ruoanlaittovaihtoehtoja karhunvatukkahilloa muutama - marjat poimitaan kokonaisina tai muussataan, lisätään hedelmiä ja jopa sitrushedelmiä. Jäähtynyt karhunvatukkahillo muistuttaa hyytelöä ja muuttuu violetti. Kääri vitamiiniherkku purkkeihin ja nauti hillosta talven pakkasessa.

Tämän reseptin mukaan hillo valmistetaan ilman vettä, minkä vuoksi sitä kutsutaan paksuksi. Karhunvatukka pysyy kokonaisena ja herkku näyttää herkulliselta. Marjojen tulee olla kypsiä ja kiinteitä, ei pehmeitä tai pilaantuneet.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Ainekset:

• kaksi kiloa marjoja;
• kaksi kiloa sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Kaada marjat sokerilla, anna niiden vapautua mehua.
2. Kahden tunnin kuluttua laita pienelle tulelle kiehumaan, jotta sokerikiteet liukenevat.
3. Laita jäähtynyt hillo takaisin kiehumaan 20 minuutiksi, tulen tulee olla voimakasta. Sekoita marjoja, jotta ne eivät pala.
4. Kun lautasella oleva pisara ei leviä, herkku on valmis.
5. Kääri karhunvatukkahillo kokonaisine marjoineen purkkeihin.

Karhunvatukkahillo viisi minuuttia

Tämän reseptin mukaan hillo valmistetaan nopeasti eikä vie paljon aikaa.

Kypsennysaika - 6 minuuttia.

Ainekset:

• 3 gr. sitruuna. hapot;
• 900 gr. Sahara;
• 900 gr. karhunvatukat.

Ruoanlaitto:

1. Lado marjat kerroksittain leveään kulhoon, ripottele jokaiseen päälle sokeria.
2. 6 tunnin kuluttua, kun marjat alkavat mehua, aloita hillon keittäminen, kunnes se kiehuu.
3. Viiden minuutin kuluttua lisää happo, 1 minuutin kuluttua poista lämmöltä.

Viiden minuutin karhunvatukkahillo säilytetään kylmässä paikassa, purkit suljetaan muovikannilla.

Karhunvatukkahillo banaanien kanssa

Tämä alkuperäinen resepti yhdistää banaanit ja karhunvatukat.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Ainekset:

• 0,5 kg banaaneja;
• 450 gr. marjat;
• 0,5 kg sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele karhunvatukat kerroksittain sokerilla ja jätä yön yli.
2. Leikkaa kuoritut banaanit pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä hilloa kiehuvaksi, keitä vielä 30 minuuttia, lisää banaanit ja keitä kuusi minuuttia.
4. Kaada herkut purkkeihin vielä kuumana.

Ainekset:

• vesi - 320 ml;
• viina - 120 ml;
• valua. öljy - yksi rkl. lusikka;
• sitruuna;
• kardemumma;
• happamat omenat - 900 gr;
• puolitoista kiloa sokeria;
• karhunvatukka - 900 gr.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi, peitä vedellä ja keitä 10 minuuttia, lisää sitruunamehu.
2. Laita marjat hedelmien päälle ja keitä kymmenen minuuttia sekoittaen ja poista vaahto.
3. Laita kardemumma liköörin kanssa, pidä liedellä vielä kolme minuuttia, lisää öljy ja sekoita.
4. Kääri karhunvatukkahilloa talveksi purkeissa.

Karhunvatukkahillo appelsiinin kanssa

Tämä resepti yhdistää karhunvatukat sitrushedelmien kanssa.

Kypsennysaika - 2,5 tuntia.

Ainekset:

• kaksi sitruunaa;
• 4 appelsiinia;
• kaksi kiloa sokeria;
• 1,8 kg marjoja.

Ruoanlaitto:

1. Jauha sitrushedelmien kuori, purista mehu isoon astiaan.
2. Kaada sokeri, laita kuori, keitä, kunnes se kiehuu, älä unohda sekoittaa.
3. Lisää marjat jäähtyneeseen siirappiin, jätä kaksi tuntia.
4. Keitä hilloa puoli tuntia, lisää sitruunamehu 5 minuuttia ennen valmista.

Valmis herkku on paksua sitrushedelmien tuoksu ja sopii herkullisia teejuhlia tai aamiaista.

