Mange deilige retter kan tilberedes fra kyllinglår, siden denne delen av kyllingen er ganske fet, noe som betyr at den er saftig og myk. Jeg lager ofte rundstykker fra lårene med forskjellige fyllinger, gryter dem, steker eller baker dem med grønnsaker og frokostblandinger. Siden det er lett å fjerne beinet fra låret, betyr det at det resulterende kjøttlaget kan brukes til kjøttdeig. Eller deilige koteletter - i røre, i brødsmuler, dobbeltpannet, i ost. Generelt, uansett hvordan du lager det, blir det deilig.

For å forberede kyllinglårkotelettene, tilbered maten du vil ha fra listen. Dette er den enkleste og mest vanlige maten som hvert kjøleskap sikkert vil ha.

På forhånd kan du fjerne huden fra lårene, og deretter bruke en skarp kniv til å skjære ut beinet. Se opp for bruskbiter.

Fordel filmen på brettet, legg koteletten blank, dekk den med et andre lag film på toppen og slå forsiktig av på begge sider.

Hell hvetemel i et fat. Ha kyllinglårkoteletten i melet og dryss med salt og kyllingkrydder. Dryss mel på begge sider av kjøttet. Dypp deretter kyllinglårhakk i de piskede eggene, rull deretter inn melet igjen. Du får en dobbel panering. Andre gang kan du rulle den ikke i mel, men i brødsmuler.

Varm raffinert olje i en skillet. Overfør rørekotelettene forsiktig til en varm overflate. Grill på middels varme i 3-4 minutter på den ene siden.

Vend koteletten med en slikkepott til den andre siden og stek i ytterligere 3 minutter. Koteletten skal få en gyllen, fast skorpe.

Server kyllinglårhakket med garnityr, grønnsaker og urter. Du kan dryppe med en saus som tomat, hvitløk eller ost for en enda bedre smak.

God appetitt!

I prinsippet er det alltid bedre å forhåndsmarinere kyllingekjøtt, da det noen ganger viser seg å være litt tørt. Men hvis du ikke har tid til å marinere, kan du prøve en oppskrift som lar deg få kyllinglårkoteletter.

Ikke tro at du må kutte opp skinke for å lage kyllingkoteletter. På hyllene i moderne butikker kan du enkelt finne det såkalte diettkjøttet fra lårene, som ikke vil inneholde hud og overflødig fett.

Du kan også kjøpe den såkalte "brikett" -versjonen, som ikke engang vil inneholde bein. Dette lar deg ikke plage deg med unødvendige handlinger og raskt få en velsmakende og næringsrik rett.

Siden vi i dette tilfellet fremdeles snakker om hvordan vi lager kyllingkoteletter, må kjøttet slås av fra alle sider etter å ha pakket det inn i en film. Smør deretter den øvre delen av den resulterende koteletten med rømme, og dypp deretter kyllingkjøttet med samme side i paneringen.

Det er ønskelig at dette var akkurat brødsmuler, som allerede kombinerer visse typer krydder. Du kan også blande kjeksene med din foretrukne krydder. Deretter må du belegge den andre delen med rømmehakk og også dyppe denne siden i kjeks.

Forvarm pannen med litt olje. Stek hver kyllinglårkotelett på middels varme til den er gyllenbrun. Til slutt kan du legge et tynt lag med ost på hvert stykke, slå av komfyren og dekke pannen med et lokk.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En deilig og appetittvekkende rett kan raskt og enkelt tilberedes hjemme fra en enkel kyllingfilet. Grønnsaker (tomater, løk, poteter), ost, krydder brukes som ekstra ingredienser. Ofte anbefales kjøtt i oppskrifter å stå i 1-2 timer i en marinade tilberedt på basis av kefir med urter, sennep eller balsamico, ingefær-honningssaus. Det blir veldig velsmakende hvis du steker kotelettene i sprø, godt tilberedt røre.

Hvordan lage kyllingkoteletter i ovnen

De mest saftige kyllingfiletretter kommer ut i ovnen: stekt i en panne, kjøttet viser seg å være tørrere, tøffere. Husk at den optimale steketemperaturen er 175-185 ° C. Tilberedningstiden avhenger av tilstedeværelsen og sammensetningen av "hetten" og varierer fra 35 til 50 minutter. Du kan lage en slik tallerken på et bakeplate, en grillrist, en spesiell stekeoverflate, som er utstyrt med elektriske ovner. Du kan tilsette kjøttet saftighet hvis du legger det i en spesiell kulinarisk pose eller dekker det med et ekstra lag folie.

