ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಯಕೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮುರಬ್ಬ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬರೆಯಿರಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(500 ಗ್ರಾಂ) (450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) (1 ಟೀಚಮಚ) (1 ಪಿಂಚ್)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ), ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒತ್ತಿದರೆ / ತಾಜಾ (9 ಗ್ರಾಂ), ಶುಷ್ಕ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 3 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ (ಸಹ 3 ಗ್ರಾಂ - ಇದು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ). ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸಡಿಲವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

sifted ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್) ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೇವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮಅಲೆದಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ). ನಂತರ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ(ಅಗಸೆ ಉತ್ತಮ) ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಿನ್ನು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹೃದಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಶೂಟ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೂ.

ರಹಸ್ಯವೇನು ಎಂದು ತನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು. "ಹುಳಿ" ಎಂಬ ಪದವು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್; ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ (ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಪೊರಕೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಿಷಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ತ್ವರಿತ ಪನಿಯಾಣಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನನ್ನ ಗಾಡ್ಮದರ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.ಇದರಿಂದ, ಯಾವುದಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಬೇಕು.

• ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಮನೆಯಿಂದ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ತಾಜಾತನವು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಕೈಗಳ ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಈ ಹಾಲು ನೀಡುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶುಚಿತ್ವ (ಹಿಕ್ಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು) ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆ (ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು) ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳ "ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ" ವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅತಿರೇಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಒಂದರೊಳಗಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ನಾನು "ಪಕ್ಮಾಯು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಸಮಗ್ರತೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತೇವದಿಂದ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ;
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಜಾಮ್;
• ಜೇನು;

ನೀವು ಏನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ.

• ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿದೆ.
• ನನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಜಾರ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ° C, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ- ಇದು ಅವರ ವೈಭವದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು "ಫ್ರಿಟರ್" ವಿಷಯದ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ! ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ:

• ಅದೇ ಅಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​-. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಅದೇ ಒಪೆರಾದಿಂದ -. ಸರಳ, ವೇಗದ, ರುಚಿಕರ. ಹೆಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?
• ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ, ನಂತರ ನನ್ನಂತೆಯೇ “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್” ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗಾಡ್ ಮದರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ನನಗಾಗಿ" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಸಡ್ಡೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಸುಮಾರು 80% ಆಗಿದೆ, ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆಧಾರವು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 300 ಗ್ರಾಂ.
• - 300 ಗ್ರಾಂ.
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• - 50 ಗ್ರಾಂ.
• - 50 ಗ್ರಾಂ.
• - ಪಿಂಚ್
• (ಹುರಿಯಲು) - ರುಚಿಗೆ
• - 50 ಮಿಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 400 ಮಿಲಿ.
• - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 1/2 ಕಪ್
• - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - ಪಿಂಚ್

ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - ಪಿಂಚ್
• - ಹುರಿಯಲು

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಅವರು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 1 ಪಿಸಿ.
• - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• - ರುಚಿ
• - ಹುರಿಯಲು

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಜೊತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಗುತ್ತವೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಏರ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇವಲ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್ ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ). ಘಟಕವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟು ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸವಿಯಾದವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್, ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ವಸ್ತುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏನು ಸವಿಯಾದ ಊಹೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು? ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ !! ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾಜಾ ಆಹಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಳಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯತೈಲಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಸರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ದಾರಿಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಹಿಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆತನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

4. ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಇದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನೋಟವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಎಂತಹ ಸ್ವಾರಸ್ಯ!! ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ ತಯಾರಾಗಿ!!

ಸರಿ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಿನಗಿದು ಇಷ್ಟವಾಯಿತೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಯ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಾಳಾದ ಹಾಲುಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಯೀಸ್ಟ್. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸಿ. ಎರಡು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ರುಚಿಯಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೊರೆಯಾಗಲು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತೆಗೆಯುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಪಡೆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ಬದಲಿಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಓದಲು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!