Kuinka tehdä hilloa ja aprikoosihilloa kotona talveksi, reseptit valokuvilla kerrotaan yksityiskohtaisesti. Herkkuja tarjotaan valmistamaan klassisella tavalla, kuten isoäidimme kerran tekivät, tai käyttämällä nykyaikaisia ​​tekniikoita ja valmistamaan aurinkoisia oransseja jälkiruokia hidaskeittimessä tai leipäkoneessa. Jos vapaa-aikaa on hyvin vähän, voit laittaa hedelmät suoraan siementen kanssa sokerisiirappiin. Kun haluat jotenkin jalostaa itseäsi ja tehdä vaikutuksen, sinun tulee kiinnittää huomiota monimutkaisempiin vaihtoehtoihin ja hemmotella perhettäsi, ystäviäsi ja läheisiäsi kuninkaallisella ruoalla kokonaisista aprikooseista, jotka on keitetty ytimillä kivestä. Jopa vaativin gourmet, joka suhtautuu skeptisesti kotitekoisiin hedelmävalmisteisiin, ei kiellä tällaista makeutta.

Yhtä kylläisiltä ja mehuvilta näyttävät kirkkaassa siirapissa keitetyt aprikoosiviipaleet tai tiheä, melkein marmeladihillo, jossa appelsiinit ja sitruunat täydentävät herkkää aprikoosilihaa.

Minkä reseptin valita, kotiäidin on päätettävä itse. Mutta on suuri onni, että mikä tahansa tölkin kannen alle kääritty aprikoosiherkku "selviää" täydellisesti kylmään vuodenaikaan asti ja piristää mukavasti kovia talvipäiviä kirkkaalla, kesäisellä maulla.

Läpinäkyvä aprikoosihillo viipaleilla - resepti valokuvalla

Liian kypsät ja pehmeät hedelmät eivät sovellu läpinäkyvän aprikoosihillon valmistukseen. On parempi ottaa hieman kypsymättömiä ja jopa vihertäviä hedelmiä, jotka eivät hajoa lämpökäsittelyn aikana, eivät sameuta siirappia ja säilyttävät täydellisesti alkuperäisen muotonsa. Reseptissä oleva sitruuna auttaa säilyttämään jälkiruoan kirkkaan, täyteläisen värin ja antamaan maulle hienovaraisen, pikantin happamuuden. Jos et pidä sitrushedelmän sävyistä, voit jättää tämän komponentin pois ja lisätä herkkuun pussin vaniljasokeria tai ripaus kanelia rikastuttamaan makua.

Tärkeimmät ainekset kirkkaaseen aprikoosihilloviipaloituun reseptiin

• aprikoosi - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• vesi - 200 ml
• sitruuna - puolikas

Vaiheittaiset ohjeet kirkkaan hillon valmistamiseen aprikoosiviipaleista

Ylellinen kivetön aprikoosihillo - kuninkaallinen resepti valokuvalla askel askeleelta

Kuninkaallisen kivettömän aprikoosihillon resepti on melko monimutkainen ja vaatii paljon vapaa-aikaa. Valmis herkku epätavallisella maullaan ja aromillaan kompensoi kuitenkin enemmän kuin kaikki työkustannukset.

Tarvittavat ainekset kuninkaalliseen kivistetyn aprikoosihillon reseptiin

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• sitruunahappo - ½ tl
• vesi - ½ l

