Julkaisupäivä: 18.11.2017

Mimosa -salaatti on ruokalaji, jota käytetään joka päivä tai juhlava keittiö... Sen valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Ja jos tiedät joitain hienovaraisuuksia ja vivahteita, salaatti on herkkä ja sulaa suussa. Tämä ruokalaji on ilmestynyt niin kauan sitten. Tämä tapahtui 70 -luvulla, jolloin myymälöiden hyllyillä ei ollut suurta tuotevalikoimaa. Neuvostoliiton ihmiset todella pitivät siitä ja he alkoivat kokata sitä tasan sillin kanssa turkin ja Olivierin alla. Ja tähän asti tämä "kolme" reseptiä on erittäin suosittu. Monille tämä on resepti lapsuudesta.

Käydään läpi herkullisimmat reseptit askel askeleelta:

"Päivän sankarin" ruoanlaiton salaisuudet:
1. On parempi olla keittämättä vihanneksia vähän kuin sulattaa ne. Muuten salaatti on kuin puuroa
2. Keitä munia 10 minuuttia, sitten keltuainen muuttuu keltaiseksi. Ylikypsien munien väri on harmaa. On parempi ottaa kylän munia, niissä on kirkas, kaunis keltuainen.
3. Voitele kerrokset majoneesilla, älä liioittele. Ei tarvitse kaataa, kaipaa vain. Se riittää. Varsinkin jos salaatti on liotettu kunnolla
4. Osta korkealaatuisia ja kalliita säilykkeitä. Ja myös hyvästä kalasta. Älä syö sardiinia tai silliä öljyssä. Tietenkin ne ovat halvempia, mutta salaatin maku ei ole sama. Erityisesti sillistä se maistuu katkeralta.
No, nyt jaan kanssasi Mimosa -salaatin suosikkireseptisi.

Klassinen resepti Mimosa -salaatille, jossa on säilykkeitä

Me tarvitsemme:

• Säilykkeet (saury, makrilli, lohi, vaaleanpunainen lohi) - yksi tölkki
• Keitetyt perunat 4 mukulaa
• Keitetyt porkkanat 3 kpl
• Majoneesi (rasvainen ja maukas), yrtit, suola maun mukaan

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti (valokuvaraportin kanssa)

Päätetään ensin ruokia. Varten jokapäiväistä ruokaa käytän syvää, läpinäkyvät astiat... Juhlapöydälle - pienet annossalaattikulhot, jotka ovat välttämättä läpinäkyviä, jotta salaattikerrokset näkyvät. Tai lomalle voit järjestää salaatin erityisellä lomakkeella.

Kypsennysprosessi:

Sinun on keitettävä ja jäähdytettävä vihannekset ja munat. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä keskilämmöllä 10 minuuttia. On parempi keittää perunat ja porkkanat kuorimatta, voit yhdessä pannussa. Suolaa tavalliseen tapaan, maun mukaan. Huomaa, että perunat keitetään ensin, porkkanat kypsyvät eri aikoina juurikasvien paksuudesta riippuen.

On parempi kypsentää vihannekset edellisenä päivänä tai muutama tunti ennen ruoanlaittoa - niin ne jäähtyvät hyvin ja on helppo puhdistaa.

Avaamme säilykepurkin ja rypistämme haarukalla öljyn tyhjentämisen ja luiden poistamisen jälkeen.

Pilko sipuli hienoksi ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Joten pääsemme eroon sipulin katkeruudesta.

Muista taittaa se seulalle niin, että vesi on lasillista.

Hieromme vihanneksia ja proteiinia hienolle tai keskikokoiselle raastimelle. Salaatin maku riippuu myös tästä. Minulle on helpompaa hieroa ruoka suoraan salaattikulhoon, mutta voit raastaa kaiken erikseen ja siirtää sen sitten kerroksittain.

Hieron kaiken päälle hieno raastin- näin salaatti on herkkä ja ilmava.

Aloitetaan nyt kerrosten muotoilu.

Jokainen päällystetään majoneesilla. Kätevin tapa tehdä tämä on kaataa kerros ensin ohuilla majoneesivirroilla ja levittää sitten silikonilastalla tai lusikalla. Jos haluat kaataa majoneesia helposti ohuena virrana, katkaise majoneesipussin kulma 2-3 mm

Salaatin muodostamiseen on kätevää käyttää mitä tahansa pyöreä muoto ilman pohjaa, sinulla voi olla jopa muovisäiliö, jossa on katkaistu pohja - joten jopa tasainen astia saat kauniin hiutaleisen salaatin.

puolet keitettyjä perunoita, voitele majoneesilla

kala

sipuli

perunan toinen puolisko

munanvalkuaiset

munankeltuaiset

Ja nyt meidän on poistettava valmisateria jääkaapissa vähintään pari tuntia - niin salaatti kyllästyy ja on vielä maukkaampaa. Voit keittää sen loman aattona. Mutta älä unohda, majoneesisalaatteja ei voida säilyttää pitkään, edes jääkaapissa.

Jos valmistat salaattia edellisenä iltana, on parempi ripotella raastettuja keltuaisia ​​aamulla, muuten ne kuivuvat.

Koristelemme salaatin mielikuvituksesi salliessa. Voit käyttää vihreitä, keitettyjä porkkanoita, viiriäisen munia, punaista tai mustaa kaviaaria. Voit tehdä söpöjä hiiriä munista tai koristella "mimosa -oksilla".

Vaiheittainen resepti Mimosaan, jossa on säilykkeitä ja juustoa

Jos haluat muuttaa suosikkisalaattiasi hieman ja antaa sen uutta makua niin tämä resepti on sinua varten. Yleensä tykkään lisätä juustoa salaatteihin. Siksi tämä vaihtoehto on enemmän minun makuuni.

Tässä on mitä tarvitsemme:

• Keitetyt perunat 4 mukulaa
• Keitetyt porkkanat 3 kpl
• Kovaksi keitetyt munat 5 kpl
• Yksi pää riittää sipulit
• Rasvainen majoneesi
• Kova juusto 150 grammaa
• vihreät salaattikastikkeeseen

Valmistusjärjestys ja salaattikerrokset:

Kuten huomaat, tuoteluettelo ei ole juurikaan muuttunut. Yksi ilmestyi uusi ainesosa- juustoa. Valmistamme kaikki tuotteet samalla tavalla kuin perinteisessä reseptissä - keitä vihannekset ja munat, jäähdytä ja kolme keskikokoisella tai hienolla raastimella. Jauha kala haarukalla. Pilko sipuli hienoksi.

Asetamme kerrokset salaattikulhoon seuraavasti:

puolet keitetyistä perunoista, raastettuna hienolla raastimella

haarukalla murskatut kalapurkit (päästä eroon luista)

sipulit (suosittelen polttaa kiehuvalla vedellä tai suolakurkkua etikassa)

loput perunat

juusto on toivottavaa kovat lajikkeet hiero keskikokoiseen tai hienoon raastimeen

keitettyjä porkkanoita raastettu keskikokoiselle tai hienolle raastimelle

pilko munanvalkuaiset hienoksi raasteeksi

keltuaiset munista murenevilla käsillä tai hieroen hienolla raastimella

Ja tietysti rasvainen majoneesi jokaiselle salaattikerroksellemme. Paitsi viimeinen kerros keltuaisia. Emme päällystä sitä majoneesilla. Näyttää ruma. Mutta älä unohda koristella. Teemme tämän ennen tarjoilua. Kuten edellisessä versiossa, anna salaatin liota jääkaapissa pari tuntia - siitä tulee maukkaampaa.

Mimosa -salaatti, jossa on säilykkeitä ja omenaa

Epätavallisen maun ystäville tämä resepti on oikea oikeaan aikaan. Korvataan perunat omenalla ja nautitaan uudesta salaatista. Lisäksi tämän ruokalajin kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin vastaavien.

Me tarvitsemme:

• Säilykkeet (saury, makrilli, lohi, vaaleanpunainen lohi)
• Keitetyt porkkanat 3 kpl
• Kovaksi keitetyt munat 5 kpl
• Kova juusto 150 grammaa
• Suuri makea ja hapan omena

Ota omena makea -hapan lajike (Antonovka- tai Semerenko -lajike on juuri sopiva). Salaatin maku hyötyy tästä vain. Ja on suositeltavaa kuoria se pois, niin salaatti on pehmeämpää.

Salaatin valmistus:

Valuta öljy kalan kanssa, valitse kaikki luut ja vaivaa haarukalla. Päällystetään kerros majoneesilla.

Hiero valkuaiset hienolle raastimelle. Suola ja päällystä majoneesilla.

Seuraava kerros on juustoa raastettuna keskikokoisella raastimella. Voitele hieman majoneesilla.

Kuorittu, raastettu karkea raastin laita omena juuston päälle. Jos se on erittäin mehukas, voit puristaa sitä hieman. Ja taas kerros majoneesia.

Omenan jälkeen seuraa raastettu keitetty porkkana. Mausta suolalla ja voitele majoneesilla.

Viimeinen kerros on hienonnettu keltuainen.

Koristelemme yrteillä, oliiveilla, oliiveilla makusi mukaan.

Ja kuten aina, on parempi antaa kaikkien hiutaleiden salaattien liota. Siksi keitän ne aina illalla, jotta niistä tulee pehmeämpiä ja maukkaampia.

Mimosa -resepti, jossa on säilykkeitä ja riisiä

Kaikki eivät pidä perunoista salaateissa. Sitten tämä resepti on juuri sinua varten. Ehkä siitä tulee suosikkireseptisi.

Me tarvitsemme:

• Säilykkeet (saury, makrilli, lohi, vaaleanpunainen lohi)
• Pyöreä riisi 100 grammaa
• Vihreä höyhen sipuli maun mukaan
• Keitetyt porkkanat 3 kpl
• Kovaksi keitetyt munat 5 kpl
• Majoneesi, yrtit, mausteet, suola maun mukaan
• Kova juusto 150 grammaa

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Ensin valitaan salaattituotteet. Voit käyttää tavallista tai makkarajuustoa. Makkara antaa lautaselle erittäin mielenkiintoisen maun. Riisiä voidaan käyttää pyöreänä tai soikeana. Säilykkeet saury, lohi, vaaleanpunainen lohi, makrilli makusi mukaan. Koska kylän munien keltuaiset ovat kirkkaampia, on parasta käyttää niitä. Ruokalaji näyttää kauniimmalta.

Aloitetaan salaatin valmistaminen. Huuhtele riisi. Toistamme tätä menettelyä, kunnes vesi lakkaa olemasta sameaa. Laita riisi kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä 15 minuuttia. Heitä se takaisin seulalle, huuhtele huolellisesti.

Keitä porkkanat, munat. Kun ne jäähtyvät, huolehditaan juustosta. Jauhaa se karkealla raastimella. Jauha munat ja porkkanat keskikokoisella tai hienolla raastimella. Leikkaa valkuaiset erikseen keltuaisista. Poistamme luut säilykkeistä, vaivaa kalat. Pilko vihreät sipulit.

Muodostamme salaatin:

• säilyke
• proteiineja
• porkkana
• keltuainen

Kerrostettaessa päällystetään jokainen tuote majoneesilla. Voit lisätä salaattiin hieman suolaa. Mutta en suola, koska majoneesi on jo suolaista. Mutta se on sinusta kiinni. Tarjoamme salaattia häiritsemättä kerrosten kauneutta.

Mimosa -salaatti voita

On vielä yksi mielenkiintoinen resepti valmistelee tätä kuuluisa ruokalaji- voin kanssa. Tämä on tietysti kaukana ruokavalion vaihtoehto mutta joillekin hän on suosikki.

Kuten näette, "Mimosan" tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja melkein jokaisella kotiäidillä on siihen raaka -aineita. Salaatin voi valmistaa täydentämään ateriaasi. Tai lähettää nimellä itsenäinen ruokalaji päivälliseksi. Ilahduta kotiasi Mimosa -salaatilla !!!

Kaikista juhlaruokien lajikkeista salaatti -välipalat ovat maamme suosituimpia. Tänään valmistamme mimosa -salaattia saurian kanssa - ruokalaji, joka on niin lujasti tullut meidän perinteinen menu että ilman sitä on vaikea kuvitella mitään juhlaa. Tämä herkullista salaattia on monia muunnelmia, mutta silti menestynein klassinen resepti, jota tarkastelemme erityisesti yksityiskohtaisesti.

Ominaisuudet ruoanlaitto mimoosa purkitettu saury

Jos olet yrittänyt tehdä mimosalaattia itse ainakin kerran, tiedät luultavasti, että kalasäilykkeitä käytetään perinteisesti tämän salaatin välipalaksi. Juuri tämä ainesosa kantaa tärkeimmän aromiaksentin, ja siksi koko välipalan menestys riippuu pitkälti sen laadusta ja aromista.

Tinattu saury on tässä suhteessa yksi kaikkein parhaat vaihtoehdot... Älä kuitenkaan unohda, että muilla ainesosilla on tärkeä rooli lopullisen herkun maussa.

• Useimmiten perunoita ei laiteta mimosaan saurian kanssa - sen maku hukuttaa jonkin verran tämän kalan aromin. Jos kuitenkin perunat sisältyvät reseptiin, ne keitetään tiukasti ilman kuorta.
• Voita, jota usein löytyy mimosoista, ei käytetä tämän tyyppisessä salaatissa. Tosiasia on, että purkitettu saury sisältää jo öljyä ja lisäyksen voita rasvaa tekee salaatista liian painavan.

• On parasta valita kevyt majoneesi tai tehdä itse vähärasvainen kastike. Joten vähennät astian kaloripitoisuutta ja teet siitä vähemmän haitallista figuurille.
• Jos haluat sekoittaa ruokamimoosia sauriin, poista reseptistä majoneesi, perunat ja suurin osa keltuaisista. Siten hiilihydraattien määrä salaatissa pienenee ja siten sen kaloripitoisuus.
• Sipuli kylmä alkuruoka sauryn kanssa on parasta käyttää salaattia tai punaista. Näillä vihanneslajeilla ei ole juurikaan katkeruutta ja niitä on miellyttävä maku... Jos käytät sipulia, liota ne leikkaamisen jälkeen kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi.

Kuinka järjestää kerrokset oikein, kun valmistat klassista mimoosia sauryllä

Monet kulinaariset asiantuntijat uskovat sen tärkein hetki minkä tahansa mimoosin valmistuksessa on sen kerrosten järjestely. Itse asiassa tämä ei ole niin tärkeää kuin se saattaa näyttää ensi silmäyksellä.

Kerrosten järjestyksen noudattaminen vaikuttaa ensisijaisesti salaatin kauneuteen eikä sen makuun.

On kuitenkin olemassa järjestys, jota pidetään klassisena.

• Ensimmäinen kerros on lähes aina saury. Se on vaivattu haarukalla herkempi ja yhtenäisempi koostumus.
• Seuraavaksi asetetaan hienonnettu sipuli.
• Seuraava kerros on yleensä raastettua munanvalkuaista.
• Yläosassa perinteisesti asetetaan raastettuja porkkanoita ja sitten perunoita.
• Salaatin yläosa on koristeltu raastetulla munankeltuaisella.

Raastettuna keitetyt perunat tuskin voidaan kutsua mehukas, se joskus siirretään salaatin pohjaan. Top saury kanssa kasviöljy kosteuttaa sitä, ja siksi ruokalaji kokonaisuudessaan on sekä herkkä että ei kovin rasvainen.

Tämän tyyppisen salaatin valmistaminen on niin helppoa, että sinun ei tarvitse edes tutkia video -ohjeita.

Itse prosessi vie vain puoli tuntia vapaa -aikaa, ja siksi tällaisen salaatin valmistaminen voi hyvinkin olla tie ulos tilanteesta, jossa sinun on kiireellisesti katettava pöytä.

Ainesosat

• Perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
• Kananmunat - 4 kpl;
• Salaatti tai punasipuli - ½ -1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Säilykkeet saury öljyssä - 1 tölkki;
• Majoneesi "Light" - voiteluun;
• Zelenushka on joukko.

