Hvem liker ikke å spise frokost om morgenen? deilig brød som er smurt på kjøttpostei? En slik sandwich vil hjelpe deg å få styrke og rolig vente på lunsjpausen uten en sulten rumling i magen. I dag tilbyr vi å lage kyllingbrystpate hjemme. Vi håper at våre anbefalinger for matlaging vil være nyttige for hver husmor.

Hvorfor lage mat på egenhånd?

Mange vil spørre hvorfor lage det selv hvis butikkene har et enormt utvalg av ferdige patéer? Fordeler hjemmelaget mat masse av. Tross alt, bare ved å lage mat på egen hånd, vil du være sikker på kvaliteten og friskheten til produktene, tilbered retten til din smak.

Vi kan aldri være sikre på at patemakere bruker rene verktøy og redskaper, at alle ingrediensene er ferske. Dessuten vil vi aldri vite den nøyaktige sammensetningen. Man vet aldri hva slags kjøtt, og ble kjøttet brukt? Det vil aldri være plass på kjøkkenet ditt vegetabilsk fett, soyapulver, smaksforsterkere, fargestoffer og andre kjemiske produkter. Overbevist? La oss så gå videre til matlagingen.

Kyllingbrystpostei: Oppskrift 1

Vi tilbyr deg å vurdere en veldig velsmakende og lett å lage oppskrift. Vi skal legge til noen nøtter slik at retten har unik aroma og smak. Din husstand vil sette pris på dette produktet kokkekunster, så vi anbefaler å forberede den for fremtiden slik at alle får nok og drar for andre gang! Så hva trenger vi å forberede?

• Kyllingbryst uten skinn - 0,6 kilo.
• En middels gulrot.
• 50 ml vegetabilsk olje.
• Løk - fire mellomstore hoder.
• Skrellede valnøtter - 200 gram.
• Salt etter din smak.
• 150 gram søtt fløtesmør.
• To fedd hvitløk.
• Et gram malt muskat og samme mengde sort pepper.

Matlagingsmetode

For å få ting til å gå raskere foreslår vi å hakke gulrøtter og bryster, koke dem sammen med ett hode løk og hvitløk. Du kan la den avkjøles litt, eller du kan umiddelbart bruke en blender til å gjøre om produktene til en puré. For å gjøre pateen ikke for tykk og spre godt, når du maler med en blender, tilsett buljongen der brystet med rotgrønnsaker ble tilberedt. Deretter tilsettes valnøtter, og også knust, blandes i den totale massen.

Nå må du smelte smøret og helle det i pateen, salt og pepper, hell litt muskatnøtt.

Hvorfor resten av baugen? Vi må kutte det veldig fint, legg det inn vegetabilsk olje og bland med pate. Hvis du ikke liker en slik ingrediens, kan du nekte den ved å bruke en løk til selve pateen.

Så, retten er klar, du kan servere den på bordet!

Deilig pate med sopp

hvis du elsker Skogsopp finner du ikke den beste kombinasjonen! For å lage kyllingbrystpate og sopp trenger du noen få ingredienser som finnes i kjøleskapet til en sparsommelig vertinne. Du kan fryse favorittsoppene dine fra sommeren, men ikke olje og lignende slimete. Sopp, melkesopp, bølger eller kantareller er perfekte. Og du kan lage mat fra diverse! Hvilke ingredienser trengs og hvor mye?

• Ett kyllingbryst.
• 200 gram frossen sopp (vi tok sopp).
• En mellomstor gulrot.
• Middels pærer - to stykker.
• 50 gram søtt fløtesmør.
• To spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Pepper og salt etter smak.

Matlaging

Kok ett hode med løk, bryst og gulrøtter. Vær oppmerksom på: for denne pateen må du umiddelbart fjerne løken etter kokende vann! Når du er klar, fjerner vi huden fra brystet, du kan lage mat uten i det hele tatt, bli styrt av din smak.

Skrell og finhakk det andre hodet av løken, legg til soppen stekt i vegetabilsk olje først etter at all væsken har kokt bort fra pannen.

Å tilberede kyllingbrystpastei på denne måten, alt prefabrikkerte komponenter legg i en bolle og mal med en blender. Det er ikke nødvendig å smelte oljen, det burde det være romtemperatur. Vi kutter den i biter, ikke glem salt og pepper, legg alt til den knuste massen og pisk med en blender igjen. Kyllingbrystpastei og sopp er klare! La oss starte med neste oppskrift.

