Kirkkaista, maukkaista, tuoksuvista aprikooseista saadaan yhtä maukasta ja tuoksuvaa hilloa. Kuinka kokata aprikoosi hillo talveksi? Kuvallisen vaiheittaisen reseptini mukaan aprikoosihillo on erittäin helppo keittää, ja sen maku on yksinkertaisesti erinomainen!

Täynnä auringonpaistetta ja kirkkaita värejä kesäinen, hapanimelä ja tuoksuva aprikoosihillo on meidän perheessä kovasti rakastettu. Aprikoosihillo soveltuu erinomaisesti piirakoiden ja uuniruokien leivontaan, täydentämään ja koristelemaan jälkiruokia. Kyllä, ja syö vain kylmän teerullan kanssa talvi-iltoja erittäin miellyttävä.

Aprikoosit hilloksi

Keitämme aprikoosihilloa, joten meidän ei tarvitse käyttää ihanteellisia hedelmiä. Millaisia ​​aprikooseja kannattaa ottaa hilloksi? Aprikoosihillon reseptin kuvassa näkyy, mitä hedelmiä otin.

Jos aprikoosit ovat hieman ryppyisiä tai naarmuja, tämä ei ole ongelma. Täysin mädäntyneitä aprikooseja ei tietenkään kannata käyttää hilloon - niistä ei tule mitään hyvää.

Tärkein asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on se, kuinka hyvin luu erottuu massasta. Ei, tietysti voit keittää aprikoosihilloa, jossa kivi erottuu huonosti, mutta kärsit paljon.

Astiat hillon keittämiseen

Erityistä huomiota tulee kiinnittää hillon keittämiseen tarkoitettuihin ruokiin. Aprikoosihillo, kuten mikä tahansa muu hillo, on parasta keittää emaloiduissa tai ruostumattomasta teräksestä valmistettavissa kattiloissa.

Koska alumiiniastiat hapettuvat kypsennyksen aikana, niitä ei kannata käyttää.

Aprikoosihillon valmistamiseksi talveksi on parasta ottaa leveä kulho, emaliallas tai leveä pannu, jossa on matalat sivut. Tämäntyyppisten keittovälineiden avulla hillo lämpenee hyvin kypsennysprosessin aikana.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa kotona

Harkitse nyt vaiheittaisen reseptin ja valokuvan perusteella, kuinka tehdä aprikoosihillo kotona.

Aprikoosit vedessä

Aprikoosihillon ainesosien suhteet ovat seuraavat:

- Aprikoosit 1 kg;

- Sokeri 1 kg.

kuorittuja aprikooseja

Ensin sinun on lajiteltava aprikoosit poistamalla lehdet, varret ja oksat. Pese ne sisään suurissa määrissä vettä. Poista luut ja laita astiaan, jossa kypsennät.

Ripottele aprikooseihin sokeria suhteessa 1:1.

Sokerilla peitetyt hedelmät voidaan jättää hetkeksi, jotta ne päästävät mehun valumaan.

Kuinka keittää aprikoosihilloa?

Nyt suoraan aprikoosihillon keittämisestä. Laita aprikoosit sokerin kanssa keskilämmölle.

Aprikoosihillo kypsennyksen aikana

Kun keität aprikoosihilloa valokuvareseptini mukaan, se on vaivattava perusteellisesti välttäen palamista, iso lusikka tai kauhaa. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää suurta puulusikkaa, jonka avulla et polta itseäsi ja vaivaa hilloa hyvin pohjaan asti.

Kiehauta aprikoosihillo keskilämmöllä, alenna lämpöä.

Kuinka kauan keittää aprikoosihilloa?

Keitä aprikoosihilloa miedolla lämmöllä sekoittaen ja vaahtoa poistaen 30-50 minuuttia.

Monet kotiäidit keittävät hilloa useassa vaiheessa estääkseen käymisen tulevaisuudessa. Kuten näette, nopeassa aprikoosihilloreseptissäni en tee niin. Siksi ehkä sinä itse päätät, kuinka paljon keittää aprikoosihilloa.

Pitääkö minun poistaa vaahto hillosta?

Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko vaahto tarpeen poistaa hillosta? Kyllä, hillon pinnalle muodostuva vaahto on kerättävä lusikalla tai uralusikalla.

Tämä on tehtävä, koska ilmahiukkaset jäävät vaahtokupliin ja niihin voi kehittyä patogeeninen mikrofloora ajan myötä.

Siksi sitä ei kannata jättää talveksi purkkeihin aprikoosihillon kanssa, mutta mikään ei estä sinua syömästä sitä heti.

Aprikoosihillovaahto on herkullista ja makeaa. Häntä rakastavat myös lapset ja aikuiset. Sen kerääminen antaa sinulle hienoa herkkua teetä varten.

Kun aprikoosihillon mehu on muuttunut meripihkanruskeaksi ja läpinäkyväksi ja vaahto on kerääntynyt keskelle ja hieman havaittavissa, on aprikoosihillo valmis. Kuten näette, aprikoosihillon valmistaminen valokuvalla olevan reseptini mukaan ei ole kovin vaikeaa.

Aprikoosihilloa talveksi

Pakkaa valmis aprikoosihillo steriloituihin purkkeihin ja sulje huolellisesti kansilla. , kirjoitin jo erillisessä artikkelissa. Anna aprikoosihillon jäähtyä purkeissa huoneenlämmössä.

Jäähdytyksen jälkeen laita hillo ruokakomeroon tai kellariin - talvella se ilahduttaa sinua täyteläisellä aromaattisella maulla. Kuten näet, aprikoosihillon valmistaminen kotona talveksi ei ole niin vaikeaa ja aikaa vievää.