Vaiheittaiset ohjeet ylelliseen kivettömään aprikoosihilloon

1. Valitse hillolle vahvoja, tiheitä ja hieman kypsymättömiä hedelmiä ilman ulkoisia vaurioita ja halkeamia.
2. Huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä, kuivaa talouspaperilla ja poista siemenet varovasti varoen vahingoittamasta marjan eheyttä. Työnnä tätä varten ohut bambutikku tai kynä hännän syvennykseen ja työnnä luu varovasti ulos pyörivin liikkein.
3. Murra luut vasaralla, poista niistä nukleolit ​​ja täytä niillä aprikoosit.
4. Kaada sokeri syvään emaloituun pannuun, kaada vesi ja laita liedelle. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
5. Kaada kuuma siirappi kivenytimillä täytettyjen aprikoosien päälle ja kuumenna miedolla lämmöllä poistaen säännöllisesti pinnalle muodostuvaa vaahtoa. Kun massa kiehuu, keitä 2-3 minuuttia, ota pois liedeltä, peitä sideharsolla tai puhtaalla pyyhkeellä ja anna liota yön yli.
6. Toista toimenpide seuraavana päivänä keittämällä uudelleen ja anna hautua noin 12 tuntia.
7. Keitä kolmannen kerran, kaada sitruunahappo, sekoita varovasti yrittäen olla murskaamatta aprikooseja, laita kuumana purkkeihin ja korkki steriloiduilla kansilla.
8. Peitä lämpimällä peitolla, jäähdytä ja vie sitten kellariin tai kellariin.

Herkullinen kivettynyt aprikoosihillo hitaasta keittimessä - resepti talveksi

Kivettömien aprikoosihillon valmistuksen kauneus hitaassa keittimessä on, että se vaatii vain vähän tai ei ollenkaan huomiota. Kodinkoneet tekevät kaiken itse eivätkä melkein vaadi emännän osallistumista. Ei tarvitse viettää paljon aikaa uunin ääressä ja murehtia koko ajan, ettei työkappale pala. Riittää, kun valitset oikean tilan, asetat ajastimen, odotat ohjelman loppua ja nautit herkullisesta, tuoksuvasta ja makeasta jälkiruoasta.

Tarvittavat ainekset kivettömään aprikoosihilloon, joka keitetään hidaskeittimessä talveksi

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 2 kg

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen talviaprikoosihillon valmistamiseen

1. Pese aprikoosit hyvin juoksevalla vedellä, kuivaa ne puhtaalla talouspaperilla, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
2. Taita hedelmäpalat multicooker-kulhoon kerroksittain kidesokerilla.
3. Valitse näytöltä sammutustila, sulje kansi tiiviisti ja aseta ajastin 1 tuntiin. Puolen tunnin kuluttua pidä tauko, avaa kansi, sekoita hedelmämassa, sulje uudelleen ja jatka kypsennystä.
4. Kun ohjelma on käynnissä ja laite sammuu, valitse "Höyrytys" -tila, kiehauta massa, keitä 1 minuutti ja sammuta se välittömästi.
5. Pakkaa kuumana kuiviin, steriileihin purkkeihin, kiristä kannet, käännä ympäri, kääri paksuun lämpimään liinaan ja anna jäähtyä kokonaan.
6. Säilytä kellarissa tai kellarissa.

Paksu kotitekoinen aprikoosihillo - isoäidin resepti

Jotta aprikoosihillo olisi paksu, sinun on tehtävä se ilman vettä. Ainakin isoäidemme käyttämä resepti sanoo niin. Ruoanlaittoon tarvitset vain itse hedelmät ja kidesokeria. Kimpun siirappi valmistetaan aprikoosisoseesta, jonka jälkeen hedelmäpalat keitetään siinä kypsiksi. Tämä antaa jälkiruoalle tiheän, lähes hunajamaisen koostumuksen.

