Marmeladi on jälkiruoka, josta jokainen herkkusuu rakastaa. Kaupassa ostettu herkku ei kuitenkaan ole niin vaaraton - se sisältää monia kemiallisia lisäaineita ja väriaineita, jotka voivat vahingoittaa vakavasti terveyttäsi.

Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että sinun on suljettava tämä makeus kokonaan pois ruokavaliostasi. Voit oppia valmistamaan sen itse. Tulet yllättymään, mutta valmistus on erittäin helppoa ja yksinkertaista.

Lisäksi kotitekoinen marmeladi on täysin vaaraton, päinvastoin hyödyllinen. Mutta ensin kannattaa ottaa selvää milloin ja missä tämä herkku ensi kerran ilmestyi.

Kun marmeladi ilmestyi

Marmeladin kotimaa on Lähi-itä ja itäinen Välimeri. Näissä paikoissa hän ilmestyi tuhansia vuosia sitten. Se tuotiin Eurooppaan 1700-luvulla.

On legenda, että marmeladi ilmestyi ensimmäisen kerran Skotlannissa. Legendan mukaan tuon osavaltion kuningatar käski kokinsa sokeriappelsiineja.

Kokki oli hieman yllättynyt, mutta hän noudatti tilausta. Hänen luokseen tuli kuitenkin piika ja sanoi, että kuningatar sairastui ja hän oli menettänyt ruokahalunsa, joten hän ei kokeilisi tätä jälkiruokaa.

Sitten kokki kutsui piian itse maistamaan sokeroituja appelsiineja, ja hän suostui mielellään. Kun hän söi jälkiruokaa, hän toisti lauseen "Marie malade", joka on käännetty ranskasta "Mary on sairas". Ja niin marmeladi ilmestyi.

Yksinkertainen kotitekoinen marmeladiresepti

• Sose marjoista tai hedelmistä ilman sokeria - 500 grammaa;
• Rakeistettu sokeri - 380-400 grammaa;
• Pektiinin ja kidesokerin seos - pektiini 12 grammaa, sokeri 50 grammaa;
• 100 grammaa glukoosisiirappia;
• Sitruuna- tai sitruunahappomehu - 70 ml;
• Vanilliini ja aromaattiset yrtit;
• Hieman sitruunan kuorta.

Erittäin terveellistä kurpitsamarmeladia

• Tuore kurpitsa - 1 kilogramma;
• Luonnollinen nestemäinen hunaja - 100 grammaa (kukka on täydellinen);
• Gelatiini - 25 grammaa;
• Vanilliini - 1 pussi.

1. Ensinnäkin leikkaamme kurpitsasta ihon, leikkaamme sen ja poistamme kaikki siemenet;
2. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi;
3. Laita seuraavaksi kurpitsaviipaleet uunipellille ja laita se esilämmitettyyn uuniin 175-180 asteeseen. Paistamme 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä;
4. Upotamme valmiin kurpitsan erityiseen. tehosekoitin ja jauha tasaiseksi. Tämän seurauksena kurpitsasoseen tulisi tulla ulos ilman pieniä paloja ja kokkareita;

Kuinka tehdä kotitekoisia hillomakeisia

Mitä tarvitsemme:

• lasillinen punaherukkahilloa;
• Gelatiini - 100 grammaa;
• puolikas sitruuna;
• 300 ml vettä.

Aloitetaan prosessi:

Omenamarmeladi yksinkertaisissa kotioloissa

• 3 kiloa omenoita;
• 1 kilogramma kidesokeria;
• Lasi vettä.

1. Omenat on pestävä perusteellisesti, leikattava iho, kaikki vauriot ja vahingoittuneet alueet;
2. Seuraavaksi leikkaamme ne 4 yhtä suureen osaan ja leikkaamme siemenpalot;
3. Kuorittujen omenoiden palat on leikattava ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai hienonnettava monitoimikoneessa;
4. Hienonnetut omenat tulee laittaa metallisäiliöön, jonka tilavuus on 5 litraa;
5. Kaada vesi, sulje pannu kannella, laita tuleen ja keitä kypsäksi. Valmius voidaan määrittää seuraavasti - omenat tulevat hyvin pehmeiksi ja sekoittamalla tulee sosemainen puuro;
6. Sekoita sitten valmiit omenat tehosekoittimella tai sekoittimella homogeeniseksi koostumukseksi;
7. Kaada kidesokeri omenasokeeseen ja sekoita;
8. Laitamme seoksen jälleen kaasulle ja keitä paksuksi miedolla lämmöllä. Sinun pitäisi saada hyytelömäinen koostumus;
9. Kun keität omenasosetta, muista sekoittaa sitä, muuten se palaa;
10. Peitä syvä leivinpelti paperilla ja laita omenasose sinne;
11. Koko massa tulee tasoittaa lastalla, jotta pinnalla ei ole kuoppia ja epäsäännöllisyyksiä;
12. Sen jälkeen lähetämme leivinpellin marmeladilla esilämmitettyyn uuniin 100 asteeseen ja kuivaamme sitä 2 tuntia;
13. Kuivauksen aikana uunin luukkua tulee avata hieman, jotta ylimääräinen höyry tulee ulos;
14. 2 tunnin kuluttua sammuta uuni ja jätä marmeladi, kunnes se jäähtyy kokonaan;
15. Heti kun massa jäähtyy, sytytä uuni uudelleen ja kuivaa se uudelleen 2 tuntia 100 asteen lämpötilassa;
16. Kuivaus tulee tehdä, kunnes seos on saavuttanut vaaditun koostumuksen. Yleensä 2 kuivausta riittää;
17. Leikkaa valmis omenajälkiruoka pieniksi neliöiksi ja asettele kasaan. Niiden väliin on laitettava pergamenttipaperia, muuten marmeladi tarttuu yhteen.

