Liha, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, saa täysin uutta makuja... Voit kokeilla näitä yhdistelmiä lähes loputtomasti. Ja kokin tehtävän yksinkertaistamiseksi mahdollistaa "älykäs pannu". Naudanlihan oikein valmistaminen luumuilla hitaassa keittimessä kuvataan tarkemmin.

Naudanliha luumuilla hitaassa keittimessä - perusresepti

Mausteista kannattaa käyttää ripaus muskottipähkinää ja jauhettua mustapippuria. Muut ainekset: 870 g naudanlihaa, 155 g kuivatut luumut(kivitön), 2 sipulia, suolaa, porkkanaa, 5-6 valkosipulinkynttä, 1 rkl. suodatettua vettä.

1. Liha pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Paistoohjelmassa se ruskistetaan kevyesti kasviöljyssä.
2. Seuraavaksi naudanliha paistetaan hienonnetun sipulin ja porkkanoiden kanssa.
3. Jäljelle jää suolan lisääminen massaan, vesi, ripottele mausteilla ja kypsennä "Stew" -ohjelmassa 60-65 minuuttia.
4. Seuraavaksi astiaan laitetaan murskattu valkosipuli ja luumut, jotka on leikattu ohuiksi nauhoiksi.
5. Annetaan lämmetä vielä 20-25 minuuttia.

Ruoka sopii hyvin minkä tahansa kevyen lisukkeen kanssa.

Kuinka kokata valkoviinin kanssa?

Naudanlihan kaatoon kuivattujen hedelmien kanssa valitaan sekä puna- että valkoviini. Mutta tätä reseptiä varten sinun on valittava jälkimmäinen. Ainekset: puoli kiloa naudan sisäfilee, 80 g luumuja, 90 ml valkoviiniä, 2 sipulia, 280 ml lientä, valkosipulia maun mukaan, 2 isoa lusikallista kevyitä jauhoja, suolaa.

1. Sisäfilee leikataan pieniksi paloiksi.
2. Viipaleita paistetaan öljyssä hyvin lämmitetyssä pannussa korkealla lämmöllä useita minuutteja.
3. Liha asetetaan sivuun ja jäljellä olevan rasvan kanssa kypsennetään hienonnettu sipuli ja valkosipuli multicookerissa sopivassa tilassa.
4. Naudanliha lähetetään säiliöön paistamista varten, pienet palaset luumut, viini.
5. Kun alkoholijuoma keitetään pois, voit lisätä jauhoja.
6. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen ainekset kaadetaan liemellä ja suolataan.
7. Haudutustilassa sitä kypsennetään 55-60 minuuttia.

Tomaattikastikkeessa

Tomaattikastike lisää ruokaan kirkkautta ja mehukkuutta. Ainekset: 360 g sisäfileetä, 2 keskikokoista porkkanaa, 90 g kivettömiä luumuja, 2 isoa sipulia, 60-70 ml tomaattipyreetä, pari valkosipulinkynttä, erityinen mausteseos naudanlihalle.

1. "Fry"-tilassa ohuet sipulirenkaat ja porkkananauhat punastuvat.
2. Kun vihannekset ovat tarpeeksi paistuneet, niiden kanssa levitetään kuutioiksi pilkottua naudanlihaa. Yhdessä komponentit valmistetaan usein sekoittaen neljänneksen tunnin ajan.
3. Koko luumu kaadetaan säiliöön.
4. Kaada päälle tomaattipyree ja lasillinen lämmintä vettä.
5. Haudutusohjelmassa ruokalaji kuivuu 60-65 minuuttia.
6. Noin 10 minuuttia ennen valmista herkku suolataan, ripotellaan mausteella ja hienonnetulla valkosipulilla.

Liha tarjoillaan Suuri määrä tuoreita yrttejä.

Perunoiden lisäyksellä

Jos haluat tehdä annoksesta täyden aterian, lisää perunat lihaan kuivattujen hedelmien kanssa. Ainekset: 180 g luumuja, kiloa naudan sisäfilettä, 4-5 keskikokoista perunaa, kukin porkkana ja sipuli, suola, mausteet, 3 monitoimilasillista suodatettua vettä, iso lusikallinen jauhoja.

1. Klassisessa paahtotilassa kypsennetään lihapalat.
2. Sipulikuutiot kaadetaan naudanlihaan, joka ehti peittyä kevyellä kuorella, ja vielä 3-4 minuutin paistamisen jälkeen porkkana- ja luumuttikut, perunat leikataan millä tahansa sopivalla tavalla.
3. V lämmintä vettä jauhot, suola ja mausteet laimennetaan. Saatu neste kaadetaan lihaan vihannesten kanssa.
4. Hauduta 60-65 minuuttia.

Jos perunoita käytetään enemmän, veden määrää on lisättävä. Muuten astiaan ei tule kastiketta.

Sienten kanssa

Sekä metsä- että kasvihuonesienet sopivat. On parasta ottaa sieniä (240 g). Muut ainekset: 90 g luumuja, kiloa lihaa, isoja porkkanoita, suolaa, sipulia, paprikasekoitusta.

