Kokos inneholder kokosmasse og væske. Ikke alle har den riktige ideen om fordelene, siden det er en tropisk frukt som ikke er populær på innenlandske hyller. Ifølge amerikanske forskere er sammensetningen av produktet veldig nær den til menneskeblod. Kokosvann inneholder mange næringsstoffer og mineraler som er så nødvendige for menneskekroppen.

Sammensetning og kaloriinnhold

Innholdet i kokosnøtten er to lag og en væske. Eksternt er det et skalllag - exocarp. Det utmerker seg ved sin styrke og er ikke så lett å gi under mekanisk stress. Innvendig - kopra eller endokarp. Det er en spiselig fruktkjøtt. På denne delen er det 3 flekker, på grunn av hvilke frukten ble kalt nøyaktig kokosnøtten. Endosperm er kokosnøttvæsken som modnes parallelt med frukten. Dette kokosvannet blir til melk. Når frukten er helt moden, stivner melken og tykner.

100 g kokosmasse inneholder:

• 3,33 g protein;
• 33,50 fett;
• 6,25 karbohydrater;
• 9 g kostfiber;
• 47 g vann;
• 0,98 g aske;
• 6,25 g dis- og monosakkarider;
• 29,7 g mettede fettsyrer.

De bemerker et ganske høyt kaloriinnhold av kokos - 353 kcal per 100 g. Hvis kokosnøtten er tørr, øker kaloriinnholdet til 592 kcal for samme produktvekt. Kokosvann har en kaloriverdi på 16,7 kcal per 100 g.

100 g av delen som kan konsumeres inneholder følgende vitaminer:

• 0,06 mg - vitamin B1;
• 0,02 mg - B2;
• 0,3 mg - B3;
• 0,054 mg - B6;
• 26 mg - B9;
• 3,3 mg - C;
• 0,24 mg - E;
• 0,2 mg - K;
• 0,54 mg - PP;
• 12,1 mg - kolin.

Sammensetningen av massen er også preget av tilstedeværelsen av mikro- og makroelementer:

• magnesium;
• kalsium;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• kjertel;
• kobber;
• sink;
• mangan;
• jod;
• selen.

Fiber, antioksidanter, flere typer naturlige oljer og aminosyrer finnes også i kokos.

Fordelene med kokos

• kokosmelk regnes som en utmerket erstatning for kumelk;
• brukes til å lage kokosnøttolje for kosmetiske formål;
• betraktet som et naturlig afrodisiakum som bidrar til å redusere risikoen for impotens hos menn;
• godt reflektert i arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
• forbedrer sammensetningen av menneskelig blod;
• gjenoppretter blodsirkulasjonen;
• takket være kokos, reduseres nivået av kolesterol i blodet;
• forhindrer aterosklerose eller andre sykdommer i hjertemuskelen;
• bidrar til normalisering av metabolske prosesser;
• gjenoppretter funksjonen til systemer som er viktige for den vitale aktiviteten til organismen;
• brukt innen aromaterapi - aromaen av kokos reduserer en persons appetitt;
• fruktkjøttet umiddelbart etter inntak blir til ren energi, uten avleiringer i kroppen
• fungerer i kosmetikk som et foryngende middel, fremmer utjevning og oppstramming av huden, fungerer som en stimulator av regenereringsprosesser;
• gjenoppretter hudens elastisitet og fasthet;
• kokosolje brukes innen massasje;
• valnøttekstrakt er gunstig for hårpleie.

Etter å ha vurdert hovedegenskapene, kan vi legge merke til hva kokosnøtten er nyttig for. Dens bruk i kostholdet bidrar til å rense kroppen og styrke immunforsvar... Virus- og soppinfeksjoner på grunn av bruken er ikke så skummelt.

Skader og kontraindikasjoner

Den tropiske frukten regnes som en av de trygge produkter for barn og voksne, også med sykdom sukkersyke på grunn av relativt ikke høyt kaloriinnhold... Slankende mennesker og dieters, det kan også konsumeres.

Den viktigste kontraindikasjonen er en mulig allergisk reaksjon eller intoleranse mot komponentene i produktet. Ikke misbruk kokosnøtt for personer med svak gastrointestinal motilitet.

