Thailand er et eksotisk land hvor mye nytt blir avslørt for turister. Inkludert en enorm mengde saftig frukt. Mange reisende vet ingenting om dem, men fruktene fra Asia har sine egne egenskaper. Frukt kjøpes best på ikke-turistmarkeder der prisene ikke er for dyre. Fra vane er det bedre å ikke la seg rive med, prøv ikke mer enn 1-2 arter per dag. Noen frukter har en bestemt aroma, og det er derfor de ikke har lov til å bli brakt inn på hotellrommet.

Durian (too-ree-an)- kongen av alle fruktene. Ikke bare i pris, men også i størrelse. Stor stikkende frukt. Durians vekt når fem kg. Vokser på trær, har flere varianter. Frukten har en ubehagelig frastøtende lukt og en unik søtlig smak, som minner om vanilje og honning. Frukten er veldig tilfredsstillende, så det er bedre å ta den bit for bit. Durian øker blodtrykket, mens å drikke med alkohol kan være helseskadelig. Det er forbudt å ta med seg ut av landet og ta med på rommet.

Longan (lam-yai)- Dragon's eye. Små frukter med tynn hud og saftig fruktkjøtt. Thailendere foretrekker å bruke denne frukten ikke bare fersk, men også som tilbehør til varme retter. Longan er ikke dyrt - omtrent 50 baht per kg. Frukten er rik på vitaminer og mineraler som fosfor, jern og kalsium. Å spise store mengder longan vil øke kroppstemperaturen. Bare den sur-søte fruktkjøttet av frukten spises.

Søt tamarind (ma-kham-wan)... Ligner belgfrukter. Innsiden av frukten inneholder mørke, søte, syrlige bein som brukes til mat. Har en mild avføringsvirkning. Tamarind koster omtrent 35 baht per kg. For lokalbefolkningen gir et tamarind-tre plantet på stedet økonomisk velvære. Denne frukten spises ikke bare fersk, men er også mye brukt i thailandsk mat for tilberedning av drinker, sauser og krydder.

Drage frukt- pitaya. En lys frukt med en skjellende hud som vokser på et kaktustre. Kostnaden overstiger ikke 60 baht. Dragefrukt har en søt og saftig fruktkjøtt, men den skiller seg ikke ut i aroma og uttalt smak. Den smaker veldig likt kiwi, rik på vitaminer, nyttig for pasienter med diabetes, dårlig sirkulasjon og endokrine sykdommer.

Guava (farang)- ligner veldig på en gulgrønn pære. Frukten spises vanligvis med skallet og drysses med sukker, da det ikke er noen særlig utpreget smak. Kostnaden varierer rundt 20 baht per kg. Guava er veldig gunstig for hjerte og tarm.

Carambola (ma -feung) - stjernefrukt... Saftig gul frukt med en blomstersmak i form av en stjerne. Rik på vitamin C og sporstoffer. Det er en oppfatning blant lokalbefolkningen at carambola forhindrer dannelse av nyrestein. Det hjelper godt med bakrusyndrom. Den har en syrlig smak og er mye brukt som grønnsak i salater, sauser og marinader. Kostnaden er omtrent 60 baht per kg.

Papaya (ma-la-ko)... Et stort kjøttfullt appelsinbær, men smaken er særegen, minner om kokte søte gulrøtter. Den brukes både som frukt og som grønnsak. Papaya er tilberedt med kjøtt, det passer godt til det. Det kan også legges til salater. Kostnaden overstiger ikke 30 baht per kg. En ekstremt nyttig bær, nyttige enzymer som er mye brukt i medisin. En umoden frukt er veldig giftig. Papaya er et veldig gammelt bær, det ble først nevnt i kulturen til mayaene og aztekerne.

Mangosteen (mong-khut)- fruktens dronning. Liten rund mørk frukt med utsøkt smak og aroma. Mangosteen kombinerer rose, sitron, aprikos og melon. Dronning Victoria elsket ham, men i Thailand regnes frukten som hellig. Legenden forteller at Buddha gikk gjennom skogen på en hvit elefant og fant en mangostan. Han forsto fruktens helbredende egenskaper og ga en gave til mennesker. Kostnaden overstiger ikke 35-40 baht per kg. Mangosteen spises umiddelbart etter durian, den slukker perfekt tørsten og fjerner lukten. Frukten er veldig sunn, inneholder kalsium, niacin og fosfor. Har en forfriskende og foryngende effekt. Skallet inneholder tannin, et sårhelende antiseptisk middel.

Det har fått navnet sitt fra det indiske språket Tupi Guarani. Lokalbefolkningen kaller det frukten av lidenskap. Planten ser ut som en liana, hvis frukt har en søt og sur smak. Lidenskapsfruktjuice har en tonisk effekt på kroppen. Regelmessig inntak av denne frukten forbedrer fordøyelsen og søvnen. Det er mye brukt i kosmetikk og medisin. Kostnaden overstiger ikke 20 baht per stykke. Lidenskapsfrukt spises med en skje, etter å ha blitt kuttet i to.

Jackfruit (kha-nonne)- brødfrukt, utad ligner durian i størrelse og torner. Men det er der likhetene slutter. Inne i jackfrukten er det veldig søte skiver, som ligner på ananas og melon i smaken. De er pakket i 6-8 stykker og selges for ikke mer enn 20 baht. Umoden jackfrukt brukes som grønnsak, i kjøttretter og supper. Rik på næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Frukten vokser på store trær, fruktene er like store som vannmeloner.

Longkong (ma-nuang)- en liten frukt som vokser i bunter, har en sitron-mandarinsmak. Spis langkongsmasse ved å skrelle av huden. Det må utvises forsiktighet for ikke å bite de bitre beinene. Inneholder kalsium, jern, fosfor og kalium. Kostnaden er omtrent 40 baht per kg.

Lychee (lin-chi)- hvit masse med rød hud. Det smaker jordbær, veldig søtt. Vokser i den nordlige delen av landet. Frukten er mettet med B -vitaminer, forbedrer fordøyelsen og slukker tørsten. Massen spises ved å fjerne huden. Kostnaden er omtrent 60 baht per kg.

Tangerine (som)- Thai mandarin. Skiller seg ut i tynnere hud og mindre størrelse. Rik på vitamin C og fiber. I Thailand lages forskjellige drinker av mandarin, inkludert kompott. Kostnaden overstiger ikke 30 baht per kg.

Rambutan (ngo)- shaggy rød søt frukt. Navnet kommer fra det malaysiske ordet "rambut" - hår. Massen spises etter at huden er fjernet. Frukten inneholder stoffer som øker hudens elastisitet, B -vitaminer, samt jern, kalsium, niacin og fosfor. Kostnaden er omtrent 40 baht per kg.

- sukker eple. En umoden frukt smaker som et knasende eple, og når den er moden, har den en delikat fruktkjøtt. Den vokser på et tre, ser ut som en kongle. Vanligvis spises noina rå, men iskrem er spesielt velsmakende av den. Det er mye brukt i medisin - kokt noyna senker temperaturen, røtter og bark hjelper med dysenteri. Personer med diabetes bør ikke la seg rive med på grunn av det høye sukkerinnholdet. Kostnaden er omtrent 50 baht per kg.

Mango (mamuang) lys gul stor, veldig aromatisk søt frukt. Når den er umoden, brukes den i salater. Den modne frukten brukes uavhengig, det er bare nødvendig å fjerne huden. Smaken minner om aprikos, melon og sitron. Gelé, juice, kompott og til og med krydder er også laget av mango. Mango forbedrer hudfarge, inneholder et naturlig beroligende middel, beroliger derfor psyken, forbedrer søvnen. Kostnaden avhenger av sesongen, fra 60 og oppover.

Sapodilla (la-mut)- en liten brun frukt som ser ut som et egg. Frukten har en melkeaktig karamelsmak. Sapodilla vokser på et eviggrønt tre som slipper ut latexsaft når den er skadet. Frukten spises både i ren form og tilsettes til bakevarer og salater. Sapodilla er mye brukt i medisin, et avkok av bladene senker blodtrykket, og beroligende midler produseres fra frøene. Oljen brukes i kosmetologi. Kostnaden starter fra 30 baht per kg.

