ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಇವೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವರ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೃತದೇಹದ ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟನೀವೇ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಲೀಕ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಪಾರ್ಮ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ದೊಡ್ಡದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ. ಅವರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ನೀಡುವ ಕಾಲುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚೀವ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆರು ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕಾಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಎಷ್ಟು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ (ಕಾಲುಗಳು) - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಾಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಬೇರ್ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 0.6 ಲೀ;
• ಶಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ರಕಾರ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಗಂಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಫಿರ್ - 270 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಥೈಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುರುಕಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೋಳಿಯ ಮೊದಲ ರುಚಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಚುರುಕುಬುದ್ಧಿಯ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮಾಂಸ, ಒಬ್ಬ ಭಕ್ಷಕನಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅವರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಉಳಿಯಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
• ನೀವು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಣಕಾಲಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಮಸಾಲೆಗಳು. ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮಸಾಲೆಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಬಳಿಯೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೂಳೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಡೆಸ್. ಎಲ್.;
• ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಥೈಮ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್- 3 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೋಳಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
• ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ವಿಶೇಷ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಇರದಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೇಶದಲ್ಲಿ "ಬುಷ್‌ನ ಕಾಲುಗಳು" ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದ ಸಮಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈಗಲೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಕುಟುಂಬಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು! ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ವೆಚ್ಚವು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾಲುಗಳು ಸುಲಭ: ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಗು ಕೂಡ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ತದನಂತರ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ನೀವು ಕೇವಲ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಗುಣಮಟ್ಟ!). - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಆಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ಬಳಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ – ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಓರೆ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು. ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು “ಪೌಷ್ಟಿಕ” ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜ, ಅದನ್ನು "ಆಲ್ಡೆಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು). ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು: ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು! ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುದೇಶಗಳು? ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಎರಡು ಪದರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 20x20 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಚತುರವಾಗಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಅಡಿಗೆ ದಾರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು - ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಬೀಳಬಹುದು).

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂಲ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಲುಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಖಾಲಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಕಾಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತದೆ).

ಕಾಲುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳಕು ಹೊಗೆಯಾಡಿತುಬೇಕನ್ ರುಚಿ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ - ಕಾಲುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ನಿವ್ವಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೋಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಅನೇಕರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದವು. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಆಸೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಒರಟು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಇದು ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣ (ಪೋಷಕಾಂಶದಂತಹವು) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಾನು ತೊಳೆಯಲು ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ ಈ ಪರಿಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಭಾಗ. ಆದರೆ ಇದು ಕಟು ಸತ್ಯ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಟ್ಟ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಾಲುಗಳು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಂತ್ಯ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಮನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕಾಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಕಾಲುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಸಾರು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
ನಿಂಬೆ - 2-3 ಉಂಗುರಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು). ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಈ ರಸವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ!