Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset pullat? Ehkä pullat kotitekoisella hillolla! Tällaisten leivonnaisten valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, ja koko perhe on tyytyväinen tulokseen.

Makean leivonnaisen resepti askel askeleelta

Vaikka voi taikina se ei eroa paljoa hiivasta; siitä saadut leivonnaiset ovat paljon houkuttelevampia makealle. Ehkä siksi, että se tulee makeammaksi? Voit tarkistaa asian heti tekemällä tämän reseptin mukaan pullat hillolla.

1. Kuumenna vesi, mutta älä keitä sitä. Sekoita hiiva siihen niin, että se liukenee kokonaan, jotta se kestää puoli tuntia;
2. Heti kun kuplia ilmestyy taikinan pinnalle, lisää siihen jauhot, sokeri ja suola;
3. Vaivaa joustavaa pehmeä taikina;
4. Aseta se lasi- tai keraamiseen astiaan, joka on aiemmin voideltu hyvin kasviöljyllä;
5. Kääri säiliö elintarvikemuovi ja kääri sitten lämpimään pyyhkeeseen;
6. Anna taikinan nousta puolentoista tunnin kuluessa;
7. Ota se sitten pois ja aseta se päälle työpinta rypistele hieman ja anna levätä 10 minuuttia uudelleen;
8. Kauli pitkä rulla ja leikkaa se paloiksi (3-4 cm);
9. Rullaa jokainen pala pyöreäksi kakuksi;
10. Asettele hillo kakun koon mukaan. Älä laita sitä liikaa, muuten leivonta hiipii;
11. Purista kakkujen reunat ja murskaa niitä hieman, jotta saumasta tulee näkymätön;
12. Peitä leivinpelti paperilla tai foliolla, voitele se öljyllä ja laita pullat sen päälle;
13. Paista 25 minuuttia uunissa (200 ° C), jossa on lasillinen vettä;
14. Joissakin uuneissa tämä paistoaika voi pidentyä tai lyhentyä (tehosta riippuen);
15. Kun aika on kulunut, poista rullat ja anna niiden jäähtyä hieman ritilällä. Syö teen tai maidon kanssa!

Hiivataikina omenahillosämpylät

Nämä leivonnaiset syövät hyvin nopeasti, mutta niiden suuri etu on, että ne ovat jo valmiita valmiita pullia voidaan pakastaa. Joten kun olet viettänyt kerran 3 tuntia aikaa, voit valmistaa leivonnaisia ​​​​kaksi päivää kerralla.

Ainekset:

• jauhot - ½ kg;
• muna - 2 kpl;
• maito - lasi;
• hillo (vadelma) - 1,5 kuppia;
• hiiva - 20 g;
• suola - ½ tl;
• sokeri - 100 gr;
• voita - 60 gr.

Tarvittava aika: 2 tuntia 45 minuuttia.

Kalorit: 347.

1. Sekoita hiiva lämpimään maitoon (50 ml);
2. Älä sitten kosketa taikinaan 15 minuutin ajan, jotta siihen ilmestyy "hattu";
3. Vatkaa tällä hetkellä munat hyvin suolan ja sokerin kanssa;
4. Kuumenna loppu maito ja lisää siihen munat. Kaada sitten varovasti esiin tullut taikina ja lisää puolet kaikista jauhoista;
5. Sekoita hyvin ja lisää vähitellen loput jauhot;
6. Kaada esisulatettu voi jauhojen jälkeen ja sekoita taikina hyvin niin, että siitä tulee pyöreä joustava pallo;
7. Lisää prosessissa tarvittaessa lisää jauhoja, mutta varovasti - massa ei saa olla liian tiukka. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada tarttumaton joustava taikina;
8. Anna taikinan kohota hyvin 60 minuuttia.
9. Murskaa taikinaa ajoittain (tunnin aikana) hieman;
10. Kauli taikina kohonneen suorakaiteen muotoiseksi 60x30 cm;
11. Levitä vadelmahilloa varovasti kerrokselle jättäen 1 cm reunoista;
12. Jaa koko kerros visuaalisesti kolmeen osaan, taita kerros kolminkertaisesti. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada suorakulmio, jonka koko on 30x20 cm;
13. Purista suorakulmion reunat hyvin ja kävele kevyesti kaulimella pintaa pitkin. Leikkaa koko kerros terävällä veitsellä 2,5 cm:n nauhoiksi;
14. Kierrä saadut nauhat pari kertaa ja yhdistä renkaaksi;
15. Paista 15 minuuttia 190°C:ssa.

Resepti on yksinkertainen ja herkullisia välipaloja jonka lapsi voi valmistaa helposti - kokeile!

Askel askeleelta herkullisia kakkuja erilaisia ​​täytteitä ja mielenkiintoinen koristelu.

Salaatti kanaa, ananasta ja juustoa - huomioi tämä alkupala, se on luultavasti hyödyllinen sinulle.

Vadelmapullat

Jos haluat leipoa jotain makeaa teetä varten, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa taikinan vaivaamiseen. Voit käyttää kaupallisesti saatavaa puffihiivataikinaa, josta saa upeita pullia. Ja siihen kuluu hyvin vähän aikaa ja vaivaa.

• taikina - 1 pakkaus. (450 g);
• keltuainen;
• vehnäjauho - 50 gr;
• vadelmahillo - 120 ml.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 280 kcal.

1. Ripottele jauhoja laudalle tai pöydälle, jossa taikina kaulitaan. Älä käytä kaikkia jauhoja - sinun on jätettävä vähän itselle;
   
2. Laita taikina pinnalle ja rullaa sitä yhteen suuntaan, jotta kaikki kerrokset eivät tartu yhteen;
3. Leikkaa koko taikina samankokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Voit käyttää tähän terävää veistä tai pizzaveistä;
   
4. Jokaiselle ruudulle tarvitset vähän hilloa ja levitä se hyvin koko neliön päälle jättäen noin 1 cm reunoihin, jotta se on kätevä puristaa;
   
5. Purista jokainen neliö reunoja pitkin käyttämällä jauhoja, jotta taikina pysyy paremmin koossa.
6. Vatkaa keltuainen hyvin haarukalla ja voitele varovasti jokainen pullistuma sillä;
   
7. Levitä leivinpaperi uunipellille ja laita sille pullia, jotta ne eivät kosketa toisiaan;
8. Lehtitaikina-uuni hiivataikina hillolla puoli tuntia (lämpötila enintään 180 astetta).
   

Kuinka tehdä kefiiripullia hillolla hitaassa keittimessä

Multicookerin tultua kotiäitien elämästä on tullut paljon helpompaa. Loppujen lopuksi jopa herkullinen pulla voidaan valmistaa tällä upealla laitteella.

Ainekset:

• kefiiri - 170 ml;
• margariini - 50 gr;
• kuivahiiva - 10 g;
• hillo - 1 lasi;
• kananmuna;
• jauhot - 360 gr;
• sokeri - 0,5 kuppia + ripaus vanilliinia;
• ripaus suolaa.

Tarvittava aika: 1 tunti 30 minuuttia (taikina) + 1 tunti 20 minuuttia (paista leivonta).

Kalorit: 420.

1. Pullien valmistus alkaa taikinan kasvattamisesta. Tätä varten sinun on jauhettava kuivahiiva kefirissä, ja sen tulee olla vähintään huoneenlämpöinen (voit lämmittää sitä hieman);
2. Lisää kefiiriin hiivan lisäksi ruokalusikallinen sokeria ja jauhoja;
3. Sekoita seos hyvin ja anna kohota 15 minuuttia lämpimässä paikassa;
4. Sulata margariini ja sekoita munan ja muun sokerin kanssa. Lisää sinne vanilliinia (valinnainen);
5. Heti kun taikina nousee, lisää siihen voita ja munaa ja kevyesti suolaa;
6. Kaada jauhot ja aloita pehmeän taikinan vaivaaminen, jonka annetaan sitten kasvaa puolitoista tuntia;
7. Jaa tuloksena oleva massa pieniksi palloiksi, joista rullaa kakut;
8. Laita jokaiselle kakulle lusikallinen hilloa (on suositeltavaa ottaa paksu hillo, jotta se ei leviä) ja purista;
9. Kun sämpylät on muodostettu, laita ne hitaaseen keittimeen 10 minuutiksi "Lämmin"-tilaan. Voitele kulho ensin öljyllä, jotta pullat eivät kuumene;
10. Kun paisto on kohonnut hieman, vaihda laite "Paistamiseen" ja aseta ajastin 1 tunniksi;
11. Heti kun ajastin osoittaa paistamisen päättymisen, käännä pullat ympäri, voitele ne margariinilla (voilla) ja paista vielä 20 minuuttia samassa tilassa;
12. Voit halutessasi koristella leivonnaisia. tomusokeri... On myös huomattava, että yllä olevat tilat otettiin esimerkkinä Panasonicin monitoimikeittimestä, joten kun käytät toista laitetta, sinun tulee tutkia ohjeet huolellisesti.

Leivonta on parempi, jos:

1. Hieman lämmintä kefiiriä taikinaan lisättynä;
2. Käytä kuivaa, puristamatonta hiivaa;
3. Muista seuloa jauhot;
4. Estä taikina tarttumasta kaulinpintaan kaulimalla se kylmällä vedellä.

Myös isoäidimme käyttivät näitä temppuja. Eikö heidän pulloistaan ​​tullut maukkaita?

Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että aamiainen on enemmän kuin talletus tehokas päivä, mutta myös vaadittu kunto varten normaalia työtä Ruoansulatuselimistö... On kuitenkin erittäin vaikeaa saada perheeni syömään täysi ateria aamulla eikä vain nappaamaan teetä tai kahvia.

Mitä en vain tehnyt - keitin puuroa, "sämmittelin" pataruokia ja rakensin monikerroksisia voileipiä. Mikään ei auttanut, vain ajanhukkaa. Okei, ystäväni jakoi reseptin herkullisiin hillosämpyliin, jotka kypsyvät nopeasti uunissa. Viikonloppuisin teen ne heti aamulla ja työpäivinä - illalla, ja aamulla lämmitän ne vain mikroaaltouunissa.