Thailand og eksotisk er komplementære konsepter. En av de eksotiske funnene for våre landsmenn i dette landet var fruktene av Thailand. Det tropiske klimaet har tillatt naturen å skape unike kombinasjoner av former, farger, smaker og aromaer. Høsten i Thailand høstes opptil tre ganger i året. Frukt i Thailand når sin høyeste modenhet uten tilsetning av nitrater og annen kjemisk gjødsel, så de er trygge fra et miljømessig synspunkt, som de er elsket og verdsatt av turister over hele verden.

Imidlertid påvirker dette faktum på ingen måte kostnadene for frukt i Thailand selv. Frukt i Pattaya er billig og kan kjøpes på markeder, gateleverandører, mobile motorsykkelkiosker, etc. Ikke bli overrasket hvis thailendere tilbyr en pose med salt, pepper eller lokale krydder med den kjøpte frukten. Asiater mener at det er i tingenes rekkefølge å kombinere surt, bittert eller krydret med søtt.

Ingen tviler på at fruktene i Thailand er et lager av nyttige vitaminer og mineraler. Fruktmasse brukes tradisjonelt i nasjonale thailandske retter. Fersk juice, popsicles, fruktstykker, salater og fruktbaserte supper selges overalt.

Thai frukt er fantastisk i sitt utvalg. Men det er en frukt i Thailand - utstyrt med kongelig status. Frukt med fantastisk smak, men helt ekkel lukt. Det var lukten av durian som ble en snublestein, på grunn av hvilken frukten er forbudt å transporteres i transport, konsumert på hoteller og andre offentlige steder i Thailand.

Fruktene vokser på gigantiske tropiske trær som når 50 meter i høyden. Omtrent 30 arter av denne planten er kjent, hvorav bare 9 er egnet til konsum. Thailendere kalte Durian fruktkongen i Thailand for sin store vekt - opptil 4 kg, majestetisk og formidabelt utseende, som minner om orkenes våpen fra det berømte fantastiske eposet. Faktisk er det en ball eller oval med en diameter på opptil 15 cm, besatt med torner, festet til en stang opp til 30 cm lang. Under et sterkt skall med torner er det et safranfarget kjøtt av en delikat kremaktig konsistens.

Til tross for den frastøtende lukten, har durian fans, og ikke bare blant innbyggerne i Thailand, som gjerne spiser frukten og hevder at den har en deilig deilig smak. Resten tar ordet for det, og prøver ikke engang å prøve Durian på grunn av den frastøtende lukten.

Hvis du tør smake på den kongelige frukten i Thailand, anbefaler vi å prøve variasjonen "golden pillow" (bokstavelig oversettelse fra thai). Lukten er mindre intens, og smaken er like "magisk" som andre varianter av durianer.

Høstsesong: mai-juni.

Pris: ca 250 baht per 1 kg (500 rubler per 1 kg)

Drage frukt

Kan med rette være stolt av slik rikdom! Tross alt er dette et så uendelig utvalg frukt at det noen ganger virker som om naturen eksperimenterer med form, farge, smak og lukt, og skaper uventede kombinasjoner.

Avlingene høstes her tre ganger i året! Derfor er fersk frukt i Thailand stadig tilgjengelig og prisene er veldig billige. Takket være det gunstige klimaet krever dyrking ikke kjemisk gjødsel, noe som betyr at alle fruktene er miljøvennlige og veldig sunne.

Når de nærmer seg en fruktbutikk, kan reisende vanligvis ikke gjøre sitt valg med en gang. Etter å ha sett så mange ukjente frukter, blendende med lyse farger, vil du prøve alt på en gang! Du kan prøve det første du liker tilfeldig. Mest sannsynlig vil det vise seg å være en utrolig velsmakende frukt, og det vil være veldig vanskelig å sammenligne denne smaken med noe som allerede er kjent. Men noen ganger kan smaken og lukten av den valgte frukten være veldig overraskende. Det kan være salt, eller det smaker kanskje ikke i det hele tatt.

Derfor er det viktig å vite noe om thailandske frukter på forhånd: hvordan du skreller dem, hvilken smak og lukt de har, hvordan de spises og i hvilke retter de brukes. Hver av disse fruktene er verdt å studere mer detaljert, med navn og bilder.

Ananas

: Sa-pa-rot

Ananas er en stor tropisk frukt som er kjent for mange. Den er oval i form, dekket med en hard kantet hud på utsiden, og har en haug med harde blader på toppen. Inne er det en lysegul saftig masse, myk og søt. Det er forskjellige varianter av ananas som varierer i størrelse og smak. Det antas at Thailand har de beste ananas i verden. De selges hele, med skinn og blader, og skrelles også. Enten på et håndtak, som frukten kan holdes og spises umiddelbart, eller kuttes i skiver og pakkes inn i plastfolie. I Thailand brukes ananas i salater og karriretter, de brukes også til syltetøy, fersk juice, shakes og alkoholholdige cocktailer.

Vannmelon

På thai: Taeng-mo

Vannmelon er også en ganske populær godbit over hele verden. Det er en stor, avrundet frukt (eller rettere sagt et bær) med en mørkegrønn stripet skall. Innvendig - veldig saftig rød masse med svarte frø. I Thailand finner du ikke bare røde vannmeloner, men også gule. De er praktisk talt ikke forskjellige i smak - de har alle veldig søtt kjøtt. Vannmeloner selges hele, så vel som - skrelles og kuttes i skiver, det vil si umiddelbart klar til bruk. Thailendere liker å drikke vannmelonsaft eller riste (vannmelonmasse med knust is), og de spiser det ofte med salt.

Banan

Thai: Kluai

Bananer er en veldig vanlig frukt i Thailand; mange forskjellige typer bananer finnes her. De klassiske, kjente bananene er store i størrelse, har en avlang form. Under det tykke gule skallet er det en nesten hvit fruktkjøtt med en mild søtlig smak, og noen ganger litt snerpende. I Thailand brukes disse bananene bare til matlaging. De blir stekt med krydder, kokt i kokosmelk, tørket, slik at du får bananflis eller deilige pannekaker med egg- og bananfylling tilberedes. Friske, de bruker vanligvis en annen type - fingerbananer. De er tre ganger mindre enn vanlig, har et tynt skall og mer gult og søtt kjøtt. Det er også røde fingerbananer.

Guava

Thai: Farang

Guava er en thailandsk frukt som ser ut som et stort grønt eple eller en pære med en ujevn overflate. Innvendig - hvitt eller rosa kjøtt, i konsistens - som et eple, med mange små frø. Frukten er veldig søt og har et rekordinnhold av vitamin C. Guava spises fersk direkte med huden, eller kuttes i skiver og drysses med sukker, krydder eller salt. Det brukes noen ganger til å lage juice, salater og desserter.

Jackfruit

Thai: Kha-nonne

Jackfruit er en veldig stor oval frukt som kan veie opptil 40 kilo. Den er dekket med en tett skorpe skorpe med små pigger. Innvendig består den av mange store gule øreflber med en veldig delikat søtlig smak og behagelig aroma. Jackfruit selges oftest allerede skrelt og spiseklar. De tar til og med bein ut av skivene, som deretter tilberedes separat og tilsettes forskjellige retter. Jackfruit er veldig næringsrik, spist fersk, tilsatt fruktsalater, juice og cocktailer. Massen av umodne frukter brukes til matlaging.

Durian

Thai: Too-ree-an

Durian fikk tilnavnet "kongen av frukt" i Thailand. Fruktene er veldig store og veier flere kilo. Durian har en oval form, utsiden er dekket med en hard skorpe med store pigger, som ligner en rustning. Innvendig er den delt inn i flere seksjoner, som er fylt med mykt gult kjøtt. Et par store bein kan fanges i dem. Massen til durian har en behagelig syrlig søt smak, som ikke kan sies om lukten. Det er på grunn av den motbydelige lukten at denne frukten er forbudt å bli brakt til mange hoteller. Derav et annet kallenavn - "smaken av himmelen, lukten av helvete." Til tross for dette er durian populært i Thailand, det er veldig elsket av både lokalbefolkningen og turister. Denne frukten blir vanligvis spist fersk eller stekt med salt. Det er verdt å merke seg at fruktkjøttet må være mykt, ikke fast (som finnes i umodne durianer), ellers vil smaken være den samme som lukten. Durian er en veldig næringsrik frukt, den har mange vitaminer og varmer kroppen. Men det bør ikke konsumeres med alkohol.

