Marinoitua sipulia grillille - resepti

Mennään siis. Voidaksemme valmistaa suolakurkkua grillaukseen tarvitsemme seuraavat ainesosat:

sipulit (6-8 kpl);
sokeri;
suola;
etikka 9%;
pullotettua vettä (keitettyä).

Tässä tapauksessa valmistamme 1 litra marinadia marinoimalla 6-8 keskikokoista sipulia. Sinä määrität sipulien määrän itse. Pääedellytys on, että kaikkien sipulien on oltava täysin marinadissa.

Siirrytään nyt valmisteluprosessiin. Kuori sipuli ja leikkaa lamellirenkaiksi. Erotamme renkaat niin, että jokainen rengas on erillään toisistaan. Samaan aikaan, jotta kyyneleet eivät virtaa, työskentele märällä veitsellä kostuttamalla se säännöllisesti vedessä. Kuumenna vedenkeitin samanaikaisesti vedellä kiehuvaksi.

Kun renkaat ovat valmiita, laita ne siivilään ja kaada kiehuvaa vettä pesualtaan päälle. Sen jälkeen kaadamme sen heti päälle kylmä vesi hanasta ja jätä se siivilään veden valua varten hetkeksi. Tämä menettely poistaa katkeruuden sipulista ja tekee siitä rapean. Nyt kaikki on valmis peittaukseen.

Seuraavaksi valmistamme marinadin. V lasitavarat kaada 1 litra puhdas vesi(pullotettu tai keitetty). Tällaista vettä tarvitaan, jotta puhdistamattoman klooratun veden ja etikan vuorovaikutuksessa ei tapahdu reaktiota ja seurauksena on tuotteen epämiellyttävä maku. Lisää veteen 1 rkl sokeria ja 1 tl pienen suolapalan kanssa. Sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat.

Lisää tämän jälkeen liuokseen 10 ruokalusikallista 9% etikkaa, parempi kuin omenasiideri, mutta jos sellaista ei ole, voit myös alkoholia. Sekoita huolellisesti, marinadi on valmis. Huomautus: etikkaa lisätään veteen 1 rkl etikkaa 100 ml: aan vettä.

Kaikki on valmiina marinointiprosessiin. Jää vain marinoida: Aseta sipuli lasiin tai posliiniastiat(voi kahden litran purkki) ja täytä se marinadilla niin, että kaikki on marinadissa. Sulje astiat kannella ja laita ne pimeään paikkaan (voit käyttää jääkaappia). Marinoimme vähintään 3 tuntia, mieluiten 4-5. Tämän ajan kuluttua tuote on käyttövalmis.

Muuten, marinoitua sipulia - loistava välipala ei vain kebabille, se sopii hyvin paistettuun lihaan, grillimakkaraa, pihviä jne. Niille, jotka rakastavat vihreitä, voit lisätä valmis tuote persiljaa, selleriä jne.

Hyvää ruokahalua!

Miksi marinoitu sipuli etikassa on niin hyvää, jos ei sen rapeaa ja samalla erinomainen maku ilman turhaa katkeruutta. Tällainen sipuli on ihana välipala sillille tai sillille. Se voidaan lisätä salaatteihin eikä pelätä, että niistä tulee liian katkera tai pistävä. Marinoidut sipulit voivat reseptistä riippuen olla makeita, mikä vain korostaa sen luonnollista makua. Sipulit eivät ole aina katkeria ja kyyneleitä, sipulit ovat erittäin maukkaita.

Haluttaessa tällaiset sipulit voidaan säilyttää talveksi purkeissa ja ottaa tarvittaessa pois. Ja voit tehdä sen lyhyemmässä ajassa ja hakea juhlapöytä välipalaksi tai mausta kuumilla liharuuilla. Marinoitujen sipulien käyttökohteita on lukemattomia.

Yksi vielä hyvä omaisuus suolakurkkua, joka erottaa ne tuoreista, on se, että ne menettävät suurimman osan katkeruudestaan. Mutta tämä on niin tärkeää joillekin ihmisille, jotka eivät pidä sipulista juuri maun ja pistävyyden vuoksi. Tällainen ystävällisempi sipuli on paljon miellyttävämpi käyttää kebabien kanssa luonnossa.