Tämä leivonnainen valmistuu erittäin nopeasti, tarvitaan tavallisimmat tuotteet ja lopputulos on erinomainen! Minun "vastahakoiset" ihmiset jopa nousevat puoli tuntia aikaisemmin, jotta he voivat hitaasti juoda teetä näiden pullien kanssa. Tehdään ne yhdessä!

Pullat hillolla

Keittiötyökalut: 2 kulhoa, kaulin ja lusikka, tehosekoitin voilisäkkeillä, keittiösakset tai veitsi.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Yritä ottaa tuoretta kuivahiivaa, ja jos et ole käyttänyt sitä kokonaan, säilytä avattua pussia jääkaapissa (enintään kaksi viikkoa) tai valmiiksi pakattuna pakastimessa (enintään kuusi kuukautta).
• Jos kuivahiivaa ei ole, voit korvata sen tuoreella, mutta tätä varten määrä on kerrottava kolmella. Sämpylöitä varten tarvitset noin 20 g tuorehiivaa.
• Voin sijasta voit käyttää korkealaatuista kermainen margariini... Pidä molemmat tuotteet tuoreina, yhtenäinen väri ei ummehtunutta hajua.
• Muista tarkistaa munien tuoreus. Helpoin tapa tehdä tämä on laskea ne varovasti vesilasiin: tuoreet hukkuvat, lähitulevaisuudessa parhaiten käytettävät "seisovat" uppoamatta kokonaan pohjaan. Kelluvat munat on parasta heittää pois välittömästi.
• Täytettä varten on parempi valita tarpeeksi paksu hillo tai hilloa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Sinun on aloitettava näiden leivonnaisten keittäminen taikinalla. Tätä varten laita 6-7 grammaa kuivahiivaa pieneen kulhoon. Kuumenna 50 ml vettä lämpimäksi ja kaada hiivan päälle. Lisää sinne 1 ruokalusikallinen sokeria (25 g). Peitä seos ja jätä lämpimään paikkaan neljännekseksi tunniksi.
2. Pehmennä 200 g voita isossa kulhossa. Kun se on huoneenlämpöinen, lisää siihen 200 g sokeria ja vatkaa hyvin vatkaimella.
   
   
3. Lisää taikinaan 5 munaa (kaikki kerralla) ja vatkaa taikina uudelleen.
   
   
4. Kaada valmistettu taikina voi-munaseokseen (hiiva sokerilla ja vedellä), sekoita varovasti, mieluiten lusikalla.
   
   
5. Lisää 750-800 g jauhoja vähitellen. Tätä varten seuloa se 100-150 g:n erissä, vaivaa taikina jokaisen jälkeen. Aluksi on helpompaa tehdä tämä lusikalla, sitten käsillä kulhossa. Kun taikina on tarpeeksi jäähtynyt, laita se matolle tai pöydälle, johon on ripottu loput jauhot (50-100 g) ja jatka vaivaamista, kunnes muodostuu sileä, joustava pallo.
   
   
6. Kasta valmis taikina jauhoihin, laita takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä noin tunnin ajan.
   
   
7. Seuraava vaihe on sämpylöiden muotoileminen. Tätä varten ota kohonnut taikina pois, jaa puoliksi. Kääri jokainen pala noin 0,5 cm paksuksi kerrokseksi ja levitä sen pinnalle 125-175 g hilloa. Tämän jälkeen rullaa kerros rullalla.
   
   
8. Siirrä rullat varovasti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee syvät leikkaukset jokaiseen rullaan - käytä tähän veistä tai keittiösaksia. Laajenna leikkauksia eri suuntiin - vuorotellen vasemmalle ja oikealle.
   
   
9. Paista pullia 180-asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia.
   
   

Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaittoreseptivideo

Katso seuraava video nähdäksesi kaikki tällaisen muffinssin kypsennysvaiheet. Se näyttää, kuinka nämä pullat tehdään oikein.

Kuinka koristella astia

Tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin houkuttelevilta eivätkä vaadi erityistä sisustusta. Jos haluat sämpylistä vieläkin kauniimpia, voitele ne ennen paistamista. raaka muna(se on ravistettava haarukalla tasaiseksi ja levitettävä sitten taikinan pinnalle silikoniharjalla). Näin ne koristelevat lähes kaikki leivonnaiset - leivontaan - unikonsiemenillä -.

Toinen vaihtoehto on ripotella valmiit kuumat tuotteet tomusokerilla. Älä anna niiden jäähtyä, muuten jauhe murenee. Mausteiden ystävät voivat sekoittaa jauheen kaneliin saadakseen leivonnaisille alkuperäisen värin. Muuten, he usein koristelevat "sämpylöitä omenoilla" tällä tavalla.

• Jotta taikina nousisi nopeammin, laita se lämpimään paikkaan, esimerkiksi päälle kytketyn lieden viereen. Itse liedelle ei kuitenkaan tarvitse laittaa - hiiva "ei pidä" liian kuumasta. Samasta syystä ne on kaadettava lämpimällä, ei kuumalla vedellä.
• Voit pehmentää öljyä nopeammin hieromalla sitä karkea raastin tai leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kauli taikina nopeasti kerrokseksi pölyttämällä kaulinta jauhoilla - se ei tartu kiinni.
• Jos sämpylät ovat ruskistuneet päältä ja pohjalta, mutta ovat edelleen kosteita sisältä, peitä ne pergamentilla tai foliolla. Joten ne eivät pala, kun niitä paistetaan.
• Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla tai puutikulla - puhkaise tuote sillä. Jos puussa ei ole jälkiä taikinasta, leivonnaiset ovat valmiita.
• Haluaisitko käyttää hilloa, mutta onko se juoksevaa? Lisää joukkoon hienonnettuja pähkinöitä, jotta täyte paksuuntuu ja se ei pääse karkaamaan.
• Esilämmitä uuni etukäteen - leivonta ei kohoa liian kylmänä. Tärkeää ei ole ylikuumentaminen, sillä sämpylät eivät paistu liian kuumiksi.

Kuinka tarjoilla ruokalaji oikein ja millä

Koska tällaiset pullat paistetaan yhdessä rullassa (muistat, että taikinaa ei leikata kokonaan), ne jaetaan huolellisesti osiin ennen tarjoilua. Tämän jälkeen taikina voidaan taittaa pajukoriin tai leveälle tasaiselle lautaselle, alustalle. Maalaa halutessasi hillosiirappiliuskoja tai ripottele lautasen reunaan tomusokeria ja kanelia.

Kuten muutkin leivonnaiset, esimerkiksi tämä leivonnainen tarjoillaan jälkiruoaksi tai teeksi, kahviksi. Tämä on tietysti parempi tehdä tuotteiden ollessa lämpimiä, mutta voit myös lämmittää ne sisällä mikroaaltouuni tai uuniin. Peitä tätä varten esineet puhtaalla puuvillakankaalla, joka on hieman kostutettu vedellä. Joten voit lämmittää melkein minkä tahansa leivonnaisen, mutta lehtitaikinarullien kanssa "numero ei toimi", ne eivät ole rapeita.

Tarjoa pullojen kanssa maitoa, kaakaota, mehuja tai kompottia.

Muut kypsennys- ja täyttövaihtoehdot

• Täytteenä voit käyttää hillon tai hillon lisäksi myös sokeria kaakaon kanssa. Voit tehdä tämän ripottelemalla jokaiseen kerrokseen kaksi ruokalusikallista sokeria ja yhtä paljon kaakaota, kun olet kaulinut sen.
• Toinen täyttövaihtoehto on paksu karamelli tai paksu hunaja pähkinöillä.
• Tämän reseptin mukaan voit tehdä sämpylöitä omenan täyte: Leikkaa makeat omenat pieniksi viipaleiksi, ripottele kevyesti sokerilla, lisää murskattuja pähkinöitä ja levitä taikinakerrokselle.
• Jos pidät juustoaineesta, käytä sitä täytteenä. Jauha raejuusto siivilän läpi tai muussaa se kunnolla haarukalla, sekoita sokerin ja höyrytettyjen rusinoiden joukkoon (kaada rusinoiden päälle hieman kiehuvaa vettä, anna seistä seitsemän minuuttia, laita sitten siivilä ja anna kaikki vesityhjennys).
• Antaakseen taikinalle enemmän alkuperäinen maku, voit lisätä siihen pussin vaniljasokeria, hieman vaniljaa tai kanelia.

Nämä pullat ovat erittäin maukkaita heti paistamisen jälkeen, kuumia ja aromaattisia. Kylmänäkään ne eivät kuitenkaan ole huonompia - tällainen muffinssi voidaan antaa lapsille kouluun tai ottaa mukaasi välipalaksi. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä tästä tehtävästä, koska keittää hiivaa murokeksi taikina kevyempi kuin muut hiivaa sisältävät tyypit. Täytteitä kokeilemalla on helppo saada uusi herkku alkuperäisellä makuja... Miten paistat sämpylöitä, mitä täytteitä käytät, miten valmistat taikinan? Kerro meille kommenteissa.

Nykyään kauppojen ja supermarkettien hyllyt ovat yksinkertaisesti täynnä erilaisia ​​makeita tuotteita: makeisia, keksejä, patukoita sekä kaikenlaisia ​​leivonnaisia. Ne eivät kuitenkaan voi vastata poikkeuksellista makua kotitekoisia leivonnaisia... Yksi näistä unohtumattomista herkuista niin lapsille kuin aikuisille on pullat hillolla.

Leivonta täyte

Kun aloitat kotitekoisten kakkujen valmistuksen vaivan, sinun on ensin valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat... Ja jos keität piirakoita tai pullia, sinun on ensin huolehdittava niiden täytteestä. Se voi olla mikä tahansa: raejuusto, peruna, sieni, vihannes, hedelmä. Mutta herkullinen herkku sopii tähän ja aprikoosi, ja omena, ja päärynä ja mansikka. Punaherukka on myös erittäin maukasta, vitamiinia, terveellistä ja aromaattista. Se valmistetaan tällä tavalla. Jälkeen esipuhdistus marjoista täytyy puristaa punaherukan mehu. Kun se alkaa kiehua, siihen lisätään kypsiä mansikoita, joita keitetään noin kymmenen minuuttia. Sitten lisätään sokeria ja kaikkea keitetään vielä vartin verran. Jäähdytyksen jälkeen hilloa voi syödä ja käyttää myös täytteenä.