Carambola (stjernefrukt)

Thai: Ma-fuang

Carambola er en liten kantet oval frukt med en lys gul farge, som minner om søt pepper i tekstur. I tverrsnitt har carambolafrukten form av en stjerne, derav det andre navnet - "stjernefrukt". Den spises vanligvis fersk, skåret i skiver uten å skrelle. Fruktene er veldig saftige med en behagelig blomstret litt søt smak og aroma. Umodne frukter har en sur smak og brukes ofte til å lage forfriskende juice samt salater og sauser.

Kokosnøtt

Thai: Ma-phrao

Kokosnøtter eller mer riktig - kokosnøtter er utbredt i Thailand. Dette er en stor frukt, som veier opptil tre kilo, med et hardt skall, grønt utvendig og hvitt inni. Under den, i midten av frukten, er det faktisk nøtten i seg selv - et hardt skall med fruktkjøtt og væske inni. Denne væsken kalles kokosmelk. Den har en søt urteaktig smak, utmerket tørstslukker og mange fordelaktige egenskaper. I Thailand brukes kokosnøtter på en lang rekke områder. Når det gjelder kjøkkenet, blir kokosmasse stekt, stuet, grillet og lagt til forskjellige retter. Kokosmelk brukes til å lage supper, sauser, cocktailer, desserter og is.

Lichi

Thai: Lin-chi

Lychee er en liten rund frukt med en tett, humpete rød hud. Skallet skilles lett fra den hvite massen, som har en søt syrlig smak og en avlang svart grop inni. Avhengig av variasjonen av litchi, kan formen og fargen på frukten variere noe. I tillegg til rund, er det ovale og hjerteformede frukter, og fargen spenner fra bringebærrosa til mørk rød. Lychee spises fersk, denne frukten slukker godt og er veldig nyttig for anemi. Også juice og sirup tilberedes av litchifrukter.

Longan (Dragon Eye)

Thai: Lam-yai

Longan er en liten nøtteaktig frukt som vokser i en haug som druer. De har et lysebrunt skall som er lett å skrelle. Under den er det en hvit, gjennomsiktig masse, i konsistens - som druer, og et rundt svart frø i midten. På grunn av utseendet på fruktene, fikk loggan navnet "dragens øye", slik blir det thailandske navnet oversatt. Longan -fruktkjøttet er veldig saftig og søtt, med en honningsmak og en behagelig aroma. Den spises fersk eller tørket, noe som resulterer i en tørket frukt som ligner rosiner. Is og desserter er også laget av longan -frukt.

Longkong

Thai: Langsat

Longkong ligner på mange måter longan, det er også en liten rund frukt som vokser i en haug. Huden er også tett, lysebrun i fargen. Kjøttet er litt annerledes. I Long Kong er den litt gulaktig, gjennomskinnelig og delt i lobuler. De trekkes lett ut av huden og har en søt og syrlig smak. Longkong spises fersk og tilsettes til iskrem.

Mango

Thai: Ma-muang

Mango er utbredt i landene i Sør -Asia, det er dusinvis av varianter av mango, derfor kalles det "tropisk eple". Det er en oval frukt som er litt avsmalnet på den ene siden. Klassiske thailandske mangoer er gule i fargen med en tynn, glatt hud. Under den er en tett masse med samme lyse gule farge, med en behagelig aroma og søt honningsmak. Avhengig av variasjonen er mangoen veldig mangfoldig. Fargen kan være grønn, rosa eller oransje, eller de kan kombinere et par forskjellige farger. Smaken og konsistensen til variantene av disse fruktene er også forskjellige. Mango spises fersk, skrelt og brukes også i forskjellige retter, desserter og drinker.

Mangosteen

På thai: Mong-khut

Mangosteen er en ekte thailandsk frukt som dyrkes her i store mengder og eksporteres til hele verden. Og hvis durian kalles "fruktkongen" i Thailand, så er mangosteen "fruktens dronning". Det er en mellomstor lilla-burgunderfrukt med tette blader på toppen. Det ser ut som en rund aubergine. Inne er det flere skiver hvit, fet fet fruktkjøtt med en mild søtlig smak. Noen ganger kommer det et par harde bein i den. Mangosteen spises fersk og brukes også til å lage desserter. Denne frukten avkjøler kroppen, og derfor anbefales det å spise den etter durian.

Mandarin (Mandarin, Tangerine)

Thai: Som

Mandarin er en liten sitrusfrukt som er populær over hele verden. Thai mandarin er noe annerledes enn de som er kjent for mange europeiske. Et mer kompetent navn på denne frukten er mandarin. Den er mindre i størrelse, skallet er rikt grønt og merkbart tynnere. Smaken er søtere. I Thailand selger de ferske mandariner, i tillegg til ferskpresset mandarinjuice, som helles på flasker med et sugerør umiddelbart etter klemming. Den søte, rike sitrusjuicen er rik på essensielle oljer og vitamin C.

Papaya

På thai: Ma-la-ko

Papaya -frukten ser ut som en courgette eller en langstrakt pære. I en umoden form er huden på papaya grønn, og inne er det mange små frø konsentrert i midten, og en tett lett fruktkjøtt med en sur smak, som bare brukes til matlaging, spesielt salater. Her er papaya omtalt som en grønnsak. Det blir en frukt når fruktene modnes: huden blir gul, og fruktkjøttet blir oransje og mykere. Frøene fjernes lett, som en melon. I denne formen har papaya en søt delikat smak og behagelig aroma. Den spises fersk, skiver og brukes også i desserter, drinker og iskrem. Fersk papaya er flott for å forbedre fordøyelsen og lindre eventuelle mageproblemer.

Pitahaya, Dragon Friut

Thai: Geow mangon

Pitahaya er en frukt (eller rettere sagt en kaktus) hjemmehørende i Australia, men veletablert i Thailand. Fruktene er store, ovale i form og dekket med store skalaer. Hudfargen kan være rosa, lys rød eller gul. Innvendig - hvit eller rosa frukt med søt og sur smak med små bein, som minner om kiwi. Pitahaya (noen ganger - pitaya) er mye brukt i thailandsk matlaging - drikkevarer, inkludert alkoholholdige, er laget av det, så vel som mange desserter: syltetøy, sauser, yoghurt, søtsaker, etc. Fersk pitahaya eller dragefrukt skrelles, skiver og er klare til å spise. Det er verdt å merke seg at bringebærdelen av frukten har den samme lyse saften, som praktisk talt ikke vasker av vevet. Derfor er det ofte forbudt å bære denne frukten inn på hotellrommene.

Pomelo

Thai: Som-o

Pomelo er den største sitrusfrukten. Utad ser det ut som en stor grapefrukt og er dekket med en tykk grønn eller gul hud, avhengig av sorten. Inne er det skiver, igjen som grapefrukt eller appelsin, men litt mindre saftig. Filmen som skiller dem er tettere, og smaken av fruktkjøttet er søtere, litt bitter. Skiver i forskjellige varianter av pomelo kan ha lysegul eller oransje-rosa farge. Jo mer aromatisk skallet på frukten er, jo søtere blir den på innsiden. Pomelo er en veldig næringsrik frukt og spises oftest fersk, spesielt til frokost. I byen selges det vanligvis allerede skrelt og filmer, bare søte skiver. Dessuten tilberedes juice og forfriskende cocktailer fra pomelo -frukt.

Rambutan

Thai: Ngoh

Rambutan er en frukt som umiddelbart tiltrekker seg oppmerksomhet. Fruktene er runde, små i størrelse og har en tett rød hud dekket med lange fibre. Det er lett å rengjøre, inne er det en hvit fruktmasse, lik drue, med en søt smak og delikat aroma. Det er et lite bein i midten av fruktkjøttet, som du også kan spise - det ser ut som en nøtt. Rambutaner spises best ferskt, men de legges også til desserter og er ofte hermetisert.

