ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಮೀನು - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 415 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು ಸಾರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

womenadvice.ru

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನಿಯರು ಒಂದು ಮಾತನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ." ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹಸಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀವಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ - "ಪೋಸಿಡಾನ್"

• ಕಾಡ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ: ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐದನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - "ರಿವರ್ ಕಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ) ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ತರಕಾರಿ ಸಂತೋಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ) - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ಕಾಡಿನ ರುಚಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಇತರ ಎಲುಬಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ - "ಉಡ್‌ಮರ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್ - "ಪ್ಯಾಂಟಿಕಾಪಿಯಮ್"

• ತಾಜಾ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

salativse.ru

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಇಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
4. ಕಡಲಕಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ
• ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

www.salatyday.ru

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು - ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಂತೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಗಂಭೀರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ತನ್ನ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
• ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
• ಸಣ್ಣ ಲೆಟಿಸ್ ಬಲ್ಬ್
• ಆಪಲ್ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್
• ಎರಡು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರಿನ ಸಮೂಹ
• ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು
• ವಿನೆಗರ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವಿಯರ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೂಡ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರಿನ ಸಮೂಹ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
• ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ seasonತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೊಂಚಲು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್)
• ಮೂರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
• ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಣ್ಣ ಸೇಬು, ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಆರು ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ಟೆ

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಯಾವುದಾದರೂ
• ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮೀನಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಐದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಕ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮೀನು (ಯಾವುದಾದರೂ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಟಾಣಿ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇವು ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್), ಕಾಡ್ (ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್) ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಘಟಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿಯಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ!

ತಯಾರಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ (ಹ್ಯಾಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಪ್ಪು ಬದಲು, ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ).
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಬಹುದು.

ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ (2 ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2-3 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಕಾಡ್) ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1/2 ಕಪ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ (2) ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ) ಮತ್ತು & nb ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 17 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೇಯನೇಸ್ - 1/4 ಕಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ - 1/2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ - ಮೀನನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು - ಘನಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಮುಲ್ಲಂಗಿ + ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ನಿಂಬೆ ಇದೆ). ಅವಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು, ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾಳೆ: ಮೀನು (ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ) - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಮೃದುವಾದದ್ದು) - ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಗ್ರೀನ್ಸ್.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ) -200 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು (ನನಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಇದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 4 ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (I ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಚ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಿರಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ...

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್. ಸುಶಿಯಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ: 120 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಾನು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ), ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200-250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ನನಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಇದೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ...

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂಧನ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್, 1 ಸೇಬು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬು ರಸ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 3 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 tbsp. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕ್ರೀಮ್, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಬಂಚ್ ಹಸಿರು ...

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ " ಕುಯ್ರಿಲ್ಗನ್ "ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಶ್ಕೀರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಈ ಪದವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಟಾಟರ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಾನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ನದಿ, ಸಮುದ್ರ ಕೂಡ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ, ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಗಣನೀಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು omelet ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಚಮ್ ಇತ್ತು, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಕಡೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!