Edullinen resepti herkullisiin pulloihin

Kokkaamaan hätäisesti herkullinen ei tarvitse sisältää kalliita ainesosia. Ne voivat hyvinkin olla yksinkertaiset tuotteet... Lisäksi näiden leivonnaisten valmistus vie vähän aikaa.

Saadaksesi taikina, yhdistä yksi lasi sokeria syvässä kulhossa ja auringonkukkaöljy, teelusikallinen suolaa ja litra vettä. Sekoitamme tämän kaiken hyvin ja laitamme tuleen. Kun seos kiehuu, se laitetaan sivuun jäähdytystä varten. Tällä hetkellä hiiva (neljä ruokalusikallista) ja yksi ruokalusikallinen sokeria on laimennettava lasiin lämmintä vettä... Kun ne toimivat hyvin, yhdistä ne jäähtyneeseen seokseen, lisää jauhot ja aloita vaivaaminen. From valmis taikina muodostetaan rullat ja asetetaan ne voideltulle uunipellille. Sen jälkeen ne menevät hyvin esilämmitettyyn uuniin.

Jäljittelemättömien hiivapullien valmistaminen

Aina erittäin maukasta hiivapullat hillon kanssa. Universaali taikina sopii myös pääsiäiskakkuihin.

Sen valmistusmenetelmä on seuraava. Yksi litra maitoa sisältää sata grammaa hiivaa, vähän sokeria ja jauhoja. Tuloksena on pannukakkumainen taikina, jonka pitäisi käydä noin tunnin ajan. Lisäksi siihen lisätään maun mukaan puoli kiloa sokeria, neljäsataa grammaa margariinia, kuusi munaa, vaniljasokeria ja suolaa. Kaikki tämä vaivataan perusteellisesti ja jätetään hetkeksi nousemaan. Nyt valmiista taikinasta muodostetaan sämpylöitä haluttu muoto hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa lisätään niihin. Uunin esilämmittämisen jälkeen oikea lämpötila voit alkaa leipoa niitä.

Hiivataikinan pehmeyden ja ilmavuuden vuoksi siihen lisätään juuri ennen paistamista jo jäähtynyt, joka sitten hierotaan hienolle raastimelle (2 perunaa otetaan 1 kilogrammaa jauhoja).

Pullat, joista tulee aina

Monet naiset, huolimatta suuresta rakkaudestaan ​​perhettä kohtaan jauhotuotteet ei halua sotkea taikinaa. Tähän lisätään pelko siitä, että leivonnaiset eivät ehkä toimi. Kuitenkin kokemattominkin kotiäiti pystyy keittämään hillosämpylöitä uunissa tämän reseptin mukaan.

Joten kolmekymmentä grammaa hiivaa jauhetaan yhdellä teelusikallisella sokeria. On parempi tehdä tämä syvässä kulhossa. Lisää saatavilla oleviin ainesosiin seitsemänkymmentäviisi grammaa voita tai margariinia (sulatettua), yksi lasillinen lämmintä maitoa, puoli teelusikallista suolaa, sataviisikymmentä grammaa Kidesokeri ja neljäsataa grammaa jauhoja. Taikina vaivataan ja laitetaan lämpimään paikkaan kohoamaan. Kun tämä tapahtuu, se rullataan ohueksi kerrokseksi ja siirretään rasvatulle levylle "eristystä" varten halutun muodon muodossa. Hillo levitetään kohonneen taikinan päälle ja levitetään tasaisesti. Samalla reunat jäävät peittämättömiksi, ne nostetaan täytteen päälle ja painetaan sormin. Tällaisia ​​sämpylöitä paistetaan riittävästi esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Lehtitaikinapullien tekeminen

Sanotaan, että lehtitaikinan leipominen ei ole laiskojen työtä. Mutta tämä ei pidä ollenkaan paikkaansa. Puffipullat hillolla voidaan valmistaa hyvin nopeasti, jos käytät tätä reseptiä. Siivilöi 500 grammaa jauhoja laudalle, laita 300 grammaa jäähdytettyä margariinia tai paloiksi leikattua voita. Kaikki tämä on hienonnettava veitsellä tasaiseksi. Seuraavaksi tehdään syvennys ja lisätään 4/5 lasillista suolavettä, 1 muna, 1 tl. sitruunamehua tai etikkaa. Taikina vaivataan samalla tavalla - hienonnettuna veitsellä. Sen jälkeen se rullataan palloksi ja laitetaan lautasliinalla peitettynä jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten taikina kaulitaan ja niistä voidaan muodostaa herkullisia hillosämpylöitä.

On myös yksi lisää pieni salaisuus, jota käytetään erilaisten kotitekoisten tuotteiden leivontaan. Jotta ne olisivat kirkkaita ja kiiltäviä, voitele ne vedellä laimennetulla munalla ennen tarjoilua uunissa.