Matforberedelser

Husk at forbehandling av kjøttet er en viktig del av tilberedningen av koteletter. Den skal piskes forsiktig av - kyllingfilet er veldig mørt og kan lett brytes i prosessen. For å forhindre at dette skjer, legg et håndkle under det, og pakk brystene selv med flere lag med film. Fileter kan marineres for en mer interessant smak. Bruk følgende marinader: løk, kefir, soyahonning. Hvis oppskriften inneholder tørket krydder, fyll dem med kaldt vann før du legger det, og klem ut overflødig fuktighet gjennom osteklut.

Hvordan lage røre

Det er veldig viktig å velge riktig røre til koking av kylling i ovnen. Den skal være sprø, men ikke tørr. Hovedoppgaven er å forsegle innsiden av alle juicene som kjøttet slipper ut under varmebehandlingen. Her er noen oppskrifter på delikat luftrøre:

1. Klassisk. For en halv kopp hvetemel, ta 4 egg, en spiseskje vegetabilsk olje og en fjerdedel kopp kokt vann. Kombiner eggeplommene med siktet mel, vann. Pisk røren raskt, men grundig, og tilsett eggehvitene gradvis.
2. Ost. For matlaging trenger du 50 gram hard ost, 3 ss. l. majones, 3 egg, et kvart glass mel. Bare bland alle ingrediensene og bland grundig til det er jevnt. Slik røre kommer veldig tilfredsstillende ut, faller ikke av porsjoner.

Oppskrift på kyllingkotelett i ovnen

Den klassiske oppskriften gir en to-trinns tilberedning: først kjøttet, dyppet i mel, stekes i en panne for å lage en deilig sprø skorpe, og bringes deretter til beredskap i ovnen ved høy temperatur. Andre varianter av retten varierer i typen røre som brukes, tilstedeværelsen og sammensetningen av hetten (ofte laget av ost, ferske saftige grønnsaker) og metodene for foreløpig tilberedning av produkter. Kvister av friske urter brukes til dekorasjon.

Klassisk oppskrift på kyllingbryst

• Tid: 20-30 minutter.
• Kaloriinnhold: 112 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En saftig rett med en sprø skorpe passer godt til et tilbehør med stuede grønnsaker og kokte poteter. For å få røren til å bli mer øm, luftig, hold deg bedre til kotelettene og hold godt, slå den med en visp eller mikser, tilsett ½ ts. potetstivelse. Det er bedre å utsette kjøttet for varmebehandling ved å sette en sterk brann under pannen - så blir alle juicene umiddelbart forseglet inne i det porsjonsstykket, noe som vil gjøre det mye mykere.

Ingredienser:

• hvetemel - 50 g;
• egg - 2 stk .;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• dill - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Legg fileten på lag med en skarp kniv i to tynne lag, slå med en kulinarisk hammer gjennom et lag med ren klut eller film.
2. Bryt eggene, bland og visp med en gaffel eller visp.
3. Tilsett 1 ts i melet. salt, malt svart pepper, bland.
4. Smør kotelettene med et egg og mel til det dannes et jevnt lag med panering som ikke faller av.
5. Stek kjøttet i vegetabilsk olje på hver side i 30-35 sekunder til det er gyllenbrunt.
6. Ta den stekte kyllingen i beredskap i ovnen, sett temperaturen til 185 ° C og timeren til 25 minutter.
7. Dryss dillen med vann, kutt av stilkene, finhakk greenene. Dryss den på koteletter før servering.

Koteletter med ost

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kaloriinnhold: 139 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Utmerkede kyllingkoteletter med ost i ovnen kommer ut med litt løk. Det vil gi retten en skarpere aroma, en behagelig søtlig smak og gjøre kjøttet mer saftig. For å forhindre at osthodet brenner under varmebehandling, velg dype bakeplater som kan dekkes med et lag perforert folie på toppen, som vil fange fordampende juice.