Velg og åpne

Først må du velge en kvalitetskokosnøtt i butikkhyllene. Når den ristes, skal den lage en lyd som er karakteristisk for lyden inne i væskens mutter. Hvis en slik vibrasjon ikke skapes, har frukten blitt revet av for lenge siden og melken har allerede tyknet. Hvis det er en ringelyd når du banker på, er kokosen fin og moden. Verdt å vurdere tung vekt... Dette er et tegn på melk og fruktkjøtt inni. Visuelt må du også evaluere eksotisk frukt ingen grunn til å kjøpe kokosnøtt med tørr eller sprukket skorpe.

Du kan åpne mutteren ulike alternativer, avhengig av tilgjengelige midler. Du kan hamre 3 spiker i den karakteristiske hælen på frukten, etter å ha banket på mutteren skal den sprekke. Eller bruk en stor kniv. Kjenn en hakket fold, slå den skarpt med en kniv. Mutteren vil sprekke og du kan enkelt åpne den igjen med en kniv.

Riktig bruk

Når du vet hvordan du spiser kokos, kan du begynne å handle:

1. Den første spiselige ingrediensen er kokosmelk. Den er preget av slike egenskaper som letthet og sødme. Smaken ligner på fruktkjøttet. Det er bedre å drikke det umiddelbart etter å ha åpnet frukten. Holdbarheten i kjøleskap er maks 2-3 dager. Du kan drikke væsken umiddelbart gjennom røret som er satt inn gjennom hullet i kokosnøtten. Brukes til å lage cocktailer eller kulinariske produkter.
2. Pulp - har en delikat tekstur. Ha moden frukt skilles lett. Den brukes til baking, salat, dessert. Når den er kuttet i biter, kan fruktkjøttet oppbevares i et plastdeksel i kjøleskapet i omtrent en måned. Blir det til spon og tørkes, blir lagringen lengre. Den brukes til konfekt.
3. Ved å blande fruktkjøttet med stående melk får du kokoskrem... Flott produkt for tanking fruktsalater og desserter.

Etter å ha funnet ut hvordan du spiser kokos på riktig måte, uten å skade kvaliteten, kan du begynne å lage mat forskjellige retter verdens kulinariske. Finnes forskjellige oppskrifter med kokos i ulike bransjer... Hvis du slår på litt fantasi, kan du få mesterverkskaker, ostekaker, panna cotu, forskjellige salater, supper og til og med snacks, bare erstatte frukten eller grønnsaksalternativ på kokos.

Ingen relaterte nyheter

Kokosprodukter som melk, spon, smør eller mel har lenge sluttet å være en sjelden eksotisk på våre bord. Kokosnøttsmør brukes aktivt i kosmetisk hud- og hårpleie. Sponene legges til bakevarer. Basert vegetabilsk melk forberede ernæringsmessige cocktailer og grøt. Og likevel, til tross for tilgjengeligheten og variasjonen av avledede produkter, ønsker jeg noen ganger å skjemme bort husholdningen min med ferske tropisk nøtt... Det er her spørsmålet oppstår om hvordan du skal hakke en kokosnøtt hjemme.

Hvordan kokosnøtten fungerer

Kokosnøtt er en frukt av Cocos nucifera-palmen, feilaktig kalt en nøtt. I følge den botaniske klassifiseringen er det en tørr drue. Foster kokosnøttre avrundet. I gjennomsnitt når den 15-30 cm i diameter, veier 1,5-2,5 kg. En kokosnøtt plukket fra en palme ser ut som en stor green Valnøtt. Øverste laget frukten er et tykt, kjøttfullt, fibergjennomtrengt skall. I prosess primær behandling den er dratt av. De tørkede fibrene, kalt kokos, brukes vanligvis til å lage madrasser.

Hvordan deler du en kokosnøtt? Det er lettere å gjøre dette når du kjenner strukturen til mutteren. Under det ytre skallet er frøet til frukten. Det er han som selges i butikk. Fra oven er frøet dekket med et stivt, sterkt skall. Selv om den virker monolittisk, består den av tre lober, som danner konvekse kanter i krysset. I den butte (øvre) enden av kokosnøtten er det tre mørke punkter - eggløsningene, som spiren til det fremtidige palmetreet må bryte gjennom. Det er en tynn brun hud under skallet. Den dekker den hvite smørmassen (kopra) med en tykkelse på 6–12 mm. En fargeløs, lett uklar væske med en karakteristisk søtlig lukt - kokosvann - spruter i kokosnøttens hulrom.