1. Lihanpalat yhdessä hienonnettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa paistetaan sopivassa ohjelmassa kullanruskeiksi.
2. Aineisiin lisätään ohuet sieniviipaleet. Yhdessä komponentteja valmistetaan vielä 8-9 minuuttia.
3. Koko luumu laitetaan "älykäs pannulle".
4. Komponentit kaadetaan pienellä määrällä vettä, suolataan ja pipputetaan. 1 kuppi nestettä riittää.
5. Ruokaa haudutetaan 65 minuuttia.

Tarjoile herkullisena perunamuusin tai yksinkertaisesti kotitekoisen leivän kanssa.

Pähkinöiden kanssa hitaassa keittimessä

Parempi valita pähkinöistä saksanpähkinät... Ainekset: 780 g naudan sisäfilettä, puoli lasillista luumuja ja pähkinöitä, 60 ml kuivaa punaviiniä, suola, aromaattisia yrttejä.

1. Ohuet naudanlihaviipaleet jauhetaan kevyesti ja paistetaan pannulla korkealla lämmöllä kuten tavalliset kyljykset.
2. Terävällä veitsellä hienonnetut pähkinät paistetaan erillisessä kuivassa kulhossa.
3. Valmis liha, puolikkaat luumut laitetaan multicooker-kulhoon, kaadetaan viini.
4. Kun paistotilassa oleva neste on kokonaan haihtunut astiasta, voit kaataa joukkoon hieman suolavettä ja jättää herkun hauduttua puoleksi tunniksi.
5. Täytä pähkinät, lisää mausteet ja keitä astiaa vielä 8-9 minuuttia samassa tilassa.

Tarjoillaan raastetun kovan juuston kanssa.

Smetana kastikkeessa

Tämän reseptin mukaan lihatuote osoittautuu erityisen lempeäksi. Ainekset: sipuli, puoli kiloa naudanlihaa, 160 g smetanaa, 180 g luumuja, suolaa, aromaattisia yrttejä. Maitotuote valitaan suurimmalla rasvapitoisuudella.

1. Lihakuutiot paistetaan Smart Pot -kulhossa kullanruskeiksi.
2. Voit lisätä luumut naudanlihaan kokonaisina tai puolikkaina.
3. Sipuli leikataan erittäin hienoksi ja kaadetaan kulhoon.
4. Vielä on lisättävä smetana, suola, mausteet ja vähän vettä (noin 50 ml).
5. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, keitä 120 minuuttia.

Maistaa mukaan valmisateria voit lisätä jauhettua pippuria ja jauhettua valkosipulia.

Naudanpata luumujen kanssa hitaasta keittimessä

Ota luumujen lisäksi kuivattuja aprikooseja tähän vaihtoehtoon. Ainekset: 90 g kutakin kuivattua hedelmää, 1 lasillinen lientä, iso sipuli, suola, kilo naudan sisäfilettä, ripaus muskottipähkinä.

1. Lihanpalat paistetaan tavallisessa paistinpannussa korkealla lämmöllä kuoriiseksi. Sinun täytyy kaataa siihen paljon öljyä.
2. Paista sipuli monitoimikeittimessä jäljellä olevan rasvan päällä. TO valmiita vihanneksia naudanlihaa on asetettu.
3. Vielä on lisättävä liemi, suola, muskottipähkinä ja pesty kuivatut hedelmät. Voit jättää ne kokonaisiksi tai pilkkoa ne pieniksi paloiksi.
4. Viipyy ohjelmassa "Quenching" 85-90 minuuttia.

Tarjoillaan naudanlihaa luumujen kera hitaassa keittimessä haudutettua pöytään yrttien kera.

Naudanliha luumuilla hidaskeittimessä on ruokalaji, joka voidaan turvallisesti luokitella nopeaksi, maukkaaksi ja hyödyllisiä ruokia... Luumut kyllästävät lihan aromilla ja epätavallinen maku... Harkitse mielenkiintoisia ja helposti seurattavia reseptejä.

3 herkullisen naudanlihan salaisuutta:

• Jotta naudanlihasta tulee mehukas, sinun on haudutettava sitä vähintään 90 minuuttia. Ja jos liha on "vanhaa", kypsennysaikaa tulisi pidentää.
• Naudanlihaa haudutettaessa on tärkeää pitää kastike silmällä: jos se kiehuu, täytyy lisätä vähän vettä.
• Mausteet antavat lihalle vertaansa vailla olevan aromin: jauhettua pippuria, kuivattua basilikaa, paprika jne.

Mehukas naudanliha upealla maulla

Kuinka naudanliha kypsennetään luumujen kanssa hitaasta keittimessä? Sen reseptit ovat erilaisia, ja aloitamme ehkä yksinkertaisimmasta. Voit muuttaa mausteiden määrää makusi mukaan maku mieltymykset... Luumut on parempi ostaa purkeissa, koska tuote on jo pesty ja kuivattu niissä sekä kivet. Älä ole laiska ja esimarinoi naudanliha yön yli. Tämän seurauksena lihasta tulee mehukasta ja mureaa.