Kuinka tehdä makea kvitteniherkku

Mitkä komponentit ovat hyödyllisiä:

• 1 kilogramma kvitteniä;
• 250 ml vettä;
• Rakeistettu sokeri - 600 grammaa.

Kokeile kuohkeaa sokerikakkureseptiä. Tämä on todellinen ruokataiteen ihme!

Yksinkertainen resepti herkullisille murokeksi - muista tämä kotitekoisten leivonnaisten maku!

Kuinka tehdä kotitekoista jäätelöä luonnollisesta maidosta tai kermasta, lue resepti ja lisää oma "kuori" tähän lasten suosikkiherkkuun.

Kuinka tehdä gelatiinikumit

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• Tuoreet mansikat - 200 grammaa;
• 10 grammaa gelatiinia;
• puoli litraa puhdistettua vettä;
• 50 grammaa tomusokeria.

Hyödyllisiä vinkkejä muistiinpanoon

• Maun parantamiseksi voit lisätä pohjaan vanilliinia, neilikkaa, kanelia, kuorta;
• Voit tehdä monikerroksisen marmeladin eri kerroksista. Se valmistetaan seuraavasti - ensin kaadetaan yksi kerros ja jähmettyy, sitten toinen ja jähmettyy uudelleen, sitten kolmas ja niin edelleen;
• Muista, että marmeladi voi sulaa hieman huoneenlämmössä, joten se kannattaa ottaa jääkaapista juuri ennen tarjoilua.

Kotitekoinen marmeladi on loistava jälkiruoka teelle, kahville ja muille makeille juomille. Ja sen käytön aikana sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se voi vahingoittaa kehoa. Kotitekoinen jälkiruoka koostuu vain luonnollisista ja terveellisistä ainesosista!

Marmeladi on herkullinen, terveellinen hedelmäjälkiruoka ja aromaattinen itämainen makeus. Idässä ja Välimerellä makeus valmistettiin hedelmäsoseista, keitettiin ja kuivattiin auringossa. Portugalissa lehtimarmeladi keitettiin kvittenien hedelmistä ja leikattiin veitsellä. Saksassa tämä on minkä tahansa hedelmähillon nimi. Marmeladin todelliset ystävät ovat britit.

Hedelmähyytelö on vähäkalorinen tuote, se ei sisällä rasvaa. Jos olet dieetillä, voit valmistaa sokerittoman dieettimarmeladin – hedelmät sisältävät tarvittavan määrän fruktoosia. Makeus pyöritetään sokerissa valmiin tuotteen kosteuspitoisuuden vähentämiseksi ja jotta se ei tartu yhteen varastoinnin aikana.

Marmeladi voidaan valmistaa kotona mistä tahansa hedelmistä, mehuista tai hilloksista, hilloista tai hedelmäsoseista.

Hedelmälajitelma marmeladi pektiinillä

Hedelmähyytelölajitelman valmistamiseksi tarvitset silikonimuotteja, joissa on syvennykset viipaleina, mutta voit käyttää tavallisia matalia astioita ja leikata sitten valmiin marmeladin kuutioiksi.

Pektiini on luonnollinen kasviperäinen sakeuttaja. Se valmistetaan harmahtavan valkoisena jauheena. Se aktivoituu lämpökäsittelyn aikana, joten kun teet marmeladia pektiinille, liuos tulee lämmittää. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta.

Ihmiskehossa pektiini toimii pehmeänä sorbenttina, normalisoi aineenvaihduntaa ja vaikuttaa suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään.

Mitä paksumpaa hedelmäsose on, sitä vähemmän sen lämpenemiseen kuluu aikaa.

Kypsennysaika - 1 tunti + 2 tuntia jähmettymiseen.

Ainekset:

• tuoreet appelsiinit - 2 kpl;
• kiivi - 2 kpl;
• mansikat (tuoreet tai jäädytetyt) - 400 gr;
• sokeri - 9-10 rkl;
• pektiini - 5-6 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Kuori appelsiinit, purista mehu pois, lisää 2 rkl sokeria ja 1 rkl pektiiniä. Sekoita paakkujen välttämiseksi.
2. Kaada appelsiiniseos esilämmitettyyn kattilaan. Kuumenna 15 minuuttia paksuksi sekoittaen, mutta älä keitä. Jäähdytä se.
3. Kuori ja jauha kiivi tehosekoittimessa, lisää tuloksena olevaan massaan 2 rkl sokeria ja 1,5 rkl pektiiniä. Kuumenna saatua massaa erillisessä kattilassa jatkuvasti sekoittaen paksuksi 10 minuuttia.
4. Muussaa mansikat haarukalla tai tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää 4-5 rkl sokeria ja 2-3 rkl pektiiniä. Valmista mansikkasose kuten appelsiinipyre.
5. Sinulla pitäisi olla kolme astiaa lämmintä hedelmäsosetta, jonka koostumus on paksua smetanaa. Voitele marmeladimuotit voilla, silikonimuotteja ei tarvitse voidella. Kaada marmeladimassa muotteihin ja laita kylmään jähmettymään 2-4 tunniksi.
6. Kun marmeladi kovettuu, poista se muoteista ja pyöritä sokerissa. Laita tasaiselle lautaselle ja tarjoile.

Ainekset:

• kirsikkamehu - 300 ml;
• tavallinen gelatiini - 30 gr .;
• sokeri - 6 ruokalusikallista + 2 rkl kasteluun;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Keittomenetelmä:

1. Liuota gelatiini 150 ml:aan. kirsikkamehu huoneenlämmössä, sekoita ja anna turvota 30 minuuttia.
2. Kaada jäljellä oleva kirsikkamehu sokerin päälle, kiehauta välillä sekoittaen. Jäähdytä siirappia hieman ja lisää sitruunamehu siihen.
3. Kaada gelatiini siirappiin, sekoita tasaiseksi.
4. Täytä muotit nestemäisellä marmeladilla ja laita jääkaappiin jähmettymään 1,5-2 tunniksi.
5. Poista valmis marmeladi muotista ja ripottele päälle sokeria.