Resepti nopeaan aprikoosiraakahilloon "Vitamiini"

Aprikoosihillo on erittäin maukasta ja terveellistä. Mutta johtuen siitä, että aprikoosihedelmät ovat omiaan lämpökäsittely, hyvän annoksen vitamiineja ja hyödyllisiä aineita tuoreille hedelmille ominaista, menetetään.

Tämän hyödyn säilyttämiseksi aurinkoinen hedelmä, Tarjoan sinulle myös reseptin nopeaan aprikoosiraakahilloon "Vitamiini". Kotona voit valmistaa tämän aprikoosihillon todella nopeasti ja vaivattomasti.

Raaka aprikoosihillo "Vitamiini"

Raaka-aprikoosihillon valmistamiseksi ilman keittämistä tarvitsemme:

- Aprikoosit - 1 kg;

- Sokeri - 1,5 kg

Aprikoosit raakahillolle "Vitamiini" on otettava hyvä laatu, ei ylikypsä ja ilman muodonmuutoksia. Loppujen lopuksi hedelmät eivät anna periksi lämpökäsittelylle, joten mätänevien mikro-organismien kehittyminen valmiissa tuotteessa tulisi sulkea pois.

Kun aprikoosit on käyty läpi ja lehdet ja varret irrotettu, pestään ne runsaalla vedellä. Sen jälkeen on suositeltavaa antaa hedelmien kuivua hieman määrän minimoimiseksi ylimääräistä vettä alkuperäisessä tuotteessa.

Poistamme aprikooseista siemenet ja kierrämme ne lihamyllyssä.

Kaada sokeri jauhelihaan suhteessa 1:1,5. Eli yksi kilogramma aprikooseja kaataa puolitoista kiloa sokeria. Sekoita perusteellisesti.

Aprikoosi on hapan hedelmä, joten on vaarallista laittaa vähemmän sokeria - aprikoosihillo voi käydä.

Tällaista talven raaka-aprikoosihilloa voidaan myös valmistaa. Levitämme valmiin "vitamiinin" aprikooseista steriloituihin purkkeihin.

Kaada pieni määrä sokeria purkin pohjalle, noin yksi ruokalusikallinen. Kaada sitten hillo joukkoon. Ja päälle nukahdamme vielä lusikallisen kidesokeria, vielä enemmän.

Sokeri on tässä tapauksessa ainoa säilöntäaine, se muodostaa korkin, joka ei päästä ylimääräistä kosteutta tai mädäntyviä bakteereja hilloon.

Pitää raakahilloa aprikooseista "Vitamiini" on paras jääkaapissa, jossa ei ole lämpötilanvaihteluita ja +4 + 6ºС, joka on optimaalinen kaikkien tuotteiden tuoreudelle, säilytetään.

Tällä tavalla säilötyt aprikoosit, toisin kuin keitetyt, eivät käytännössä menetä alkuperäistä makuaan ja aromiaan. Ja säilytä myös mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.

Kesä antoi meille niin maukkaan ja tuoksuvan hedelmän kuin aprikoosin. Joten haluan säilyttää sen tulevaisuutta varten. Se on niin hyvä ja mukava kylmässä talviaika, istuu teekupin ääressä, muista lämpimiä aurinkoisia päiviä. Ja kuinka keittää aprikoosihilloa talveksi, vaiheittainen reseptini valokuvalla kertoo. Älä ole liian laiska keittämään aprikoosihilloa - et tule katumaan sitä!

Aprikooseista se mielestäni osoittautuu eniten kaunis hillo. Niin kirkas, aurinkoinen ja hämmästyttävän tuoksuva. Meillä se katoaa ensimmäisenä ruokakomero hyllyiltä, ​​joten yritän korjata sitä enemmän ja erilaisia ​​variaatioita. Yksi versioista on aprikoosihillo viipaleina, valitsin helpoimman kuvallisen reseptin kopioitavaksi, koska sinun ei tarvitse käsitellä oikeita siirappia. Tällainen aprikoosihillo valmistetaan kivettömänä, siivut peitetään sokerilla ja kun viipaleista tulee mehua, ne keitetään useassa vaiheessa. Itse asiassa valmistaminen ja kypsentäminen kestää enintään 20-30 minuuttia. Muun ajan hillo yksinkertaisesti infusoidaan.

koko aprikoosin viipaleita näyttää tietysti erittäin vaikuttavalta. Mutta aina ei ole mahdollista saavuttaa haluttua tulosta. Tässä on erittäin tärkeää ottaa vahvoja aprikooseja ja keittää hilloa keskilämmöllä. Muuten viipaleet kiehuvat, mikä ei yleensä vaikuta makuun. valmis hillo. Joka tapauksessa hillosta tulee upea: kirkas, tuoksuva, hieman hapan. Ihan mielettömän herkullista!

Ainekset:

• aprikoosit (tiheä, ehkä jopa hieman kypsymätön) - 1 kg;
• sokeri - 1 kg,
• sitruunahappo - 1/3 tl.

Kuinka tehdä aprikoosihilloviipaleita

Ensinnäkin aprikoosit tulee pestä perusteellisesti, laittaa sitten siivilä ja ravistaa voimakkaasti useita kertoja - tämä riittää poistamaan hedelmät ylimääräisestä kosteudesta.

Heti kun kaikki aprikoosit ovat puolittuneet, ripottele ne sokerilla. Osittain laitamme puolikkaat välittömästi kattilaan, jossa hillo keitetään (tässä reseptin versiossa mitä vähemmän hedelmät liikkuvat, sen parempi). Ripottele jokainen osa sokerilla.

