Carambola har en søt, litt skarp smak. Noen sammenligner det med en blanding av papaya-, appelsin- og grapefruktsmaker, mens andre anser det som en kombinasjon av ananas og sitron. Frukten kan skjæres i skiver og nytes alene, men den kan også legges til annen mat og drikke. Nedenfor er noen tips om hvordan du spiser carambola og hva du kan lage mat med den.

Hvis du foretrekker det in natura

Spis bare gul karambola. Den modne frukten er fast og har et knallgult skall.

Jo lysere skallet er, jo søtere blir frukten. En gul frukt med litt brunt rundt kantene er en perfekt moden karambola.

En frukt inneholder omtrent 30 kalorier. Det er også en kilde til fiber, vitamin C, karbohydrater og vann.

Hvis du er interessert i hvordan du spiser carambola alene, vil vi svare: du kan vakkert kutte den i identiske stjerneskiver og nyte.

Vask karamellfrukten før du skjærer den i skiver. Skyll den under rennende vann og skrubb med fingrene til alt smuss som skjuler seg i sprekkene er vasket ut. Hele frukten er spiselig, så du trenger ikke å skrelle eller fjerne frøene før du spiser.

Noen er interessert i hvordan man spiser carambola, og om det i det hele tatt er mulig å gjøre det hvis det er helseproblemer. Det bør unngås av de med nyresykdom. Frukten inneholder et nevrotoksin som friske nyrer kan filtrere ut, men de som er svekket av sykdom er ikke i stand til det.

Sørg for å oppsøke legen din hvis du opplever symptomer på "carom beruset" etter å ha spist frukten. Symptomene inkluderer søvnløshet, hikke, oppkast, nummenhet, muskelkramper eller nedsatt styrke og forvirring. Disse symptomene vises etter en annen tid - fra 30 minutter til 14 timer etter at en person har spist stjernefrukt. I sjeldne tilfeller kan rus til og med føre til døden.

Så hvis du ikke har noen helseproblemer, kan du spise denne frukten. Vurder hvordan du bruker den i kombinasjon med andre retter og produkter.

Hvordan spise karambola med andre ingredienser?

Legg det til fruktsalat. Bland skivene med andre for en levende kombinasjon og en saftig søt smak. Frukter som passer godt med carambola er banan, jordbær, kiwi, mango, ananas, papaya, druer og sitrusfrukter.

Du kan krydre dette med fortynnet sitronsaft, honning, sirup eller fruktnektar for å legge til et nytt aspekt av smaken. For å forsterke den eksotiske smaken på retten kan du strø alle ingrediensene med revet kokosnøtt.

Alternativt kan du lage karambola med grønn bladsalat. Bland søt pepper, avokado og legg skiver av dette i. Hold deg unna tradisjonelle vegetabilske salatingredienser som gulrøtter, agurker og revet hard ost. Du kan krydre denne retten med sitronsaft, balsamicoeddik, bringebærsirup eller til og med varm fransk saus.

Du kan også bruke carambola som eksotisk garnityr. Pynt alle retter pent, de vil passe godt til søte paier og is, samt til kjøtt eller kylling. Nyt måltidet!

Carambola (carambola) er frukten av et eviggrønt tre som kommer fra Øst- og Sør-Asia. I disse regionene er frukten et produkt av daglig forbruk. Originaliteten til denne frukten ligger i dens fantastiske smak, som kombinerer noter av eple og agurk, så vel som i en eksotisk form som ligner formen på en stjerne, og derfor kalles carom også et stjerneeple.

Til dags dato er carambola populær over hele det europeiske kontinentet og er av stor interesse for de som ennå ikke har hatt en sjanse til å smake den. Denne artikkelen vil fortelle deg om hvordan denne fantastiske frukten ser ut, hva er det er nyttig og skadelige egenskaper, og det vil også være mulig å lære om måter å spise stjernefrukt på.

Beskrivelse av caromfrukt

Treet som frukten vokser på når en høyde på opptil åtte meter. Plantens duftende blomster er samlet i en panikk og har en vakker lilla farge. Bladene er mørkegrønne i fargen, har en jevn overflate og når en lengde på opptil tretti centimeter, og i den nedre delen er bladene dekket med pubescens.

Fruktene, som er gylden gule i fargen, har en ribbet form som ligner et luftskip, og når de er tverrsnittet, ligner karamelle formen til en stjerne. Carom er utrolig saftig og kjøttfull. Til størrelse stjernefrukten er liten - omtrent seks til åtte centimeter. Carom er verdsatt for sin utrolige smak, som kombinerer smakene av agurk, eple, druer og plommer, og fruktens sødme avhenger av dens modenhet. I tillegg til smaken er denne frukten også verdsatt for det faktum at den er lagret i svært lang tid.

Fordelaktige funksjoner

Som regel er carambole som selges i butikker i russiske byer frukter som ble plukket mens de fortsatt var grønne og modnet i løpet av transporttid så deres nytte er sterkt redusert. Du kan bare ha nytte av carambola hvis du klarte å spise en moden frukt som nylig ble plukket.

Modnet carambola-frukt har følgende fordeler:

1. Takket være askorbinsyre styrkes immuniteten og forsvaret til hele organismen mobiliseres.
2. Tiamin (B1) forbedrer funksjonen til fordøyelses- og nervesystemet.
3. Riboflavin (B2) bidrar til å normalisere funksjonen til skjoldbruskkjertelen, samt forbedre den generelle sammensetningen av blodet og utseendet til huden.
4. Pantotensyre (B5) stimulerer og forbedrer produksjonen av hormoner i binyrene, normaliserer innholdet av hemoglobin og kolesterol i blodet, og forebygger også hjertesykdommer, allergier og kolitt.

Offisiell medisin har ikke forsket på fordelene med denne frukten, men tradisjonelle healere fra Asia hevder at carom hjelper i behandlingen av følgende sykdommer:

• hemorroider;
• diaré;
• svimmelhet og hodepine;
• vannkopper;
• sykdommer i galleblæren;
• bakrus syndrom;
• hypertensjon;
• ulike hudsykdommer.

Harm carambola

Carom inneholder oksalsyre, som tvinger deg til å begrense bruken av denne frukten til de personene som har blitt diagnostisert med følgende sykdommer:

• sår i magen og tolvfingertarmen;
• enterokolitt;
• gastritt;
• nyrepatologier.

Det er verdt å merke seg at bare overdreven forbruk av denne frukten i de ovennevnte sykdommene kan forårsake skade.

Hvordan spise karambola

Overraskende er det faktum at denne stjernefrukten brukes i hvert land på sin egen måte. Carom kan spises rå, bakt eller kun brukes i fruktjuicen. Kinesere liker for eksempel å spise carambola sammen med sjømat, og i noen land brukes stjerneformede frukter til å lage syltetøy og tørke.

Det fine med carambola er at den kan brukes til å lage søte retter som sorbet, pudding, juice, gelé og puréer, samt legge til første og andre retter. Spesielt godt umodne frukter er kombinert med kjøtt, gryteretter og salater, i tillegg kan caromine marineres.

Hvordan dyrke stjernefrukt hjemme

Å dyrke en plante selv hjemme er en helt enkel oppgave, og alle kan håndtere det. Carom forplantes lett av frø, og etter fem år vil de første fruktene dukke opp.

For å plante denne planten hjemme, bør frø fjernes fra en moden stjernefrukt og legges i fuktig, løs jord. Bra for landing klar grunn palmeblanding.

Det hender ofte at hjemmedyrket carambole kan avvike fra morfrukten i form, farge og smak, så det må dyrkes flere eksemplarer samtidig for å oppnå ønsket resultat. Etter den første fruktingen vil det være mulig å bestemme treet som vil ha de deiligste fruktene.