Kuinka nopeasti ja helposti valmistaa mimoosalaatti sauryllä omin käsin askel askeleelta

1. Pese ensin kananmunat juoksevan veden alla saippualla tai pesuaine... Laitamme ne pieneen kattilaan, täytämme viileällä vedellä, jota suolamme runsaasti ja laitamme korkealle lämmölle.
2. Kun vesi kiehuu, vähennämme tulen voimakkuutta ja havaitsemme sen 10 minuutin ajan - tänä aikana kiveksemme kiehuvat hyvin, mutta niiden keltuainen ei tummu.
3. Siirrämme valmiit munat astiaan kylmä vesi ja anna jäähtyä.
4. Samanaikaisesti pesen vihannekset ja kuorin ne pois.
5. Lähetämme perunat ja porkkanat kiehumaan vähän vettä, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit heti lisätä veteen hieman suolaa, jotta salaattia ei käytetä.
6. Raasta keitetyt vihannekset keskikokoisella raastimella. Teemme saman jäähdytetyillä kiveksillä, mutta jauhamme proteiini- ja keltuaisosat erikseen.
7. Vaivaa kalasäilykkeet haarukalla. Öljyä ei tarvitse tyhjentää, joten salaatistamme tulee vielä tuoksuvampaa.
8. Poista sipulista kuori ja leikkaa se sitten hienoksi.
9. Kun olemme valmistelleet kaikki ainesosat, siirrymme mimoosamme kokoonpanoon. Laita kala ensimmäiseen kerrokseen salaattikulhoon.
10. Ripottele se hienonnetulla sipulilla ja levitä pieni määrä majoneesikastiketta edellä.
11. Nyt on raastettujen oravien vuoro. Voitele ne myös kevyesti majoneesilla.
12. Viimeiset ovat porkkanoiden ja perunoiden kerrokset, on suositeltavaa päällystää ne majoneesikastikkeella.
13. Täytä salaatin yläosa munankeltuaisilla ja hienonnetuilla vihreillä lehdillä.

Poistamme herkullisen mimosaamme sauryllä jääkaapissa ja annamme sen hautua siellä puoli tuntia tai tunnin.

Klassinen vaiheittainen resepti herkullisille mimoosille saurian ja juuston kanssa

Ainesosat

• - 1 KPL. + -
• — 2 keskikokoista juurikasvia + -
• - 3 kpl. + -
• - 150 g + -
• - 200 ml + -
• Säilykkeet saury öljyssä- 1 pankki + -
• Vihreä sipuli - nippu + -

Kuinka mimoosa ja saury valmistetaan klassisen reseptin mukaan kotona

1. Lähetämme porkkanat kokkiin univormussaan, mutta ensin ne on pestävä hyvin liasta.
2. Keitä munat tavanomaisella tavalla noudattaen kaikkia sääntöjä, jotta keltuaisen väri ei pilaannu.
3. Puhdistamme sipulin, leikataan neljännes renkailla tai vain hyvin hienoksi ja täytetään se kiehuvalla vedellä pienessä kulhossa 15 minuutin ajan. Vesi voidaan sitten tyhjentää.
4. Hieromme juustoraastetta karkealle raastimelle ja murskataan saury hyvin haarukalla suoraan purkkiin tai sopivaan syvään kulhoon. Tyhjennä suurin osa öljystä, jotta salaatti ei ylikuormitu.
5. Laita saury ensin syvään läpinäkyvään kulhoon ja sitten kuumennetut sipulit.
6. Peitä kaikki kevyesti majoneesilla ja lisää raastetut munanvalkuaiset. Hieromme palan juustoamme täällä.
7. Hiero lopuksi porkkanat hienolle raastimelle, peitä kulhon sisältö kevyesti ja kaada majoneesi viimeisen kerran.
8. Täytä mimoosamme päälle raastettua keltuaista.
9. Huuhtele vihreä sipuli juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi renkaiksi, ripottele päälle valmis salaatti, jonka jälkeen laitamme kulhon jääkaappiin tunniksi.

Melko usein mimoosin koostumuksessa, keitetty perinteisellä tavalla, joitakin muutoksia ja muutoksia tehdään. Joten perunat korvataan täydellisesti riisillä ja porkkanat - omenalla.

Ainesosat

• Riisi - ½ kuppi;
• Kova tai puolikova juusto - 250 g;
• Apple - 1 kpl .;
• Punasipuli - ½ -1 pää;
• Kevyt majoneesi - 200 ml;
• Munat korkein luokka- 4 asiaa .;
• Säilykkeet saury öljyssä - 1 tölkki.

