og rør.

8. Legg potetene på stablene.

9. Ha over revet ost og pensle med majones.

10. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

De ser faktisk saftige og veldig appetittvekkende ut.

Deilig og enkel kakeoppskrift

En av hovedrettene på festbordet vårt er kake. Det må tilberedes på fredag ​​slik at det kan bli viet i kirken på lørdag. Deigen i henhold til denne oppskriften er uten gjær, så den koker raskt.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Sukker - 1 glass
• Melk - 100 ml
• Brus - 1 ts
• Vaniljesukker - 1 ts
• Kandisert frukt
• Smør - for smøring av former

For glasur:

• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Egg (kun protein) - 2 stk.
• Sitronsaft - 1 ss. skje.
• Konditori drysser

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett sukker og melk i ostemassen, bland til det er jevnt. Tilsett deretter pisket egg, vaniljesukker og sitronskåret natron. Bland alt godt.

2. Tilsett deretter mel der i små porsjoner og rør, legg deretter kandisert frukt og bland igjen. Smør formene med smør og legg deigen der opp til omtrent halvparten.

3. Sett i ovnen på svak varme i en time. Deretter øker vi temperaturen til 180 grader og steker i ytterligere 45 minutter. Når vi tar den ut av ovnen, lar den stå litt og avkjøles.

I mellomtiden, la oss gjøre isingen:

Pisk eggehvitene til det dannes skum, tilsett deretter melis og sitronsaft og visp til konsistensen av rømme.

Glasuren herdes raskt, så du må dekke den med en gang. Smør kakene liberalt med glasur og dekk til med konfektdryss.

Dette er en ganske enkel oppskrift. Jeg har noen flere deilige oppskrifter. Og du kan også se på flere andre matlagingsmetoder som ikke smuldrer.

Påskehytteost til dessert

Til dessert, selvfølgelig, deilig hytteost påske. Den lages enten rå eller vaniljesaus. Vaniljesaus holder lenger, og rå er lettere.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Smør - 200 gr.
• Krem - 150 ml.
• Egg - 2 stk.
• Rosiner - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts

1. Først må du skille eggeplommene fra de hvite. Bland eggeplommene med smeltet smør (det må fjernes fra kjøleskapet på forhånd).

2. Tilsett hytteost der (den må gni seg gjennom en sil først) og bland til en homogen masse.

3. Ha deretter pisket eggehvite, rosiner og fløte der - bland.

4. Legg osteklut i to lag i en pasta -boks og legg massen tett der, dekk med gasbind på toppen og legg en slags last, for eksempel en krukke med vann, og send den til kjøleskapet i 12 timer.

5. Etter det, ta det ut av kjøleskapet, fjern gasbindet på toppen og snu pasochny på en tallerken.

Hvordan lage cottage cheese påske Jeg har flere oppskrifter. Hvis du er interessert, ta en titt.

Glassede informasjonskapsler

For te, foreslår jeg at du serverer hjemmelagde kaker og originalt design.

Ingredienser:

• Mel - 2 kopper med en høyde
• Smør - 100 gr.
• Granulert sukker - 180 gr. (litt mindre enn et glass)
• Egg - 2 stk.
• Vaniljesukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Bakepulver - 1 ts
• Konditori drysser.

For glasur:

• Eggehvite - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 1 glass
• Sitronsaft - 1 ss

1. Bland smør med sukker og pisk.

2. Tilsett deretter egget og visp videre.

3. Bland mel separat med salt, vaniljesukker og bakepulver.

4. Tilsett deigen i den blandede massen i deler og bland.

5. Legg den deretter på et brett og elt den med hendene i en elastisk elastisk deig, legg den i en plastpose og sett den i kjøleskapet i en halv time.

6. Så tar vi den ut av kjøleskapet og deler den i to deler.

7. Kjevle ut hver bit på et brett og klem ut kakene med en form.

8. Legg bakepapir på et bakeplate og legg kakene der. Sett en trepinne i hver kake. Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten der i 10-15 minutter, til de er lett brune.

9. I mellomtiden lager du glasuren. Ta et egg og skill eggeplommen fra proteinet. Sett til side eggeplommen.

10. Visp proteinet til det er luftig.

11. Klem saften ut av en halv sitron. Rør litt til.

12. Tilsett melis og rør igjen til det blir kremaktig.

Glasuren herdes raskt, så du må spre den med en gang.

13. Vi tar ut kakene fra ovnen og begynner å dekke med glasur.

14. Og på toppen dekker vi med hvilken som helst konfektdressing. Snart vil frostingen stivne og kakene er klare.

Hvilke drinker kan serveres til påske

Vel, et bord uten drinker. Du kan sette juice, en slags bær fruktdrink. Vin anbefales fra alkoholiker, tradisjonelt er det Cahors, men ikke veldig viktig. Tross alt er dette en kirkeferie, så du bør ikke bli full))

Alt dette tar selvfølgelig tid, men vennene mine kommer til meg og hjelper meg, med noen få hender klarer vi oss raskt))

Vel, det er alt. Jeg ønsker deg en flott feiring av denne flotte ferien. Skriv kommentarene dine hvis du likte menyen min)) Lykke til.

