Nå vil vi fortelle deg noen få oppskrifter for å lage en cupcake med melk. Denne enkle, ved første øyekast, dessert kommer ut uvanlig mør og velsmakende. Og det er ikke vanskelig å tilberede det, og produktene er alltid tilgjengelig.

Enkel melkekake oppskrift

Ingredienser:

• melk - 1 glass;
• mel - 3 kopper;
• sukker - 200 g;
• egg - 4 stk;
• smør - 200 g;
• bakepulver - 0,5 ts;
• knust valnøtter- 0,5 kopper;
• rosiner - 100 g;
• pulverisert sukker til støv - 1 ss. en skje.

Matlaging

Først sorterer vi ut rosinene, vasker dem og hell kokende vann i 15-20 minutter. Sikt mel og bland det med bakepulver. Mal nøtter til de er smuldrete. Vi smelter smøret. Proteiner skilles fra eggeplommene. Hell melk i plommene og rør massen til den er jevn. Tilsett sukker sakte i eggehvitene og pisk. Vi fortsetter prosessen til det dannes et luftig skum.

Tørk de dampede rosinene, dryss den lett med mel og bland. Dette er nødvendig for å eliminere overflødig fuktighet. Vi kombinerer melet med de tilberedte blandingene: melk, protein og smeltet smør. Rør deigen til alle klumper er borte. Etter det, tilsett rosiner, nøtter og bland igjen. Hvis du bruker en bakebolle i silikon, er det nok bare å fukte den med vann. Hvis formen er vanlig, må den smøres med olje.

Så hell deigen i en form og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Samtidig er det viktig å overholde følgende regler: slik at det ikke er sprekker på overflaten av kaken, bedre først Stek den i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader, og øk den deretter til 200 grader. Hvis overflaten på kaken begynner å bli mørkere veldig raskt, men innsiden fortsatt er rå, dekk formen med folie. Og den siste nyansen: slik at cupcaken ikke faller av, trenger du ikke å åpne ovnen i minst de første 30 minuttene. Klar og nøtter i melk snus flat tallerken og dryss det melis.

surmelk cupcake

Ingredienser:

• hvetemel - 350 g;
• smør - 150 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker- 1 pose;
• koagulert melk - 250 ml;
• bakepulver - 1 teskje;
• egg - 3 stk.;
• brus - 1 teskje;
• tørkede aprikoser - 70 g;
• oransje - 1 stk.

Matlaging

Pisk det mykede smøret med sukker med en mikser i 2 minutter. Tilsett deretter eggene ett om gangen, fortsett å piske. Etter det, tilsett vaniljesukker og appelsinskall, revet på fint rivjern. Sikt melet, bland det med brus og bakepulver. Og bland det sakte med den tilberedte massen, alternerende mel og surmelk. Ha nå de hakkede tørkede aprikosene i deigen og bland alt igjen. Smør en ildfast form med smør og strø lett med mel.

Vi sprer deigen i en form og sender den til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 50-60 minutter. Kake klar til sur melk ikke ta umiddelbart ut av formen, la den avkjøles i den. Vend deretter opp på en tallerken og hell over den smeltede sjokoladen.

Sjokolade cupcake med melk

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• kakao - 3 ss. skjeer;
• sukker - 2 kopper;
• melk - 1 glass;
• egg - 4 stk;
• vegetabilsk olje- 1 glass;
• brus - 1 teskje.

Matlaging

Pisk først eggene med sukker, tilsett deretter siktet mel og kakao, bland. Tilsett vegetabilsk olje og melk. Rør deigen til alle klumper er borte. Tilsett brus lesket med eddik. Smør formen med olje og hell deigen i den. Stek på 180 grader i ca 45 minutter. Om ønskelig kan den avkjølte cupcaken helles med smeltet sjokolade.

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage mat med melk. For å gjøre dette, hell deigen i multikokerskålen, velg "Baking" -modus og koketiden - 60 + 35 minutter. Ikke fjern den ferdige kaken fra bollen før den er avkjølt.

Dette er enkle, men veldig smakfulle cupcakes som kan tilberedes med melk. Velg oppskriften du likte mest og skynd deg å glede dine kjære.