Yhdiste:

• 0,8 kg naudan filettä;
• 2 sipulin päätä;
• 200 g luumuja;
• 2 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 tl kuivattu basilika;
• 2 tl kuivattu persilja;
• 100 ml suodatettua vettä;
• suola.

Valmistautuminen:

• Huuhtele ja kuivaa naudanliha ja leikkaa sitten samankokoisiksi, ei liian suuriksi paloiksi. Levitämme lihan syvään kulhoon.

• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää se naudanlihaan. Pieni salaisuus: Mitä enemmän sipulia, sitä mehukkaampaa lihasta tulee. Jatka näistä laskelmista: 1 kg naudanlihaa varten tarvitset kaksi suurta sipulia.

• Mausta liha sipulilla basilikalla, pippurilla ja persiljalla, suolaa ja sekoita.
• Leikkaa luumut useaan osaan yhtä suuret osat... Jos sinulla on luumuja, joissa on siemeniä, muista poistaa ne leikkaamalla jokainen marja.

• Lisää luumut muiden ainesten joukkoon, peitä kulho ja anna jäähtyä yön yli.

• Kun varattu aika on kulunut, voit aloittaa ruoanlaiton suoraan. Siirrä kulhon sisältö monikulhoon.

• Lisäämme vettä. Huomio: nestettä on parempi lisätä sitten hitaasti kypsennyksen aikana, jos tarpeen, mutta älä liioittele sitä alussa, jotta ei tule keittoa liharuoan tilalle.
• Multicookerissa asetamme "Muhennos" -ohjelman ja odotamme puolitoista tuntia.
• Jätä lihaa äänimerkillä vielä 10-15 minuutiksi monikulhoon ja tarjoile se sitten pöytään.

Pehmeää naudanlihaa luumujen kera, haudutettua hitaassa keittimessä

Ja tässä on toinen mielenkiintoinen resepti naudanlihan kypsennys hitaassa keittimessä. Se eroaa siinä, että ensin paistamme lihaa kevyesti ja vasta sitten haudumme. Muuten, voit paistaa lihaa ja tavallisella tavalla paistinpannussa.

Yhdiste:

• 0,8 kg naudanlihaa;
• 1,5 tl perunatärkkelys;
• 1 tl sooda;
• seulotut jauhot leivitykseen;
• mausteiden seos;
• puhdistettu kasviöljy;
• 2 sipulin päätä;
• 200 g luumuja;
• sitruuna;
• suola.

Valmistautuminen:

• Valmista naudanliha: huuhtele, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
• Suolaa liha ja mausta suosikkimausteillasi. Kuivatut yrtit voidaan lisätä.
• Lisää nyt sooda ja tärkkelys ja kaada tuoretta sitruunamehua lihan päälle.
• Sekoita kaikki ja marinoi lihaa jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
• Valmistele sillä välin luumut ja sipulit. Hienonna marjat, puhdista sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
• Käytössä kasviöljy paista naudanliha kullanruskeaksi "Fry"-ohjelmassa esileivaamalla se jauhoissa.
• Pese ja kuivaa sitten monikulho. Laita paistettu naudanliha siihen, lisää sipulit, luumut ja vähän suodatettua vettä.

• Ruoanlaitto liharuoka"Sammutus"-ohjelmassa kahden tunnin ajan.
• Koristele liha tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Tuoksuva naudanliha vihanneksilla

Joten tänään meillä on ruokalistalla - haudutettua naudanlihaa luumujen kanssa. Sen resepti monitoimikeittimessä, kuten olemme jo nähneet, on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa. Tarjoamme toisen version tästä ruoasta. Haudutamme naudanlihaa kasvisten kanssa, joten sen voi turvallisesti tarjoilla kakkosena. Muuten, määritetystä ainesosien määrästä saat kuusi annosta. Ja vielä yksi asia: jopa ne, jotka noudattavat sitä ruokavalion ruokavalio koska hänen energia-arvo on 215 kcal per 100 g.

Yhdiste:

• 0,5 kg naudanlihaa;
• 15 g luumuja;
• isoja porkkanoita;
• suuri sipulin pää;
• 1-2 tomaattia;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• 1 lasillinen suodatettua vettä;
• 2 laakerinlehteä;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• puhdistettu kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Valmistele liha: huuhtele ja muista kuivata. Leikkaa naudanliha siisteiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Huomio: jos muhennos isoja paloja, liha voi olla kuivaa.
• Asetamme laitteeseen "Fry"-ohjelman ja paistamme lihaa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Älä sulje kantta ja sekoita naudanlihaa säännöllisesti. "Paistaminen" sopii myös tähän tarkoitukseen.

• Samalla valmistelemme vihanneksia: kuorimme ja huuhtelemme ne. Voit leikata sipulin harkintasi mukaan - joko pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.