Jos lisäät erilaisia ​​mausteita marinoituun sipuliin, saat vielä enemmän mielenkiintoinen välipala... Mutta harkitsemme yksinkertaisimpia marinoituja sipulireseptejä, jotka sopivat mihin tahansa tarkoitukseen ja jokaiseen makuun.

Marinoitua sipulia etikassa grillille ja salaateille tunnin ajaksi

Tämä resepti on loistava, kun sinulla on tarpeeksi aikaa marinoida jääkaapissa. Tunnissa sipulit ehtivät marinoitua hyvin ja muuttuvat pehmeämmiksi, mutta samalla ne eivät lopeta rapeuttamista.

Sipulien kypsentämiseen tarvitset:

• sipulit punainen tai valkoinen - 2-3 sipulia,
• pöytäetikka 9%, omena tai viini - 2 rkl,
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1 tl
• kuuma vesi - 1 lasi.

1. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Mitä ohuemmat ne ovat, sitä enemmän ne marinoituvat. Jos valmistat sipulia salaatille, voit leikata sen heti salaatissa tarvittavaan muotoon, esimerkiksi pieniksi kuutioiksi.

2. Laita sipulit kulhoon ja valmista marinadi. Tätä varten kaada kuuma vesi erilliseen astiaan, mutta ei kiehuvaa vettä, ja lisää sitten siihen suolaa ja sokeria. Sekoita liukenemaan ja lisää etikkaa.

3. Kaada marinadi sipulin päälle niin, että se peittyy kokonaan. Jos marinadi ei riitä tähän, lisää se kuuma vesi... Sekoita ja anna marinoitua pöydällä noin tunnin ajan.

4. Tarkista tunnin kuluttua kypsyysaste makusi mukaan. Muista, että mitä kauemmin sipuli seisoo, sitä mausteisempaa ja suolaista se muuttuu. Jos tunnin kuluttua se maistuu makusi mukaan, tyhjennä marinadi ja voit tarjoilla sipulin grilliin tai lisätä sen salaattiin.

Tämä tuote säilyy hyvin jääkaapissa, mutta muista laittaa kansi päälle, jotta se ei levitä hajua muihin elintarvikkeisiin.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitua sipulia tillillä

Kun kypsennät suolakurkkua etikassa erillinen välipala kebabiin tai muuhun lihaan tai kalaruokia sen makua voidaan täydentää ihanasti tuoreilla yrteillä. Eniten ihanteellinen vaihtoehto tätä varten tillistä tulee, koska se maistuu hyvin sekä sipulien että etikan kanssa, jota käytetään marinadissa. Loppujen lopuksi me kaikki tiedämme täydellisesti herkullisia marinadeja kurkkuille tilliä käyttäen.

• tuoretta tilliä - pieni nippu,
• sokeri - 2 rkl
• suola - 1 tl
• kuuma vesi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, puolirenkaisiksi tai suuriksi nauhoiksi.

2. Valmista marinadi lisäämällä kuuma vesi suolaa, sokeria ja etikkaa. Sekoita kaikki, kunnes se on täysin liuennut.

3. Pilko tilli hienoksi. Jos ei tuoretta tilliä, sitten voit käyttää kuivattua tai jäädytettyä. Kuivattua tilliä tarvitaan noin 2 teelusikallista. Mutta maku on hieman erilainen kuin marinadi tuoreilla yrteillä.

4. Sekoita sipuli ja tilli.

5. Kaada marinadi sipulin ja tillin päälle niin, että se peittää sen kokonaan. Sekoita, peitä ja jätä kylmään marinoitumaan 30-60 minuutiksi. Tarkista marinoitujen sipulien valmius makusi mukaan.

Samassa reseptissä voit muuttaa sokerin ja suolan määrää sen mukaan, pidätkö sipulista suolaisemman vai makeamman. Tärkeintä on, että sekä suolaa että sokeria on oltava läsnä marinadissa.

Tämä video näyttää, miten kypsennettyä suolakurkkua tillillä samanlaisen reseptin mukaan.

