Olette amatöörejä aasialainen ruoka ja haluat järjestää illallisen perheellesi sisällyttämällä ruokalistaan ​​epätavallisia tai pikemminkin epätavallisia ruokia. Silloin pidät todella tattarinuudelista, älä vain usko, että tarjoamme sinulle "pastan" syömistä. Annamme sinulle reseptin tattarinuudeleista vihannesten, kanan ja naudanlihan kanssa täytteen muodossa. Olemme varmoja, että sinä ja perheesi nautitte tästä ruoasta iltapalaksi.

Tattarinuudeleiden keittäminen erilaisilla täytteillä

Joten tänään meillä on asialistalla yksityiskohtainen "tarina" tattarinuudeleiden keittämisestä kolmella erilaisia ​​täytteitä... Ensimmäinen täyttö tulee olemaan lihaa ja lihaksi olemme valinneet naudanlihan.

Tattarinuudelit naudanlihatäytteellä

Tattari nuudelit naudanlihalla on runsas ja maukas ruokalaji, joka tuli meille aasialaisesta keittiöstä, sen valmistus on helppo hallita. Puhutaanpa ensin tuotteista, joita tarvitset ruoanlaittoon:

• Puoli kiloa naudan filettä.
• 200 gr. tattari nuudelit.
• 80 ml. soijakastike.
• 30 gr. tomaattisose.
• 2 parsakaalia.
• Pieni paprika.
• Muutama korealainen porkkana.
• Mausteet - valitse ja lisää mieltymystesi mukaan.

Tämän ruuan valmistaminen kotona on prosessi, joka on alisteinen jopa niille kokkeille, joiden kulinaarisen tietämyksen taso pidetään nollassa. Seuraamme vain meitä askel askeleelta ja se näkyy pöydälläsi herkullinen vaihtelu illallinen koko perheelle. Toimintaohje on seuraava:

1. Naudan filee on leikattava siisteiksi kuutioiksi ja marinoitava 40 ml:ssa. soijakastiketta sekä suosikkimausteitasi.
2. Parsakaali ja paprika paloiksi leikattuna, lisää pannulle kasviöljyä. Paista kasvismassaa hieman.
3. Keitämme tattarinuudelit pakkauksessa kuvatun kaavan mukaan. Keitimme sen, kaadimme sen siivilään niin, että kaikki vesi on lasia, ja sitten heitimme sen tyhjään pannuun minne tahansa auringonkukkaöljy... Päälle marinoitua naudanlihaa ja Korean porkkanat, aloita paistaminen.
4. Odota, että lihaan ilmestyy "punasävy" ja kaada loput pois soijakastike, tomaattipyreetä sekä parsakaalia ja paprikaa. Sekoitamme astiaa, teemme liedelle pienen "paineen" kaasua ja keitä, kunnes tattarinuudelit naudanlihalla ovat täysin kypsiä.

Kypsennysprosessi on valmis, voit avata omasi ruoanlaiton mestariteos skeetillä ja syö mielellään.

Tattarinuudelit kana- ja kasvistäytteellä

Tattarinuudelit kanan ja kasvisten kera kypsentävät vain 30 minuuttia, joten voit valmistaa herkullisen illallisen itse melkein ennen "kotisi" saapumista. Toimintasuunnitelma on seuraava, "menemme" askel askeleelta perässämme.

• 200 gr. tattarinuudeleiden pakkaus.
• Tuoreet herkkusienet 200 gr.
• Pala kananrintaa.
• Iso paprika - 1 kpl.
• 1 tomaatti.
• Puoli tl kurkumaa.
• Mausteet itse.
• Kasviöljy "silmällä".