Råd. For kokosnøtter av samme størrelse, velg den tyngre - den har mer fruktkjøtt. Skallet skal være fritt for mugg og skader. Sørg for å riste frukten ved øret: hvis det ikke er noen karakteristisk sprut, er nøtten gammel og tørr.

Hvordan trekke ut kokosvann

Hvis det ikke er verktøy for hånden, kan kokosnøtten knuses med et kraftig slag i bakken. Med denne splittingen vil nøtten fly i stykker, og væsken vil naturlig søle ut. Derfor vil det være mer riktig å uttrykke først kokosnøttvann... For å gjøre dette må du finne et svakt punkt på mutterskallet og stikke hull i det med en spiker, kniv, saks eller en stjerneskrutrekker. Den enkleste måten å lage et hull på er i eggløsningen. Og selv om mørke punkter det er tre på kokosnøtten, bare en vil være formbar - den som spiren skulle bryte gjennom. Vanligvis er dette spirehullet plassert på den bredeste delen av skallet.

Det er interessant. I naturen finnes kokosnøtter med tre ugjennomtrengelige eggløsninger. Embryoet til "blinde" nøtter, som ikke klarer å bryte gjennom skallet, dør av. Gradvis samler det seg kalk fra kokosvannet rundt. Slik dannes en solid formasjon som ligner perler i struktur og utseende.

Etter å ha laget et hull må kokosen vendes og legges på et glass. Hvis væsken ikke renner godt ut, kan du lage et nytt hull i den tilstøtende eggløsningen. Drikken i et glass vil være gjennomsiktig, salt og søt på smak. Mange tror feilaktig at dette er melk. Nei, væsken inne i mutteren er vann. Melk oppnås kunstig - ved å bløtlegge tørr spon eller fersk revet kokosmasse.

Hvordan få i seg kokosmasse

Den enkleste måten å knekke en kokosnøtt hjemme er med en hammer. Hvis du trenger å kutte skallet forsiktig, er det best å bruke en baufil. Det er nødvendig å kutte rundt hele omkretsen, og prøv å ikke gå dypt inn i massen. Denne metoden passer for de som ønsker å lage et håndverk av skallet: et stativ eller en suvenir. I andre tilfeller er det bedre å ty til å bruke en hammer.

Instruksjoner for hvordan du skal hakke en kokosnøtt:

• Ha på kokosen skjærefjøl og fikse for hånd. Ta en hammer i den frie hånden.
• Bank mutteren jevnt i et minutt. Gjør det lett: din oppgave er ikke å knekke kokosnøtten, men å slå av kjøttet fra skallet.
• Roter mutteren fra tid til annen for å gå hammeren over hele overflaten.
• Deretter, etter å ha trukket seg tilbake en tredjedel av avstanden fra toppen, påfør ett eller to harde slag for å lage en sprekk.
• Bruk en kniv til å fjerne noe av skallet. Fjern kopraen.
• Bruk en grønnsakskutter eller kniv for å fjerne det brune skinnet fra den. Bruk deretter fruktkjøttet som anvist.

Kopra er ikke alltid helt atskilt fra skallet. Hvor lett er det å trekke ut fruktkjøttet? Plasser den knekkede nøtten i en ovn forvarmet til 150 grader. Etter 5 minutter, fjern den derfra og uten spesiell innsats fjern skallet.

Hvordan bryte en mutter raskt uten en hammer? Bruk en stor kjøkkenkniv. Vri gradvis mutteren, bank over hele skallet med den butte siden av bladet. Etter noen sekunder vil en sprekk vises på overflaten av kokosnøtten, som må utvides med et knivblad. Ta nå ut fruktkjøttet.

Kokos er en av de mest elskede i vårt land. eksotiske frukter... Hans hjemland var de melanesiske øyene, som ligger i den tropiske klimasonen. Imidlertid dyrkes kokos i dag også i Indonesia, Thailand, Sri Lanka, Brasil, India, Filippinene, Polynesia og andre land i Asia og Sør Amerika... Vanligvis vokser kokosnøttreet i land med fuktig tropisk klima. Kokspalmen er et meget imponerende og vakkert tre med rask vekst. Den kan nå opptil 30 meter i høyden, og stammediameteren kan nå 45 cm.Kokosnøttreets frukt - kokosnøtten - er en rund formet drupe ca 25 cm lang og dekket med et tykt lag med fibre. Noen ganger kan vekten til fosteret nå 4 kg.