Plantepleie hjemme

For at treet skal føle seg komfortabelt, må følgende enkle regler overholdes:

1. Det er best å plante frø i februar.
2. Plantedybden bør ikke være mer enn en og en halv centimeter.
3. Etter å ha senket frøene i bakken, er det nødvendig å dekke potten med glass eller film. Før utseendet av spirer, bør planten vannes når det øverste laget av jorden er tørt.
4. Hvert år, i mai, bør du tynne ut kronen på treet og forkorte de vertikale skuddene.
5. Fram til femårsalderen er det nødvendig å transplantere et tre hvert år i en blomsterpotte syv centimeter bredere, og etter fem år kan transplantasjon utføres en gang hvert tredje år.
6. Om sommeren, i varmt vær, trenger planten daglig vanning og sprøyting av kronen, og om vinteren må treet vannes to ganger i uken og holdes på et lyst sted ved en temperatur som ikke overstiger femten grader.

En person streber etter alt uvanlig - reiser, møter nye mennesker, liker å spise ukjente retter fra hele verden med glede. Men mest av alt liker vi å prøve eksotisk frukt. De kommer i forskjellige former, smaker og lukter. En av de mest fantastiske fruktene i Sørøst-Asia er carambola. Carambola blir ofte referert til som stjerneeplet på grunn av dets uvanlige form. Carambola er skåret i lengderetningen som en femspiss stjerne som kan dekorere enhver rett.

Fordelene med carambola

Denne frukten er rik på mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Bruken er veldig gunstig for en person.

1. Carambola er en utrolig lavkalorimat. Det er bare 35 kalorier per 100 gram fruktkjøtt. Derfor kan denne frukten uten begrensning spises av de som følger figuren deres.
2. Vitamin B1, som finnes i fruktkjøttet av denne eksotiske frukten, har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon. Med regelmessig inntak av carambola blir en person mindre irritabel, rolig, balansert. I tillegg, 10 minutter etter å ha spist frukten, forbedres humøret, kraften vises og arbeidskapasiteten øker.
3. Carambola er mettet med forskjellige syrer, noe som gjør at frukten kan ha en gunstig effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Konstant inntak av frukt reduserer risikoen for matallergier, hjertesykdom og leddgikt.
4. Denne frukten regnes med rette som det beste middelet for skjønnhet. Dens konstante bruk garanterer deg styrken til neglene, helsen til håret og fuktigheten til huden.
5. Carambola inneholder tiamin, som påvirker funksjonen av fordøyelsen. Denne frukten forbedrer appetitten, noe som er spesielt viktig for barn, eldre, så vel som pasienter på rehabiliteringsstadiet etter alvorlige sykdommer.
6. Innbyggere på Sri Lanka bruker karambolajuice for å bleke tenner, fjerne forskjellige flekker fra klær og metallprodukter.
7. Carambola styrker immunforsvaret, hjelper til med å takle forkjølelse raskere, forbedrer kroppens motstand.
8. Og carambola brukes også med hell for å lindre bakrus. Saften av denne frukten slukker tørsten, lindrer rus, bekjemper hodepine.

Alle de fordelaktige egenskapene til denne uvanlige frukten forteller oss at du trenger å spise carambola! Og så mye som mulig, hvis du har, selvfølgelig, hvis en slik mulighet.

Hvordan velge karambola

Smaken av carambola minner om en blanding av stikkelsbær, epler og plommer. Noen mennesker føler tydelig en appelsin og til og med en agurk i carambola. Du kan bare være sikker på én ting - for å føle smaken av karambola, må du prøve det.

Frukten blir brakt til Russland i umoden form, på veien nesten modnes. Butikkkjøpt carambola kan lagres i 2-4 uker, avhengig av originaltilstanden.

Carambola bør imidlertid ikke bli båret bort av de som lider av økt surhet i magen. Frukten er også kontraindisert ved nyresykdom.