Hedelmähyytelö agar-agarilla

Agar-agar saadaan merilevästä. Se valmistetaan kellertävän jauheen tai levyjen muodossa.

Agar-agarin geeliytymiskyky on korkeampi kuin gelatiinilla, samoin kuin sulamispiste. Agar-agarilla kypsennetyt astiat paksuuntuvat nopeammin eivätkä sula huoneenlämmössä.

Kypsennysaika - 30 minuuttia + kovettumisaika 1 tunti.

Ainekset:

• agar-agar - 2 tl;
• vesi - 125 gr;
• hedelmäsose - 180-200 gr;
• sokeri - 100-120 gr.

Keittomenetelmä:

1. Peitä agar-agar vedellä, sekoita ja anna seistä 1 tunti.
2. Kaada agar-agar paksupohjaiseen kattilaan, laita miedolle lämmölle ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
3. Kun agar-agar on kiehunut, lisää siihen sokeri. Hauduta 1-2 minuuttia.
4. Nosta kattila liedeltä ja lisää hedelmäsose agar-agar-agar-seokseen sekoittaen kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita, jäähdytä hieman.
5. Kaada valmis marmeladi erikokoisiin silikonimuotteihin, anna kovettua huoneenlämmössä tai anna hyytyä jääkaapissa 1 tunnin ajan.
6. Marmeladi on valmis. Leikkaa se satunnaisesti tai eri muotoisiksi, ripottele päälle sokeria tai tomusokeria.

Lehtiomena- tai kvittenimarmeladi

Tämän ruuan koostumus ei sisällä hyytelöimisaineita, koska omenat ja kvitteni sisältävät riittävän määrän luonnollista pektiiniä.

Ainekset:

• omenat ja kvitteni - 2,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250-350 g;
• pergamenttipaperia.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele omenat ja kvitteni, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet.
2. Laita omenat syvään kattilaan, lisää vesi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät.
3. Jäähdytä ja paloittele omenat tehosekoittimella tai siivilöi siivilän läpi. Lisää soseeseen sokeri ja keitä uudelleen miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen. Keitä sose usealla eri tavalla paksuksi.
4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, laita siihen ohut kerros omenasosetta ja laita uuniin.
5. Kuivaa marmeladia 2 tuntia 100 °C:n lämpötilassa, sammuta uuni ja anna marmeladin olla yön yli. Toista tämä toimenpide.
6. Leikkaa valmis marmeladi suikaleiksi, kääri leivinpaperille ja säilytä jääkaapissa.

"Kesäiset" marmeladimakeiset

Tällaisiin makeisiin sopivat kaikki tuoreet marjat, voit halutessasi valmistaa jäädytetyistä hedelmistä.

Makeisiin sopii mikä tahansa muoto, kuten silikoni, muovi ja keramiikka.

Kypsennysaika - 30 minuuttia + 1 tunti jähmettymistä varten.

Ainekset:

• kaikki kauden marjat - 500 gr;
• sokeri - 200 gr;
• vesi - 300 ml;
• agar-agar - 2-3 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese marjat, muussaa haarukalla tai hienonna tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita.
2. Kaada agar-agar kattilaan, peitä kylmällä vedellä, anna seistä 15-30 minuuttia.
3. Laita agarpannu miedolle lämmölle välillä sekoittaen, kiehauta ja keitä 2 minuuttia.
4. Sekoita marjasose agar-agarin kanssa, jäähdytä hieman ja kaada muotteihin.
5. Anna karkkien jähmettyä huoneenlämmössä tai jääkaapissa 1-1,5 tuntia.

Toivomme, että sinä, lapset ja vieraasi nauttivat näistä herkuista.

Hyvää ruokahalua!

Lapset tai aikuiset eivät tule toimeen ilman makeisia. Jotta herkku hyödyttäisi vartaloa eikä vahingoita vartaloa, käytä ruokavaliossa oikeita herkkuja, esimerkiksi marmeladia. Kaupan resepti ei sovi kovinkaan terveellisiä elämäntapoja noudattavien ihmisten vaatimuksiin, ja kotitekoiset herkut ansaitsevat huomion. Voit valmistaa marmeladia kotona tuoreista hedelmistä tai marjoista mehun muodossa, soseeseen lisäämällä pektiiniä, gelatiinia, agar-agaria.

Kuinka tehdä marmeladia kotona

Marmeladiksi kutsuttu makeistuote tuli meille idän ja Välimeren maista. Se valmistettiin alun perin marjoista ja hedelmistä. Nykyään marmeladia valmistetaan teollisessa mittakaavassa eri teknologialla, siihen lisätään väriaineita, säilöntäaineita, tärkkelystä ja halpoja gelatiineja. Kotona voit valmistaa luonnollisen tuotteen, jolla on korkea maku, terveellistä ja turvallista. Herkullisen marmeladin keittämisessä on useita salaisuuksia:

1. Käytä hienon siivilän läpi seulottua paakkutonta hedelmäsosetta.
2. Käytä erittäin kypsiä, jopa ylikypsiä hedelmiä.
3. Lisää pektiiniä sisältävä omenasose, gelatiini, agar-agar tai pektiiniuute resepteihisi.
4. Jälkiruoan koostumus riippuu käytetyn sokerin määrästä. Tiheän ja paksun tuotteen saamiseksi ota rakesokeri suhteessa 1: 1 perunamuusin kanssa. Pehmeille marmeladeille - 1:3.
5. Maustamiseen käytä sitrushedelmien kuorta, neilikkaa, kanelia, vaniljaa.
6. Käytä kodin sisustamiseen tomusokeria, kookospähkinää tai ruoanlaittosprinklejä.

Kotitekoisia marmeladireseptejä

Kulinaariset asiantuntijat ovat kehittäneet useita tapoja valmistaa herkkua. Kotitekoinen marmeladiresepti voi perustua marjoihin, hedelmiin ja joskus vihanneksiin tai maitotuotteisiin. Lisänä käytetään kidesokeria ja hyytelöimisaineita. Marmeladin valmistustekniikka on yksinkertainen, et tarvitse valokuvalla varustettua reseptiä, jotta herkku onnistuisi. Ota tippa seosta testataksesi, onko jälkiruoka valmis. Jos se on vakaa eikä leviä, herkku on valmis.

Sitkeä

• Aika: 35 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 239 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Luonnonmarmeladi on terveellistä makeutta, joka sisältää hedelmiä, marjoja, runsaasti vitamiineja. Pektiinillä, jota ilman on mahdotonta valmistaa marmeladia kotona, on kyky alentaa "haitallista" kolesterolia, sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten tilaan. Kotona ruoanlaiton algoritmi on yksinkertainen ja ymmärrettävä jopa aloittelijalle. Varustaudu ensimmäistä kertaa valokuvan reseptillä, jotta et erehdy reseptiin.

Ainekset:

• sitruunankuori - 1 rkl. l.;
• appelsiinin kuori - 1 rkl. l.;
• gelatiini - 20 g;
• appelsiinimehu - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl.;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 100 ml appelsiinimehua gelatiinin päälle, anna turvota 20 minuuttia.
2. Ota paksupohjainen emaliastia. Kaada sokeri siihen, lisää vesi, sitrushedelmien kuori.
3. Hauduta siirappia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, sekoita puulusikalla.
4. Lisää laimennettu gelatiini.
5. Siivilöi syntynyt neste siivilän läpi, kaada muotteihin ja anna jäähtyä jääkaapissa.

gelatiinin kanssa

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 5-6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 217 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Herkullisten herkkujen kotona valmistamisen salaisuus on laadukkaat tuotteet. Marmeladin valmistaminen gelatiinista on kätevää ja helppoa. Eläinpohjaista sakeuttamisainetta löytyy mistä tahansa ruokakaupasta. Jotta herkku olisi lasten maun mukaista, käytä mielenkiintoisia muotoja eläinten tai karkkien muodossa. Tällainen herkku voi olla koristeena juhlallisille kotitekoisille kakkuille ja leivonnaisille.

Ainekset:

• kirsikkamehu - 100 ml;
• sitruunamehu - 5 rkl. l.;
• rakeistettu sokeri - 2 kuppia;
• sitruunankuori - 1 rkl. l.;
• gelatiini - 40 g;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kaada gelatiini kirsikkamehun joukkoon, anna turvota 1,5-2 tuntia.
2. Sekoita sokeri veteen, sitruunamehuun ja kuoreen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes makea komponentti on täysin liuennut.
3. Lisää siirappiin kirsikkamehu gelatiinilla, keitä kunnes kattilan sisältö on tasaista.
4. Siivilöi, kaada muotteihin, jäähdytä.

Pektiinin kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Kaloripitoisuus: 139 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Pektiini on luonnollinen aine, jota saadaan hedelmistä ja vihanneksista. Tämä komponentti myydään jauheena tai nesteenä. Kuivaa pektiiniä lisätään hedelmämassaan kypsennyksen aikana ja nestemäistä pektiiniä valmiiseen kuumasoseeseen. Pektiinipohjainen marmeladi kypsyy nopeasti. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun haudut makeutta, tee pieni annos. Tarkistat omasta kokemuksestasi, kuinka valmistat kovaa marmeladia, jotta et tee virheitä suuren erän valmistuksessa.

Ainekset:

• mansikat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 2,5 rkl.;
• pektiinijauhe - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Poista marjoista varret, jauha ne tehosekoittimella.
2. Kaada marjasose kattilaan, laita tuleen, lisää 2 kupillista kidesokeria.
3. Kun massa lämpenee 50-60 asteeseen, lisää pektiini sekoitettuna jäljellä olevaan sokeriin.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi, sammuta ja kaada muotteihin.
5. Jäähdytä 10 minuuttia ja lähetä jääkaappiin kovettumaan.

Sokeriton

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 5-6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 111 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos sokerin kulutus on sinulle vasta-aiheista, voit valmistaa herkkua kotona ilman tätä komponenttia. Hunajaa käytetään reseptissä luonnollisena makeutusaineena. Ota kaikki marjat ja hedelmät. Tuoreet ja pakastetut hedelmät, joissa on kivet, toimivat hyvin. Jos sinulla ei ole erityisiä muotteja, käytä tyhjää karkkirasiaa. Peitä pohja kelmulla, jotta kumit voidaan helposti poistaa kovettumisen jälkeen.

Ainekset:

• marjat - 1 rkl.;
• appelsiinimehu - 1,5 rkl.;
• gelatiini - 4 rkl. l.;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• vesi - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota 15-20 minuuttia.
2. Lisää ½ kupillista appelsiinimehua, laita tuleen. Kuumenna, kunnes jauhe on täysin liuennut.
3. Sekoita marjat jäljellä olevaan mehuun, jauha massa tehosekoittimella tasaiseksi. Voit siivilöidä soseen tarvittaessa.
4. Kuumenna hunajaa vesihauteessa niin, että se muuttuu nestemäiseksi.
5. Sekoita kaikki ainekset marjasoseen, vatkaa.
6. Kaada muotteihin, jäähdytä jääkaapissa

Mehumarmeladi

• Aika: 30-40 minuuttia.
• Annokset per astia: 15-20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 199 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Valmista kirkas, kaunis ja maukas marmeladi omin käsin punaherukkamehusta. Tämä resepti ei käytä pektiiniä, agaria, gelatiinia tai muita sakeuttamisaineita. Tämä luonnollinen herkku ei vahingoita pieniä ja suuria makeanhampaita. Jos pieniä muotteja ei ole, käytä silikonista valmistettua leivinpaperia. Kaada kuuma massa 1-1,5 cm kerrokseksi, anna sen kovettua ja leikkaa sitten sopivan muotoisiksi paloiksi.