Rose eple

Thai: Chom-phu

Rose -eplet har ikke fått navnet sitt i det hele tatt på grunn av fargen, men på grunn av aromaen. Fruktene av denne frukten er veldig like i konsistens og konsistens som et eple, fargen kan være fra lysegrønn til rød. Imidlertid er de klokkeformet og har en behagelig rosenduft. Smaken av et rose -eple er vanligvis søt med syrlighet. Den spises fersk, huden trenger ikke å skrelles. Denne frukten legges ofte til fruktsalater og desserter.

Sild, slangefrukt

På thai: Ra-kum

Sild eller Sala er en liten tropisk frukt som ser ut som jordbær på avstand. Men faktisk har den en tett burgunderhud som minner om slangeskjell. Det er ikke lett å skrelle det med egne hender, det er bedre å bruke en kniv eller et annet objekt for å plukke ut skallet. Massen til denne frukten er gulhvit, ligner i konsistens på et mykt eple og er delt i flere skiver. Det smaker søtt med syrlighet, litt som jordbær. Men aromaen hennes er særegen, mange sammenligner den med valerian. Aromaen av frukten er lett, så den forstyrrer ikke spesielt å nyte en behagelig smak. Baltisk sild spises fersk, noen ganger selges den allerede skrelt og klar til å spise.

Sapodilla

Thai: La-mut

Sapodilla er en liten, oval, lysebrun frukt som ser ut som en kiwifrukt, men uten lo. Under den tynne huden er et brunaktig kremaktig kjøtt med en søt, melket lommeaktig smak og noen små frø. Ikke lagre sapodilla i mer enn to dager etter kjøpet, da smaken endres merkbart. Denne frukten spises fersk og brukes også til å dekorere forskjellige retter på grunn av den uvanlige fargen og aromaen av fruktkjøttet.

Sukker eple

Thai: Noi-na

Et sukkereple er en avrundet frukt med en grønn, humpete overflate. Umodne frukter har et hardt knasende hvitt kjøtt inni, som et eple. Flere store bein er også funnet. Når frukten er moden, blir den veldig myk, som en puré. Sukkereplet smaker veldig søtt i begge tilfeller, noe som forklarer navnet. Ofte blir fruktkjøttet brukt til å lage iskrem, og blir selvfølgelig spist fersk. Det er viktig å merke seg at sukker -eplegroper brukes til å tilberede insektgift, så etter at du har fjernet gropene, må du ikke berøre øynene og nesen for å unngå irritasjon.

Tamarind

Thai: Ma-kham-wan

Tamarindfrukter ser ut som en krysning mellom bønner og peanøtter (peanøtter). Skallen, eller til og med skallet, skreller veldig lett av. Under den er en brun fibermasse med en syrlig søt-syrlig smak og harde frø inni. I smak og konsistens blir denne frukten ofte sammenlignet med dadler. Tamarind er konsumert fersk, så vel som brukt som et krydder eller kokt for tilberedning av brus.

Å reise utenlands innebærer ikke bare bekjentskap med nydelig landskap og kultur. Uvanlige utenlandske frukter og uvanlige bær vil hjelpe deg med å lage et komplett smakbilde av stedet ditt. Det er lettere å velge blant en rekke tilbud du liker ved hjelp av beskrivelsen.

Avokado

Det regnes som en frukt. Den smaker mer som en grønnsak, nemlig et gresskar med noter av umoden pære med en nøtteaktig undertone. Modenhet bestemmes av graden av mykhet. Den har et stort bein inni. Skallet er ikke spiselig. Størrelser opptil 20 centimeter. Det myke, fet kjøttet spises rått. Slakting innebærer å fjerne hud og bein. Du kan prøve i Vietnam, India, Cuba, Den dominikanske republikk

Aki

Visuelt lik en rødgul eller oransje pære. Moden frukt (umoden giftig) brukes varmebehandlet, med en smak som minner om en valnøtt. Modenhet bestemmes av åpningen av frukten - den modne brister, og fruktkjøttet stikker utover. Det tilbys å nyte i Brasil, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Har formen som en oval gyllen farge. Vokser i klynger. Tøff skall på utsiden, hardt piggben på innsiden. Massen er søt, saftig, med en smak av mango og ananas. Voksende steder: India, Sri Lanka, Indonesia og Filippinene.

Ananas

Smaken kan ikke sammenlignes med de som selges i Russland - saftige, kjøttfulle, søte og sure frukter med en lys aroma. Størrelser fra gjennomsnittlig eple til kjent for oss. Du bør velge ananas med middels hardhet - fruktkjøttet vil sikkert være velsmakende. Det vil være mulig å fjerne en prøve i Brasil, Kina, Filippinene.

Kausjon (tre eple)

Frukt med en tøff hud. Bare en hammer vil hjelpe til med å dele den i to. På salg blir det oftere presentert kutt. Massen med villi, gul i fargen, irriterer halsen. Det vil være til salgs i India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

Bam balan

Smaken av frukten ligner borscht med majones og rømme. Lukten er spesifikk. Rengjøring består i å fjerne skorpen. De kan tilby en nysgjerrighet på øya Borneo fra malaysisk side.

Bananrosa

Miniatyrarter opp til 8 centimeter i størrelse med en tykk hud. Huden på modne rosa bananer sprekker for å avsløre en fruktkjøtt med mange frø. En upretensiøs plante som kan dyrkes selv hjemme. Distribuert i mange varme land.

Vodyanik

Bær med en svart farge og en nøytral smak (verken søt eller sur), lik lingonberry. Utad ligner den blåbær. Det er en mulighet til å prøve i landene på den nordlige halvkule - Korea, Japan, Canada, USA, Kina og til og med Russland.

Dragon's Eye

Rund brun frukt. Innsiden av huden og beinet er ikke spiselig. Konsistensen er geléaktig, gjennomsiktig hvit. Smaken er lys og søt. Høyt kaloriinnhold. Hvis det brukes for mye, kan temperaturen stige. Du kan kjøpe den i Thailand, Kina, Kambodsja, Vietnam.

Jordbærguava (Cattleya)

Fruktene er gule til røde. Størrelsen når en diameter på 4 centimeter. Saftige, søte guavaer med en jordbæraroma - eksotiske frukter fra India, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (rømme -eple)

Frukt som veier fra 3 til 7 kilo. Formen er rund, oval. Den grønne overflaten av soursop er dekket med prosesser i form av myke bjeller. Innvendig er den hvit, myk, med en smak som minner om sur citro. Den modne frukten presses med en finger. Du kan spise på Bahamas, Mexico, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Frukt som vokser på staver og grener. Vokser i klynger. Utad ser de ut som svarte druer. Huden er bitter og ubrukelig. Massen ligner på gjennomsiktig gelé, søt, med frø. Vokser i Brasil, Argentina, Panama, Cuba, Peru.

Jackfruit

En stor grønn frukt, som veier opptil 34 kilo. Det bør kjøpes allerede kuttet. De gule skivene smaker som melon og hertuginne. Mulig allergisk reaksjon og problemer med å svelge. Symptomet forsvinner etter noen timer. Den vokser i Vietnam, Singapore, Thailand.

Durian

Kongen av frukt. Har en spesifikk lukt av en blanding av løk, hvitløk og skitne sokker. Massen er myk, søt og sunn. Du bør kjøpe kuttskiver. Hele durian vokser til en stor størrelse og er dekket med torner. På grunn av lukten er det forbudt å spise på offentlige steder og transport i transport. Du kan smake på underverket i Thailand, Vietnam, Kambodsja.

Imbe (afrikansk mango)

Eksotisk tre med oransje frukter. Størrelsen er liten - opptil 3 centimeter. Smaken er lys, rik, søt og sur. Har en fargeeffekt. Du kan prøve det i Afrika.

Fig

Frukten er pæreformet og blåfiolett i fargen. Vekten varierer fra 80 gram og 8 centimeter i diameter. Skallet kan spises. Smaken er saftig, vassen, minner om jordbær med en blanding av solbær. Du kan spise i Middelhavslandene, Krim og Sentral -Asia.

Spansk lime (Giseps)

Det ser ut som den vanlige kalken bare i form. Det ser lysegrønt ut, skallet er ikke spiselig, innsiden er behagelig søt med et bein. Du kan spise ved å fjerne tuppen av skallet og klemme. Funnet i Venezuela, Ecuador, Colombia.