Selvitimme tarvittavat elintarvikekomponentit, nyt itse valmistus:

1. Leikkaa kananrintaa pieniksi paloiksi ja kaada se pannulle, lisää auringonkukkaöljy ja paista broileria miedolla lämmöllä unohtamatta välillä sekoittaa.
2. Minun sienet ja leikkaa neljään osaan. Kun kana on kullanruskeaa, heitä sienet ja jatka paistamista. Mausta tämä seos suolalla, kurkumalla ja muilla mausteilla ja sekoita.
3. Pesemme ja leikkaamme paprikan, leikkaa paprika suikaleiksi. Heitämme "myllyn" pannulle kanan ja sienten kanssa.
4. Jauha pesty tomaatti tehosekoittimella sosemassaksi. Kaada päälle tuore tomaatti pannulla muiden ainesten kanssa. Haudutamme koko seosta 4 minuuttia.
5. Kaada vesi kattilaan, kaada suolaa ja lähetä se tuleen ja odota kiehumista. Vesi kiehuu, kaada nuudelit ja keitä 12 minuuttia, kypsennys on ohi, valuta vesi siivilällä.
6. Laita keitetyt nuudelit pannulle haudutetulla täytteellä, sekoita kaikki ja keitä vielä 3 minuuttia.

Kestää kolme minuuttia, sammuta liesi ja laita namia syviin kulhoihin. hyvää ruokahalua herrat kokkeja!

Tattarinuudelit kasvistäytteellä

Jos et ole lihansyöjä tai kuulut kasvissyöjien klaaniin, pidät sellaisesta reseptistä kuin tattarinuudelit vihannesten kanssa. Herkullinen ja helppo muunnelma lounaaksi tai illalliseksi, joka on yksinkertainen ja helppo valmistaa kotona. Etenemme askel askeleelta, mutta ennen valmistelun aloittamista käymme läpi "tutustumisen" tuotteisiin.

• Nuudeleiden pakkaus 300 gr.
• 2 pakettia seesaminsiemeniä.
• Puolet päätä valkosipulia.
• 200 gr. tuoreita herkkusieniä.
• 1 iso porkkana.
• Nippu vihreää sipulia.
• Merilevä 150 gr.
• 70 ml. vettä.
• Soijakastiketta makusi mukaan.

Nyt meidän yksityiskohtaiset ohjeet miten tämä vähäkalorinen ruokalaji valmistetaan:

1. Laitamme pannu tuleen ja kaada vettä tattari "pastan" keittämiseen. Kiehauta vesi, kaada nuudelit ja keitä 10 minuuttia. Keitto on ohi, valutamme veden ja lähetämme nuudelit siivilään kylmän veden alla.
2. Puhdista valkosipulinkynnet, hienonna veitsellä ja kaada syvään paistinpannuun. Lisää öljy ja kuullota valkosipuli.
3. Pesty tuoreita herkkusieniä leikkaa, leikkaa samat pestyt porkkanat, mutta leikkaa porkkanat suikaleiksi. Lähetämme sienet ja porkkana-oljet valkosipulille pannulla, lisää soijakastike ja hauduta kaikkea tätä 2 minuuttia.
4. Valmistamme kiehuvaa vettä levien liotusta varten. Liotus, odottaa pehmenemistä ja sen jälkeen lähetämme rakkolevän pannulle, lähetä nuudelit sinne, lisää 70 ml. vettä ja keitä noin 5 minuuttia.
5. Viisi minuuttia on kulunut, nyt voit kaataa pannulle kasvissekoitus, paista hyvin lyhyt aika.

Kypsennysprosessi on pysäytetty, valmistamme kuppejamme tätä herkullista ja kevyttä ateriaa varten.

Tattarinuudeleiden keittäminen

Sinun on vielä kerrottava, kuinka tehdä omat nuudelit tattarijauhoista. Tämä resepti ei ole monimutkainen, voit selviytyä siitä helposti, ja toimintasuunnitelmamme yksinkertaistaa ruoanlaittoa entisestään. Huolehdi ensin ruoanlaittoaineista:

• tattarijauho - 400 grammaa.
• Vehnäjauho - 250 grammaa.
• 250 millilitraa vettä aina keitettynä ja kuumana.