Ravista kattilaa, sulje se ja poista vähintään 5 tuntia, jotta aprikoosit antavat mehua. Jos aika loppuu, voit laittaa pannun jonnekin lämpimämpään. Sitten oikea määrä mehu muodostuu jo 3-4 tunnin kuluttua. Jos jätät aprikoosit sokeriin yön yli, säiliö tulee laittaa jääkaappiin.

Vaatimisen jälkeen lisää aprikooseihin sitruunahappo ja lähetä pannu liedelle.

Käynnistämme ensin levyn maksimilämmityksen, mutta ensimmäisten, pienimpien kuplien ilmestymisen jälkeen vähennämme sen keskitasolle (minulla on tämä 3 asemaa 6:sta). Keitä hilloa lieden keskilämmöllä 5 minuuttia sulkemalla pannu kannella. Tämän lyhyen ajan aikana pinnalle muodostuu melko paljon vaahtoa - sitä ei voi vielä poistaa, kun hillo on jäähtynyt, sen kanssa on paljon helpompi käsitellä. Tärkeä! Kypsennyksen aikana (jokaisessa lähestymistavassa) yritämme olla sekoittamatta hilloa!

5 minuutin keittämisen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja anna hillon jäähtyä vähintään 3 tuntia. Tänä aikana hillon tulee jäähtyä kokonaan. Jos ei, pidennä jäähdytykseen varattua aikaa. Kun se jäähtyy, laitamme kattilan takaisin liedelle ja keitämme kaikki samalla tavalla kuin ensimmäisellä kerralla: kiehauta se maksimissaan, vähennä lämpöä ja keitä tuskin havaittavissa olevalla kurinauksella vielä 5 minuuttia.

Anna hillon jäähtyä taas muutaman tunnin ajan ja keitä sitten kolmannen kerran samalla tavalla. Toisen jäähdytyksen jälkeen voit poistaa vaahdon hillosta - sitä jää hyvin vähän jäljelle.

Kolmannen keittämisen aikana valmistelemme tölkit ja kannet hillolle: steriloimme ne sinulle sopivalla tavalla. Minulla on vahvistettu nopea tapa: Keitä kantta 3-5 minuuttia. ja paista purkit mikrossa maksimissaan kaatamalla sinne pieni määrä vettä (noin 0,5-0,7 cm). Otan pieniä purkkeja hillolle - jopa 500 ml.

Kolmannen lähestymisen jälkeen hillo on valmis! Kaada valmiisiin purkkeihin ja sulje kansilla. Koska hilloa keitetään hyvin lyhyen ajan (eli kiehumisajan), saadaan melko paljon siirappia. Haluttaessa siirappi ja aprikoosit voidaan kaataa erillisiin purkkeihin. Sekä se että toinen talvella lähtevät räjähdysmäisesti.

Ennen jäähtymistä jätämme purkit lämpimän peiton alle huoneeseen, jonka jälkeen laitamme ne varastoon.

Aprikoosin syntymäpaikka on Araratin laakso Armeniassa. Tämä hedelmä on imenyt itseensä eteläisen alueen lämpöä ja valoa, muistuttaen pientä aurinkoa. Aprikoosihillo osoittautuu täyteläiseksi kelta-oranssiksi väriksi, jolla on herkkä tyypillinen aromi.

Läpinäkyvä meripihkan viipaleita tahtoa herkullinen täyte ja koristelu sisään kotileivontaa, hyvä lisäys jäätelöön.

kaloreita aprikoosi jälkiruoka keskimäärin 236 kcal per 100 g.

Aprikoosihillo talveksi viipaleilla ilman vettä - askel askeleelta valokuvaresepti

Monien reseptien joukossa talvisuojaus aprikoosiviipaleista valmistettu aprikoosihillo on ylpeä. Kyllä, todellakin, tämä meripihkainen, tuoksuva herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kuinka keittää aprikoosihilloa niin, että siinä olevat viipaleet pysyvät ehjinä eivätkä leviä kuumaan siirappiin? Siinä on tärkein vivahde. Hedelmien muodon säilyttämiseksi sinun on otettava vähän kypsymättömiä aprikooseja, koska niillä on melko tiheä hedelmäliha.

Aika valmistautua: 23 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 1 annos

Ainesosat

• Aprikoosit: 1 kg
• Sokeri: 1 kg
• Vesi (valinnainen): 200 ml
• Sitruunahappo:nipistää (valinnainen)

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka keittää hilloa siirapissa

Resepti:

• kivettömiä hedelmiä 1 kg,
• vettä 2 kuppia,
• sokeria 1,4 kg.

Mitä tehdä:

1. Aprikoosit lajiteltu, pesty kylmä vesi, leikataan pituussuunnassa puoliksi ja valitaan siemenet, suuret hedelmät leikataan 4 viipaleeksi.
2. Siirappi keitetään: veden annetaan kiehua, sokeri kaadetaan useissa vaiheissa, sitä sekoitetaan jatkuvasti, jotta hiekka ei pala ja liukenee kokonaan.
3. Aprikoosit kaadetaan kiehuvalla siirapilla, jätetään 12 tunniksi. Siirappi valutetaan, keitetään 5 minuuttia, aprikoosit kaadetaan uudelleen ja pidetään 12 tuntia.
4. Hilloa keitetään useassa vaiheessa 5-10 minuuttia jäähdyttäen huonelämpötila. Sekoita säännöllisesti puisella lastalla tai lusikalla, poista vaahto.
5. Valmius määräytyy merkeillä:

• vaahto ei erotu, muuttuu paksuksi, on hedelmämassan keskellä;
• marjat pinnasta asettuvat astian pohjalle;
• pisara siirappia ei leviä lautaselle, säilyttää puolipallon muodon.

