Eksotiske frukter av Thailand - thailandske navn, bilder, priser.

• Frukt av Thailand er en viktig komponent i helheten og en favoritt delikatesse for innbyggere og gjester i landet.

Thailand kan være stolt av slik rikdom! Tross alt er dette et så uendelig utvalg av frukt at det noen ganger virker som om naturen eksperimenterer med form, farge, smak og lukt, og skaper uventede kombinasjoner.

Her høstes avlingene tre ganger i året! Derfor er fersk frukt i Thailand stadig tilgjengelig, og prisene er veldig billige. Takket være det gunstige klimaet trenger de ikke noen kjemisk gjødsel for å dyrke dem, noe som betyr at alle fruktene er miljøvennlige og veldig sunne.

• Når de nærmer seg en fruktbutikk, kan reisende vanligvis ikke umiddelbart gjøre sitt valg.
• Etter å ha sett så mange fremmede frukter, sterke farger, Jeg vil prøve alt på en gang!

Du kan prøve det første du liker tilfeldig. Mest sannsynlig vil det vise seg å være en utrolig velsmakende frukt, og det vil være veldig vanskelig å sammenligne denne smaken med noe som allerede er kjent.

• Men noen ganger kan smaken og lukten av den valgte frukten være veldig overraskende. Det kan være salt, eller det smaker ikke i det hele tatt.

Derfor er det viktig å vite noe om thailandske frukter på forhånd: hvordan du skaler dem, hvilken smak og lukt de har, hvordan de spises og i hvilke retter de brukes. Hver av disse fruktene er verdt å studere mer detaljert, med navn og bilder.

Ananas

På: Sa-pa-rot

Ananas er en stor kjent tropisk frukt... Den er oval i form, dekket med en hard vinkelhud på utsiden, og har en haug med harde blader på toppen. Innsiden er en lysegul saftig masse, myk og søt.

• Eksistere forskjellige varianter ananas, som varierer i størrelse og smak.
• Det antas at Thailand har de beste ananasene i verden. De selges hele, rett med skallet og bladene, i tillegg til - skrelt eller på et håndtak, som frukten kan holdes for og spises for umiddelbart, eller - kuttes i skiver og pakkes inn i plastfolie.

I Thailand brukes ananas i salater og karriretter, de brukes også til å lage syltetøy, fersk juice, nakke og alkoholholdige cocktailer.

Vannmelon

På Thai: Taeng-mo

Vannmelon er også en ganske populær godbit over hele verden. Det er en stor, avrundet frukt (eller rettere en bær) med en mørkegrønn stripet skall. Inni er en veldig saftig rød masse med svarte frø.

• I Thailand finner du ikke bare røde vannmeloner, men også gule. De er praktisk talt ikke forskjellige i smak - alle har veldig søtt kjøtt.
• Vannmeloner selges hele, så vel som skrelles og kuttes i skiver, det vil si umiddelbart klare til å spise.

Thailendere elsker å drikke vannmelon juice eller en riste (vannmelonmasse med knust is), og det spises ofte med salt.

Banan

Thai: Kluai

Bananer er en veldig vanlig frukt i Thailand, og mange forskjellige typer bananer finner du her.

De klassiske, kjente bananene er store i størrelse og har en avlang form.

Under det tykke gule skallet er det en nesten hvit masse med mild søt smak, og noen ganger litt snerpende. I Thailand brukes disse bananene bare til matlaging.

• De stekes med krydder, kokes i kokosmelk, tørkes, og får bananflis eller tilberedes deilige pannekaker med egg og bananfyll.
• Friske bruker de vanligvis en annen type - fingerbananer. De er tre ganger mindre enn vanlig, har et tynt skall og mer gult og søtt kjøtt. Det er også rødfingerbananer.

Guava

Thai: Farang

• Guava er en thailandsk frukt som ser ut som en stor grønt eple eller en pære med ujevn overflate.

Innvendig - hvitt eller rosa kjøtt, i konsistens - som et eple, med mange små frø. Frukten er veldig søt og har et rekordinnhold av vitamin C.

• Guava spises fersk direkte med huden, eller kuttes i kiler og drysses med sukker, krydder eller salt. Det brukes noen ganger til å lage juice, salater og desserter.

Jackfruit

Thai: Kha-nun

Jackfruit er en veldig stor oval frukt som kan veie opptil 40 kilo. Den er dekket av en tett skorpe med små rygg.

• Innvendig består den av mange store lobules. gul farge med en veldig delikat søt smak og behagelig aroma. Jackfruit selges oftest allerede skrelt og klar til å spise.
• De tar til og med ut bein fra skivene, som deretter tilberedes separat og legges til forskjellige retter.

Jackfruit er veldig næringsrik, spist fersk, tilsatt fruktsalater, juice og cocktailer. Massa av umodne frukter brukes til matlaging.

Durian

Thai: To-ree-an

• Durian ble kalt "fruktens konge" i Thailand. Fruktene er veldig store og veier flere kilo.

Durian har en oval form, utsiden er dekket av en hard skorpe med store pigger, som ligner på en rustning.

• Inne er den delt inn i flere seksjoner, som er fylt med mykt gult kjøtt. Et par store bein kan bli fanget i dem. Durian-masse har en behagelig terte-søt smak, som ikke kan sies om lukten.

Det er pga ekkelt lukt denne frukten er ikke tillatt på mange hoteller. Derav et annet kallenavn - "smak av himmel, lukt av helvete." Til tross for dette er durian populært i Thailand, det er veldig elsket av både lokalbefolkningen og turister.

• Denne frukten blir vanligvis spist fersk eller stekt med salt. Det er verdt å merke seg at massen må være myk, ikke fast (som finnes i umodne durianer), ellers vil smaken være den samme som lukten.
• Durian er en veldig næringsrik frukt, den har mange vitaminer og varmer kroppen. Men det skal ikke konsumeres med alkohol.

Carambola (Star Fruit)

Thai: Ma-fuang

Carambola er en liten kantet oval frukt med en lys gul farge, som minner om paprika i tekstur.

• I tverrsnitt har karambolafrukten formen til en stjerne, derav det andre navnet - "stjernefrukt".
• Den spises vanligvis fersk, kuttes i skiver uten å skrelle.

Fruktene er veldig saftige med en behagelig blomster, lett søt smak og aroma. Umodne frukter har sur smak og brukes ofte til å lage forfriskende juice, salater og sauser.

Kokosnøtt (kokosnøtt)

Thai: Ma-phrao

Kokosnøtter eller mer riktig - kokosnøtter er utbredt i Thailand. Dette er en stor frukt som veier opptil tre kilo, med et hardt skall, grønt ute og hvitt inni.

• Under den, midt i frukten, er det faktisk selve mutteren - et hardt skall med masse og væske inni.

Denne væsken kalles kokosmelk. Den har en søt urteaktig smak, utmerket tørsteslukker og mange gunstige egenskaper.

• I Thailand brukes kokosnøtter mest forskjellige områder... Når det gjelder kjøkkenet, blir kokosmasse stekt, stuet, grillet og lagt til forskjellige retter.
• Kokosmelk brukes til å lage supper, sauser, cocktailer, desserter og iskrem.

Lichi

Thai: Lin-chi

• Lychee er en liten rund frukt med en tett, humpete rød hud.

Skallen skilles lett fra den hvite massen, som har en søt tertsmak og en avlang svart grop inni.

Avhengig av variasjonen av litchi, kan formen og skyggen på frukten variere noe. I tillegg til runde er det ovale og hjerteformede frukter, og fargen varierer fra bringebærrosa til mørkerød.

• Lychee blir spist fersk, denne frukten slukker tørsten godt og er veldig nyttig for anemi. Også juice og sirup er tilberedt av litchifrukt.

Longan (Dragon Eye)

Thai: Lam-yai

Longan er en liten nøtteaktig frukt som vokser i en haug som druer.

• De har en lysebrun skall som er lett å skrelle. Under den er en hvit gjennomsiktig masse, i konsistens - som druer, og et rundt sort frø i midten.

På grunn av utseendet til fruktene, fikk loggan navnet "dragon's eye", slik blir det oversatt thai navn... Longan-masse er veldig saftig og søt, med honningsmak og behagelig aroma.

• Den spises fersk eller tørket, noe som resulterer i en tørket frukt som ligner på rosiner. Iskrem og desserter er også laget av longan-frukt.

Longkong

Thai: Langsat

• Longkong ligner på mange måter longan, det er også en liten rund frukt som vokser i en haug.

Huden er også tett, lysebrun i fargen. Kjøttet er litt annerledes. I Long Kong er den litt gulaktig, gjennomsiktig og delt inn i lobules.

• De ekstraheres lett fra huden og har en søt og sur smak. Longkong spises fersk og tilsettes til iskrem.

Mango

Thai: Ma-muang

Mango er utbredt i landene i Sør-Asia, det er dusinvis av mangosorter, derfor kalles det "tropisk eple". Det er en oval frukt som er litt konisk på den ene siden.

• Klassiske thailandske mango er gule i fargen med en tynn, glatt hud. Under den er det en tett masse av samme lyse gule farge, med en behagelig aroma og søt honningsmak.

Avhengig av sorten er mango veldig mangfoldig.

• Fargen deres kan være grønn, rosa eller oransje, eller de kan kombinere et par forskjellige farger.

Smaken og teksturen til disse fruktene er også forskjellige.

• Mango blir spist fersk, skrelt og konsumert også i forskjellige retter, desserter og drikke.

Mangosteen

På Thai: Mong-khut

• Mangosteen er en ekte thailandsk frukt som dyrkes her i store mengder og eksporteres over hele verden.

Og hvis durian blir kalt "kongen av frukt" i Thailand, så er mangostan "dronningen av frukt".

• Det er en mellomstor lilla-burgunder frukt med tette blader på toppen. Det ser ut som en rund aubergine.
• Innvendig er det flere skiver hvit oljemasse med en mild søt smak. Noen ganger kommer det over et par harde bein.
• Mangosteen spises fersk og brukes også til å lage desserter. Denne frukten kjøler kroppen, derfor anbefales det å spise den etter durian.

Mandarin (Mandarin, Tangerine)

Thai: Som

• Mandarin er en liten sitrusfrukt som er populær over hele verden. Thai mandarin er noe forskjellig fra de som er kjent for mange europeiske.

Et mer litterært navn på denne frukten er mandarin. Den er mindre i størrelse med en rik grønn skall og merkbar tynnere. Smaken er søtere.

• I Thailand selger de ferske mandariner, samt ferskpresset mandarinjuice, som helles på flasker med sugerør umiddelbart etter klemming. Søt mettet sitrusjuice rik essensielle oljer og vitamin C.

Papaya

På Thai: Ma-la-ko

• Papaya frukt ser ut som en courgette eller en langstrakt pære. I umoden form er papaya-huden grønn, og inne er det mange små frø konsentrert i midten og tett lett masse med en sur smak, som bare brukes til matlaging, spesielt salater.

Her figurerer papaya som en grønnsak. Det blir en frukt når fruktene modnes: skinnet blir gult, og kjøttet blir oransje og mykere.

Frøene fjernes lett, som en melon. I denne formen har papaya en søt delikat smak og behagelig aroma.

• Den spises fersk, kuttes i kiler og brukes også i desserter, drinker og iskrem. Frisk papaya er flott for å forbedre fordøyelsen og lindre mageproblemer.

Pitahaya, Dragon Friut

Thai: Geow mangon

Pitahaya er en frukt (eller mer presist, en kaktus) hjemmehørende i Australia, men veletablert i Thailand.