Seuraamme meitä askel askeleelta poikkeamatta kulinaarisesta polusta:

1. Otamme siivilän ja siivilöimme syvään kulhoon ensin tattari ja sitten vehnäjauhot.
2. Kaada jauhoseokseen keitetty vesi ja aloitamme taikinan vaivaamisen, on parempi vaivata ympyrässä. Jatkamme vaivaamista, kunnes saadaan elastinen homogeeninen kokkare.
3. Jaamme suuren taikinapallon pieniksi kokkareiksi, säädämme kokkarien lukumäärää harkintamme mukaan, noin saat 6-8 kappaletta. Laita taikinapalat leikkuulaudalle ja peitä keittiöpyyhe tässä tilassa jätämme kaiken 40 minuutiksi.
4. Kesti neljäkymmentä minuuttia ottaa yksi pala ja upottaa se vehnäjauhoon, vaivata se ja sitten rullata ohueksi kerrokseksi ja leikata se siisteiksi suikaleiksi. Ripottele valmiit suikaleet jauhoilla ja lähetä kuivumaan raikas ilma, mieluiten auringon alla tunnin ajan 2. Teemme nämä liikkeet jokaisen testipalan kanssa.

Nyt tiedät kaiken tattarinuudeleiden keittämisestä kotona.

Soijan alla kastike käy sekä lounaalle että runsas illallinen... Tämä ruokalaji japanilaista ruokaa kutsutaan myös "Sobaksi".

Ainesosat

• 2 kanafilettä
• 200-300 gr tattarinuudeleita
• 1 paprika
• 100-150 g vihreitä papuja
• 1 porkkana
• 1 sellerin varsi
• 50 ml soijakastiketta
• 2 rkl oliiviöljy
• 0,5-1 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan

Kotiruoka resepti

Pese kanafilee, kuivaa lautasliinoilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi veitsellä. Paista paloiteltu liha pienessä määrässä kasviöljy korkealla lämmöllä kullanruskeiksi 5 minuuttia (jatkuvasti sekoittaen).

Siirrä kana erilliselle lautaselle. Leikkaa sipuli, sellerinvarsi, kuoritut porkkanat ja paprika suikaleiksi.

Kuullota kaikki vihannekset paitsi paprika pannussa jäljellä olevan öljyn kanssa. Paista noin 5 minuuttia keskilämmöllä, lisää tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista. öljyt.

Lisätä Paprika ja paista kaikkea yhdessä vielä 2-3 minuuttia. Lisää pieniksi paloiksi pilkotut pavut, friteerattu kana, suolaa ja pippuria hieman.

Kaada noin 150 ml kiehuvaa vettä paistinpannun sisällön päälle, kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta kanaa kasvisten kanssa kannen alla noin 10-15 minuuttia.

Sekoita erillisessä kulhossa soijakastike oliiviöljyn ja sitruunamehua... Keitä tattarinuudelit kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan (n. 7 minuuttia) ja valuta siivilä.

Yhdistä kasvikset kanan ja tattarinuudeleiden kanssa paistinpannulla, kaada valmis kastike päälle ja sekoita. Kuumenna nuudelit lihan kanssa välillä sekoittaen keskilämmöllä minuutin ajan ja ota pois lämmöltä.

Ripottele jokaiselle annokselle hienonnettuja yrttejä tarjoilun yhteydessä. Hyvää ruokahalua!

ruokaideas.info

Tattarinuudelit tai soba vihannesten ja kanan kanssa

Edustajien pitkäikäisyyden ja harmonian salaisuus idän kansat- ravitsemus. He syövät paljon kalaa, ja lisukkeena he pitävät nuudelista ja riisiä, joista ne pääsevät sisään tarpeeksi proteiinia. Näin ollen makeisista luopuminen ja rasvaiset lajikkeet liha, japanilaiset ja kiinalaiset ovat pitkäikäisiä planeetalla, he näyttävät hyvältä eivätkä sairastu. Ja yksi idän suosituimmista ruoista on tattarinuudelit tai soba. Se on huomattavasti hyödyllisempi kuin klassiset nuudelit Lisäksi sillä on alhainen glykeeminen indeksi.