Tälle hillolle raakana tuoreita marjoja muussataan soseeksi.

Kypsennysaika - 90 minuuttia.

Ainekset:

• marjat - 900 gr;
• 0,5 l. vesi;
• sokeri - 900 gr.

Ruoanlaitto:

1. Liota marjoja 3 minuuttia kuuma vesi 90°C.
2. Valuta neste ja jauha karhunvatukat siivilällä.
3. Sekoita sose sokerin kanssa ja keitä paksuksi miedolla lämmöllä tarttumattomalla pannulla.

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Herkullisimman hillon valmistamiseksi on tarpeen noudattaa suhteita 1: 1, eli otamme 1 kg karhunvatukkaa ja saman määrän kidesokeria.



Pese marjat huolellisesti useita kertoja päivässä. kylmä vesi pitääkseen ne terveinä ja kauniina.



Kaikkien lasimarjojen veden jälkeen siirrämme ne pannulle ja nukahdamme kokonaan Kidesokeri niin, että jokainen marja on täynnä sitä.



Karhunvatukat sokerilla anna olla 9 tuntia, puristamaan omaa mehuaan.



Marjojen jälkeen, jotka ovat jo käynnistäneet mehun, lähetämme sen pieneen tuleen. Huomio! Marjoja ei saa missään tapauksessa sekoittaa, edes varovasti, muuten ne muuttuvat puuroksi. Pannua on ravistettava säännöllisesti ja muodostunut vaahto on poistettava. Nosta 15 minuutin kuluttua liedeltä.



Tällä kertaa steriloimme purkit ja kannet, tätä varten pidämme niitä höyryn päällä.



Kaada käsiteltyihin purkkeihin valmis herkku karhunvatukoista ja rullaa ne kannen kanssa. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan siirtää kellariin tai ruokakomeroon. Karhunvatukkahillo kokonaisilla marjoilla on valmis syötäväksi.



Hyvää ruokahalua!

Ominaisuuksiensa mukaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia karhunvatukat ylittävät vadelmat viisi kertaa, ja tämä ei ole yllättävää. Marja sisältää vitamiineja eri ryhmiä, mukaan lukien elimistölle arvokkaimmat B, E, C, PP, K. Orgaaniset hapot ja makroravinteet vahvistavat immuunijärjestelmää vilustumisen aikana. Kuidut ja tanniinit helpottavat hengitysteiden toimintaa. Pektiiniyhdisteet vapauttavat verisuonia ja estävät tukkeutumisen. Näiden ominaisuuksien lisäksi karhunvatukoilla on paljon makuetuja.

Karhunvatukkahillo: perinteinen resepti

• rakesokeri - 900 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.
• pöytävesi - 380-400 ml.

1. Karhunvatukkaiden lajittelu. Poista kaikki ryppyiset ja liian kuivat näytteet, jätä vain terveellisiä marjoja. Laita ne siivilään, huuhtele hanan alla ja jätä pyyhkeen päälle.
2. Nyt koko karhunvatukkamäärä on jaettava 2 osaan. Valitse korkea, leveäpohjainen kattila, kaada siihen juomavettä ja lämmitä. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lähetä ensimmäinen karhunvatukkaosio.
3. Aseta lieden lämpötila keskiarvoon, kypsennä hedelmiä 5 minuuttia. Sekoita koostumusta koko ilmoitetun ajan. Sammuta poltin, jäähdytä koostumus.
4. Heitä tuskin lämpimät karhunvatukat siivilään, pyyhi. Tällä tavalla poistat luut. Laita nyt perunamuusi lämmönkestävään kulhoon, ripottele päälle sokeria ja sekoita.
5. Anna seoksen seistä 2 tuntia, jotta sokeri liukenee osittain. Lähetä sitten massa tuleen, keitä 5 minuuttia. Lisää tämän ajan jälkeen loput karhunvatukat.
6. Viimeisen kivun kesto määräytyy yksilöllisesti. Keitä massaa alhaisella teholla 10-20 minuuttia, kunnes hillo saavuttaa halutun koostumuksen.
7. Kun näin tapahtuu, steriloitujen purkkien tulee olla valmiita. Pakkaa niihin herkkua, anna jäähtyä, peitä sitten nylonilla ja kiristyssideellä tai pergamenttipaperia.