Kyllingbryst og leverpostei

Alle vet om fordelene med leveren for kroppen. Den har en utrolig mengde sporstoffer, vitaminer, og hvis du spiser den minst en gang annenhver uke, kan du glemme anemi. Oppskriften har flere ingredienser og vil ta lengre tid å tilberede, men resultatet er verdt det. Du vil få et utrolig ømt produkt! Du vil trenge:

• kyllinglever - et halvt kilo;
• bryster - to stykker;
• en muskat;
• forsterket rødvin - et halvt glass;
• stilk av selleri;
• Jamaicansk svart pepper - seks stykker;
• tre laurbærblader;
• to løkhoder;
• to fedd hvitløk;
• rom eller konjakk - 80 milliliter;
• hvilken som helst hard ost - 100 gram;
• pepper, salt.

Hvordan lage mat?

I løpet av ti minutter er leveren kokt, renset for filmer og fett. Tilsett vin, litt salt og muskat i vannet. Når det koker, ikke glem at det er nødvendig å fjerne skummet.

PÅ rent vann legg brystene, selleri, pepperkorn, laurbær. Brystene skal være uten hud og fett, vi trenger ikke disse komponentene i det hele tatt.

Hell vegetabilsk olje eller olivenolje i en stekepanne, fres lett løk og hvitløk på den, før det skrelt og finhakket.

Vi legger alle de tilberedte ingrediensene i en enkelt bolle (unntatt kokt løk og selleri), hell oljen fra pannen der, et glass buljong der brystene ble tilberedt, rom eller konjakk, smeltet smør og ost, hakket med spon, pepper og salt. Mal alt dette med en blender til en kremet tilstand og sett det i kjøleskapet i en time.

Pate med ost

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med enkel oppskrift. Selv en amatørkokk kan håndtere det. En slik kyllingbrystpate tilberedes veldig raskt, men på samme måte feies den av bordet. Det er få ingredienser, så la oss begynne å lage mat med en gang.

Åtte hundre gram bryst skal stekes i ovnen. Det er denne tilberedningsmetoden som er bemerkelsesverdig denne oppskriften. Ha i litt finhakket løk. Når alle ingrediensene er klare og avkjølt, tilbered en kjøttkvern med en fin rist. Komponentene må rulles flere ganger. I samme bolle hopper du over to hundre gram mager ost hard karakter(kan passe "russisk", som er litt forvitret etter å ha ligget i kjøleskapet). Mos hundre gram søtt smør med en gaffel og tilsett i pateen. Ikke glem å salte og pepre alt.

Konklusjon

Så nå vet du at det ikke er vanskelig å lage kyllingbrystpate hjemme! Det vil ikke ta mer enn en halv time å lage den, men du vil gjerne behandle familien og gjestene med en deilig hjemmelaget rett.

Forresten, hvilken som helst av de presenterte pastaene kan bli flott tillegg til feriebordet. Den kan smøres på sprø toast, ferskt brød. Men det er mer gode ideer. Bruk kyllingbrystpostei til å fylle rundstykker eller kurver fra mørdeig. Det blir stor forkjølelse og lett matbit. Før servering kan pateen pyntes med kvister og grønne blader.

Du kan lage pate-smørbrød til barnet ditt slik at han kan ta en matbit i løpet av skoledagen, behandle venner. Generelt, bruk en personlig tilberedt rett etter eget skjønn, den vil aldri bli undervurdert. Nyt måltidet!

Kyllingbrystpastei vil hjelpe deg i mange livssituasjoner. For eksempel kan du servere den med toast til frokost, lage smørbrød på ettermiddagen og servere den som en original snack på en ferie. Fra denne artikkelen vil du lære hvordan du koker pate fra en rekke forskjellige smaker.

Pate med valnøtter

Denne retten vil sikkert bli verdsatt av dine kjære, så tilbered den med margin. Slik lager du kyllingbrystpastei med nøtter:

• Kok opp 600 gram kyllingfilet til den er klar. Legg en skrelt gulrot, en liten løk og to fedd hvitløk i gryten sammen med kyllingen.
• Legg tilberedt kylling, gulrøtter og løk i en blenderbolle. Send dit 200 gram skrelt valnøtter og noen spiseskjeer buljong.
• Mal alle ingrediensene, krydre dem med salt og muskatnøtt.
• Skrell, hakk og stek noen løk i vegetabilsk olje.
• Bland sauteren med pateen og mal ingrediensene igjen med en blender.

