He alkoivat kokkailla pariskunnalla hyvin pitkään tajuten, kuinka terveellistä ja maukasta tämä ruoanlaittotapa on. Antaa täydellisesti lämpökäsittelyn kaksoiskattilassa kaiken lihan, myös kanan. Kaksoiskattilassa olevat kanat ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Tällainen kana koristaa mitä tahansa juhlapöytää, ja terveellisen ruokavalion kannattajat arvostavat sitä. Höyrytetty kana kaksoiskattilassa ei ole vaikea kypsentää ja aika on sama kuin muilla kypsennysmenetelmillä. Vaikutus on kuitenkin täysin erilainen, loppuruoasta tulee mureampaa ja mehukkaampaa, rasvattomampaa ja terveellisempää.

Kanaruoat kaksinkertaisessa kattilassa hämmästyttävät monimuotoisuudellaan, esimerkiksi he keittävät broilerin kattilassa, pilafia kaksoiskattilassa, kanaa vihannesten kanssa kaksoiskattilassa, riisiä kanan kanssa kaksoiskattilassa jne. Kokeiltu kanan ja perunan yhdistelmä tuottaa monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, kana ja perunat tuplakattilassa osoittautuvat aina herkullisiksi, sitä kypsennetään useammin kuin muita ruokia.

Mikä tahansa kananruhon osa sopii keittämiseen kaksoiskattilassa, mutta arvokkain vaihtoehto on broilerin filee kaksoiskattilassa, siinä ei ole rasvaa, jänteitä ja vieraita hiukkasia, jotka yleensä poistetaan ennen kypsennystä. Oikein järjestetty lihan, mausteiden valmistus ja onnistunut marinointi johtavat herkullisimpaan kanaan kaksoiskattilassa. Marinadireseptit voidaan valita mieleiseksesi, on tärkeää antaa kananlihalle lisävärejä ja sävyjä, jotka kyllästävät ruokaa ja tekevät siitä ruokahaluisemman.

Jos et ole aiemmin valmistanut niin hienoa ruokaa kuin "kana kaksoiskattilassa", valokuvan valmiista tuotteesta pitäisi viedä sinut tähän vaiheeseen. Pöytään tarjoiltu ja kauniisti koristeltu kana kaksoiskattilassa, reseptit valokuvilla, joista olet hallinnut ja toteuttanut omassa keittiössäsi, ovat minkä tahansa kulinaarisen ohjelman kohokohta vieraita vastaanotettaessa tai perheen illallisella.

Kaksinkertaisessa kattilassa kypsennettävä kana tulee leikata pieniksi paloiksi. Erityisen arkuuden vuoksi on toivottavaa poistaa siitä iho, suonet, rasva ja suuret luut;

Tällä tavalla valmistettua kanaa on pidettävä marinadissa useita tunteja;

Lisämakua varten kiehuvaan veteen tulee lisätä sipulia, porkkanaa, selleriä ja muita aromikkaita ja kirkkaita makuja.

Jos leikkauksia tehdään suuriin lihapaloihin, höyrystä tuleva lämpö ja lämpö tunkeutuvat hyvin sisälle ja höyryttävät lihan tasaisesti;

Kanalle sopii mikä tahansa marinadi, mutta siihen sopii erityisen hyvin marinointi soijakastikkeessa käyttäen oliiviöljyä, sitruunamehua, erilaisia ​​mausteita, inkivääriä, valkosipulia jne.;

Kaksoiskattilassa kana voidaan kypsentää auki tai foliossa. Kanan kypsyminen foliossa kestää hieman kauemmin kuin ilman sitä. Se kestää noin 40-50 minuuttia;

Jos laitat suosikkivihannekset tuplakattilaan ylimmälle tasolle, saat maukkaan ja terveellisen lisukkeen kanan kanssa.

Vaiheittaiset reseptit herkullisen höyrytetyn ruokavaliokanan keittämiseen hitaassa keittimessä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

22 gr.

