ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ, ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯುಸಿ ಯಾಗೊಡಾ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆರ್ರಿ ಪೀಠ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದರ ಇತರ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಗೌರವಿಸಬಲ್ಲೆವು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಟೇಬಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬಳಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಎಳೆಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸಹ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ತಾಪಮಾನ, ತಾಪಮಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆರತಕ್ಷತೆ ಸರಳ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;

400 ಮಿಲಿ ನೀರು;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;

1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 40 ಮಿಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಡಿಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಲಿನಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ ಒಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ.

3. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಬುಚ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಂಚ್ಗಳು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

6. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೈಟ್ I. ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಸದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು, ಬೆದರಿಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಂಟರ್ ಕೆಲಸಗಾರ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;

ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;

3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಶುದ್ಧ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕೀಟಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೇವಾರಿ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಲ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪಡೆದ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓರಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಲ್, ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನಿಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 700 ಗ್ರಾಂ;

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದು ನಿಂತುಕೊಂಡು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.

3. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದು ತನಕ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ದ್ರವ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ತೊಡೆ. ಏಸ್ ಎಸೆಯಲು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಬಿಸಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಶಾಂತತೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ 33%.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆರಿಗಳಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ 150 ಗ್ರಾಂ;

21 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

90 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 60 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಗ್ಗಿಸು. 7 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ.

3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮರು-ಕುದಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಿ.

4. ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.

5. ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕುವ ರುಚಿಗೆ.

6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ 7 ಗ್ರಾಂ ಕರಡಿ. ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಹ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

30 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ, 30 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಉಳಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಮೆಲ್ಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿರಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಚಮಚ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಫ್

ರೇಖಾಚಿತ್ರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು ವ್ಯಾಪಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

260 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು.

2. ರೋಲಿನಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಡೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುವುದು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಬಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಿರಣದ 1.5-2 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲಿನಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಲಿಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಬೆಸುಗೆ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮೂಹವನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಿಂತನಶೀಲ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಆಗುತ್ತೇನೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಬರದಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. "ಮೆಟೀರಿಯಲ್" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ರುಚಿಕರವಾದ ದಯವಿಟ್ಟು ಶಾಂತ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ.

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಲಿನಾ ಅನೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಅನನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿದೆ ಚಳಿಗಾಲವಿನಾಯಿತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ. ತುಣುಕನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲಿಖಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 2

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಮರದ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಲೋಹೀಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದವರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಫೋಟ. ಸಣ್ಣ ಆಳದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಜಾರ್ ಎಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಬಿ ಬಿಡಿ. ತೆರೆದ ವೀಡಿಯೊ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು.
10. ಈ ಕಂಟೇನರ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಡೆಸರ್ಟ್ ಭರ್ತಿಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿ ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸೂತ್ರದೊಳಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಗುಟ್ಟಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದ ಲೀಟರ್ ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲೀ ಕರ್ರಂಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಲಿನಾ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ. ಜೆಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸನ್, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಯಾರು ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಶೀತ ಅನಾರೋಗ್ಯಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಲಿನಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ:

1. ಮಾಲಿನಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. LITED ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪೊದೆ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಸ್ವಾಧೀನವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಜನಿಸಿದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಅಥವಾ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಕಿರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಡೋಸಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಲಿನಾಗೆ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಯಾರು. ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸೇರುವ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾ ಸ್ಥಳವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಫೊಮ್ ಅನ್ನು ರಚನೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಡು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಲಿನಾ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಬೆರ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪದರ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಡುವಂತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
4. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಶಾಖ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಯಾಸ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲೈನರ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
8. ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಅದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಪ್ರಭಾವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಕುಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.
5. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
7. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು.
8. ಹೊದಿಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುವುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಲಿನಾ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
3. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ; ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ತಣ್ಣೀರು.
6. ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
8. ಸ್ವಾಗತ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು.
9. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
11. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
12. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್.

ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಮಲಿನಾ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.
3. ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆದುರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ನಾಲ್ಕು-ಪದರ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಆದರ್ಶ ಮಾರ್ಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಟ್ಟಿತಃ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ) ಸಕ್ಕರೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಿ. ಇದರರ್ಥ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗಲೂ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು 101 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರು ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಗ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ನಿಲುವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಲಿಂಗ್ ರಬ್ಬರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾರ್ನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆರ್ದ್ರಕೃತಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಸೆಂ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ ತನಕ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕೋಷ್ಟಕಗಳ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತಾಜಾ ರಸ ನಿಂಬೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಜೊತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ರಾಸ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ಇದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ. ಉಂಟಾಗುವ ರಸವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿತು. ನೀವು 3 ರಿಂದ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ರಸದಲ್ಲಿ 3/4 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಚಹಾದ 1/4) ಹಾಕಿ. 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೂರಸ್ಥ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹನಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡೀ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 1 ವರ್ಷ ವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅರಣ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ತೋಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಫಟಿಕ-ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ).
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್.
• 5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು ಅರಣ್ಯ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಅಪಾಯವುಳ್ಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ತೇವಾಂಶದ ಚೀಲವಾಗಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಚೀಲ ಹಿಸುಕಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ

ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪರಿಮಳ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನ 1 ಕಪ್ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
• 1/2 ಪಾಡ್ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಹಲ್ಲೆ.
• 1/4 ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಾಲೇಪೆನೊನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಕಪ್ಗಳು.
• 3/4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• 60 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಲಾಪೆನೋ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಲವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಂಟರ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಪನಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಮಲಿಂಕಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಜಮಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಆಗಿರಬೇಕು

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ;
• ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ;
• ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ರಚನೆ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲಾರ್ಚ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
5. ರಸವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈಸರ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
6. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ಪಟಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಜೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
2. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಟಿಯು ಹಿಸುಕಿದ.
3. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಟಿಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಡ್ಡಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಳುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.
7. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಲಿನೋ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಾಲಿನೋ-ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಮುರಿಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ದಾಳಿಕೋರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
3. ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿಶ್ವಾಸ

ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸು.
2. ಮಾಲಿನಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರೀಮಂತ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
4. ಕದಿಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕನ್ಫೈರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಬೆಳಕು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಒಲಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

1. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಬರ್ಸ್ಟ್ನ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಜ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಮ್. ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಶೀತ ಸಂಜೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.