• Fruktene er store, ovale i form og dekket med store skalaer. Hudfargen kan være rosa, lysrød eller gul.
• Innvendig - hvit eller rosa masse av søt og sur smak med små beinligner kiwi.

Pitahaya (noen ganger - pitaya) er mye brukt i thailandsk matlaging - drikke, inkludert alkoholholdige, tilberedes av det, så vel som mange desserter: syltetøy, sauser, yoghurt, søtsaker og mer.

Frisk pitahaya eller drage frukt er skrelt, skiver og klar til å spise.

Det er verdt å merke seg at bringebærdelen av frukten har samme lyse juice, som praktisk talt ikke vasker vevet. Derfor er det ofte forbudt å bære denne frukten inn på hotellrommene.

Pomelo

Thai: Som-o

Pomelo er den største sitrusfrukten. Utad ser det ut som en stor grapefrukt og er dekket av en tykk grønn eller gul hud, avhengig av sorten.

• Inne er det skiver, igjen som grapefrukt eller appelsin, men litt mindre saftige. Filmen som skiller dem er tettere, og smaken av massen er søtere, litt bitter.
• Lobules kl forskjellige varianter pomelo kan være lys gul eller oransje-rosa i fargen. Jo mer aromatisk skallet av frukten er, jo søtere blir den inne.

Pomelo er en veldig næringsrik frukt og blir ofte spist fersk, spesielt til frokost.

I byen selges det vanligvis allerede skrelt og filmer, bare søte skiver. Også, juice og forfriskende cocktailer tilberedes av pomelo-frukt.

Rambutan

Thai: Ngoh

• Rambutan er en frukt som umiddelbart vekker oppmerksomhet. Fruktene er runde, små i størrelse og har en tett rød hud dekket av lange fibre.

Det er lett å rengjøre, inne er det en hvit masse, som ligner på drue, med en søt smak og delikat aroma.

• Det er et lite bein i midten av massen, som du også kan spise - det ser ut som en nøtt.
• Rambutaner konsumeres best fersk, men de blir også tilsatt i desserter og blir ofte hermetisert.

Rose eple

Thai: Chom-phu

• Rose-eplet fikk ikke navnet i det hele tatt på grunn av fargen, men på grunn av aromaen. Fruktene av denne frukten er veldig like i tekstur og konsistens til et eple, fargen kan være fra lysegrønn til rød.

Imidlertid er de klokkeformede og har en behagelig roseduft. Smaken av et roseeple er vanligvis søtt og surt.

• Den spises fersk, huden trenger ikke skrelles. Denne frukten blir ofte lagt til fruktsalater og desserter.

Sild, slangefrukt (Salakh, slangefrukt)

På Thai: Ra-kum

Sild eller Sala er en liten tropisk frukt som ser ut som jordbær på avstand. Men faktisk har den en tett burgunderhud, som minner om slangeskala.

Det er ikke lett å skrelle det med egne hender, det er bedre å bruke en kniv eller annen gjenstand for å plukke ut skallet.

• Massen av denne frukten er gulhvit, med samme konsistens som mykt eple og er delt inn i flere lobules.
• Det smaker søtt med syrlighet, litt som jordbær. Men aromaen hennes er spesiell, mange sammenligner den med valerian.
• Fruktens aroma er lett, så den forstyrrer ikke spesielt å nyte behagelig smak.
• Baltisk sild spises fersk, noen ganger selges den allerede skrelt og klar til å spise.

Sapodilla

På Thai: La-mut

• Sapodilla er en liten oval, lysebrun frukt som ser ut som en kiwifrukt, men uten fiber.

Under den tynne huden er det et brunaktig kremaktig kjøtt med en søt melkeaktig lommeaktig smak og noen få små frø.

Ikke oppbevar sapodilla i mer enn to dager etter kjøpet smakskvaliteter endre markant.

• Denne frukten blir spist fersk og brukes også til å dekorere forskjellige retter på grunn av den uvanlige fargen og aromaen på massen.

Sukker eple

Thai: Noi-na

• Sukker eple er en avrundet frukt med en humpete grønn overflate. Umodne frukter har et hardt knasende kjøtt inni hvitsom et eple.

Flere store bein er også funnet. Når frukten er moden, blir den veldig myk, som en puré. Sukkereplet smaker veldig søtt i begge tilfeller, noe som forklarer navnet.

Dens masse blir ofte brukt til å lage iskrem, og spises selvfølgelig fersk.

• Det er viktig å merke seg at eplegroper i sukker brukes til å lage insektgift, så ikke berør øynene og nesen etter å ha fjernet gropene for å unngå irritasjon.

Tamarind

Thai: Ma-kham-wan

• Tamarindfrukter ser ut som et kryss mellom bønner og peanøtter (peanøtter).

Skallen, eller til og med skallet, trekker seg veldig lett av. Under den er en brun fibermasse med terte søt og sur smak og harde frø inni.

Denne frukten sammenlignes ofte med dadler i smak og konsistens.

• Tamarind konsumeres fersk, så vel som brukt som krydder eller kokt for å lage brus.

Thailand har alltid vært kjent for sin overflod eksotiske frukter... Det er så mange av dem at øynene dine løper opp, og du vil prøve alt på en gang. Takket være det tropiske klimaet, ligger Thailands friske frukt på bordet hele året... Og uansett årstid du besøker dette landet, vil du definitivt ikke sitte igjen uten frukt. Hver frukt av Thailand har sine egne egenskaper, og det er bedre å forberede seg på forhånd for å vite hvordan du skal skrelle den, spise den, hvordan den smaker, i hvilke retter den kan tilsettes og på hvilken tid av året den høstes. La oss nå stupe inn i Thailands frukt og studere dem nærmere.

(Thai navn - Mangkhud)

I Thailand kalles mangosteen "Queen of Fruit". Sesongen er fra april til september. Gjennom hele regntiden sprenger disken av mangostan, på dette tidspunktet er prisene for denne frukten de laveste på 25-35 baht, men utenfor sesongen kan kostnaden for frukten være 100 baht eller mer.

Utad ser mangosteen ut som en rund aubergine. Under et tykt mørk lilla skall er hvitt kjøtt skjult i form av hvitløk, noen ganger finnes harde bein i kjøttet. Mangosteen har en delikat søt smak med en liten syrlig ettersmak. Den blir spist fersk, og desserter tilberedes også av den. Mangosteen inneholder en enorm mengde antioksidanter og vitaminer. For meg personlig er mangosteen den deiligste frukten 🙂

Hvordan rengjør og spiser mangosteen?

Den har en ganske tykk kjøttfull skall, du skal ikke kutte den i to, bare kutte den rundt omkretsen og åpne den. Massa spises best med en gaffel.

Rambutan

(Thai navn - Ngaw)

Sesongen er fra mai til september. En av de mest synlige og eksotiske eksklusivt thailandske fruktene på disken.Rambutaner vokser i hele Sørøst-Asia og er bare forskjellige i varianter. Thailendere er veldig glad i disse fruktene, og i august feirer de til og med en høytid dedikert til rambutan.I sesongen er prisen per kilo 25-35 baht.

Rambutan blir ofte referert til som en hårete frukt, da den røde huden er dekket med lysegrønne børster. Det er et stort bein inne i fosteret. Smaken ligner vagt på druer, bare søtere. Rambutan spises fersk, hermetisert, desserter, syltetøy og mer.

Hvordan velge rambutan?

Jo lysere frukten er, jo bedre. Rambutans hår skal være grønt, ikke gult eller brunt og hoppende. Dette er fruktene som er friske og smakfulle.

Hvordan rengjør og spiser rambutan?

Rambutan, som mangostan, skal ikke kuttes i to, da det er et bein inni. Det er best å kutte rundt omkretsen og åpne, deretter fjerne all skallet og den hvite massen i munnen, og deretter spytte ut beinet.

Lychee

(Thai navn - Linchi)

Sesong fra april til juni. Først ble litchi brakt til Thailand fra Kina, så frukten ble ansett som ganske dyr. Imidlertid dyrkes litchi nå i Thailand, men til tross for dette har litchiprisene holdt seg høyere enn andre frukter. Kostnaden for litchi per sesong er 55-75 baht.

Lychees er små rosa frukter og selges vanligvis med kvister. Under huden er det en hvit masse med et svart bein inni. Lychee har en lys søt smak, den kan ikke forveksles med noe. Lychees spises ferske, og forskjellige desserter, juice, konserver og sirup tilberedes. Frukten slukker tørsten godt og oppdateres.

Hvordan velge litchi?

Fargen på litchien skal være lys rosa eller til og med rød, frukten er elastisk, den skal ikke skli og juice skal ikke strømme fra den.

Hvordan rense og spise litchi?

Skallet skilles enkelt fra massen, slik at du kan skrelle litchiene med hendene, og du må spise den hvite massen, bare ikke glem å spytte ut beinet.

Longan

(Thai navn - Lamyai)

Sesong fra juni til august. Frukten kom til Thailand fra Kina og navnet er lånt fra den kinesiske "Long yang", som betyr "Dragon's eye". Kostnaden per sesong er omtrent 50-70 baht. Den selges i bunter på kvister, som er flettet sammen med et elastisk bånd.

Longan er en liten frukt, dekket med en lysebrun skinn, innsiden er en gjennomsiktig frukt med en stein. Longan-masse er søt med honningsmak. Longan spises fersk, desserter tilberedes av den og serveres med iskrem. Du kan også finne tørket longan, som er veldig lik rosiner.

Hvordan velge en longan?

Frukten skal være fast uten sprekker eller bulker.

Hvordan rengjøre og spise longan?

Riv av en frukt fra en gren, skallet er mykt, slik at du kan rengjøre longan med hendene. Den gjennomsiktige massen må spises, beinet må spyttes ut.

Longkong

(Thai navn - Long Kong)

Sesong fra mai til november. Den vokser sør i Thailand, opprinnelig fra Malaysia. Den vokser i bunter rett på trestammer. Kostnaden for en lang kong er 50-80 baht per kilo.

Longkong er dekket med en sandfarget skall, under hvilken det er en masse, bestående av fem lobules av hvit gjennomsiktig farge og en stein inni. Longkong har en søt og sur smak. Frukten spises fersk, men vær forsiktig med beinet, selv om det er mykt, smaker det bittert. Long Kong er rik på kalsium, fosfor, kalium, jern og vitamin B1, B2 og C.

Hvordan velge Long Kong?

Skallet skal være lett sandfarget, ikke skittent, jo lettere jo bedre. Frukten skal sitte tett på grenen. Det skal ikke være bulker eller sprekker.

Hvordan rengjøre og spise Long Kong?

Det er ganske praktisk å rengjøre Long Kong med hendene. Skill skallet fra massen og spis den. Det er et lite bein i hver skive, du trenger ikke å spise den.

Durian

(Thai navn for Durian)

Sesong fra mai til august. Durian kalles kongen av alle frukter på grunn av den enorme mengden vitaminer og mineraler. Durian er kjent for seg uvanlig smak og en spesifikk ubehagelig lukt. Kostnaden for durian er i gjennomsnitt 80-100 baht per kilo.