• Laita sipuli kulhoon ja paista lihan kanssa 5-7 minuuttia, lisää sitten porkkanat. Paista kaikkea yhdessä vielä 4-5 minuuttia.
• Pieni salaisuus: Jos haluat maustaa ruokaa, lisää hienonnettua sellerijuurta porkkanoiden kanssa maun mukaan.
• Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Parempi valita meheviä tomaatteja. Leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

• Valmistele luumut meille jo tutulla tavalla.
• Laita tomaatit, luumut ja tomaattitahna monikulhoon ja sekoita.

• Suolaa astia, mausta pippurilla ja levitä laakerinlehdet.
• Lisää määritetty määrä kuuma vesi ja aseta "Quenching"-ohjelma laitteeseen puolentoista tunnin ajaksi.
• Koristele valmis ruokalaji hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, jotta naudanlihan maku korostuu luumuilla.

Naudanliha luumujen kanssa hidaskeittimessä on ruokalaji, joka voidaan turvallisesti luokitella nopeaksi, maukkaaksi ja terveelliseksi annokseksi. Luumut kyllästävät lihan aromilla ja epätavallisella maulla. Harkitse mielenkiintoisia ja helposti seurattavia reseptejä.

• Jotta naudanlihasta tulee mehukas, sinun on haudutettava sitä vähintään 90 minuuttia. Ja jos liha on "vanhaa", kypsennysaikaa tulisi pidentää.
• Naudanlihaa haudutettaessa on tärkeää pitää kastike silmällä: jos se kiehuu, täytyy lisätä vähän vettä.
• Mausteet antavat lihalle vertaansa vailla olevan aromin: jauhettua pippuria, kuivattua basilikaa, paprikaa jne.

Mehukas naudanliha upealla maulla

Kuinka naudanliha kypsennetään luumujen kanssa hitaasta keittimessä? Sen reseptit ovat erilaisia, ja aloitamme ehkä yksinkertaisimmasta. Voit muuttaa mausteiden määrää makusi mukaan. Luumut on parempi ostaa purkeissa, koska tuote on jo pesty ja kuivattu niissä sekä kivet. Älä ole laiska ja esimarinoi naudanliha yön yli. Tämän seurauksena lihasta tulee mehukasta ja mureaa.

Yhdiste:

• 0,8 kg naudan filettä;
• 2 sipulin päätä;
• 200 g luumuja;
• 2 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 tl kuivattu basilika;
• 2 tl kuivattu persilja;
• 100 ml suodatettua vettä;
• suola.

Valmistautuminen:

• Huuhtele ja kuivaa naudanliha ja leikkaa sitten samankokoisiksi, ei liian suuriksi paloiksi. Levitämme lihan syvään kulhoon.

• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää se naudanlihaan. Pieni salaisuus: mitä enemmän sipulia, sitä mehukkaampaa lihasta tulee. Jatka näistä laskelmista: 1 kg naudanlihaa varten tarvitset kaksi suurta sipulia.

• Mausta liha sipulilla basilikalla, pippurilla ja persiljalla, suolaa ja sekoita.
• Leikkaa luumut useisiin yhtä suuriin osiin. Jos sinulla on luumuja, joissa on siemeniä, muista poistaa ne leikkaamalla jokainen marja.

• Lisää luumut muiden ainesten joukkoon, peitä kulho ja anna jäähtyä yön yli.

• Kun varattu aika on kulunut, voit aloittaa ruoanlaiton suoraan. Siirrä kulhon sisältö monikulhoon.

• Lisäämme vettä. Huomio: nestettä on parempi lisätä sitten hitaasti kypsennyksen aikana, jos tarpeen, mutta älä liioittele sitä alussa, jotta ei tule keittoa liharuoan tilalle.
• Multicookerissa asetamme "Muhennos" -ohjelman ja odotamme puolitoista tuntia.
• Äänimerkillä jätämme lihan monikulhoon vielä 10-15 minuutiksi ja tarjoamme sen sitten pöytään.

Pehmeää naudanlihaa luumujen kera, haudutettua hitaassa keittimessä

Ja tässä on toinen mielenkiintoinen resepti naudanlihan keittämiseen hitaassa keittimessä. Se eroaa siinä, että ensin paistamme lihaa kevyesti ja vasta sitten haudumme. Muuten, voit paistaa lihaa tavalliseen tapaan pannulla.

Yhdiste:

• 0,8 kg naudanlihaa;
• 1,5 tl perunatärkkelys;
• 1 tl sooda;
• seulotut jauhot leivitykseen;
• mausteiden seos;
• puhdistettu kasviöljy;
• 2 sipulin päätä;
• 200 g luumuja;
• sitruuna;
• suola.

Valmistautuminen:

• Valmista naudanliha: huuhtele, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
• Suolaa liha ja mausta suosikkimausteillasi. Kuivatut yrtit voidaan lisätä.
• Lisää nyt sooda ja tärkkelys ja kaada tuoretta sitruunamehua lihan päälle.
• Sekoita kaikki ja marinoi lihaa jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
• Valmistele sillä välin luumut ja sipulit. Hienonna marjat, puhdista sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
• Paista naudanliha kasviöljyssä kullanruskeaksi "Fry"-ohjelmassa esileivaamalla sitä jauhoissa.
• Pese ja kuivaa sitten monikulho. Laita paistettu naudanliha siihen, lisää sipulit, luumut ja vähän suodatettua vettä.