Ingredienser:

• kyllingfilet uten skinn og bein - 500 g;
• løk - 2 stk .;
• gouda ost - 300 g;
• majones - 5 ss. l.;

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kyllingen i to tynne tallerkener med en skarp kniv og pisk gjennom en ren klut eller film.
2. Riv osten på et fint rivjern, bland med majones.
3. Skrell løken, kutt i små terninger.
4. Legg kjøttet på bakeplater smurt med vegetabilsk olje, dryss med løk på toppen og legg en ost-majoneshette.
5. Stek kotelettene ved 180 ° C i 25-30 minutter.

Kyllingfiletskoteletter med tomater

• Tid: 50-60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kaloriinnhold: 114 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: spansk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kyllingfiletskoteletter i ovnen er veldig saftige hvis de rulles i røre og dekkes med tykke sirkler av modne tomater. For å unngå at røren drypper av porsjonene, kan du øke tykkelsen ved å legge til 1 teskje kulinarisk maisstivelse. Den bakte deigen får en behagelig gylden nyanse, den holder alle saftene godt inne i brystet.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• store tomater - 2 stk .;
• tørket oregano - 2 ts;
• hvetemel - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk .;
• melk - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i to slik at jevne tallerkener kommer ut. Bruk en plastfolie for å slå dem med en kulinarisk hammer.
2. Vask tomatene grundig, kutt stilken, kutt i tykke ringer.
3. Bland mel, egg, melk, visp grundig med en gaffel til det er jevnt.
4. Dypp kotelettene i den tilberedte røren og legg dem på et smurt bakeplate.
5. Legg ut tomatene på toppen: to ringer for 1 stykke. Dryss tomatene med oregano.
6. Stek kjøttet i en ovn som er forvarmet til 185 ° C i 35 minutter.

Med sopp

• Tid: 60-70 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 120 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Fersk sopp vil gjøre kyllingkotelettene saftigere og mykere i ovnen. Koteletter er gode til en solid middag og vil tjene som en god dekorasjon til et festlig bord. Ved matlaging kan fileter pakkes inn i spesielle stekeposer, noe som forhindrer at den smeltede ostekappen brenner seg. Majones i oppskriften kan erstattes med rømmeostsaus for å gi kjøttet en mer interessant smak.

Ingredienser:

• champignon - 300 g;
• gouda ost - 150 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• løk - 2 stk .;
• majones - 5 ss. l.;
• egg - 1 stk .;
• persille - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttbitene i to for å lage like tallerkener. Slå dem av med en kulinarisk hammer.
2. Skyll soppen grundig, fjern alt smuss, sand, rusk. Fjern hudlaget fra hetten. Skjær de tilberedte champignonene i skiver langs stilken.
3. Skrell løken: fjern skallet, kutt av endene. Skjær i tynne, korte strimler.
4. Bryt egget, bland med majones og løk.
5. Hell persille med vann, kutt av stilkene, hakk greenene.
6. Riv osten.
7. Legg kotelettene på et smurt bakeplate, topp med skiver av sopp, majones og løk, dryss med ost. Stekes i 35 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
8. Dryss hakket persille på den ferdige retten før servering.

Kyllingkoteletter med ananas

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 119 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Retten har en uvanlig eksotisk smak og aroma; det vil hyggelig overraske gjestene med en uventet søtlig tone, som vil bli gitt av saftige ananasringer. Husk at det er bedre å tørke hermetiske ringer før bruk, slik at overflødig sirup som drypper fra dem ikke forstyrrer jevn oppvarming av porsjonerte kyllingbiter. Du kan bake retten i en stekepose for å bevare mer dyrebare juicer.

Ingredienser:

• hermetisk ananas (ringer) - 200 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• gouda ost - 100 g;
• majones - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Kast ananas fra glasset i et dørslag for å fjerne sirupen.
2. Skrell kjøttet forsiktig med en skarp kniv, slå det av med en kulinarisk hammer.
3. Riv osten fint.
4. Stek kyllingbrystkotelettene i ovnen med majones, topp med ananasskiver og dryss med ost, 35 minutter ved 180 ° C.