Blant alt mangfoldet som finnes innen kulinarisk hjemmebakst melkekake fortjener spesiell oppmerksomhet. En enkel oppskrift på en slik dessert har mer enn en gang reddet mange travle husmødre, på terskelen til hvilke gjester uventet dukket opp. Dagens artikkel vil presentere det meste interessante alternativer lignende produkter.

Cupcake med tørkede aprikoser

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor, en veldig velduftende og deilig dessert. Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, tar ikke hele prosessen med forberedelsen for mye tid og krever ikke spesiell innsats. Men dine kjære vil sikkert sette pris på cupcaken du bakte med melk. enkel oppskrift denne delikatessen innebærer tilstedeværelse bestemt sett komponenter. Sjekk derfor på forhånd om du har:

• En pakke smør eller god margarin.
• 300 gram perlesukker.
• Et par rå kyllingegg.
• Et halvt glass kumelk.
• 300 gram høyverdig hvitt mel.
• En teskje bakepulver.
• 250 gram tørkede aprikoser.
• En pakke vaniljesukker.

Prosess beskrivelse

For å forberede deigen til en slik dessert som en cupcake med melk, en enkel oppskrift som sikkert vil vises på sidene i din kulinariske notatbok, må du smelte smøret. Det er mer praktisk å gjøre dette i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Det smeltede smøret kombineres med sukker, røres til kornene er helt oppløst og fjernes til siden.

Varm opp melken i en separat kjele og pisk den med rå kyllingegg. En søt oljeaktig masse introduseres i den resulterende væsken og blandes godt med en mikser eller visp. Bakepulver, vanillin og forhåndssiktet mel er også tilsatt der. Allerede nesten helt ferdig deig sovne hakkede tørkede aprikoser og fordel det jevnt over hele volumet. Den resulterende massen legges ut i former. Det er viktig at de ikke fylles mer enn en tredjedel.

Cupcakes bakes i melk i former ved de klassiske hundre og åtti grader i tjue minutter. Etter det sjekkes deres beredskap med en vanlig tannpirker. Hvis alt er bra, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt på rist. Server denne delikatessen med sterk duftende te eller kaffe.

Cupcake med rosiner

Denne frodige og delikate bakverk vil være et hyggelig tillegg til hyggelige sammenkomster over en kopp deilig te. Gjestene dine vil garantert sette pris på maten du har laget. hjemmelaget cupcake på melk. En enkel oppskrift på denne desserten er interessant fordi den ikke innebærer bruk av dyre knappe ingredienser. Nesten hver klok husmor har nesten alltid alle produktene som utgjør deigen. For å forberede en slik duftende og luftbaking du vil trenge:

• 240 gram hvetemel.
• 300 milliliter fersk kumelk.
• 100 gram godt smør.
• en halv sitron.
• Et par fulle teskjeer bakepulver.
• Ferskt kyllingegg.
• 100 gram rosiner og sukker.
• Klype havsalt og en hel pose vanilje.

Sekvensering

Formyket smør kombineres med vanilje og granulert sukker. Alt dette gnides intensivt, og prøver å oppnå fullstendig oppløsning av kornene. Tilsett et egg til den resulterende homogene massen, sitronsaft, sitrusskall og en klype salt. Etter dem sendes deigen til fremtiden kumelk og rosiner. Alt blandes godt med en skje og begynner å helle litt etter litt oksygenert mel kombinert med bakepulver. Som et resultat vil du få en masse som i konsistens ligner ganske tykk rømme.

Deigen helles forsiktig i en ildfast form og sendes til ovnen. En cupcake med rosiner i melk tilberedes i ovnen, oppvarmet til de klassiske hundre og åtti grader, i en time. Etter det gjennombores produktet med en trepinne. Hvis det viser seg å være tørt, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt. Ferdiglaget delikatesse strø over melis eller glasur.