Durian-frukt er ganske stor og kan nå opptil 10 kilo. Utenfor er frukten dekket av en skinn med store torner. Innvendig er den delt inn i flere seksjoner, som inneholder lysegul masse. Massen inneholder store bein. Massen har en bestemt smak. Da jeg først prøvde durian, virket det som om jeg spiste poteter med hvitløk og råtten kål. Personlig likte jeg ikke smaken eller lukten. Imidlertid smaker durian bedre for tredje gang. Durian skal heller ikke oppbevares hjemme, siden hele rommet lukter av durian. Ikke rart på mange hoteller er det forbudt å ta med durian til rommet. Durian blir spist fersk og laget av desserter, søtsaker og tørket.Durian nok rett med høy kalori: 147 kalorier per 100 g. Det anbefales ikke å kombinere det med alkohol, da det kan forårsake problemer med hjerte og blodtrykk. Det bør heller ikke spises av gravide og kvinner under amming.

Hvordan velge durian?

Du bør ikke la deg lede av fargen på durian, den kan være enten grønn eller brun. Personlig anbefaler jeg at når du velger durian, kontakter du selgeren selv og ber om hjelp til å velge durian. Det er også mulig å kjøpe allerede kuttet durian. I dette tilfellet, se at massen er kjøttfull, fast, men myk. Hvis durian-kjøttet er fast, er det ikke modent nok. Og hvis massen har mistet elastisiteten og begynner å krype i pakken, indikerer dette at den ble tatt ut av durianfrukten for lenge siden, og den er ikke lenger frisk nok. Generelt sett er det best å spise durian umiddelbart etter rengjøring, siden den vil smake helt annerledes.

Hvordan rengjøre og spise durian?

Durians skall er ganske hard, så du må kutte den med en skarp kniv. Bruk en kniv til å skrelle skallet og ta ut massen, som du kan spise med hendene eller med en gaffel.

Papaya

(Thai navn Malakor)

Papaya sesongen er året rundt. Thailendere lager hovedsakelig av det krydret salat som tam (umoden papaya kuttet i strimler, tørket reker, hvitløk og chili). Turister foretrekker å spise fersk moden frukt. Kostnaden for papaya er 40-50 baht per kilo.

Papaya av utseende ligner en grønnsaksmerg. I umoden form er papaya-skallet grønt, massen er lys oransje, og inne er det mange små svarte frø. Denne papaya har en sur smak og brukes som en grønnsak i forskjellige retter.

Moden papaya har en lys oransje skall og søtt kjøtt. I denne formen brukes papaya som frukt. De spiser den fersk eller tilbereder desserter.

Hvordan velge papaya?

Grønn og fast papaya vil smake surt og brukes som en grønnsak. Hvis du kjøpte en grønn papaya, kan du sette den i solen, og den modner av seg selv. Elskere av søt papaya bør kjøpe lyse oransje frukter.

Hvordan skrelle og spise papaya?

Det er mange måter å skrelle papaya på. Jeg anbefaler at du først skreller papaya med en kniv, deretter kutter den i to, fjerner beinene med en skje og kuttes i biter. Spis papaya med en gaffel.

Dragon frukt

(Thai navn Geow mangon)

Sesong hele året. Dragefrukten vokser på en kaktus hjemmehørende i Australia. Prisen er i gjennomsnitt 50-70 baht per kilo.

Fruktene er ganske store, dekket med en lys rosa hud med store skalaer av grønn eller lysegrønn farge. Massen er hvit eller rosa på innsiden med små svarte frø. Frukten smaker søtt og surt, litt som kiwi.

Hvordan velge en drakefrukt?

Skallet skal være lyserosa, skalaene er grønne eller lysegrønne, ikke gule eller brune.

Hvordan rengjør og spiser drakefrukt?

Det kan rengjøres på forskjellige måter. Jeg kutter vanligvis vekten først, kutter frukten i 4 biter og spiser massen enten med hendene eller med en skje.

Carambola

(Thai navn Ma feung)

Sesong fra oktober til desember.

Carambola-frukter er gule eller grønne, avlange i form. Hvis du kutter karambola over, vil bitene ha form av en femkantet stjerne. På grunn av dette fikk frukten det andre navnet stjernefrukt. Smaken av karambola er behagelig, blomstret, ikke veldig søt. Umodne frukter har en sur smak. Frukten kan spises fersk. Den brukes også til fremstilling av salater, sauser, juice og som dekorative elementer. Carambola inneholder et stort nummer av vitamin C.

Hvordan velge carambola?

Jo lysere den gule fargen på carambola, jo søtere er den. Det skal ikke være mykt eller tregt.

Hvordan spise karambola?

Du trenger ikke å skrelle denne frukten, bare vask den godt. Og så trenger du bare å kutte stjernefrukten i skiver. Du kan spise med en gaffel eller hender.

Tamarind

(Thai navn Makham Thad)

Sesongen er fra desember til mars. Tamarind er en sur frukt, men den vokser i Thailand søt variasjon... Vanligvis koker thailendere fruktene i vann og får en forfriskende drink. Kostnaden for tamarind er i gjennomsnitt 80-150 baht per kilo.

Tamarindfrukter er podformede, skallet er ganske hardt, lysebrunt. Under huden er mørkebrunt kjøtt og harde bein. Tamarind smaker søtt og surt og ser mer ut som tørket frukt enn frukt. Tamarind konsumeres fersk, sauser, drikke, søtsaker og forskjellige desserter tilberedes av den.

Hvordan velge en tamarind?

Velg større frukt uten sprekker eller hull i skallet.

Hvordan rengjøre og spise tamarind?

Det er mest praktisk å spise tamarind med hendene, du trenger bare å trykke på skallet og det sprekker. Bare skrell bare skallet av massen, fjern fibrene rundt massen og beinet. Og den resterende brune massen skal spises.

Jackfrukt eller brødfrukt

(Thai navn Kha nun)

Sesongen er fra januar til mai. Jackfruit regnes som mest stor frukt verden og dens frukt kan veie opptil 40 kilo. Jackfruit kommer fra India. Kostnaden er omtrent 100 baht per kilo.
Frukten av jackfrukten er dekket med en grønn-gul hud, under hvilken det er skiver av gul masse, som har en søt smak og sterk aroma, med mange frø inni. Moden masse spises fersk, umoden er ferdigkokt. Jackfruit inneholder ganske mange kalorier og består av 40% karbohydrater, så det er ikke for ingenting at denne frukten kalles brød.

Hvordan velge jackfrukt?

Jeg synes ikke det er verdt å kjøpe en hel jackfrukt, den er ganske stor, det er bedre å kjøpe bare massen i en pakke. Moden jackfrukt har et gult og fast kjøtt.

Hvordan skrelle og spise jackfrukt?

Hele frukten kuttes i to og den gule massen tas ut, som deretter spises.

Guava

(Thai navn for Farang)

Sesong hele året. Guavas hjemland er Sør-Amerika, og det er fortsatt uklart hvordan planten kom til Thailand, men til tross for dette er guavaen nå en av de mest populære fruktene i Thailand. Thailendere spiser umoden grønn guava når kjøttet fremdeles er grønt og fast. Kostnaden for en guava er 25-50 baht per kilo.

Guava ser ut som et stort grønt eple, innsiden er hvitt eller rosa kjøtt med mange frø. Frukten har en søt smak. Guava spises fersk sammen med skallet, eller kuttes i kiler og spises med sukker, salt eller krydder. Den inneholder en enorm mengde vitamin C.

Hvordan velge en guava?

I Thailand selges bare grønn umoden guava hovedsakelig. Forsikre deg om at frukten er slapp og uten bulker.

Hvordan rengjøre og spise guava?

Skjær guavaen i fire deler, skjær ut et sted med frø og spis massen.

Rosa eple

(Thai navn Chom poo)

Rose apple sesong hele året. Kostnaden er 70-100 baht per kilo.

Et roseeple har en bjelleform og en roselukt. Dekket med en rosa eller grønn hud. De ligner et eple i konsistens, men smaken er litt sur. Det er ingen bein inni.

Hvordan velge et rosa eple?

Forsikre deg om at fruktene ikke er svake, uten bulker eller sprekker.

Hvordan skrelle og spise et roseeple?

Du kan spise det hele, som et vanlig eple, eller du kan kutte det i kiler og spise med en gaffel.

Sapodilla

(Thai navn for La moot)

Sapodillasesongen er fra september til desember. Kostnaden er 30-50 baht per kilo.

Sapodilla er en liten, oval, lysebrun frukt. Under huden er det et brunt kjøtt med en søt karamellsmak og noen få frø. Sapodilla spises fersk og brukes til servering av retter på grunn av den vakre brun fargetone masse.

Hvordan velge en sapodilla?

Jo mørkere skallet er, jo mer moden og smakfullere er sapodillaen. Skallet skal være uten skader, og selve frukten skal være myk.

Hvordan rengjøre og spise sapodilla?

Skrell først skallet, og skjær deretter i skiver og spis med en gaffel.

Østersild

(Thai navn for La Kham)

Sildesesongen er hele året. Frukten kalles også slangefrukt på grunn av sine mange skalaer, som ser ut som slangeskala. Kostnaden for sild er 60-80 baht per kilo.

Silda er oval i form med lett langstrakte kanter. Fruktens skinn er mørkebrun, tynn og dekket med små skalaer. Massen er hvit med et gulaktig skjær og er delt inn i flere skiver. Sild er sur og søt etter smak. Frukten blir spist fersk og desserter tilberedt av den.

Hvordan velge sild?

Foretrekker større frukt. Baltisk sild skal ikke være hul, huden skal ikke bli skadet.

Hvordan rengjøre og spise sild?

Skallet er ganske enkelt å fjerne, slik at du kan rengjøre det med hendene, bare vær forsiktig med skalaene for ikke å slå fingrene. Massa kan spises med hendene, og deretter spytte ut beinet.

Mango

(Thai navn Mamuang)

Mangosesongen er fra mars til juni. Thai mangosorter er veldig forskjellige fra de som er brakt til Russland. Varianter som bare vokser i Thailand har fått stor popularitet i nabolandene og blir nå eksportert av thailendere i toner. Kostnaden for mango er 35-70 baht per kilo.

Mango er en oval frukt med en gul eller grønn skinn, under hvilken det er gult kjøtt og en stor flat grop i midten av frukten. Mango smaker søtt og har en behagelig aroma. Frukten blir spist fersk og desserter tilberedt av den. Thailendere bruker også mango i umoden form, tilbereder forskjellige retter og salater fra den.

Hvordan velge en mango?

Skallet av mangoen skal være glatt uten bulker. Frukten skal være myk å ta på.

Hvordan skrelle og spise mango?

Skjær mango i to langs gropen på begge sider. Massen kan spises med en skje eller kuttes i små biter og spises med en gaffel.

Kokosnøtt

(Thai navn Ma phrao)

Kokosnøtt sesongen er året rundt. Hvis det ikke var kokosnøtt, ville ikke det thailandske kjøkkenet være så velsmakende og variert, og det var en kombinasjon av kinesisk og indisk. Kokosnøtter i Thailand tilsettes til et stort antall retter, akkurat som vi er poteter. Kostnaden for en kokosnøtt er 25-35 baht.

Kokosnøtt i Thailand ser ikke ut som vi er vant til, den er dekket med et grønt snarere enn brunt hardt skall. Under er hvit, fast masse og kokosmelk. Kokosmelk smaker søtt og har mange helsemessige fordeler. Kokosnøtter spises ferske og tilsettes til forskjellige retter; supper tilberedes i kokosmelk. Dessuten brukes kokosnøtt ofte til kosmetikk.

Hvordan velge en kokosnøtt?

Jo mer kokosnøtt jo bedre. Ferske kokosnøtter har grønn farge... Noen ganger blir toppskorpen kappet av og så er den hvit.

Hvordan skrelle og spise kokosnøtt?