Fordelene med kokos

En person spiser kokosmasse, som kalles kopra, samt søt kokosmelk. I sin tur kan kokosmasse brukes både fersk og tørket – kokosflak brukt i ulike salater, konfekt, supper og mye mer.

Bruken av kokos er ganske variert. Så for eksempel melk er vakkert brus som lar deg raskt slukke tørsten, behagelig smak... Du kan drikke kokosmelk alene eller lage en smoothie med bær eller søte tropiske frukter. Kokosolje brukes til å lage kakefyll.

Kokos brukes noen ganger til. Dette skyldes at det inkluderer sunne oljer som bidrar til forbrenning av fettceller i menneskekroppen. Dermed er kokos en viktig del av mange dietter. Men det bør bemerkes at selv om kaloriinnholdet i kokos er veldig høyt og er omtrent 380 kcal / 100 g, så bør dette produktet spises med måte.

Kokosnøtten inneholder et stort nummer av ulike vitaminer - B1-B9, askorbinsyre, biotin, vitamin E. I tillegg stor mengde vitaminer, kokos inneholder et høyt innhold av ulike makro- og mikroelementer, som kalium, kalsium, klor, fluor, svovel, jern, natrium, sink, selen, kobber, jod, mangan.

Det skal bemerkes at kokos er, så vel som det normaliserer reproduksjonssystemet. Og kokosmelk forbedrer synet og gjenoppretter styrken. Kokosnøtt "vann" - en vandig tinktur av massen av denne nøtten - brukes i mange tropiske land som et antiseptisk middel, medisin mot astma, lungesykdommer, gastrointestinale lidelser og hudsykdommer. Fra kokosnøttskall Aktivert karbon som igjen er et absorberende middel.

Kokosolje har en rekke helsemessige fordeler:

• forbedrer utseende og styrker hårets struktur;
• forbedrer generell tilstand ansiktshud (fuktighetsgivende, mykgjørende, toning), hjelper til med å jevne ut rynker;
• bidrar til å forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet og nyrefunksjonen;
• bidrar til å normalisere funksjonene til skjoldbruskkjertelen;
• øker funksjonen til immunsystemet som helhet, derfor øker kroppens motstand mot ulike smittsomme sykdommer;
• gjengir terapeutisk effekt med leddproblemer;
• er et antiviralt, antimikrobielt, sårhelende middel.

Skade av kokos

Imidlertid til tross nyttige funksjoner, som kokos har, anbefales det ikke å spise det for personer som lider av sykdommer i hjertet og mage-tarmkanalen, nyrene, leveren. Det skal bemerkes at kokosnøttallergi er sjeldne. I tilfelle av en person allergisk reaksjon for dette produktet er det mulig for alle komponentene i kokosnøtten, som fruktkjøtt, melk, vann, spon. Som regel manifesteres allergier av følgende symptomer: rødhet i huden, kløe, hevelse eller fordøyelsesbesvær. I dette tilfellet er det nødvendig å ta et antihistamin og konsultere en lege så snart som mulig.

Kokosnøtt Er frukten av kokospalmen, som er en stor nøtt med et hardt, litt fleecy skall og søt hvit fruktkjøtt (se bilde), inni hvilken klart kokosvann er skjult i unge frukter, og hvitaktig kokosmelk i modne (det samme vann, men blandet med dråper kokosnøttolje frigjort fra kopraen). Sammensetningsmessig er kokosnøttvann nær menneskelig blodplasma... Dessuten, i hele frukter, er det sterilt, på grunn av hvilket noen ganger, om nødvendig, saltvann erstattes med det (for eksempel under operasjoner).