Med løk under en ostekappe

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kaloriinnhold: 136 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

For slike kyllingkoteletter er det bedre å velge en dyp stekebrett med tykke vegger. Et massivt ostehode tar lang tid å bake helt. Dekk bakeplaten med kjøtt med et lag perforert folie. Tilsett 1 ts for å gi pelsen en fin gylden farge. et karri krydder som er perfekt til kylling.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• løk - 3 stk .;
• Parmesanost - 200 g;
• hvitløk - 4 tenner .;
• champignon - 100 g;
• mozzarellaost - 150 g;
• majones - 4 ss. l.;
• dill - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fileten i to, slå av gjennom plastfolie.
2. Skrell løkene, kutt av endene, skjær i middels terninger.
3. Press hvitløken gjennom en presse.
4. Skyll champignonene grundig fra smuss og sand, slip dem i en blender.
5. Riv oster, bland med majones, hvitløk, hakket sopp.
6. Dryss dillen med vann, kutt av stilkene, hakk greenene.
7. Legg kyllingkotelettene på en stekeplate, dryss med løk, legg en ostelokk på toppen. Stekes i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 185 ° C.
8. Dryss den ferdige retten med ferske hakkede urter før servering.

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 129 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Appetittende sprø kyllingbryst kan perfekt dekorere et festlig bord. For å gjøre fileten saftig og myk, stek den over høy varme. Så røren blir umiddelbart til en tett, appetittvekkende sprø skorpe. For en vakrere presentasjon kan du bruke friske basilikumblader. For å unngå at den stekte røren tørker ut når den stekes, pakk brystene med 1-2 lag folie.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• hvetemel - 3 ss. l.;
• melk - 30 ml .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• grønne løk - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Legg kyllingbrystene på lag med en skarp kniv, slå forsiktig av.
2. Bryt egget, bland med melk, mel, pisk med en gaffel.
3. Skyll grønn løk, kutt av rotstokken, del den i ringer.
4. Dypp kotelettene i den tilberedte røren og stek i vegetabilsk olje i 20-30 sekunder på begge sider, og bring deretter tilberedningen i ovnen på 180 ° C, og sett timeren i 25-30 minutter.
5. Dryss den ferdige retten med grønn løk.

Folieinnpakket kyllingbryst med majones

• Tid: 70 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 137 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne teknologien bidrar til å bevare saftigheten av kjøtt under langvarig varmebehandling - folien forhindrer fordampning av fuktighet. Før servering er det bedre å avkjøle retten ved å fjerne bakeplaten fra ovnen slik at majonesen stivner litt og ikke kryper når du skjærer store porsjonsstykker kylling.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• majones - 3 ss. l.;
• gouda ost - 100 g;
• tomater - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fileten i to, slå av med en kulinarisk hammer.
2. Riv osten.
3. Skyll tomatene, kutt stilken, kutt i tykke ringer.
4. Legg folien på et bakeplate, legg kotelettene på toppen. På toppen av kjøttet, legg ringer av tomater, smurt med majones, dryss med ost.
5. Dekk kotelettene med folie og stek ved 180 ° C i 40 minutter.

I brødsmuler

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 117 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det er bedre å steke det klassiske panerte kyllingbrystet over høy varme, slik at den umiddelbart dannede skorpen bidrar til å bevare saften i retten. I tillegg til brødsmuler, prøv på forhånd gjennomvåt cornflakes eller hele brødsmuler. Sistnevnte kan lages uavhengig av tørkede brune brødskorper eller en enkel rulle.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 500 g;
• brødsmuler - 50 g;
• egg - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• persille - 1 haug;

Tilberedningsmetode:

1. Pisk kjøttet gjennom et lag matfolie.
2. Bryt egget i en egen bolle, rør med en gaffel.
3. Skyll persille med rennende vann, hakk.
4. Pensle filetene med et egg, legg i brødsmuler og stek i olje på begge sider i 20-30 sekunder, stek deretter i ovnen på 185 ° C, og sett timeren i 25 minutter.
5. Dryss den ferdige retten med persille.

• Tid: 80-90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 132 kcal / 100 gram.
• Formål: lunsj.
• Mat: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En klassisk fransk rett tilberedes best i en høysidig ildfast form dekket med et lag folie. Bunnen av beholderen må smøres med solsikke eller olivenolje slik at potetene ikke brenner under varmebehandlingen. Den kan drysses med malt paprika før du legger kjøttet. Så duften av parabolen vil vise seg å være mer krydret, søtlig.

