ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 1 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 6-8

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ: 109 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಸಂದರ್ಭ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

6 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-7 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೋಫ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಹಸಿವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ... ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸೌಂದರ್ಯ ಇದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಲೋಫ್ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲೋಫ್, ಮಸಾಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್. ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು - ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ತೆಳುವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ... ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಲೋಫ್

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ನಂತರ ತಾಜಾ ಬೇಕರಿಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹಾಕಿದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ... ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲೋಫ್ ಒಣಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಲು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ಈ ರೀತಿ ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ತನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರವಾಗಿ ಲೋಫ್ ಸ್ವತಃ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಫ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಲೋಫ್ ಅಡುಗೆ

ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ (ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಹಾಯಕವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರಫಾರ್ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ವರ್ಗಾವಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹರಳಾಗಿಸಿದ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ... ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಓಲ್ಗಾ ಬೋಂಡಾಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್- ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಕುರುಕುಲಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಗಾಳಿಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ರೊಟ್ಟಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಿನವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ... ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್, ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಒಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು:

ಚಿಮುಕಿಸುವುದು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ... ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ(ಟೇಬಲ್), ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು: ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಹ 5 ಗ್ರಾಂ - ಇದು 1 ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ) ಅಥವಾ ತಾಜಾ / ಆರ್ದ್ರ / ಒತ್ತಿದರೆ (ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ). ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಫಾರ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರ್ದಕ (ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ) ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಢ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮರು-ರೌಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಸುತ್ತಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ). ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ(ಲಿನಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಲು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 3, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ 4 ಬಾರಿ. ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಸರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. +/- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಚಲನವಾಗಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ತಾಜಾತನ (ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಟುವಟಿಕೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಂತ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು - ಹಂತಗಳು 11-14). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮುಳುಗುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ (ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ನಾನು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಭಜಿತ ರೂಪಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತವರ ಡಬ್ಬಿಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ(ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದಾಡಿದರು. ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಉಜ್ಜಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್, ಕಾಂಡಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಫ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಾವು ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಅಥವಾ ಉಪಹಾರ.

ಅಂತಹ ಲೋಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಓಲ್ಗಾ ಪಿರೋಗೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ಹಾರೈಕೆಗಳು ನೋಟ್ಬುಕ್ಅನ್ಯುತಾ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಲೋಫ್ನಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.