ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ... ಎಲೆಕೋಸು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟೋರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೋಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಕೆಸರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್: ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಈ ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ-ಇದು 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು.

ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಮರ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವರ್ಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಔಟ್ ಹಿಂಡು.
7. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು 3 ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್... ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾರ್ವಿಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ತದನಂತರ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 40 ದಿನಗಳು... ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ದ್ರವವು ಹೇಗೆ ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅಧಿಕ ತೂಕಮೂರು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು 1 ರಿಂದ 1ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು.

ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಸುತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಶೇಷ ಬೊಲೊಟೊವ್ ತಂತ್ರವೂ ಇದೆ, ಇದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್... ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಶುಭ ದಿನ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರು! ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಮನೆ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಗಡಿ ಕಳ್ಳತನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ
• ಮೂಲ,
• ಕಳಂಕಿತ ಸ್ಥಳಗಳು,
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ,
• ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಆಹಾರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ನಕಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಯಾರಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

• ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಮರೆಮಾಚುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀವ್ರ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿ,
• ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಪಲ್ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತದೆ!

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಅನೇಕ ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿ" ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮೂಲ ತತ್ವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾನು ಈಗ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋದೆ

ವಿನೆಗರ್ ಎಂದರೇನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇವೆರಡಕ್ಕೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ... ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್? ಸರಿ! ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಇಂದು ಇದು ಸೇಬು ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು... ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅವರು "ತೊಳೆಯದ" ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಅಂದಹಾಗೆ!ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ತುರಿ
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
• ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ! ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಅದರ ಶೋಧನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರ

ನಮ್ಮ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನಾವು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• ನೀರು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ! ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪೂರಕಗಳು ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ ವಿನೆಗರ್ ಥೀಮ್... ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ (ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ, ತುಂಬಾ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ - ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ... ಸರಾಸರಿ (ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಇದು ಆಯ್ದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ!ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರ, ಗಾಜು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ- 28-32 ° C. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಗುಪ್ತ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು 10-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ (ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ) ಅವನ ಶಾಂತತೆಯನ್ನು "ಮುರಿಯಬೇಕು".

ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು (ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿಲ್ಲ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಆಪಲ್ ಗಂಜಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ "ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ" ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಗಾಜು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಏನನ್ನೂ ಉಜ್ಜಬೇಡಿ! ಇದು ತಿರುಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂತರದ ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು "ಕ್ಲೀನ್" ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಅಲೆದಾಡಬೇಕು, ಅಷ್ಟು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ. ನಾವು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲವೇ? ಮುಗಿದ ವೈನ್ ಹಾಗೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ:

1. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಸರು ಎತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕನಿಷ್ಠ "ನಷ್ಟಗಳು" ಬರಿದಾಗಲು, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಸರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ... ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟ್ಯೂಬ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಡಿಶ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ (ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು). ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ "ಪಂಪಿಂಗ್" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ತುದಿಯು ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಗಮನ!ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹತ್ತಿರ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳುಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಗ್ಗಳು, ಆದರೆ ಮೊಹರು ಇಲ್ಲ. ಈಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಹಸಿರು" ಆಗಿದೆ, 4-5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ಏಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಬೇಕು.

6-8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ, ಸಾರವಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ (ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ!) 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲ!

ವಿನೆಗರ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ದೇವರೇ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯದಿಂದ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹೇಳುವುದು ಏನೆಂದರೆ? ಹೌದು, ಕೇವಲ ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಾನು ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಉನ್ನತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ? ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಅವರಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ! ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ವೈದ್ಯರು ಇದ್ದರು (ಅಂದರೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!) ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು.

ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಜಾರ್ವಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ನನಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದೇ?

ಅಂದಹಾಗೆ!ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಮಲಖೋವ್ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತದಿಂದ ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸ, ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನಾಗಿರಬಹುದು?

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್
• ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ವರ್ಟ್
• ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಡಿಕಂಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ:ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೇ? ನಾನು ಕಂಡ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳು ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರಸದಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳ ರಸ, ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ
• ಕೆಸರು ತೆಗೆಯುವಿಕೆ
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಆದರೆ, ಈ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶರತ್ಕಾಲ ... ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತತ್ವವು ಹೀಗಿದೆ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ನೀಡುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸಂಪೂರ್ಣ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದೆ, ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ

2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೂ 40-50 ದಿನ ಕಾಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಿರುಗಾಡಲಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ). ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ... ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲುಗಾಡದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಸರು ತಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಸದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಗವಸು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು 4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಯುವ ವೈನ್‌ನಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ರೂಪ... ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣವಾದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ).

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ರುಚಿಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ, ಆದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅವನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವಾಗಿದೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಆದರೆ ಗುಣಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳು... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು 16 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಉಪಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್).
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೂ, ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಅಲ್ಲ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ. ಜನರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ... ಅವಳು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ ಚಹಾ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೀಲಿಂಗ್ ಪವರ್ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮೀಸಲು ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಬೇಕು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ಕೈಗವಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು +27 o C ಆಗಿರಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಚಿಂತೆಗಳಿವೆ. ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದುಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು - ಅದು ಎರಡು. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯು ಈ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಇವೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ. ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತರ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು ಸಾಕು. ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
• ಧಾರಕವನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಬೆಳಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಸ್ ವಿನೆಗರ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಊಟದಿಂದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಇವುಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು... ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಹುದುಗಿಸಲು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಔಟ್ಪುಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿ: ಕೊಠಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಹುದುಗುವಿಕೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ... ಇದನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಅಲ್ಲ, ಇದು ವೈದ್ಯರ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಲೋಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಈ ಪರಿಹಾರವು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ, ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಜೀವಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಸೋಡಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ocet) ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ... ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತ.ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಿವೆ:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ (ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ) ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ 6-10% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
• ಹುಳಿ - ಅಸೆಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟೀರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಲಭ್ಯತೆ ಇದ್ದಾಗ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸೇಬು ವೈನ್ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಾದವರ (ಮೇಲಾಗಿ ಶುಷ್ಕ). ಸೈಡರ್ನಂತಹ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಲ್ಫರ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ 11 ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕೆಲವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕುಚಿತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-100 ಮಿಲಿ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ).

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆಯದ ಸೇಬುಗಳು (ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇವೆ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಸವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ.

3. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಜೊತೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಪ್ರತಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಶುದ್ಧ ಕೈಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲು. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದಾಗ, ಫೋಮ್, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

5. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಪೋಮಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣದ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ.

7. ರುಚಿ. ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಾರದು (ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20% ಆಗಿದೆ). ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ (ನಾಲಿಗೆ ಕುಟುಕುವುದು), ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ (ಸೂಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ) ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

9. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು (ಜಾರ್) 25-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20-25 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

10. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಬಲೆಯು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಕೆಸರಿನ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ) ಎಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕೆಸರನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೇಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸಂಪರ್ಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪದರವು ಮೈಕೋಡರ್ಮಾ ಅಸೆಟಿ), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

12. 18-23 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕವರ್) 45-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ವೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿಯಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.