Marinoitua sipulia etikassa ja sinapissa

Marinoituja sipulia, johon on lisätty sinappia, voidaan keittää yrteillä tai ilman. Tällainen sipuli on erittäin hellä ja tuoksuva ja päästä eroon katkeruudesta. Sitä voidaan käyttää salaatissa, koristeluissa ja sisätiloissa erillinen lomake välipalana.

Sipulien valmistamiseksi tillillä tarvitset:

• sipuli punainen tai valkoinen - 2-3 sipulia,
• pöytäetikka 9% - 2 rkl,
• kuiva sinappi - 1 tl
• sokeri - 2 rkl
• suola - 1 tl
• lämmin juomavesi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi tai suikaleiksi.

2. Liuota suola ja sokeri veteen, lisää sitten sinappi ja sekoita huolellisesti. Lisää lopussa etikkaa.

3. Kaada marinadi hienonnetun sipulin päälle. Sulje kansi hyvin ja anna marinoitua 20-30 minuuttia. Sinappimarinaadia ei tarvitse infusoida liian kauan.

4. Kun olet valmis, valuta jäljellä oleva marinadi ja tarjoile sipuli välipalaksi.

Sipulit ovat olennainen ainesosa kebabien valmistuksessa. Vihannes antaa lihalle punaisuutta, mehua ja pehmeyttä. Voit marinoida sipulia grillausta varten erillään lihasta altistamatta sitä lämpökäsittelylle. Joten jousi pitää kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia eikä menetä makuaan.

Kuinka paljon sipulia sinun on otettava shish kebabiin, riippuu lihan määrästä, joten tutustu reseptiin ennen ruoanlaittoa. Ja katso etukäteen, kuinka marinoida sipulit oikein kebabille.

Klassinen sipuliresepti grillille

Tämä suolakurkku vaihtoehto herkullisia sipulia kebab on ollut olemassa jo vuosia ja on klassikko.

Ainekset:

• 6 sipulia;
• 70 ml. etikka;
• 3 rkl. l. ;
• 1 pino. vesi;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi tai renkaiksi ja laita kulhoon.
2. Sekoita sokeri lasilliseen vettä ja lisää suolaa maun mukaan.
3. Laita neste tuleen ja sekoita jatkuvasti. Pidä astiat tulessa kiehuvaksi.
4. Poista lämmöltä ja kaada etikkaa.
5. Kaada kuuma neste sipulin päälle ja sulje kansi tiiviisti.
6. Anna hautua vähintään tunnin ajan. On parempi laittaa sipuli jääkaappiin yön yli.

Marinoitujen sipulien kaloripitoisuus on 164 kcal. Kypsennysaika kestää noin tunnin ilman marinointia.

Shish kebab -sipuli granaattiomenamehussa

Sipulit marinoitiin granaattiomenamehu, siitä tulee erittäin maukasta. Käytä peittaamiseen punasipulia tai salottisipulia.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 hedelmää;
• 4 sipulia;
• suola.

Kypsennysvaiheet:

1. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi ja laita kulhoon. Suolaa vähän.
2. Purista viiden minuutin kuluttua sipulia, jotta mehu ei tippu. Peitä kannella.
3. Huuhtele granaattiomenan hedelmät ja rullaa pöydälle painamatta voimakkaasti. Joten granaattiomenan siemenet puhkeavat ihon alle. Yritä olla puhkeamatta kuorta.
4. Kun ylhäältä ylös, ota granaattiomena kädessäsi ja tee pieni leikkaus veitsellä lähellä "kruunun" pohjaa.
5. Kaada mehu lasiin ja kaada kulhoon sipulilla. Sekoita, peitä ja jätä kylmään paikkaan puoleksi tunniksi sekoittaen.

Sipuli osoittautuu kauniiksi rubiininväriseksi hämmästyttävä maku... Se on ihanteellinen mihin tahansa grilliin.

Ainekset:

• 2 sipulia;
• 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa 6%;
• sumakka;
• jauhetut kuumat ja paprikat;
• korianteri, persilja ,.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele sipulit ja pilko ohuiksi renkaiksi.
2. Mausta hiukan suolalla ja purista käsin.
3. Laita keraamiseen kulhoon ja mausta maun mukaan, mutta älä liioittele sitä. Lisää etikkaa.
4. Pilko vihreät hienoksi.
5. Purista sipuli uudelleen käsillä ja ripottele yrteillä. Sekoita. Anna marinoitua puoli tuntia.

Valmiit sipulit voidaan tarjoilla erikseen grillin kanssa tai laittaa lihan päälle. Etikka voidaan korvata sitruunamehua.

Tarvittavat ainesosat:

• 4 sipulia;
• 2 pinoa vesi;
• 250 ml. punaviini;
• mausteet, sokeri, suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipulit keskipaksuisiksi renkaiksi ja laita kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Tyhjennä vesi 10 minuutin kuluttua ja lisää mausteet ja sokeri ja suola maun mukaan. Älä suolaa liikaa.
3. Kaada viini astiaan, jossa on sipulia.
4. Anna marinoitua viileässä paikassa noin 4 tuntia peittämällä astiat sipulilla kannella.

Kumarru sisään viinin marinadi siitä tulee tuoksuva ja maukas.

Rakastettu liha -annos on helppo tehdä vieläkin herkullisemmaksi. Sipuli, joka tarjoillaan kebabin kanssa, lisää maun erityisiä muistiinpanoja. Ole luova ruoanlaittoprosessin kanssa. Tietäen, miten suolakurkkua kebabiksi eri tavoin, voit saavuttaa enemmän Lisää hauskaa.

Kuinka marinoida sipulia etikassa

Sipulipäillä on luonnollisesti omaisuutta erityinen omaisuus maku katkera. Eri lajikkeilla, enemmän tai vähemmän, on pistävä haju ja pistävä maku... Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa siitä, miten päästä eroon epämiellyttävistä oireista. Etikan marinointi vie hyvin vähän aikaa, muuttaa pitkäkestoisen katkeruuden mausteinen maku... Käyttämällä eri lajikkeita etikka, voit saavuttaa erilaisen maun.

Etikamarinadiin kastettua sipulia voidaan käyttää itsenäinen ruokalaji... Paistetulle lihalle Avotuli- siitä tulee "kohokohta". Tässä muutamia hyödyllisiä vinkkejä kuinka valmistaa marinoituja sipulia grilliin lisäämällä etikkaa:

• Valitse etikassa marinointiin oikean muotoiset päät vahingoittumatta. Punainen lajike on maukkaampi.
• Suuret päät leikataan puolirenkaiksi ja pienet voidaan leikata ympyröiksi.
• Nopea peittaus etikan avulla. Valmista koostumus, joka koostuu kylmästä keitetystä tai puhdistetusta vedestä (lasi), lusikasta suolaa, 70-80 ml 9% pöytäetikkaa.
• Erityisen maun voi saada käyttämällä omenaa, viiniä tai rypäleen etikka... Lisää hieman lisää, koska pitoisuus on pienempi. Balsamiviinietikkaa(1-3 kauhaa) käytetään Välimeren maun lisäämiseen. Makean ja hapan sävyjen ystävät voivat lisätä pari ruokalusikallista sokeria.
• Kun kaikki marinadin komponentit on liuotettu veteen, kaada hienonnettu vihannes siihen. Laita viileään paikkaan. Lisää puolen tunnin kuluttua salaattiin tai täydellinen välipala Vastaanottaja liharuoka valmis.

Kuinka marinoida kebab sitruunalla

Marinoidut sipulit kebabille saavat erityisen maun, jos etikan sijasta lisätään sitruunamehua. Sitrushedelmien sisältämä happo auttaa poistamaan pistävän sipulin hajua ja välipala lopettaa katkeruuden. Marinoidut punasipulit sopivat paremmin kebabiin, koska niillä on makeampi maku. Sitruunamehumarinadin valmistamiseen on useita tapoja. Pysähtyy tähän yksinkertainen resepti, marinoidut sipulit grillille osoittautuvat selkeällä maulla ilman katkeruutta. kokki sitruunamarinaatti Niin:

• Lämmitä keitettyä vettä hieman 45-50 ° C: seen. Lisää mehua yhdestä sitruunasta lasilliseen lämmintä nestettä.
• Parannusta varten maku kaada 1 tl sokeria, mustaa jauhettu pippuri, kasvi (auringonkukka- tai oliivi) öljy, suola. Yrttien ja mausteiden ystävät voivat hyödyntää persiljaa, tilliä, laakerinlehti, korianteri, korianteri. Sitten marinadi on koostumukseltaan lähellä Kaukasian resepti.
• Sipuli, joka toimii lisäyksenä kebabiin, leikkaa ja laita keraamiseen tai lasiseen astiaan. Liota puoli tuntia valmiissa marinadissa, jotta vihannespalat eivät näy pintaan.

Kuinka valmistaa marinoituja sipulia juurikkaiden kanssa

Kuinka tehdä suolakurkkua, jotta voit yllättää rakkaasi ja vieraasi? Se voi olla kebabin lisuke, jos annat sille epätavallisen punaisen värin. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä raakaa punajuurta... Punaisen marinoidun sipulin valmistaminen lihalle kestää hieman kauemmin, mutta tuloksena olevan ruokalajin maku on sen arvoista. Vaiheet lihan värillisen koristeen luomiseksi:

• Kuori 5-7 keskikokoista sipulia valkoinen... Leikkaa renkaiksi tai puolirenkaisiksi koosta riippuen. Kuumenna kiehuvalla vedellä.
• Yksi mehukkaita punajuuria kuori kirkkaan punainen väri, leikkaa tasaisiksi viipaleiksi.
• Sekoita jäähtyneenä keitetty vesi ja viiniä tai omenaviinietikkaa suhteessa 1: 1. Lisää suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria maun mukaan.
• Laita astiaan, joka voidaan sitten sulkea ilmatiiviisti, laita juurikaspalat pohjaan. Seuraavan suuren kerroksen tulisi koostua sipulista. Yläkerros on jälleen juurikkaita. Painele kaikki tiiviisti ja täytä marinadilla. Ensimmäisten 2-3 tunnin marinoinnin tulisi tapahtua milloin huonelämpötila... Sulje säiliö niin, että sitä voidaan kääntää säännöllisesti, jotta sisältö värjää tasaisesti. Seuraavat 6-7 tuntia sipulin alkuruoka sokerijuurikkaan marinadilla, aseta kylmään paikkaan.

Välittömästi marinoituja sipulia

Helpoin ja nopein tapa valmistaa sipulimarinaatti kebabille on sekoittaminen lämmintä vettä ja etikkaa (omena, viini) yhtä suuret mittasuhteet... Se poltetaan kiehuvalla vedellä, leikataan ennalta renkaiksi tai viipaleiksi ja jäähdytetään. Heitetään vesi-etikka-liuokseen 15-20 minuutiksi, sitä pidetään peitatuna. Jopa niin nopea tapa valmistus on ihanteellinen minkä tahansa salaatin osana tai lisättynä tuoksuvaan höyrytettyyn kebabiin.

Kun olet valmistanut marinoitua sipulia grillaukseen, voit täydentää lihaa sopivalla lisäkkeellä, joka korostaa suosikkiruokasi makua ja lisää siihen pikkuisuutta ja kevyttä mausteisuutta. Herkullisia rapeita sipulileikkeitä voidaan tarjoilla myös muiden liha- ja kalaruokien kanssa, lisätä salaatteihin tai tarjoilla voileipien kanssa.

Kuinka marinoida sipulia grillille?

Oikea sipulimarinaadi kebabille takaa ruokahalun säilymisen luonteenomainen murina ja auttaa pääsemään eroon vihanneksen ylimääräisestä "pahasta hengestä". Kun olet oppinut reseptien toteuttamistekniikan, ei ole vaikeaa saada haluttua makua alkuruoasta.