Ro deg ned ferdig produkt i kjøleskapet i en time, og server den deretter til bordet med toast eller skiver svart brød.

Kyllingbryst med ost

Her er en annen variant over temaet kyllingpostei. Retten tilberedes like raskt som den forsvinner fra bordet. For å lage kyllingbrystpostei trenger du:

• Stek til stekt i ovnen 800 gram kyllingfilet.
• Skrell, hakk og fres to løk i en panne.
• Når produktene er avkjølt, passerer du dem gjennom en kjøttkvern flere ganger. Gjør det samme med 200 gram hard ost.
• Kombiner pateen, 150 gram romtemperert smør, salt og krydder etter smak i en bolle.

Hvis en ferdigmåltid virker tørr for deg, og tilsett deretter noen spiseskjeer kyllingbuljong.

Kyllingbrystpostei i en blender

Dette original snack vil dekorere ethvert festlig bord og vil tiltrekke gjestenes oppmerksomhet. Kyllingbryst og leverpostei tilberedes som følger:

• Skrell, finhakk og fres en løk i smør.
• Tilsett 500 gram i pannen kyllinglever(forberedt og kuttet i biter).
• Hell i 100 ml tørr rødvin og vent til den er helt fordampet. På slutten, tilsett 50 ml konjakk og sett den i brann.
• Stek separat 500 gram kyllingbryst, kuttet i små biter. For smak, tilsett noen kvister rosmarin og hvitløk etter smak.
• Hell 100 ml tørr hvitvin i pannen og la kyllingbrystet småkoke i den i noen minutter.
• Når vinen har fordampet, mal kjøttet med en blender, og hell det deretter med 100 ml kremfløte og 50 ml martini. Smak til ingrediensene med salt og pepper. Du kan tilsette ristede pistasjnøtter i kjøttdeigen.
• Bland leveren med 50 gram smør, muskat og litt salt. Etter det, mal den med en mikser eller blender.
• Legg på folien i lag først og deretter hakket lever. Rull sammen en rull med papir, dryss den med nøtter og legg i kjøleskapet en dag.

Server den ferdige retten til bordet avkjølt med inntørket mikrobølgeovn hvite brød.

Pate "Bright" i mikrobølgeovnen

Retten har fått navnet sitt ikke bare for den originale fargen, men også for uvanlig smak. Kok med oss ​​kyllingbrystpastei med krydder og se selv. Oppskrift:

• Ta 300 gram kyllingfilet, skjær den i små biter, legg i glassvarer for mikrobølgeovn og hell kokende vann. Lukk kjøttet med lokk og legg i mikroen i et kvarters tid.
• Når kyllingen er ferdig, la den avkjøles og riv den i stykker.
• Kok og skrell to kyllingegg.
• Skrell en stor gulrot, kutt i sirkler, legg i en passende glassform sammen med salt, laurbærblad, allehånde og rosmarin. Kok den i tre minutter.
• I en blenderskål legger du gulrøttene (ikke hell ut vannet), egg, kylling, et fedd hvitløk, en kvart teskje gurkemeie, varm pepper og malt ingefær.

Pisk produktene til en pastalignende tilstand, tilsett, om nødvendig, "gulrot" vann (fjern laurbærblad og erter Server retten til bordet med brød eller baguette.

God dag, min kjære gjest!

Tro meg, smaken av dette fantastisk forrett vil ikke forlate noen likegyldige. I tillegg har retten et svært bredt bruksområde. Passer perfekt inn daglig meny i form av et smørepålegg på et morgensandwich, vil fungere som velsmakende supplement i kombinasjon med en tomat til enhver grøt eller potet, vil det perfekt tilfredsstille sulten når det gjelder en matbit. Alt i alt en ekte livredder!

Enig i at mange forbinder kyllingpostei med lever, vi vil ha et helt annet alternativ, raffinert og veldig velsmakende - kyllingbrystpostei med nøtter, denne oppskriften vil ta en ganske stor æresplass selv på alle feriebord. Enten det er en bursdag Nyttår eller annen familieferie.

Det er forresten også.

Her er en liste over hva vi trenger for å lage hjemmelaget pate.

INGREDIENSER

• Kyllingbryst - 250-300 gram
• Valnøtter - 5-6 stykker
• Løk - 1 stort hode
• Gulrøtter - 1 stor eller 2 mellomstore rotgrønnsaker
• Smør - 50-70 gram
• Hvitløk - 1 fedd (valgfritt)
• Malt svart pepper og salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss (til steking)

Av kjøkkenassistentene vil en kjøttkvern og en blender være med. Det vil ta oss omtrent 30-40 minutter å tilberede alt (inkludert å tilberede kjøtt).