Ainekset:

• punaherukkamehu - 2 l;
• rakesokeri - 2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Purista punaherukan mehu kätevällä tavalla.
2. Lisää sokeri ja keitä paksuksi.
3. Tarkista valmius pisaralta, jos ei leviä, herkku on valmis.

Marjoista

• Aika: 15 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 119 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Mansikat, kirsikat, herukat, vadelmat tai muut marjat tekevät loistavia kummeja. Kotona ruoanlaittoa varten marjat on erotettava oksista, varret ja siemenet poistetaan tarvittaessa. Pektiini on mukana reseptissä. Sitä myydään apteekeissa ja erikoistuneissa verkkokaupoissa. Voit korvata pektiinikomponentin gelatiinilla tai agar-agarilla.

Ainekset:

• marjat - 500 g;
• sokeri - 100-150 g;
• sitruunahappo - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha marjat blenderillä. Jos haluat päästä eroon pienistä luista, laita massa siivilän läpi.
2. Sekoita puolet sokerimassasta pektiinillä, lisää loput ja sitruunahappo marjojen joukkoon.
3. Laita marja-sokeriseos tuleen, keitä 1 minuutti.
4. Lisää kidesokerilla sekoitettu pektiinijauhe, keitä vielä 5 minuuttia.
5. Jaa massa muotteihin, jäähdytä.

Kurpitsa

• Aika: 30-40 minuuttia.
• Annokset per astia: 6-8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 141 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos välität perheesi terveydestä, valmista heille upea kurpitsaherkku. Pienille ja suurille makeisille hyötyvät vitamiinikumit, jotka eivät sisällä säilöntäaineita ja haitallisia lisäaineita. Reseptissä käytetään vain luonnontuotteita. Kotitekoiset hyytelömamkit ovat kauniita, täyteläisen oransseja, tuoksuvia ja erittäin maukkaita.

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• sokeri - 250 g;
• sitruunamehu - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Paista kurpitsa uunissa ja muussaa se.
2. Sekoita seos sitruunamehun ja kidesokerin kanssa.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä kunnes paksuuntuu.
4. Aseta uunipellille. Kerroksen tulee olla enintään 2 cm.
5. Leikkaa annospaloiksi päivää myöhemmin.

Omenoista

• Aika: 30-40 minuuttia.
• Kaloripitoisuus: 103 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Omenamarmeladi on yksi suosituimmista kotitekoisista herkuista. Kaikki tämän hedelmän lajikkeet sopivat reseptiin, ja vapaaehtoinen tekee sen. Tämä hedelmä sisältää paljon pektiiniä, joka on lopputuotteen jähmettymisen edellytys, joten ylimääräisiä sakeuttamisaineita ei tarvita. Kun ruoka valmistetaan kotona makeista omenoista, siihen lisätään punaherukoiden, karviaisten tai muiden happamien hedelmien mehua, jotta maku tulee täyteläiseksi ja kirkkaaksi.

Ainekset:

• omenat - 500 g;
• päärynät - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• kaneli - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja paloittele hedelmät, laita lihamyllyn läpi.
2. Lisää sokeri hedelmämassaan, keitä kunnes se sakenee.
3. Lisää sokeri keittämisen lopussa.
4. Jaa sose vuokiin ja jäähdytä.

Kvitteni

• Aika: 2,5 tuntia.
• Annokset per astia: 10-15 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Hapokkaasta ja aromaattisesta kvittenikumit ovat uskomattoman maukkaita. Lämpökäsittelyn aikana kvittenien hedelmät pehmenevät, paljastavat epätavallisen meripihkan värin ja maun. Portugalista käännetty sana "marmeladi" tarkoittaa kvittenihilloa. Euroopan maissa tämäntyyppinen herkku on erittäin suosittu. He syövät kvittenijälkiruoan juuston kanssa, mutta voit syödä sen sellaisenaan tai lisätä sen leivonnaisiin.

Ainekset:

• kvitteni - 1,3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese kvitteni, leikkaa neljään osaan, leikkaa ydin.
2. Leikkaa sitruuna 4 osaan, lisää kvitteniin.
3. Kaada hedelmäpalat vedellä, keitä pehmeiksi 30 minuuttia.
4. Ota sitruuna pois pannulta, valuta neste pois.
5. Poista kvittenista nahka, leikkaa se hienoksi, peitä sokerilla.
6. Laita pannu tulelle, keitä noin 1 tunti jatkuvasti sekoittaen.
7. Jäähdytä massa, hiero siivilän läpi.
8. Laita perunamuusi tuleen, keitä 15 minuuttia.
9. Jaa massa muotoihin, jäähdytä.

Luumusta

• Aika: 30-40 minuuttia.
• Annokset per astia: 8-10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 165 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tuoksuvat luumut säilyttävät kaikki edunsa, jos teet niistä marmeladia kotona. Herkulla on yksinkertainen kypsennystekniikka, jopa aloitteleva kokki pärjää ilman vaiheittaisia ​​​​ohjeita valokuvalla. Kaksikerroksiseksi marmeladiksi valmista herkku eri luumulajikkeista: keltaisesta ja sinisestä. Täytä ensin muotit keltaisella jälkiruoalla, anna sen jähmettyä ja täytä sitten sinisellä. Älä valmista kahta värillistä herkkua samanaikaisesti. Aloita toisen keittäminen muutaman tunnin kuluttua siitä, kun ensimmäinen on valmis. Reseptivesi voidaan korvata omenamehulla

Ainekset:

• luumut - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• sitruunan kuori maun mukaan;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Poista luumuista siemenet, muista ne käsin.
2. Lisää vesi ja sitruunankuori hedelmämassaan.
3. Keitä luumut miedolla lämmöllä pehmeiksi, hiero massa siivilän läpi.
4. Lisää soseeseen kidesokeri, laita se takaisin tuleen ja keitä välillä sekoittaen.
5. Kun marmeladi alkaa jäädä pohjasta, sammuta lämpö.
6. Jaa massa muotteihin ja jäähdytä.