1. Sipulit kuoritaan, leikataan renkaiksi, puolirenkaisiksi tai pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.
2. Vaivaa viipaleita hiukan käsin, jotta levyt erottuvat toisistaan, laita massa sopivaan astiaan ja kaada marinadin päälle.
3. Herkullinen sipulimarinaatti grillille voi olla lakoninen ja koostua vain suolasta, sokerista ja etikasta tai alkuperäisemmästä ja monikomponenttisesta, joka on valmistettu lisäämällä mausteita, mausteita, yrttejä.
4. Nopeuta peittausta ja päästä eroon liiallisesta mausteesta mahdollisimman paljon kuumaa täytettä, jossa sipuliviipaleiden annetaan jäähtyä.

Kuinka marinoida grillisipuli nopeasti?

Seuraavaksi opit nopeasti marinoimaan sipulia etikassa grillausta varten. Haluttaessa sipuliviipaleita voidaan aluksi kaataa kiehuvalla vedellä minuutin ajan ja antaa sitten valua hyvin. Vaihto sallittu omenasiiderietikka viiniä tai sitruunamehua. Yhtä ruokahalua omalla tavallaan tulee klassisesti marinoitua sipulia tai salaattisipulia.

Ainekset:

• sipulit - 0,5 kg;
• omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
• Kidesokeri- 2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri - 0,5-1 tl tai maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuoritut sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi tai viipaleiksi.
2. Laita sipulimassa sopivaan kulhoon, lisää suolaa, pippuria, rakeistettua sokeria, kaada etikkaa, vaivaa viipaleita marinadin komponenttien kanssa varovasti käsin, kunnes mehu erottuu.
3. 15 minuutin kuluttua kebabin marinoidut sipulit ovat valmiita tarjoiluun.

Kuinka marinoida sipulia etikan kanssa kebabien kanssa?

Toinen resepti, jonka suorittaminen mahdollistaa sen tekemisen, on esitetty alla. Tässä tapauksessa sitä käytetään klassisesti marinadin osana. pöytäetikka(yhdeksän%). Marinadin nesteen tulee olla sellainen, että se peittää sipuliviipaleet kokonaan.

Ainekset:

• sipulit - 300 g;
• pöytäetikka - 4 rkl. lusikat;
• rakeinen sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1 rkl. lusikka ilman diaa;
• keitetty vesi, jäähdytetty - 1 lasi;

Valmistautuminen

1. Kuori sipulit, pilko päät puolirenkaiksi tai ohuiksi viipaleiksi, sekoita halutessasi hienonnettujen yrttien kanssa, määritä massa sopivassa peittaussäiliössä tai laita yksinkertaisesti purkkiin.
2. Kiehauta vesi, liuota siihen rakeinen sokeri ja suola, anna seoksen jäähtyä.
3. Sekoita etikka marinadiin, kaada sipulit siihen.
4. 30 minuutin kuluttua voit maistaa grillietikassa marinoituja sipulia.

Kuinka marinoida sipulia grillille?

Grillattua marinoitua sipulia voidaan valmistaa perinteisellä tavalla käyttämällä jotakin yllä olevista resepteistä tai käytä enemmän alkuperäinen tekniikka ja valmista vihannes c. Epätavallinen, vertaansa vailla oleva maku, kaunis ulkomuoto tuloksena oleva herkku yllättää jopa kokeneet kokit ja aiheuttaa sanoinkuvaamatonta iloa tavallisten ihmisten keskuudessa.

Ainekset:

• sipulit - 500 g;
• granaattiomenamehu - 0,5 l;
• suolaa maun mukaan;
• vihreät (valinnainen) - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuori, pilko sipulit, sekoita yrteillä haluttaessa, lisää suolaa.
2. Purista mehu granaattiomenasta, kaada siihen keitetyt sipuliviipaleet.
3. Grillatussa mehussa marinoidut sipulit ovat valmiita 4 tunnissa.

Kuinka marinoida punasipulia grillaukseen?

Vähemmän alkuperäistä voidaan valmistaa grillille. Tässä tapauksessa punaviiniä käytetään marinadin peruskomponenttina. Juoman tulee olla poikkeuksellisen korkealaatuinen ja aromaattinen: maku riippuu täysin tästä. valmiita välipaloja... Etusijalle on asetettava kuivat tai puolikuivat lajikkeet.

Ainekset:

• sipulit - 500 g;
• punaviini - 250 ml;
• suolaa ja rakeistettua sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuoritut ja silputut sipulit kaadetaan kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajan, minkä jälkeen massa heitetään siivilään ja annetaan valua hyvin.
2. Suolaa sipulimassaa maun mukaan, lisää ripaus rakeista sokeria ja kaada joukkoon maustettu vihannesten leikkaukset viiniä.
3. 4 tunnin kuluttua viinissä marinoidut sipulit grillaukseen ovat valmiita maistelua varten.

Kaukasialainen marinoitu sipuli grillille

Kaukasian reseptin mukaan valmistetut marinoidut sipulit ovat erityisen mausteisia ja aromaattisia. Luonnollinen kuiva adjika, joka on lisättävä sipuliviipaleisiin yhdessä muiden marinadin komponenttien kanssa, lisää herkkuun luonteenomaisia ​​makuja. 3,5 tunnin kuluttua se on valmis alkuperäinen muunnelma grilli -alkupaloja, joita täydennetään ennen tarjoilua korianterin ja granaattiomenan siemenillä.

Ainekset:

• sipulit - 500 g;
• omenaviinietikka - 120 ml;
• vesi - 150 ml;
• kuiva adjika - 50-75 g;
• suolaa ja rakeistettua sokeria, korianteria ja granaattiomenan siemeniä - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kuorittu sipuli, täytä se kiehuvaan veteen.
2. 15 minuutin kuluttua neste valutetaan ja siihen sekoitetaan etikka, adjika ja haluttaessa suola ja sokeri.
3. Tulva mausteinen marinadi sipulimassa ja jätä 3 tunniksi.
4. Valmista granaattiomenan siemenet ja lisää sipuliin.
5. Tarjoile sipulia granaattiomenan kanssa grillille koristeltu korianterilla.

Sipulit yrteillä grillaukseen

Tässä tapauksessa yksi marinadin tärkeimmistä komponenteista on hienonnettu tilli, joka virkistää välipalan makua, anna se erityinen maku ja tuoksu. Halutessasi voit käyttää muita vihreitä: persiljaa, korianteria tai basilikaa, mutta tässä tapauksessa lisäaineen määrää on vähennettävä. Rikas maku ja vihreän massan aromi voi voittaa sipulien herkulliset ominaisuudet.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl .;
• etikka 9% - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 250 ml;
• suola ja rakeinen sokeri - 2 rkl lusikat;
• hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen

1. Pilkotut sipulit sekoitetaan tilliin ja kaadetaan veden, suolan, sokerin ja etikan marinadiin.
2. 30 minuutin huoneenlämmössä marinoinnin jälkeen sipuli ja tilli kebabille on valmis.

Kuinka tehdä sipulista makeita kebabille?

Marinoitua sipulia kebabille, jonka resepti kuvataan seuraavasti, osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi, makeaksi ja miellyttävän pikan hapanta. Jauhettu mustapippuri ja ripaus hienonnettua vihreää tuo alkuruokaan erityisen aromin ja maun. Makeusastetta voidaan säätää vaihtelemalla rakeisen sokerin määrää.

Ainekset:

• sipulit - 300 g;
• etikka 9% - 7 rkl. lusikat;
• vesi - 250 ml;
• rakeinen sokeri - 3 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 rkl. lusikat;
• jauhettua mustapippuria ja hienonnettuja vihreitä - nipistä kukin.

Valmistautuminen

1. Pilkotut sipulit sekoitetaan yrtteihin ja ripaus pippuria.
2. Liuota suola ja sokeri veteen, lisää etikka ja kaada seos sipulin päälle.
3. 30 minuutin kuluttua voit maistaa makeita marinoituja sipulia grillaukseen.

Sipulisalaatti grilliin

Se voidaan tarjoilla shish kebabin kanssa salaatin muodossa ja tarjoilla viipaloitujen tomaattien, kurkkujen ja yrttien kanssa. Vihannekset voidaan sekoittaa marinoituun sipuliviipaleeseen ja maustaa öljyllä tai sijoittaa yksinkertaisesti astian reunojen ympärille, ja sen keskellä on suolainen sipulisalaatti.