Carambola

Stjerneformet gulgrønn frukt. Har en glatt spiselig hud. Smaken er lys, med hint av en blomst, som ligner på et eple. Det er frø inni som er spiselige. Du kan se det på hyllene i Thailand og Indonesia.

Kiwano

Den avlange frukten er lys gul i fargen. Den modne frukten er dekket med guloransje horn og lysegrønn innside. I snitt ser det ut som en agurk. Smaken er en kombinasjon av melon, avokado, banan og agurk. Massen spises ved å kutte frukten som en vannmelon. Du kan prøve i New Zealand, Afrika, Chile, Israel.

Kiwi

Ser ut som hårete poteter på utsiden og stikkelsbær på innsiden. Størrelse opptil 80 gram og 7 centimeter. Kjøttet varierer fra gult til grønt med spiselige sorte frø. Du bør velge myk, jevn frukt. Smaken er lik jordbær. Dyrkingsland: Chile, Italia, Hellas, Krasnodar -regionen i Russland.

Kokosnøtt

Rund, stor frukt, når 3 kilo. I henhold til modenhetsgraden er den delt inn i ung og overmoden. Ung kokos har en delikat hud, saftig masse og melk / juice inne i skallet. Overmodne kokosnøtter har en fleecy overflate, en grumsete væske inni og en hard innside. Sistnevnte finnes i opprinnelseslandene. Land i vekst: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Eksotiske frukter av Kina er hovedsakelig. Små sitrusfrukter 2-4 centimeter lange. De har uspiselige bein inni. De spises med skallet. Smaken ligner på appelsin, men mer syrlig. Du kan også prøve i Japan og Sørøst -Asia.

Cupuasu

Melonformet frukt. Dekket med en rødbrun hard skorpe. Innsiden er hvit, søt og sur med frø. Det deiligste er frukten som har forlatt selve treet. Trærne ligger i Brasil, Mexico, Colombia.

Kuruba

Frukt i form av en agurk på utsiden og mais på innsiden. Den modne fargen på frukten er lys gul. Inne er en brennende oransje masse. Smaken er saftig, søt, med sure notater. Inneholder mye vann. Vokser i Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Lychee

Den ligner longan i utseende, men har en lysere smak og lukt. Moden litchi har en rød skall. Den transparente, glatte massen har en søt smak. Inneholder uspiselig bein. Hvor å spise: Kina, Kambodsja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Utad ligner det en longan. Den kjennetegnes ved den større størrelsen og den gulaktige fargen på skallet. Delikatessen inni er lik hvitløk i form. Smaken er spesifikk, søt og sur. Skallet er uspiselig, men sunt. Du finner den på markedene i Thailand.

Magisk frukt

Gjest fra Vest -Afrika. Små røde frukter er 2-3 centimeter høye og vokser på trær. De har et bein inni. Fruktens magi ligger i evnen til å beholde sødmen i smaken i lang tid. Sitroner spist etter delikatessen, grapefrukt vil også virke søt.

Mameya (Mammeya)

Ligner på aprikos i form og smak av fruktkjøttet. Større i størrelse - opptil 20 centimeter i diameter. Skallen er lysebrun. Bæret har ett til fire frø. Smaken går inn i mango. Sted: Ecuador, Mexico, Colombia, Venezuela.

Mango

En populær stor frukt i tropiske land. Det er bedre å kutte frukten med en kniv - fjern skallet og beinet. Fargen på frukten endres med graden av modenhet - fra grønt til oransje -rødt. Smaken inneholder noter av melon, rose, fersken og aprikos. Land i vekst: Myanmar, India, Indonesia, Thailand, Vietnam.

Mangosteen

Utad ligner den en persimmon, bare fargen er mørk lilla. Huden er tykk og uspiselig. Inne er det hvitløksfedd med en unik søt og sur smak. Den modne frukten er fast og fri for bulker. Saften av mangostanskallet vaskes ikke av. Eksempelsteder: Kambodsja, Vietnam, Filippinene, Myanmar, Thailand.

Pasjonsfrukt

Frukt i forskjellige farger fra gul til lilla. Størrelsen er 8 centimeter i diameter. Moden frukt er dekket av rynket hud. Massen er den samme iriserende, avhengig av sorten, lik søtsyrlig gelé med frø. Det er et afrodisiakum. Den vokser i Vietnam, India, Cuba og Den dominikanske republikk.

Marang

Frukten er langstrakt. Skallet er dekket med torner, modningsgraden bestemmes av hardheten. Innsiden er hvite frukter med en stein. Smaken spenner fra søt is til lett marshmallow. Forgjengelig, ikke utsatt for transport. Vokser i Australia, Malaysia og Filippinene.

Marula

Fermentert lett bedervelig frukt. Effekten påvirker også dyr. Fruktene er små, gule, med en stein. Frisk med en lett aroma og ikke søt i smaken. Du kan bare møtes i Afrika.

Mafai

Små frukter av gule, oransje og røde nyanser. De vokser opp til 5 centimeter. Den tynne huden skjuler gjennomsiktige skiver med frisk, søt smak. Fruktens bein er bittert og godt festet til fruktkjøttet. Du finner den i India, Kina, Thailand, Vietnam.

Medlar

Solrik oransje liten frukt med brune frø. Umoden smaker persimmon - syrlig og tyktflytende. Moden har duften og smaken av blåbær. Hjemmet til frukten: Egypt, Den dominikanske republikk, Krim, Abchasia, Sør -Russland.

Naranjilla

En frukt formet som cherrytomater. Den hårete frukten går gjennom stadier fra grønn til lys oransje i modenhet. Smak - jordbær -ananas med noter av mango. Vokser i Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (sukker eple)

En frukt som er omtrent på størrelse med et middels eple og ser ut som en grønn kjegle. Den indre komponenten er myk, søt, behagelig for smaken. Slakting er vanskelig på grunn av ujevn, uspiselig hud. Fruktens modenhet bestemmes av dens mykhet. Men ikke vær nidkjær - frukten er skjør og kan falle fra hverandre når den kontrolleres. Vekststed - Thailand.

Noni

Frukten er formet som en konveks grønn potet. Lukten av frukten er spesifikk - råtten ost med mugg. Smaken er ikke glad - bitter. Men hjemme anses det som veldig nyttig og helbredende. Noni er stiftet i dietten til de fattige i Sørøst -Asia. Du kan møtes i Australia og Malaysia.

Papaya

Frukt i form av en sylinder. Farge fra umoden grønn til moden gul-oransje. Størrelsen når 20 centimeter. Det er mer praktisk å kjøpe et snitt. Smaken er en melon-gresskarblanding. Dyrkingssteder: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, Indonesia.

Pepino

Eksotiske frukter fra Egypt. Stor - opptil 700 gram. Malt i forskjellige gule nyanser med syrinestriper. Innsiden er frø som er spiselige. Moden frukt bør velges - den er mør, myk, med en melonnote. Skallet fjernes - det er mulig, men ubehagelig å spise. Du kan også prøve i Peru, Tyrkia, New Zealand.

Pitaya

Avlang frukt med lys farge (rosa, burgunder, gul). Overflaten er skjellete. Du kan skrelle den som en grapefrukt eller kutte den opp og spise den med en skje. Innvendig er kjøttet gjennomsiktig, hvitt eller rødlig, drysset med små korn. Vokser i Sri Lanka, Filippinene, Malaysia, Kina, Vietnam.

Platonia

Små brune frukter opp til 13 centimeter i diameter. Innvendig har de noen korn som ikke er egnet til konsum. Innsiden er hvit med en tropisk smak og aroma. Brukes som base for sorbet og gelé. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

Pomelo

En sitrushybrid av appelsin og grapefrukt. Har en stor størrelse og når opptil 10 kilo. Skallen er tykk, kjøttfull, grønn. Massen er i filmaktige skiver som er bitre. Smaken er mindre saftig enn grapefrukt. Moden bør velges for sin lyse sitrusduft. Du kan spise i Tahiti, India, Kina, Japan.