"Ruusujen" muodostuminen

Jokaisesta äidistä, joka haluaa miellyttää lapsiaan leivonnaisilla, tulee tällä hetkellä todellinen velho. Ja alkaen tavalliset pullat hän voi tehdä todellisen ihmeen. Muuta taikina esimerkiksi kukiksi. Itse asiassa on olemassa sellaisia ​​​​menetelmiä pullojen - "ruusujen" muodostamiseen.

Ensimmäisessä tapauksessa pieni pallomainen pala taikinaa venytetään käsin kakuksi. Lasilla leikataan ympyrä niin, että sen ympärillä oleva reuna pysyy ehjänä. Tuloksena oleva ympyrä asetetaan valmiille uunipellille. Sen päälle levitetään hilloa, ja päälle se peitetään taikinareunuksella, joka on kahdeksan muotoinen. On huomattava, että jokainen hillosämpylän resepti voidaan yhdistää tällaiseen muovaukseen.

Toisessa versiossa kakku luodaan samalla tavalla. Seuraavaksi hillo asetetaan keskelle ja taikina jaetaan viiteen terälehteen veitsellä. Yhden niistä pitäisi olla suurin. Vetämällä hieman reunoja, terälehti on pyöritettävä hillon ympärillä, ja toinen kiinnitetään sitä vasten. Näin muodostamme silmun. Viimeistä terälehteä on venytettävä enemmän, jotta se tarttuu kukkaan kokonaan ja kiinnittää sen.

Vaihe 1: vaivaa taikina.

Ensin sinun täytyy vaivata taikina. Koska se on hiivaa, sen vaivaaminen kestää melko kauan. Siksi on parempi valmistaa taikina etukäteen, esimerkiksi illalla.
Yhdistä ensin suola, sokeri ja hiiva syvässä kulhossa, kaada päälle lämmin maito(sen lämpötila ei saa olla yli 40 astetta). Anna hiivan hautua lämpimään paikkaan 25-30 minuuttia.
Lisää ilmoitetun ajan jälkeen pehmennetty ja leikattu margariini hiivaan maidon kanssa. Lisää nyt vähitellen pieninä annoksina seulottua vehnäjauhoa samalla vaivaamalla taikinaa käsilläsi.
Tuloksena pitäisi olla pehmeä, mutta ei tahmea massa, älä lisää jauhoja, jotta taikina ei tule liian tiukkana.
Kääri valmis taikina liinalla tai kääri kelmulla ja anna kohota jääkaapissa 8-12 tuntia.

Vaihe 2: muotoile hillosämpylöitä.

Ota taikina jääkaapista, rypitä ja jaa 20-25 yhtäsuurta palloa.
Nyt hauskuus alkaa, me muokkaamme omaamme kauniita pullia... Ota yksi pallo ja pyörittele se pyöreäksi kakuksi, mutta ei kovin litteäksi.
Leikkaa tortillan keskeltä ympyrä lasilla tai lasilla.
Ota donitsilta näyttävä osa ja taita se keskelle kahdeksashahmoksi.
Aseta yksi osa kuviosta kahdeksas aiemmin leikkaamasi ympyrän päälle.
Kääri kuvion toinen osa sisäänpäin ja aseta se päälle, rengas renkaaseen, niin saat eräänlaisen "ruusun".
Aseta pala heti voideltuun tai leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja aloita seuraavan sämpylän muotoilu.
Kun kaikki taikina on mennyt aihioihin, laita lusikallinen suosikkihilloasi jokaisen sämpylän keskelle. Jätä tuotteet nyt hetkeksi, jotta ne sopivat ja leviävät hieman joka suuntaan.

Vaihe 3: paista hillosämpylät.

Kuumenna uuni n 180-190 astetta Celsius, voitele hillosämpylät löysällä keltuaisella ja lähetä ne sitten paistamaan suussa sulavaksi kultaisen ruskea... Heti kun taikina on paistunut ja muuttaa väriä, ota taikina pois ja anna jäähtyä huonelämpötila... Kun pullat ovat jäähtyneet, ne ovat valmiita tarjoiluun.

Vaihe 4: tarjoile hillosämpylät.

Hillosämpylät sopivat erinomaisesti teelle ja lahjaksi. Ne ovat kauniita, punertavia, makeita ja erittäin tuoksuvia, joten ne näyttävät hyvältä pöydällä ja kutsuvat kaikki teelle. Ja mikä voisi lämmittää paremmin kylmänä syksynä kuin kodikas ja rento ilmapiiri, kun kaikki ovat kotona? Ei varmaan mitään.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​pullia voidaan tehdä luonnollinen marmeladi, siitä tulee myös erittäin maukasta.

Tarkista aina hiivan viimeinen käyttöpäivä. Vain kanssa tuore hiiva taikinasta tulee melko ilmavaa, muuten kaikki ponnistelusi voivat mennä hukkaan.

Jotta sämpylöiden reunat eivät hajoa, kiinnitä ne yhteen hieman kosteilla käsillä.