Tattarinuudeleiden keittäminen - hienouksia ja salaisuuksia

• varten itse keittää hyvin seulotut nuudelit tattari jauhot tai jauhoiksi jauhettua tattaria. Myös taikinan vaivaamisen aikana lisätään 1/3 tattarimäärästä - vehnää, muuten taikina ei vaivaudu. Ja joillakin Kiinan alueilla merilevää tai vihreää teetä lisätään nuudeleihin.

Tattarinuudeliresepti vihannesten kanssa

Vihannesten seurassa ja mausteinen kastike perustuu soijakastikkeeseen ja oliiviöljyyn, tattarinuudelit saadaan miellyttävä maku ja aromi. Ruoka tulee ulos kirkkaasta, kevyestä eikä rasita vyötäröä.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 48 kcal.
• Annokset - 4
• Kypsennysaika - 25-30 minuuttia

• Soba tattari nuudelit - puoli paketti
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Vihreät pavut - 3 kourallista
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Jauhettu paprika - 1 tl
• Soijakastike - 3 ruokalusikallista
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Chili - 1/2 tl
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Leikkaa sipulit, selleri, porkkanat ja paprikat pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

Tattari nuudelit vihannesten kanssa

V Kiinalainen paistinpannu"Wok" voidaan keittää monipuolisia ruokia itämaisella maulla. Tässä tapauksessa kypsennysprosessi kestää vain muutaman minuutin, koska wokissa ruoka valmistuu hyvin nopeasti.

• Tattari nuudelit - 1 pakkaus

1. Kuori naudanliha suonista ja kalvosta, leikkaa ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä ja marinoi missä tahansa marinadissa, esimerkiksi soijakastikkeessa sitruunan ja oliiviöljyn kanssa.

Tattarinuudelit kanan kanssa

Sobu kanan kanssa osoittautuu ainakin herkullinen ruokalaji kuin aikaisemmat reseptit. Lisäksi siipikarja voidaan korvata muilla lihailla maun mukaan.

1. Keitä tattarinuudelit ohjeen mukaan. Aseta se uralusikalle ja kuivaa.

Tattarinuudelit kanan ja vihannesten kera

Tämä resepti on tarkoitettu laiskoille ja niille, jotka raskaan työpäivän jälkeen eivät halua olla lieden ääressä pitkään.

1. Keitä ensin nuudelit tiukasti ohjeen mukaan.

tutknow.ru

Tattarinuudelit kanan ja vihannesten kera

Ne, jotka eivät ole vielä yrittäneet keittää tattarinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa, ovat menettäneet paljon. Ruskea aromaattiset nuudelit jolla on voimakas maku, mukana mureaa kanaa ja mehukkaita vihanneksia suolaisella kastikkeella ripotellaan on yksinkertaisesti herkullista.

Tämä dieettiruoka, tattarinuudelit kanan ja vihannesten kera eivät lisää senttejä vyötäröllesi.

Tattarinuudeleita eli japanilaista sobaa myydään monissa supermarketeissa, mutta voit valmistaa niitä myös itse. Sivustollamme on resepti tälle puolivalmiille tuotteelle.

Kaikki tuotteet varten tästä reseptistä saatavilla ympäri vuoden. Astia kypsyy erittäin nopeasti. Huolimatta siitä, että ainesosia on melko paljon, tämä resepti on tarkoitettu hätäisesti... Ainesosien suhteita voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

• Kypsennyksen jälkeen saat 2 annosta
• Kypsennysaika: 30 minuuttia 30 minuuttia

Ainesosat

• broilerin filee, 200 g
• nuudelit, 100 g
• kirsikka, 6 kpl.
• herkkusieniä, 5 kpl.
• sipuli, 1 kpl.
• paprika, 1 kpl.
• porkkanat, 1 kpl.
• kesäkurpitsa, 0,5 kpl.
• pavut, kourallinen (vihreitä papuja)
• inkivääri, viipaloi 1-2 cm
• valkosipuli, 2 kynttä
• vihreää sipulia, 2 höyhentä
• soijakastike, 7 rkl. l.
• chili, 5 tl (kastike)
• etikka, 1 rkl. l. (riisi)
• hunaja, 1 rkl. l.
• seesamiöljy, 2-3 tl
• seesaminsiemeniä, 1-2 tl
• sitruunamehu, puolikas sitruuna

Kuinka keittää tattarinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa

Leikkaa nuoret kesäkurpitsat tai kesäkurpitsat, paprikat ja porkkanat suikaleiksi, leikkaa kirsikka puoliksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaamme sienet viipaleiksi.

Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Jos sinulla on tuoretta vihreät pavut, leikkaa palot paloiksi. Puramme vain pakkasen pakkauksesta.

Kypsennä sobaa pakkauksen ohjeen mukaan - keskimäärin 10 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, laita siihen kanaa, valkosipulia ja inkivääriä, paista kunnes ne saavat väriä. Lisää sitten sienet ja paista, kunnes neste haihtuu. Lisää sen jälkeen paprikat, sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa. Paista pehmeäksi.

Lisää kirsikka ja siitä sekoitettu kastike seuraavat ainesosat: 4 rkl. l. soijakastike, 1 rkl. l. fariinisokeri tai hunajaa, 1 rkl. l. riisiviinietikka, 2-4 tl. seesamiöljy, 2-3 tl. makea chilikastike.

Laita nuudelit pannulle, sekoita varovasti, sammuta lämpö. Tarjoile ripottuna vihreitä sipuleita ja seesaminsiemeniä.

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Japanilaisen keittiön suosio on hämmästyttävä. Muista ainakin sushi, jota valmistetaan nykyään lähes puolessa kahviloista ja ravintoloista. Tattarinuudelit tulivat nousevan auringon maasta. Myymälämme hyllyille alkoi ilmestyä vasta äskettäin pitkä pasta väriltään ruskeanharmaa omituisella nimellä "soba". Mutta pohjimmiltaan soba on rakkaan tattaripuuron sisar. Jos luulet, että ostoskoira on kallis - tässä se on. Näiden nuudeleiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tässä reseptissä ehdotamme ulkomaisten nuudeleiden yhdistämistä tuotteisiin, jotka ovat aina keittiössämme: kanaa, sieniä, vihanneksia. Usko minua, siitä tulee erittäin maukasta!

Reseptin tiedot

Keittiö: japanilainen.

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2 annosta.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 150-200 g kuivattuja tattarinuudeleita
• 200 g tuoreita herkkusieniä
• 1 broilerin filee
• 1 paprika
• 1 mehukas tomaatti
• 0,5 tl kurkumaa
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman öljyä ja kuullota kanaa keskilämmöllä välillä sekoittaen, jotta se kypsyy tasaisesti.
3. Kanan paistaessa pese ja leikkaa sienet 4 osaan.
4. Kun kanassa alkaa näkyä kultaisia ​​puolia, lähetä sienet pannulle. Paista lämpöä alentamatta.
5. Lisää tässä vaiheessa suolaa, pippuria ja kurkumaa.
6. Kuori paprikat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
7. Kun sienet ovat hieman kypsyneet, lähetä paprikat pannulle.
8. Halkaise tomaatti ja raasta niin, että nahka jää käteen. Sinun pitäisi saada sosemassaa.
9. Kaada tomaatti pannulle ja keitä 3-4 minuuttia.
10. Kiehauta vesi kattilassa ja keitä soba.
11. Keitä nuudelit 10-12 minuuttia, ja kun ne ovat melkein valmiita, heitä ne siivilä.
12. Laita tattarinuudelit pannulle kanan, sienten ja vihannesten kanssa.
13. Sekoita nuudelit varovasti ja keitä vielä 3 minuuttia. Tänä aikana nuudelit ovat valmiita ja kyllästyvät tuloksena olevalla kastikkeella.
14. Tarjoa nuudelit syvässä kulhossa, ripottele päälle yrttejä.
15. Ja antaaksesi ruoalle itämaisen tunnelman, voit syödä sen syömäpuikoilla. Hyvää ruokahalua! Tämä on japanilainen vastaus meille

Japanilaisia ​​ruokia kansallisruokaa ovat tulossa yhä suositummiksi meillä. Tämä ei ole yllättävää, koska maan asukkaat Nouseva aurinko ne erottuvat terveydestään, pitkäikäisyydestään ja näyttävät hyvältä jopa vanhemmalla iällä.