Rambutan

Den fleecy frukten er rødlig-lilla i fargen. Du kan åpne den ved å vri den med begge hender i forskjellige retninger. Gjennomsiktig innvendig, med en lys smak. Ubehandlede korn er giftige. Modenhet avhenger direkte av fruktfargenes lysstyrke. Det vil bli tilbudt å kjøpe på Filippinene, Indonesia, India, Thailand.

Buddhas hånd (sitron)

Kjekk på utsiden og uinteressant på innsiden. Den uvanlige formen på frukten ligner en hånd med mange fingre. Men 70 prosent av frukten består av skallet, 30 prosent - av den bitter -sure massen. Det brukes aktivt i kokkekunst. Du kan beundre nysgjerrigheten i India, Japan, Vietnam, Kina.

Sala

Konveks brun frukt med små, pigge fremspring. Det anbefales å rengjøre med en kniv. Innsiden er delt inn i 3 deler med en lys søt pære persimmonsmak. Parametere - opptil 5 centimeter. Vokser i Malaysia, Thailand.

Santol

Den har en pæreform og en ujevn brun farge. Skallet er uspiselig og må fjernes. Massen er hvit med en sterk mangostensmak. Frø virker avførende og brukes etter behov. Vokser i Kambodsja, Indonesia, Vietnam, Filippinene.

Sapodilla

Liten frukt med en tynn matt hud. Fruktstørrelsen er 10 centimeter og 200 gram. Smak - melkekaramell, forårsaker viskositet i munnen. Det anbefales ikke å bruke solsikkefrø. Vokser i Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sukkerpalme (kambodsjansk palme)

"Kvinnelige" trær bærer frukt. Fruktmassen er pakket langt inne, gjennomsiktig hvit. Har forfriskende egenskaper. Det er grunnlaget for thai søt is. Distribuert i Thailand, Indonesia, Filippinene.

Plomme Natal

Fruktene av dette treet er den eneste delen av busken som ikke skader mennesker. Grener og blader er ubrukelige og inneholder gift. Plommer er lyse rosa med en rynket tekstur og en søt smak. Passer til bruk i baking som fyll. Hjemland - Sør -Afrika.

Tamarillo

Bæret er i form av en oval med dimensjoner opp til 5 centimeter i diameter. Hudfargevalg: gul, burgunder, lilla. Skallet er helseskadelig, det skrelles av med en kniv. Ripssmak med noter av tomat. Lukten er lys frukt. Ligger i Peru, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarind

Utad ligner den en bønnestang med en lysebrun hud. Det brukes til fremstilling av søtsaker og sauser til kjøtt. Massen er mørk brun med en krydret søt og sur smak. Har bein. Du kan prøve i Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

Feijoa

Grønn frukt med en hestehale på toppen. Vekten når 45 gram, opptil 5 centimeter i størrelse. Skallen er tynn med en tvetydig smak, syrlig og forårsaker en tyktflytende munn. Det anbefales å skrelle frukten fra huden eller kutte den i to og spise med en skje. Fargen på fruktkjøttet varierer fra krem ​​til burgunder (sistnevnte indikerer ødeleggelse av produktet). Smaken er frisk, tropisk, med noter av jordbær. Vokser i Sør -Amerika, Georgia, Abchasia, Kaukasus.

Brødfrukt

Den umodne frukten fungerer som en næringskilde for innbyggerne i afrikanske land. Det smaker brød når det er kokt. Moden frukt har en behagelig sødme som ligner på banan. Størrelsen er stor, opptil 3,5 kilo. Det anbefales å kjøpe snitt. Det er en mulighet til å ta et utvalg i Sørøst -Asia.

Chrysophyllum (stjerne -eple)

Frukten er ovalformet med hudfarge som matcher fruktkjøttet - myk grønn eller syrin. Kjøttet er klissete, søtt, konsistensen av gelé med bein som et eple. Skjær som en stjerne. Det anbefales å spise bare moden frukt. Hvor den vokser: India, Vietnam, Filippinene, Malaysia.

Cereus

En slektning av pitaya, rund og med en glatt overflate. Innsiden er saftig gjennomsiktig, vannaktig masse med frø. Smaken er tropisk, lys, søt. Spis ved å skjære i to med en skje. Skallet er ikke godt for mat. Vokst på plantasjene i Israel.

Cherimoya

Overflaten på frukten kan være grønn eller ikke humpete. Fruktmassen er lik struktur som en appelsin, men inneholder smakene mango, banan, jordbær med noter av iskrem. Inneholder tøffe, uspiselige korn. Habitat: Asiatiske land, Israel, Algerie, Australia, Spania.

Svart Sapot (sjokoladepudding)

En rekke persimmoner er mørkegrønne. Massen får en nesten svart farge med brune frø. Sjokoladepudding smak, søt og lys. Størrelsen når 13 centimeter i lengde. Produktets hjemland er Guatemala, Brasil, Sør -Mexico.

Chompu

Formen ligner på paprika. Lyset varierer fra grønt til rødt. Hvitt kjøtt inni. Smaken er søt, vassen. Slutter tørst godt. Det er ikke gjenstand for rengjøring, det har ingen frø. Vokser i Sri Lanka, Colombia, India, Thailand.

Jujube

Små frukter opptil 6 centimeter. Glatt, grønn med brune flekker. Jeg har en søt eple smak og en tropisk aroma. Deilig frukt - fast, ikke tøff. Skallet er spiselig, ikke steinen. Funnet i Japan, Kina, Thailand, Kaukasus.

Thailand har alltid vært kjent for sin overflod av eksotiske frukter. Det er så mange av dem at øynene dine løper opp, og du vil prøve alt på en gang. Takket være det tropiske klimaet er fersk frukt i Thailand på bordet hele året. Og uansett årstid du besøker dette landet, vil du definitivt ikke stå uten frukt. Hver frukt i Thailand har sine egne egenskaper, og det er bedre å forberede på forhånd for å vite hvordan du skal skrelle det, spise det, hvordan det smaker, i hvilke retter det kan tilsettes og på hvilken tid på året det høstes . La oss nå stupe inn i verden av Thailands frukter og studere dem nærmere.

(Thai navn - Mangkhud)

I Thailand kalles mangosteen "fruktdronningen". Sesongen er fra april til september. Gjennom regntiden spretter tellerne med mangostan, på dette tidspunktet er prisene for denne frukten de laveste med 25-35 baht, men utenfor sesongen kan kostnaden for frukten være 100 baht og mer.

Utad ser mangosteen ut som en rund aubergine. Under et tykt mørk lilla skall er hvitt kjøtt i form av hvitløk skjult, noen ganger finnes harde bein i kjøttet. Mangosteen har en mild søtlig smak med en lett syrlig ettersmak. Den spises fersk, og desserter tilberedes også av den. Mangosteen inneholder en enorm mengde antioksidanter og vitaminer. For meg personlig er mangostan den deiligste frukten 🙂

Hvordan rengjøre og spise mangostan?

Den har en ganske tykk kjøttfull skall, du skal ikke kutte den i to, bare kutte den rundt omkretsen og åpne den. Massen spises best med en gaffel.

Rambutan

(Thai navn - Ngaw)

Sesongen er fra mai til september. En av de mest iøynefallende og eksotiske eksklusive thailandske fruktene på disken.Rambutaner vokser i hele Sørøst -Asia og varierer bare i varianter. Thailendere er veldig glad i disse fruktene, og i august feirer de til og med en høytid dedikert til rambutan.I sesongen er prisen per kilo 25-35 baht.

Rambutan blir ofte referert til som en hårete frukt, ettersom den røde huden er dekket med lysegrønne børster. Det er et stort bein inne i fosteret. Smaken ligner vagt på druer, bare søtere. Rambutan spises fersk, hermetisert, desserter, konserver og mer lages.

Hvordan velge rambutan?

Jo lysere frukten er, desto bedre. Rambutans hår skal være grønt, ikke gult eller brunt, og sprett. Dette er fruktene som er friske og smakfulle.

Hvordan rengjøre og spise rambutan?

Rambutan, som mangostan, bør ikke kuttes i to, ettersom det er et bein inni. Det er best å kutte rundt omkretsen og åpne, deretter fjerne alt skallet og den hvite massen du skal putte i munnen, og deretter spytte ut beinet.