Reseptit herkullisia pullia ja leipää

pullat hillolla

16-20

3 tuntia 30 minuuttia

300 kcal

5 /5 (1 )

Miltä lapsuus tuoksuu sinusta? Minulle - Leivonnaiset ja vaniljaa ja myös - hedelmähilloja ja yrttitee... Joka kerta kun tulin käymään isoäitini luona, hän nosti kätensä ja he sanovat: "Minulla on vain silmät jäljellä tyttärentyttärestäni, olen laihtunut niin paljon" ja otti pullat kaapista. En vieläkään tiedä, kumpi maistui paremmalta - sisälle "piilossa" oleva hillo vai yrttiteellä huuhdeltu ripaus, joka on niin mielenkiintoista irrottaa kynsillä ja pistää suuhun.

Kun vartuin, isoäitini jakoi hänet allekirjoitus resepti pullat hillolla, jotka voidaan valmistaa missä tahansa uunissa. Jokainen kokki, jopa aloittelija, voi selviytyä tästä tehtävästä. Taikina osoittautuu erittäin joustavaksi, sen kanssa on miellyttävä työskennellä ja tulos kirjaimellisesti sulaa suussasi. Selvitetään mikä kulinaarisia temppuja tarvitaan tämän ruuan valmistamiseen.

Keittiölaitteet: erittäin kätevä, jos siellä on mikroaaltouuni. Luonnollisesti tarvitset uunin.

Täydellinen luettelo ainesosista

Tuote	Määrä
Testiä varten
Maito	1 rkl.
Jauhot	0,5 kg
Kuivahiiva	7 g
voita	80 g
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	100-120 g
Vaniljasokeria	10 g
Täytettä varten
Hillo	350 g
Perunatärkkelys	0,5 rkl. l.
Kasteluun
Sokeri	2,5 rkl. l.
Jauhot	50 g
Kananmuna	1 KPL.
voita	30 g
Vaniljasokeria	5 g

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Reseptissä ilmoitin kuivahiivan, koska sen kanssa työskenteleminen on minulle henkilökohtaisesti paljon helpompaa. Voit kuitenkin ottaa tuoreita, tarvitset niistä puolet.
• Testissä vaniljasokerin voi korvata vaniljalla- maku ja tuoksu ovat voimakkaampia.
• Hillo, hillo tai hillo on parempi ottaa paksumpi- jotta täyte ei leviä. Myös säilötyt marjat sopivat.
• Sadetusöljyn pitäisi olla Korkealaatuinen , ilman kasvirasvoja- niiden maku tuntuu.

Askel askeleelta pullaresepti

Tällainen ruokalaji valmistetaan useissa vaiheissa.

Ensimmäinen taso

Tarvitset testiin tuotteita: muna, sokeri, maito, voi, hiiva, vaniljasokeri, jauhot.

1. Kuumenna maitoa hieman. Sen ei pitäisi koskaan olla kuuma.
   
   
2. Sekoita hiiva lusikalliseen sokeria ja kaada seoksen päälle lämpimän maidon kanssa. Jätä työkappale 10 minuutiksi.
   
   
3. Sulata voi taikinaa varten. Jäähdytä se.
   
   
4. Vatkaa muna kulhoon ja lisää loput sokerista (tavallinen ja vaniljasokeri). Lisää hieman suolaa.
   
   
5. Sekoita munamassa hyvin ja kaada siihen sitten hiivaseos.
   
   
6. Sekoita jauhot vähitellen, kunnes taikina on paksua.
   
   
7. Kaada sulatettu voi taikinaan ja sekoita hyvin pehmeäksi.
   
   
8. Kun taikina on joustanut, ripottele kulhoon jauhoja, laita taikina siihen. Peitä liinalla ja säilytä lämpimässä paikassa puolitoista-kaksi tuntia. Taikinan tilavuuden tulisi kasvaa kaksi tai kolme kertaa.
   
   

Toinen vaihe

Täytteeksi tarvitset hilloa ja tärkkelystä..

Jos hillo on tarpeeksi paksua, voit tehdä ilman tärkkelystä. Muussa tapauksessa lisää se hilloon tai lisää marjoihin, sekoita hyvin.

Kolmas vaihe

Neljäs vaihe

Viides vaihe

Ripottelua varten tarvitset jauhoja, voita, sokeria ja vaniljasokeria.

Kuudes vaihe

Valmista muna ripottelua varten.

Kuinka koristella ja mitä tarjoilla sämpylöiden kanssa

Tällaisia ​​leivonnaisia, kuten kuuluisat, sisään valmis muoto näyttää erittäin kauniilta, joten sitä ei tarvitse koristella enempää. Jos kuitenkin todella haluat, aloita koristelu: piirrä isolle litteälle lautaselle siirappi- tai hillosuikaleita, laita reunoille muutama mintunlehti tai marja (jos käytit niitä täytteenä). Aseta pullat itse lautaselle.

Nämä tuotteet, kuten kaikki muut, ja vielä makeammat, sopivat hyvin kylmän maidon, kaakaon, yrtti- tai tavallisten teiden kanssa. Täydennä nämä sämpylät ja kuppi kahvia aamiaiseksi.

Videoresepti pullille hillolla

Haluatko nähdä, kuinka tämä valmistetaan herkullinen ruokalaji? Katso sitten seuraava video, joka paljastaa kaikki kulinaariset salaisuudet.