Paksun kotitekoisen aprikoosihillon välttämättömät ainesosat

• aprikoosit - 3 kg
• sokeri - 3 kg

Vaiheittaiset ohjeet isoäidin reseptille paksun aprikoosihillon valmistukseen

1. Pese kypsät aprikoosit, kuivaa ne, poista kivet ja lajittele ne karkeasti puoliksi pehmeämpiin ja tiheämpiin.
2. Laita pehmeät kaksi kertaa ohuella silmämyllyllä varustetun lihamyllyn läpi, jotta saat tasaisen nestemäisen soseen.
3. Leikkaa tiheät hedelmät suuriksi paloiksi, ripottele päälle puoli annosta sokeria ja jätä 3-4 tuntia, jotta mehu valuu.
4. Sekoita hedelmäsose lopun sokerin kanssa ja laita liedelle. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista muodostuva vaahto säännöllisesti.
5. Kun puolivalmiste kiehuu, lisää aprikoosin palaset ja erottunut mehu, sekoita varovasti, vähennä kuumennusta minimiin ja keitä noin 25-30 minuuttia. Varmista, että massa ei tartu pohjaan. Sekoita tätä varten hilloa ajoissa puulusikalla tai lastalla.
6. Kun se on kuuma, laita steriloituihin kuiviin purkkeihin, kääri tinakansien alle, peitä paksulla liinalla ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
7. Laita säilytystä varten ruokakomeroon.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa gelatiinilla leipäkoneessa - resepti valokuvalla

Nykyaikaiset kodinkoneet helpottavat elämää huomattavasti ja auttavat valmistamaan herkullisia ja terveellisiä aterioita nopeasti ja vaivattomasti kotona. Mutta "älykkäiden" koneiden toiminnot eivät rajoitu tähän. Keittiökalusteet selviävät myös monimutkaisemmista tehtävistä, esimerkiksi talvivalmistelujen valmistelusta.

Tämä resepti kertoo kuinka keittää aprikoosihilloa ei perinteisessä pannussa, vaan leipäkoneessa. Koostumus sisältää syötävää gelatiinia, jonka ansiosta jälkiruoka saa miellyttävän tiheyden ja levittyy helposti leipään, kekseihin tai kekseihin.

Tarvittavat ainekset hillon tekemiseen aprikoosilla ja gelatiinilla leipäkoneessa

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• gelatiini - 100 g

Vaiheittaiset ohjeet hyytelöidyn aprikoosihillon reseptille

1. Lajittele kypsät, makeat aprikoosit. Pese tiheät, murskatut hedelmät perusteellisesti, kuivaa ne talouspaperilla, poista luut, poista vaurioituneet tai mädäntyneet paikat ja vie massa lihamyllyn läpi, jossa on suuri verkko.
2. Sekoita sokeri gelatiiniin, kaada hedelmämassaan, sekoita hyvin puulusikalla, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja jätä yön yli huoneenlämpöön.
3. Sekoita puolivalmiste uudelleen aamulla, laita se leipäkoneen kulhoon, valitse valikosta ”Hammo”-tila ja keitä puolitoista tuntia.
4. Kun jälkiruoka on kuuma, levitä kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla. Säilytä talveen asti kellarissa tai kellarissa varmistaen, ettei suora auringonvalo osu hillon päälle.

Yksinkertainen aprikoosihillo appelsiinilla ja gelatiinilla talveksi - resepti valokuvalla

Kuinka valmistaa aprikoosihilloa appelsiinilla talveksi, yksinkertainen resepti valokuvalla kertoo. Tällä tavalla kypsennetty herkku on koostumukseen sisältyvän gelfixin ansiosta melko tiheä ja sopii käytettäväksi makeana jälkiruokana, mutta myös käytettäväksi kotitekoisen leivonnaisen täytteenä.

Tärkeimmät ainekset helppoon aprikoosihilloon, joka on keitetty gelatiinilla ja appelsiinilla

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 1 kg
• appelsiinit - 2 kpl
• vesi - 400 ml
• gelfix - 2 pussia

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen hillon valmistamiseen aprikooseista ja appelsiinista talveksi

1. Lajittele aprikoosit, ota vain hyvin kypsiä hedelmiä ilman näkyviä vaurioita, pese huolellisesti juoksevalla vedellä ja laita siivilä kuivumaan. Leikkaa sitten puoliksi ja poista luut.
2. Huuhtele appelsiinit, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi aprikoosien kanssa.
3. Kaada hedelmä- ja sitrussose syvään emaloituun pannuun, kaada vesi, lisää gelfix yhdistettynä kahteen ruokalusikalliseen sokeria ja sekoita hyvin.
4. Aseta astia liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Kun massa alkaa kiehua, lisää jäljellä oleva sokeri, vähennä lämpöä, sekoita uudelleen ja odota uudelleen, kunnes työkappale alkaa kiehua.
5. Keitä hilloa 3-4 minuuttia, poistamalla säännöllisesti vuotava vaahto, poista sitten liedeltä, kaada steriloituihin purkkeihin, kääri tölkkikansien alle, peitä lämpimällä huovalla ja odota, kunnes tuote jäähtyy.
6. Säilytä talveen asti ruokakomerossa tai kellarissa, jossa auringonvalo ei pääse tunkeutumaan.