Skallet til en kokosnøtt er så sterkt at selv en tur på havet ikke skader frukten, og etter det kan den godt spire i nye territorier. Imidlertid kan transport av nøtter i lasterommet på et skip bryte skallet på grunn av friksjon forårsaket av rulling, noe som raskt vil føre til skade på frukten. Så, når du kjøper en kokosnøtt, sørg for å sjekke den for sprekker og hvis du finner det, ikke ta det. Bare i tilfelle, for å være sikker, rist frukten litt: i hele nøtten vil du definitivt høre spruten av kokosnøttvann (eller melk), som, hvis skallet er skadet, renner ut, hvoretter kjøttet råtner. Spis aldri en kokosnøtt, som ikke har væske i det hele tatt, og fruktkjøttet har fått en unaturlig rosa fargetone..

En kvalitetskokosnøtt har et sterkt brunt skall uten sprekker eller skader, en tynn hud rundt kjøttet, myk hvit fruktkjøtt og minst litt væske inni. Den har en uvanlig, men behagelig søt smak og delikat karakteristisk aroma, som kokos er spesielt høyt verdsatt for, fordi den ifølge disse indikatorene ikke har noen analoger i naturen.

Fordelaktige funksjoner

Helsefordelene med kokos er overraskende varierte. Det er nok å si at i landene der den vokser, regnes den som en gave fra gudene. EN i India, på alle sykehus, er kokosnøttvann nødvendigvis foreskrevet til kritisk syke pasienter som et styrkende og gjenopprettende middel.

Kokos inneholder en stor mengde av nesten hele kjeden av B-vitaminer (B2, B3, B5, B7, B9), samt vitamin E og C. Den inneholder spesielt mye essensiell folsyre (B9), som er en nødvendig element for syntese og retensjon av integriteten til DNA-molekyler, og derfor for cellevekst og replikasjon. Og biotin (B7, eller vitamin H) som finnes i kokos er involvert i reguleringen av nesten alle metabolske prosesser i kroppen (fett, karbohydrater, purin), normaliserer tilstanden til nervevev og fremmer syntesen av aminosyrer.

I tillegg er kokos rik på kalium, magnesium, kalsium, svovel, fosfor, selen, fluor og jod.

Den inneholder også mange vegetabilsk fiber, som har en gunstig effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen.

Hvordan åpne en kokosnøtt?

Å åpne en kokosnøtt er ikke like lett som andre typer nøtter, fordi den har et ekstremt sterkt skall, som er sterkere jo eldre frukten er. Så skrelle en kokosnøtt uten hjelpeverktøy (kniv, skrutrekker, hammer) vil du neppe lykkes.

Men selv om du finner nødvendige verktøy, må du vite hvordan du knekker en kokosnøtt riktig med deres hjelp for å minimere skade på nøtten og ikke miste verdifullt kokosnøttvann.

Du må handle i henhold til følgende skjema. På slutten av kokosnøtten er det tre bemerkelsesverdige fordypninger, hvorav den ene er så nær toppen som mulig. Du må begynne med ham. Bruk en skrutrekker, saks eller en stor spiker til å slå forsiktig gjennom denne fordypningen og tømme kokosvannet gjennom den (det kan være opptil 2/3 kopp av det). Hvis væsken ikke renner gjennom en fordypning, slå gjennom alle tre. Etter det, hold mutteren med den ene hånden, bank den med en hammer på "ekvator" med den andre (dette er navnet på seksjonen som ligger 1/3 fra enden av frukten). En sprekk skal vises i skallet. Nå vil det ikke være vanskelig å åpne en kokosnøtt med en kniv. Hvis kokosnøtten er veldig gammel, må du bruke en hammer igjen.

Bruk av matlaging

Kokos har overraskende behagelig, uansett hva lignende smak og aroma, takket være hvilken den brukes med hell i matlaging. I utgangspunktet brukes kokosmasse, som vanligvis rives eller tørkes og blir til flak.

Kokos passer godt til en rekke kjøttretter, noe som gir dem en interessant pikanthet. Det er ingen tilfeldighet at kokosmasse og melk er en populær ingrediens i det østasiatiske kjøkkenet, hvor de tilsettes ikke bare til hovedretter, men også til supper.

Den vanligste bruken av kokos er imidlertid i desserter. Det legges i bakevarer, kremer, blandet med cottage cheese og søte frokostblandinger. Kokos forbedrer ikke bare smaken av retter, men fungerer også som et naturlig smaksstoff., og gir hovedretter og desserter en uvanlig appetittvekkende aroma.