Karhunvatukkahillo banaanin kanssa

• rakesokeri - 1,1 kg.
• karhunvatukka - 1 kg.
• banaanit - 900 gr.

1. Lajittele marjat, poista varret ja roskat. Kaada raaka-aineet siivilään, pese ja anna levätä pyyhkeiden päällä. Valitse ruukku korkeat sivut, lähetä karhunvatukka sisälle.
2. Ripottele nyt marjoihin sokeria ja sekoita hyvin varovasti kädelläsi. Anna ainesten seistä 7-8 tuntia, jona aikana mehu erottuu. Seuraavaksi laita sisältö tuleen, keitä puoli tuntia.
3. Älä unohda päästä eroon vaahdosta ja sekoittaa koostumusta. Kun karhunvatukat kiehuvat, kuori banaanit. Pilko hedelmät satunnaisessa järjestyksessä niin, että palat eivät ole suurempia kuin 1,5 cm.
4. Lisää asetetun kypsennysajan jälkeen banaanit karhunvatukoiden joukkoon. Sekoita uudelleen, keitä hilloa alhaisella teholla 8-10 minuuttia. Herkku on valmis, kaada se purkkeihin ja rullaa.

Karhunvatukkahillo luumulla ja seljanmarjalla

• sitruuna - 2 kpl.
• vadelmat - 220 gr.
• seljanmarja - 240-250 gr.
• karhunvatukka - 480 gr.
• luumu - 450 gr.
• rakesokeri - 1,2 kg.
• neilikkasilmut (valinnainen) - 5-7 kpl.

1. Laita luumu, karhunvatukka ja seljanmarja siivilään, pese huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä. Laita keittämiseen sopivaan lämmönkestävään astiaan. Lisää tähän kahden sitruunan mehu ja sitrushedelmien siemenet, sekoita.
2. Lisää niin paljon juomavesi niin, että se peittää sisällön 1 cm. Kaada murskatut neilikkasilmut (valinnainen), voit lisätä kanelia (1 hyppysellinen).
3. Lähetä massa liedelle ja paljasta keskipitkä tuli. Keitä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ja alenna sitten poltin alhaiselle tasolle. Jatka keittoa vielä 1 tunti.
4. Kun asetettu aika loppuu, voit muussata marjat suoraan pannulla. Valmista nyt seula, vuoraa se 3 kerroksella sideharsoa, aseta pannu alhaalta. Laita sisältö kankaaseen ja odota 8 tuntia.
5. Kun mehu valuu, kaada se keittoastiaan. Kaada kidesokeri, sekoita ja lähetä tuleen. Valmista siirappi, jossa sokerirakeet ovat täysin sulaneet.
6. Kun näin tapahtuu, kaada joukkoon pestyt vadelmat, keitä hilloa 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Poista vaahto, lisää neljännestunnin kuluttua loput marjoista pannulle.
7. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Steriloi tänä aikana astiat, joihin koostumus kaadetaan. Pakkaa valmis herkku, jäähdytä kunnes huonelämpötila ja peitä nylonilla.

• sitruuna - 1 kpl.
• rakesokeri - 1,4 kg.
• karhunvatukka - 1,1-1,2 kg.

1. Sekoita pestyt ja pyyhekuivatut karhunvatukat puoleen sokerista. Lähetä veli pannulle, jätä 8-10 tuntia. Tämä ajanjakso on varattu mehun jakamiseen ja hiekanjyvien osittaiseen liukenemiseen.
2. Valuta infuusion jälkeen saatu neste kuumuutta kestävään astiaan keittämistä varten. Odota, kunnes se kiehuu, ja lisää sitten loput sokerista. Keitä massaa vielä 10 minuuttia poistamalla vaahto.
3. Sammuta poltin varatun ajan kuluttua. Jäähdytä pannun sisältö 55 asteeseen. Lisää karhunvatukat, purista sitruunamehu. Keitä sisältöä uudelleen 8 minuuttia, kaada heti ja sulje.

Karhunvatukka- ja karviaishillo

• juomavesi - 140 ml.
• karhunvatukka - 900 gr.
• karviaiset - 1 kg.
• rakesokeri - 2,3 kg.