Herkullinen aprikoosihillo appelsiinin ja sitruunan kanssa - resepti ruoanlaittoon hitaassa liesissä

Runsas ja kirkas aprikoosihillo appelsiinin ja sitruunan kanssa voidaan valmistaa hidaskeittimessä. Resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon vaivaa. Valmis herkku osoittautuu erittäin epätavalliseksi aprikoosien makean maun ja sitrushedelmille ominaisen pikantin happamuuden alkuperäisen yhdistelmän vuoksi. Herkullisen konsistenssi muistuttaa tiheää marmeladia, ja koostumukseen kuuluva vanilja antaa aromille hienoja sävyjä.

Tarvittavat ainekset hillon valmistukseen aprikooseista, appelsiineista ja sitruunoista hitaasta keittimessä

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 400 g + 3 rkl
• oranssi - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• vanilja - 1/3 tl
• vesi - 1 l

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen hillon valmistamiseen appelsiineista, aprikooseista ja sitruunasta

1. Pese kypsät mutta kiinteät aprikoosit ja sitrushedelmät huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
2. Jaa kuivatut aprikoosit puoliksi, poista kuoppa, leikkaa suuriksi samankokoisiksi kuutioiksi, ripottele sokerilla, sekoita varovasti ja jätä 2-3 tunniksi, jotta hedelmät ovat kyllästyneet laadulla.
3. Poista sitruunasta ja appelsiinista varovasti kuori ja leikkaa hedelmäliha neliöiksi, ripottele päälle 3 rkl sokeria yhdistettynä vaniljaan ja sekoita hyvin.
4. Laita kaikki ainekset monitoimikulhoon, sekoita taas varovasti puulusikalla ja kaada huoneenlämpöistä vettä niin, että se peittää sisällön noin 0,5 senttimetriä.
5. Peitä kannella, aseta valikkonäytölle leivontatila ja keitä hilloa vähintään 60 minuuttia.
6. Kun vesi on lähes kokonaan haihtunut ja hedelmämassasta tulee tiheä paksu koostumus, sammuta laite. Asettele valmis tuote kuiviin, steriloituihin purkkeihin, korkki kansiin ja jätä keittiön pöydälle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
7. Säilytä viileässä, auringonvalolta suojattuna.

Gelatiinihilloresepti on loistava tapa valmistaa herkullinen, terveellinen ja mahdollisimman luonnollinen resepti. Haluatko tietää, miten se tehdään? Pysy sitten kanssamme!

Gelatiinihillon resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että voit säilyttää tuloksena olevan tuotteen pitkään, eikä sinulla ole epäilystäkään siitä, että se sisältää enintään hyödyllisiä aineita. Totta, vasta avattu hillopurkki gelatiinilla syödään melkein heti, ja siksi säilyvyydestä tuskin voi olla huolissaan.

Hillo gelatiinilla - klassinen resepti

1 kilogramma hedelmiä tai marjoja;

1 kilogramma sokeria;

40 grammaa gelatiinia.

Huuhtele marjat tai hedelmät huolellisesti, kuori ja leikkaa millä tahansa sopivalla tavalla. Voit myös vierittää niitä lihamyllyssä - kaikki riippuu tarvitsemasi hillon konsistenssista.

Sekoita gelatiini sokeriin. Kaada hedelmät tai marjat tuloksena saadulla seoksella ja jätä ne sitten 8 tunniksi.

Kiehauta hillo gelatiinin kanssa ja täytä se vedellä. Sen jälkeen tuotteiden tulee kiehua 5-7 minuuttia. Koko tämän ajan niitä on sekoitettava ja vaahto poistettava hillon pinnalta gelatiinilla.

