ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳು ನಂಬಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಪುರಾಣಗಳು

ವೆಚ್ಚ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೇಗದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಬಾಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರಾಣಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಸುಗಮವಾಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು;
ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ;
ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು? ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಮೊದಲು ಬ್ರೂವರಿಗೆ ಬಂದ ಬಿಯರ್ ಜನರು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅವರು ಬಿಯರ್ ಪುಡಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಲಗಳು ಬಿಯರ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ ರಾಕ್. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ವಿದೇಶಿ ಸುದ್ದಿ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪುಡಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನಡಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸಾರೀಕೃತ ಪುಡಿಯ 4-ಪ್ಯಾಕ್ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ, ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ತೆಳು ಲಾಗರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್‌ಗಾಗಿ $10 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು $50 ಕಾರ್ಬೊನೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಆಹಾರ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯವೂ ಮಾಯವಾಯಿತು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುನಃ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಬಿಯರ್ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ವಿದೇಶಿ ಚೀಲಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೇಲೆ ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಾರರು, ಫೋರಮ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತರು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರ ಸಮುದಾಯಗಳು ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪುರಾಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲ;
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೊರಸು ಮುಲಾಮು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪುಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವ, ಬಟ್ಟೆ ಒಗೆಯುವ ಪುಡಿಬಲವಾದ ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ಗಾಗಿ;

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು "ಕಠಿಣ" ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ನೀರು, ಮದ್ಯ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಡಿಫೆನ್ಹೈಡ್ರಾಮೈನ್.

ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು
ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮನೆಯ ಮೈಕ್ರೊಬ್ರೂವರಿಗಳಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಯಾರಕರು ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವರು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಬದಲು, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯವಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಅಂತಿಮ ಸರಳೀಕರಣವು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಹಲವಾರು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕಾಗ್ರತೆ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್- ಇದು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೊರೆ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಿಯರ್ ಹುದುಗಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಲಿ. ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟಕರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಧಾನ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಬಾರ್ಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳು (ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೂಪಾಂತರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ವೋರ್ಟ್ಬಿಯರ್ ಆಗಿ.

ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಸಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಹೋಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ - ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸಾರಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ:
ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾರವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ಗಳ ನೀರಿನ ಸಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಗ್ರಾಹಕರು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್" ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್‌ನ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹಾಪ್ ಮಾಡದ ಸಾರಗಳಿವೆ.

ತೆಗೆಯದ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮನೆ ಬಿಯರ್: ಪಾನೀಯವು ಆಳವಾದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾದಕ ಪಾನೀಯ:
ಬೆಳಕಿನಿಂದ - ಪಿಲ್ಸ್ನರ್, ಲಾಗರ್;
ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ - ಸ್ಟೌಟ್, ಪೋರ್ಟರ್;
ಗೋಧಿಯಿಂದ - ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ವಿಧಗಳು;
ಅಂಬರ್ ನಿಂದ - ಏಲ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ.

ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಿಟ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್
ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 18-25 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅದು ತಲುಪಿದರೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಸರು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳುಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವಿರಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ವಯಸ್ಸಾದ - ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ 4-10 ºC ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಪಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು.

ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಬಿಯರ್:

ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ವಿದೇಶಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರವೇಶವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟಿ ನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಿದೆಯೇ? ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬಿಯರ್ಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಅನ್‌ಹಾಪ್ ಮಾಡದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಹುರುಪಿನ ನೊರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvassಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ;

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;

ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಾಗ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಬ್ರೂವರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ;

ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೆಟ್ಟದು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಧಾರಕಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಇಟಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿದೇಶಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ;

ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ;

ದುರ್ಬಲ ಫೋಮ್ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೋಮ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಧಾನ್ಯ ಬಿಯರ್.

ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳು ನಂಬಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಪುರಾಣಗಳು

ವೆಚ್ಚ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೇಗದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಬಾಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪುರಾಣಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ;
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು? ಬಿಯರ್‌ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸದೆ, ಬ್ರೂವರಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಂದ ಜನರು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅವರು ಬಿಯರ್ ಪುಡಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಲಗಳು ಬಿಯರ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ ರಾಕ್. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ವಿದೇಶಿ ಸುದ್ದಿ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪುಡಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನಡಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸಾರೀಕೃತ ಪುಡಿಯ 4-ಪ್ಯಾಕ್ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ, ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ತೆಳು ಲಾಗರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್‌ಗಾಗಿ $10 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು $50 ಕಾರ್ಬೊನೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಆಹಾರ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯವೂ ಮಾಯವಾಯಿತು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುನಃ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಬಿಯರ್ ಮೂಲ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ,
ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್, ಕೇವಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ವಿದೇಶಿ ಚೀಲಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೇಲೆ ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಾರರು, ಫೋರಮ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತರು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರ ಸಮುದಾಯಗಳು ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪುರಾಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗೊರಸು ಮುಲಾಮು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪುಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವ, ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿ;
• ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು "ಕಠಿಣ" ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ನೀರು, ಮದ್ಯ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಡಿಫೆನ್ಹೈಡ್ರಾಮೈನ್.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ತಯಾರಕರು ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವರು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಲ್ಲ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಲ್ಟ್, ಕುದಿಯುವ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕು.

ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಬದಲು, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯವಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಅಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇಂದು, ಮಾಲ್ಟ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೊರೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಿಯರ್ ಹುದುಗಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಲಿ. ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟಕರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಧಾನ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಬಾರ್ಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳು (ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಸಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮನೆಯ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದಾರಿ.

ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ:

• ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾರವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ಗಳ ನೀರಿನ ಸಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು "ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್" ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್‌ನ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹಾಪ್ ಮಾಡದ ಸಾರಗಳಿವೆ.