Hvordan spise karambola

Noen innbyggere på planeten, som bor langt fra stedet der denne eksotiske frukten dyrkes, vet ikke engang om det er mulig å spise den. Og hvis det er mulig, hvordan gjør man det da?

1. Å spise frukten er veldig enkelt - den er helt spiselig. Men først må du vaske den grundig. Spesielt mye støv setter seg fast mellom ansiktene på frukten, i fordypningene.
2. Skjær frukten på tvers slik at du har flere 1 cm brede stjerner foran deg.
3. Crumbola kan spises rett med groper og skall, men noen foretrekker å skrelle frukten helt. For å gjøre dette må du stikke hull på midten av stjernen med en kniv for å fjerne frukten fra myke frø. Etter det skjærer du forsiktig kantene på frukten med en tynn kniv for å fjerne de svarte årene og det gule skallet.
4. I tillegg til gastronomisk tilfredsstillelse, skaper carambola estetisk nytelse. Det dekorerer glass med cocktailer, desserter, iskrem, bakverk. Vakre gule stjerner kan dekorere enhver rett.

For å få maksimalt utbytte av produktet, bør carambola, som all annen frukt, spises fersk. Noen retter kan imidlertid tilberedes fra denne saftige frukten.

Oppskrifter med karambola

Har du mye karambola på lager, kan du lage mange sunne og smakfulle retter av det.

1. I Kina brukes carambola til å stappe fisk. Frukten er finhakket, blandet med sitron og andre sitrusfrukter, fylt med denne fisken før steking. Dette fyllet gir fisken en utrolig aroma og søt og syrlig smak.
2. Blander du karambolajuice med appelsin og gelatin får du en veldig smakfull gelé. Denne retten har funnet sin popularitet på Hawaii.
3. Carambola er en flott saus til kjøttretter. Den blandes med hakket selleri, pepperrot, eddik og krydder.
4. Den søte og sure smaken av karambolajuice brukes ofte som salatdressing. Frukten gir en uvanlig smak til selv de mest vanlige produkter.
5. Hvis carambola er umoden og ikke har fått sødme, brukes den med hell som grønnsak. Grønnsaksgryte er laget av karambola, frukt tilsettes salater, stues og marineres.
6. Carambola regnes ikke som et allergen, så potetmos fra denne frukten er ofte de første til å mate asiatiske babyer.

Hvis du har mulighet til å spise carambola - ikke avslå det. Smak på den saftige søte og sure frukten og absorber fordelene med denne eksotiske frukten.

Video: hvordan spise carambola frukt

Denne uvanlige eksotiske frukten ser ut som en stjerne i snittet, den spises i Europa og Øst-Asia. Dette er en søt og sur frukt som kan slukke tørsten og er rik på mye vitaminer.

Carambola er en eksotisk frukt som spises i Europa og Øst-Asia. Dette er en søt og sur frukt som kan slukke tørsten og er rik på mye vitaminer.

Carambola er et eviggrønt tre som kan nå en høyde på 5 meter. Kan dyrkes hjemme.

De gule fruktene er syrlige på smak, og de grønne er søte. Den har en behagelig forfriskende og litt skarp smak, litt som ananas eller sitron.

Hvor vokser Carambola?

Carambola-trær finnes i indonesiske skoger, i USA, i Sørøst-Asia. Det mest gunstige klimaet for det er tropisk og subtropisk; det dør under lave temperaturer.
Modningssesong.
Carambola-sesongen er fra oktober til oktober i Thailand, men du kan finne den på markedet uansett årstid.

Sammensetningen og fordelene med carambola.