Du kan be selgeren om å åpne kokosnøtten på stedet, da kokosnøtten i seg selv er ganske vanskelig, og det ikke alltid er lett å åpne den selv. De åpner vanligvis den øvre delen rundt omkretsen, og drikker deretter kokosmelk med et sugerør og spiser massen med en skje.

Her er en grunnleggende liste over eksotiske frukter i Thailand. Selvfølgelig, der kan du finne de kjente bananene, vannmelonene og ananasene. Jeg beskrev dem ikke, siden du selv vet veldig godt hva de er. Den eneste forskjellen er at disse fruktene i Thailand er mer saftige og søte, og også har et stort antall forskjellige varianter.

Kom til Thailand og nyt et bredt utvalg av forskjellige frukter. Og hvis du var i smileland, så vil han skrivee i kommentarene hvilke frukter av Thailand du likte mest.

I denne artikkelen vil du lære om de mest populære eksotiske fruktene som selges i Thailand. Og også: hvor mye frukt koster, hvordan de smaker, hvordan du spiser dem og hvordan du tar dem ut.

Noen eksotiske frukter Du har selvfølgelig allerede prøvd det. Men "sild" og "sapodilla" for oss ble for eksempel en oppdagelse)

Det er absolutt verdt å prøve alt og finne favorittene dine.

1. Baltisk sild (slangefrukt)

Formen: Oval, langstrakt. Selges ofte i kvister (~ 8-10 frukter hver). Det er torner på skallet.

Farge: Lilla-brun-rødbrun, ligner på slangeskinn

Masse: Lett, gulaktig, saftig, lett fibrøs, med store brune bein. Inne er den delt inn i 2-3 lobules.

Smak: Honning-søtaktig, med surhet

Hvordan de spiser: Skrell av med kniv og spis. Rengjøring er ikke lett, fordi det er torner på skallet og skallet i seg selv er ganske tett.

Årstid: Mai-august

Pris: 40-60 baht per kg (~ 80 rubler eller $ 1,33)

Vårt inntrykk: Vi likte frukten! Men det er vanskelig å rengjøre og beinene er veldig store. Etter et par dager med oppbevaring i kjøleskapet blir sildeskinn tørr og blir mindre rengjort. Så det er bedre å spise frukten fersk.

2. Longan (Dragon Eye)

Formen: Liten rund frukt. Selges på kvister i en haug eller uten kvister, i en eske. Longan ser ut som en liten potet.

Farge: Lysebrun (potet)

Masse: Gjennomsiktig hvit, saftig, vannaktig. Konsistensen ligner en moden plomme. Inni er det et stort, svart, rundt bein. Derfor er navnet "drageøye".

Smak: Ikke veldig uttalt, delikat, søt og sur, kan sammenlignes eksternt med jordbær.

Hvordan de spiser: Skrell og spis. Utsiden av longan har en ganske tynn, men tett skall. Det må kuttes for å skrelle frukten. Det kommer lett av.

Årstid: Mai-august, men i mars var de :)

Pris: 90 baht per bunt eller 50 baht (~ 100 rubler eller $ 1,66) per boks

Våre inntrykk: Vi likte frukten. Det er rart, saftig og lett å rengjøre.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Formen: Liten oval frukt, omtrent på størrelse med et kyllingegg.

Farge: Brun. Ser ut som en skallet kiwi :)

Masse: Brunaktig, i konsistens - kan sammenlignes med persimmon eller moden pære. Inne er det 2-3 små sorte langstrakte bein.

Smak: Honning-karamell, utrolig! Veldig søtt.

Hvordan de spiser: Skrell av, spis, spytt ut bein

Årstid: September-desember, veldig sjelden i mars - men du kan også finne

Pris: 65 baht per kg (~ 130 rubler eller $ 2,1)

Våre inntrykk: Denne frukten tildeles andreplassen! (Førsteplassen går til mango). Sapodilla er utrolig velsmakende. Det eneste negative er at det raskt forverres.

4. Mangosteen (Hvitløk, Mangosteen)

Forresten, det stemmer - “Mangosteen”, ikke “Mangosteen” :)

Mangosteen ser slik ut:

Formen: Rund form, omtrent på størrelse med en mandarin. Over er en liten kvist og et par små blader.

Farge: Hudtett, mørkbrun utside, lilla på innsiden.

Masse: Hvit, vannaktig, søtaktig. Den er delt inn i kiler, noe som får mangosteen til å se ut som hvitløk. Det er bein inne i de store lobuli.

Smak: Søtlig, sur, ikke lys.

Hvordan de spiser: Skrell skinnet (med en kniv) og spis innsiden

Årstid: April-september

Pris: fra 50 baht per kg (~ 100 rubler eller 1,7 $)

Våre inntrykk: I Thailand kalles denne tingen "fruktenes dronning", men vi forsto ikke sjarmen. Det er verdt å prøve en gang.

5. Mango

Formen: Oval, konisk på den ene siden

Farge: Lys, gul-oransje

Masse: Myk, delikat, ikke fibrøs. Massen av moden frukt smelter i munnen din. Benet er ganske flatt.

Smak: Mango i Thailand, i motsetning til mango fra Moskva-butikker, har en mindre intens (mindre hard) smak. Søt honning. Mangosmak :)

Hvordan spise: Skrell en tynn hud og nyt

Årstid: April-juli. De selger også utenfor sesongen, men dyrere

Pris: Mango er ikke billig i Thailand (i mars), 80 baht per kilo (~ 160 rubler eller $ 2,5). Du kan prute for 70 baht. Finnes over 60, men liten og ødelagt.

Våre inntrykk: utrolig velsmakende! Spis der. I våre butikker er denne delikatessen dyr, og det er ikke ofte mulig å finne gode alternativer.

Noen ganger selger fruktbutikker grønne mango. Dette er de samme mangoene, bare ikke modne, og derfor billigere. De er spiselige, men faste. Moden mangobedre, selvfølgelig.

Sannsynligvis spiste den som kom med designet av Nokia 7610-telefonen mye Thai mango :) Her er min første tilknytning:

Oppbevar mango fra Thailand i kjøleskapet. Frukten vår varte normalt i en uke. Kanskje de hadde ligget lenger, men endte :)

6. Pitahaya (Pitaya, Dragon Fruit, Dragon Fruit, Pitahaya, Dragon Friut)

Formen: Oval frukt, litt større enn et stort eple.

Farge: Klar rød hud med grønne skalaer

Masse: Hvit, med svarte frø. Frøene er på størrelse med valmuefrø.

Smak: Ingen uttalt smak, litt søtaktig, frø knaser på tennene. Konsistensen er sammenlignbar med kiwi, bare mer kornete.

Hvordan de spiser: Skjær i halvdeler og spis med en skje. Eller skrell og skjær i kiler.

Årstid: hele året

Pris: 90 baht per kg (~ 180 rubler eller $ 2,8)

Våre inntrykk: Vakker, lys, interessant, men .. smakløs. Kjøp en gang, i det minste vil synet ditt glede seg - kombinasjonen av farger er rett og slett utrolig!

7. Carambola (Star-Fruit, Start Fruit, Carambola)

Formen: Liten, ganske lett, oval i form. I seksjon har den formen til en femkantet stjerne. Størrelsen på denne stjernefrukten kan sammenlignes med en stor pære.

Farge: gulgrønn, guloransje.

Masse: Massen kan sammenlignes med tykkvegget pepper: sprø, saftig.

Smak: Smaker som en ertepute. Urte, vannaktig, søtaktig. Noe som pepper.

Hvordan de spiser: kutt i skiver, ikke skrell.

Årstid: Mai-august

Pris: 90 baht per kg (~ 180 rubler eller $ 2,7)

Våre inntrykk: prøv det en gang for moro skyld. Jeg er ganske sikker på at du ikke vil lenger :)

8. Passionsfrukt

Formen: Det er en oval frukt, omtrent på størrelse med et kyllingegg. Moden pasjonsfrukt ser ikke appetittvekkende ut - som en tørket plomme.

Farge: Burgunderbrun

Masse: Gul, med små flate, svarte bein

Smak: Mettet, sur, pasjonsfrukt smak) Sannsynligvis har du også prøvd fersken-lidenskapsfrukt yoghurt? Så, en frukt med en slik smak eksisterer virkelig

Hvordan de spiser: Skjær i halvdeler, spis innholdet med en skje

Årstid: Januar-april

Pris: 120 baht per kg (~ 240 rubler eller $ 3,7)

Våre inntrykkmeg: Veldig sur frukt, du vil ikke spise mye av den. Interessant å prøve.

9. Ananas

I Thailand, deilig ananas... De er søtere, små i størrelse.

Det er ikke praktisk å rengjøre dem, men i nesten alle fruktbutikker kan du be om å skrelle ananas eller til og med skjære den i små biter.

Pris: 40 baht per stykke (~ 80 rubler eller $ 1,2)

Vi prøvde også vannmelon, ikke imponert. Astrakhan vannmeloner er bedre :)

Bananeri Thailand selger de hovedsakelig bare små, tk. store bananer regnes som fôr her.

Smaker som deilige bananer)

Den forbudte frukten i Thailand er durian... Men det er forbudt bortsett fra lagring på et hotell. Durians selges i vanlige fruktbutikker. De sier at det skal spises innen 5 minutter etter åpning, ellers begynner det å lukte veldig, og denne lukten kan ikke vaskes av. Vi fikk ikke denne fantastiske frukten. Sannsynligvis ikke sesongen. Og for å være ærlig så vi dårlig ut)

Verdt et forsøk kokosnøtt... Snarere - "kokosmelk".

Kokosnøtter i Thailand selges ikke modne. De. inni finner du ikke en tett mutter, med spiselige vegger omtrent 1 cm tykke, men bare et slimete lag på millimeter 3. Men dette er også velsmakende og kan spises ut med en skje.

Pris: 40 baht per kokosnøtt (~ 80 rubler eller $ 1,3). For denne prisen vil de åpne den for deg, gi deg et sugerør, en pose.

Jeg vil også svare på et populært spørsmål:

Er det mulig å eksportere frukt fra Thailand, og hvordan bærer man dem?

Du kan og bør :) Ta til håndbagasje... Du kan kjøpe en spesiell plastbærer for frukt, du kan bare brette den i vesken din.

Bare durian, kokosnøtt, vannmelon og melon kan ikke tas ut. Hvorfor - fortalt i

Det er mange frukttelt i Phuket, de er nesten ved hvert trinn og skiller seg ikke mye fra hverandre. Så du kan trygt handle i den første som kommer over.

Som du ser er fruktprisene i Thailand ganske rimelige. Når jeg tenker at det hele kostet halvparten før krisen, begynner jeg å angre på at jeg ikke gikk tidligere :)

Har du fortsatt spørsmål? Spør, jeg vil prøve å svare) Jeg vil gjerne kommentere og kommentere.

Kos deg med dine reiser!)

Thailand er et land med eksotiske funn, og en av dem er frukt. Det tropiske klimaet har gjort det mulig for naturen å skape spektakulære variasjoner i former, farger, smak og lukt. Frukt høstes i Thailand to ganger, og noen ganger tre ganger i året, så det nytter ikke å fylle dem med kjemisk gjødsel. Thai frukt er billig, og du kan kjøpe dem hvor som helst - i markeder, gateboder og mobile scooterkiosker. For noen fruktkutt kan selgere gi en pose ... salt blandet med sukker eller chili, forsikrer thailendere at det smaker bedre.

Asiatiske frukter er rike på vitaminer og mineraler, og noen bærer helbredende effekt... Deres modne og noen ganger umodne kjøtt har blitt en viktig del av det thailandske kjøkkenet. Fersk juice, fersk juice, smoothies og fruktsnitt, desserter, salater og til og med supper selges overalt.