Kaikki tämä on tulosta terveellinen ruokavalio... Yksi perinteiset ruokalajit heidän keittiönsä on tattarinuudeleita, jotka ilmestyivät Venäjän markkinat ei niin kauan sitten, mutta se on jo saavuttanut suosion kuluttajien keskuudessa. Tätä ruokaa kutsutaan japaniksi sobaksi.

Tattarinuudeleiden edut

Soba-tattarinuudelit ovat vähärasvaisia. Lisäksi sisään tattari sisältää ns. hitaita hiilihydraatteja, jotka hajoavat pitkän ajan kuluessa ja kylläisyyden tunne ei mene ohi.

Lisäksi nuudelit säilyttävät kaikki viljan sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet. Tätä tuotetta voidaan käyttää ruokavalion aikana, kun iho näyttää upealta, hiukset ovat silkkiset ja kynnet ovat vahvat.

Tattarinuudelit, jotka sisältävät 350 kaloria, ovat varsin ravitsevia. Tästä huolimatta tätä tuotetta ei pidä käyttää liikaa. Riittää, kun keität sen 2-3 kertaa viikossa pysyäksesi kunnossa.

Nuudeleiden keittäminen

Kaupoista voit ostaa valmiita tattarinuudeleita ja keittää ne ohjeen mukaan. Mutta Japanissa sobaa pidetään parhaana, joka keitetään emännän käsin ja kypsennetään yrityksen mukaan perheen resepti... Japanilaiset naiset valmistavat nuudeleita kahdesta ainesosasta: tattarijauhosta ja vedestä.

Monet kotiäidit lisäävät levää ja muita tattarinuudeleihin. salaisia ​​ainesosia jotka tekevät heidän ruoasta erityisen. Se tarjoillaan kanan, äyriäisten tai vihannesten kanssa.

Perinteinen resepti

Kotona on parempi keittää sobaa vehnä- ja tattarijauhoseoksesta.

Tämä tekee tuotteesta maukkaamman.

• tattarijauho - 300 g
• Vehnäjauho - 100 g
• Vesi - noin 200 ml

Jokainen kotiäiti voi kokata tämän reseptin mukaan.

• Siivilöi molemmat jauhot siivilän läpi ja sekoita kulhossa.
• Lisää vesi pikkuhiljaa, kaataen pienissä erissä ja vaivaa. Jauhojen laadusta riippuen se voi viedä hieman vähemmän vettä.
• Taikinan tulee olla tiheää, taipuisaa, sekoita hyvin eikä tartu käsiisi. Vaivaaminen kestää noin 15 minuuttia, jotta se saavuttaa joustavuuden.
• Kauli pieni pala taikinaa erittäin ohueksi, melkein läpinäkyväksi kerrokseksi. Paloittele sitten tavalliset ohuet nuudelit.

Tällaisia ​​nuudeleita on tarpeen keittää kiehuvassa vedessä lisäämällä suolaa enintään viisi minuuttia. Valuta neste ja mausta nuudelit voilla tai kastikkeella. Voidaan keittää kanaliemessä.

Jos resepti edellyttää valmiiden nuudeleiden lisähauduttamista vihannesten, kanan kanssa, kypsennysaika lyhenee minuuttiin.

Pakkauksissa, joissa on valmiita nuudeleita, on ohjeessa kerrottu tattarinuudeleiden keittäminen. Noudata valmistajan suosituksia keittäessäsi myymälänuudeleita.

Keitetty soba on tietysti terveellistä ja maukasta, mutta vielä maukkaampaa kasvisten, kanan ja merenelävien kanssa. Etsi massa mielenkiintoisia reseptejä tattarinuudeleiden valmistaminen kanan ja muiden ainesten kanssa on helppoa.

Soba mausteisella kastikkeella

Mitä tahansa haluamaasi reseptiä voidaan käyttää tattarinuudeleiden kastikkeena. Se on erittäin onnekas makuyhdistelmä mausteisella kastikkeella.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Soijakastike - 1 rkl
• Anjoviskastike (kala) - 1 rkl
• Hunaja - 1 rkl
• Tuore inkivääri - pieni pala sormen paksuinen
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Seesaminsiemeniä.

Jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

• Sinun on sekoitettava kaikki nestemäiset ainekset ja raastettava inkivääri hienolla raastimella.
• Kastiketta tulee infusoida vähintään 15 minuuttia. Siivilöi se sitten poistaaksesi inkiväärilastut. Juuri on jo luopunut kaikista hyödyllisistä ja makuaineista, ja se ei sovellu valmiiseen ruokaan.
• Kastike tarjoillaan valmiiden nuudelien kanssa.
• Maun parantamiseksi voit ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Ilmoitettu määrä tuotteita riittää 300 grammaan nuudeleita.

Ruoan maku osoittautuu todella itämaiseksi. Inkivääri lisää mausteita kastikkeeseen, hunaja - makeutta, soija - suolaista makua ja etikka - happamuutta. Itämainen keittiö kuuluisa siitä, että yksi ruokalaji sisältää kaikki maun sävyt. Tämän reseptin mukaan valmistettujen nuudeleiden kaloripitoisuus ei ole korkea, se voidaan syödä turvallisesti ruokavalion aikana. Keitetty tai paistettu kana on hyvä tämän kastikkeen kanssa.

Soba vihannesten kanssa

Tattarinuudelit vihannesten kanssa ovat erittäin hyviä. Voit turvallisesti kokeilla keittämällä tattarinuudeleita vihannesten kanssa, resepti on universaali.

Lisää vain erilaisia ​​ainesosia, hauduta vihannekset ja tarjoa herkullinen, runsas ateria.

• Tattari nuudelit - 350 g
• Porkkanat - 1 kpl
• Pieni kurpitsa (kurpitsa) - puolikas
• Soijakastike - 1 rkl l
• Sokeri - 1 tl
• Etikka - 1 tl
• Inkivääri teelusikallisen kärjessä

• Jotta ruokalaji ei olisi vain maukasta, vaan myös näyttäisi näyttävältä lautasella, on suositeltavaa raastaa kaikki vihannekset korealaisella porkkanaraastimella.
• Sekoita sokeri, etikka, soija ja inkivääri erillisessä kulhossa - tämä on kastike.
• Raasta vihannekset radalla
• Hauduta öljyssä kannen alla miedolla lämmöllä. Se kestää 5 minuuttia.
• Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä minuutin ajan.
• Laita valmis soba ja haudutettu kastike paistinpannulle vihannesten kanssa, sekoita.
• Hauduta vielä 5 minuuttia.
• Tarjoile pöytään.

Ruokalaji valmistetaan nopeasti, se on erittäin maukasta ja paljon kaloreita. Tämä vaihtoehto sopii sekä kasvissyöjille että ruokavaliota noudattaville. Ja lihansyöjät voivat täydentää kanaa.

Soba kanan kanssa

Tietysti soba on herkullista sellaisenaan ja kasvisten kanssa, mutta yhdessä kanan kanssa se on yksinkertaisesti herkullista.

Tattarinuudelit kanan kanssa valmistetaan tavanomaisia ​​tuotteita:

• Tattari nuudelit - 400 g
• bulgarialainen paprika - 1-2 kpl
• kana ( parempi filee, rinta) - 300 g
• Sipuli - 1
• Porkkanat - 1
• Soijakastike
• Voita nuudelikesteeksi
• Kasviöljy paistamiseen
• seesaminsiemeniä
• Kurkku

Tämän ruuan kypsennys kestää alle 40 minuuttia.

Tämä resepti on erittäin hyödyllinen niille, jotka haluavat vatkata.

• Keitä nuudelit puolikypsiksi, huuhtele, mausta öljyllä.
• Leikkaa sipuli kanan kanssa suikaleiksi ja paista kuumassa öljyssä.
• Paista erikseen raastettu porkkana ja hienonnettu paprika pehmeiksi.
• Sekoita valmis kana ja nuudelit, lisää soijakastike ja seesaminsiemenet. Hauduta koko seosta 5 minuuttia peittämällä pannu kannella.
• Leikkaa kurkku suikaleiksi ja lisää valmiisiin kananuudeleihin ja sekoita uudelleen.