OPPSKRIFT: KYLLINGBRYSTPAEI

TRINN 1

Kok opp kyllingbrystet. Tilsett gulrøtter i kjøttbollen løk, laurbærblad og allehånde erter. Som et resultat, etter omtrent en halv time får vi ikke bare originalt produkt til koking av kyllingpaté, men også en herlig duftende buljong.

STEG 2

Mens brystet koker, forbereder vi resten av ingrediensene. Vi renser løken, kutter en fjerdedel i ringer og sender den til en oppvarmet stekepanne.

Vi bringer den til en tilstand av gjennomsiktighet og mykhet og legger smøret. Vi fjerner fra pannen.

Denne gangen la jeg for lite gulrøtter i buljongen til å lage en pate, så jeg bestemte meg for å tilsette den, passivere den i en stekepanne til den er myk.

Forresten, jeg råder deg til å ta velsmakende, det vil si søte gulrøtter, da dette har en effekt på den generelle smaken av snacken.

Nå må vi få tak i valnøttkjernene. Vi gjør det på hvilken som helst praktisk måte. Det viktigste er å få resultater.

TRINN 3

Nå som alle ingrediensene til kyllingbrystpateen med nøtter er tilberedt, la oss få dem sammen. Dette gjøres like enkelt som å avskalle pærer med en vanlig kjøttkvern. Vi blar gjennom alle komponentene.

TRINN 4

Vi sprer den resulterende massen i en blenderbolle. Tilsett salt og pepper. jeg er med uten feil Jeg la en annen hvitløk gjennom pressen. Det gir forretten litt krydret tone. Hvis du ikke liker det, ikke legg det ut.

Du kan lage en lavkaloripate av kyllingbryst. I motsetning til butikkkolleger, vil den ikke inneholde skadelige tilsetningsstoffer, fett og smaksforsterkere. Takket være hjelpeprodukter, paté fra kyllingbryst vil ikke være tørr, som vertinnene foreslår. Den kan tilberedes på få minutter. Det krever ikke spesielle ferdigheter og dyre produkter. Pate hjemmelaget mat Perfekt for sunne snacks og smørbrød.

Klassisk oppskrift

Kyllingbrystpostei med valnøtter

Nødvendige ingredienser:

• bryst - 450 gr;
• valnøtter - 6-7 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, krydder etter smak.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier: 161,8 kcal.

1. Skjær brystet i biter slik at det koker raskere. Legg den i vann, tilsett laurbærblad, krydder, salt. Kok til den er klar.
2. Fjern kjøttet fra buljongen og sett til side. Sett til side buljongen, den kommer godt med til å lage patemasse.
3. Skrell nøttene, rist dem og hakk dem. Ved å steke får de en utsøkt smak.
4. Legg kjøttstykker i en beholder, tilsett hakkede nøtter, press hvitløk gjennom en presse og hell i litt buljong. Pisk alt med en blender til det blir luftig.
5. Tilpass mengden buljong, salt og krydder etter din smak. Pisk til patéen har ønsket konsistens.
6. Oppbevares i en glassbeholder under lokk eller dekk til med matcellofan.

Kyllingbrystpostei med sopp

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 380 gr;
• fersk sopp - 100 gr;
• pære;
• krem - 2-3 ss. l;
• olivenolje - 15 gr;
• muskat;
• krydder, salt etter smak.

Koketid: 45 minutter.

Kalorier: 110,7 kcal.

1. Skjær det ferdigkokte brystet i skiver og legg i en bolle for pisking med en blender.
2. Skrell løken, stek den med fersk sopp på oliven olje. I prosessen med steking, når grønnsakene er brunet, hell fløte i pannen. Bland, salt og fjern fra varmen.
3. Til kylling kjøtt tilsett stekt sopp og litt buljong igjen etter koking. Pisk alt til det blir luftig.
4. Luftigheten i konsistensen på pateen og smaken kan justeres ved hjelp av buljongen og dine favorittkrydder.
5. Muskat vil gi pikant til pateen. Pisk massen godt igjen, legg den i en glassform og dekk med lokk.

kostholdsalternativ

Nødvendige ingredienser:

• kyllingbryst - 500 gr;
• gulrøtter - 1 stk;
• soyasaus;
• krydder.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 104,4 kcal.