Kuuma hillo pakataan esisteriloituihin purkkeihin, suljetaan kierrekorkilla tai rullataan mekaanisella koneella. Pankit asetetaan ylösalaisin, jätetään jäähtymään kokonaan, säilytetään viileässä paikassa tai kotona.

ꞌꞌ resepti

Resepti:

• pilkotut aprikoosit 1 kg,
• sokeria 1,4 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Viipaloidut aprikoosit asetetaan massa ylös kulhoon keittämistä varten, kaada Kidesokeri. Tee useita kerroksia, peitä kannella ja jätä yön yli viileään.
2. Hedelmämassa vapautuneen mehun kanssa laitetaan alhaiselle lämmölle, sekoitetaan puisella lastalla niin, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Anna kiehua, keitä 5 minuuttia, poista vaahto jatkuvasti.
3. Pidä kunnes se on täysin jäähtynyt ja aloita keittäminen uudelleen. Toimenpide toistetaan 3 kertaa.
4. Kolmannen lähestymistavan jälkeen kuuma hillo kaadetaan purkkeihin, jotka ovat tasaiset reunojen kanssa, korkittuna metalliset kannet.
5. Tarkista kireys ja jäähdytä, säilytä viileässä paikassa.

• Jotta hedelmät säilyttäisivät muotonsa, ne keitetään useissa vaiheissa, lyhyitä aikoja tauoilla kyllästämistä varten siirapilla.
• Hedelmät hilloa varten valitaan kypsinä, ne saavat makeutta, mutta eivät ylikypsiä.
• Jotta hillo ei sokeroitu varastoinnin aikana, voit lisätä sitruunahappoa kypsennyksen lopussa (3 g / 1 kg pääraaka-ainetta), sen sijaan voit käyttää sitruunamehua.
• Pastörointi auttaa pidentämään säilyvyyttä ja vähentämään hillon sokeripitoisuutta. valmis tuote. Hillopurkkeja pastöroidaan vesihauteessa 30 minuuttia 70-80°C:ssa. Sokeria 1 kg raaka-aineita kohden otetaan 200 g vähemmän kuin pääreseptissä.
• Aprikoosihillo on mieto maku. Sitruunankuori lisää makua ja kevyttä pikantiteettia. Kuori hierotaan varovasti raastimella, jossa on pieniä soluja, vaikuttamatta sitruunan kuoren valkoiseen osaan katkeruuden välttämiseksi. Kuoren määrä otetaan maun mukaan. Se lisätään kypsennyksen aikana, aromi ei katoa keittämisen jälkeen.

Hyvää päivää lukijat ja tilaajat! Kesä on täydessä vauhdissa, ja tänään haluan koskettaa aihetta makean jälkiruoan valmistamisesta nimeltä aprikoosihillo, luulen, että kaikki rakastavat ehdottomasti tällaista herkkua. Haluatko oppia valmistamaan ja valmistamaan sen oikein niin, että siitä tulee paksua ja erittäin maukasta?

Mitä mieltä olette, onko mahdollista lisätä aprikoosin ytimiä tuomaan makua tähän ruokaan? Jos et tiedä, niin lue mieluummin tämä artikkeli, ota se ja tee purkit talveksi ilolla ja hyvällä tuulella, jotta myöhemmin talvipäivinä voit hemmotella läheisiäsi ja sukulaisiasi tällaisella herkullisella luomuksella. Sitä voidaan käyttää myös piirakoiden ja muiden leivonnaisten valmistukseen.

Mielenkiintoista! Osoittautuu, että aprikoosihilloa voi keittää sekä kokonaisista hedelmistä että meripihkasta puolikkaasta, tai voit tehdä sen toisin, keittää sitä paljon hilloa tai hilloa varten.

Kumpaa työkappalevaihtoehtoa pidät parempana? Kirjoita kommenttisi tai toiveesi, luen mielelläni.

Aprikoosihillo kivettömällä "kuninkaallinen resepti"

Toisella tavalla tätä vaihtoehtoa kutsutaan kuninkaaksi, se näyttää erittäin hyvältä, gourmetille se on vain jumalan lahja, lisäksi se on hyvin yksinkertainen tapa valmistaa ruokaa. Voit keittää kokonaisista aprikooseista, mutta samalla poistamalla kivi keskeltä siitä tulee erittäin, erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• lisää jokaista aprikoosikiloa kohden 1 kg sokeria

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, kaada päälle kiehuvaa vettä ja poista sitten siemenet, mutta älä heitä niitä pois.

2. Kaada sokeri koko astian päälle näiden aurinkoisten kaunokaisten kanssa.

3. Sekoita reikälusikalla varovasti ja jätä pariksi tunniksi erottumaan makea mehu ja aromi.

4. Avaa nyt luut ja poista jyvät, kuinka tämä tehdään, voit katsoa tämän kappaleen lopussa olevan videon tai käyttää menetelmää kaksi, eli laita ne uuniin ja niiden pitäisi avautua itsestään. Voit muuten pyytää rakastettua miestäsi auttamaan sinua tässä, keittiössä tulee yhteinen harrastus, mitä pidät tästä ideasta, omani lyö niitä yleensä vasaralla ja ne jakautuvat kahtia.

5. Kuinka lisätä nucleolit ​​hilloon? Sinun on tehtävä tämä sen jälkeen, kun olet keittänyt hilloa 30–40 minuuttia keittämisen jälkeen, keitä miedolla lämmöllä ja poista se aina, kun vaahtoa tulee.

7. Siitä tuli erittäin mukava. Kaada kuuma hillo kuiviin steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla metallikannilla, koska menetelmä on kuuma, astiat lämpökäsitellään uudelleen.