• Liharuoan kypsennys "Stew"-ohjelmassa kahden tunnin ajan.
• Koristele liha tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Tuoksuva naudanliha vihanneksilla

Joten tänään meillä on ruokalistalla - haudutettua naudanlihaa luumujen kanssa. Sen resepti monitoimikeittimessä, kuten olemme jo nähneet, on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa. Tarjoamme toisen version tästä ruoasta. Haudutamme naudanlihaa kasvisten kanssa, joten sen voi turvallisesti tarjoilla kakkosena. Muuten, määritetystä ainesosien määrästä saat kuusi annosta. Ja vielä yksi asia: jopa ne, jotka noudattavat ruokavaliota, voivat turvallisesti nauttia tällaisesta ruoasta, koska sen energia-arvo on 215 Kcal / 100 g.

Yhdiste:

• 0,5 kg naudanlihaa;
• 15 g luumuja;
• suuret porkkanat;
• suuri sipulin pää;
• 1-2 tomaattia;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• 1 lasillinen suodatettua vettä;
• 2 laakerinlehteä;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• puhdistettu kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Valmistele liha: huuhtele ja muista kuivata. Leikkaa naudanliha siisteiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Huomio: jos haudutat suuria paloja, liha voi osoittautua kuivaksi.
• Asetamme laitteeseen "Fry"-ohjelman ja paistamme lihaa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Älä sulje kantta ja sekoita naudanlihaa säännöllisesti. "Paistaminen" sopii myös tähän tarkoitukseen.

• Samalla valmistelemme vihanneksia: kuorimme ja huuhtelemme ne. Voit leikata sipulin harkintasi mukaan - joko pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa porkkanat kauniiksi ohuiksi viipaleiksi.

• Laita sipuli kulhoon ja paista lihan kanssa 5-7 minuuttia, lisää sitten porkkanat. Paista kaikkea yhdessä vielä 4-5 minuuttia.
• Pieni salaisuus: Jos haluat maustaa ruokaa, lisää hienonnettua sellerijuurta porkkanoiden kanssa maun mukaan.
• Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Parempi valita meheviä tomaatteja. Leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

• Valmistele luumut meille jo tutulla tavalla.
• Laita tomaatit, luumut ja tomaattitahna monikulhoon ja sekoita.

• Suolaa astia, mausta pippurilla ja levitä laakerinlehdet.
• Lisää ilmoitettu määrä kuumaa vettä ja aseta "Quenching"-ohjelma laitteeseen puolentoista tunnin ajaksi.
• Koristele valmis ruokalaji hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, jotta naudanlihan maku korostuu luumuilla.

Haluatko yllättää perheesi? Keitä naudanliha luumujen kanssa. Ja monitoimikeitin tekee siitä helpompaa kulinaarinen prosessi... Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Muhennos voidaan keittää eri tavoilla... Esimerkiksi kattilassa tulen päällä, uunissa tai liedellä. Mutta teen mieluummin multicookerissa, se on erittäin kätevää ja nopeaa. Yksi tämän kodinkoneen tärkeimmistä eduista on, että se ei koskaan polta mitään.

Multicooker-naudanpataresepti luumuilla

Tarvittavat välineet ja varusteet: hidas liesi, veitsi, lusikka ja leikkuulauta.

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

• Ruokasi maku riippuu lihan laadusta. Hyvä, tuoretta naudanlihaa tulee olla syvän punainen. Jos siinä on mustia tai vihreitä laikkuja, liha on vanhentunutta. Ruskehtava väri tarkoittaa, että tämä liha on peräisin vanhasta eläimestä ja on todennäköisesti sitkeää.
• Rasvan väri ja rakenne voivat myös kertoa paljon tämän tuotteen laadusta. Sen tulee olla valkoista ja tiheää, jos rasva on kellertävää, liha on sitkeää. Rasvan vaaleanpunainen ja punainen sävy viittaa siihen, että liha on käsitelty mangaaniliuoksella. Se antaa lihalle kauniin ja täyteläisen värin, tekee siitä raikkaan ulkonäön. Mutta samalla mangaani värittyy sisään vaaleanpunainen väri rasvaa ja luita. Mangaaniliuos itsessään on vaaraton, mutta jos he alkoivat käsitellä lihaa, se tarkoittaa, että se on vanhentunut.
• Leikkauksessa oleva laadukas liha voi olla kosteaa, mutta ei koskaan tahmeaa... Tuoksu on yksi tärkeimmistä kriteereistä valittaessa tätä tuotetta, sen tulee olla neutraali. Jos huomaat epämiellyttävän hajun, edes lievän, älä osta tätä tuotetta.