Sjokolade cupcake med melk

Teknologien som denne frodige og lett dessert, er så enkel at selv en uerfaren kulinarisk spesialist som aldri har befattet seg med baking kan mestre det uten problemer. Før du starter prosessen, sørg for å revidere ditt eget kjøleskap og om nødvendig kjøpe alle de manglende produktene. I dette tilfellet trenger du:

• Et par glass høyverdig hvitt mel.
• 3 fulle spiseskjeer kakao.
• Et par glass sukker.
• 4 rå kyllingegg.
• En teskje eddik.
• 200 milliliter fersk kumelk og vegetabilsk olje.
• ½ teskje natron.

Matlagingsalgoritme

Bland egg og sukker i en ren bolle. Alt piskes godt med en mikser eller en vanlig visp. Sikt mel og pulverisert kakao introduseres gradvis i den resulterende massen. Hydrert brus sendes dit, vegetabilsk olje og fersk kumelk. Alle intensivt elt til glatt, prøver å forhindre utseendet til de minste klumper.

Den resulterende deigen helles i en varmebestandig form og sendes til ovnen. En cupcake tilberedes i melk i en ovn oppvarmet til en standard hundre og åtti grader. Ikke tidligere enn etter førti minutter gjennombores produktet forsiktig med en tannpirker. Hvis den forblir tørr, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt. Dryss over melis før servering.

Om ønskelig kan den bakte og avkjølte cupcaken helles med glasur hjemmeproduksjon. For å lage den, smelt sjokolade som inneholder minst 75 % kakao i et vannbad, hell den med melk eller fløte og bland intensivt til den er jevn. Umiddelbart etter det dekkes cupcaken med varm hjemmelaget glasur, de venter til den stivner helt, og først etter det serveres de på bordet.

Hvis du vil skjemme bort familien din med noe deilig til tedrikking, vær oppmerksom på melkekakeoppskriften.

Oppskriften er ganske enkel, har mange variasjoner, noe som gjør at alle kan lage den perfekte hjemme. melkekake for meg selv.

Nedenfor vil bli presentert oppskrifter av forskjellig kompleksitet som vil lære alle hvordan man baker en cupcake i melk til te.

En enkel melkekakeoppskrift for nybegynnere kokker

Komponenter:

400 gr. sl. oljer; 2 ss. Sahara; 4 ss. mel; salt; vanillin; 2 ts soda; 3 art. melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander kyllinger. egg og sukker. Jeg tar med melk. Jeg varmer opp olje og la den avkjøles.
2. Jeg tilsetter mel, pass på å sikte det før dette. Dermed vil cupcaken bli enda mer storslått og mør.
3. Jeg introduserer salt, brus, slukker med eddik, vanillin. Jeg blander godt slik at det ikke blir en eneste klump.
4. Jeg smører silikonformen med sl. olje. Jeg heller blandingen i den. Du kan også bake i andre former. Jeg sender den til ovnen på 180 gr. i 30 minutter.
5. Jeg sjekker kaken for beredskap med et trespyd. Hvis du prikker den i midten av kaken, skal det ikke være igjen deig på den. I dette tilfellet kan baking tas ut av ovnen. Men hvis deigen fortsatt er på et spyd, må du fortsette å bake litt mer i ovnen.
6. Kake klar til fersk melk Jeg tar den ut, lar den avkjøles og tar den ut av formen. Jeg pynter sah. pulver. Den kan lages av enkelt sukker skal males i en kaffekvern.

Men det er ikke alt, enkle oppskrifter bakevarer er presentert nedenfor!

oppskrift på melkesjokoladekake

Denne ferske melkekaken vil glede alle dine rike sjokoladesmak, fordi sammensetningen av baking vil være kakao. I tillegg har den en frodig og delikat tekstur.

Komponenter:

2 ss. Sahara; 4 ting. kyllinger. egg; 200 gr. margarin; etasje st. melk; 2 ss. mel; 4 ss kakao; salt; 1 ts bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tar en kjele, hell melk og tilsetter sukker. Jeg sender den for å bake på brann slik at krystallene er helt oppløst. Det er viktig at melken ikke koker, og følg den derfor veldig nøye.
2. Jeg skummer av melken og lar den avkjøles.
3. Kur. Jeg visker eggene i en egen bolle. Bland mel med bakepulver og salt. Bland og tilsett kakaomassen. Jeg blander alt godt.
4. Jeg smører formen. olje. Jeg legger deigen. Jeg steker i ovnen i 60 minutter på 200 gr.
5. Cupcaken bør definitivt serveres til bordet i glasur.