Tärkeä! Kääri kuumana tai kylmänä, oletko koskaan ajatellut tätä kysymystä? Jos keität viisi minuuttia (opit kuinka tehdä tämä myöhemmin), kaada se purkkeihin kuumana, mutta odota, kunnes se jäähtyy, koska jos peität sen heti kannella, sen alle tiivistyy kondenssivettä, joka anna sitten hometta. Tai käännä purkki heti ylösalaisin. Jos et kypsennä viiteen minuuttiin, voit kaataa sen kylmänä, mutta se on parempi kuumana, anna sen vain jäähtyä purkissa.

8. Käännä heti ympäri, kääri hyvin pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan ja laske sitten kellariin tai lähetä viileään paikkaan.

9. Varmista, että mikään ei juokse, muuten se uhkaa epämiellyttävä tilanne hetken kuluttua. Tässä on niin maaginen sekoitus, jonka sinun pitäisi saada. Herkullisia löytöjä ja saavutuksia!

Tärkeä! Mitä tehdä, jos valmisateria homeinen vai käynyt? Jos se käy, voit valmistaa viiniä, mutta en suosittele homeen torjuntaa, tee se heti ensi kerralla, ehkä et poistanut vaahtoa kypsennyksen aikana tai pesi hedelmät huonosti ja tämä aiheutti epämiellyttäviä prosesseja.

Kuten lupasin, jaan linkin "Kuinka kuoria aprikoosin kivet hyvin nopeasti ja helposti?"

Aprikoosihillon keittäminen todistetun reseptin mukaan

Yksinkertainen kivettön aprikoosihillo talveksi - paksu ja erittäin maukas

Haluatko tehdä sen tulevaisuutta varten, jotta se ei hapan ja käy? Ota sitten tämä muistiinpano avuksesi ja kokkaa sen mukaan.

Muistan lapsena syöneeni sellaisen mestariteoksen tätini kanssa, joka aina keittää sen talveksi, en tiedä miksi, mutta minusta tuntui, että se osoittautuu herkullisimmaksi, luultavasti ei turhaan. päätti selvittää kaikki tämän meripihkaa muistuttavan herkkujen valmistuksen salaisuudet läpinäkyvä väri, ja maku on käsittämättömän epätavallinen.

Tärkeä! Huuhtele aprikoosit hyvin juoksevan veden alla.

Minusta näytti itsestään, että kaikki tekevät tämän toimenpiteen, mutta joku ei saa hilloa, se alkaa käydä, lähteä irti ja paljon muuta voi tapahtua. Hän kertoi minulle myös, että iho on poistettava, jotta katkeruutta ei ole. Vaikka jos pidät katkeruudesta, se on melko pieni, voit tehdä sen sen kanssa. Joten kuoren poistamiseksi sinun on kaadettava kiehuvaa vettä aprikoosien päälle 30 sekunnin ajan. Ja sitten ota se pois, niin hän itse irtoaa niistä helposti.

Mielenkiintoista! Jos tämä ihme on katkera sinulle, älä ole järkyttynyt ensi kerralla, vaan poista iho nukleoleista ja aprikooseista.

Voi, oi, allekirjoitin jotain, annan loput suositukset kuvauksessa, tämän paras resepti kokista.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• rakesokeri - 1 kg

Tärkeä! Huomaa mittasuhteet 1:1, muista tämä aina.

Keittomenetelmä:

1. No, tässä ne on meidän aurinkoiset kaunottaremme, ah-ah-ah, pääasia, ettei niitä syö heti pesun ja leikkaamisen aikana. Kerran jo keitin hilloa... 😛 Ensin söin palan itse, sitten mieheni tuli sisään, lapset seurasivat häntä ja ylipäätään minun piti keittää se toisen kerran.

No, aloitetaan, ensimmäinen asia, kuten olen jo huomauttanut, on pestä hedelmät hyvin, olisi parempi, jos liotat niitä jonkin aikaa vedessä.

Tärkeä! Ota vain tuoreimmat ja kypsimmät, mutta samalla niiden tulee olla kiinteitä, ei pehmeitä, pehmeitä ylikypsiä kannattaa ottaa hilloiksi tai marmeladiksi.

2. Toinen vaihe, sinun on poistettava luut, miten se tehdään siististi ja nopeasti? On olemassa tapoja, mutta miten se tehdään?

Mielenkiintoista! Ensimmäinen nopein mielestäni on ottaa erityinen laite, joka poistaa itse kuopan, se on suunniteltu poistamaan kirsikoita ja oliiveja, mutta myös aprikooseja ja persikoita voidaan käyttää, kaikkien on täytynyt nähdä se. 🙂

Toinen tapa, jos tällaista laitetta ei ole, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät puoliksi veitsellä, koska emme kypsennä tätä namia kokonaisena, vaan viipaleina.

Kolmas on omaperäisin, sinun on otettava tikku tai lyijykynä, sivellin ja painettava ikään kuin lopussa olevaa hedelmää keskeltä, mikä auttaa luuta tulemaan ulos.

3. Jatka nyt suoraan ruoan valmistukseen. Tätä varten sinun on kaada valmistetut hedelmät sokerilla ja laitettava ne viileään paikkaan.

Tärkeä! Heidän on annettava mehunsa, jotta se olisi maukasta ja tuoksuvaa.

4. Laita nyt pannu liedelle ja kiehauta massa, jos vaahtoa tulee, poista se välittömästi pinnalta. Siirrä seuraavaksi massa sivuun, jotta se jäähtyy ja mehu imeytyy paremmin, 11-12 tunnin pitäisi kulua. Sen jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä 15-20 minuuttia, jotta kaikki kiehuu hyvin, älä unohda sekoittaa, jotta mikään ei pala.

5. No, ota näyte, kaikki on valmis, kaada vielä purkkeihin, älä unohda steriloida niitä ja rullata ne metallikannilla elastisella nauhalla.