Ingredienser:

• kyllinglår - 6 stk .;
• poteter - 300 g;
• gouda ost - 100 g;
• tomater - 2 stk .;
• løk - 1 stk.
• tørket oregano - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skyll potetene, skrell skallet med en grønnsaksskreller, skåret i middels tykke skiver.
2. Riv Gouda -osten.
3. Vask tomatene, skjær i ringer.
4. Skrell løken, kutt av endene, hakk i små terninger.
5. Legg et lag poteter på et smurt bakeplate.
6. Legg hoftene på toppen. Legg løk og tomater på toppen av kjøttet. Dryss et lag grønnsaker med oregano og revet ost.
7. Dekk bakeplaten med perforert folie og stek i ovnen ved 170 ° C i 45 minutter.

Hovedproblemet med å lage kyllingfilet i ovnen eller i en panne er å holde den saftig og myk. Her er noen tips om hvordan du lager riktig mat til det perfekte måltidet:

1. Røre. Gjør den tykk, slik at den koker raskt eller steker raskt, og låser i alle saftene.
2. Tilberedningstid og temperatur. Husk at kylling er lett å tørke ut. Ikke stek den lenger enn 45-50 minutter.
Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter og vi fikser det!

Alle vertinner og kokker lager forskjellig kyllinglår uten ben. Alle har sin egen oppskrift. Artikkelen vil gi anbefalinger for matlaging og flere alternativer for enkle, men deilige retter.

Hva er beinfrie kyllinglår bra for?

Kyllinglår er en ekte proteinkilde. De pleier å være saftigere enn bryster. Hvis alle bein og hud fjernes fra et kyllinglår, blir det kjøtt igjen, som bare inneholder 130 kalorier og 7 gram fett. Videre er de allsidige under forberedelse. Derfor gir de en utmerket mulighet til å eksperimentere med nye smaker og retter. Du kan steke kjøtt, bake, dampe og fancy fylling av benfrie kyllinglår. Dette kan være sopp, ost, ris, grønnsaker eller favorittmatene dine.

Hvis du slår fileten, må du først dekke den med plastfolie eller en pose. Dette forhindrer at juicen spruter ut, noe som gjør det lettere å rengjøre hammeren.

Bruk et kjøkkentermometer for å finne ut om det er gjort riktig. For kyllinglår er det 74 grader Celsius (eller 160 Fahrenheit). Hvis det ikke er en slik enhet, så stikk hull i kjøttet med en tannpirker. Hvis den er klar, vil den rennende saften være gjennomsiktig.

Ikke hast med å skjære varmt kjøtt når du tar det ut av ovnen, fra stekepannen og så videre. La det avkjøles i fem til ti minutter. Hvis du ikke venter, renner saften umiddelbart ut av fatet.

Flere oppskrifter på benfritt kyllinglår vil bli presentert for deg. Du vil lære å lage slikt kjøtt i en stekepanne, i en ovn, en luftgrill, en multikoker eller en dobbel kjele, samt fylling til fylling.

Beinfritte syltede lår

For å tilberede tre porsjoner av denne duftende retten, trenger du seks hundre gram benfrie kyllinglår, to hundre gram rømme, fire fedd hvitløk, vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak.

Skyll kjøttet først og tørk grundig. For å gjøre den saftig, er det bedre å marinere den. Skrell hvitløken og hakk den. Tilsett rømme, salt og krydder (for eksempel for grilling). Hell marinaden over kyllinglårene og la stå i noen timer.

Varm opp skilleten godt med vegetabilsk olje. Legg kjøttbitene forsiktig i den og stek på begge sider over middels varme. Utseendet til en gyllen skorpe vil indikere parabolen.

Som du kan se, er det veldig enkelt å lage kyllinglår uten bein i en skillet. Server med poteter eller din favoritt siderett.

Franske lår i en stekepanne

For denne oppskriften, ta et halvt kilo pitted kyllinglår, fire store løk, to hundre gram hard ost og vegetabilsk olje til steking. Velg salt og krydder etter smak.

Gjør kjøttet først. Vask den, tørk den og slå av litt på innsiden. Gni med salt og dine favoritt krydder.