Kakebaking med surmelk

Det blir deilig og mørt, om enn en lett å lage dessert. Alle de som ser på figuren deres vil sette pris på bakverk.

Komponenter:

500 gr. mel; 500 ml melk; 90 ml sol. oljer; 1 ts bark, mat soda; 10 gr. vanillin; 150 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Jeg varmer opp melken romtemperatur. Jeg tar med brus. Denne gangen, ikke slukk den, siden denne prosessen vil skje av seg selv i et surt melkemiljø. Jeg blander godt.
2. Jeg importerer smør, sukker, kanel, vanillin. Takket være disse krydderne vil kaken ha en veldig rik smak. Jeg blander med en visp. Du kan ta en mikser for å fremskynde prosessen. Sukker skal løses helt opp.
3. Jeg tar med mel. Jeg blander godt, unntatt alle klumper. Deigen blir tykk og klissete. Jeg lar den stå til side i en halvtime. Det er viktig at stedet er varmt og det ikke er trekk der.
4. Når det har gått 30 minutter, må deigen over i en form som på forhånd er smurt med rast. olje. Jeg utjevner massen ved hjelp av kjøkken. spader og send til ovnen i 60 minutter. Temperaturen skal være 180 gr.
5. Bakeberedskapen bør kontrolleres med et trespyd. Baking må tas fra stekeovn. La henne stå i 10 minutter. Først da kan kaken tas ut av ovnen.

Server cupcakes til bordet, pynt etter din egen smak. Oppskrifter på andre alternativer for en cupcake med melk vil bli presentert nedenfor.

Enkel og deilig cupcake med kondensert melk

Komponenter:

4 ting. kyllinger. egg; 500 gr. mel; 200 gr. kondensert melk; gulvpakke bakepulver; 5 ss Sahara; skall av 1 sitron; 200 gr. sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg elter deig, mykner sl. olje. Dette kan oppnås på dampbad Eller ta den ut av kjøleskapet før du begynner å lage mat.
2. Myk sl. Jeg blander oljen med sitronskall, sukker, kondensert melk, kylling. egg. Bland med en blender eller visp.
3. Jeg legger til mel, bakepulver til sammensetningen. Massen må være homogen.
4. Jeg smører formen. olje. Jeg legger deigen i 2/3 deler. Jeg baker 30 minutter. Temperaturen i ovnen skal være 200 gr.

Cupcake med kondensert melk er klar. Du må la den avkjøles litt og så kan du ta den ut av formen og servere den til bordet. Cupcakes vil glede alle elskere av søtsaker med sin søte smak.

Fuktig hjemmelaget kake med melk

Du kan ikke lage en eneste stor dessert, men bake små cupcakes i former.

Komponenter for testen:

5 ss mel; 125 gr. lokkefugler; 100 gr. Sahara; vanillin; salt; halv ts sitronsaft; 4 ting. kyllinger. egg; 10 gr. bakepulver; raste. olje.

Ingredienser for helling: 375 ml melk; etasje st. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg forvarmer ovnen til 180 gr. Jeg dreper kyllinger. egg i en bolle og bland med en visp.
2. Jeg blander mel og bakepulver, sukker, semulegryn, salt og vanillin. Piske kyllinger. egg, tilsett tørr blanding. Deigen skal være homogen i konsistensen, alle klumper må utelukkes.
3. Jeg tar en form med dype vegger, godt smøre sl. olje. Jeg legger partiet i det og sender det til å bake i 25 minutter i ovnen.
4. Kaken må stekes til den er ferdig. På dette tidspunktet fyller jeg. Jeg varmer opp melk med sukker i en kjele, vent til alle krystallene er oppløst. Trenger konstant å røre massen. Jeg lot henne kjøle seg ned. Jeg sender den til kjøleskapet.
5. Dessert tas ut av ovnen. Jeg heller over fyllet og lar det stå i 30 minutter. Denne tiden vil være nok til at partiet absorberer melkefyllet. Ikke bekymre deg for mengden væske. Det vil absorbere bedre over tid.
6. Jeg kutter deigen i biter og serverer den til bordet med te.