• Valitettavasti kuivattuja hedelmiä kuivattaessa käytetään usein kemikaaleja. Kun valitset luumuja, kiinnitä siihen huomiota ulkomuoto... Kummallista kyllä, mitä pahemmalta se näyttää, sitä luonnollisempaa se on. Luumujen tulee olla vain mustia ja mattapintaisia. Kiiltävä kuori osoittaa, että sitä on käsitelty epäilyttävän alkuperän rasvoilla. Luumujen tulee näyttää oksalla luonnollisesti kuivuneilta. Luumut saavat savun hajun savustettaessa. Ihannetapauksessa se tulisi savustaa hyvässä savustamossa käyttämällä laadukasta puuta hedelmä puut... Mutta usein se käsitellään nestemäistä savua... Valitettavasti et voi määrittää tämän tuotteen tupakointitapaa ilman erityistä laboratorioanalyysiä.

Askel askeleelta resepti

1. Huuhtele 500 g naudanlihaa ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Hienonna 1 keskikokoinen sipuli.
   
   
3. Aseta monitoimikeitin "paista"-tilaan. Kaada 1,5 rkl kuumennettuun kulhoon. l. kasviöljy.
   
   
4. Leikkaa 100 g pestyjä luumuja suikaleiksi.
   
   
5. Laita naudanliha hitaaseen keittimeen ja kuullota kunnes se on vaaleaa.
   
   
6. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 5-6 minuuttia, kunnes neste haihtuu.
   
   
7. Lisää sitten hienonnetut luumut, 1-2 laakerinlehteä, 1 rkl. l. tomaattipyre, pippuri ja suola maun mukaan.
   
   
8. Lisää 500 ml kuumaa vettä. Sekoita sitten kaikki ainekset hyvin ja sulje kansi.
   
   
9. Aseta "sammutus"-tila ja aika 1,5 tunniksi.
   
   
10. Tarjoile lisukkeen kanssa.
    
    

Miten ja mitä lähettää

Tämä ruokalaji on tarjottava lisukkeen kanssa, melkein kaikki murot sopivat siihen. Voit myös tehdä perunamuusia. Mielestäni lihan ja perunan yhdistelmä on täydellinen maku... Ja molemmat haudutettuna, paistettuna tai keitettynä.

Myös lihalle luumujen kanssa tulee hyvä lisäys minkä tahansa pasta... Selvitäkseen korkeakalorinen ruokalaji helpottunut, tarjoile sen kanssa tuoreet vihannekset tai kasvissalaatti... Liha "rakastaa" kastiketta, mutta tässä tapauksessa kastike toimii kastikkeen roolissa. Lisäksi luumut ovat melko monimutkainen tuote, johon tämä tai tuo kastike ei välttämättä sovi.

Videoresepti naudanlihan kypsentämiseen luumuilla hitaassa keittimessä

• Muista paistaa liha kuumassa kulhossa. Tämä tekee siitä pehmeämmän ja pehmeämmän.
• Jos et halua paistaa hidas liesi, voit paistaa lihan ja sipulit pannulla. Ja hauduta suoraan multicookerissa.
• Ne, jotka rakastavat mausteista ja mausteisia ruokia, voi lisätä mausteita ja mausteita maun mukaan. Esimerkiksi chiliä, kuivattuja yrttejä tai valkosipulia.

Reseptivaihtoehdot

Mikä multicooker on mielestäsi paras? Mitä mausteita yleensä lisäät naudanlihaan? Olisin kiitollinen, jos vastaisit kysymyksiini kommenteissa. Hyvää ruokahalua!

Naudanliha luumujen kanssa on runsas ja aromaattinen ruokalaji. Olemassa suuri määrä tapoja valmistaa se, mutta helpoin tapa on käyttää monitoimikeitintä. Keittiöavustaja ei petä sinua!

Naudanliha luumuilla hitaassa keittimessä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Voit keittää mitä tahansa naudanlihaa hitaassa keittimessä. Mutta mehukas ja herkkä ruokalaji tulee vain nuoren eläimen lihasta. Pala pestään, kuivataan, leikataan. Sitten se lisätään välittömästi muiden ainesten joukkoon tai paistetaan ennen sitä.

Ennen käyttöä luumut pestään, joskus liotetaan. Tuote ei vaadi muuta käsittelyä. Se lisätään astiaan ennen hauduttamista.

Mitkä ainesosat ovat päätuotteet ystävällisin ehdoin:

Usein ne lisätään ruokiin kuiva viini antaa hämmästyttävä tuoksu... Hauduttamista varten lisää liemi tai vesi. Ruoanlaittoon käytetään yleensä yhtä tai kahta tilaa: paistaminen tai paistaminen, hauduttaminen. Tarkka aika naudanlihan kypsennys riippuu monista tekijöistä: lihan laadusta, monitoimikeittimen ominaisuuksista, lisätuotteista.

Naudanlihaa luumujen kanssa hidas liesi valkoviinin kera

Voit käyttää myös punaviiniä tähän ruokaan. Tämä ei vaikuta naudanlihan ja luumujen makuun hitaassa keittimessä, mutta se on hieman erilainen.