Varm vegetabilsk olje i en tykkvegget stekepanne. Legg lårene på linje med huden opp. Dryss løken mellom kyllingen umiddelbart og rør ofte. Det er kanskje ikke mulig å fjerne alle lårene i pannen, så du må lage mat i flere omganger.

Når kjøttet er brunet under, snu det til den andre siden. Legg løken på toppen med et lysbilde, og dryss den deretter med revet ost og dekk til med lokk. Hvor mye skal jeg steke beinfrie kyllinglår på denne måten? Totalt skal kjøttet oppbevares på ovnen i omtrent tjue minutter. Det vil si stek hver side i omtrent ti minutter. Når osten er smeltet, er retten klar.

Kyllingkoteletter i en panne

Du trenger kyllinglår uten skinn og bein, egg, mel, brødsmuler, vegetabilsk olje, malt svart pepper, merian, timian, rosmarin og salt. Hver husmor bruker en annen mengde mat, det avhenger også av antall porsjoner. For eksempel vil tre koteletter ta omtrent ett egg, to spiseskjeer mel og et glass kjeks. Tilsett salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosessen virker komplisert ved første øyekast. Men faktisk er det bare lang tid å beskrive. En slik tallerken lages veldig enkelt og raskt.

Koteletter Matlaging

Vask kyllingen, tørk den og slå den med en hammer. Salt deretter, pepper og gni med krydder. Om ønskelig kan du suge kjøttet i melk med krydder i omtrent halvannen til to timer. Retten vil vise seg å være myk og aromatisk, men uten denne varen blir den veldig velsmakende.

Bryt egg i en tallerken. Smak til med salt, pepper og visp til det er glatt. Dypp kyllingen i mel, i et egg og deretter i brødsmuler. Stek deretter kyllinglårene i en panne med tilsetning av grønnsak og smør. Det er best å bruke panner med tykke sider og bunn. Stek hver side av kjøttet i omtrent syv minutter.

Legg den ferdige retten på et papirhåndkle slik at den tar opp overflødig fett. Etter det kan den serveres. Disse patties passer godt til alle sideretter og kremet baconsaus.

Lår med sopp i ovnen

Hvis du leter etter en mer interessant rett, vil du definitivt like denne oppskriften. Kyllingen er fylt med sopp og drysset med ost, så den bare smelter i munnen. Det vil ta tid å lage mat, men det vil være verdt det.

Så, ifølge oppskriften benfrie kyllinglår (omtrent seks til åtte stykker). Tilbered også tre hundre gram fersk sopp, en middels løk, hundre gram hard ost, femti gram vegetabilsk olje, krydder og salt etter smak.

Kok lår i ovnen

Skrell først løken og hakk den. Skjær champignonene i tynne skiver. Forvarm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje. Tilsett løk og stek til den er gyllenbrun. Tilsett soppen og kok i ytterligere fem minutter, rør av og til. Tilsett svart pepper og salt i prosessen.

Mens soppen avkjøles, snur du til kyllingen. Legg lårene med skinnsiden ned på et skjærebrett. Pisk litt for mykhet, gni med svart pepper, salt og karri (hvis du liker dette krydderet). Ha sopp og løk på kjøttet og pakk inn rundstykker. For å forhindre at de faller fra hverandre, hold dem sammen med tannpirkere.

Nå er det på tide å lage benfrie kyllinglår i ovnen. Legg kjøttet på et tørt stekebrett (du kan dekke det med bakepapir). Du trenger ikke smøre med olje, ellers blir retten for fet. Kyllingen brenner ikke takket være saften som slippes ut når du steker sopp og løk.

Skjær osten i tynne skiver og legg den over skinnet på lårene. Hvis du fortsatt har mat (for eksempel champignon), er det bare å sende dem til å bake med lårene. Forvarm ovnen til 180 grader og stek retten i en halv time.

Ruller med bønner og tomater i ovnen

Dette er en fin måte å lage kyllinglår uten ben og skinn. Denne oppskriften viser at fileter kan fylles med ethvert produkt. Så du trenger følgende produkter.