2 gr.

hiilihydraatteja

114 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen Slow Cooker -höyrytetty kanaresepti

Kananliha on ruokavaliotuote, erityisesti rintafilee. Ja tämän lihan höyryttäminen tekee tuotteesta entistä terveellisemmän, joten se sopii ihanteellisesti ruokavalioon ja vauvanruokiin. Höyrytetyn kanan kypsentäminen hitaassa keittimessä ei ole ollenkaan vaikeaa.

• broilerin rintafilee - 950 gr;
• Paprikasekoitus - maun mukaan;
• ripaus karkeaa suolaa;
• Laakerinlehti ja tuoreet yrtit - aromia ja makua varten;
• Öljyä höyrytyspannun voitelemiseen.

Huuhtele broilerin filee juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa ylimääräinen rasva, jos sitä on lihasta, sekä suonet. Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele kirjaimellisesti yhdellä tipalla erityinen muoto monitoimikeittimelle, jossa voit höyryttää.

Laita maustettu filee astiaan, levitä laakerinlehdet ja vihreät ympärille.

Kaada vettä multicookerin kulhoon, aseta muotti päälle, sulje kansi ja kytke keittiökoneen höyrykeittotila päälle.

Kypsennä koko sykli, noin 40 minuuttia, avaamatta laitteen kantta. Jos kaikki monitoimikeittimessä oleva vesi kiehuu pois ja haihtuu, laite ilmoittaa tästä äänimerkillä. Samaan aikaan lisäämällä vettä, laakerinlehtiä ja vihreiden oksia voidaan poistaa säiliöstä niin, että kanan tuoksu on tuskin havaittavissa.

Tarjoile tällainen ruokavalioruoka kasvissalaatin kanssa lisäämättä suolaa, lisäämällä kastikkeeseen kasviöljyä, viljasinappia ja sitruunamehua.

Vaihtoehto 2: Pikahöyrykana hitaassa keittimessä

Kanan höyryttäminen nopealla tavalla on mahdollista vain, jos noudatat käytännön vinkkejä ja suosituksia ruoanlaittoon ja kodinkoneiden käyttöön keittiössä.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Kanafileen pakkaus - 1 kpl.
• Soijakastike nopeaan marinaadiin (ja suolan sijaan) - 2 rkl. lusikat:
• ripaus pippuriseosta (vastajauhettua)
• 0,5 tl öljyä uunivuoan voitelemiseen.

Kuinka keittää höyrytettyä kanaa hitaassa keittimessä

Leikkaa broilerin filee ohuiksi viipaleiksi, pippuri ja kaada päälle soijakastike. Maun mukaan voit lisätä suosikkimausteitasi ja mausteitasi, esimerkiksi raastettua valkosipulia, inkivääriä, kuumaa pippuria.

Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon etukäteen ja aseta "Höyrykeitto" -tila. Anna laitteen lämpötilan nousta, niin filee kypsyy nopeammin.

Voitele muotti öljyllä, asettele fileepalat, halutessasi voit asetella kukkakaalipalat vierekkäin, avaa laitteen kansi nopeasti, asenna säiliö ja sulje se niin, että sisälämpötila ei laske.

Kypsennä 10-15 minuuttia lihapalojen paksuudesta riippuen. On tärkeää, että filettä ei kypsennä liikaa, muuten se kuivuu.

Kukkakaalin sijasta voit käyttää parsakaalia, vihreitä papuja tai parsaa, tomaattipuolikkaita tai kesäkurpitsarenkaita. Nopea ja yksinkertainen ruokalaji, runsas ja vähäkalorinen, miellyttää niitä, jotka noudattavat ruokavaliotaan. Höyrytetty kana hitaassa keittimessä on mehukasta ja mureaa.

Vaihtoehto 3: Höyrytetty kana sienillä hitaassa keittimessä

Voit valmistaa mehukkaan höyrytetyn kanan hitaassa keittimessä paitsi dieettiruokana, myös varsin juhlavana, sopivana esimerkiksi romanttiselle illalliselle. Riittää, kun lisäät mielenkiintoisia ainesosia, mausteita ja viiniä.

Tarvitsemasi tuotteet:

• 4 kananrintaa;
• 225 gr. kaikki sienet;
• nippu pinaattia;
• 125 gr. kova juusto (joka sulaa hyvin);
• 1 sipuli;
• Puoli lasillista valkoviiniä;
• pala voita;
• Suosikkimausteet ja suola.