Et så rikt valg gjør at turisten ønsker å slå på alt som står på disken for raskt å prøve alt på en gang. Imidlertid er det bedre å venne kroppen din til eksotisme gradvis, den må tilpasse seg assimileringen av ny mat. Og smaken av frukten kan være ganske uventet. Derfor ville det være bra å forhøre seg på forhånd om navnene på fruktene i Thailand (de er gitt i parentes på thai), lære å skille dem ut ved foto og bli kjent med beskrivelsen av smaken. Den tålmodigste leseren på slutten av denne historien vil lære om reglene for eksport av frukt fra Thailand.

Noen eksotiske frukter er ikke enkle å håndtere og trenger å vite hvordan de skal skrelles ordentlig. De fleste asiatiske fruktene selges hele året, men i månedene da en bestemt type høstes, er prisen lavere. Du kan finne pick-up lastebiler med frukt, hvorfra de selges i tre kilos bunter, på grunn av hvilke de blir enda billigere.

Fruktpriser per kilo i Thailand (data oppdateres automatisk av)

Nei.	Navn	Pris i Baht	Pris i USD	Pris i rubler
1	Mango	60	1.88 USD	123.60 GNI
2	Durian	100	3.14 USD	206.00 GNI
3	Papaya	20	0.63 USD	41.20 GNI
4	Ananas (1 stk)	30	0.94 USD	61.80 GNI
5	Kokosnøtt (1 stk)	30	0.94 USD	61.80 GNI
6	Bananer (haug)	15	0.47 USD	30.90 GNI
7	Dragon frukt (pitaya)	50	1.57 USD	103.00 GNI
8	Jackfruit	90	2.83 USD	185.40 GNI
9	Pomelo (1 stk)	25	0.78 USD	51.50 GNI
10	Longan	40	1.26 USD	82.40 GNI
11	Longkong	30	0.94 USD	61.80 GNI
12	Mangosteen	25	0.78 USD	51.50 GNI
13	Pasjonsfrukt	40	1.26 USD	82.40 GNI
14	Vannmelon	30	0.94 USD	61.80 GNI
15	100	3.14 USD	206.00 GNI
16	Rambutan	40	1.26 USD	82.40 GNI
17	Rosa eple	15	0.47 USD	30.90 GNI
18	Noina	50	1.57 USD	103.00 GNI
19	Sapodilla	35	1.10 USD	72.10 GNI
20	70	2.20 USD	144.20 GNI
21	Carambola	30	0.94 USD	61.80 GNI
22	70	2.20 USD	144.20 GNI
23	Guava	20	0.63 USD	41.20 GNI
* Prisene er for regionene Pattaya og Phuket i fruktsesongen

Mango (ma muang) - et symbol på tropene, og for mange er det han, ikke durian, selve "kongen av eksotiske frukter"! Sannsynligvis har alle prøvd mango, men den thailandske frukten har en unik "merket" smak og aroma som du ikke finner i Russland.

I Thailand kan du finne flere varianter av mango: gul og grønn, rund og avlang i form. Smaken av mango er annerledes - en litt umoden har en liten behagelig ettersmak av furunåler. Når det er modent blir det veldig søtt og duftende, og kombinerer noe fra aprikos, melon og veldig lett sitrus. Du kan spise det uten frykt for kaloriinnhold, det er til og med et mangodiett.

Du må velge en mango med tanke på skinnet. Det er bedre hvis den ikke er skrumpet og uten mørke flekker, og frukten i seg selv er elastisk, men ikke for hard. Den modne frukten er gul. Du kan kjøpe en grønnaktig, den vil modnes etter å ha ligget i en uke.


Det er flere måter å skrelle og spise mango på. Thailendere på markedene kutter kjøttet fra beinet sammen med skallet, og kutter det opp og ned, og får kuber som blir fjernet fra huden til en plate.

Høst fra mars til juni. 60 kalorier per 100 g, sukker 14 g per 100 g. Vitaminer og mineraler: C, B9, B6, A, betakaroten.

Prisen på mango i sesongen er fra 30 til 70 baht per kilo, andre ganger på alpinanlegg kan den selges for mer enn 100 baht.

Durian (tu-ri-aan)

Durian (tu-ri-aan) - den kontroversielle "stjernen" til asiatisk eksotisme og kongen av tropene. Størrelsen på denne frukten er "kongelig": durian kan trekke en kilo med fem. Det ser veldig utilnærmelig ut og er dekket av torner, som imidlertid er trygge. Frukten er særegen, den kombinerer en frastøtende lukt og makeløs smak, som ikke kan beskrives med ord.


Durian er ikke veldig populær blant de fleste turister fra første forsøk, men den har mange lojale fans. Det er mye organisk svovel i massen, og det gir en så skarp lukt. En av de mest elskede variantene av thailendere kalles Mon Thong, som betyr "gylden pute", dette er fordi fruktskivene er som puter. Militant utad, inne i durian skjuler det seg gult, oransje eller hvitt kjøtt med en kremaktig smak og en rekke nyanser.

Hvordan er durian? Å slakte en hel frukt er ikke lett og kan kjøpes i brett på markedet. Det er også kontraindikasjoner - det er uønsket å kombinere det med alkohol, fordi durian øker blodtrykket litt.

På grunn av den skarpe lukten av durian er det ikke nødvendig å spise på offentlige steder, det er ikke tillatt å bære dem inn i rommene på noen hoteller. Rester skal ikke kastes i søppelrennen. Og enda et morsomt faktum - durian er offisielt utestengt for eksport! Nyt øyeblikket mens du er i Thailand!

Innhøstingen er hovedsakelig fra april til juni. 175 kalorier i 100 g, sukker 25 g i 100 g.
Vitaminer B1, B6, C, B2 inneholder mangan, kalium, magnesium og fosfor.
Prisen på usleppet durian er rundt 100 baht per kilo. Massa i skuffer koster rundt 80 baht.

Papaya (ma-la-ko)

Papaya (ma-la-ko) - populær og eldgammel tropisk fruktser ut som en langstrakt melon. Den saftige, lyse oransje massen smaker som kokte gulrøtter og gresskar. Papaya kan være skuffende på det første møtet, fordi smaken ikke er veldig lys, og dette er slett ikke det vi forventer av en eksotisk frukt. Men hvis du spiser den kjølt, føler deg tørst, er glede garantert. Fruktens sunnhet (selv om noen anser papaya som en grønnsak) i spesielle enzymer for å hjelpe fordøyelsen.


Papaya er stekt med kjøtt og lagt til "Som Tam" - den mest populære salaten blant lokalbefolkningen. grønn frukt... For øvrig, når du uttaler dette ordet i Thailand, legg vekt på den siste stavelsen - bokstaven "jeg", det er det thailendere alltid sier.


Høst fra mars til juni. 43 kalorier per 100 g, sukker 8 g per 100 g. Rik på vitamin C, B9, B5 og kalium.
Prisen på papaya er fra 20 baht per 1 kg, det hele kan koste 30-40 baht.

En ananas

En ananas (sappa-rot). Denne frukten er ganske kjent for oss, men den blir umoden til europeiske supermarkeder. Ekte smak Det er bedre å nyte ananas i Thailand, her er de deiligste og mest duftende! Du kan kjøpe den hele året og overalt - moden, søt og saftig. Frukten er fylt med vitaminer og næringsstoffer, den inneholder et enzym som fremskynder stoffskiftet. Thailendere anbefaler å spise ananas etter kjøttrettersom hjelper til med proteinnedbrytning. Ananas syltetøy, fersk juice og forfriskende hals er bra.


Ananas høstes hele året når den modner. Den viktigste er desember og januar og fra april til juni.


50 kcal per 100 g, sukker 13 g per 100 g.
Vitaminer og sporstoffer: C, B6, B1, B12, B9, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, sink, kobber, mangan, jod, jern.
Pris - ca 20-30 baht stykket i en rengjort form. I Pattaya og Phuket kan turiststeder be om mer.

Kokosnøtt - ma phrau

Kokosnøtt (ma phrau) for thailendere, som brød eller poteter for oss, og det er alltid i bruk. Kokosmelk og spon brukes til supper og dressinger, og alle slags søtsaker tilberedes av dem. Masse kokosnøtt stekt, kokt, syltet og bakt. Kokosnøtt brukes aktivt av alle kosmetologer på planeten. Strand med kokospalmer på hvit sand - et idyllisk bilde av det søte livet på Bounty Island.


Noen mennesker liker ikke kokosmelk, men noen elsker det. Men du bør absolutt prøve, det slukker tørsten perfekt og er praktisk talt ikke høy i kalorier. Fruktleverandører i Thailand oppbevarer kokosnøtter i kjøleskapet eller isete vann og rett foran deg vil de kutte et hull med en luke og sette inn et rør der.


Høsting året rundt.
Kaloriinnhold i masse: 355 kalorier per 100 g, melk - opptil 19 kal., Sukker 7 g per 100 g, fett 33 g per 100 g. Inneholder vytaminer B5, C, jern, fosfor, sink, kalium, magnesium, etc .

Prisen på en kokosnøtt er fra 25 baht per stykke.

Bananer

Bananer (coo ah). Bananer blir også ført til modne, men i tropene kan du sette pris på dem ekte smak, fordi det er Sørøst-Asia som er fødestedet til denne delikatessen. Alle selges sesongmessig og høstes når de modnes. Det er minst 20 varianter av denne frukten i Thailand, men i utgangspunktet er det en veldig smakfull, liten banan med et tynt skall, som vokser i bunter i form av en vifte. Favorittvarianter er lange Kluay Hom, og "finger" Kluay Loeb Mue Nang og Kluay Kai.

Fordelene med bananer er ikke bare i vitaminer, de er rike på sukrose, glukose og fruktose, noe som gjør dem til en utmerket kilde til vital energi. De løfter humøret ditt ved å forhindre stress. Thailendere anbefaler å spise dem om morgenen for å lade opp hele dagen. Banan hjelper fordøyelsen ved å hjelpe absorpsjonen av karbohydrater. den godt middel for å avlaste bakrus og bekjempe foreldet pust. I det thailandske kjøkkenet brukes banan som ingrediens i salatdressinger, sylteagurk og alle slags sauser. Stekte bananer med sprø skorpe finnes i salg.

Høsting - hele året. 95 kalorier per 100 g.
Frukten er rik på vitamin C og B-vitaminer, inneholder mangan, kalium, magnesium, jern, fluor, fosfor, natrium, betakaroten og pektin.
Prisen på en banan i Thailand er fra 15 baht per haug.

Dragonfruit eller Pitahaya (kheu mangkon)... Han har fortsatt mange navn: drage frukt, dragonfruit eller pitaya. Den vokser ikke på et tre, men på en kaktus! Utenfra kjekk, i likhet med en blomsterknopp, fortjener han tittelen på en eksotisk frukt.


Liker å bytte "antrekk", fra bringebær og rosa til gul og til og med lilla! Massenes farger er også imponerende - fra elfenben til rosa og burgunder, med små, som valmuefrø. Men smaken av drager, frukten er ikke så fortryllende, dens "fylling" vil ikke sjarmere med sin aroma, vil ikke fange på med sin smak. Dessuten, uavhengig av farge. Imidlertid er den veldig saftig, og hva annet må til i varmen over 30? Smaken av dragonfruit minner noe om kiwi.