Forresten, meieri våte cupcakes med kalde cocktailer. Sørg for å prøve å lage cupcakes til dine kjære!

Rask cupcake oppskrift

Oppskrifter på cupcakes i mikrobølgeovn er veldig populære. Jeg vet dette, og derfor foreslår jeg å lære å lage melkemuffins hjemme ved hjelp av en mikrobølgeovn.

Det viser seg at slike cupcakes er originale og vakre, se på bildet personlig!

Komponenter:

100 gr. mel; 100 ml sol. oljer; vanillin; 80 gr. sjokoladesmuler; 60 gr. kakao; etasje st. Sahara; 80 ml melk; 1 PC. kyllinger. egg; kirsebær.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsetter alle de tørre ingrediensene i bollen. Jeg blander godt.
2. Jeg slakter kyllinger. egg og rør igjen.
3. Jeg heller rast. olje, tilsett vanilje og melk. Jeg blander for å få en homogen masse, og eliminerer alle klumper. Etter at jeg legger til sjokoladebiter og bland.
4. Jeg setter koppen i mikrobølgeovnen og steker i 5 minutter med maksimal effekt på enheten.
5. Jeg serverer dessert til bordet med ryazhenka eller melk.

Du kan bake flere cupcakes samtidig. Øk tilgangen på ingredienser og lag cupcakes for hele familien til frokost om gangen.

Start dagen slik deilig frokost Det er alltid veldig hyggelig, spesielt siden du kan lage godbiter i mikrobølgeovnen på 10 minutter!

Nyt måltidet!

Min videooppskrift

Hvert land der det er vanlig å lage cupcakes har sine egne tradisjonelle oppskrifter, inkludert frukt, syltetøy, nøtter, rosiner, kandiserte frukter, impregnering med rom, konjakk, brennevin, melis, zest og mange andre tilsetningsstoffer.

Hver ny ingrediens gir cupcakes en spesiell, unik smak, men de er også interessante i selve enkel versjon uten noen tilsetningsstoffer.

Ingredienser

• 1 egg
• 20 g smør
• 2 ss. l. melk
• 20 g sukker
• 1/3 ts bakepulver
• 3/4 st. mel

Hvordan lage cupcakes med melk

1. Pisk egget med sukker til massen er dekket med et delikat hvitt skum.

2. Smelt smøret, avkjøl litt slik at det ikke blir varmt, og hell i en tynn stråle i den sammenpiskede eggemassen.

3. Tilsett melk i deigen og hell melet i et objektglass i midten (forblandet mel med bakepulver).

4. Rør deigen godt til en myk, tykk masse uten melklumper.

5. Smør muffinsformene forsiktig med smør og fyll hver med deig til omtrent halvparten av høyden. Denne deigen hever godt, altså ferdiglagde cupcakes det blir en vakker høy topp.

Det er enda mer praktisk å tilberede dette bakverket med spesielle papirformer som er satt inn i metall eller silikon. Da kan cupcakes serveres direkte på papir, som cupcakes, og dette er spesielt godt til mottakelser, utefester og store festmåltider.

6. Før du setter formene i ovnen, forvarm den til 100 ° C. Ved denne temperaturen baker du cupcakes de første 15 minuttene, til deigen hever godt, og øk deretter temperaturen litt (dette vil bidra til å unngå sprekker på overflaten på produktene).

Steketiden vil avhenge av størrelsen på formene. For å teste om de er ferdige, stikk en av cupcakes med en tannpirker rett ned i midten der røren er tykkest.

Ferdige bakverk kan drysses med melis eller glaseres.

Merknad til eieren

1. Temperatursvingninger kan påvirke den stigende deigen negativt, så det er strengt forbudt å åpne ovnen på et tidlig stadium av bakingen. Det er fornuftig å stikke hull på en eller to cupcakes med en pinne når de og alle de andre har blitt frodige, og skorpen er fyldig gul. Det tar ca 25 minutter, uansett størrelse på formene.