Epätavallisen kotitekoisen mimosan valmistus purkitettuun sauriin ja omenoihin

1. Valmista ensin riisi. Aluksi se on huuhdeltava perusteellisesti, kunnes virtaava vesi muuttuu läpinäkyväksi.
2. Nyt kaadamme lasin kattilaan puhdas vesi, lisää suolaa ja kiehauta ja lisää sitten riisi. Peitä kannella, vähennä lämpöä ja paista 20-25 minuuttia.
3. Keitämme munat samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.
4. Kuori omena ja poista siemenet.
5. Sipuli on poistettava kuorista ja leikattava ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Kolme juustoa karkealla raastimella ja tee sama munien kanssa.
7. Me mumble saury haarukalla, älä tyhjennä öljyä.
8. Laita salaattikulhon pohjalle ensin riisi - se imee öljyn säilykkeistä, sitten laitamme kalan.
9. Voitele kastikkeella, laita sipuli ja raastettu omena.
10. Lisää majoneesia, raastettua munanvalkuaista ja juustoa.
11. Voitele juuston pinta hieman majoneesikastikkeella ja viimeistele kaikki keltuaisilla.

Samanlainen mimosa -salaatti, jossa on sauria ja omenoita, on erittäin erilainen. herkkä maku ja johdonmukaisuus. Erityisen onnistunut makuyhdistelmä käy ilmi, jos käytät ei sokerisia omenoita, vaan hieman hapanta - tämä virkistää välipalan maku kuvaa ja tekee siitä erityisen omaperäisen.

Monet tunnetaan nykyään herkullisia variaatioita salaatti "Mimosa" ja saury. Niiden joukossa on välipaloja, joihin on lisätty juustoa, tuoretta tai marinoitua kurkkua, porkkanaa ja jopa hedelmiä. Emäntä voi valita niistä vain itselleen mielenkiintoisimman vaihtoehdon.

Klassinen salaatti "Mimosa" ja saury

Todistettu resepti sisältää minimaalisen ainesosaluettelon. Tuotteet: 3 kpl. kananmunat (kovaksi keitetyt), puolikas sipuli, tavallinen purkki öljyä, 2 perunamukulaa, porkkanaa, majoneesi, suola.

1. Keitä perunat ja porkkanat pehmeiksi. Tämän jälkeen vihannekset kuoritaan, jäähdytetään ja hierotaan karkealle raastimelle. Samoin sinun on jauhettava munat, kun ne on aiemmin jaettu osiin. On parempi hieroa keltuainen mahdollisimman hienoksi.
2. Kala pääsee eroon luista ja nesteestä vaivaamalla haarukalla.
3. Sipuli leikataan kuutioiksi, kaadetaan kiehuvaan veteen pari minuuttia.
4. Valmiit tuotteet asetetaan kerroksittain: säilykkeet - sipulit - proteiinit - porkkanat - perunat - keltuaiset.
5. Jotkut niistä on valinnaisesti suolattuja ja päällystetty majoneesilla.

Alkuruoka valmistetaan tuoreesta persiljasta.

Juustoa lisäämällä

Herkku osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos lisäät siihen kova juusto... Ainekset: purkki sauria öljyssä, sipuli, 3 kananmunaa (kovaa keitettyä), keitettyä porkkanaa, 2 keitettyä perunaa, 80 g juustoa, suolaa, majoneesia, 4 suurta lusikkaa etikkaa.

1. Ensinnäkin sipulikuutiot marinoidaan 1/1 etikan ja veden seoksessa. Vihannesten tulisi olla nesteessä 12-15 minuuttia.
2. Kaikki esivalmistetut ainekset jäähdytetään ja hierotaan raastimella. Kova juusto pilkotaan samalla tavalla.
3. Saury kuoritaan, kuristetaan haarukalla ja sekoitetaan sitten marinoituun sipuliin.
4. Välipalojen kerrokset on asetettu sisään seuraava tilaus: juusto - kala ja sipulit - porkkanat - perunat - munat.