Epätavallinen yhdistelmä tavallisia tuotteita antaa tälle ruoalle mausteen. Tuore kurkku antaa kananuudeleille hellästi tuoreutta ja kevään tuoksua.

Soba olutvälipalana

Tattarinuudeleita voidaan käyttää paitsi vihannesten ja kanan ruokien valmistamiseen.

Oluen ystävät voivat valmistaa myös tämän version rapeasta ja omaperäisestä välipalasta:

• Kasviöljy - 2-3 rkl
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Soba - 300 g
• Soijakastike

Perunalastut valmistuvat nopeasti ja vaivattomasti

• Keitä nuudelit puolikypsiksi 1 minuutti ja huuhtele.
• Kuumenna öljy paistinpannussa
• Leikkaa valkosipulin kynnet useiksi paloiksi ja paista pari minuuttia kuumassa öljyssä, jotta se kyllästyy valkosipulin tuoksulla. Sen jälkeen ota palaset kiinni.
• Laita nuudelit pannulle ja paista välillä sekoittaen. Ripottele valmis ruokalaji soijakastikkeella.

Vieraat eivät heti arvaa, mitä välipalaksi tarjottiin. Tietysti tämä resepti voidaan valmistaa ilman olutta. Lisää sydämellinen vaihtoehto: sekoita paistetun kanan kanssa.

Kotitekoiset nuudelit voidaan kuivata ilmassa ja säilyttää kuivassa astiassa. Ripottele siihen vehnäjauhoja, jotta soba ei tartu kiinni. Valmis tuote säilytetään enintään viikon ajan.

Jos sen sijaan vehnäjauho lisää riisiä tai soijaa taikinaan, niin tällaisia ​​nuudeleita voidaan säilyttää jopa kuukauden ajan. Erilaisten komponenttien lisääminen antaa vaihtelevia tuloksia. Kun kokkaat kotona, voit kokeilla ja löytää parhaan vaihtoehdon.

Tattarinuudeliresepteihin kuuluu perinteisesti soijakastike.

Jos tattarinuudeleita tarjotaan kanan ja vihannesten, naudan tai muun lihan kanssa, on suositeltavaa keittää ne liemessä. Joten ruuan maku on rikkaampi, mutta myös kaloripitoisuus on korkeampi.

Soba sopii hyvin erilaisten siementen kanssa: seesaminsiementen, kuorittujen auringonkukkien, kurpitsansiementen tai pellavansiementen kanssa. Kaikki nämä lisäaineet rikastavat makua valmisateria, lisää siihen tuoksua, lisää kaloripitoisuutta.

Kaupasta ostetut nuudelit tulee valmistaa ohjeen mukaan. Nämä nuudelit voivat sisältää tärkkelystä, kuivattua merilevää ja muita ainesosia, jotka voivat muuttaa kypsennysaikaa.

Tattarinuudeleita voidaan kutsua itselleen, jos ne sisältävät vähintään 30 % tattarijauhoja. Se tarjoillaan kaikkien vihannesten kanssa, mutta se sopii erityisen hyvin retiisien ja tuoreiden kurkkujen kanssa.

Voit myös tehdä keittoa tattarinuudeleista. V valmis liemi kanan kanssa lisää tuotteet mukaan perinteinen resepti... Lisää soba pari minuuttia ennen keiton sammuttamista. On mahdotonta keittää pidempään, muuten nuudelit yksinkertaisesti hiipivät. Se ei pilaa makua.

Mutta ulkomuoto- Joo. Voit keittää paitsi kanaliemessä myös missä tahansa lihaliemessä.

Alkuperäiset ruoat uusista tuotteista rikastuttavat ruokavaliota. TO perinteiset vihannekset kanan tai lihan kanssa, mikset koristele tattarinuudeleilla? Reseptit ovat monipuolisia ja yksinkertaisia. Se on herkullista, terveellistä ja uutta.