Lychee

(Thai navn - Linchi)

Sesongen er fra april til juni. Først ble lychees brakt til Thailand fra Kina, så frukten ble ansett som ganske dyr. Imidlertid dyrkes litchi nå i Thailand, men til tross for dette har prisene på litchi holdt seg høyere enn for andre frukter. Kostnaden for litchi i sesongen er 55-75 baht.

Lychees er små rosa frukter og selges vanligvis med kvister. Under skallet er det en hvit masse med et svart bein inni. Lychee har en lys søt smak, du kan ikke forveksle det med noe. Lychees spises ferskt, og forskjellige desserter, juice, syltetøy og sirup tilberedes. Frukten slukker tørsten godt og forfriskes.

Hvordan velge litchi?

Fargen på litchi skal være lys rosa eller til og med rød, frukten er elastisk, den skal ikke skli og juice skal ikke strømme fra den.

Hvordan skrelle og spise litchi?

Skallet skilles lett fra fruktkjøttet, slik at du kan skrelle litchiene med hendene, og du må spise den hvite massen, bare ikke glem å spytte ut beinet.

Longan

(Thai navn - Lamyai)

Sesong fra juni til august. Frukten kom til Thailand fra Kina og navnet er lånt fra kineseren "Long yang", som betyr "Dragon's eye". Kostnaden per sesong er omtrent 50-70 baht. Den selges i bunter på kvister, som er sammenflettet med et elastisk bånd.

Longan er en liten frukt, dekket med en lysebrun hud, innsiden er en gjennomsiktig frukt med en stein. Longan -fruktkjøttet er søtt med en honningsmak. Longan spises fersk, desserter tilberedes av den og serveres med iskrem. Du kan også finne tørket longan, som er veldig lik rosiner.

Hvordan velge en longan?

Frukten skal være fast uten sprekker eller bulker.

Hvordan rengjøre og spise longan?

Riv av en frukt fra en gren, skallet er mykt, slik at du kan rengjøre longan med hendene. Den gjennomsiktige fruktkjøttet må spises, beinet må spyttes ut.

Longkong

(Thai navn - Long Kong)

Sesongen er fra mai til november. Den vokser i Sør -Thailand, opprinnelig fra Malaysia. Den vokser i bunter rett på trestammer. Kostnaden for en lang kong er 50-80 baht per kilo.

Longkong er dekket med en sandfarget skall, under hvilken det er en fruktkjøtt, som består av fem lobules av hvit gjennomskinnelig farge og en stein inni. Longkong har en søt og sur smak. Frukten spises fersk, men vær forsiktig med beinet, selv om det er mykt, smaker det bittert. Long Kong er rikt på kalsium, fosfor, kalium, jern og vitamin B1, B2 og C.

Hvordan velge Long Kong?

Skallet skal ha en lys sandfarge, ikke skitten, jo lettere jo bedre. Frukten skal passe godt på grenen. Det skal ikke være bulker eller sprekker.

Hvordan rengjøre og spise long kong?

Det er ganske praktisk å rengjøre Long Kong med hendene. Skill skallet fra fruktkjøttet og spis det. Det er et lite bein i hver skive, du trenger ikke å spise den.

Durian

(Thai navn Durian)

Sesong fra mai til august. Durian kalles kongen av alle frukter på grunn av den enorme mengden vitaminer og mineraler. Durian er kjent for sin uvanlige smak og spesifikke ubehagelige lukt. Kostnaden for durian er i gjennomsnitt 80-100 baht per kilo.

Durianfrukter er ganske store og kan nå opptil 10 kilo. Utenfor er frukten dekket med et skinn med store torner. Innvendig er den delt inn i flere seksjoner, som inneholder lysegul fruktkjøtt. Massen inneholder store bein. Massen har en bestemt smak. Da jeg først prøvde durian, virket det som om jeg spiste poteter med hvitløk og råtten kål. Personlig likte jeg ikke smaken eller lukten. Men for tredje gang smaker durian bedre. Durian bør heller ikke oppbevares hjemme, siden hele rommet vil ha lukten av durian. Det er ikke for ingenting at det på mange hoteller er forbudt å ta med durian til rommet. Durian spises ferskt og er laget av desserter, søtsaker og tørket.Durian er en kalorirett: 147 kalorier per 100 g. Det anbefales ikke å kombinere den med alkohol, da dette kan forårsake hjerte- og blodtrykksproblemer. Det bør heller ikke spises av gravide og kvinner under amming.

Hvordan velge durian?

Du bør ikke bli styrt av fargen på durian, den kan enten være grønn eller brun. Personlig anbefaler jeg at når du velger en durian, må du kontakte selgeren selv og be om hjelp til å velge en durian. Det er også mulig å kjøpe allerede kuttet durian. I dette tilfellet, se etter at kjøttet er kjøttfullt, fast, men mykt. Hvis kjøttet til durian er fast, er det ikke modent nok. Og hvis fruktkjøttet har mistet sin elastisitet og begynner å krype i pakken, indikerer dette at det er tatt ut av durianfrukten for lenge siden, og det er ikke lenger ferskt nok. Generelt er det ideelt å spise durian umiddelbart etter rengjøring, siden da vil det smake helt annerledes.

Hvordan rengjøre og spise durian?

Durians skall er ganske hard, så du må kutte den med en skarp kniv. Bruk en kniv, skrell skallet og ta ut fruktkjøttet, som du kan spise med hendene eller med en gaffel.

Papaya

(Thailandsk navn Malakor)

Papaya -sesongen er hele året. Thailendere bruker den hovedsakelig til å lage en krydret som tam salat (umoden papaya skåret i strimler, tørket reker, hvitløk og chilipepper). Turister foretrekker å spise fersk moden frukt. Kostnaden for papaya er 40-50 baht per kilo.

Papaya ligner en squash i utseende. I en umoden form er papaya -skallet grønt, fruktkjøttet er lysoransje, og inne er det mange små svarte frø. Denne papayaen har en syrlig smak og brukes som grønnsak i forskjellige retter.

Moden papaya har en lys oransje skall og søtt kjøtt. I denne formen brukes papaya som en frukt. De spiser den fersk eller tilbereder desserter.

Hvordan velge papaya?

Grønn og fast papaya vil smake surt og brukes som grønnsak. Hvis du kjøpte en grønn papaya, kan du sette den i solen, og den modnes av seg selv. Elskere av søt papaya bør kjøpe lyse oransje frukter.

Hvordan skrelle og spise papaya?

Det er mange måter å skrelle papaya på. Jeg anbefaler at du først skreller papayaen med en kniv, deretter kutter den i to, fjerner beinene med en skje og skjærer i biter. Spis papaya med en gaffel.

Drage frukt

(Thai navn Geow mangon)

Sesong året rundt. Dragefrukten vokser på en kaktus hjemmehørende i Australia. Prisen er i gjennomsnitt 50-70 baht per kilo.

Fruktene er ganske store, dekket med en lys rosa hud med store skalaer av grønn eller lys grønn farge. Massen er hvit eller rosa innvendig med små svarte frø. Frukten smaker søtt og syrlig, litt som kiwi.

Hvordan velge en dragefrukt?

Skallet skal være lyserosa, skalaene er grønne eller lysegrønne, ikke gule eller brune.

Hvordan rengjøre og spise dragefrukt?

Det kan rengjøres på forskjellige måter. Jeg kutter vanligvis vekten først, skjærer frukten i 4 biter og spiser fruktkjøttet enten med hendene eller med en skje.

Carambola

(Thai navn for Ma feung)

Sesong fra oktober til desember.

Karambolafrukter er gule eller grønne, avlange i form. Hvis du kutter carambola på tvers, vil bitene ha formen som en femkantet stjerne, og derfor fikk frukten det andre navnet stjernefrukt. Smaken av carambola er hyggelig, blomstret, ikke veldig søt. Umodne frukter har en sur smak. Frukten kan spises fersk. Og den brukes også til tilberedning av salater, sauser, juice og som dekorative elementer. Carambola inneholder en stor mengde vitamin C.

Hvordan velge carambola?

Jo lysere den gule fargen på carambola er, desto søtere er den. Det skal ikke være mykt eller tregt.

Hvordan spise carambola?