1. Skyll gulrøttene grundig, skrell og skjær av stilken. Tilsett kyllingfilet og gulrøtter i kokende vann. Kok til den er klar.
2. Skjær det avkjølte kjøttet i biter, tilsett gulrøtter og pisk med en blender.
3. Til den piskede massen, i små porsjoner, tilsett buljongen som kyllingen ble tilberedt i. Buljongen vil gi ømhet og prakt til pateen. Hvis det ikke tilsettes, blir massen tørr. Det skal bemerkes at buljongen vil legge til noen kalorier til pateen, men disse tallene vil være ubetydelige. Du kan redusere kaloriene ved å smøre det ikke på brød, men på diettkjeks.
4. I stedet for salt i sluttfasen, tilsett soyasaus og favorittkrydderene dine til pateen etter eget skjønn. Krydder har ingen kalorier, de forsterker smaken, så de kan trygt legges til kyllingmassen.

Kyllinglever og brystpostei

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 350 gr;
• kyllinglever - 250 gr;
• pære;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder, salt.

Kalorier: 105,9 kcal.

1. Vask kjøttet godt, fjern filmene, kok opp vann og legg det der for å koke. Tilsett skrellede gulrøtter og løk. I prosessen med matlaging, salt og smak til med krydder. Du trenger ikke å ha mye krydder, det er bedre å legge dem til i sluttfasen, da høres de rikere ut i retten.
2. Kokte produkter, om nødvendig, kuttet i biter. Legg i en blenderbolle.
3. Pisk kjøttet med grønnsaker og lever, hell buljongen som de ble kokt i i bollen i små porsjoner.
4. Smak på den resulterende massen og juster konsistensen, den skal ikke være for tykk eller flytende.
5. Hell innhold i glassbeholdere. Topp med matcellofan. Lagres kjølig.

Kyllingbrystpastei med ost

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 480 gr;
• myk ost- 200 gr;
• hvitløk - 2 fedd;
• peanøtter - 30 gr;
• salt, krydder;
• buljong igjen etter koking.

Koketid: en halv time.

Kaloriinnhold: 112,4 kcal.

1. Kokt kyllingkjøtt i saltet vann med krydder, avkjøl til en varm tilstand.
2. Rist peanøttene med litt salt for å gi dem en syrlig smak.
3. Legg kyllingbitene i en bolle for visp, tilsett myk ost der og hakk alt godt.
4. Hell peanøtter, noen favorittkrydder til den piskede massen og bland alt med en blender.
5. Hvis massen viste seg å være tykk, kan du tilsette buljongen som er igjen etter koking av kyllingen.
6. Smak til kyllingpateien med ost, tilsett eventuelt de manglende komponentene.
7. Oppbevares i kjøleskap, dekket med matcellofan.

Oppskrift på kyllingbrystpostei med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 380 gr;
• tomat - 1 stk;
• Paprika- 1 PC;
• pære;
• olje til steking;
• sukker - 0,5 ts;
• muskat, koriander, basilikum, salt.

Koketid: 50 minutter.

Kalorier: 98,5 kcal.

1. Hakk løken, stek den i olivenolje. Når den blir gyllen, tilsett hakket tomat og paprika. Tilsett litt sukker for å forsterke smaken.
2. Vi passerer det kokte kjøttet gjennom en blender, salt etter smak og krydre med krydder. Hell de stekte grønnsakene der, bland godt igjen.
3. Hvis patéen er for tykk, tilsett buljongen litt etter litt. Nok en gang behandler vi produktene med en blender, juster mengden salt og krydder etter din smak.
4. Takket være grønnsaker blir kyllingpaste velsmakende, velduftende og får et appetittvekkende utseende. Du kan lage smørbrød av det eller bare legge det til hovedretter, tarteletter og andre produkter.