Det er mange oppskrifter for å lage påskekake. De fleste koker kaker i ovnen på gammeldags måte. Jeg tilbyr en enkel oppskrift på en multikoker. Rask og praktisk!

Godteri "påske"

Det er vanlig i familien vår å lage disse fantastiske søtsakene til hver påske! De er laget med mandelmel, pistasjenøtter og sjokolade. Søtsaker ser flott ut på festbordet. Prøv det!

Det er mange interessante og veldig enkle påskeoppskrifter. En av disse er vaniljesaus med påske. Jeg gjør deg oppmerksom på det. Du kan også tilsette tørket frukt eller nøtter etter smak.

For elskere av forskjellige bakervarer, foreslår jeg å ta hensyn til denne ganske enkle oppskriften på påskekake uten gjær.

Påskebordet handler ikke bare om påskekaker og egg. I mange land er det vanlig å lage fantastiske pepperkakekaker til denne ferien. Og de pynter dem så vel som egg.

Custard Easter viser seg å være veldig øm, lett, og frukt eller bær legger til sødme eller surhet, som alltid kombineres med cottage cheese. Desserten er deilig. Å lage vaniljesaus er enkelt.

Jeg foreslår å fylle opp sparegrisen med påskeoppskrifter med et kult alternativ, hvordan du lager påskekake med bakt melk. Det viser seg å være rikt søtt og veldig velsmakende.

Fastetiden avsluttes med påske, noe som betyr at mange deilige retter kan tilberedes til festbordet. Bak for eksempel en fantastisk sprø kylling.

Veldig mør, rik og ganske lett å tilberede kremet kake hjemme vil perfekt diversifisere dine festlige bakverk.

Egg er veldig vakre, og dessuten uten kjemiske fargestoffer. Bare naturlige ingredienser og naturlig skjønnhet.

For de med en søt tann, foreslår jeg å lage en fantastisk sukker påskekake hjemme på festbordet. Et veldig kult alternativ og ikke vanskelig i det hele tatt.

Å male egg til påske er en hel vitenskap. Et helt lag i folkekultur og kreativitet. Det er mange hemmeligheter og tilnærminger her. Jeg foreslår å avsløre noen av dem.

Deilig, søt kake med tørket frukt og nøtter - gled husstanden med en vårkake på den lyse påskeferien. Se og skriv ned oppskriften på å lage vårkake nå!

Deilige og elegante kaker til påske vil utvilsomt glede alle. Det er enkelt å forberede, og dekorasjonsprosessen er veldig spennende, barn vil spesielt like det.

Påskeferien uten påskekake er ikke en høytid. Det virker for meg som om hver husmor har en signaturbakningsoppskrift. Din personlige hemmelighet for deigen og tilsetningsstoffer til den.

Informasjonskapsler "påskeegg"

Etter å ha smakt denne kaken, vil familien din og gjestene bli positivt overrasket. Kaken viser seg å være overraskende velsmakende, rødaktig og aromatisk. Du vil glede alle med smaken av påskekake uten tvil, og ferien kommer til å bli flott.

Sjokoladekaker "reir"

Oppskrift på å lage feriekaker med kakao, peanøttsmør, havregryn og reirformede godterier med egg. Denne desserten vil være en utmerket borddekorasjon til påske.

Rosa påske tilberedes på samme måte som enhver annen hytteost -påske, bare bringebærsyltetøy legges til oppskriften. De tar fet cottage cheese, og syltetøyet skal være uten sirup. Det viser seg å bli en nydelig påske!

En veldig velsmakende påskemat laget av egg, som alltid spises i store mengder i påsken. Passer til andre høytider, men i familien vår er det vanlig å lage mat til påske.

Påsken er rett rundt hjørnet, og mange tenker allerede på hva slags kaker de skal lage for å lage et deilig og vakkert festlig bord. Jeg anbefaler deg å bake minst en kake i en sakte komfyr. Jeg tror du vil lykkes.

En ferie nærmer seg og du leter etter nye interessante oppskrifter? Så gjør jeg deg oppmerksom på et fantastisk alternativ - ostepåske med sjokolade.

Formen på en engelsk kake ligner et lacy ratt, stort og frodig. Det viser seg at påskekaken er luftig, myk og veldig velsmakende. Her er en enkel trinnvis oppskrift med bilder.

Denne utmerkede oppskriften vil gjøre det allerede rike festlige påskebordet enda lysere og bedre !!! Tilsett bær til din smak, og desserten får en helt annen smak!