• Fire lårfileter.
• Hundre gram grønne bønner.
• Ti stykker cherrytomater.
• En haug salat.
• Tre fedd hvitløk.
• En halv haug persille.
• To spiseskjeer majones.
• Salt og krydder etter smak.

Matlagingsruller

Først bør du gjøre forbehandling av produkter. Skyll kyllingen og tørk. Skrell og hakk hvitløken. Skyll også tomatene og urter. Kok bønnene til de er halvkokte i saltet vann og kast dem i et dørslag.

Slå lårfileter litt med en hammer, gni med krydder og salt. Ha litt hvitløk og bønner i midten av hvert stykke, og pensle med majones på toppen. Fest om nødvendig de resulterende rullene med tannpirkere. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og overfør kjøttet til den. Ifølge oppskriften skal kyllinglår uten ben sendes til en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent en time.

Legg salatbladene vakkert på en tørr tallerken, og rull deretter. Dekk dem med tomater og persillekvist. Nå er retten helt klar og kan spises uten tilbehør.

Airfryer fylte benfrie lår

For å lage omtrent åtte porsjoner trenger du et kilo benfrie kyllinglår, hundre gram ris, to hundre gram ost, tre spiseskjeer majones, salt og krydder etter smak.

Kok risen mens du skyller og tørker kjøttet. Gni rullene med salt, krydder, pensle med majones. Legg ris og litt ost inni. Pakk lårene inn i folie og send til airfryer. Du må lage mat ved en temperatur på 200 grader i omtrent tretti minutter. Åpne folien og stek kyllingen litt til for en gyllen skorpe. Dette tar vanligvis ikke mer enn ti minutter.

Duftende benfrie lår i en dampbåt

Denne oppskriften kan brukes til å koke utbenet kyllinglår i en treg komfyr eller dobbel kjele. For tre porsjoner, ta omtrent seks hundre gram kjøtt og to fedd hvitløk. Du trenger også flytende røyk, salt og rød pepper for matlaging. I prinsippet kan du ta antall produkter etter eget skjønn.

Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Skyll lårene og tørk. Ha dem i en bolle, tilsett salt og pepper. Dryss hvert stykke kylling med hvitløkskiver. Dryss kjøttet med flytende røyk og la det marinere i en halv time, slik at det er grundig mettet med krydder. Legg kyllingen i en multikoker (eller dobbeltkoker), dekk til og kok i førti til femti minutter.

Nå vet du hvordan du tilbereder utbenede kyllinglår. For fylling kan du ta en rekke fyllinger. For eksempel ris med tørket frukt, sopp med ost og hvitløk (eller løk), epler med svisker og mandler, poteter med grønnsaker, bokhvete grøt med kyllingelever og mye mer. For en mer uttalt smak, avhengig av fyllet, kan kyllingen belegges med majones, tomatpuré, sennep eller honning. Velg en oppskrift og nyt!

Jeg vil tilby deg kyllinglårkoteletter. Denne retten viser seg alltid å være uvanlig velsmakende, saftig, med en appetittvekkende skorpe. Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt. Sørg for å ha kyllinglårkotelettene klare, og jeg er sikker på at du vil elske dem.

For å forberede kotelettene trenger vi:

kyllinglår - 3 stk .;

majones kan erstattes med kefir eller naturlig yoghurt) - 3 ss. l.;

hvitløk - 3 fedd;

salt etter smak;

pepper etter smak;

brødsmuler - 80 g;

vegetabilsk olje til steking.

For å forberede kotelettene trenger vi kyllinglår, salt, pepper, majones, hvitløk, brødsmuler og vegetabilsk olje til steking.

Fjern skinnet fra kyllinglårene og fjern beinet.

Vi sitter igjen med en ren filet.

Legg den resulterende kyllingfilet mellom to lag med film og visp lett av på begge sider.

Salt og pepper kyllinglårkotelettene, smør med hvitløk passert gjennom en presse.

Smør deretter hver kotelett med 1 ss majones. Vi legger de tre kotelettene i en haug og sender dem til marinering i kjøleskapet i 1 time.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Rull kotelettene på begge sider i brødsmuler.

Stek hver kotelett på svak varme på begge sider til den er gyllenbrun.

Våre saftige, møre, utrolig velsmakende kyllinglårskoteletter er klare, du kan servere dem med grønnsaker.

God appetitt!