500 g naudan sisäfilettä;

100 g luumuja;

100 ml valkoviiniä;

Laurel, suola ja pippuri;

300 ml lientä tai vettä;

3 valkosipulinkynttä.

1. Pesty naudan sisäfilee tulee leikata pieniksi kuutioiksi, hieman vähemmän kuin shish kebab. Anna palasten kuivua.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa, voit ottaa kattilan. Kasta lihapalat, paista kunnes kultaisen ruskea korkeimman tulen yli. Muutama minuutti riittää. Ota liha pois.

3. Kaada tämä öljy monitoimikeittimeen, lisää sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, ruskea paistotilassa.

4. Lisää erikseen paistettu liha sipulin joukkoon.

5. Huuhtele luumut, laita ne hitaaseen keittimeen, jatka paistamista. Lisää hienonnettu valkosipuli.

6. Kaada viini muutaman minuutin kuluttua joukkoon, anna kiehua.

7. Nyt astia voidaan maustaa mausteilla, lisää varovasti jauhot, sekoita nopeasti.

8. Kaada 300 ml lientä tai vettä. Jos haluat lisää kastiketta, lisää.

9. Kytke monitoimikeitin keittotilaan, kypsennä naudanlihaa luumujen kanssa tunnin ajan. Lisää laakerit aivan lopussa.

Multicooker naudanliha luumuilla (tomaattikastikkeella)

Muunnos lautasen erittäin maukas ja kirkas tomaattikastike... Sopii täydellisesti riisin kanssa, perunamuusi ja jopa tylsä ​​pasta tekee taikuutta.

80 g luumuja (mahdollisimman paljon);

4 valkosipulinkynttä;

50-70 g tomaattipastaa;

1. Kaada kaikki öljy monitoimikeittimeen, kytke "Fry"-tila päälle.

2. Lisää isoiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli ja sen jälkeen suikaleiksi leikattu porkkana. Alamme paistaa.

3. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Levitämme sen kasvisten kanssa. Paistamme yhdessä neljäsosa tuntia, älä unohda sekoittaa.

4. Lisää tomaattisose... Sekoita hyvin.

5. Pesemme luumut. Asetamme sen kokonaan. Mutta jos haluat, voit leikata jokaisen palan puoliksi. Voit myös lisätä kuivattuja hedelmiä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

6. Kaada 200-300 ml vettä.

7. Kytkemme haudutusohjelman päälle, keitä lihaa luumuilla tunnin ajan.

8. Avaa, suola, pippuri, tarkista lihan pehmeys, lisää hienonnettu valkosipuli.

9. Hauduta vielä 10 minuuttia. Laita vihreät valmiiseen astiaan tai suoraan lautasille.

Naudanlihaa luumujen ja perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Täysi vaihtoehto perunaruoka naudanlihasta luumuilla hitaassa keittimessä. Perunoita voi tarvittaessa lisätä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

200 g luumuja;

2 valkosipulinkynttä;

Useita ruokalusikallisia öljyä;

Mausteet, lusikallinen jauhoja, laakerit ja yrtit.

1. Leikkaa naudanliha viipaleiksi, laita kuumaan öljyyn, paista. Voit tehdä tämän käyttämällä paistotilaa tai klassista paistamista.

2. Leikkaa kuoritut perunat paloiksi, leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi, leikkaa luumut kahteen osaan.

3. Lisää sipuli naudanlihaan, viiden minuutin kuluttua porkkanat ja vielä viiden minuutin kuluttua kuivatut luumut valmiiden perunoiden kanssa.

4. Mittaa 3 lasillista vettä, laimennetaan lusikallinen jauhoja pieneen osaan nestettä, kaada se monitoimikeittimeen. Lisäämme myös loput vedestä astiaan. Jos perunoita käytetään enemmän, nesteen määrää voidaan lisätä.

5. Hienonna valkosipuli ja lisää se astiaan. Lisää heti mausteita oman maun mukaan.

6. Kytkemme haudutuksen päälle, keitä astia tunnin ajan. Jos naudanliha on kovaa, pidennämme aikaa,

7. Lisää lopussa, signaalin jälkeen, laakerit ja vihreät.

Naudanlihaa luumujen ja sienten kera hidas liesi

Tähän ruokaan voit käyttää joko metsä- tai kasvihuonesieniä. Herkkusieniä ei tarvitse keittää etukäteen. Metsän sienet on suositeltavaa keittää vähintään puoli tuntia.

100 g luumuja;

1. Kaada öljy paistinpannulle ja aseta se liedelle. Voit tuottaa esipaistaminen ja hitaassa keittimessä, mutta se maistuu paremmalta korkealla lämmöllä.

2. Leikkaa liha 2-3 cm:n kuutioiksi, paista kuumassa öljyssä ruskehtavaksi.

3. Ota liha pois, kaada öljy multicooker-kulhoon, käynnistä paistaminen.

4. Ripottele joukkoon hienonnettu sipuli. Lisää heti raastettu tai hienonnettu porkkana.

5. Leikkaa sienet lautasiksi, lähetä ne vihanneksiin. Kypsennetään yhdessä noin kymmenen minuuttia.

6. Nyt on aika levittää naudanliha ja lisätä luumut, sinun ei tarvitse pilkkoa sitä. Sekoita.

7. Kaada yksi lasillinen kuumaa vettä. Voit ottaa liemen.

8. Ripottele joukkoon ripaus suolaa, sulje, keitä tunnin ajan.

9. Noin 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita.

Naudanlihaa luumujen ja pähkinöiden kanssa hitaassa keittimessä

Resepti toiselle epärealistisen herkulliselle ja aromaattinen ruokalaji luumuista, naudanlihasta, pähkinöistä hitaassa keittimessä. Tässä ruoassa on viiniä, mutta et voi lisätä sitä.

0,5 kuppia luumuja;

0,5 kupillista pähkinöitä;

1. Leikkaa naudanliha viipaleiksi, vatkaa hieman, paista tavalliset kyljykset pannulla, mutta vain korkeimmalla lämmöllä. Ruskista nopeasti, laita hitaan liesi.

2. Hienonna pähkinät, paista pannulla, mutta vain kuivaksi.

3. Pese luumut, leikkaa puoliksi, siirrä lihaan.

4. Kytke paistotila päälle, kaada viini, odota 5 minuuttia, kunnes se haihtuu.

5. Lisää lasillinen kuumaa vettä liuenneen suolan kanssa. Suljemme monitoimikeittimen, keitämme 30 minuuttia ja asetamme sopivan tilan.

6. Täytä paistetut pähkinät, mutta älä kaikkia. Jätämme pienen osan koristeluun. Samassa vaiheessa voit maistaa ruokaa suolalla.

7. Sulje, keitä vielä 10 minuuttia.

8. Levitämme lihaa lautaselle, se on mahdollista lisukkeella, ripottele päälle aiemmin jääneillä pähkinöillä, koristele tuoreilla yrteillä.

Naudanlihaa luumujen kanssa hitaasta keittimessä (smetana)

Tämä on ehkä yksinkertaisin naudanliha- ja luumuresepti. Sinun on käytettävä rasvaista smetanaa.

200 g luumuja;

1. Leikkaa liha paloiksi: kuutioiksi ja/tai kuutioiksi. Laitoimme sen hitaaseen keittimeen voin kanssa. Voit kokata ilman sitä, mutta lisäämällä rasvaa se maistuu.

2. Lisää luumut, sinun ei tarvitse leikata niitä.

3. Leikkaa sipuli erittäin hienoksi, jotta se kaikki liukenee haudutuksen aikana ja menee kastikkeen joukkoon. Voidaan hienontaa blenderillä.

4. Kaada 50 ml vettä ja levitä heti smetana, suola. Sekoita kaikki lastalla.

5. Kytke sammutustoiminto päälle 2 tunniksi.

6. Voit lisätä mausteita, pähkinöitä, mitä tahansa yrttejä, valkosipulia tähän astiaan. Se maistuu vain paremmalta!

Naudanlihaa luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa hitaassa keittimessä

Toinen vaihtoehto, joka on erittäin mielenkiintoinen, epätavallinen, mutta hämmästyttävä herkullista ruokaa... Kuivattuja aprikooseja ja luumuja käytetään sama määrä, mutta haluttaessa mittasuhteita voidaan muuttaa haluttuun suuntaan.

100 g luumuja;

ripaus muskottipähkinää;

1 lasillinen lientä;

1. Kaada öljy pannulle. Sytytimme voimakkaimman tulen.

2. Leikkaa liha nopeasti kuutioiksi tavallinen kebab... Paista kullanruskeiksi.

3. Otamme lihan pois, voit lähettää sen heti monitoimikeittimeen.

4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita se pannulle naudanlihan jälkeen. Jos öljyä on paljon jäljellä, niin parempi osa valuta tai yritä lopuksi poistaa vain sipuli. Paista vihannekset kullanruskeiksi, mutta älä liioittele sitä. Siirrymme lihaan.

5. Pese luumut kuivatuilla aprikooseilla, lähetä ne monitoimikeitin kattilaan.

6. Lisää lasillinen vettä, suola heti, ripottele muskottipähkinää, pippuria.

7. Sulje, sammuta 1,5 tuntia.

Multicooker-naudanliha luumuilla – hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Jos naudanliha on epävarma ja näyttää vanhalta tai sitkeältä, se on parasta marinoida ennen kypsennystä. Voit raastaa palat ruokasooda ja anna seistä useita tunteja, muista vain huuhdella ne hyvin ennen ruoanlaittoa.

Luumuilla on erilaisia ​​makuja... Sekä makeat että happamat kuivatut hedelmät yhdistetään lihaan.

Jotta naudanliha kypsyisi nopeammin, voit vatkaa lihan etukäteen. Älä vain tee sitä intensiivisesti. Riittää, kun kävelet kevyesti kappaleiden yli erityisellä vasaralla.