Tärkeä! On parasta ottaa pienet purkit, ja toinen kysymys on, miten ja missä säilyttää? Tämä on parasta tehdä kellarissa tai viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

Toivon, että kaikki meni 5+, tärkeintä on olla mukana hyvä tuuli ja sinä pärjäät!

Aprikoosihilloa ytimillä talveksi

Tämä laji on kuoppainen nukleoleilla ja luokitellaan nopea vaihtoehto ruoanlaitto, meidän perheessä sitä kutsutaan "Five Minute". Jyvistä johtuen tästä makeasta herkusta tulee erittäin viileä maku, se on muuten mantelia, voit ottaa mantelipähkinät aprikoosin sijaan.

Mielenkiintoista! Muuten, ei vain aprikooseista voit keittää viisi minuuttia, vaan kaikista muista marjoista, koska tämä on eniten hyödyllinen vaihtoehto, koska se ei vaadi suurta kypsennystä, mikä tarkoittaa, että se säilyttää enemmän vitamiineja, joita luonto on meille antanut. Haluaisin myös huomauttaa, että sen valmistaminen vie vähän aikaa, ja tulos on viileä, tuoksuva ja erittäin, erittäin kaunis, yksinkertaisesti upea meripihka.

Voit valmistaa tämän herkun lisäämällä vettä tai voit ilman sitä. Kummasta pidät enemmän? Kerron sinulle askel askeleelta tänään veden käytön kanssa.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 2 kg
• Ytimet kohteesta aprikoosin ytimiä– 220 g
• Sokeri - 2 kg
• Sitruunahappo - 6 g
• Vesi - 400 ml tai 2 rkl.

Muuten, miksi lisätä sitruunahappoa? Jotta se säilyy kellarissa pidempään ja ei ole niin hyytävän makea, vaan maultaan hieman hapan.

Keittomenetelmä:

1. No, osta aprikoosit kaupasta tai markkinoilta, yritä ostaa ne elokuussa, kun ne ovat jo kypsiä, eikä heinä- ja kesäkuussa, sillä tämä vaikuttaa huonosti koko ruuan makuun, koska kypsymättömät hedelmät ei tule olemaan niin maukasta. Pese siis aprikoosit vedessä, poista niistä kivet ja pudota pähkinät kaivoista, kuinka tämä tehdään, kirjoitin ja näytin sinulle yllä.

Nyt nucleolit ​​voi ostaa myös irtotavarana, mutta otin ne tietysti juuri niistä aprikooseista, joista tämä hillo tulee. Keitä ensin sokerisiirappi, sekoita vesi ja kidesokeri keskenään, keitä kunnes sokeri liukenee, lisää sitten jyvät ja keitä miedolla lämmöllä 14-20 minuuttia.

2. Seuraava askel, viipaloidut aprikoosit, lisää jyvien kanssa nesteeseen ja sekoita, keitä miedolla lämmöllä, kun seos kiehuu, keitä 5 minuuttia sekoittaen lusikalla ja poistamalla vaahto pinnalta.

3. Sellaista kauneutta ja tuoksua on keittiössä! Heitä nyt joukkoon sitruunahappoa happaman kosketuksen saamiseksi parempaa säilyvyyttä astiat.

Tärkeä! Anna hillon seistä noin 8-10 tuntia.

Mielenkiintoista! Kun vaahto alkaa kadota, tämä osoittaa sen Tämä tuote Olen nyt valmis.

4. Viimeinen vaihe aloita keittäminen uudelleen 5 minuuttia keittämisen jälkeen, anna jäähtyä ja keitä siihen asti sekoittaen joka kerta, kunnes se on valmis (noin tämä toimenpide tulee toistaa 3-4 kertaa). Kuinka tarkistaa valmius, pudota vain tippa hilloa lautaselle, jos pisara ei leviä, on aika sammuttaa liesi.

Tärkeä! Voit valmistaa jopa 1 kerran ja kaada se heti purkkeihin, jolloin se on paljon hyödyllisempää, mutta sitä säilytetään vain jääkaapissa eikä kovin kauan.

Kaada pestyihin sterilointipurkkeihin, kääri kannen alle ja nauti mausta.

Tärkeä! Jos se osoittautui nestemäiseksi? Mitä tehdä ja miten tilanne korjataan? Siivilöi vain sokerisiirappia ja keitä se haluamasi koostumuksen mukaan.

5. Sellainen herkullinen ihme kanssa tapahtui miellyttävä tuoksu mantelit.

Aprikoosihilloviipaleet siirapissa

Osoittautuu, että tämä on armenialainen versio ruoanlaitosta, johon on lisätty vettä, joka myös osoittautuu meripihkanväriseksi ja läpinäkyväksi. Kauneuden saavuttamiseksi sinun on otettava hedelmiä, jotka eivät ole ryppyisiä, vaan kovia, kauniita päällä ulkomuoto jotta viipaleet ovat sitten yksitellen, ylikypsät eivät toimi, siitä tulee hilloa tai perunamuusia.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 2 kg
• vesi - 2 rkl.
• rakesokeri - 6 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista siirappi. Kaada kattilaan, yleensä otan paksupohjaisen emaloidun kulhon ja kaadan siihen vettä ja lisään kidesokeria. Keitä tulella kiehuvaksi.

2. Ota nyt pestyt hedelmät, leikkaa ne puoliksi, poista luut ja lisää ne keitettyihin makea siirappi. Anna niiden seistä siinä ja jäähtyä. Kaada jäähtynyt siirappi kulhoon. Kiehauta seuraavaksi siirappi uudelleen ja kaada sitten viipaleet siihen, niiden tulee seisoa siinä ja jäähtyä.