SWEET BUNS hillolla ja keväällä (kirsikka, kvitteni) | Erittäin hellävarainen | Makeat pullat hillolla ja karkealla

Herkullisia pullia yksinkertaisimmalla täytteellä! Taikina on pehmeää, sileää ja mukava työstää) Pullat ovat mureita, ilmavia ja sulavat vain suussa!!

Kun tilaat kanavani, muista painaa kelloa, jotta et jää paitsi uusista videoista!

✔ Tilaa kanavani https://goo.gl/1n22Fm
✔Instagram https://www.instagram.com/shobytinskay/
✔ Ryhmäni VKontakte https://vk.com/club111064255
✔Facebook-ryhmäni https://goo.gl/4e892H
✔ Ryhmäni luokkatovereissa https://ok.ru/blogdomokh

************************************
Makeat sämpylät hillolla ja sprinkleillä

Taikina:
Vehnäjauho-500 gr.
Maito - 250 ml.
Hiiva (kuiva) - 7 gr. (20-23 gr. Tuore)
Kananmunat- 1 KPL.
Sokeri - 110 gr.
Voi - 80 gr.
vaniljasokeri - 8 gr.
Suola - ripaus

Täyte:
Säilötyt kirsikat-150 gr.
Tärkkelys - 0,5 rkl. l.
kvittenihillo - 200 gr.

Sadetus (streusel tai taikinamuru):
Vehnäjauho - 50 gr.
Sokeri - 2,5 rkl l.
vaniljasokeri - 4 gr.
Voi - 30 gr.

************************************
Makeat pullat hillolla ja karkealla

Taikina:
Vehnäjauho - 500 gr.
Maito - 250 ml.
Hiiva (kuiva) - 7 unssia.
Kananmunat - 1 kpl.
Sokeri - 110 gr.
Voi - 80 gr.
vaniljasokeri - 8 gr.
Suola - ripaus

Täyte:
Säilykekirsikka 150 gr.
Tärkkelys - 0,5 rkl.
Kvittenihillo on 200 grammaa.

Täyte (streusel-taikina tai muru):
Vehnäjauho - 50 gr.
Sokeri - 2,5 rkl
Vaniljasokeri - 4 oz.
Voi - 30 gr.
************************************
Sinun täytyy paistaa pullat esilämmitetyssä uunissa 200 ° C - 20 ... 25 minuuttia. Paistoaika ja lämpötila riippuvat uunisi ominaisuuksista.

************************************
Jos et käyttänyt kaikkea kastiketta, kerää se palloon ja pakastimeen. Sitä voidaan hieroa hieno raastin seuraaville pullille.
Tärkkelys pidättelee mehua eikä vuoda sämpylistä ulos.

Omenasämpylän täyte https://youtu.be/34O5Je70McE

Täyte pulloihin https://youtu.be/f3XlZMDWals

************************************
VATRUSHKI tai pullat raejuustolla, kirsikoilla ja sprinkleillä
https://youtu.be/f3XlZMDWals

KAHVIUNIKKOROLL
https://youtu.be/q9YLI13NSnE

espanjalaiset pullat marmeladilla, Vaniljakastike ja rusinat | Ensaimadas
https://youtu.be/Ha7L2TghJ_M

SINNABONS Voipullat kanelilla ja Kermainen Glaze
https://youtu.be/zTFm-_XViCs

Voipullat - Vaniljakastike Saiki
https://youtu.be/NwYVOp4qNMA
************************************
Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi!!

************************************
Tuotantomusiikkia Epidemic Soundin luvalla
ES_Peace - Stefan Mothander

************************************
#Pullat #SweetBuns #BunsCummed #PastryPastry #PastryDough

https://i.ytimg.com/vi/-P_ucvbjC-c/sddefault.jpg

https://youtu.be/-P_ucvbjC-c

2017-03-17T09: 20: 47.000Z

• Jotta hiiva liukenee nopeammin, älä sekoita taikinaa heti - aseta se sivuun kymmenestä viiteentoista minuutiksi.
• Ei haluta odottaa kauaa taikina käy? Esilämmitä uuni hieman (40-50 asteeseen) ja aseta kulho taikinaneen sinne.
• Jos et halua odottaa taikinan nousemista, sen voi laittaa jääkaappiin eikä lämpimään... Kummallista kyllä, jääkaapissa taikina kohoaa myös täydellisesti, tulee reheväksi ja kauniiksi. Samaan aikaan se ei käy - voit jättää taikinan turvallisesti yön yli.

V kesäaika tämän reseptin mukaan voit kokata, ja syksyllä tai talvella -. Voit käyttää myös pakaste- tai tuoreita marjoja... Tässä tapauksessa lisää niihin sokeria.

Jos haluat sämpylöiden olevan vähemmän ravitsevia, korvaa maito heralla ja voi sokerilla (taikinassa). Ripottelemisen sijaan voit käyttää sokeria tai yksinkertaisesti voitele pullat munalla.

Tässä on niin yksinkertainen resepti herkullisille, mureille ja erittäin tuoksuville pullille. Toivottavasti pidät siitä. Kerro meille kommenteissa, kuinka muuttaisit tai täydentäisit reseptiä.