Kuinka keittää höyrytettyä kanaa hitaassa keittimessä

Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja hienonna sienet.

Hienonna pinaatti ja raasta juusto hienolla raastimella.

Kuullota sipulia ja sieniä öljyssä, lisää pinaatti. Lämmitä hieman ja kaada joukkoon viini, mausta suolalla ja mausteilla mielesi mukaan.

Sekoita täyte juustoraasteella, samalla kun sienet ja pinaatti on jäähdytetty.

Leikkaa broilerin rintafileet ja täytä liha. Jotta täyte ei putoaisi kypsennyksen aikana, viillot voidaan pistää hammastikuilla.

Nyt on vielä laitettava kananrinta höyrykeittoastiaan hitaassa keittimessä ja odotettava, että laite suorittaa syklin loppuun.
Höyrytetyssä kanassa hitaassa keittimessä kaikki maku ja vitamiinit säilyvät. Tarjoile mehukkaita kananrintafileitä kasvissalaatin tai minkä tahansa muro- tai kasvislisäkkeen kanssa. Älä käytä paljon suolaa sieniä maustaessasi, varsinkin jos juusto on erittäin suolaista.

Vaihtoehto 4: Höyrytetyt kanankoivet vihanneksilla ja oreganolla

Höyrytoiminnolla varustettu hidas liesi auttaa sinua valmistamaan tuoksuvia koivet ilman ylimääräisiä kaloreita kasvislisäkkeen kanssa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• 10 kanan koivet;
• 2 ripaus oreganoa;
• ripaus suolaa ja pippuria;
• 6 valkosipulinkynttä;
• ripaus kurkumaa ja makeaa paprikaa;
• Kaikki vihannekset koristeluun;
• Hieman öljyä säiliön voitelemiseen.

Kuinka keittää höyrytettyä kanaa hitaassa keittimessä

Huuhtele reidet vedellä, taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Sekoita mausteet kulhossa, lisää hieman öljyä ja hiero koivet tuloksena olevalla seoksella. Kaada höyrytysvuokaan. Suola vihannekset ja laita ne vierekkäin.

Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon, aseta päälle astia, jossa on kanaa ja vihanneksia, sulje kansi ja kytke "Höyrytys" -tila päälle. Kypsennä, kunnes työkierto on liian korkea, ja tarjoile heti.

Perunat tai porkkanat, maissintähkä, kukkakaali ja parsakaali, kesäkurpitsa ja tomaatit ovat erittäin hyviä kasviksia.

Vaihtoehto 5: Höyrytetty kana riisin kanssa hitaasta keittimessä

Aina ei ole mahdollista keittää murenevaa riisiä kattilassa tai pannussa, vaikka tekniikka näyttääkin olevan melko yksinkertainen. Mutta käyttämällä hidasta keitintä ja höyrytoimintoa, saat täydellisen murenevan riisin ja mehukkaan kanan.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Höyrytetty riisi - 2 kuppia;
• kanan siivet - 900 gr;
• Kasviöljy - 5 ml;
• Karkea pöytäsuola - maun mukaan;
• Paprika - 2 kpl;
• Hieman vastajauhettua pippuria ja tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää höyrytettyä kanaa hitaassa keittimessä

Kananlihan höyrystämiseksi hitaassa keittimessä sinun on huuhdeltava kanansiivet, kuivattava ne, maustettava runsaasti suolalla ja mausteilla ja jätettävä hetkeksi, jotta mausteet liottavat lihaa.

Huuhtele höyrytetty riisi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna riisin hautua puoli tuntia.

Voitele höyrytysastia auringonkukkaöljyllä, laita siihen pesty riisi, suola ja lisää lihapalat.

Kypsennä hidas liesi "Höyry"-tilassa yhden syklin ajan, kypsennystä voidaan jatkaa, jos riisi ei ole valmis.

Tarjoa riisi kanan kanssa pilafin tapaan yhdelle isolle lautaselle, ripottele päälle yrttejä ja ripottele reunoille ohuita siivuja tuorepippuria. Lisäksi riisiä voi ripotella Sumach-hapan mausteella, joka on valmistettu kuivatusta haponmarjasta.