ತೆಗೆಯದ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಪಾನೀಯವು ಆಳವಾದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಬೆಳಕಿನಿಂದ - ಪಿಲ್ಸ್ನರ್, ಲಾಗರ್;
• ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ - ಸ್ಟೌಟ್, ಪೋರ್ಟರ್;
• ಗೋಧಿಯಿಂದ - ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ವಿಧಗಳು;
• ಅಂಬರ್ ನಿಂದ - ಏಲ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ.

ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಿಟ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್

ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ 18-25 ° C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅದು ತಲುಪಿದರೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಸರು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವು ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ವಯಸ್ಸಾದ - 4-10 ಸಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

ವಿದೇಶಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ;
• ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ;
• ಕಳಪೆ ಫೋಮ್ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೋಮ್ ಬ್ರೂವರ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ವದಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಕರು ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರು ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಗುಂಪಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸತ್ಯವು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಎಂಬುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನಿರ್ವಾತದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರವನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪುಡಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಖಾಸಗಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಲೈವ್ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ...

1 0

ಪೌಡರ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್

ಕ್ರಮೇಣ, "ಪೌಡರ್ ವೈನ್" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ. ಇದು ಹಾಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆಧುನೀಕರಣದ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಗವಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೈನ್ಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ಪುಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳುಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಮಾಪಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೈನ್
ನೈಜ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ವೆಚ್ಚವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕರಿಸುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ GOST ಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ...

0 0

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೌರಾಣಿಕ "ಪುಡಿ ಬಿಯರ್" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತುಕತೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಾಧನೆಗಳ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್‌ನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೈ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿರ್ವಾತ ವಿಧಾನದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಕಾರ ...

0 0

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಜದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿದೆ ನೊರೆ ಪಾನೀಯ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ವಾತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕುದಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ...

0 0

ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳು

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - "ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ..." ಬಿಯರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಫೋಮ್.

ಬಿಯರ್ ಫೋಮ್

ಫೋಮ್ - ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿಬಿಯರ್. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಕೆಂಪು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತ, ನಂತರ ಈ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲ. ನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್- ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಏಕಶಿಲೆಯ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಫೋಮ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ಬಿಯರ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅದು "ಬಾಗಿದರೆ" ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಫೋಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಮ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು". ಒಂದು ವೇಳೆ...

0 0

ಮೂಲ: http://all-about-beer.ru/

ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಸಂಭವಿಸಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್. ಯಾವುದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

0 0

ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ. ಯಾವುದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ...

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪುರಾಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಲವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಬಿಯರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಹಂಟಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್" ಮತ್ತು "ಬಾಲ್ಟಿಕಾ...

0 0

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಬಿಯರ್ ಪುಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನನಗೆ ಅನುಮಾನವಿದೆ, ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಹೇಳಬಹುದು - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕರಣದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು - ಬಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ. Badyazhat (ಏನು ಪದ! "ಬಿಯರ್" ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು Badyazhat ಮತ್ತು ಒಂದು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಮದ್ಯ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಚುವಾಶಿಯಾದಿಂದ ಜಾತ್ರೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಕುಗಳ ನಡುವೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಯರ್ ತಂದರು. ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಅಮಲೇರಿದ. ಪ್ರಸ್ತುತ....

0 0

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ವಿಷಯವು ಕ್ರೀಡೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅನೇಕ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ ಬಿಯರ್ ನಿಜ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ? ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಮೂಲಕ, ಬಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಪೂಜ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಸುಮೇರಿಯನ್ನರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. AT ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಇದನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಗ್ರ ಯೋಧರಿಗೆ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು ಮೊದಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಿಯರ್ ಯಾವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಯಾವ...

0 0

10

ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಿಯರ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುರಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳಿವೆ - "ಪುಡಿ ಬಿಯರ್". ನಾವು ಗ್ರಾಹಕರ ಕಡೆಯಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ (ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಿಯರ್) ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳು- ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳುಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಸಾಯನಿಕವೇ?

ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ- ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನ ಒಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

0 0

11

ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಎಂದರೇನು

ಇಂದು, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂದೆ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ...

0 0

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಜೀವನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸತ್ಯವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಇಂದು, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಪುರಾಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆಯೇ?

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬಿಯರ್ ಪುಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಯ ಸಾರ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು ಇವು.

ಬಿಯರ್ ಪುಡಿ ಎಂದರೇನು? ಈ ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತಯಾರಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪತನ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯ, ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಾಭದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿದಾರನು ತಾನು ಬಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಿದನೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಏಕೈಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಅಥವಾ ಅವರ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮನೆ ಬಳಕೆದಾರರಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು?

ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿ, ಅದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಬಾಡಿಗೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.

ಈ ಸ್ಥಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂತಹುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಬಿಯರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಂತಹ ಬಿಯರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ತಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಪುಡಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾರಾಟವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ವಲಯವು ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ವಿತರಕರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಎ. ಬಾಡಿಗೆ .

ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪುರಾಣಗಳು ಯಾವುವು? ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿದೆಯೇ?

ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬಹುಪಾಲು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಪುರಾಣ #1 ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುರಾಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಬಿಯರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿಯು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಯರ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾವತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖರೀದಿಯು ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳುಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು.
• ಮಿಥ್ಯ #2. ದೀರ್ಘಕಾಲದಬಿಯರ್ ಶೇಖರಣೆಯು ಪುಡಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅದು ಉಳಿಯಬಹುದು ಇಡೀ ವರ್ಷತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಪುರಾಣ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದುಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆಯೇ ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಪೌಡರ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.