1. Hillon valmistus alkaa karviaisten lajittelulla. Puhdista marjat pyrstistä ja vieraista roskista, huuhtele suurissa määrissä vettä ja anna kuivua. Siirrä hedelmät pannulle, lisää sokeri.
2. Hauduta karviaista 8 tuntia, jotta se vapauttaa mehua. Kun näin tapahtuu, kaada se lämmönkestävään kulhoon ja lisää vesi. Keitä, jäähdytä 4 tuntia.
3. Kun varattu aika on kulunut, lisää pestyt karhunvatukat karviaisten joukkoon. Laita marjat uudelleen kiehumaan, odota 10 minuuttia. Jäähdytä sisältö uudelleen, toista vaiheet vielä 2 kertaa.
4. Viimeisen kypsennyksen lopussa voit lisätä ripaus kanelia. Herkku kaadetaan täydellisesti puhtaat pankit kuuma. Päällinen on tehty tinalla.

Karhunvatukka- ja appelsiinihilloa

• appelsiini - 400 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.
• sitruuna - 150 gr.
• rakesokeri - 1,1 kg.

1. Huuhtele sitruuna ja appelsiini, hiero kuorta sienellä plakin poistamiseksi. Poista kuori appelsiinista, poista valkoinen kerros (se on vastuussa katkeruudesta). Leikkaa kuori ohuiksi viipaleiksi.
2. Valitse korkeareunainen kattila, purista siihen appelsiinimehu. Ripottele päälle sokeria. Laita tuleen ja tuo koostumus homogeeniseksi koostumukseksi sekoittaen.
3. Kun rakeet ovat liuenneet, anna sisällön jäähtyä. Tällä hetkellä lajittele karhunvatukat, huuhtele ne ja lisää joukkoon appelsiinimehu. Jätä uudelleen 3 tunniksi.
4. Kiehauta herkku ennalta määrätyn ajan kuluttua ja vähennä sitten lieden tehoa. Kuumenna ja sekoita kolmannes tuntia. Lisää 5 minuuttia ennen prosessin päättymistä hienonnettu appelsiinin kuori ja sitruunamehu.
5. Lämpökäsittelyn jälkeen infusoi hilloa 4 tuntia ja lämmitä sitten uudelleen (kesto - 10 minuuttia). Kaada sitten kuuma herkku ja korkki.

• vadelmat - 0,9 kg.
• rakesokeri - 1,8 kg.
• karhunvatukka - 0,9-1 kg.

1. Laita vadelmat ja karhunvatukat erillisiin kulhoihin, lajittele ja huuhtele. Poista varret ja kuivaa sitten marjat. Ota 2 astiaa: suorista vadelmat ensimmäisessä, karhunvatukat toisessa. Ripottele jokainen hedelmä sokerilla.
2. Sekoita varovasti marjoja vahingoittamatta. Jätä ne yön yli, jotta mehu tulee ulos ja hiekka liukenee. Valmista kattila, lähetä siihen varattu neste kahden tyyppisistä marjoista.
3. Kuumenna koostumus sulamaan sokeri. Lisää vadelmat ja karhunvatukat, keitä herkkua 8 minuuttia. Poista vaahto. Määritetyn ajan kuluttua sammuta poltin ja anna massan jäähtyä.
4. Laita nyt taas marjat kiehumaan, kiehumisen alkamisen jälkeen keitä herkkua vielä 5 minuuttia. Kaada sitten välittömästi puhtaisiin astioihin ja rullaa tinaiset kannet Jäähdytä ylösalaisin.

Karhunvatukkahillo omenalla

• makea ja hapan omena - 850-900 gr.
• karhunvatukka - 700 gr.
• rakesokeri - 1,3 kg.
• pöytävesi - 430 ml.

1. Pese omenat, poista keskiosa jokaisesta. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja laita kattilaan hilloa varten. Kaada vettä määrän mukaan, lähetä tuleen ja odota kuohumisen alkamista.
2. Kun koostumus kiehuu, keitä sitä 3 minuuttia ja sammuta sitten poltin välittömästi. Valuta neste ja jätä hedelmäpalat pannulle. Huuhtele karhunvatukat ja kuivaa pyyhkeillä, lisää ensimmäiseen koostumukseen.
3. Ripottele astian sisältö kidesokerilla ja vaivaa varovasti käsin. Kytke poltin minimiin, keitä hillo 25 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen. Päästä eroon vaahdosta.
4. Kun lämpökäsittely on päättynyt, pakkaa herkku välittömästi steriileihin purkkeihin. Voit rullata kuuman herkun tinalla tai jäähtyä ja peittää sitten nailonilla/pergamentilla.