Du trenger ikke å skrelle denne frukten, bare vask den godt. Og så trenger du bare å kutte carambolaen i skiver. Du kan spise med en gaffel eller hender.

Tamarind

(Thai navn Makham Thad)

Sesongen er fra desember til mars. Tamarind er en sur frukt, men en søt variant vokser i Thailand. Vanligvis koker thailendere fruktene i vann og får en forfriskende drink. Kostnaden for tamarind er i gjennomsnitt 80-150 baht per kilo.

Tamarindfrukter er belgformet, skallet er ganske hardt, lysebrunt. Under huden er det mørkt brunt kjøtt og harde bein. Tamarind smaker søtt og surt og ligner mer på tørket frukt enn frukt. Tamarind konsumeres fersk, sauser, drinker, søtsaker og forskjellige desserter tilberedes av den.

Hvordan velge tamarind?

Velg større frukter uten sprekker eller hull i skallet.

Hvordan rengjøre og spise tamarind?

Det er mest praktisk å spise tamarind med hendene, du må bare trykke på skallet og det vil sprekke. Deretter er det bare å skrelle fruktkjøttet, fjerne fibrene rundt fruktkjøttet og beinet. Og den gjenværende brune fruktkjøttet skal spises.

Jackfruit eller brødfrukt

(Thai navn Kha nunne)

Sesongen er fra januar til mai. Jackfruit regnes som den største frukten i verden, og fruktene kan veie opptil 40 kilo. Jackfruit kommer fra India. Kostnaden er omtrent 100 baht per kilo.
Frukten av jackfrukten er dekket med en grønn-gul hud, under hvilken det er skiver av gul masse, som har en søt smak og sterk aroma, med mange frø inni. Moden masse spises fersk, umoden er ferdigkokt. Jackfrukt er ganske kaloririkt og består av 40% karbohydrater, så det er ikke for ingenting denne frukten kalles brød.

Hvordan velge en jackfruit?

Jeg tror ikke det er verdt å kjøpe en hel jackfruit, den er ganske stor, det er bedre å kjøpe fruktkjøttet i en pakke. Moden jackfruit har et gult og fast kjøtt.

Hvordan skrelle og spise jackfrukt?

Hele frukten kuttes i to og den gule fruktkjøttet tas ut, som deretter spises.

Guava

(Thai navn for Farang)

Sesong året rundt. Guavas hjemland er Sør -Amerika, og det er fremdeles uklart hvordan anlegget kom til Thailand, men til tross for dette er guava nå en av de mest populære fruktene i Thailand. Thailendere spiser umoden grønn guava når kjøttet fortsatt er grønt og fast. Kostnaden for en guava er 25-50 baht per kilo.

Guava i utseende ligner et stort grønt eple, innsiden er hvitt eller rosa kjøtt med mange frø. Frukten har en søt smak. Guava spises fersk sammen med skallet eller kuttes i biter og spises med sukker, salt eller krydder. Den inneholder en enorm mengde vitamin C.

Hvordan velge en guava?

I Thailand selges hovedsakelig bare grønn umoden guava. Sørg for at frukten er slapp og fri for bulker.

Hvordan rengjøre og spise guava?

Skjær guavaen i fire deler, skjær ut et sted med frø og spis fruktkjøttet.

Rosa eple

(Thai navn Chom poo)

Rose apple season hele året. Kostnaden er 70-100 baht per kilo.

Rose -eplet har en klokkeform og en duft av roser. Dekket med en rosa eller grønn hud. De ligner et eple i konsistens, men smaken er noe sur. Det er ingen bein inne.

Hvordan velge et rosa eple?

Pass på at fruktene ikke er trege, uten bulker eller sprekker.

Hvordan skrelle og spise et rose -eple?

Du kan spise det hele, som et vanlig eple, eller du kan skjære det i biter og spise med en gaffel.

Sapodilla

(Thai navn for La moot)

Sapodillasesongen er fra september til desember. Kostnaden er 30-50 baht per kilo.

Sapodilla er en liten, oval, lysebrun frukt. Under huden er et brunt kjøtt med en søt karamelsmak og noen få frø. Sapodilla spises fersk og brukes til servering av retter på grunn av den vakre brune massen.

Hvordan velge en sapodilla?

Jo mørkere skallet er, desto mer moden og smakfullere blir sapodillen. Skallen skal være fri for skader, og selve frukten skal være myk.

Hvordan rengjøre og spise sapodilla?

Skrell først skallet, og skjær det deretter i skiver og spis med en gaffel.

Østersjøsild

(Thai navn for La Kham)

Sildsesongen er hele året. Frukten, på grunn av sine mange skalaer, som ligner slangeskjell, kalles også slangefrukten. Kostnaden for sild er 60-80 baht per kilo.

Silda er oval i form med litt langstrakte kanter. Huden på frukten er mørk brun, tynn og dekket med små skalaer. Massen er hvit med et gulaktig skjær og er delt i flere skiver. Sild er søtt og surt etter smak. Frukten spises fersk og desserter tilberedes av den.

Hvordan velge sild?

Foretrekker større frukt. Baltisk sild skal ikke være hul, huden skal ikke bli skadet.

Hvordan rengjøre og spise sild?

Skallet er ganske enkelt å fjerne, så du kan rengjøre det med hendene, bare vær forsiktig med vekten for ikke å slå fingrene. Massen kan spises med hendene, og deretter spytte ut beinet.

Mango

(Thai navn Mamuang)

Mangosesongen er fra mars til juni. Thailandske mangosorter er veldig forskjellige fra de som ble brakt til Russland. Varianter som vokser bare i Thailand har fått stor popularitet i nabolandene og eksporteres nå av thailandske i toner. Kostnaden for mango er 35-70 baht per kilo.

Mangoen er en oval frukt med et gult eller grønt skinn, under hvilket er gult kjøtt og en stor flat grop i midten av frukten. Mangoen smaker søtt og har en behagelig aroma. De spiser fersk frukt og tilbereder desserter fra den. Thailendere bruker også mango i en umoden form, tilbereder forskjellige retter og salater fra den.

Hvordan velge en mango?

Skallet på mangoen skal være glatt, uten bulker. Frukten skal være myk å ta på.

Hvordan skrelle og spise en mango?

Skjær mangoen i to langs gropen på begge sider. Massen kan spises med en skje eller kuttes i små biter og spises med en gaffel.

Kokosnøtt

(Thai navn Ma phrao)

Kokossesongen er hele året. Hvis det ikke var for kokos, ville det thailandske kjøkkenet ikke være så velsmakende og variert, og det var en kombinasjon av kinesisk og indisk. Kokosnøtter i Thailand legges til et stort antall retter, akkurat som vi er poteter. Kostnaden for en kokosnøtt er 25-35 baht.

Kokos i Thailand ser ikke ut som vi er vant til, den er dekket med et grønt snarere enn brunt hardt skall. Under er hvit, fast fruktkjøtt og kokosmelk. Kokosmelk smaker søtt og har mange helsemessige fordeler. Kokosnøtter spises ferske og tilsettes forskjellige retter; supper tilberedes i kokosmelk. Dessuten brukes kokos ofte til kosmetikk.

Hvordan velge en kokosnøtt?

Jo mer kokos, jo bedre. Friske kokosnøtter er grønne. Noen ganger blir toppskallen avskåret og så er den hvit.

Hvordan skrelle og spise kokos?

Du kan be selgeren om å åpne kokosen på stedet, ettersom kokosnøtten i seg selv er ganske hard og det ikke alltid er lett å åpne den selv. De åpner vanligvis den øvre delen rundt omkretsen, og drikker deretter kokosmelk med et sugerør og spiser fruktkjøttet med en skje.

Her er en grunnleggende liste over eksotiske frukter i Thailand. Selvfølgelig kan du finne de kjente bananene, vannmelonene og ananasene der. Jeg beskrev dem ikke, siden du selv godt vet hva de er. Den eneste forskjellen er at disse fruktene i Thailand er mer saftige og søte, og har også et stort antall forskjellige varianter.

Kom til Thailand og nyt et stort utvalg av forskjellige frukter. Og hvis du var i smilelandet, så vil han skrive e i kommentarene hvilke frukter av Thailand du likte mest.