Gelatiinihillo - resepti kirsikoilla ja viinillä

Gelatiinihillon ainekset:

sitruunamehu - 1/2 rkl.;

kirsikkahillo - 150 g;

sokeri - maun mukaan.

Kuinka keittää gelatiinihilloa?

Sekoita viini, sitruunamehu ja pektiini kattilassa. Kirsikkahillo erotetaan marjoista ja siirappi lisätään viiniseokseen. Tässä vaiheessa mausteiden ystävät voivat monipuolistaa tulevan hillon makua gelatiinilla, kanelilla, neilikalla tai anisella.

Keitä hilloa gelatiinin kanssa miedolla lämmöllä 1 minuutin ajan keittämisen jälkeen, poista sitten lämmöltä ja kaada muotteihin tai purkkeihin. Heitämme hillosta kirsikkamarjat hyytelöön ja laitamme jääkaappiin. Valmiista hyytelöstä ei tule niin tiheää konsistenssia kuin tavallisella gelatiinisella hyytelöllä, mutta juuri tämä gelatiinihillo sopii leivän päälle levitettäväksi tai tartlettien päälle.

Gelatiinihillo - resepti raparperilla

Gelatiinihillon ainekset:

5 kuppia hienonnettua raparperia;

1 pussi gelatiinia tai mansikkahyytelöjauhetta

3 kupillista sokeria.

Kuinka keittää gelatiinihilloa?

Sekoita isossa kattilassa raparperi ja sokeri keskenään. Peitä ja anna seistä koko yön. Keitä seos seuraavana aamuna miedolla lämmöllä. Keitä hilloa gelatiinin kanssa sekoittaen 12 minuuttia alimmalla lämmöllä.

Ota sitten kattila pois liedeltä ja kaada pussista gelatiini tai hyytelöjauhe siihen. Sekoita hillo gelatiinin kanssa ja asettele steriileihin purkkeihin. Purkit gelatiinihilloa joko rullalle tai jääkaappiin.

Gelatiinihillo - resepti mustaherukan ja kerman kanssa

Gelatiinihillon ainekset:

Mustaherukka 150 grammaa,

Vadelma 100 grammaa,

gelatiini 1 pussi (15 grammaa),

Kuiva punaviini 50 ml,

Kerma 150 ml (rasvapitoisuus enintään 15 %),

Kuinka keittää gelatiinihilloa?

Puoli tuntia ennen hillon valmistusta kaada gelatiini vedellä turpoamaan.

Pese marjat. Sekoita ne veteen ja kaada ne siivilän läpi puristaen massasta mehua.

Kaada syntynyt mehu emalipannuun ja laita se tuleen kiehumaan, lisää siihen kidesokeria ja gelatiinia. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Siivilöi sen jälkeen syntynyt neste. Kun se on jäähtynyt, sekoita kerma ja kaada muotteihin. Anna hillon ja gelatiinin jäähtyä.

Voit keittää hilloa gelatiinilla luumuista, persikoista, aprikooseista ja muista hedelmistä tai marjoista.

Jos hillo on gelatiini, valitse tavallinen gelatiini pikagelatiinin sijaan. Jälkimmäinen osoittautuu usein huonolaatuiseksi tai ei turpoa niin kuin sen pitäisi. Tämän seurauksena hillo gelatiinilla pilaantuu. Jos kuitenkin olet varma pikagelatiinin laadusta, voit infusoida sitä ei 8 tuntia, vaan vähemmän (esimerkiksi 1-2 tuntia).

Älä sekoita hilloa gelatiinin kanssa liian voimakkaasti lusikalla, jos haluat marjojen tai hedelmien säilyttävän ulkonäkönsä ja päinvastoin.

On parasta keittää hilloa gelatiinin kanssa emalikulhossa.

Haluttaessa sokeri voidaan korvata fruktoosilla - se sopii hyvin gelatiinin kanssa eikä vaikuta sen ominaisuuksiin millään tavalla.