3. Laita sitten liedelle ja kiehauta, poista vaahto, keitä 5-6 minuuttia, kiehumisen tulee olla heikko. Älä unohda sekoittaa, mutta tee se varovasti, jotta viipaleet eivät vahingoitu, poista liedeltä ja anna jäähtyä. Vaihe nro 3 on toistettava 4-5 kertaa, tietenkin, voit keittää sen heti, eli keittää kypsäksi, mutta tulos ei ole sama, tätä tekniikkaa käytettäessä hillosta tulee viipale viipale. Siksi on sinun päätettävissäsi, jos aika sallii, sinun on "puhkaista".

4. Valmiin ihmeen voi syödä esimerkiksi minkä tahansa makean ruoan kanssa, esimerkiksi lisätä raejuustoon tai jäätelöön.

5. Laita purkkeihin, on tärkeää ottaa ne steriloituina, ja kannet tulee pestä ja keittää hyvin. Tarjoile kahvin tai kaakaon kanssa iltapäivän välipalaksi tai vain huvin vuoksi. Nauti ateriastasi, ystävät!

Meripihkainen aprikoosihillo pannulla paistettuna

Usein tapahtuu, että suosikkihedelmämme ovat jo ylikypsiä, mitä voimme tehdä niille? Tietysti tee pannulle aihio, joka sitten varmasti miellyttää kaikkia. Olemme yllättyneitä siitä, että kyseessä ei ole kulho tai pannu, mutta salaisuus tässä on tämä, pannulla saat tämän gourmetin karamelli maku. Tyylikkyyttä varten voit lisätä myös sitruunan tai limetin mehua, joka on siistiä. alkuperäinen versio, Eikö ole?

Tarvitsemme:

• kivettömiä aprikooseja - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• sitruunamehu - 2 rkl
• hyvä tuuli

Keittomenetelmä:

1. Pese nämä kellertävät, hieman oranssit hedelmät ja pyyhi ne kuivalla pyyhkeellä.

2. Poista luut, leikkaa tasaisiksi puoliksi. Ripottele päälle sokeria. Muuten, voit leikata kuutioiksi.

3. Sytytä tuli, pääasia on heikko ja keitä kunnes sokeri liukenee, lisää sitten vähän ja keitä kypsäksi säätämällä puolikkaat varovasti toistensa alta niin, että siirappi muuttuu karamelliksi, eli siirapin pitäisi alkaa. venyttää. Pitäisi kestää noin tunti.

Jos teit kuutioita, sen pitäisi näyttää suunnilleen tältä:

Tärkeä! Älä unohda, että sokerin ja hedelmien suhteet ovat 1:1.

4. Ota nyt steriloidut purkit ja kaada luomus niihin. Kääri kannet ja laita purkit turkin alle yöksi. Säilytä viileässä paikassa.

Aprikoosihillo appelsiinin kanssa

Ehdottomasti kaikki pitävät tällaisesta jälkiruoasta, sitä voidaan käyttää piirakoissa, voitelemaan kuppikakkuja, kakkuja ja jopa raejuustovuoka tai juustokakkuja. Appelsiini antaa odottamattoman maun sitrushedelmistä, kokeile sitä.

Jos haluat saada erittäin paksua, on tärkeää ottaa ylikypsiä hedelmiä, mutta katso huolellisesti. jotta ne eivät ole mätä, muuten kaikki muuttuu happamaksi.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 1 kg
• Oranssi - 1/2 kpl.
• Sokeri - 0,6 kg

Keittomenetelmä:

1. Mitä mieltä olet tämän kuvan kaltaisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi? Kyllä, se on oikein, sinun täytyy kiertää se lihamyllyssä tai käyttää monitoimikone, Tehosekoitin. Tietenkin pese ne ensin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle tappaaksesi kaikki bakteerit. Luita ei tarvita. Tuotoksen pitäisi olla sellainen sose, se muistuttaa aina vauvanruokaa.

2. Mehukkaat ja keltaoranssit appelsiinit myös jauhetaan, teen yleensä kuoren kanssa, voit tehdä ilman sitä kitkeryyden poistamiseksi.

3. Mikä kauneus kaikesta huolimatta, se vain saa henkeäsi tällaisten ainesosien kirkkaudesta, tuoksu on yksinkertaisesti hämmästyttävä. En halua enää kokata, vaan syödä kaiken.

4. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes seoksesta tulee mehua. Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 40-50 minuuttia. Ja sitten lähetä tämä luonnon ihme purkeissa.

Se on niin sotku, eikö? Ja miten haluat kokata, kirjoita parhaat käytäntösi ja jaa palautetta kommentteihin. Olisin erittäin kiitollinen tiedosta.

Muistatko muuten voikukkahillon? Olen jo avannut yhden purkin ja söin sen. 😈 ja rakas perheeni auttoi minua.

Kuinka keittää kotona aprikoosihilloa hitaassa keittimessä

Suosikkiihme-auttajassasi siitä tulee vielä maukkaampaa ja keitetympää, varsinkin jos se on hilloa, itse hedelmät sulavat heti, muuttuvat perunamuusiksi, suosittelen katsomaan videon YouTube-kanavalta.

Neuvoja! Jos yhtäkkiä tapahtuisi tällainen tilanne avaa hillo, yhtäkkiä kerran ja sokeroitu, mitä tehdä tässä tapauksessa, ehdotan keittää herkullinen hyytelö!

Kirjoita tähän lisää toiveita tai neuvoja, kumpi kerro kaikille, kummasta pidät enemmän persikasta vai aprikoosista, ehkä sinulla on omasi mielenkiintoisia salaisuuksia. Nähdään kaikki, mukavaa viikonloppua!