Det er veldig enkelt å rengjøre det, du må kutte frukten i to og fjerne skinnet eller spise den ømme massen rett fra den med en skje. Flott i salater eller smoothies sammen med andre eksotiske frukter og tilsetninger sukker sirup og is eller iskrem. Det er lite kalorier, men det anbefales ikke å spise mye - det vil fungere som et avføringsmiddel. Derfor anbefales denne tropenes gave til pasienter med diabetes mellitus, de som opplever mageproblemer og endokrine sykdommer.

Innhøsting: Mai - juni og januar - februar. 65 kalorier per 100 g, sukker: 11 g i 100 g.
Rik på vitamin C, fosfor og kalsium.
Pris for drage frukt i forskjellige årstider - fra 40 til 80 baht per kilo.

Jackfruit

Jackfruit (kha-nun) for en nybegynner turist er utad nesten skiller seg fra en durian frukt - like stor og dekket av torner. Og likevel er de forskjellige, og enda mer i smak og lukt. Frukten er full av hundrevis av gule fibrøse skiver, veldig saftige og duftende, med en smak som ananas og ... godteri.


Rengjøring, eller rettere sagt, utskjæring av jackfrukt er ikke en enkel oppgave, du må se mange videoer med forskjellige metoder, kjøpe gummihansker og være klar til å tørke hendene og en kniv fra den klebrig latexvæsken. Det er lettere å kjøpe fruktpakken og spise den kjølt. Den umodne massen av jackfrukt brukes som en grønnsak, og tilfører kjøttretter og supper.


Jackfruktfrukten er kjent som verdensrekordholderen - den er den største av alle spiselige frukter som vokser på trær. Frukten er veldig tilfredsstillende, det er ikke for ingenting at den kalles frukten av brødfrukten. De elsker jackfrukt for sin overflod av vitaminer og mineraler; det anbefales som en kilde til vegetabilsk fiber.

Høst fra januar til mars. 94 kalorier per 100 g, sukker 19 g per 100 g.
Den er rik på vitamin B6, C, B1, inneholder kalium og magnesium.
Prisen for en hel frukt er fra 90 baht, og ett underlag med skiver koster 40-70 baht.

Pomelo

Pomelo (steinbit) i Thailand er ikke som den vi er vant til, dens rosa kjøtt smaker lysere og saftigere. Søte skiver, litt syrlige, smaker ikke bittert hvis du fjerner filmen fra dem. Pomelo forfrisker seg godt og slukker tørsten og hjelper etter å ha drukket alkohol og driver den ut av kroppen. Pomelo er rik på vitaminer, mineraler og essensielle oljer. Det styrker immunforsvaret, normaliserer blodtrykket. Inneholder limonoider som hemmer utviklingen av svulster og forhindrer brystkreft.


Innhøstingen modnes på slutten av sommeren, men er i salg hele året. 35 kalorier per 100 g, sukker 9 g per 100 g.
Den er rik på vitamin C, inneholder B1, B6, kalium, kalsium, magnesium og jern.
Prisen på en pomelo er omtrent 25 baht stykket, en stor frukt kan koste opptil 60 baht.

Longan la-miai

Longan(la-miai) skal ikke forveksles med langkong. De er like - de vokser i klynger, ligner ytre små poteter eller nøtter. Inni, det samme hvite og gjennomsiktige kjøttet med et mørkt bein, som får det til å se ut som et øye, det var derfor det fikk kallenavnet "drageøyet".


Søt og saftig aromatisk masse med en druelignende konsistens, en melonlignende smak, litt grapefrukt og hint av honningsmak. Det anbefales ikke å spise mye, mer enn 5-10 frukter begynner å bli søvnige. Når du velger, må du sørge for at fruktene har samme farge, uten flekker. Skrell ganske enkelt ved å trykke på skallet.


Høsting i juli - september. 60 kalorier per 100 g, sukker 15 g per 100 g
Den er nyttig med høyt innhold av vitamin C og B2, den inneholder kalium, magnesium, sink.
Longan-prisen er fra 40 til 80 baht per kilo.

Longkong - lang kat

Longkong (lang-kat) kalles også langsat - store bær i brun hud vokser de i klynger på trær. Inni - en saftig, geléaktig hvit melkeaktig masse i lobules med ett eller to lange bein.


Astringerende smak minner om søte og sure druer, det er noe fra sitron og mandarin. Thailendere legger det til kjøtt- og salatdressinger. Når det brennes, sies det at tørket langkong gir fra seg en lukt som avviser insekter.


Longkong støtter immunitet ved å bidra til å motstå infeksjoner. Du må velge fruktene etter huden, i modne har den en jevn gul farge, uten sprekker og nesten uten flekker.

Høst fra mai til oktober. 65 kalorier per 100 g, sukker 15 g per 100 g.
Inneholder vitamin C, A, B1, B2, fosfor, kalsium, etc.
Prisen på en lang kong i sesongen er 30-50 baht per kg.

Mangosteen - (mang-khuuk)

Mangosteen(mang-khuuk) er en veldig populær eksotisk frukt, selv om den ser "så som så" ut. Rund, auberginefarget, den vil overraske deg med sin utsøkte smak.


Inne i mangosteen er det flere hvite fedd som ser ut som hvitløk. Saftig søt og sur masse er full av smaker av forskjellige frukter - du kan huske fersken, druer, sitron, aprikos og melon! Den “rette” mangosteen skal verken være for myk eller for hard.


Du må rengjøre mangostenen slik: kutt i en sirkel og roter halvdelene i forskjellige retninger, slik at skallet lett kan trekkes av. Mangosteen driver ut lukten av durian godt. Lagrer godt under transport.

Høst fra mai til oktober. 72 kalorier i 100 g, sukker 17 g i 100 g.
Inneholder vitamin B9, B1 og B2, C, mangan, magnesium og jern.

Prisen på mangostan er fra 35 baht per kilo per sesong, andre ganger blir det mye dyrere.

Pasjonsfrukt - (sau-va-munn)

Pasjonsfrukt (sau-va-roth), kjent i Europa som lidenskapsfrukt, som betyr “frukten av lidenskap. Ifølge legenden er det dette munkene kalte det, og undret seg over skjønnheten til blomstene i dette tropiske vintreet. Smaken er kjent selv for de som ikke har prøvd den, fordi det er aromaen av pasjonsfrukt som ligger til grunn for flerfruktdrinkene, som et symbol på frukteksotisme. I Thailand tilsettes frukten også aktivt i alle desserter. Spist med en skje, skåret i to, thailendere tilsett sukker. Gul gelélignende masse med en lys søt og sur smak toner perfekt opp. Spis maracuja ofte for å forbedre fordøyelsen og øke immuniteten. Moden pasjonsfrukt har en mørk lilla skrumpet skinn og skal ikke være for myk eller hard.

Høst fra januar til april. 68 kalorier per 100 g, sukker 11 g per 100 g.
Inneholder vitaminer i gruppe B, A, C, protein, karbohydrater, rik på jern, natrium og serotonin.
Prisen på pasjonsfrukt i sesongen er omtrent 40 baht, andre ganger kan den stige i pris opp til 100 baht per 1 kg.

Vannmeloner (teng-mo)

Vannmelon (teng-mo), i Asia kan de ikke bare være røde, men også med gult kjøtt. Smaken er nesten den samme, men noen ganger er de gule litt søtere og saftigere enn de rødrosa. Thailandske vannmeloner er små i størrelse, og en så kompakt versjon kan alltid hentes fra markedet for å slukke tørsten. Skivet vannmelon i poser selges mye.


Høst hele året. 25 kalorier i 100 g.
Det er vannmeloner i Thailand for omtrent 30-40 baht stykket.

Lychee (ling-ti-ee)

(lin-ti-ii) - en rød ball med tuberkler og en geléaktig luktende gjennomsiktig masse med et stort uspiselig bein.


Smaken er søt med en liten syrlighet, litt syrlig. Lav kalori, god tørstslukker. Det er nyttig for funksjon av mage og lever, forhindrer utvikling av aterosklerose. Når du kjøper litchi, må du velge større frukt, elastiske å ta på. Den mørkede skallet indikerer at frukten ble høstet for lenge siden, noe som betyr at den ikke blir så saftig som den burde være.


Høst fra april til juni. 64 kalorier per 100 g, sukker 17 g per 100 g
Rik på vitamin B og C, karbohydrater, magnesium, kalium.
Prisen på litchi er omtrent 100 baht per kilo.

Rambutan (ngo)

Rambutan (ngo). Den røde hårete eksotiske frukten vil ikke bli ubemerket på markedet - huden består av lange, myke hår.


Den gjennomsiktige massen er behagelig å smake, den fanger noe fra druer med innslag av krydder. Thailendere er enkle å rengjøre, og kan enkelt kutte rambutanen med fingrene og finne en naturlig søm, men du kan kutte den i en sirkel og trykke på skallet slik at det skreller av. Velg en frukt med et hoppende fluff som ikke burde ha mørkt hår.


Innhøsting: Hovedsesong fra april til juli. 80 kalorier per 100 g, sukker 19 g per 100 g.
En rik kilde til vitamin A og B, inneholder mangan, jern, kalsium, natrium, niacin og fosfor.
Prisen på rambutan er fra 40 baht per kilo.

Rosa Thai eple (chom-phu)

Rosa thai eple (chom phu) formet som en pære, er massen saftig og knasende, pitted. Smaken er ikke så lys og søt som vanlige eplerog thailendere elsker å drysse det med sin favoritt dressing blanding av salt, sukker og krydder.


Høst hele året, hovedsakelig juni-august. 24 kalorier per 100 g, sukker 5 g per 100 g.
Inneholder vitamin A og C, kalsium, etc.
Pris fra 15 baht per kilo.

Noyna (noy-na)

Noina (noah-na), sukkereple, anona eller vaniljesaus er en veldig populær eksotisk frukt. Moden, med et grønt skall i skalaer, ser det ut som en støt.


Vil glede deg med søtlig masse med smak vaniljekrem og enkelt barrlig aroma... Skrell forsiktig av huden slik at saften ikke kommer inn i øynene eller til og med på leppene, og forårsaker en forbrenning. Ved å skjære noina forsiktig i to, kan du spise den med en skje og skille den fra frøene. Frukten har en antibakteriell og tonisk effekt. En deilig dessert tilberedes av den, blandes med kokosnøttjuice og legges i fryseren. Den berømte Noni juice er også tilberedt av den.


Høst fra juni til september - oktober. 90 kalorier per 100 g, sukker 24 g per 100 g.
Rik på aminosyrer, kalsium, vitamin C, B-gruppe, mangan, magnesiumjern, etc.
Noinas pris er omtrent 50 baht.

Sapodilla (la-mut)

Sapodilla (la-mout) er en lysebrun frukt som ser ut som en miniatyr rugbyball. Det smaker som en persimmon med tilsetning av karamell. Det er bedre å velge myke frukter, så blir de modne.

Høsting i september - oktober. 82 kalorier per 100 g, sukker 19 g per 100 g.
Rik på vitamin C og B, mye sukrose og fruktose.
Prisen på sapodilla er opptil 35 baht per kg.

Østersild (lak skinke)

Østersild (lak skinke) - en liten frukt med et rødbrunt skall "slangeskall".


Det beige-gule sildekjøttet, søtt med syrlighet, ligner på en blanding av jordbær med havtorn, det er en nøtteaktig smak, og du kan også føle den lette lukten av valerian. Som de sier, "ikke for alle."


Frukten inneholder tannin, som hjelper til med å bekjempe diaré. Det er nødvendig å skrelle forsiktig, du kan bruke hansker og lage et snitt i skallet.