Viime aikoina yhä useammat ihmiset noudattavat terveellisen ruokailun periaatteita.

Siksi monet kieltäytyvät kypsentämästä lihaa pannulla ymmärtäen, että tällainen liha ei ole aina terveellistä ja joskus jopa haitallista terveydelle.

Höyryttämällä kanafilettä olet varma, että ruokit perheesi herkullisella ja terveellisellä ruoalla.

Höyrytetty kanafilee - ruoanlaiton perusperiaatteet

Monet ihmiset ajattelevat, että höyrytetty liha on mautonta ja epämiellyttävää. Mutta tämä ei päde kanafileeseen ollenkaan. Jotta lihasta tulisi mausteinen, maukas ja tuoksuva, se marinoidaan erilaisissa kastikkeissa.

Tämän kypsennystavan avulla voit säästää kaikki broilerin kivennäisaineet ja ravintoaineet. Lisäksi höyrytetty kanafilee sisältää vähintään kaloreita.

Höyrytetty broilerin filee kypsennetään hitaalla liedellä, tuplakattilassa tai tavallisella pannulla erikoistyökalulla.

Lihan voi kypsentää samaan aikaan lisukkeen kanssa. Kasviksia ja muroja voidaan tarjoilla lisukkeena.

Höyrytetty kananrinta keitetään kokonaisena tai paloina. Liha hierotaan mausteilla ja suolalla tai marinoidaan kastikkeessa. Marinoi broilerifilettä vähintään puoli tuntia. Laita se sitten kaksinkertaiseen kattilaastiaan ja keitä puoli tuntia.

Voit laittaa vihanneksia tai muroja alas. Saat kaksi ateriaa yhdessä.

Resepti 1. Höyrytetty broilerin filee hitaasta keittimessä

Ainesosat

broilerin filee;

ripaus merisuolaa;

kolme lasillista juomavettä;

ripaus mausteita.

Keittomenetelmä

1. Sulata kanafilee ja pese se. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Voit keittää koko fileen, mutta tässä tapauksessa tuplaamme höyrytysajan.

2. Hiero lihapalat joka puolelta suolalla. Murskaamme ne mausteilla. Voit käyttää joko kanamausteseosta tai yksittäisiä aromaattisia yrttejä.

3. Kaada juomavesi monitoimikeittimen säiliöön. Laita päälle kulho höyrytystä varten. Laita kana siihen. Asetamme laitteen "Höyrykeitto"-tilaan ja keitämme lihaa 15 minuuttia.

4. Tarjoile höyrytettyä broilerinfilettä minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Resepti 2. Höyrytetty kanafilee soijakastikkeessa

Ainesosat

kaksi suurta kananrintaa;

tuoreet tai kuivatut yrtit;

80 ml soijakastiketta;

punainen kuuma paprika;

75 ml kasviöljyä;

mustapippuri;

kaksi valkosipulinkynttä;

25 ml sitruunamehua.

Keittomenetelmä

1. Pese broilerin rintafileet hyvin ja taputtele kuivaksi lautasliinoilla. Leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.

2. Sekoita syvässä kulhossa kasviöljy ja soijakastike. Purista sitruunamehu tähän seokseen ja purista valkosipuli pois. Mausta kaikki yrteillä ja mausteilla. Sekoita hyvin.

3. Laita broilerin filee tähän seokseen ja sekoita. Marinoi lihaa noin tunnin ajan.

4. Laita kana höyrystimen ritilälle ja kypsennä puoli tuntia. Leikkaa valmis filee pitkiksi viipaleiksi ja tarjoa kasvisten lisukkeen kanssa.

Resepti 3. Höyrytetty kanafilee sitruunalla

Ainesosat

kaksi kananrintaa;

tuoreet vihreät;

maissitärkkelys - 25 ml;

riisietikka - 50 ml;

ripaus valkopippuria;

soijakastike - 25 ml;

kasviöljy - 75 ml;

soijakastike - 25 ml;

seesamiöljy - 25 ml;

osterikastike - 50 ml;

sokeri - 30 g;

kaksi ripaus merisuolaa.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele broilerin rintafileet vesihanan alla. Liota ne talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.