Kokosnøtt fordeler og behandlinger

Fordelene med kokos for mennesker er lettere å undervurdere enn å overvurdere. Det er virkelig helbredende frukt brukes i behandlingen av en rekke sykdommer. Dessuten har alle komponentene i kokosnøtt funnet anvendelse i medisin og kosmetikk: skall, fruktkjøtt, olje, juice. De brukes til å lage effektive medisiner for ulike sykdommer.

Frisk kokosmasse normaliserer fordøyelsen, forbedrer synet, fyller på energimangler, styrker immuniteten, beskytter veggene i blodårene mot skadelig kolesterol, bekjemper frie radikaler, styrker hjertet og forhindrer utvikling av svulster. I tillegg har kokos en anti-inflammatorisk og bakteriedrepende effekt, deprimerer patogener, gjær, virus, sopp.

Søt og aromatisk kokosmelk er ikke bare behagelig på smak, men også ekstremt gunstig for huden, som den forfrisker og toner bemerkelsesverdig. Kokosjuice er spesielt nyttig for slapp, aldrende hud. Og i ungdommen han hjelper til med å takle akne.

I kosmetologi brukes det aktivt Kokosolje med utpregede fuktighetsgivende og bakteriedrepende egenskaper. Den gir næring til dehydrert hud, lindrer betent hud og tørker opp pustler... I tillegg har kokosolje en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, og gjenoppretter sunn tarmmikroflora. Det som er spesielt verdifullt er at kokosolje ikke overbelaster leveren, siden den er lett fordøyelig og raskt blir til energi. Derfor anbefales det sterkt for idrettsutøvere under aktiv trening for en rask gjenoppretting av styrke.

Skader av kokos og kontraindikasjoner

Til tross for sin stor nytte, kan kokosnøtten forårsake noen skader på kroppen. Det er få kontraindikasjoner for bruk.

Først og fremst snakker vi om individuell intoleranse. av dette produktet og allergi mot det.

I tillegg kokos, på grunn av det høye kaloriinnholdet (354 kcal per 100 g produkt) anbefales ikke for overvektige personer.

Det bør heller ikke spises ved diaré, pga. kokos har en avførende effekt på fordøyelseskanalen.

Fra kokos er også nekte hvis skjoldbruskkjertelen er overaktiv fordi det stimulerer arbeidet til denne kroppen.

De gunstige egenskapene til kokos har vært kjent i lang tid.

Kokos kom til landet vårt fra Indonesia, Brasil, Sri Lanka og andre varme land.

Kokos er en drupe laget av fruktkjøtt og væske.

Navnet på kokosnøtten oversatt fra portugisisk betyr "ape"... Portugiserne kalte denne frukten slik fordi de tre flekkene på overflaten av kokosnøtten ligner ansiktet til en ape.

Men hvorfor forblir kokosnøtten uten mye oppmerksomhet i hyllene til russiske disker? Hvor stor fordel vil inntaket av kokos gi for menneskekroppen?

For å få svar på disse spørsmålene, er det verdt å studere sammensetningen av denne frukten i detalj.

Sammensetning og kaloriinnhold av kokos

En kokosnøtt er en frukt som har to lag og en væske.

Det ytre laget - skall eller eksokarp - er veldig sterkt og vanskelig å mekanisk belaste. Det indre laget - endokarp eller kopra - den spiselige delen av kokosnøtten, fruktkjøttet. Det er på innsiden de tre flekkene er plassert, som kokosnøtten har fått navnet sitt fra. Kokosvæsken eller endospermen modnes med kokosnøtten for å produsere kokosmelk fra kokosvannet.

I moden frukt tykner og stivner kokosmelk.

Kokosmassesammensetning (per 100 g):

Protein - 3,33 g

Fett - 33,49 g

Karbohydrater - 6,23 g

Næringsfiber- 9 g

Vann - 46,99 g

Ask - 0,97 gr

Mono- og disakkarider - 6,23 g

Mettet fettsyre- 29.698 gr

Det er mye fett i fruktkjøttet, så kaloriinnholdet i kokos er høyt - 353 kcal per 100 g... Og tørr kokos inneholder enda flere kalorier - 592 kcal per 100 g. Når det gjelder kokosvann, inneholder det 16,7 kcal per 100 g.