Dieettimarmeladi kotona

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset per astia: 5-6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 66 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Kotitekoiset ruokavaliomakeiset ovat erinomainen ratkaisu niille, jotka pitävät vartalostaan, mutta eivät voi kieltäytyä herkuista. Hedelmähyytelö ei sisällä kasvi- ja eläinrasvoja, ja sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Tee aurinkoinen aprikoosiherkku. Tällaisella jälkiruoalla on paljon etuja - kirkas väri, moitteeton maku, hyödyt vartalolle vahingoittamatta vartaloa.

Ainekset:

• aprikoosi sose - 150 g;
• omenamehu - 300 ml;
• appelsiinimehu - 200 ml;
• ruoka-agar - 18 g;
• vesi - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita molemmat mehut ja lisää nesteeseen agar-agar. Lämmitä hieman ja anna turvota vartin verran.
2. Laita massa tuleen, keitä 2 minuuttia.
3. Lisää aprikoosipyree, sekoita, kaada muotteihin.
4. Jäähdytä, jäähdytä 2 tuntia.

Video

Monille, erityisesti vanhemmalle sukupolvelle, sellainen herkku kuin marmeladi liittyy lapsuuteen. Loppujen lopuksi silloin ei ollut sellaista makeisten ja muiden makeisten valikoimaa, saati vähemmän nyt.

Siitä huolimatta joskus haluat jotain niin epätavallista ja mieluiten luonnollista. Juuri sellaisina hetkinä on kätevä marmeladin resepti kotona gelatiinilla.

Tässä reseptissä käytetään vastapuristettua mehua, mutta voit korvata sen valmiilla tuotteella kaupasta. Periaatteessa tämän reseptin mukaan marmeladi saadaan mistä tahansa mehusta, vain silloin on parempi jättää kuori pois.

Ainekset:

• vastapuristettu appelsiinimehu - 400 ml;
• pikagelatiini - 60 g;
• sokeri - 150 g;
• yhden appelsiinin kuori;
• yhden sitruunan kuori;
• sitruunamehu - 30 ml.

Valmistautuminen

Kaada sitruunamehu kattilaan tai pieneen kattilaan, kaada kuori ja lisää 80 ml appelsiinimehua. Laitamme keittämään, odota, että se kiehuu ja keitä 5 minuuttia. Tänä aikana kuori antaa mehulle kaikki aromit ja ravintoaineet. Suodatamme siivilän läpi, autamme puristamaan lusikalla, heitämme pois kaiken, mitä ei ole hierottu. Kaada gelatiini ja sokeri tuloksena olevaan nesteeseen, sekoita hyvin ja kaada sitten mehu pois. Laitamme tuleen ja sekoita, kunnes sekä sokeri että gelatiini liukenevat, on tärkeää, ettei siirappi anna kiehua, muuten gelatiini menettää ominaisuutensa. Anna nyt jäähtyä hieman ja kaada muotteihin, marmeladi jähmettyy jääkaapissa 3 tunnin kuluttua, mutta on parempi jättää yön yli.

Kotitekoinen hillo ja gelatiinimarmeladi resepti

Varmasti monella on kotona avoin hillopurkki, joka on jo hieman väsynyt. Ehdotamme, että annamme sille uuden elämän ja prosessoimme sen marmeladiksi. Tämä voi olla hilloa tai siirappia, esimerkiksi kirsikkahillosta.

Ainekset:

• gelatiini - 45 g;
• hillo - 170 g;
• vesi - 300 ml;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Täytä gelatiini vedellä huoneenlämpötilassa, jos se ei liukene nopeasti, anna sen turvota noin 15 minuuttia ja lähetä se sitten vesihauteeseen lämpenemään. Muista sekoittaa, jotta gelatiini sulaa tasaisesti, mutta älä anna sen kiehua. Otamme pois liedeltä ja annamme jäähtyä hieman. Laimennetaan hillo vedellä, jos se on hilloa tai siirapissa on pieniä hedelmähiukkasia, suodatetaan se siivilän läpi ja lisätään sokeria ja sitruunahappoa. Veden ja sokerin suhteet riippuvat hillon makeudesta ja paksuudesta, joten säädä makua mielesi mukaan, mutta pidä se täytenä. Sekoita siirappi gelatiiniin, sekoita niin, että sokeri liukenee kokonaan ja kaada muotteihin. Se voi olla muotteja jäälle tai karkkille tai päinvastoin iso astia. Sitten kovettumisen jälkeen marmeladi on leikattava paloiksi. Kasta valmiit tuotteet sokeriin ja hemmottele itseäsi!

Marmeladin valmistaminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen resepteillämme! Terveellistä, luonnollista, marjoista tai hedelmistä - jokaiseen makuun!

Omenamarmeladi:

• mehu hedelmälihalla - 450 gr
• sokeri - 360 gr
• pektiini - 15 gr
• sitruunahappo - 7 g
• glukoosisiirappi - 110 gr

Mansikkamarmeladi:

• sose - 500 gr
• sokeri - 595 gr
• pektiini - 14 gr
• glukoosisiirappi - 150 gr
• sitruunahappo - 8 g

Marmeladiksi otamme mehua, perunamuusia vauvapurkeista, perunamuusia pakastehedelmistä ja niin edelleen, pääasia on luonnollinen, aito, rehellinen maku.

Minulla on kotitekoista omenamehua ja pakastettua mansikkasosetta, ei makeaa !!!