Høsting i juni - august. 370 kcal per 100 g, fett 0,4 g per 100 g.
Inneholder vitamin C, rik på jern.

Prisen på sild er 70-90 baht per kg.

Carambola (ma-feung)

Carambola(ma-feung) kalles " stjernefrukt”, Star Fruit, for i kuttet ser det ut som en femkantet stjerne. Frukt av grønn, gul, oransje farge smaker urteaktig med surhet, derfor brukes carambola som en grønnsak, skiver i salater, tilsatt til marinader og sauser.
Inneholder vitamin C, B5 og B9, kalsium, kalium, magnesium, kolin.

Tamarind (ma-kham)

(ma-kham) - belgfrukter, selv om det også kalles “ indisk dato". "Podfrukt" gjemmer flere store frø under skallet, med en syrlig søt og sur masse.


Det er ikke populært å spise fersk tamarind, den brukes mye som et krydder i tilberedningen av sauser, drikke og desserter er laget av den, og massen av grønne frukter brukes til matlaging av krydret mat.

Det sprø kjøttet på innsiden er hvitt, som en kvede. Du trenger ikke å rengjøre! Guava har ikke en spesielt utpreget smak, derfor, for å gjøre den lysere, dypper thailendere den skivede frukten i deres favoritt søt-salt pulver. Guava har en positiv effekt på hjertets og tarmens funksjon.

Høsting året rundt. 68 kalorier i 100 g, sukker 19 g i 100 g.
Inneholder mye vitamin A, B og C, kalium, kobber, folsyre.

Prisen på en guava er fra 20 per kilo.

Er det mulig å eksportere frukt fra Thailand, og hvordan du gjør det

Det er ingen forbud mot eksport av frukt fra Thailand, bare vanskeligheter kan oppstå med importen til landet ditt, det være seg Russland, Ukraina, Hviterussland, etc. Du kan lese mer om eksportforbud.

I Russland kan for eksempel tollere beslaglegge eksotisk last fra Sørøst-Asia på grunn av karantene. Men slike tilfeller er ekstremt sjeldne, og hvis dette skjer, bør du tenke på karmaen din. Det er viktig å tilberede frukten riktig for transport:

• Be selgeren om å pakke hver frukt, spesielt mangoen. De vet hvordan de skal gjøre det og bruke et spesielt rutenett og lignende.
• Legg dem i en spesiell plastkurv. Dette kan kjøpes i supermarkeder, på hjul og uten dem.
• Det vil ikke være overflødig å pakke kurven i film eller legge den i en stor pose, selv om den ikke tiltrekker seg oppmerksomheten til tollerne i ankomstflyplassen, fordi de umiddelbart forstår at det er frukt som bæres i slike kurver. .

Du kan sjekke inn plastkurven i bagasjen din eller ta den med deg på bagasjen.

Du bør ikke prøve å ta med durian, kokosnøtt eller vannmelon på flyet, dette er forbudt, som angitt av "No Durians!" -Skiltene. Det er farlig å ta ut en vannmelon, fordi den kan lekke.

Mango (engelsk mango, på Thai Ma-muang)

Pris:
Årstid:

En av de mest populære fruktene i Thailand og mange andre land er mango. Men fruktene som selges i butikkene våre kan aldri sammenlignes med de ømme og saftige thailandske. Toppen av mango er dekket av en tøff, uspiselig skall. Fargen kan variere fra grønt til lyst gult eller rødt, avhengig av sorten og modenhetsgrad.

Den mest delikate mangosorten, som på bildet over: knallgul, grytemage. Og lysegul langstrakt.

Skallet må kuttes forsiktig med en kniv. Etter det bør du kutte mangoen i to og fjerne et stort bein fra midten av frukten. Nå kan du nyte den saftige honningmassen med en fantastisk aroma.

Her blir den spist både i ren form og lagt til salater og andre retter og drikke.

Mangosteen (på Thai Mnog-khut)

Pris:

Årstid:

Sørg for å prøve denne autentiske thailandske frukten. Den er dekket med en dyp lilla hud som ikke er spiselig. Under er en saftig, litt fet masse som ser ut som hvitløksfedd. Men i virkeligheten er det søtt og deilig. Noen ganger kan små, men harde bein fanges i massen.

Frukten i seg selv er liten, omtrent på størrelse med en mandarin. Thailendere anbefaler å konsumere den fersk, rett etter durian, da mangostan kjøler kroppen og slukker tørsten. Denne frukten selges oftere for 35 baht / kg. Avkastningen topp fra april til september. Mangosteen inneholder en stor mengde vitamin B og C, og er også en kilde til kalsium og niacin.

Durian (engelsk Durian, Too-ree-an)

Pris: fra 20 til 100 baht

Årstid: fra mai til august

Han ble kalt "King of Fruit" av en grunn. Dens store frukter kan vokse opp til 8 kg i vekt, og den harde, tornete skallet av frukten ligner veldig på skallet. Kjøttet av selve durianen er svakt gul i fargen og er delt inn i flere deler. Thailendere anser durian som et effektivt afrozodiac. Alle har sikkert hørt om denne frukten. Han er kjent for sitt spesifikke, skarpe og veldig ikke behagelig lukt... Mange sammenligner det med lukten av råtnende kjøtt eller råtne egg... Det handler om durians at de sier "smak av himmel, lukt av helvete." Men i motsetning til den rett og slett motbydelige lukten, har frukten en overraskende hyggelig og delikat smak, som ofte sammenlignes med smaken av nøtter og jordbær.

Når du kjøper denne frukten i Thailand, er det verdt å vurdere at du kanskje ikke får lov til å komme inn på hotellet nettopp på grunn av lukten, siden det er veldig vanskelig å fjerne den fra rommet. Og det er bedre å spise massen med hansker, slik at lukten av frukten ikke blir liggende på hendene.

Durian selges ofte allerede ferdig til bruk, det vil si skrelt og delt i separate biter. Når du velger en slik frukt, må du sørge for at durian er kuttet foran deg. Og den kjøpte frukten må spises så raskt som mulig. Jo lenger massestykkene samhandler med luften, jo mer ubehagelig blir lukten. Hvis du ikke vil spise durian med en gang, er det bedre å kjøpe det i et skall, og kutte det selv hjemme.

Siden durian har varmeegenskaper, må du ikke risikere å kombinere det med alkohol. På grunn av den forferdelige lukten tør ikke alle å smake på denne fantastiske frukten.

Jackfruit (engelsk Jackfruit; Kha-nun)

Pris: fra 30 til 60 per kilo.

Årstid: fra januar til august

Det andre bedre kjente navnet er Breadfruit. Jackfruktfrukter kan veie opptil 40 kg. Ovenfra er det dekket med en tett skorpe med mange små torner, der det er en gul farge og søt i smak, masse med en behagelig lukt. Den er delt inn i separate deler-lobules som ligner på en pære. Jackfruitskivene er ikke myke - de knaser litt i munnen. Det smaker som DUSHES.

Siden det er veldig vanskelig å takle en så stor frukt alene, selges den allerede skrelt og delt inn i skiver. Forresten er det et bein inne i hver av masseskivene, som brukes til separat matlaging.

Salgssesongen for brødfrukt går fra januar til august, men den kan kjøles i opptil to måneder. Fruktmassen selges i poser med ca. 10 skiver hver. Kostnaden for en pakke vil være 20 baht.
Jeg vil gjøre deg oppmerksom på at noen mennesker har en allergisk reaksjon etter å ha spist frukten. En klump vises i halsen, som forstyrrer svelging og pust. Krampene avtar i løpet av få timer.

Dragon fruit eller Pitahaya (engelsk Pitahaya, i Thai Geow mangon)

Pris: fra 30 til 50 baht / kg.

Årstid:

For å være presis, dette er ikke en frukt i det hele tatt, men frukten av en kaktus. I Russland kalles det ofte "Dragon's Eye". Frukten er hjemmehørende i Australia, men den har slått godt rot på de thailandske øyene. Frukten er ganske stor, omtrent på størrelse med en palme. I gjennomsnitt veier frukten 200-500 gram, men du kan finne eksemplarer som veier opptil ett kilo.

Ovenfra er pitahaya dekket med store skalaer av rød eller rød farge. Inne i frukten er hvitt kjøtt skjult, som ganske enkelt er oversådd med små svarte bein. Frukten smaker veldig mye som kiwi, men ikke like intens. Noen mennesker anser generelt denne frukten som mager og smakløs.

Dragon frukt, før du spiser, blir vanligvis kuttet i lengderetningen, og selve massen blir spist med en skje. Men du kan dele pitahaya i skiver og spise den som en melon. Fruktene høstes hele året og koster i gjennomsnitt 35 baht per kg. Syltetøy lages av fruktmasse, gelé og juice lages, men det brukes oftest til å tilberede alkoholholdige drikker.

Noina (Noi-na) eller Sukkereple (sukkereple)

Pris: fra 30 til 80 baht / kg.

Årstid: fra juni til september

En veldig uvanlig frukt i utseendet. Frukten ligner et grønt eple i størrelse og farge, men bare veldig klumpete i form. Skjult under den humpete huden er et veldig søtt, knasende melkeaktig kjøtt der det er mange frø.
Moden frukt spises med en skje ved å kutte frukten i to.

Velg denne frukten nøye, for mange som kom over en umoden frukt, likte ikke den. Hovedsamlingssesongen for Noina går fra juni til september.

Jeg gir deg et lite hint for valg av moden frukt: den skal være myk å ta på, og skalleskalaene fjernes lett. Hvis frukten er hard, har den ennå ikke modnet. Thailendere elsker å legge denne frukten til isen.

Rambutan (engelsk Rambutan; Ngoh)

Pris: fra 10 til 40 baht / kg.

Årstid: fra mai til september

En slik frukt er rett og slett umulig å ikke legge merke til i hyllene. De små fruktene, omtrent 5 cm i diameter, har rød farge. De er dekket av villi som ligner torner, men myke å ta på.

Når du kjøper en slik frukt, må du sørge for at skallet er knallrødt og villi er grønt. For å skrelle frukten, må du kutte skallet litt i midten, og deretter åpne det med fingrene ved å trykke på det.

Inne er det et moderat søtt ømt kjøtt av en melkeaktig farge. Det er et lite bein i midten av frukten.

Du kan lage deilig gelé av frukten eller lage matkompott. Rambutan høstes mellom mai og september og selges til 35-40 baht per kg. Men du kan også finne 10 baht. For eksempel på et salg i Macro, Big C eller Tesco Lotus.

Papaya (Papaya; Ma-Ia-ko)

Pris: fra 10 til 50 baht / kg.

Årstid: hele året

En veldig vanlig sørlig frukt som vokser på trær. Papaya ser ut som en grønnsaksmarg. Den umodne frukten spises som en grønnsak.

Men den modne frukten har en veldig øm og søt masse, lys oransje farge. Frø ligger i sentrum av massen. Fruktens smak er noe mellom en melon og et gresskar. På grunn av likheten i smak og sammensetning med melon, blir papaya noen ganger kalt "melontreet".

Papaya høstes hele året. Det er ikke dyrt i det hele tatt, omtrent 20 baht per kg. Umoden papaya er hovedingrediensen i den krydret thailandsalaten.

Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at saften av en umoden frukt er hvit. Den er veldig giftig, men i løpet av modningsperioden mister den sin toksisitet og blir gjennomsiktig og vannaktig.

Lidenskap frut

Pris: fra 35 til 50 baht / kg.

Pasjonsfrukter er like i størrelse og form som kyllingegg... De er dekket med en uspiselig skall av knallrøde, lilla eller burgunderfarger. For å nyte massen kuttes frukten i to.