2. Huuhtele ja pyyhi sitruuna. Leikkaa kuori siitä pois terävällä veitsellä.

3. Sekoita soija- ja osterikastike. Lisää seokseen etikka, kasvi- ja seesamiöljy, sokeri, valkopippuri, suola ja tärkkelys. Sekoita hyvin ja lisää kuori. Purista mehu myös sitruunasta. Sekoita uudelleen.

4. Kaada broilerifile syntyneellä marinadilla ja jätä liha puoleksi tunniksi. Tee foliosta eräänlainen "kulho". Laita marinoitu broilerin filee siihen ja laita kaksinkertaiseen kattilaan neljännekseksi tunniksi. Sekoita varovasti ja poista sitruunan kuori.

5. Tarjoile riisin tai kasvislisäkkeen kanssa.

Resepti 4. Höyrytetty broilerin filee perunoilla ja salviaöljyllä

Ainesosat

yksi kananrinta;

oksat salvia;

perunat - puoli kiloa;

voita - 60 g;

mausteet kanalle.

Keittomenetelmä

1. Pese kananrinta, jos siinä on nahkaa, leikkaa se pois. Leikkaa liha kerroksiksi ja vatkaa kevyesti. Suola ja mausta mausteilla. Jätä kana puoleksi tunniksi, jotta se on kyllästynyt mausteiden aromeilla.

2. Laita liha kattilaan ja kypsennä puoli tuntia. Siirrä broilerin filee lautaselle.

3. Sulata voi miedolla lämmöllä. Poista lehdet salvian oksista ja laita öljyyn. Hauduta kunnes salvianlehdet ovat rapeita. Siivilöi sitten öljy.

4. Kuori perunat, pese ja höyrytä kokonaisina.

5. Laita perunat jokaiselle lautaselle, muussaa ne kevyesti haarukalla ja kaada päälle tuoksuvaa salviaöljyä ja suolaa. Laita kanafilee sen viereen ja tarjoile.

Resepti 5. Höyrytetty broilerin filee vihannesten ja juuston kera hitaasta keittimessä

Ainesosat

puoli kiloa kananrintaa;

joukko tuoreita yrttejä;

kaksi tomaattia;

polttimo;

50 g kovaa juustoa;

50 ml soijakastiketta;

vastajauhettua mustapippuria.

Keittomenetelmä

1. Pese broilerin rinta, kuivaa se hieman talouspaperilla ja leikkaa kuitujen poikki pieniksi paloiksi.

2. Emme suolaa kanaa, koska käytämme soijakastiketta. Pippuroimme lihan, laitamme sen syvään kulhoon ja kaada soijakastike. Marinoi kanaa puoli tuntia

3. Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme ympyröiksi. Laita sipuli höyryttimeen. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Seuraavalla kerroksella levitä marinoitu broilerifilee tasaisesti yhteen riviin.

4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja levitä yksi kutakin kananpalaa kohti. Päälle kaikki juustoviipaleilla.

5. Kaada keitetty vesi monitoimikeittimen kulhoon. Laitamme kulhoon astian lihalla. Sulje laitteen kansi. Kytkemme hitaan lieden päälle "höyrykeittotilassa" ja keitämme lihaa neljäkymmentä minuuttia. Tarjoa höyrytetty broileri lisukkeen tai kasvissalaatin kanssa.

Resepti 6. Höyrytetty broilerin filee perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Ainesosat

kahdeksan perunan mukulat;

kaksi ripaus vastajauhettua pippuria;

puoli kiloa kanafilettä;

merisuola;

5 g kurkumaa.

Keittomenetelmä

1. Pese perunan mukulat perusteellisesti. Puhdistamme ne kuoresta, pesemme uudelleen ja laitamme ne multicooker-kulhoon. Täytä perunat vedellä niin, että se peittää kasvikset kokonaan.

