ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಕ್, ಚಕ್-ಚಕ್, ಹೊಗಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

"ನಕಲಿ" ಪದದ ಅರ್ಥ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಕಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಕಲಿ. ನಕಲಿ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೊಲಾಸಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಗುರಿಗಳು:

1. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.
3. ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೊದಲು ನೋಡುವುದು ಸ್ಥಿರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ವರ್ಷ.

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮೊದಲು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ ಜೇನು ಹೊಂದಿದೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾಗಾದರೆ ಇದು ಕೂಡ ನಕಲಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಿಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಂಶವು ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಪಕ್ವ. ಅಂತಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೈನಸ್ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

"ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕನಾಗಿದ್ದರೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಸುಧಾರಿತ ಅರ್ಥಮತ್ತು ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಪರಾಗ, ಮೇಣದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಸತ್ಕಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಹಜತೆಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ತರುವುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡವು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಕಲಿಯಿಂದ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೂಪ್ ಅಪ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಮಾತ್ರ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
5. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫಿಲ್ಮ್ ಕೂಡ ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವಳು (ಚಲನಚಿತ್ರ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೃಢೀಕರಣವು ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಮ್ ಸಿಮ್ಯುಲೇಶನ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಯೋಗ

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಹೊರಗೆ ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ "ಜರಡಿ" ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾವಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.ಈ ಮನೆಯ ವಿಧಾನವು ದ್ರವ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಸ್ತಿ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಇವೆ ಜಾನಪದ ಮಾರ್ಗಗಳುಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು 100% ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಹಜತೆಗೆ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗುಡೀಸ್ (1 ಡ್ರಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರಬಹುದು) ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪೆನ್ಸಿಲ್. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ನಕಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯೋಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿಯ ತೂಕವನ್ನು ನೀರಿನ ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯು 1.41 ರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಲವಾದ ವಿಚಲನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ, ನಕಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಾಮನ್‌ವೆಲ್ತ್‌ನ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಇದೆ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಳ್ಳುತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅನುಮಾನಗಳು ಅತಿಯಾದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು.
5. ಭಾಗಶಃ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಮೋನಿಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಂದು ಅವಕ್ಷೇಪನದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.
7. ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು 2-3 ಹನಿಗಳು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ. ಮೊಲಾಸಸ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವು ದ್ರಾವಣದ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಈ ಐಟಂ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಹಾಯಕರು ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
8. ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೀಳುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
9. ಕುತಂತ್ರದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಂತಹ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
10. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆ, ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
11. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಖಿನ್ನತೆ. ಔಷಧಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸುವಾಸನೆ" ಆಗಿತ್ತು.
12. ಜೇನುನೊಣಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವು ಕೇವಲ ತಳಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಾರದು. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.
13. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅವನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
14. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ನಕಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕುತಂತ್ರ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜತೆಯ 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಏಕೈಕ ನಿಯಮ: ನೀವು ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಿಂದ ಹೂವು ಬರುತ್ತದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ - ಗಿಡಹೇನುಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವದಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದೋಷಗಳು. ಈ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹನಿಡ್ಯೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವಿಧದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು - ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೈರ್ವೀಡ್, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಟಾಯ್, ಬಶ್ಕಿರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ - ಜೇನು ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ;
• ವಿಭಾಗೀಯ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ;
• ಒತ್ತಿದರೆ - ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೋಟ, ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಸ್ಯವು ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಗುಣಗಳು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

1. ಸುಣ್ಣ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಬೆವರು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದವು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಇತರರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹೃದ್ರೋಗ. ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಅರಣ್ಯ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು: ನೆರಳು ಯಾವ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಅಲ್ಟಾಯ್: ಇದು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳುಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ.
4. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಹೂವು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಸೈಪ್ರಸ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
6. ಡೊನ್ನಿಕೋವಿ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
8. ಕಡುಗೆಂಪು. ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ, ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಓವರ್ಲೋಡ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
9. ಅಕೇಶಿಯ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ, ನೀರಿನಂತೆ, ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿವಿಧ ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಈ ಎಪಿ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸದಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್.
10. ಕ್ಲೋವರ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ತಪಾಸಣೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ನಕಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು: ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೆರಳು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು: ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದರ್ಥ.

ಪರಿಮಳ

ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಛಾಯೆ ಇರಬಾರದು.

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದಾಗ, ಎಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 1-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಕೊರತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಜೇನುಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಅವನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ;

ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಿರಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕೇಶಿಯದಿಂದ.

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪತೆ

ಯಾವುದೇ ಜೇನು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಜಾರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ. ಇದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪತೆಯು ಮೇಣದ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳ ಪರಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು

ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಯು ಒರಟು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಕಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ಅನುಭವಿ ಗ್ರಾಹಕರು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಅಯೋಡಿನ್. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. Apiprodukt ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ನಂತರ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ತ್ವರಿತ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ (ದ್ರವದ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೀಥಿಂಗ್), ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ. ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
4. ನೀರು. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಗುಡಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ಸರಳ ನೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
5. ಅಮೋನಿಯ. ಅವರು ಮೊಲಾಸಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮೊಲಾಸಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪೆನ್ಸಿಲ್. ಇದು "ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು "ಹುಡುಕುತ್ತದೆ". ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ನೀರು ಹೊಡೆದ ತಕ್ಷಣ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೀಸವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ, ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
7. ಬೆಂಕಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಹಾಲು. ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕುಸಿಯಬೇಕು.
9. ಪೇಪರ್. ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ತೇವಾಂಶವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸ್ವತಃ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಲ್ಯಾಪಿಸ್. ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು 10-15% ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.
11. ತಂತಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೂಲವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೈಟರ್. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿದೆ, ತಂತಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ತಾಪನ. ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 45ºС;
• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ: ನಕಲಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ತೂಕ. ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಹಿಂದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1000 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ತೂಕವಾಗಿದೆ;

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಎಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ನ ಲೀಟರ್ನ ತೂಕವು 1480 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು 1480 ಅನ್ನು 1000 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ 1.48 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ 1.41 ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಇತರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆರ್ಗು. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ :.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳುಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ

1. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊಹರು, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಮರದಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 60ºС ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾಜೇನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನೀವು ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಕಲಿನಿಂದ ನೈಜತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮಾನವ ದೇಹ.

ತಾಮ್ರವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆದೇಹ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಢಿ:

ಈ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪಿಷ್ಟ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಕು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಹರಿಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ವಾಸನೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಕ್ವತೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇರಬಾರದು. ನಿಜವಾದ ಜೇನುಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕ. ನೆರಳುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು):

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡು ಇವೆ ಸರಳ ಕ್ಷಣಗಳು, ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ತೂಕ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರಬೇಕು.
2. ಬೆಲೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಆಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಅಯೋಡಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೈಪೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ 4 ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಮತ್ತು ನೋಡಿ: ಪರಿಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಲಾ ಅನುಭವವಿದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಅಯೋಡಿನ್ ಅಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತು ಲಾಭ. ಪಿಷ್ಟವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪಾಸಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗಬಹುದೆಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

SARS ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳು, ಕೆಮ್ಮುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಹೊಂದಿದೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಈ ಅನನ್ಯ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಬೇಕು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಈಗ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉದ್ಯಮಿಗಳು, ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ ಜೇನು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಬೆಟ್‌ಗೆ ಬೀಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಜ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು: ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ರುಚಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

ಸತ್ಕಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು:

• ವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
• ನೀವು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೇವಾಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ರೂಢಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ (ಅಥವಾ ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೀಳುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ನಿರಂತರ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರೀಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚವನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಟ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸವಿಯಾದಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ.

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಕಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ?

ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಜೇನು ಸತ್ಕಾರದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಜಂಟಿ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಔಷಧದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪುಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಳು) ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕರಗದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕರಗದ ಕಲ್ಮಶಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆರ್ದ್ರತೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗುರುತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಈಗ, ಅದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ (ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಮೊದಲ ತೂಕದ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಚಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸವಿಯಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. .

20% ವರೆಗಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ 1.4 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವುಗಳೂ ಇವೆ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳುಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳುಗುಣಮಟ್ಟದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳುಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು?

ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಯೋಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು - ನಿಜ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರುಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಯೋಡಿನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್ (5 ಹನಿಗಳು) ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾದರಿಯು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಮೋನಿಯದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಾಕಂಬಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ, ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಇಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (1 ಭಾಗ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (2 ಭಾಗಗಳು);
• 2 ಮಿಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾ (8 ಹನಿಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸವಿಯಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಜೇನು ಸಮೂಹವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷಾ ಮಾದರಿಗೆ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಪಿಸ್ ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ನಕಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ (ಲ್ಯಾಪಿಸ್) ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲ್ವರ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ವಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬಣ್ಣದ ಜಾಡಿನ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸತ್ಕಾರದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. 1972 ರಲ್ಲಿ, V. G. ಚುಡಾಕೋವ್ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 36 ವಿಧದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 13 ನಕಲಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಎಲ್ಲಾ 36 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!