Carambola-frukter er rike på vitaminer og organiske syrer. Det er en kilde til vitamin C, B1, B2, B5. Fruktens blomster brukes som medisin. I India brukes det som et middel mot blødninger, mot hemoroider. De tørre bladene er nyttige som et middel mot diaré.
Kokte blader og frukt i Brasil - det fungerer som et antiemetikum. Det vaskede bladet kan påføres tinningene for å lindre alvorlig hodepine. Knuste blader med skudd brukes til ringorm. Og roten til frukten brukes til forgiftning.
Knust frø brukes mot kolikk og som beroligende middel. Ion er kjent for sine blodtrykkssenkende egenskaper og fungerer som en god immunbeskytter. En veldig god hjelper for avitaminose.

Hvordan velge riktig karambola?

For å velge riktig karambola, må du være oppmerksom på tilstanden og fargen på frukten. Selve frukten skal ikke etterlate noen bulker når den presses, skal ikke være myk. Lukten ligner på jasminblomster. Frukten skal ikke ha noen sprekker eller skader. Størrelsen på frukten spiller ingen rolle. Eventuelt bør moden frukt være stor.

Hvordan spises carambola?

Fruktene spises etter skrell av skallet. Du kan sylte, tørke, det vil si spise i hvilken som helst form. Carambola kan rett og slett fungere som pynt på bordet. Syltet smaker det stikkelsbær.
Det er mulig å bruke frukten som grønnsak og spise den rå.

Hva kan tilberedes fra Carambola?

Carambola er godt med alle kombinasjoner. Den kan bakes, stekes, spises rå. Den enkleste oppskriften med carambola er en salat. Det er nødvendig å ta samme mengde frukt (eple, banan, appelsin, kiwi, druer, granateplefrø), kutte, dryss med revet sjokolade og hell over med brennevin.

Carambola - en stjernefrukt - er en typisk representant for det tropiske fruktriket.

Den vokser ikke på våre breddegrader. Dens uvanlige utseende og rike eksotiske smak tiltrekker fans til å prøve noe nytt.

Noen er skuffet etter det første bekjentskapet med karambola: Bortsett fra formen er det ingen smak, mens andre er virkelig fornøyd med den komplekse kombinasjonen av smaker og den eksplosive friskheten til frukten.

Hva er carambola, med hva og hvordan spises det? Litt av hvert.

Utseende av carambola

I dag er karambola ikke lenger en kuriositet. Den finnes nesten hele året i hyllene til store supermarkeder og store markeder.

Selvfølgelig er carambola fortsatt langt fra populariteten til sitroner og appelsiner, som til og med er i butikkene i avsidesliggende landsbyer, men du kan ikke engang kalle det en nyhet.

En knallgul, oval og storribbet frukt, hvis tverrsnitt imiterer en stjerne, er kjent for de fleste husmødre som følger med i tiden.

Den største fordelen og karakteristiske trekk ved carambola er dens høye estetikk.

Glatt, gjennomskinnelig kjøtt, med det tynneste skallet, uvanlig form, subtil aroma og interessant smak - et ideelt produkt for å dekorere bordet.

Det er for dekorasjon av retter at carambola oftest kjøpes..

Hvis du skjærer den over i tynne skiver, får du fra én frukt en hel bakke med søte, klare stjerner, som også passer godt til salater, desserter, ost og kjøttsnacks.

Carambola kan spises uten noe, som et eple eller en pære, men all sjarmen manifesteres nettopp i kombinasjon med andre produkter.

Carambola-stjerner tilsettes ofte glass med cocktailer, både alkoholholdige og forfriskende, kastet i glass champagne - dette serveringsalternativet passer til nyttårs- eller julemiddag.

Frukten legges i skåler med is, kaker og kaker pyntes med den. I et ord - universell anvendelighet.

Smaken av carambola kan ikke beskrives med ord, men likevel skal vi prøve. Typiske fruktige toner, saftig, fast, sprøtt kjøtt, avhengig av modningsgrad kan det være mer sødme eller syrlighet i smaken.

De som har prøvd carambola beskriver smaken på forskjellige måter: en blanding av druer, epler og plommer, eller appelsin, eple, agurk. Generelt er det bedre å prøve en gang å danne din egen mening om egenskapene til denne unike frukten.