2. Asetamme astian höyrytystä varten kulhon päälle. Kaada mausteet kulhoon ja sekoita.

3. Kananrintani ja kuivaa ne lautasliinoilla. Leikkaa liha puolentoista sentin paksuisiksi paloiksi. Pyöritä jokainen pala mausteissa ja murskaa käsin. Laita kananliha astiaan. Sulje monitoimikeittimen kansi tiiviisti. Kytkemme sen päälle "Höyrykeitto" -tilassa. Paista lihaa puoli tuntia.

4. Avaa äänimerkin jälkeen kansi, jäähdytä hieman ja poista lihasäiliö. Otamme keitetyt perunat pois. Tarjoile kasvissalaatin kanssa.

Resepti 7. Höyrytetty kanafilee parsakaalilla

Ainesosat

kaksi kananrintaa;

pöytäsuola;

250 g smetanaa;

vastajauhettu pippuri;

neljä valkosipulinkynttä;

150 g mozzarellajuustoa;

parsakaali kukinnot;

hammastikkuja.

Keittomenetelmä

1. Pese kanafilee, leikkaa kalvot ja ylimääräinen rasva pois. Kasta liha talouspaperilla. Leikkaa rinta pituussuunnassa leikkaamatta loppuun asti, jotta saat taskun vaikutelman.

2. Raasta mozzarella hienoksi. Huuhtele parsakaali, kuivaa ja leikkaa karkeat osat pois.

3. Vatkaa rintoja kevyesti. Laita parsakaali ja juustoraaste taskuun. Kiinnitä reikä hammastikuilla. Pippuri ja suola lihan päälle. Kuori valkosipulinkynnet ja paina ne suoraan broilerin päälle valkosipulipuristimella. Laita broilerin filee höyrytysastiaan.

4. Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon, aseta päälle astia, jossa on kanaa ja sulje yksikön kansi tiiviisti. Ota käyttöön "Höyry"- tai "Muhennos"-tila. Keitä broilerinfilettä puolitoista tuntia. Ota kypsennetty liha pois, leikkaa se viipaleiksi ja tarjoa lisukkeen tai kasvissalaatin kanssa.

Resepti 8. Höyrytetty kanafilee vihanneksilla

Ainesosat

kaksi suurta kananrintaa;

kaksi kanan reisiä;

tuore tilli;

mustapippuri;

puoli kiloa herkkusieniä;

75 ml kuivaa valkoviiniä;

kuusi perunan mukulat;

polttimo;

puoli pakkaus voita;

50 g vihreää sipulia.

Keittomenetelmä

1. Kaada keitettyä vettä kananreisien päälle ja aseta ne keskilämmölle. Kun liemi alkaa kiehua, poista vaahto. Keitä kunnes liha on kypsää.

2. Puhdista sienet. Leikkaa puolet isoiksi paloiksi. Leikkaa kuoritut perunan mukulat kerroksiksi. Huuhtele vihreät sipulit ja hienonna karkeaksi. Revi osa tillistä käsin.

3. Hienonna sipuli ja toinen puolikas sienistä hienoksi. Laita ne pannulle sulatetun voin kanssa ja paista, pippurilla ja suolalla.

4. Erottele liha reisien luista, leikkaa se hienoksi ja laita pannulle sienien kanssa. Lisää majoneesi ja sekoita.

5. Suolaa broilerin filee, tee siihen viilto ja täytä rinnat jauhetuilla sienillä. Kiinnitä reiän päät puisilla tikkuilla tai hammastikuilla.

6. Sulata puolitoista ruokalusikallista voita. Vuoraa höyrystimen pohjakerros foliolla. Laita sen päälle kerroksittain perunat, tillinvihreät, karkeasti silputut sienet, vihreät sipulit. Suolaa kevyesti jokainen kerros. Päälle kaikki sulatetulla voilla.

7. Laita täytetty broilerin filee kaksinkertaisen kattilan toiselle tasolle, ripottele päälle mausteita ja ripottele päälle ghee. Kytke höyrykeitin päälle 35 minuutiksi.

8. Sulata jäljellä oleva voi ja sivele siinä jauhot kullanruskeiksi, kaada sitten varovasti joukkoon liemi jatkuvasti sekoittaen, pippuria. Kaada joukkoon viini ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu tilli.

