ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದೇಶಿತ ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆ, ಉರಿಯೂತ, ಹುಣ್ಣು, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ದಳ್ಳಾಲಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಚನೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ . ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು... ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ. ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ನರಮಂಡಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಮತ್ತು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಡಗುಗಳು. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳು... ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಗಳು... ಅದರ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೀಜಗಳು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಐದು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

1. ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಮಾಧುರ್ಯ. ಮೊದಲ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಮದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು ಪೊದೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ರೆಂಬೆ ವಿಧಾನ... ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಧನಗಳು... ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ತಂತಿಯ ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯಂತೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನವಾಗಿದೆ. ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಕರ್ ಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕಪ್, ಬೇಸಿನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಾರಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಧಕ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಕಾನ್ಸ್ - ಮೂಳೆಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಂಗಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ಕೂಲ್, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹುರುಳಿ 2 ಕೆಜಿ;
• 2.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮರದ ಮೋಹವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲಲಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
6. ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಳಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಸಸ್‌ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೆದರುವವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ (ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಹಿಂಡಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಮ್ಮು, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಗಾಜು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಕುದಿಸಬೇಡಿ).
3. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕರಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನಂತೆ ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕುಕೀಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಈ ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು. ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ನಾದದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಿದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಧಿಕವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್‌ನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿದೆ: ತಿರುಳಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ದ್ರವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ದಪ್ಪ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು "ದ್ರವ" ವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರೋಲ್ ಅಪ್, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.3-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ.

3. ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷ!

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ - 0.8-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾರ್ಯ ತಂತ್ರ

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಚರ್ಮಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 70 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.
4. ನಂತರ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

2. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 1.3-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 1/4 ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರಿಯಾ ತಂತ್ರಗಳು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಸ್ಕಿಪ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ತಪ್ಪಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಹುಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈಗ ಶರತ್ಕಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಮವು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಇರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ, ಹೊಳೆಯುವ, ಅಂಬರ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಒಂದು "ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಳದಿ ಬೆರ್ರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಕೋಚಕ ಹಣ್ಣುಗಳ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡುತ್ತದೆ.
3. ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಇದ್ದು, ಇದು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಶೀತದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯಿರಿ.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದಾಗ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಅಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಹಾನಿ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧ ಹೇರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಮಕ್ಕಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು, ದೋಷಗಳು, ಜೇಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತ season ತುವಿನವರೆಗೆ (ಡಿಸೆಂಬರ್-ಜನವರಿ) ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ಉಳಿದಿದೆ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಿಂದ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒರೆಸಿ.
3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯೆಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಂತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ತಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು, ರಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಏಕೆ?

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನುಂಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾತ್ರೆಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವವರು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸದವರು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹುರುಳಿ 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸರಳ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಹುರುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಈ ಎರಡು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 3 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

   ಸುಳಿವು: ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಈಗಲೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್‌ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಎರಡೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, 1 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು 100% ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸುವುದು?

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ MANDATORY ಆಗಿದೆ!