Kokos inneholder mye vitaminer (per 100 g spiselig del):

Vitamin B1 - 0,066 mg

Vitamin B2 - 0,02 mg

Vitamin B3 - 0,3 mg

Vitamin B6 - 0,054 mg

Vitamin B9 - 26 mcg

Vitamin C - 3,3 mg

Vitamin E - 0,24 mg

Vitamin K - 0,2 mcg

Vitamin PP - 0,54 mg

Kolin - 12,1 mg

I tillegg til vitaminer inneholder sammensetningen av kokosnøttmasse mikro- og mikroelementer som har en positiv effekt på menneskers helse:

Kalsium

Mangan

Men selv dette er langt fra full liste nyttige komponenter av denne tropiske frukten. Kokos inneholder aminosyrer, antioksidanter, fiber og naturlige oljer.

Amerikanske forskere hevder det sammensetningen av kokosnøttvann er nær sammensetningen av menneskeblod... Dette vannet inneholder mineraler i den mengden en person trenger. Derfor etter fysisk aktivitet eller idrettstrening, er det sunnere å drikke kokosvann enn sportsdrikker... Men du må drikke kokosvann umiddelbart etter at du har åpnet kokosnøtten.

De fordelaktige egenskapene til kokosnøtten forklares av dens sammensetning, men ikke alle mennesker vet hvilke fordeler bruken av denne tropiske frukten vil gi kroppen. Og utvalget av bruksområder for kokos er derfor ganske bredt positiv påvirkning av denne frukten kjennes både fra innsiden og fra utsiden.

Hvordan er kokos nyttig?

Kokosmasse kjent for sin behagelige smak. Denne fruktkjøttet konsumeres både rå og tørr.

Tørr kokos brukes til å lage kokosflak, som brukes i bakevarer, desserter, puddinger, smoothies, etc. Kokosmasse tilsettes salater, snacks og frokostblandinger. Dette tropisk frukt gir retter søtlig aroma og en spesifikk smak.

Kokosnøttmelk også brukt i matlaging. Det tilsettes supper, kjøtt og fiskeretter... Sauser og drikke er også laget av denne melken.

Fra den tørkede massen av kokos er oppnådd Kokosolje, som brukes ikke bare i matlaging. Kokosolje er populær både innen kosmetikk og i farmasøytisk og parfymeindustrien.

Kokosolje er bra for håret og hodebunnen. Regelmessig bruk av denne oljen vil bidra til å forhindre flisete tupper og spaltning av håret. Kokosolje nærer, fukter og beskytter håret. Det anbefales å bruke dette middelet for de som lider av overdreven tørt hår. Men det er verdt å huske at kokosnøttolje vasker ut unaturlig pigment fra håret, så det er bedre å ikke bruke dette produktet på nyfarget hår.

Kokosolje er bra for huden. Det bidrar til å bevare hudens ungdommelighet og forbedre metabolske prosesser... Bruken av denne oljen til massasjeformål er populær. Duften av kokos har en beroligende effekt, så det hjelper å slappe av under massasjen.

I tillegg brukes kokos til og med i produksjon av bygge- og husholdningsmaterialer. Mer presist, ikke hele kokosnøtten, men bare dens faste del. Fibrene i kokosnøttskallet kalles kokosnøtt kokos.

Disse fibrene brukes til å lage tau, tau, børster, tepper, etc. Kokos kokos brukes til å lage et hardt lag med madrasser, slik det har gjort høy styrke.

Kokosnøttskall er en del av absorberende legemidler som har en positiv effekt på tarmfunksjonen og bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Kokosnøttskall brukes til fremstilling av retter, leker og suvenirer som turister har med seg fra varme land. Til og med musikkinstrumenter er laget av dette skallet.

Hva er fordelene med kokos for menneskekroppen?

Den spiselige delen av kokosnøtt - fruktkjøtt og melk - inneholder vitaminer og mineraler som er avgjørende for riktig funksjon Indre organer person.

Kokosnøtt fruktkjøttet er rikt på protein så inntak av denne deilige kokosbiten anbefales for de som ønsker å gå opp i vekt. Fordelene med kokos for spesielt idrettsutøvere og kroppsbyggere er ubestridelige. Kokos vil bidra til å bygge muskelmasse på kort tid og vil nære kroppen med energi, siden i dette eksotisk frukt inneholder et stort antall kalorier.