Laitamme mehun liedelle, kiehauta. Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset. Liuota sitruunahappo veteen (1 rkl. L). Sekoita sokeri pektiiniin. Pektiini yhdistetään aina sokerin kanssa!!! Näin pääset eroon mahdollisista kokkareista.

Kun perunamuusi alkaa kiehua, kaada joukkoon sokerin ja pektiinin sadesekoitus koko ajan sekoittaen kiehuvaa sosetta.

Kuumenna seos tasaisesti kiehuvaksi ja lisää glukoosisiirappi. Jos glukoosisiirappia ei ole saatavilla, voit käyttää melassia, maissisiirappia tai hunajaa. Ne tekevät marmeladista joustavan ja pehmeän.

Keitä massa 107 asteeseen. Prosessi on yksinkertainen, mutta melko pitkä. Joskus tuntuu, että lämpömittari on rikki tai väsynyt. Itse asiassa kaikki on hyvin, kestää vain kauan ennen kuin massa kiehuu. Minulla se kesti noin 8-12 minuuttia.

Älä unohda sekoittaa seosta, mutta ilman fanaattista, ei jatkuvasti. Odota lämpötilaa, lisää sitruunahappo, sekoita.

Epäilen, että kaikilla ei ole lämpömittaria, mutta he haluavat keittää sen.

Sitten tärkeä testi - tiputa tippa marmeladimassaa lusikkaan (laita kypsennyksen alussa lusikka pakastimeen), jos puolen minuutin kuluttua pisara sakeutuu ja muuttuu marmeladiksi, niin se on tapahtunut.

Tämä kuva osoittaa, että pisara on levinnyt, ei pidä muotoaan !!!

Tässä kuvassa pisara on jäätynyt, pitää muotonsa, tämä on juuri sitä mitä tarvitsemme.

Valmiin massan kaadetaan välittömästi muovilla peitettyyn kehykseen tai muuhun sopivaan astiaan. Koko noin 27 × 14 cm Voidaan kaataa silikonimuotteihin ja tehdä annosmakeisia.

Toimimme nopeasti, koska marmeladi jähmettyy nopeasti vain 5-7 minuutissa, marmeladista tulee tiivistä, mutta silti kuumaa. Lähetä marmeladi jääkaappiin ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt. Leikkaa marmeladi paloiksi.

Heitä 5-6 palaa sokeriin, pyöritä hyvin sokerissa, tärkeintä ei anna "paljaiden" palasten tarttua yhteen.

Suosittelen lisäämään sokeriin 0,25-0,5 tl sitruunahappoa, tämä on jos pidät hyvästä, itsevarmasta happamuudesta yhdessä makean marmeladin kanssa.

Säilytä marmeladi missä tahansa kuivassa paikassa, jotta sokeri ei sula. Marmeladi säilyy niin kauan kuin haluat.

Resepti 2: mansikkamarmeladi kotona

Miksi emme valmista marmeladia kotona, luonnonmarjoista? Siitä ei tule vain maukasta, kirkasta ja kaunista, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi et varmasti lisää siihen väriaineita, makuaineita ja stabilointiaineita, joita löytyy runsaasti myymälämarmeladista.

Mansikkamarmeladi ilahduttaa sinua luonnollisella maullaan, värillään ja aromillaan.

• Agar-agar 5 g
• Vesi 100 ml
• Tuoreita mansikoita 300 g
• Sokeri 120 g

Resepti 3: sitruunamarmeladi gelatiinilla (kuvalla)

• 3 keskikokoista sitruunaa
• Sokeri - 2 kuppia
• Gelatiini - 1 pakkaus (250 g).
• Vesi - 150 ml.

Ensinnäkin valmistetaan gelatiini. Laita se kulhoon ja kaada 50 ml vettä. Sekoita ja anna turvota 20 minuuttia.

Siirrytään nyt sitruunoihin. Sitruunat on otettava ohuina ja keltaisina. Tarvitsemme sitruunoita ilman kuorta. Kuori pestyt sitruunat.

Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet. Laita kulhoon ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi.

Kaada murskatut sitruunat kattilaan, lisää tähän 100 millilitraa vettä ja sokeria. Sekoita kaikki lusikalla ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

Nyt suodatamme tämän massan siivilän läpi. Lisää paisunut gelatiini tähän ja keitä tulella vielä 5 minuuttia. Jäähdytä hieman ja kaada muottiin.

Laitoimme marmeladin jääkaappiin 2 tunniksi jähmettymään.

Otamme pakastetun marmeladin jääkaapista, poistamme sen muotista ja pyöritämme sokerissa.

Jos muoto on iso, leikkaa marmeladi kuutioiksi ja ota se sitten pois muodosta. Marmeladimme on valmis!

Resepti 4 askel askeleelta: yksinkertainen omenamarmeladi

• 400-500 g omenoita
• 100 g sokeria
• 25 g gelatiinia

Kuori omenat, poista siemenet ja raasta.

Siirrä omenat paksupohjaiseen kattilaan ja lisää sokeri. Lisää sokeria makusi mukaan keskittyen omenoiden valikoimaan.

Kaada gelatiini 50 ml:aan vettä ja valmista pakkauksen ohjeen mukaan.

Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes omenat ovat kypsiä. Tarvittaessa voidaan lisätä hieman vettä. Ota kattila pois lämmöltä, lisää laimennettu gelatiini ja sekoita hyvin.

Siirrä omenamassa muotteihin ja jäähdytä, kunnes se jähmettyy.

Resepti 5: kuinka tehdä mustaherukkamarmeladia

Sinun on säilytettävä tällainen jälkiruoka jääkaapissa, mutta herukkasoseen tiheän koostumuksen ja gelatiinin läsnäolon vuoksi marmeladi pitää muotonsa erinomaisena.