• rakesokeri - 950 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.

1. Huuhtele karhunvatukat ja laita ne multicooker-kulhoon. Kaada joukkoon sokeri, sekoita marjat kädelläsi. Peitä säiliö sideharsolla ja anna hautua 7 tuntia.
2. Määritetty aika on tarpeen mehun uuttamiseen. Aseta tämän ajanjakson jälkeen laitteen sammutustoiminto 1 tunniksi. Älä peitä kannella, katso prosessia.
3. Poista vaahto ajoissa uralusikalla. Kun monitoimikeitin piippaa ohjelman päättyessä, pakkaa koostumus puhtaisiin purkkeihin. Anna herkun jäähtyä, peitä leivinpaperilla ja jäähdytä.

Pakastettua karhunvatukkahilloa

• sitruunamehu - 60 ml.
• rakesokeri - 1 kg.
• jäädytetyt karhunvatukat - 600 gr.
• mansikat - 450 gr.

1. Laita pakastetut marjat kulhoon, ripottele päälle sokeria ja sekoita. Jätä 3 tuntia sulamaan. Tämän ajan kuluttua lisää mansikat, vaadi jälleen massaa 2 tuntia.
2. Koska marjat vapauttavat paljon mehua, poista 30%, sitä ei tarvita. Purista hetken kuluttua sitruunamehu, laita keittoallas liedelle. Kuumenna herkku kiehuvaksi keskiteholla ja alenna sitten lämpöä.
3. Keitä herkkua kuplimisen alkamisen jälkeen vielä 10 minuuttia. Päästä eroon vaahdosta uralusikalla. Jäähdytä astioiden sisältö ja toista lämpökäsittely.
4. Hillo kaadetaan kuumana steriileihin purkkeihin. Massa on suljettava välittömästi peltikannella ja käännettävä. Kun olet ollut 12 tuntia keittiössä, laita herkku kylmään.

Karhunvatukkahillo sopii hyvin leivonnaisten kanssa, sitä voi syödä myös teen kanssa. Hemmottele perhettäsi suosittuja reseptejä lisäyksellä sitrushedelmät, vadelma, seljanmarja, mansikka, omena, karviainen, banaani. Kaada valmis herkku vain steriileihin purkkeihin, sulje nailon- tai peltikannella.

Video: karhunvatukkahillo

Karhunvatukat - maukkaita, terveellisiä ja tuoksuva marja. Vadelman lähisukulainen, sillä on selvä maku, jossa on makeita vivahteita ja lievää happamuutta. Ei ole yllättävää, että karhunvatukkahillo osoittautuu aina herkulliseksi ja on niin suosittu lasten ja aikuisten keskuudessa. paksua herkkua voidaan levittää leivän päälle, lisätä pannukakkuihin, käyttää piirakoiden täytteenä jne. Lisäksi se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, selviytymään vilustuminen, alentaa kehon lämpötilaa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hillon saamiseksi ilman yhtä luuta hedelmiä on pidettävä kuumassa vedessä useita minuutteja ja hierottava sitten hienon siivilän tai sideharson läpi. Poistuessa kaikki ylimääräiset siemenet jäävät seulalle ja massaa voidaan käyttää edelleen. Jos joudut jättämään kokonaisia ​​marjoja hilloa varten, älä pese niitä ennen keittämistä. Ja kypsennyksen aikana sekoita varovasti puisella lastalla, jotta se ei vahingoita.

On toivottavaa keittää hilloa leveässä ja tilavassa kulhossa tai pannussa. On parasta olla puuttumatta siihen, vaan ravista säiliötä vain ajoittain. Tuoksuvan ja kirkkaamman jälkiruoan saamiseksi voit käyttää sitruunan ja appelsiinin mehua tai kuorta.