Mimosa -salaatti, jossa on juustoa ja juustoa, suolataan maun mukaan ja päällystetään majoneesilla.

Ruoanlaitto resepti riisin kanssa

Tämän reseptin sauryn sijaan voit ottaa sardiinit öljyssä. Tämä ei vaikuta valmiin herkun makuun. Ainekset: 220 g riisiä, 4 kpl. kananmunia, 2 pientä porkkanaa, sipulia, suolakurkkua, 2 pientä. rkl sipulia, ripaus sokeria, majoneesi, suola, 2 suurta lusikkaa vettä.

"Mimosa" ja saury on muunnelma suositusta klassinen salaatti, joka valmistetaan usein suurten juhlapäivien, kuten Uusivuosi, Maaliskuu 8. Vastaanottaja puff -salaatti vaati, että riittää, että annat hänelle "levätä" kirjaimellisesti tunnin. Kalavalintojesi lisäksi voit muuttaa myös muita ainesosia, kuten korvata perunat keitetty riisi, poista juusto ja lisää kerros voita, vain herkullisimpia.

Ainesosat

• 1 iso peruna
• 1 porkkana
• 2 kananmunaa
• 200 g purkitettu saury
• 1/2 sipulia
• 3-4 oksaa vihreää
• 50 g kovaa juustoa
• 30 ml majoneesia

Valmistautuminen

1. Perunat, porkkanat ja kananmunat sinun täytyy kokata ja haastaa sitten oikeuteen. Peruna

kuori ja raasta karkealla raastimella.

2. Ota syvä salaattikulho tai aseta salaatti lautaselle erityisellä renkaalla. Laita raastetut perunat ensimmäiseen kerrokseen, peitä ja harjaa majoneesilla.

3. Murskaa purkitettu saury lautasella haarukalla. Kuori sipulit ja hienonna puolet niistä, sekoita kalan kanssa.

4. Tee kerros kala- ja sipuliperunoita, peitä, älä rasvaa majoneesilla.

5. Seuraava vaihe on porkkanat - kuori ja raasta karkealla raastimella.

6. Aseta porkkanat kalakerroksen päälle, peitä ja harjaa hieman majoneesia.

7. Kuori ja raasta kananmunat - keltuaiset valkuaisten kanssa. Sekoita ne majoneesiin helpottaaksesi levittämistä porkkanakerrokseen.

Mitä salaattia saurian ja kananmunan kanssa tiedät? Tietysti Mimosa. Tällainen juhla -ruokalaji ei vaadi kalliita ainesosia ja suuri numero vapaa-aika. Siksi monet kotiäidit arvostavat sitä. Tänään esittelemme teille kaksi eri vaihtoehtoja tämän suositun salaatin valmistaminen.

Klassinen salaatti "Mimosa": resepti sauryllä

Jos pidät omaa kotitaloutta, esitetty ruokalaji voi maksaa sinulle penniäkään. Loppujen lopuksi se tarvitsee vain kananmunia ja vihanneksia. Sinun on kuitenkin vielä ostettava jotain.

Joten klassinen kalapuikko vaatii sellaisten tuotteiden käyttöä kuin:

• keskirasvaista majoneesia päälle viiriäisen muna- noin 145 g;
• vain kylän munat (tarvitaan kirkkaan keltaisella keltuaisella) - 3 kpl;
• keskikokoiset perunat - 3 kpl;
• pienet porkkanat - 4 kpl;
• säilykkeet "Saira" - tavallinen tölkki;
• ei -katkera salaattisipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kova juusto - noin 125 g;
• merisuola - vihannesten keittämiseen.

Säilykkeiden käsittely

Mimosa -salaatti (resepti saurilla on suosituin tämän ruokalajin fanien keskuudessa) tulisi aloittaa käsittelyllä säilykkeet... Poista tämä purkista ja vaivaa haarukalla yhdessä liemen kanssa niin, että saat homogeenisen paksun karvan.

Muuten, on suositeltavaa ostaa saury tällaista salaattia varten Kaukoidän valmistajalta. Varo väärennöksiä ja huonolaatuisia tavaroita. Jos kohtaat edelleen tällaisen kalan, käytä sitä ruoanlaittoon juhlava ruokalaji erittäin lannistunut.