• 500 g mustaherukkaa;
• 400 g sokeria marmeladin keittoon + muutama rkl. kasteluun;
• 1 rkl. vesi;
• 40 g gelatiinia;
• hieman tomusokeria;
• kasviöljy muotin voiteluun.

Lajittelemme herukat, puhdistamme ne oksista.

Liota gelatiinia puolessa lasillisessa kylmää vettä.

Pesemme herukat, anna veden valua. Upota se sitten tehosekoittimen kulhoon ja peitä sokerilla. Soseutamme.

Kaada herukkasose hillosastiaan (mieluiten paksut sivut ja pohja).

Lisää lasillinen vettä, sekoita. Laitamme keskilämmölle.

Kiehauta.

Sitten vähennämme lämpöä ja keitä, kunnes osa nesteestä haihtuu. Periaatteessa teemme hilloa. Sekoita jatkuvasti, jotta herukat eivät pala.

Jos haluat säilyttää enemmän vitamiineja marmeladissa, voit tehdä näin: kiehauta, keitä 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Toistamme 3 kertaa. Jos aikaa ei ole paljon, keitä vain herukkasosetta, kunnes se sakenee hieman.

Nosta kattila liedeltä, anna jäähtyä 2 minuuttia ja siirrä paisunut gelatiini siihen. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Voitele marmeladimuotti reilusti kasviöljyllä ja ripottele päälle tomusokeria.

Kaada herukkasose gelatiinin kanssa muottiin, tasoita pinta lusikalla. Anna tulevan marmeladin jäähtyä keittiössä ja siirrä se sitten jääkaappiin 6-8 tunniksi.

Näet, kun marmeladi on täysin jähmettynyt. Kun muoto on kallistettu oikealle - vasemmalle, se pitää tiukasti sisäpuolelta.

Joten otamme muodon marmeladilla jääkaapista ja leikkaamme sen varovasti paloiksi, jotta muoto ei vahingoitu. Voit tehdä tämän myöhemmin, kun otat marmeladin pois muotista. Mutta minusta tuntuu, että se on kätevämpää: marmeladi ei liuku pois ja palat ovat tasaisia.

Laskemme muottia 3-5 sekuntia kiehuvaan veteen niin, että koko muotti on vedessä, mutta kiehuva vesi ei osu marmeladin päälle. Ripottele keittiölevy sokerilla ja käännä muotti sen päälle.

Jos itse marmeladi ei "hyppää" muotista, sinun on toistettava muotin laskeminen kiehuvaan veteen. Mutta mikään ei myöskään pidä marmeladia kiehuvassa vedessä erittäin pitkään - se voi vuotaa voimakkaasti.

Ripottele pinnalle sokeria ja rullaa jokainen pala siihen. Ennen tarjoilua lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tässä on niin herkullinen, kaunis ja terveellinen kotitekoinen marmeladi, joka on valmistettu herukoista gelatiinilla. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: kurpitsamarmeladi

Tämän yksinkertaisen kotitekoisen marmeladireseptin hillo on teurastettava tehosekoittimessa. Minulla on squashhilloa appelsiinin kanssa.

• Hillo tai hillo 300 gr.
• Sokeria maun mukaan
• Gelatiini 20-25 gr.
• Linonihappo maun mukaan

Kaada kaikki ainekset kattilaan. Sekoita. Laita tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen lämpimäksi. Massa ei saa kiehua. Gelatiini ei siedä tätä.

Voitele muoto kasviöljyllä ja kaada nestemäinen massa siihen. Jäähdytä 3 tuntia.

Marmeladi jäätyi. Leikkaa se suorakulmioiksi.

Pyöritä jokainen patukka sokerissa.

Resepti 7: kuinka valmistaa herkullista sitrusmarmeladia

• Sokeri - 400 gr.
• Raastettu sitruunankuori - 1 rkl
• Raastettu appelsiinin kuori - 1 rkl
• Gelatiini - 50 gr.
• Sitruunamehu - 175 ml
• Appelsiinimehu - 175 ml

Raasta 1 rkl. l. appelsiinin kuori ja 1 rkl. l. sitruunan kuori. Purista 175 ml appelsiinimehua ja 175 ml sitruunamehua.

Sekoita kattilassa 75 ml appelsiinimehua, 75 ml sitruunamehua ja yksi rkl. l. kuori.

Kuumenna mehu kuorineen kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Siivilöi.

Lisää gelatiini nesteeseen, sekoita. Kun gelatiini on liuennut, lisää 360 g. sokeri, sekoita huolellisesti. Lisää loput sitrushedelmien mehu ja sekoita hyvin uudelleen.

Kun neste on hieman jäähtynyt, kaada se suorakaiteen muotoiseen astiaan, joka on peitetty leivinpaperilla (parempi voitele paperia hieman hajuttomalla kasviöljyllä). Poistamme lomakkeen marmeladilla jääkaapissa 10 tuntia.

Otamme jääkaapista jäädytetyn marmeladin, poistamme sen muotista paperin kanssa, käännämme kerros leikkuulaudalle, leikkaamme se pieniksi neliöiksi terävällä veitsellä. Kasta jokainen neliö sokeriin.

Laitoimme valmiin marmeladin heti jääkaappiin.

Nyt tiedät kuinka tehdä marmeladi - resepti on hyvin yksinkertainen, hyvää ruokahalua!

Resepti 8: herkin marmeladi vesimelonin kuorista

Koska vesimeloninkuoret imevät kaikki aromit kuin sieni, voit lisätä kypsennyksen lopussa siirappiin appelsiinin tai sitruunan kuorta, vaniljasokeria, inkivääriä, kardemummaa, kanelia ja saada itselle mieluisimman marmeladin maun. Tällaista marmeladia voidaan tarjoilla itsenäisenä jälkiruokana tai käyttää leivonnaisissa.

• Vesimelonin kuori 500 g
• Vesi 300 ml
• Sitruuna 0,5 kpl.
• Sokeri 600 g
• Soda 1 tl