Marjojen oikea valinta ja valmistus

Valita kypsiä hedelmiä hilloa varten käytä seuraavia vinkkejä:

1. 1. Kun valitset marjoja, kiinnitä huomiota vain kypsiin ja kimmoisiin marjoihin. Jos karhunvatukka on ylikypsä tai pehmeä, herkku osoittautuu liian nestemäiseksi. Ja kypsymättömät hedelmät johtavat happamuuden muodostumiseen hillossa.
2. 2. Ennen sadonkorjuuta marjat on lajiteltava, poistettava kiinnittyneet roskat, lehdet ja pöly. Hedelmien pesu ja kuoriminen on välttämätöntä.
3. 3. On tärkeää kaataa hillo vain steriloituihin purkkeihin, joissa kaikki säilyy hyödyllistä materiaalia makeisia eikä anna sen pilaantua nopeasti edes sisällä avoin lomake. Niiden käsittelyyn riittää, että käytät uunia tai keität astioita kiehuvassa vedessä kansien kanssa useita minuutteja. Mutta voit sulkea purkit eri materiaaleista valmistetuilla kansilla, mikä riippuu jälkiruoan valmistus- ja säilytysmenetelmästä.

Kivetön Blackberry Jam

Resepti vaatii seuraavat tuotteet:

• 1 kilogramma karhunvatukat;
• 1 kilogramma kidesokeria;
• puoli litraa vettä.

Kuori marjat varresta, pese hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Kaada seuraavaksi kaikki vesi astiaan ja lämmitä 90 asteen lämpötilaan. Lisää siihen karhunvatukat ja jätä muutama minuutti. Keitä miedolla lämmöllä, jotta massa ei kiehu. Valuta neste ja siirrä marjat siivilään ja jauha.

Laita syntynyt karhunvatukkasose tarttumattomaan kattilaan, lisää sokeri, sekoita puulusikalla ja keitä paksuksi. Muutaman minuutin kuluttua hillo on valmista. Se voidaan kaataa valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja kääriä kansiin talveen asti. Sinun on säilytettävä herkku viileässä pimeässä huoneessa.

Klassinen resepti

Ruoanlaittoon klassinen versio Karhunvatukkahillo tarvitsee vain yhtä paljon marjoja ja sokeria.

Marjat pestään huolellisesti ja huolellisesti, lajitellaan ja kuivataan siivilässä. Kun karhunvatukat siirretään keittoastiaan ja peitetään sokerilla. Marja-sokeri-seosta tulee jättää puoleksi tunniksi, jotta mehu ilmestyy. Seuraavaksi säiliö lähetetään tuleen ja keitetään hitaasti tiheyteen. Kolmekymmentä minuuttia riittää halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Levitä hillo esipestyihin ja steriloituihin purkkeihin kaulaan asti ja sulje kannet tiukasti. Säiliöt käännetään ylösalaisin, kääritään lämpimään peittoon ja säilytetään jäähtymisen jälkeen viileässä kulutukseen asti.

"Viisi minuuttia"

Tuotteet ruoanlaittoon:

• yksi kilogramma tuoreita marjoja;
• yksi kilogramma kidesokeria;
• kolme grammaa sitruunahappoa.

Viiden minuutin resepti on erittäin hyvä nopea tapa tee herkullista hilloa. Ensinnäkin marjat on lajiteltava, pestävä ja annettava valua. Karhunvatukat laitetaan suureen kulhoon tai pannuun vuorotellen sokerin kanssa ja jätetään viideksi tunniksi liotumaan.

Määritetyn ajan kuluttua kattila lähetetään tuleen, kiehautetaan ja keitetään 5 minuuttia. Lisätä sitruunahappo ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita hillo purkkeihin, peitä muovikansi ja säilytä jääkaapissa.

Karhunvatukat ja appelsiinit

Hillo sitrushedelmillä on erityisen tuoksuva ja mausteinen herkku, jonka valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi appelsiinia;
• yksi sitruuna;
• kilo sokeria;
• kiloa marjoja.

Hedelmät lajitellaan ja pestään pensaiden jäänteistä. Appelsiini pestään myös, kuori leikataan pois ja hierotaan erittäin hienoksi raastimella. Appelsiinista puristetaan mehu, josta tulee hillon perusta. Hän menee astiaan, jossa herkku kypsennetään. Siihen lisätään sokeri ja kuori. Seos kiehautetaan miedolla lämmöllä.

Tuloksena tulisi olla siirappi, joka on jäähdytettävä, lisättävä marjoja ja jätettävä pariksi tunniksi. Kaksi tuntia myöhemmin pannu lähetetään jälleen pienelle tuleen puoleksi tunniksi. Kymmenen minuuttia ennen valmistusta lisätään sitruunamehu. Hillo on erittäin maukas ja tuoksuva.