Huomaa: gelatiinin edut

Gelatiini on aine, jota käytetään hyytelön, marmeladin ja jopa hillon valmistukseen. Se on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja luustolle. Gelatiini on välttämätön niille, jotka haluavat säilyttää nuoruuden ja kauneuden mahdollisimman pitkään, sillä tällä tuotteella on positiivinen vaikutus hiusten, ihon ja kynsien tilaan. Siksi kannattaa valmistaa hilloa gelatiinilla - se hyödyttää varmasti kehoasi.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Annokset: 4 puolen litran purkkia.

Keittomenetelmä:ruoanlaitto

Valmistelu aika: 30 minuuttia

Ainekset:

aprikoosit 2 kg

sokeria 2 kg

gelatiini 4 rkl

vaniljasokeria 1 rkl

sitruunahappo 10 gr.

Keittoprosessi:

• Vaihe 1

• Vaihe 2

  
  

  Kuinka valita oikeat hedelmät meripihkahillolle. Meidän on otettava hieman kypsymätön hedelmä, joka ei sulaudu ja joka ei muutu puuroksi. Viipaleiden tulee murtua helposti ja erottua luusta.

• Vaihe 3

  
  

  Pese aprikoosit, leikkaa ne puoliksi ja laita kulhoon yhtenä kerroksena.

• Vaihe 4

  
  

  Kaada sokeri jokaiseen puolikkaaseen. Kun ensimmäinen kerros on levitetty ja ripoteltu sokerilla, siirrymme seuraavan kerroksen levittämiseen ja niin edelleen.

  Kaada loput sokerit päälle. Jätämme hillon yöksi, jotta mehu vapautuu.

• Vaihe 5

  
  

  Aamulla otamme kattilan, kaada siihen yön aikana muodostunut mehu.

• Vaihe 6

  
  

  Keitä ja kaada takaisin viipaleisiin

• Vaihe 7

  
  

  Ja anna hillon jäähtyä ja liota mehussa.

  Toistamme menettelyn muutaman tunnin kuluttua. Teemme tämän niin, että viipaleet eivät kiehu pehmeiksi ja pysyvät kokonaisina.

• Vaihe 8

  
  

  Sitten otamme 4 ruokalusikallista gelatiinia ja ripottele vain hilloa niiden päälle. Lisäämme hilloon myös sitruunahappoa ja vaniljasokeria.

• Vaihe 9

  
  

  Anna gelatiinin turvota.

• Vaihe 10

  
  

  Sekoita sitten hilloa varovasti, jotta se ei vahingoita viipaleita, kiehauta, mutta älä keitä. Gelatiini ei pidä pitkästä lämpökäsittelystä, ja jos hillo sulatetaan tässä vaiheessa, se voi muuttua sameaksi.

Aprikoosihilloa arvostetaan maun ja aurinkoisen tunnelman vuoksi. Aprikoosihillo lämmittää talvella poikkeuksellisen aromillaan, herkällä maullaan ja keveydellä. Mutta joskus aprikoosien erityisestä mehukkuudesta johtuen hillo osoittautuu melko nestemäiseksi. Mutta tämä voidaan poistaa lisäämällä gelatiinia. Tässä aprikoosihilloreseptissä gelatiinia on lisätty antamaan hillolle paksumpi koostumus. Voit säätää makean valmisteen tiheyttä gelatiinin avulla tai lisäämällä reseptin sokerimäärää 2 kertaa. Hillon lisäksi voit valmistaa aprikooseja siirapissa.

Ainekset ruoan "Aprikoosihillo gelatiinilla" valmistukseen:

Aprikoosit - 1 kg;

Sokeri - 800 g;

Pikagelatiini - 3 rkl. lusikat;

Vesi - 100 ml.