1. For at pateen skal kunne tilberedes veldig raskt, anbefales det å oppbevare kokt kyllingkjøtt i kjøleskapet.
2. For at pateen ikke skal være tørr, må du fortynne den kylling buljong, krem, kokt melk, kokt smult, smør, stekte eller kokte grønnsaker.
3. Når du koker kjøtt, tilsett smakstilsetninger: løk, hvitløk, urter, krydder.
4. Når du pisker patemassen kan du tilsette litt i kyllingen sitronsaft. Eddik trenger ikke tilsettes, siden det tørker kjøttet, og selve kyllingbrystet viser seg å være tørt.
5. De stekte komponentene som tilsettes pateen gir den en fethet. Og koker du dem, er retten mindre kaloririk.
6. Når du tilbereder patemasser, kan du eksperimentere med smaker, legge til et bredt utvalg av produkter. Det kan være grønnsaker, nøtter, innmat, ost og meieriprodukter, egg.
7. Kyllingbrystpastei kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Men man bør ta hensyn til det faktum at hvis det ikke er dekket med et lokk eller plastfolie, kan det dannes en mørk skorpe.
8. Pateen som tas ut av kjøleskapet vil alltid være tykkere enn når den er varm. Derfor anbefales det å ta den ut av kjøleskapet før du tilbereder smørbrød.
9. Hvis du kjøper et kyllingbryst med skinn, kan du fjerne det eller male det til en pate. Takket være huden vil massen være fet, men dette vil legge til kalorier til retten.
10. Du kan legge ferdigkokt til kyllingen forskjellige typer kjøtt (and, kanin, gås, svin eller storfekjøtt, lever).

Nyt måltidet!

Kyllingpaté laget av kokt og stekt kylling er radikalt forskjellig i smak. Kokt kjøtt er mindre næringsrikt og mer egnet for et kostholds- og barnebord.

Duftende kjøttpuré ikke bare er grunnlaget for frokostblandinger og en utmerket fylling for bakte grønnsaker med en sterk hud - aubergine, tomater, zucchini. Et lag av den ferdige pateen kan rulles sammen med en serviett, fylt med hardkokte egg eller store skiver kokte gulrøtter.

Et uforseglet produkt, spesielt med ferske urter, lagres ikke i mer enn to dager, selv i kjøleskapet.

Ingredienser

• 3-4 kokte trommestikker, lår eller filet
• 50-80 g smør
• 0,5 ts salt
• 3-4 klyper malt svart pepper
• 1 klype malt muskatnøtt
• 3-4 stilker grønn løk
• 1-2 fedd hvitløk

Hvordan lage kyllingpaté

1. Skrell det kokte kyllingkjøttet fra trommestikkene eller lårene i en bolle kjøkkenmaskin. Det er ønskelig å skille det fra skallet og levde. Skyll grønnløkstilkene og hakk dem med en kniv. Hell også i en bolle.

2. Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell halvparten av det smeltede fettet i bollen over kyllingkjøttet.

3. Tilsett salt, svart malt pepper og malt muskatnøtt. Mal hele massen med en skurtresker i 10-15 minutter, inkludert en pulserende modus og skrap litt av den klebrige massen på bollens vegger med en slikkepott.

4. Når innholdet i bollen er helt knust og blandet, overfør den ferdige kjøttpuréen til en annen beholder.

5. Fyll deretter en krukke eller beholder med lokk med kyllingpastei, press den lett ned. Hell resten av smeltet smør over toppen av patéen og avkjøl i 1-2 timer.

6. Etter den angitte tiden vil patéen din avkjøles helt og være klar for smaking. En slik forrett kan lagres i 1-2 dager, og enda bedre - serveres umiddelbart ved bordet.

Merknad til eieren

1. Det er ingen food prosessor, men oppskriften på denne pateen tiltrakk? Ikke noe problem. For det første vil selv en vanlig nedsenkbar blender kunne hakke kyllingen, fordi i kokt hun er smidig og myk. For det andre, i moderne manuelle kjøttkverner er det et tilstrekkelig utvalg av dyser. Ved å føre fjærfekjøtt to ganger gjennom den som har miniatyrceller, vil vertinnen få en masse med akseptabel konsistens.

2. Halvparten av den angitte dosen smør kan erstattes med tykk, som rømme, fløte med maksimalt fettinnhold. De må varmes opp sterkt og helles i halvfabrikata på tidspunktet for sliping. Men det er bare nødvendig å dekke den ferdige pateen i en krukke ghee- dette er nødvendig av hensyn til sikkerheten til kjøttproduktet.

3. I et mellommåltid er årer og brusklumper uønsket. For å bli kvitt alt som kan ødelegge snacken, må du undersøke hvert kjøttstykke nøye med fingrene - centimeter for centimeter. kyllingbein hule, og derfor på forkastningen er fragmentene deres veldig skarpe. Slike farlige fragmenter må også fjernes fullstendig.

4. Hjemmelaget kyllingpaté er et flott fyll for å fylle mange produkter: kokte egg, kuttet i "båter", bakt zucchini og aubergine, liten squash. De lager pasta og frokostblandinger med det.