Carambola vokser i fuktige, varme troper: Brasil, noen deler av Asia, India, Malaysia, Thailand, Indonesia og andre.

Hvordan velge og spise carambola

Det er enkelt å velge karambola. Ta utad tiltrukket frukt - uten bretter, sprekker. Frukter med optimal modenhet er gule med tynne brune striper langs den skarpe kanten av ribbeina.

Grønn karambola blir litt syrligere, god til servering i brus..

Husk at alle fruktene som er i butikkene er plukket umodne - dette er nødvendig for vellykket transport, så du vil ikke kunne kjøpe overmoden karambola.

Starfruit (et annet navn) oppbevares i kjøleskapet - to til tre uker.

For å spise karambola trenger den ikke å skrelles eller kokes. Det er nok å skylle under rennende vann og kutte i tynne skiver. Det er i denne formen at carambola oftest treffer bordet.

Frukten er deilig alene, den passer også godt til ost, oliven, annen frukt og søtsaker. Utmerket juice, gelé, syltetøy er tilberedt av carambola. Det vil gjøre enhver salat mer interessant og frisk.

Kineserne foretrekker karambola med fisk, ofte marinert. I Europa lages gourmetkjøttsauser av karambola, lagt til grønnsaksgryter.

Frukten er egnet for ethvert formål, akkurat som enhver annen frukt som er mer kjent for oss, så vi vil ikke avsløre noen hemmeligheter om vanskelighetene ved bruken. Fantaser og eksperimenter - kjøkkenet elsker det.

Hva er under huden?

Det er umulig å ikke nevne den kjemiske sammensetningen av carambola og dens fordeler for kroppen. Denne uvanlige frukten er en utmerket kilde til rimelige mineraler og vitaminer.

Den inneholder mye vitamin B1, C, E, PP, A, E, selen, fosfor, natrium og sink, kobber, jern, spesielt prosentandelen av kalsium, kalium, natrium, etc.

Av syrene er det oksalsyre som dominerer.

Carambola er rik på fiber, inneholder en liten mengde proteiner, fett og karbohydrater - et utmerket kostholdsprodukt, med et kaloriinnhold på kun 30 kilokalorier per 100 gram.

Carambola - fordeler

Det er usannsynlig at noen av våre landsmenn aktivt vil bruke carambola til medisinske formål - det er dyrt og det er alltid rimeligere, kjente analoger.

Men der karambola vokser, brukes den til å bli kvitt en rekke plager og forbedre kroppens generelle tilstand.

1. Starfruit bidrar til å normalisere funksjonen til organene i det reproduktive systemet.

2. Lindrer kvalme og oppkast, toksikose hos gravide kvinner.

3. Hjelper med å lindre et astmatisk anfall.

4. Stabiliserer blodtrykket.

5. Styrker nervesystemet perfekt.

6. Stimulerer nyrenes arbeid.

7. Frukten er nyttig for å gjenopprette magens arbeid etter diaré, forgiftning.

8. Ved forkjølelse bidrar carambola til å redusere intensiteten av hodepine og leddsmerter.

9. Deltar i prosessene med hematopoiesis, øker nivået av hemoglobin.

10. Behandler hemoroider, bedøver, stopper blødninger.

11. Redder fra beriberi.

12. Carambola har en positiv effekt på hudens tilstand. Dens beroligende og kløestillende effekt er spesielt verdifull for vannkopper, eksem og lav.

13. Øker melkestrømmen hos ammende kvinner.

14. Det har en forebyggende effekt - det forhindrer sykdommer i hjertet, blodårene, leddgikt.

15. En av de beste diettfruktene for vekttap.

Bruken av starfruit har en positiv effekt på humøret, gir styrke, aktiverer kroppens skjulte ressurser i vanskelige situasjoner.

Carambola skade

Carambola er også kontraindisert hos pasienter som lider av nedsatt nyrefunksjon.