Ystävällisin terveisin,

Jos pidät kypsistä hedelmistä valmistetuista makeista jälkiruoista, ota huomioon reseptimme. Aprikoosihillon valmistaminen siivuilla ei ole niin helppoa, kuin miltä ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Väärä tekniikka johtaa siihen, että hedelmät kiehuvat ja muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Siksi lue huolellisesti vinkkimme ja temppumme ja toista sitten kaikki vaiheet halutussa järjestyksessä.

Aprikoosihillo appelsiinin kanssa

Makeiden kypsien hedelmien yhdistelmä antaa poikkeuksellisen miellyttävä maku. Suosikkiherkkusi kirkas väri muistuttaa sinua kuumista kesäpäivistä ja taatusti piristää sinua synkimpänäkin päivänä.

Ainekset:

• aprikoosit - yksi kilogramma;
• oranssi;
• rakesokeri - kilogramma;
• vesi - 200 ml.

Tätä reseptiä varten tarvitset kypsymättömiä vihertäviä hedelmiä. Pehmeä mehukas hedelmä nopeasti keitetty pehmeäksi, muuttuen melko nopeasti "puuroksi".

Kuinka tehdä herkullista aprikoosihilloa? Askel askeleelta resepti valokuva auttaa sinua ratkaisemaan ongelman.

Valitse ensin hedelmät, pese ne sitten hyvin kylmän veden alla, poista siemenet ja leikkaa kukin puoliksi. Halutessasi voit leikata puolikkaat uudelleen. Laita palat syvään kattilaan. puhdista, purista mehu siitä ja siivilöi neste.

Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja anna sen kiehua liedellä viisi minuuttia. Lisää lopuksi appelsiinimehu. Ota siirappi pois liedeltä, kaada se varovasti aprikoosien päälle ja odota, kunnes neste on jäähtynyt. Kaada saatu infuusio takaisin pannulle, kiehauta uudelleen ja kaada se uudelleen hedelmien päälle.

Kun siirappi ja aprikoosit ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, ne tulee kiehauttaa ja keittää miedolla lämmöllä useita minuutteja. Tämän jälkeen levitä hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Älä unohda kääntää astioita ympäri ja peittää ne lämpimällä huovalla. Seuraavana päivänä hillon voi siirtää ruokakomeroon tai muuhun säilytyspaikkaan.

Valmiista jälkiruoasta voi tehdä makeita piirakoita hedelmän täyte tai tarjoile se pöytään kuumien juomien kera.

Jam "Viisi minuuttia"

Jälkiruoka sai nimensä epätavallisesta hellävaraisesta ruoanlaittotavasta. Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää hilloa aprikooseilla talveksi.

Ainekset:

• kivettömiä aprikooseja - 700 grammaa;
• sokeri - 700 grammaa;
• vesi - 250 ml.

Hillo aprikoosiviipaleilla "Viisi minuuttia" valmistetaan useissa vaiheissa.

Valitse vahvat hedelmät, pese ne, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet. Ripottele massa kidesokerilla ja anna sen olla hetken aikaa. Ravista hedelmäkulhoa silloin tällöin, mutta älä sekoita.

Punnitse aprikoosit käsittelyn jälkeen keittiövaa'alla. Ihanteellinen hedelmä-sokerisuhde on 1:1.

Tunnin kuluttua hedelmät voidaan täyttää vedellä ja lähettää liesille. Kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä herkkua vielä viisi minuuttia. Jäähdytä tuote ja kiehauta se sitten uudelleen. Toista toimenpide vielä kerran.

Kolmannen kypsennyksen jälkeen laita jälkiruoka puhtaisiin purkkeihin ja sulje se keitetyillä kansilla.

Aprikoosihillo kiveillä

Epätavallinen tapa valmistaa jälkiruoka auttaa sinua saavuttamaan alkuperäinen maku. Olemme varmoja, että arvostat makeaa aprikoosihilloa. Viipaleita sisään tuoksuva siirappi tehdä loistavaa seuraa juuri keitetyn teen tai muun kuuman juoman parissa.

Ainekset:

• aprikoosin massa - yksi kilogramma;
• sokeri - yksi kilogramma;
• vesi - yksi lasi.

Viipaleet valmistetaan melko yksinkertaisesti, mutta reseptillä on omat ominaisuutensa. Siksi lue ohjeet huolellisesti ennen ruoanlaiton aloittamista.

Käsittele hedelmät ja leikkaa ne neljään osaan. Hienonna luut ja poista pehmeä ydin. Sekoita sokeri puhtaaseen veteen.

Tämän jälkiruoan kirkas maku riippuu suoraan luista, joita käytämme ruoanlaitossa. Siksi on parempi leikata ytimet puoliksi tai murskata ne pieniksi hiukkasiksi.

Laita aprikoosit ja kivet syvään kattilaan ja täytä ne sitten siirapilla. Laita astiat tuleen ja kiehauta niiden sisältö. Tämän jälkeen valuta siirappi erilliseen astiaan ja jäähdytä tuotteet. Tämä vaihe on välttämätön, jotta viipaleet pysyvät ehjinä eivätkä kiehu.

Toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa. Viimeisen kiehumisen tulisi kestää pidempään - noin kymmenen tai viisitoista minuuttia. Kaada valmis herkku steriloituun astiaan ja rullaa.

Olemme iloisia, jos pidät aprikoosihilloviipaleista. Tämän sivun reseptit auttavat sinua valmistamaan pienen annoksen talvea varten. herkullisia herkkuja. Kaunis tuoksuva herkku ilahduttaa rakkaitasi synkällä talvi-ilta ja tuo mieleen muistoja kirkkaista aurinkoisista päivistä.

Videoresepti puolalaiseen aprikoosihilloon