Resepti aprikoosihilloon gelatiinilla:

Ensinnäkin - vesitoimenpiteet, kylmässä vedessä pesemme aprikoosit puhtaiksi. Sitten päästämme eroon siemenistä, laitamme massa suureen kulhoon. Jos luut on vaikea erottaa massasta, voit leikata pehmeät osat varovasti pois ja heittää kiven pois. Ripottele kaikki massa sokerilla, sekoita varovasti. Huomaat heti, kuinka paljon mehua ilmestyy. Nyt sinun tulee jättää "tyhjäksi" useiksi tunteiksi, noin 2-3, jotta mehua tulee enemmän ja sokeri sulaa hieman.

Ensimmäisellä kerralla keitämme hilloa enintään 30 minuuttia, kiehauta keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä hitaaksi. Jäähdytä hillo tai, jos on aikaa, jätä se päiväksi.

Toisella kerralla keitämme aprikoosihilloa 20 minuuttia, muista poistaa vaahto. Ja jäähdytetään taas.

Laimenna pikagelatiini kylmällä vedellä sekoittamatta, anna turvota.

Keitä hilloa kolmannen kerran 15 minuuttia, kaada sitten liuennut gelatiini, sekoita ja pidä erittäin alhaisella lämmöllä vielä 2-3 minuuttia.

Aprikoosihillo gelatiinilla osoittautuu melko paksuksi, mutta ei hyytelön kaltaiseksi. Koostumukseltaan tämä aihio on hyytelön ja hyytelön risteytys, sopii kaikenlaisten leivonnaisten valmistukseen tai itsenäiseksi herkku-jälkiruoaksi.

Suljemme tämän hyytelöhillon kuumana. Esisteriloimme purkit tai kuumennamme niitä avoimessa uunissa 200 asteessa 3-4 minuuttia. Tölkit voidaan rullata kansilla automaatti- tai puoliautomaattiavaimella. Ja jos haluat yksinkertaistaa tehtävääsi, käytä muovisia kansia, jotka sinun on upotettava kiehuvaan veteen 10-20 sekunniksi ja suljettava sitten nopeasti tai purkkeihin.

Muuten, aprikoosit alentavat verenpainetta melko nopeasti ja huomattavasti, joten yritä auttaa itseäsi ja käsittele tätä hilloa kohtuullisina annoksina.

Helppoja, samoin kuin mielettömän herkullisia aihioita sinulle!

Cheddar

Taso 3 kokki

Kuvaus: Cheddar on klassisin brittiläinen juusto. Intialaisten tutkijoiden mukaan se on hyödyllisin juustolajike. Pavel Chechulinin resepti.

Tarkoitus:
Aamiaiseksi: nopea aamiainen
Lounaaksi: Välipalaksi
Illalliselle: välipalaksi

Cheddar-ainekset:

• Maito - 5 l
• Juoksuteuute
• Hapantaikina (mesofiilinen)
• Kalsiumkloridi - 1 g
• Suola - 2 rkl. l.

Cheddar Resepti:

• Valokuva reseptit
• Temaattinen keittiö
• Astioiden tyypit
• Ruoat ainesosien mukaan
• Keittiön vinkkejä
• Astiat keittiökoneille

Aprikoosihilloa voi valmistaa kymmenellä eri tavalla: keitä kokonaiset aprikoosit, ehkä täyttämällä ne pähkinöillä, valmista hilloa puolikkaasta tai leikkaa hedelmät viipaleiksi tai pieniksi paloiksi. Jos keität hedelmät nopeasti, voit säästää niissä suurimman määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä sydämen asianmukaiselle toiminnalle ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.

Jos haluat valmistaa herkullista, terveellistä ja kaunista aprikoosihilloa gelatiinilla, voit käyttää mitä tahansa reseptiä, mutta muutama seikka on joka tapauksessa otettava huomioon.

Ensin ostetaan oikea sokeri. Otamme vain kotimaisesti tuotettua sokeria, puhdistettua, mutta ei puhdistettua.

Toiseksi valitsemme aprikooseja, jotka eivät ole pehmeitä, kypsiä, vahingoittumattomia, ilman pilkkuja ja purevia. Ylikypsistä hedelmistä tulee hilloa, et voi keittää hilloa sellaisista aprikooseista. Tietenkin hedelmien tulee olla hyviä lajikkeita, makeita ja tuoksuvia, sopivia hilloon ja "ananas" tai "sitruuna" aprikoosille.