2. Et sterkt avkjølt egg er alltid raskere og lettere å piske enn et varmt. Et godt triks er å først vende det avkjølte proteinet med sukker til skum, og deretter tilsette plommen i luftmassen og fortsette prosessen.

3. Fordi det er moderat søte bakverk, den kan glaseres med smeltet sjokolade eller smøres sjokoladepasta. Hvis rom, brennevin, cognac ble injisert inni, er slik glasering upassende: det vil hindre deg i å føle en subtil ettersmak. god alkohol. I dette tilfellet er det bedre å lage en topping basert på skall, små kandiserte frukter, eller kokosflak ved å blande dem med melis.

4. Skyv de helt avkjølte cupcakesene over på et fat. Selv om de er lette, vil de sannsynligvis deformeres når de serveres varme. Du trenger ikke å sette en slikkepott, en todelt gaffel og andre redskaper i nærheten av en felles tallerken, de tar denne delikatessen med hendene. Og i så fall, da papirservietter på dessertbord nødvendig.

Deilig og raffinert – det er selvfølgelig godt. Det er spesielt viktig å arrangere slike magefester for deg selv og din familie på noen spesielle datoer eller i helgene, når det er mye tid til matlaging.

Men noen ganger vil du glede deg selv hjemmelaget konfektretter, tross alt er pepperkaker og småkaker fra butikken både slitne og skadelige i sammensetningen. Da søker vi på Internett etter de enkleste og raske oppskrifter lage godsaker.

(Her, for eksempel).

I dag, for eksempel, gjør vi oppmerksom på oppskriften på det meste en enkel cupcake som man bare kan forestille seg.

Det gjøres raskt og enkelt. Produktene er de vanligste. Den bakes en kort stund, pyntes uten dikkedarer. Forresten, ditt valg av to alternativer for en slik kjeks. Til og med tre!

Cupcake med melk

Vi trenger:

• melk - 1-1,5 kopper
• sukker - 0,5 - 1 kopp
• smør eller margarin - 1 pakke (150-200 gr)
• mel 2 - 2,5 kopper
• egg - 2 stk
• salt - på tuppen av en kniv
• vanillin - en klype
• brus - 1 teskje, lesket med eddik

Vi begynner å blande produkter i slike sekvenser. Mens smøret smelter på bålet, pisk eggene med sukker, og hell deretter inn melken sakte. Før du tilsetter oljen må du vente til den er avkjølt – ellers koker proteinene.

Hell i en oljet silikonform. Du kan også bake i en vanlig jernform. På bildet ser du en form med et "hull" inni - spesielt for cupcakes.

Den enkle kaken vår stekes i omtrent en halvtime – alt avhenger av ovnen din. Vi gjennomborer bakverk med en kniv eller en trepinne. Hvis det ikke er spor av deig på dem, er kaken klar.

Etter avkjøling, fjern fra formen. For de som ikke vet, er det slik det gjøres. Vi tar en stor tallerken, dekker den med en kjeks, snur den. Så tar vi en stor fin tallerken og snu igjen. Dryss pulverisert sukker KUN når det er helt avkjølt.

Alt, yummy for te er klar!

Den andre versjonen av den raske cupcaken

Ingrediensene er nesten like og i samme mengde, bare i stedet for melk og sukker vi bruker en krukke med kondensert melk. Det erstatter med hell disse to produktene, selv om det overstiger kostnadene litt. Av erfaring kan jeg si at smaken på kjeksen er mer smakfull med kondensert melk.

Du kan bake og dekorere retten på samme måte.

Men helt i begynnelsen ble det sagt om TRE oppskrifter kjeksdeig. Det betyr at hvis du vil gjøre det sjokolademuffins. I dette tilfellet trenger du bare å legge til deigen kakaopulver. En halv pakke er nok, men liker du det når det blir bittersøtt kan du bruke hele pakken.

Hvis du baker to kjekskake- lys og mørk, deretter kutte hver av dem, flytte lagene, kan du få nesten klar oppskrift kake "Dag-natt".

Vel, hvis det er vanskelig å bake noe, men du vil ha noe deilig, inviterer vi deg til å finne det ut. Lykke til med dine kulinariske bestrebelser!