9. Leikkaa valmis filee viipaleiksi. Laita koriste lautaselle, laita päälle muutama fileepala ja kaada kaiken päälle kastiketta.

Jotta höyrytetystä broilerinfileestä tulee tuoksuva, marinaadiin lisätään sitruunamehua tai -kuorta, soijakastiketta, erilaisia ​​mausteita ja aromaattisia yrttejä.

Kanafileetä voidaan käyttää salaatteihin, alkupaloihin tai voileipiin.

Jos sinulla ei ole vartaita tai hammastikkuja täytetyn fileen reunojen kiinnittämiseen, voit kääriä lihan folioon.

Valkosipuli tuo pikantiteettia höyrytettyyn broilerin fileeseen. Purista se suoraan lihan päälle ennen paistamista.

Jos eivät kaikki, niin monet ihmiset rakastavat kanaa, koska mikä voisi olla vielä yksinkertaisempaa ja kätevämpää valmistaa kuin kanafilee. Päätimme omistaa tämän artikkelin höyrykeittimelle. Höyrytetty kanafilee ei ole vain vähäkalorinen, vaan sillä on myös herkkä maku.

Kuinka keittää höyrytettyä broilerinfilettä hitaasta keittimessä?

Hidas liesi on niin monitoimilaite, että sillä voidaan helposti korvata erikseen valitut keittiölaitteet, esimerkiksi kaksoiskattila.

Ainekset:

• broilerin filee - 1 kpl;
• tuore rosmariini - 1 oksa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

Leikkaa broilerin filee mahdollisista rasvajäämistä, pese ja kuivaa. Laitamme rosmariinin huhmareeseen ja täytämme sen suolalla, jälkimmäinen toimii hankaavana aineena. Jauha rosmariini suolalla ja kaada kaikki oliiviöljyllä. Laita kuivattu broilerin filee foliolevylle ja täytä se tuoksuvalla öljyllä. Käärimme kanan folioon estäen kyynelten ilmestymisen, muuten lihasta valuu mehu kypsennyksen aikana.

Kaada vettä multicookeriin riskin pienentämiseksi, aseta höyrytyskori päälle ja laita kanamme siihen. Keitämme ruokaa puoli tuntia "höyrytys" -tilassa.

Kanan rinnalla voit myös höyryttää vihanneksia samalla tekniikalla. kasvisten kanssa yhdistettynä päivän terveellisin, nopein ja herkullisin ruokalaji.

Höyrytetyn täytetyn kanan resepti

Ainekset:

• broilerin filee - 2 kpl;
• sienet - 50 g;
• salottisipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• chili - 1 kpl;
• persilja - 1 tl;
• pekoni - 3-4 nauhaa;
• kasviöljy - 4 teelusikallista;
• vesikrassi - kourallinen;
• balsamico siirappi.

Ruoanlaitto

Puhdistamme sienet ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi, tee sama sipulin ja chilipaprikan kanssa. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese persilja ja hienonna myös hienoksi. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja paista noin 1 minuutti, lähetä sitten sipuli, sienet, chili ja valkosipuli, jatka kypsentämistä vielä pari minuuttia, ripottele kaikki persiljalla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, anna jäähtyä.

Leikkaamme broilerin puoliksi, mutta emme kokonaan, vaan niin, että saamme kirjan. Levitämme täytteen lihan päälle ja käärimme tiiviisti kalvoon. Alamme rullata kanaa hitaasti kalvoon niin, että lopulta saamme makkaran.

Kuumennamme vettä kattilassa, laitamme päälle höyrytyskori ja keitämme astiaa pari 30 minuuttia. Leikkaa puoliksi ja tarjoa balsamicokuorrutuksen ja salaatin kanssa.

Nykyään yhä enemmän voit tavata ihmisiä, jotka noudattavat oikean ravinnon tai ainakin ruoanlaiton sääntöjä. Joten monet ihmiset kieltäytyvät jo paistamasta pannulla, koska he ymmärtävät, että ylikypsä öljy ei ole täysin terveellistä ja joskus jopa vaarallista terveydelle. Esimerkiksi höyrytetyt kotletit ovat parempia kuin paistettuja kotletteja.