Kolmanneksi, jos et ole koskaan keittänyt mitään tällaista etkä tiedä kuinka valmistaa aprikoosihilloa oikein gelatiinilla, muista, että gelatiini menettää ominaisuutensa keitettäessä. Siksi lämmitämme sen, mutta älä keitä sitä, lisää se aivan lopussa äläkä steriloi hilloa.

Tuoksuva aprikoosihillo gelatiiniviipaleilla on helpoin valmistaa, jopa hieman vaurioituneet hedelmät sopivat siihen, pääasia, että ne ovat kovia.

Ainekset:

• kypsät aprikoosihedelmät - 3 kg;
• instant (voi olla lautasissa) - 70 g;
• puhdistettu (suodatettu tai keitetty) vesi - 2 l + 2 kuppia;
• kotimainen puhdistettu valkoinen sokeri (hiekka) - 2 kg;
• korkealaatuinen - 15 g.

Ruoanlaitto

Tarkistamme aprikoosit, pesemme ne hyvin pintaa vahingoittamatta, annamme veden valua tai pyyhimme ne talouspaperilla. Leikkaamme hedelmät viipaleiksi - 8-10 osaan, laita luut sivuun. Aprikoosiviipaleet asetetaan syvään emaloituun kulhoon tai puhtaaseen kattilaan. Keitä 2 litraa vettä, lisää sokeri ja keitä useita minuutteja sekoittaen. Suodatamme siirapin ja kaada "kuumia" aprikoosiviipaleita. Keitä hillomme. Keitä kiehumisesta 10 minuuttia sekoittaen, poista vaahto ja varmista, että kiehuminen ei ole voimakasta. Poista lämmöltä ja anna hillon jäähtyä. Toista kypsennysprosessi vielä kahdesti. Kun keitämme kolmannen kerran, lisää sitruunahappo ja valmista gelatiini: liota se 2 kupilliseen lämmintä (noin 40 astetta) vettä, anna sen olla tunti, jotta se leviää hyvin, lämmitä noin 80 asteeseen ja suodata. Kaada saatu liuos juuri ennen hillon rullaamista, jotta pesen purkit ja steriloin ne etukäteen. Jos menettelyä ei rikota, saat keltaista hilloa, joka on koostumukseltaan hyytelön kaltaista, maukasta ja terveellistä.

Voit rikastaa hilloa C-vitamiinilla lisäämällä siihen sitrushedelmiä. Saat epätavallisen maukkaan aprikoosihillon appelsiinin ja gelatiinin kanssa.

Ainekset:

• kypsät aprikoosihedelmät, ei pehmeät - 5 kg;
• keitetty tai pullotettu vesi - 3 l;
• appelsiinit ovat keskikokoisia, makeita, punaisia ​​voi olla - 1 kg;
• kotimainen puhdistettu valkoinen rakesokeri - 4 kg;
• gelatiini (mieluiten pika) - 80-100 g.

Ruoanlaitto

Pesemme appelsiinit lämpimässä vedessä, tarkistamme, onko kuoressa jälkiä vahasta, jota joskus käytetään hedelmien käsittelyyn. Leikkaa kukin appelsiini 4 osaan ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Omat aprikoosit ja leikkaa samat viipaleet kuin ensimmäisessä reseptissä. Laitamme hedelmät astiaan hillon keittämistä varten, kaada siirappi (keitä 2,5 litraa vettä ja keitä sokerin kanssa noin 5 minuuttia). Keitämme hillon samalla tavalla - 3 vaiheessa, viimeksi lisäämme gelatiinia sen jälkeen, kun se on liotettu jäljellä olevaan veteen ja lämmitetty niin, että se liukenee. Voit kääriä aprikoosihilloa gelatiinilla talveksi tai ilahduttaa perhettäsi herkullisella herkulla.