Hillo omenoiden kanssa

Ainekset:

• kilogramma tuoreita karhunvatukoita;
• kilogramma omenoita;
• puolitoista kiloa sokeria;
• sitruuna;
• ruokalusikallinen kasviöljy ilman hajua;
• sata grammaa viinaa;
• kolmesataa millilitraa vettä.

Omenat on pestävä, leikattava neljään osaan, poistettava keskiosa ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kattilaan, kaada veteen ja vaahdota noin kymmenen minuuttia, jotta hedelmät pehmenevät. Sitruunasta puristetaan mehu ja lähetetään omenoihin. Seuraavaksi niihin lisätään karhunvatukat. Keitä kymmenen minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla vaahto. Lisää likööri, mausteet halutessasi ja keitä vielä pari minuuttia.

Pannu voidaan ottaa pois liedeltä, lisätä seokseen öljyä, sekoittaa kaikki hyvin ja poistaa vaahto. Hillon tulee olla kylmää. Valmis jälkiruoka kaada purkkeihin, peitä leivinpaperilla ja sulje muovikansi.

Banaanin makuinen hillo

Ainekset:

• kilogramma karhunvatukat;
• kilogramma banaaneja;
• kiloa sokeria.

Pesemme ja puhdistamme marjat. Ne voidaan postittaa paperipyyhe niin, että lasi on ylimääräistä nestettä ja hedelmät kuivuvat. Siirrämme valmistetut karhunvatukat paksupohjaiseen astiaan, peitämme sokerilla ja annamme yön yli erottua mehusta. Leikkaa tässä vaiheessa banaanit ympyröiksi tai kuutioiksi.

Kun karhunvatukoiden infuusioaika on umpeutunut, kiehauta massa ja keitä puoli tuntia. Lähetämme siihen banaanit, keitä vielä viisi minuuttia. Kaada hillo valmiisiin purkkeihin, rullaa tai sulje polyeteenikansilla. Säilytä herkku jääkaapissa tai kellarissa matalassa lämpötilassa.

Jäädytetty hedelmähillo

Pakastetut karhunvatukat - yhtä hienoja ja hyödyllinen tuote ruoanlaitossa kuten Viime vuosina. Kokonaiset pakastetut hedelmät sopivat hyvin reseptiin. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa pakastettuja karhunvatukoita ja mansikoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua.

Pakastetut marjat laitetaan kattilaan, ripottele päälle sokeria ja annetaan hautua pari tuntia. Karhunvatukat ja mansikat vapauttavat mehua, joka on sitten kaavittava astiasta. Lisää hieman sitruunamehua miellyttävä happamuus. Sitten he lähettävät kattilan pienelle tuleen, odota, kunnes marjamassa kiehuu, keitä viisi minuuttia.

Kattilassa tulee olla korkeat reunat, sillä hillo nousee korkealle keitettäessä. Sen jälkeen massa voidaan antaa jäähtyä hieman ja kaada puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, sulkea kansilla ja laittaa pois ennen kylmän tuloa.

Luumut ja karhunvatukat

Lisätään usein karhunvatukoille erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, jotka tekevät hillosta paljon herkullisempaa ja tuoksuvamman. Valmistaaksesi herkkuja luumulla ja neilikalla tarvitset:

• puoli kiloa karhunvatukkaa;
• puoli kiloa luumuja;
• kaksisataa grammaa vadelmia;
• puolitoista kiloa sokeria;
• kahden sitruunan mehu;
• mausteet: neilikka, vaniljasokeria jne.

Marjat ja hedelmät, paitsi vadelmat, on pestävä. Laita kattilaan, kaada joukkoon sitruunamehu ja lisää muutama neilikka. Kaada kaikki ainekset vedellä ja lähetä tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä tunnin ajan.

Muuta määrätyn ajan kuluttua sisältö työntimellä soseeksi, laita se siivilään ja anna valua yön yli. Lähetä kaikki mehu pannulle, lisää sokeri ja keitä kunnes sokerisiirappia. Lisää seuraavaksi lämpöä ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia hedelmien kanssa. Hillo voidaan kaataa valmiisiin purkkeihin ja sulkea kansilla, lähettää varastointiin talveen asti.