Pasjonsfruktmasse ligner gelé med lys gul farge og søt og sur smak. Svært lik havtorn.

Selvfølgelig kan du prøve frukten pent, men jeg anbefaler å prøve fruktjuicene og gelene. Vær forsiktig, fostrets bein forårsaker døsighet. Pasjonsfrukt bærer frukt fra mai til august.

Østersild (Salakh; Ra-kum)

Pris: fra 30 til 60 baht / kg.

Sesong: Mai til august

Et annet navn på frukten er "slangefrukt", den mottok på grunn av skallet som ligner på slangeskallvekter. Når du rengjør frukten, må du være veldig forsiktig, skalaene er skarpe og tette, og graver lett inn i huden.

Sildekjøttet er tett, gulaktig og delt i flere deler. Den har en søt og sur smak og en diskret aroma. Høstesesongen er fra mai til august.

Guava (Farang)

Pris: 30-50 baht / kg.

Sesong: hele året

Den tradisjonelle tropiske frukten ser ut som et eple med en ujevn overflate. Fruktkjøttet er fast, hvitt eller rosa i fargen med et stort antall små frø.

Ikke forvent for eksotisk smak fra frukten, men aromaen er rett og slett fantastisk. I tillegg er frukten veldig rik på vitamin C. Den spises sammen med skallet.

Lychee (Lichi; Lin-chi)

Pris: 50-90 baht / kg.

Sesong: bare fra april til juni

Det er en liten rund frukt med rød humpete skinn. Den henger lett bak den søte hvite massen.

Fruktens smak er litt syrlig med en duft av parfyme. Det er et avlangt bein i midten av massen. Det er synd, men du kan bare spise fersk litchi fra mai til juni, og derfor er prisen på frukten ganske høy.

Lychee slukker tørstfølelsen perfekt, derfor brukes den ofte til å tilberede brus. Vel, hvis du lider av anemi, så er denne frukten ganske enkelt nødvendig for deg.

Longan (Lam-yai)

Pris: 20-50 baht / kg.

Sesong: juni til september

Frukten ser ut som nøtter, men den vokser i klynger, som druer. Noen sammenligner det i utseende med en liten potet. Den lysebrune huden er ikke spiselig, men det er veldig lett å skrelle av massen.

Den gjennomsiktige fruktmassen er saftig og søt, med en stein i midten. Longan er en av de mest elskede fruktene til thailendere. For det meste spiser de den fersk, og på kafeer kombineres denne frukten ofte med iskrem. Konsistensen av massen er lik druer, smaken er søt og saftig.

Longan høstes fra juni til september.

Longkong (Langsat)

Pris: 30-90 baht / kg.

Årstid: fra juni til oktober

Generelt, både i utseende og i vekst, er denne frukten veldig lik Longang. Hovedforskjellen er i massen. Den er også delt inn i lobules og er gjennomsiktig, men har en gulaktig fargetone.

Det smaker søtt, men med et lite snev av syrlighet og smak av treknopper.

Du kan nyte denne frukten fra juni til oktober. Gjennomsnittsprisen per kilo er 40 baht.

Carambola (Start frukt; på Thai Ma-fuang)

Pris: 40-50 baht / kg.

Årstid: fra oktober til desember

Det er en firesidig frukt, gul eller gulgrønn i fargen. I tverrsnitt er det veldig som en stjerne. For dette fikk frukten sitt andre navn "Star Fruit".

Frukten er helt spiselig. Det smaker litt søtt med syrlighet og veldig saftig. Noe i mellom en grønnsak og en frukt. Du kan prøve carambola hele året, men de deiligste fruktene vil være fra oktober til desember.

Denne frukten brukes ofte til matlaging av kjøttretter, man kan si at den brukes som en grønnsak. Og thailendere anser også carambola som en utmerket bakruskur.

Sapodilla (Sapodilla; La-mut)

Pris: 30-45 baht / kg.

Årstid: fra november til mai

Utad er frukten liten i størrelse, med en lysebrun skinn.

Fruktmassen er karamell i farge og smak, men til min store beklagelse er den absolutt ikke saftig, snerpende. I midten av massen er det små svarte bein med kroker på tuppen. Du bør være forsiktig når du spiser den. Du kan bli skadet. Massaens tekstur ligner persimmon.

Sesongen av modenhet går fra september til desember. Prisen er omtrent 40 baht.

Tamarind (på Thai Ma-kham-wan)

Pris: 50-80 baht / kg.

Årstid: fra desember til mars

Fruktene ligner sterkt bønner eller peanøtter. Og de blir referert til som belgfrukter. Oftest blir den ikke spist fersk, men blir gjennomvåt for å få juice. Og denne saften brukes allerede til matlaging. Også kandiserte frukter er laget av tamarind.

Hardt skall av frukten, veldig lett å skrelle av. Og under er fibermasse med en syrlig, søt og sur smak. Hun minnet meg om tykk syltetøy. Det er bein inne i massen, så vær forsiktig når du spiser frukten.

Tamarind er rik på kalsium og vitamin A, B og C. Når du velger en frukt, må du være oppmerksom på dens tetthet, den skal ikke være for myk. Høstsesongen for denne frukten går fra desember til slutten av februar. Frukten koster ca 30 baht per kilo. Tamarind frukt gir gode brus. Thailendere bruker også denne frukten som krydder for mat.

Rose Apple (engelsk, Champoo - Thai)

Pris: 40-100 baht / kg.

Årstid: Juni til september

Disse attraktive fruktene ligner på bjeller. De kommer i forskjellige nyanser, fra grønt til rødt.

Smaken er smuldret, knasende, lett med en forfriskende smak. Den spises hel uten å skrelle. Det er ikke engang frø inni. På grunn av dette blir denne frukten ofte kjøpt for barn.

Tangerine eller Mandarin (Tangerine; i Thai Som)

Pris: 30-40 baht / kg

Årstid: hele året

Det er en av de mest populære sitrusfrukter. Jeg vil ikke beskrive det for mye, fordi smaken og lukten av mandarin er kjent for alle!

Imidlertid er Thai mandarin, eller som det er riktig på Thai, mandarin forskjellig fra alle de kjente fruktene av den vanlige mandarinen. Han mindre, og huden er veldig tynn og har en lysegrønn farge. Og mandarinen smaker søtere.

Som alle sitrusfrukt Den er veldig rik på vitamin C. Mandariner blir hentet til Thailand fra Vietnam, og kostnaden er 65 baht, men den hjemmelagde mandarinfrukten koster bare 30-40 baht.

Pomelo (Pomelo; Som-o)

Pris: 20-40 baht / kg.

Årstid: hele året

Av alle sitrusfrukter som eksisterer, er dette den største frukten. I utseende ser det ut som en veldig stor grapefrukt, bare avhengig av sorten har den en grønn eller gul tykk skall. Pomelo-massen er den samme som grapefrukten, bare ikke så saftig.

Frukten smaker søtt, med et lite snev av bitterhet. Frukten er valgt for sin lyse aroma og myke hud. Men den viktigste funksjonen for å velge moden frukt er lukten. Jo sterkere og rikere den er, desto bedre blir smaken av pomelo.

Du kan nyte pomelo gjennom hele kalenderåret. Men prisen på frukten er forskjellig og avhenger av området. I gjennomsnitt varierer den fra 20 til 40 baht per kilo.

Kokosnøtt (Kokonut; Ma phrao)

Pris: 15-25 baht per kokosnøtt i butikken. Og 30-40 baht på stranden eller i markedet.

Årstid: hele året

Kokosnøtter er veldig vanlige på øyene i Thailand. Kokosfrukter vokser opp til tre kilo. Ovenfra er det dekket med et hardt grønt skall og et tett skall.

Det hvite kjøttet av kokosnøtten ligger rett på skallet, i midten av mutteren er det en væske, som jeg kaller kokosmelk. Den har en søtlig smak og er en utmerket tørsteslukker.

Kokos er en kilde til natrium, fosfor, kalium og kalsium. Du kan spise kokosnøtt når som helst på året. Men thailendere elsker å konsumere kokosnøtt, ikke bare fersk. Stekt kokosnøtt er veldig populær i Thailand.

Banan (Banan; på Thai Kluai)

Pris: fra 20 til 40 / kg.

Årstid: hele året

Jeg kan ikke fortelle deg noe nytt om bananen. Dette er for alle berømt frukt, som har en avlang form og en lysegul skorpe, bak som er et delikat hvitt kjøtt. Avhengig av sorten, kan den være søt eller litt snerpende i smaken. Et stort antall forskjellige typer av denne frukten vokser i Thailand.

Her høstes bananer hele året, men hovedtoppen er i desember.

Ananas (ananas; på Thai Sa-pa-rot)

Pris: fra 20 til 30 baht / stykke + 10 baht å rengjøre.

Årstid: hele året

Denne frukten er kjent for alle. Den har en avrundet avlang form. En saftig, gul ananasmasse er dekket med et tett kantet skall. Det er lange og harde blader på toppen av frukten.

Thai ananas er anerkjent som de mest delikate i verden. De kan ikke sammenlignes med ananas som selges i vårt land. Ulike varianter av frukt skiller seg fra hverandre, hovedsakelig bare i fruktens størrelse. Ananasmassen smaker søtt, noen ganger med litt syrlighet.

Moden ananas bøyes litt under fingrene. Men husk, bare litt, hvis sterkt, så betyr det at frukten er bortskjemt. Sesongen for thailandske ananas er januar og også april til juni. Enhetsprisen er omtrent 25 baht.

Vannmelon (taeng-mo)

Pris: fra 30 til 40 baht / stk.

Årstid: hele året

Denne frukten, eller for å være presis, er veldig stor bær, har lenge vært populær i alle deler av verden. Fruktene av vannmelon er ikke store, dekket med en stripete, grønn hud. I Thailand vil du imidlertid møte vannmeloner ikke bare med det vanlige røde kjøttet, men også med lyse gule. Selv om de etter min mening smaker nøyaktig det samme.

Vannmelonens kjøtt er mykt, veldig saftig med mye sorte frø. Du kan nyte en vannmelon uten å forlate disken. Selgerne vil ikke bare kutte den i biter og skrelle den av, men de vil også gi deg en spesiell pinne slik at du ikke blir skitten på hendene mens du spiser.

Thailendere lager ofte juice av vannmelon eller til og med spiser den med salt. I gjennomsnitt koster en vannmelon 50 baht stykket. Gul vil koste litt mer.

Melon (Melon; cantaloup)

Pris: fra 20 til 40 / kg.

Årstid: hele året

Thai melon Cantaloup skiller seg utad fra alle varianter og typer meloner som er kjent for oss og kjent for oss. Toppen av melonen er dekket med en stripet grønn-gul skall. Og massen av moden thailandsk melon i seg selv har en rik oransje farge.

Det smaker veldig saftig og honning-søt. Forresten, når det gjelder honning, forbereder thailendere honning fra massen av denne melonen, som kalles bekmes på disse stedene. Kantapul kan spises både fersk og forskjellige salater... Og veldig ofte blir en fylling for baking laget av massen. Prøv det! Tro det er deilig!

Til slutt vil jeg si: Ikke prøv å smake på alle eksotiske frukter samtidig! Dette kan ha en veldig negativ effekt på helsen din! Og følgelig ødelegge hele ferien! Prøv ikke mer enn to frukter om dagen. Og så, ta mitt ord for det, du vil bare ha nytte av frukt, og du vil få de lyseste og mest fargerike inntrykkene fra ferien din i Thailand!