Tänään haluan tarjota sinulle herkullisen ja terveellisen reseptin - höyrytetty filee hitaasta keittimessä. Höyrytetyt astiat ovat loppujen lopuksi tae siitä, että maistat ja ruokit perheesi terveellisellä ruoalla.

Monilla on väärä käsitys siitä, että höyrytetty ruoka on jotain mautonta ja yksinkertaisesti sanottuna mautonta. Höyrytetty kananrinta ei ole ollenkaan sellainen. Piquancyn vuoksi filee marinoidaan soijakastikkeessa, eikä sinun tarvitse enää lisätä suolaa. Myös filee tomaattien kanssa antaa tälle ruoalle mehukkuutta, ja lopulta juustosta muodostuu niin mureaa, että haluat keittää sen uudelleen.

Parin filee hitaassa keittimessä on huomattava, koska juuri tämän tyyppisellä kypsennyksellä säilytetään kaikki tämäntyyppisen lihan hyödylliset ominaisuudet, joita keholle tarvitaan. Jos lasket kalorit, niin puhdas, höyrytetty filee ilman muita tuotteita sisältää noin 113 kcal per 100 grammaa tuotetta. Samaa mieltä, tämä on sielua miellyttävä hahmo. Proteiinit, g: 23,6; rasvat, g: 1,9; hiilihydraatteja, g: 0,0. Jos höyrytät fileen tomaatin ja juuston kanssa, näillä luvuilla voi olla erilaisia ​​indikaattoreita juuston rasvapitoisuudesta riippuen. Siksi monet ravitsemusasiantuntijat, lääkärit tai urheilijat uskovat, että höyrytetty rinta on ihanteellinen tuote.

Ja tietysti voit keittää fileitä hidaskeittimessä parille vaihteeksi kasvisten tai suosikkimausteiden kanssa. Esimerkiksi ehdotettu filee tomaateilla. Tämä höyrytetty resepti on suunniteltu monitoimikoneille, mutta voit tietysti keittää fileen tomaatilla ja juustolla haluamallasi tavalla, olipa kyseessä sitten kaksoiskattila tai kattila ja siivilärakenne. Joka tapauksessa höyrytetystä kananrintasta tulee herkullinen ruokalaji, joka täyttää sinut vahvuudella, vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tomaatti- ja juustofilee sopii erinomaisesti arkeen tai juhlapöytään.

Ainekset höyrytetylle broilerinfileelle juustolla ja vihanneksilla:

• - kananrinta - 500 gr.;
• - tomaatti - 2 kpl;
• - kova juusto - 50 gr.;
• - suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• - soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• - sipuli - 1 kpl;
• - vihreät - 1 nippu (maun mukaan).

Kanafileen keittäminen hitaassa keittimessä pariskunnalle:

Pese kananrinta, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa jyvän poikki pieniksi suikaleiksi.

Suolaa ei tarvita, vaan soijakastike antaa lihalle sen suolaisen maun. Pippuroi kananrinta, kaada päälle soijakastike ja anna marinoitua 30 minuuttia.

Hienonna sipuli karkeaksi, laita höyrytysastiaan.

Levitä pinnalle pilkotut vihreät missä tahansa muodossa.

Laita marinoitu kananfilee vihreiden päälle.

Aseta tomaattiviipale jokaisen lihapalan päälle.

Laita juustoviipaleet viimeiselle kerrokselle.

Kaada vähän vettä multicooker-kulhoon ja aseta keittoastia, sulje kansi. Asenna "Höyry"-ohjelma hidaskeittimeen (minulla on Dex dmc-60) ja kypsennä fileetä tomaatin ja juuston kanssa 40 minuuttia. Kun piippaus kuuluu kypsennyksen päättymisestä, filee juustolla voidaan tarjoilla pöytään.

Tämän reseptin mukaan keitetty höyrytetty rinta on erittäin mureaa, mehukasta ja tuoksuvaa.

Tarjoa kuumana tomaatti-juustofileen kera suosikkilisäkkeen tai kasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Reseptin "Höyrytetty broilerinfilee multicookerissa juustolla ja vihanneksilla" on laatinut Nadezhda