Kokosnøtt - sterkt afrodesiakum som øker sexlysten. Denne frukten har positiv innflytelse på reproduktiv funksjon person. Dessuten hjelper kokos til å behandle urologiske sykdommer.

Denne tropiske frukten inneholder cellulose derfor er kokos bra mot forstoppelse og andre problemer med mage-tarmkanalen... Kokos hjelper til med å lindre oppblåsthet, gass og magesmerter.

Denne frukten kan til og med konsumeres av personer som lider av magesår. Kokosmelk hjelper ikke bare med å lindre symptomene på denne sykdommen, men hjelper også med å helbrede såret. Kokosmelk er også effektiv for nyre- og galleblæresykdommer.

Kokos har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Denne eksotiske frukten inneholder en betydelig mengde jod, så kokosnøtt hjelper til med å takle sykdommer som kolloid struma og andre skjoldbruskkjertelpatologier.

Kokos inneholder laurinsyre, som er hovedsyren i sammensetningen morsmelk... Sammen med vitaminer og mineraler vil laurinsyre bidra til å styrke menneskelig immunitet, øke motstanden mot mange sykdommer og forbedre velvære. Stoffene som utgjør kokosnøtten bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet.

Forskere hevder at kokos hjelper til med å bekjempe utseendet kreftsvulster... Dette gjelder spesielt for brystkreft, så denne tropiske frukten bør inkluderes i kostholdet ditt for kvinner.

I tillegg til det ovennevnte hjelper kokos mot øyesykdommer og synshemming, med sykdommer i hjerte og blodårer og med sykdommer i leddene.

På forkjølelse, sår hals og influensa, anbefales det å innta kokosmelk, da det vil lindre sår hals. Kokos er anti-inflammatorisk. Dessuten etter å ha drukket litt kokosnøttmelk, kan du fylle kroppen din med energi og gi det nødvendige næringsstoffer.

Det har vært en lang debatt blant forskere og ernæringsfysiologer om fordelene og farene ved kokos. De fordelaktige egenskapene til denne frukten er ubestridelige, men vil bruken av kokos skade menneskekroppen?

Kokosnøtt: hva er helseskaden?

Det er en utbredt oppfatning at kokos, på grunn av sitt høye kaloriinnhold og fettinnhold, er skadelig for helsen til hjertet og blodårene. Imidlertid har studier vist at fettet som er en del av denne tropiske frukten ikke forårsaker utseendet til hjerte-og karsykdommer fordi ikke alt fett har samme effekt på kolesterolnivået. Men fortsatt lene seg på kokosnøtter for folk som har problemer med overvektig, Ikke anbefalt.

Bruken av denne frukten anbefales ikke for de som har en tendens til diaré. Kokos har ikke flere kontraindikasjoner. Det er sjeldne tilfeller av individuell intoleranse eller allergiske reaksjoner, så hvis en person aldri har spist denne frukten, bør du ikke spise for mye av den første gangen.

Er kokos bra eller dårlig for barn?

Godteri med kokosflak alle barn elsker, men ville det ikke være skadelig å spise kokos? Barns mage er mer mottakelig for mat enn hos voksne, derfor er det ikke verdt å introdusere denne tropiske frukten i barnets kosthold tidligere enn ett og et halvt til to år. Ikke gi kokosnøtt tidlig til allergiske barn for ikke å provosere en allergisk reaksjon. Ideelt sett alle tropiske frukter blir introdusert i kostholdet til et barn fra en alder av tre.

Kokos inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for riktig utvikling og god vekst barnets kropp... Kalsium har en positiv effekt på skjelettsystemet og tenner, og jern bidrar til å forhindre anemi.

Denne tropiske frukten har en gunstig effekt på babyens hud. Kokosolje er et utmerket naturlig hudpleieprodukt for babyer. I tillegg hjelper kokosolje med å beskytte babyens hud mot solskader.

Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av kokos av barn. Du bør ikke bruke denne frukten bare i tilfelle individuell intoleranse eller allergier. Kokos vil bidra til å sikre normal vekst og utvikling av barnet, mette kroppen med vitaminer og mineraler og gi energi.