Vihannesten valmistaminen

Monet ihmiset rakastavat salaattia, jossa on sauria ja munaa nimeltä "Mimosa". Loppujen lopuksi esitetty ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tarjoukseksi.

Ennen sen muodostamista sinun on pestävä perunat ja porkkanat harjalla ja keitettävä ne sitten univormuissaan kiehuvaan suolaveteen. Sama on tehtävä kylän munien kanssa.

Lämpökäsittelyn jälkeen tuotteet on jäähdytettävä, kuorittava ja muodostettava salaatti.

Muodostamme kauniin juhla -astian

Saury- ja munasalaatti on melko helppoa ja yksinkertaista. Tätä varten sinun on otettava hieman syvennetty suuri levy ja jaettava sitten tasaisesti kaikki valmis kalamassa sen pinnalle. Edelleen purkitettu tuote ripottele päälle pieni määrä hienonnettua sipulia. Laita sen jälkeen raastettu perunamuusia ja porkkana lautaselle kerroksittain. Kun olet maustanut kasvikset vuorotellen keskirasvaisella majoneesilla, sinun on myös raastettava kova juusto niiden kanssa. Samoin, kun nämä kerrokset on voideltu valkoisella kastikkeella, ne on peitettävä tasaisesti munankeltuaisen murusilla.

Kuinka "Mimosa" -salaattia tulisi tarjoilla oikein juhlapöydällä?

Kun saury ja munasalaatti on muodostettu, se on asetettava jääkaappi muutaman tunnin ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta astian kerrokset ovat kyllästetty majoneesilla, muuttuvat vielä herkemmiksi ja maukkaammiksi. Ennen tällaisen salaatin tarjoamista kutsutut vieraat koristavat sen ehdottomasti tuoreilla persiljan terälehdillä.

Herkullinen salaatti riisin kanssa

Harvat tietävät, että Mimosa -kaltainen salaatti voidaan valmistaa paitsi perunoiden avulla myös käyttämällä riisijauhoja... Hänen kanssaan Tämä ruokalaji tulee vähemmän kaloreita, mutta ei vähemmän maukkaita.

Joten tehdä salaattia säilykkeet"Saira", tarvitsemme:

Ainesosien valmistaminen salaattia varten

Salaatin valmistaminen "Saira" kalasäilykkeistä tulisi tehdä vaiheittain. Ensin sinun on huuhdeltava pitkäjyväinen riisi ja keitä sitten suolaisessa vedessä murenevaksi, huuhtele huolellisesti ja poista kaikki neste. Seuraavaksi sinun on alistettava lämpökäsittely tuoreita porkkanoita ja maalaismaisia ​​munia. Sen jälkeen molemmat komponentit on jäähdytettävä ja puhdistettava. Kalasäilykkeet tulee poistaa purkista ja muuttaa niistä homogeeniseksi puuroksi iso lusikka... Lisäksi sipulipäitä on leikattava hienoksi ja raastettava juusto hienolla raastimella.

Muodostamme annoksen

Tällaisen salaatin kauniiksi koristamiseksi sinun on ostettava muottirengas etukäteen. Se on asetettava tasaiselle lautaselle ja asetettava sitten vuorotellen keitettyä riisiä, hienoksi raastettua porkkanaa, hienonnettua sauria, sipulia, munanvalkuainen ja kovaa juustoa. Samalla ei pidä unohtaa, että jokainen seuraava tuotekerros vaaditaan pakollinen voitele pienellä majoneesilla.

Kuvattujen vaiheiden jälkeen muottirengas on poistettava varovasti, jolloin lautaselle jää vain kauniisti koristeltu salaatti. Lisäksi sen pinnalle (myös sivuille) on tarpeen levittää majoneesiverkko ohuena virrana ja ripotella keltuainen raastettu. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada erittäin kaunis kirkkaan keltainen ruokalaji. Tarjoile pöydälle vasta jääkaapissa vanhenemisen jälkeen.

Jos et halua tehdä "Mimosaa" erillisinä annoksina, voit suorittaa kaikki edellä mainitut toimenpiteet tavallisen syvälevyn avulla, jonka halkaisija on suuri.