Panimon ongelma

Karhunvatukkahillon kypsennysaika riippuu suoraan valitusta reseptistä ja siihen sisältyvistä ainesosista. Jos haluat tehdä hillosta paksua, voit keittää yhdestä kahteen tuntia. Mutta joskus kymmenen minuuttia riittää, varsinkin jos resepti käyttää kokonaisia ​​marjoja, jonka ei pitäisi kiehua. Myös hilloa voidaan valmistaa hitaassa keittimessä erityistilassa.

Karhunvatukkahillon hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Mutta pitkällä lämpökäsittely marjat menettävät kaikki hivenaineet, joita keho tarvitsee kylmänä vuodenaikana. Tämän välttämiseksi monet jauhavat karhunvatukat sokerin kanssa yhtä suuressa suhteessa.

Sanotaan, että karhunvatukkahillo ei paranna vilustumista huonommin kuin vadelmahillo. Säästääksesi enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, kotiäidillä on tapana keittää viiden minuutin hillo talveksi. Minimi aika kuuma käsittely sallii makea valmistus tulla paitsi herkullinen jälkiruoka, mutta tarjoavat myös parantavan vaikutuksen kehoon.

Herkku valmistetaan metsästä ja puutarhan marja. Ruoanlaittoon ei ole perustavanlaatuista eroa. Kuitenkin uskotaan, että metsän kauneus on hyödyllisempää.

Karhunvatukkahillon keittäminen talveksi - viisi minuuttia

Herkullisen ruoanlaiton salaisuudet talvinen jälkiruoka Vähän. Tärkein asia, jonka useimmat kotiäidit saavuttavat, on pitää marjat kokonaisina. Keitä tätä varten karhunvatukat heti kokoamisen jälkeen. Ja älä pese, yleensä pensaan marjat ovat harvoin likaisia.

Jos haluat varjostaa työkappaleen makua, lisää sitruunaa, appelsiinia ruoanlaitossa. Blackberry on erittäin ystävällinen lähimmän sukulaisensa - vadelmien - kanssa. Jos sinulla on myöhään kypsyviä vadelmia, tee pari purkkia yhteistä parantavaa herkkua.

Tässä on helpoin resepti ruoanlaittoon 5 minuutissa.

• Ota:
• Marjat - kilo.
• Sokerihiekka - kilogramma.
• Sitruunamehu - 50 ml.

Resepti

1. Huuhtele marjat juoksevan veden alla. Valuta siivilässä nesteen valuttamiseksi.
2. Ripottele päälle sokeria. Sekoita varovasti, jotta karhunvatukka ei peitty liikaa.
3. Anna liota tunti tai kaksi ja anna mehun valua. Yleensä tämä aika riittää.
4. Laita kiehumaan. Kuumenna kattilan sisältöä hitaasti. Ensimmäisen kiehumismerkin jälkeen on tarpeen merkitä aika muistiin.
5. Keitä jälkiruokaa tasan 5 minuuttia. Kaada joukkoon sitruunamehu. Anna kiehua kovaksi.
6. Sammuta lämpö, ​​täytä heti esisteriloidut purkit. Rullaa alle rautainen kansi, käännä ympäri ja jäähdytä.
7. Sitruuna toimii lisäsäilöntäaineena, joten hillo seisoo hyvin eikä käy. Luotettavuuden vuoksi säilytä työkappale viileässä paikassa.

Karhunvatukkahillo - viisi minuuttia talveksi kokonaisten marjojen kanssa

• Marjat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Valmistamme herkullista herkkua:

1. Pese hedelmät, järjestä paperipyyhe ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Täytä hiekalla, peitä pyyhkeellä. Anna seistä 5-6 tuntia.
3. Kaada saatu mehu varovasti kattilaan. Laita hitaalle tulelle.
4. Kun siirappi kiehuu, keitä sitä 5 minuuttia.
5. Laita marjat kattilaan, anna kiehua. Keitä viisi minuuttia.
6. Kaada lopuksi sitruunahappoa veitsen kärkeen.
7. Voimakkaan kiehumisen jälkeen täytä purkit, kierrä.

Video, jossa on resepti lääketieteelliseen viiden minuutin karhunvatukkaan lehtineen

Hyvää talven juomista!